Plemeno Aberdeen Angus bylo získáno křížením několika plemen britského bezrohého skotu, který byl používán jako pracovní síla v hrabstvích Aberdeen a Angus (Skotsko). Po nich zdědili vytrvalost, silnou imunitu, svalnatou postavu. velké velikosti. Pěstování tohoto plemene je považováno za ziskové, poptávka po produktech je vysoká. Kvalita masa zcela závisí na stravě.
Popis plemene
Plemeno patří k masnému typu, vyšlechtěnému ve Skotsku v 1835. století, registrovaném v roce XNUMX. Je populární v mnoha zemích světa: v USA, Kanadě, Austrálii, Anglii, Rusku. Krávy mají hustou svalovou stavbu. Tělo je zaoblené, se silným hřbetem, nohy jsou krátké, mohutné, kopyta silná, krk široký, hlava středně velká s výraznou čelní kostí, srst je měkká, kůže tenká. Tuk se nehromadí pod kůží, ale u myší: maso má mramorovou strukturu.
Barva skotu je černá, bílé skvrny na břiše jsou přijatelné, někdy se vyskytují červené exempláře (nejsou na závadu). Parametry dospělého jsou působivé: výška asi 1-1,5 metru, délka těla 1,5-2 metry. Hmotnost krávy je 600-700 kg, býka 800-1000 kg.
Výhody a nevýhody
Plemeno při křížení zdědilo mnoho pozitivních vlastností od svých předků:
- Vysoká míra produktivity.
- Dobytčí maso je chutné, výživné, krásné struktury, šťavnaté (tukové vrstvy jsou rovnoměrně rozloženy).
- Jednotlivci jsou velcí a těžcí. Růst rychle.
- Krávy a býci nemají rohy (polled).
- Telata mají dobré ukazatele prekocity. Po narození přiberou jeden kilogram za den. Již ve dvou letech dosahují jateční hmotnosti.
- Jatečně upravená těla tvoří asi 70 % masa, nízké procento tuku a kostí.
- Jednotlivci si rychle zvyknou na klima a podmínky zadržení. Mrazuvzdorný.
- Plemeno je kříženo s jinými druhy. Kvality masa, vytrvalost, předranost a pelovitost se dobře přenášejí.
- Samice jsou plodné. Schopný dávat potomky po celý život. První potomek se rodí ve 13-15 měsících. Mateřský instinkt je dobře vyvinutý. Chrání a krmí telata mlékem do 7-10 měsíců věku.
- Býci dosahují puberty ve 2,5-3 letech.
- Telata se rodí malá. Fenka v březosti většinou nemá problémy, porod je snadný. Často se vyskytují dvojčata.
- Průměrná délka života krav je 30 let.
Plemeno má řadu významných nedostatků, které je také třeba vzít v úvahu:
- Jedinci mají sklony k obezitě. Kvalita masa se zhoršuje.
- Kostra je tenká s velkou hmotou, může dojít ke zlomeninám končetin.
- Vyžaduje volnou pastvu v prostorné oblasti.
- Dlouhý pobyt na pastvě procházky v opuštěné oblasti vede k divokosti a agresi.
- Samice nemají dostatek mléka, aby měly další zisk z odchovu.
Podmínky pro chov dobytka
Aberdeens jsou odolné, mrazuvzdorné, mají silnou imunitu, snadno se přizpůsobují různým klimatickým podmínkám. Produktivita v období aklimatizace neklesá.
Velké náklady na údržbu dobytka nejsou nutné. Jednotlivci se v nevytápěných stodolách cítí příjemně. Plemeno je citlivé na vlhkost a vlhkou půdu.
Složení a nutriční normy
Výživa by měla být zdravá a vyvážená. Záleží na něm chuť masa. Strava obsahuje: bílkoviny, sacharidy, vitamíny a minerály.
S větším volným pastevním prostorem se snižují náklady na krmivo. Růst se nesnižuje žádnou dietou. V oblastech s teplým klimatem můžete chodit po celých XNUMX hodin denně.
Telata jsou krmena od narození. Matka jim dává mléko do 8-10 měsíců věku. Díky tomu se zvyšuje jejich imunita, snižuje se riziko onemocnění. Postupně se převádějí do běžné potravy pro dospělé, zavádí se drcené obilí, kukuřice, krmné směsi, premixy (suché směsi obohacené o vitamíny a minerály). Jako plnivo se používají otruby, pšenice, mouka. Strava se skládá z 50 % z trávy, sena a různých krmných přísad.
Pro mladé jalovice – obilí 40-60% a zbytek – tráva. Dospělé zvíře je vykrmováno krmnou stravou: 30 až 70 % krmných koncentrátů a zbytek tvoří seno.
Důležité je krávy nepřekrmovat – plemeno je náchylné k nadměrnému přibírání na váze. Zároveň se snižuje kvalita masa, od velké tělesné hmotnosti může docházet ke zlomeninám kostí. Chůze na pastvě pomáhá vyřešit problém.
Chov plemene Aberdeen Angus je považován za výnosný byznys. Náklady na výkrm a údržbu jsou malé, chuť masa vysoká. Po tomto produktu je na trhu vždy poptávka.
Zajímavý! Přečtěte si o velkém plemeni krav – Hereford.
Kráva Aberdeen Angus (synonymum Aberdeen Angus) je skotský zástupce masného skotu. Dnes je to jedno z nejoblíbenějších plemen na světě mezi masnými kravami vhodné pro získávání mramorových filetů.
Popis vzhledu
Skotské krávy mají harmonický a zároveň impozantně působivý exteriér. Vzhled, zejména ze strany tlamy, vypadá téměř hrozivě. To je způsobeno mohutným, téměř neznatelným krkem na plecích, zcela pokrytým svalovou hmotou, přecházející v rohatou hlavu s vypouklým čelem a převislými nadočnicovými oblouky. Vypadá to, jako by se zvíře vztekle zamračilo. Zároveň, i když tyto krávy nelze nazvat nejroztomilejšími tvory, jsou docela mírumilovné.
Lesklá, měkká a krátká srst, pokrývající tenkou a volnou elastickou kůži, má černou, mnohem méně často červenou barvu.
Rohy – všechna zvířata jsou přirozeně pytel.
Hlava se vyznačuje malými rozměry, ale zároveň působí dostatečně mohutně a impozantně, aby ke zvířeti přistupovala s patřičným respektem. Se širokým a vyčnívajícím čelem je zadní část hlavy spíše úzká, ale tlama je i přes svůj impozantní vzhled úhledná, suchá a zkrácená.
Tělo dlouhé 135-140 cm s tenkými kostmi se vyznačuje rovným a dosti širokým hřbetem, stejně jako hloubkou a těžkostí.
Tělo spočívá na podsaditých, silných, dobře osvalených nízkých nohách.
Zadní část představují mohutné plné šunky.
býci – do 1 tuny;
krávy – 500-700 kilogramů.
Ukazatele růstu v kohoutku jsou považovány za průměrné:
býci – 125-130 cm;
krávy jsou o něco nižší – 120-125 cm.
Váha při narození:
jalovice – 16-18 kg.
Ukazatele produktivity
Plemeno je oblíbené nejen pro vysokou chutnost mramoro-masových kvalit, ale také pro jejich vlastnosti – zráním masa se chuť zintenzivňuje. Jemná struktura svalové tkáně je navíc rovnoměrně prostoupena tenkými vlákny tuku, díky čemuž je velmi šťavnatá.
Ti, kteří při zvažování pořízení Aberdeenu na masný chov uvažují o získání mléka zároveň, s tím raději nepočítejte. Průměrná dojivost plemene je sice do 2000 litrů, nicméně výkrmová užitkovost a průměrný denní přírůstek hmotnosti telat do značné míry závisí na mléku. Pokud jsou drženy na volném sání po dobu až 8 měsíců, pak v tomto věku jejich hmotnost dosáhne 200-230 kg.
Průměrný denní přírůstek hmotnosti při kompetentní dietě je 0,7-0,38 kg nebo více (až 1,4 kg) a jateční výtěžnost je 58-60%.
Přes všudypřítomnou tukovou vrstvu nepřesahuje obsah tuku v mase 16-18%.
Zvířata mají poměrně vysoké ukazatele předčasné vyspělosti a produktivity, kromě toho jsou velmi atraktivní vzhledem, což vysvětluje rostoucí popularitu plemene mezi ruskými farmáři.
Výhody a nevýhody
Není pochyb o tom, že kráva Aberdeen Angus má spoustu kladných vlastností.
životnost – 28-30 let;
vysoká produktivita masa;
předčasná vyspělost a plodnost;
polledness jako dominantní rys;
rychlý nárůst hmotnosti a velikosti;
silná imunita a vynikající zdraví;
ještě kvalitnější mramorované maso;
téměř 100% míra přežití mladých zvířat;
nenáročnost, vytrvalost, přizpůsobivost a schopnost aklimatizace.
Existuje několik nevýhod, ale jsou.
Vysoká konverze krmiva.
Přítomnost recesivních genetických onemocnění, projevující se přítomností nebezpečných genů u obou rodičů.
Sklon k obezitě a slabé, i přes silné svaly, nohy. To vše může vést k „padnutí na nohy“. U býků připravujících se na porážku to není problém, ale u plemenných býků a krav se v případě potřeby určitá dieta dodržuje.
To, že plemeno potřebuje velké pastevní prostory, lze jen těžko nazvat nevýhodou – spíše je to nutná podmínka. Nenáročný skot se chová na Novém Zélandu, v Evropě, v Severní a Jižní Americe včetně Argentiny a také v dalších zemích.
Jemnosti údržby a kultivace
Pro dobrý vývoj mají zvířata dostatek přirozené potravy – k tomu jsou zapotřebí pastviny. Skot se dokonale vyrovnává s horkem a chladem, až do samotných mrazů se v prostoru pro procházky cítí pohodlně. V podmínkách středního pruhu může být obsah chůze dokonce celoroční. V zimě se krmná dávka skládá ze sena, drceného obilí a šťavnatého krmiva.
Jak a čím krmit?
Základem jídelníčku v létě jsou bylinky.
Pro získání speciální chuti masa se použití koncentrátů nedoporučuje.
Nemoci a imunita
Navzdory tomu, že Angus jsou přenašeči určitých genetických onemocnění, i při nešťastné shodě stavů ze 4 telat onemocní pouze jedno.
nanismus, notomelie (extra končetiny) a osteoporóza.
Aby se předešlo těmto rizikům, provádějí se studie DNA u samců a chovných krav.
Historie výskytu
Plemeno krav Aberdeen Angus bylo vyšlechtěno selektivním křížením černého hrudkovitého skotu z hrabství Aberdeenshire a hnědého plemene z hrabství Angus.
Synonyma názvu Aberdeen Angus Země původu Skotsko Historie původu byla vyšlechtěna křížením černého komologo (bezrohého) skotu z hrabství Aberdeenshire a hnědého skotu z hrabství Angus Kategorie Plemeno
Obecný popis kompaktní stavby Výška v kohoutku, cm (býk) 125-130 Výška v kohoutku, cm (kráva) 120-125 Živá hmotnost, kg (býk) 750-800 Maximální hmotnost, kg (býk) 1000 Živá hmotnost , kg (kráva) ) 500-550 Porodní hmotnost, kg (tele) 28-30 Porodní hmotnost, kg (tele) 16 Barva černá (někdy červená) Svalstvo dobře ohraničené masné formy Páteř je tenká a tvoří 15-18 % hmotnosti jatečně upraveného těla Tělo je široké a hluboké, s plochou horní linií Délka těla, cm 135-140 Hlava úzká a malá velikost Bez rohů Srst krátká, měkká Čelo mírně vypouklé Krk krátký, neznatelně splývající s ramenem a hlavou Hrudník hluboký a objemný Velikost hrudníku, cm 45-65 Záda rovná Bedra dobře dobře vypracovaná Záď dobře vypracovaná Nohy krátké Správné uložení končetin Kůže volná, tenká, elastická Nadýchaná ne Kudrnatá ne Krásná ano
Výkrmové vlastnosti jsou dobré Průměrný denní přírůstek živé hmotnosti 700-800 g, někteří jedinci přiberou 1,4 kg za den Jatečná výtěžnost, % 58-60 Kvalita masa je vysoká Obsah tuku v mase nejvýše 16-18 Přírůstek živé hmotnosti po měsících hmotnosti telat do 7 -8 měsíců do 200 kg Vhodné pro mramorované hovězí ano Předčasná zralost vysoký Obsah kostí v jatečně upraveném těle, % asi 17
Plodnost vysoká Věk prvního otelení 14-15 měsíců Dědičnost stabilní Vytrvalost odolná Přizpůsobivost klimatickým podmínkám vysoká Výživa pro výkrm Základní strava: drcené zrno, minerální a vitamínové premixy, krmné směsi Náklady na krmivo na 1 kg přírůstku 6,5 krmných jednotek Zvláštnosti péče jsou nenáročné Pěstitelské oblasti vyšlechtěné v USA, Kanadě, Argentině, Novém Zélandu, Velké Británii, Austrálii a dalších zemích
