Nejvoňavější slunečný džem z pomerančů! Pomerančový džem se netváří jako zdravé jídlo plné vitamínů a mikroelementů, protože prochází náročnou tepelnou úpravou. Tento recept bude relevantní v případě, kdy je spousta levných pomerančů, pomerančů, které je třeba nějak „zužitkovat“, nebo chcete jen pomerančový džem!
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
K přípravě pomerančového džemu budete potřebovat minimální sadu cenově dostupných produktů: přímo samotné pomeranče, citron a krystalový cukr. Samozřejmě potřebujete šťavnaté sladké, zralé masité plody. Suché ovoce s mnoha hustými filmy a přepážkami v této verzi džemu není vhodné, protože k výrobě pomerančového džemu je nutná samotná dužina!
Krok 2:
Pomeranče a citrony důkladně omyjte. V některých případech se pro lepší čištění slupek ovoce používá soda nebo středně tvrdý kartáč. Pomocí struhadla na kůru nebo běžného jemného struhadla oloupejte kůru (šťavnatou barevnou část slupky bez bílé dužiny) z pomerančů a citronů.
Krok 3:
Z oloupaného ovoce odřízněte bílou silnou slupku. Nyní je nejnáročnějším a nejmeditativnějším procesem oddělení buničiny od filmů. Na internetu je spousta informací, jak to udělat co nejjednodušeji a nejúčinněji. Zpravidla se loupaná dužina citrusů používá do různých druhů salátů, my z ní ale uděláme marmeládu.
Krok 4:
Šťavnatou dužinu získanou jako výsledek vynaloženého úsilí a pomerančovou a citronovou šťávu uvolněnou během separačního procesu s cukrem, promíchejte a nechte chvíli stát. Hmotnost cukru by se měla rovnat hmotnosti citrusové dužiny!
Krok 5:
Po vyvaření vařte pomerančový džem na mírném ohni, dokud nebude mít džem požadovanou hustotu. Kapka džemu umístěná na suchém talířku by se neměla rychle roztékat, kapka by měla být viskózní, pomalu tekoucí.
Krok 6:
Hotový džem vychladíme a přendáme do suché nádoby.
Krok 7:
Podávejte voňavý pomerančový džem jako samostatný dezert, stejně jako doplněk k domácím palačinkám, palačinkám, palačinkám a sušenkám.
Jak vybrat perfektní hrnec na polévku, kaši nebo nakládání okurek, přečtěte si článek o hrncích.
Místo cukru můžete použít sladidlo.
Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.
