Řekněte mi, kde se používá polní hořčice? Minulý rok se objevila na mé zahradě z ničeho nic, stále jsem nevěděl, co to je za rostlinu, ale rozhodl jsem se ji opustit. Když keře kvetly, vypadaly velmi krásně a vůně byla příjemná. Přesně po roce jsem už litoval, že jsem si její krásu „koupil“ – hořčice mi vyrostla po celé zahradě. Začal jsem to vytahovat a pak přišla sousedka a řekla, že to dělám nadarmo a že se léčí. Může být tento plevel skutečně užitečný a jak přesně? Možná to nechám, jestli je to pravda.
Jeho vysoké keře, zdobené deštníky zářivě žlutými drobnými květy, najdeme téměř všude, kromě kyselých půd. Pro zahrádkáře se stávají skutečnou katastrofou, protože se rychle množí a přehlušují kulturní výsadby. Kdyby však věděli, kde se hořčice polní používá, možná by se k této rostlině chovali jinak a nesnažili by se ji zničit. Hořčice totiž obsahuje celou spíž užitečných látek, které ji proměňují ze škodlivého plevele v léčivou plodinu. Vitamíny, éterické oleje, flavonoidy a mnoho dalších složek dodávají rostlině léčivé vlastnosti.
Co je polní hořčice
Letnička bylinná patří do čeledi brukvovitých a je blízkým příbuzným ředkvičky, ředkvičky a zelí. Je to vidět i na jeho vzhledu. Charakteristické zubaté listy jsou umístěny na rozvětveném vysokém stonku, pokrytém tvrdým pubescencí. Kořen jde hluboko do půdy. A bere odtud 6x více živin než ječmen. Na začátku léta kvetou na vrcholcích výhonků malé žluté květy, shromážděné ve volných květenstvích-kartách. Na konci kvetení jsou na jejich místě vázána semena. Jsou ukryty v malých válcovitých luscích. S jejich pomocí se letnička rozmnožuje a je to jediný způsob, jak „obsadit území“. Semen je ale spousta, přičemž klíčení vydrží až 10 let a i semena, která prošla gastrointestinálním traktem zvířat, klíčí dokonale. Rychlost šíření proto může hořčici závidět řada kultur a ne nadarmo je považována za plevel.
Polní hořčice má mnoho dalších názvů. Nejčastěji je známá jako divoká, divoká ředkev, řepka.
Kde se používá polní hořčice?
Rostlina má bohaté chemické složení, ale semena jsou nejužitečnější. Vyrábějí se z nich tinktury, hořčičný prášek a oleje.
Divoká hořčice má široké využití, od tradiční medicíny a kosmetiky až po vaření.
Tradiční medicína
Polní hořčice se používá k přípravě lidových léků, které:
- normalizovat funkci střev;
- inhibovat patogenní mikroflóru;
- zmírnit revmatické bolesti;
- posílit imunitu v období nachlazení;
- podporovat výtok sputa při onemocněních dýchacích orgánů;
- zlepšit chuť k jídlu;
- léčit poškozenou pokožku.
Kosmetologie
Z hořčičných semínek a prášku se vyrábějí různé nálevy, které pomáhají udržovat mládí a krásu těla:
- stimulovat růst vlasů a produkci kolagenu a elastinu;
- zvlhčit pokožku a vyrovnat kryt;
- zlepšit průtok krve;
- pomáhá bojovat proti akné;
- zesvětlit a způsobit, že stařecké skvrny a pihy nebudou tak nápadné.
Kuchařství
Hořčičná semínka se používají k výrobě oleje lisováním. Pravda, nejčastěji se používá pro technické účely. Produkt je velmi pikantní a pikantní. Dá se ale v malém množství přidat i do jiných druhů, aby jim dodal originální chuť.
Užitečné v kuchyni a mladé listy řepky – lze je přidat do salátů nebo použít místo zelí.
Polní hořčice má několik přezdívek: divoká, divoká, divoká ředkev, sverbeika, sviripa, sviripitsa, svebiguzka, řepka. Jeho latinský název je Sinapis arvensis L.
Botanický popis
Jednoletá bylina z čeledi brukvovitých rodu hořčice. Jeho přímá, rozvětvená lodyha, jejíž výška je od 10 cm do 1 m, je pokryta chlupy, oválnými zubatými listy.
Vršky jsou korunovány žlutými kyticemi. Květina má okvětní lístky uspořádané příčně. Plodem je lusk se čtyřstrannou špičkou a na chlopních od tří do pěti žilek.
Kvete od května do června, plodí od července do srpna. Jedna kopie dává asi 20 tisíc zrn, s jejichž pomocí probíhá reprodukce.
Semena ožívají při teplotách od +12 do +20 stupňů C. Obvykle je to březen – duben. Úspěšně se líhnou, jsou v zemi ne hlouběji než 5 cm.Semena před výsadbou „zestárnou“, protože mají období vegetačního klidu a čerstvá špatně klíčí. Jejich klíčení přetrvává asi 10 let. Líhnou se i semena, která prošla trávicím traktem zvířat.
Biologický cyklus vývoje probíhá rychle, zatímco kulturní a plevelní sousedé rostoucí poblíž jsou utopeni. Výhonky, které se objevily v létě, kvetou až do podzimu, aktivně zvyšují svou zelenou hmotu, ale nepřežijí zimu (vymrznou).
V jižních oblastech, za příjemných povětrnostních podmínek, rostlina znovu kvete, ale mrazy zastaví pokus o druhý plný život. Jarní výhonky přehluší ozimé žito, které se vyvíjí velmi rychle.
Distribuce
V přírodě se hořčice vyskytuje jako plevel v:
- Rusko všude (ve všech klimatických zónách);
- Bělorusko;
- Střední Asie;
- Moldavsko;
- Ukrajina.
Její oblíbené stanoviště: podél silnic, v plodinách, v pustinách, zeleninových zahradách. Sverbeika je cenná medonosná rostlina, ale když dosáhne zralosti, stává se jedovatou, proto je při manipulaci s ní potřeba opatrnosti, aby nedošlo k otravě.
Kontrolní opatření
Existuje několik způsobů, jak se vypořádat s rostlinou:
- důkladně očistěte semeno;
- uplatňovat zemědělské postupy: brány, zpracování půdy před setím, řádkování, loupání, hluboká orba;
- používejte herbicidy, na které je plevel citlivý.
- proteiny;
- sacharidy;
- éterický olej;
- steroidy;
- flavonoidy;
- glykosidy;
- organické a nenasycené kyseliny;
- saponiny;
- vitamíny skupiny A, B, C.
Vlastnosti
Vile má mnoho užitečných vlastností.
Léčba
V lidovém léčitelství se bez použití hořčice neobejdete. Pro tyto účely se používají semena, která byla dlouho rozdrcena, smíchána s octem, což pomáhá v boji proti kurdějím. Odvar z nich je účinným prostředkem proti urolitiáze.
Tradiční medicína je doporučuje pro:
- zlepšit chuť k jídlu;
- regulace sekrece žaludeční šťávy;
- normalizace funkce střev.
Hořčičný prášek je vynikající lék na nachlazení. Alkoholová tinktura zmírňuje revmatické bolesti.
Kromě toho semena rostlin:
- zlepšit výtok sputa v případě onemocnění dýchacích cest;
- zvýšit libido;
- hojit rány;
- stimuluje sekreci žaludeční šťávy;
- tlumivý účinek na patogenní mikroflóru.
Hořčičné semínko má navíc stimulační účinek na krvetvorbu v těle.
Kosmetologie
V kosmetologii našla řepka uplatnění pro omlazení a udržení krásy těla. Jedná se o účinný nástroj:
- obnovuje buněčnou rovnováhu;
- vyrovnává reliéf pokožky;
- účinně bojuje proti akné a jeho následkům;
- dělá méně nápadné pihy, stařecké skvrny včetně stařeckých skvrn.
- zlepšuje průtok krve do epitelu;
- růst vlasů je aktivován;
- vyživuje a zvlhčuje pokožku;
- elastin a kolagen jsou produkovány aktivněji.
Jak vidíte, přínosy pro tělo jsou zřejmé.
Jídlo
Hořčičný olej se používá pro potravinářské a technické účely. Mladé stonky a listy jsou chutné, proto se používají do salátů, dochucovadel, na jaře nahrazují zelí.
Divoká hořčice je obdařena vysokým obsahem oleje a slouží jako zdroj pro její výrobu. To se provádí lisováním, ale v čisté formě není použití produktu žádoucí, protože má ostrou kořeněnou chuť, která dává výrazný hřejivý účinek.
Škody v zemědělství
Hořčice spotřebovává mnoho vláhy a živin v půdě, což je špatné pro zdraví plodin, které napadá. Někdy se to stane do takové míry, že pole, na kterém se usadila, vypadá úplně žluté, jako na fotografii níže.
Zároveň je hořčice zdrojem houbových chorob (kýl zelí), hmyzu (zemní blechy). Samovolné houštiny, které ucpávají kulturní výsadby, je proto nutné nemilosrdně ničit dostupnými metodami, které jsme popsali v tomto článku. Hodně štěstí!
