Farma obsahuje masná nebo mléčná plemena koz, podle toho, jaký produkt chce farmář od zvířete získat více. Saanenské rohaté kozy jsou u nás velmi oblíbené, protože jsou nenáročné, dávají hodně mléka pro rodinu i na prodej.
popis
Saanenská koza je dojné zvíře, které vás potěší velkou mléčnou užitkovostí. Jakákoli dojná koza má velké vemeno, totéž platí pro popisované plemeno. Ideálním prostředím pro chov koz jsou Alpy, neboť je zde vhodné nejen podnebí, ale je zde i přirozená krmná základna, což umožňuje zemědělcům výrazně ušetřit na chovu zvířat.
Po dlouhé práci chovatelů se podařilo získat ideální mléčné plemeno se spoustou kladných vlastností.
Moderní saanenské kozy nejsou jeden druh, ale několik: americké, ruské, bílé, britské a holandské. Poprvé byly kozy tohoto druhu chovány v Brjanské vysočině, která se nachází v západním Švýcarsku. Odkud se vzal název plemene, lze snadno uhodnout, pokud znáte historický název místa rozmnožování – Saanenland.
Asi pět století švýcarští chovatelé dobytka vesele chovají toto plemeno. Až do XNUMX. století se nevyváželo mimo stanovenou oblast, proto byly kozy považovány za regionální. Poté, co byla produktivita zvířat zaznamenána na nejvyšší úrovni, zvířata se začala distribuovat do jiných zemí, chovatelská práce se aktivně rozvíjela, aby bylo dosaženo maximálních možných pozitivních výsledků. Nejprve bylo plemeno převezeno do Austrálie a USA a odtud se rozšířilo do dalších zemí.
Tyto kozy se objevily na území Ruska v roce 1904. První várku tvořilo 8 samic a 2 samci. O šest let později překročilo hranice dalších 200 jedinců, ale kvůli nepokojům se nepodařilo provést kvalitní výběr druhu, objevili se míšenci křížení s jinými plemeny. Teprve v roce 2000 byla čistokrevná zvířata přivezena zpět do Ruska, aby mohla být chována v požadovaném objemu.
Pokud jde o vzhled, popsaná zvířata dosahují působivých velikostí. Jejich záda jsou rovná, široká a jejich tělo je podlouhlé. Nejčastěji je srst rovnoměrně zbarvená do bíla, ale někdy se objevují světle béžové skvrny, mohou být přítomny i na vemeni. Existují kozy jiných barev, například novozélandské strakaté nebo černé, nejedná se o čistokrevné jedince.
Samice mají velké, kulaté vemeno, velké bradavky, takže je vhodné je dojit ručně i strojově. Někdy se jedinec narodí pykatý, ale samcům mohou narůst rohy.
Pro určení čistoty dotyčného jedince je třeba věnovat pozornost tomu, jak je kombinována jeho kůže a srst. I když jsou na kůži skvrny, koza by měla zůstat čistě bílá. Jsou tam kozy sobolí – barevné. Dospělé kozy dosahují hmotnosti 85 kg a někdy při zvýšeném výkrmu i více. Kozy nejsou tak velké – ne více než 70 kg. Hmotnost dětí do značné míry závisí na pohlaví, v průměru 2,5-4,5 kg.
Tlama plemene je protáhlá, dlouhá, ale uši zůstávají vztyčené a rovné. Pokud visí, jsou tito jedinci odmítnuti, protože kozy s takovou vadou nejsou chovány. Ne všechny, ale většina koz má hustý vous, samice ho mají také, ale ne tak hojný, ale na krku jsou vidět náušnice.
Zástupci plemene Saanen mají mohutnou kostru a dobré osvalení. Kozy s takovými končetinami je vhodné chovat na horských pastvinách.. Plemeno není příliš vybíravé na kvalitu krmiva, výborně se přizpůsobuje chovu ve velkochovu.
Cena jednoho zvířete závisí na čistokrevnosti, velikosti a dalších faktorech.
Zvířata můžete chovat ve velkých skupinách, dokonce i v malé místnosti. Pozoruhodně však rostou a vyvíjejí se samostatně, kvalita a množství dojivosti nezávisí na počtu kusů ve stádě. Při porážce zvířete si můžete vychutnat jeho šťavnaté a měkké maso, má příjemnou chuť. Z živé hmotnosti se získá až 55 % porážkové hmotnosti.
Jedna koza může nést až tři kůzlata, ve vzácných případech – čtyři. Nejčastěji se rodí dvě mláďata, která jsou téměř okamžitě připravena postavit se na nohy. Pokud se ukáže, že je potomstvo rohaté, provádí se odrohování tepelnou nebo chemickou metodou. Vyplatí se ho držet až dva týdny po porodu, protože je to už dost bolestivé.
Po porodu by měla být kůzlata umístěna do samostatného kotce, protože musí pít hodně mléka, jinak prostě „vyhoří“ a výkonnost jedince se sníží. V šesti měsících váží kozy asi 50 kg.
Všichni samci, kteří se nebudou účastnit dalšího chovu, jsou povinni vykastrovat do tří měsíců věku.
chovné zóny
V naší zemi se chovatelé zabývají distribucí tohoto druhu koz v oblasti Astrachaň. Úspěšně zde pracuje a rozvíjí se řada množíren. Není to tak dávno, co se na Krymu objevily farmy pro chov plemene Saanen.
V Moldavsku a Bělorusku existují množírny. Taková geografie byla umožněna díky vynikající přizpůsobivosti těchto koz. Pokud vytvoříte komfortní podmínky, pak může chovatel úspěšně produkovat potomstvo i v chladné zóně, přičemž množství mléka se nezmění, stejně jako jeho kvalita.
V Rusku se plemeno rozšířilo po celém území, chovatelé zaznamenali velké výnosy mléka a dobrou porážkovou hmotnost samců.
Výhody a nevýhody
Každý zkušený chovatel hospodářských zvířat vám potvrdí, že čistokrevné saanenské kozy mají spoustu výhod, a proto jsou na malých farmách a v průmyslovém měřítku tak žádané.
Podívejme se na hlavní výhody.
- Produktivita mléka je první věcí, kterou chovatelé poznamenají. Ve srovnání s jinými plemeny toto drží dlaň již více než jedno století. I po porodu je koza schopna dát hodně mléka a po nich se jeho množství zdvojnásobí.
- Ve srovnání s normálními kozami mají tyto kozy delší dobu laktace, v průměru 9 až 11 měsíců.
- Obsah tuku v mléce plemene Saanen je 4%, podle uvažovaného ukazatele je překonávají pouze núbijská zvířata.
- Toto plemeno je schopno přežít v různých klimatických podmínkách, a proto je tak vhodné chovat ho v Rusku.
- Majitelé také zaznamenávají vysokou plodnost zvířat tohoto plemene, dobytek se za rok téměř zdvojnásobí, zatímco mladí jedinci rychle rostou a dospívají dříve než mnozí jiní.
- Mléko, stejně jako koza, nemá charakteristický zápach tohoto zvířete, což je důležité.
- Pokud zkřížíte samice plemene Saanen s jinými, budete schopni zvýšit produktivitu stáda.
Navzdory tomu, že popisované zvíře má spoustu předností, existuje řada drobných nedostatků, kterých by si měl být budoucí chovatel také vědom. Ty nezahrnují děsivé rozměry koz, ale je nutné vzít v úvahu skutečnost, že:
- plemeno Saanen je pěstováno na vyváženém krmivu, jídla jsou přijímána pravidelně a ve stravě by měly být přítomny různé potraviny;
- na zimu bude nutné uspořádat pro zvíře teplou místnost s vysoce kvalitní podestýlkou a za deštivého počasí – baldachýn, protože v obou případech začne koza onemocnět;
- chovní jedinci jsou velmi drazí, prodávají se s doklady, proto ne každý chovatel může takovou kozu pořídit.
Můžete to udělat jinak – koupit kozu, zkřížit ji s místním plemenem a pak jednoduše vybrat nejzdravější potomstvo, aby vzniklo kvalitní stádo. I takoví mestici jsou velmi produktivní.
Kolik mléka dává denně?
Popsaná sněhově bílá zvířata jsou nejčastěji chována ani ne tak pro maso, které se také cení, ale kvůli mléku a velkým mléčným výnosům. Jeden jedinec vykazuje dobu laktace 250-270 dní. Za toto krátké období vyprodukuje až 800 litrů mléka, jsou dokonce rekordmani, u kterých se toto číslo blíží jedné tuně.
U mladé samice se produktivita začíná zvyšovat po prvním bahnění a s dalšími porody se zvyšuje.
Vrchol nastává po 4 jehňatech, v tomto období je koza schopna dát až 12 litrů mléka denně, ne však méně než 7,5 litru. V tomto případě by se dojení mělo provádět 2-3krát denně.
Zdravý nápoj popsaného plemene je ceněn pro svou hustotu, vynikající chuť. Někteří tvrdí, že může mít krémovou, jemnou dochuť, ale je zcela bez zápachu. Obsah bílkovin v mléce dosahuje 2,8 % – pokud mluvíme o rekordech, pak největší dojivost za 11 měsíců byla 3507 litrů.
Podmínky pro uchování
Pokud chce mít farmář velkou farmu, ale nechce plemeno sám chovat, tak vytvoření stáda dojnic neustálým kupováním nových koz se dost prodraží. Je levnější koupit pár jedinců, takže poté, co jsou zkříženy mezi sebou. Produktivita domácích mazlíčků se tak výrazně zvýší. Pro vytvoření chovného stáda je farmář povinen vybrat kvalitní potomstvo.
I od čistokrevné kozy Saanen se vyplatí očekávat vysokou produktivitu pouze tehdy, když jsou pro ni vytvořeny určité podmínky. Když mluví o nenáročnosti zvířat, nemyslí tím, že péči vůbec nepotřebují.
Nejlépe se jedinci prezentovaného plemene cítí ve velkých skupinách.
Velká prostorná místnost by měla být dobře chráněna před průvanem a mrazem. Ideální teplota uvnitř je alespoň 18 a v létě až 20 stupňů, v zimě může toto číslo klesnout až na + 6. Je vhodné postavit místnost tak, aby uvnitř nebyla vysoká vlhkost, na to se musí pečlivě vysoce kvalitní ventilační systém. V tomto případě se lze vyhnout mnoha zdravotním problémům.
Někdy můžete vidět, jak se podsada začíná objevovat u koz chovaných v severní oblasti. To je hlavní ochrana proti chladu, díky které je možné odolat mrazu. Pokud je to možné, pro každou kozu stojí za to uspořádat stánek pokrytý slámou.
Hnůj se odstraňuje pomocí speciálních drážek, kterými kejda stéká do speciálních jímek. Podestýlka musí zůstat suchá, pokud je mokrá, zvířata začnou onemocnět. Pokud je brčko nevyměnitelné, pak bude nutné čas od času položit nové, nebo jej můžete jednoduše úplně vyměnit. Vlhkost vyšší než 75 % uvnitř je pro kozy smrtelná.
Pokud má farma velký počet mléčných jedinců, pak stojí za to zakoupit speciální zařízení – Carousel. Doma je lepší uspořádat samostatné místo pro dojení.
Krmení
Oproti běžným kozám či jiným plemenům je strava popisovaných koz mírně odlišná, ale není nic zvláštního, co by farmář nemohl dostat. Pokud si koupíte seno, pak je žádoucí, aby nebylo vyrobeno z forbů, protože to, co mají outbrední kozy potěšené, se jim nelíbilo. Více jim ale chutná sojová nebo hrachová sláma. To je třeba mít na paměti čím lépe je výživa vyvážená, tím více mléka lze od zvířete očekávat.
Za den by dospělý jedinec měl zkonzumovat minimálně 2, maximálně však 2,5 kg luštěnin nebo lučního sena. Ve stravě by měla být také zelenina, včetně dýně a cukety, nezapomeňte dát nakrájenou mrkev, tuřín. Čerstvá zelenina ve stravě by měla být přítomna 1,2-1,5 kg. Do kilogramu se do jídelníčku zařazuje siláž, může to být pouze kukuřice nebo směs bylinek. Kombinované krmivo nebo obilí dává asi 5 g a stejné množství senáže.
Košťata si můžete připravit předem, čímž v zimě ušetříte za jídlo. Kozy jakéhokoli plemene milují žvýkání větví stromů, keřů, včetně vrby, vrby, břízy. V létě a na jaře se stříhají, svažují a zavěšují na tmavé a suché místo.
Pokud je zrno dáno, není v suché formě, ale musí být rozemleto a poté dodatečně spařeno. V této podobě se nejen lépe žvýká, ale i tráví. Můžete přidat vitamínové doplňky.
Ve věku 8 měsíců jsou samice popsaného plemene plně formovány, mohou produkovat potomky o dva měsíce dříve, ale zkušení chovatelé radí nespěchat, protože potomci jsou slabí a neživotaschopní. Vychovat zdravou kozu, kozu je lepší pustit až po roce, kdy koza dosáhne váhy 55 kg.
Těhotenství bude trvat až 5 měsíců (nebo 150 dní). K bahnění dochází 142.–154. den. Dospělé kozy, které již porodily, začínají chodit ve stejném období jako dříve. Rozdíl je někdy 2 až 4 týdny. Interval mezi lovy je cca 21 dní, proces se protahuje na dobu 1-5 dní.
Zkušený chovatel určuje připravenost zvířete k páření změnou chování. Koza přestává přijímat potravu, chová se neklidně, začíná často vrtět ocasem a ohýbat záda. Inseminace probíhá několika způsoby:
- umělý;
- manuál;
- volný, uvolnit.
Dosud nejpokročilejším způsobem je umělé oplodnění samice, kdy není potřeba koza. Sperma podává veterinární lékař. Tato metoda je ideální pro chov.
Při ručním páření je koza zahnána do speciálního stání, kam je přiveden samec. Volným oplozením se rozumí udržování dvou jedinců pilaf v jednom stádě, kdy dochází k páření bez pomoci člověka, přirozenou cestou. Tak se chovají kozy v malochovech, kde nekladou požadavky na plemeno a jeho čistotu.
Nejvhodnější dobou pro páření je podzim. Pokud lov začíná na jaře, vyplatí se držet zvíře odděleně, aby bylo vpuštěno později. Když se kůzlata narodí blíž k jaru, mají lepší zdraví, vyšší míru přežití, navíc díky velkému množství potravy potomci rychleji rostou a přibývají na váze.
Pokud jde o samotný průběh porodu, ve většině případů jedinci popsaného plemene rychle a snadno produkují potomky, takže lidská pomoc je zřídka vyžadována. Při chovu chovného stáda však bude muset být farmář vždy ve střehu. Při narození dvou nebo více dětí jde první dopředu nohama, na kterých spočívá hlava, všechny ostatní – naopak.
Blížící se porod se pozná podle předzvěstí. Koza se začíná schovávat, projevuje znepokojení, křičí, běhá ze strany na stranu. Nejlepší je zavřít ji do ohrady s hustou podestýlkou a počkat na jehně.
Ihned po porodu nejsou kozy vždy schopny pít mléko nashromážděné ve vemeni, ale budete je muset zapít mlezivemprotože obsahuje největší množství živin. Právě ona spouští imunitu kozy, která ji ještě nemá. Je třeba říci, že s vysoce kvalitní údržbou a organizací dobré výživy rostou kozy Saanen zdravé a silné a zřídka onemocní.
Jsou však neduhy, se kterými se musí farmáři potýkat nejčastěji.
- Pokud byla koza předtím neustále držena v uzavřeném kotci, pak když se začne pást, často dochází k otravě. Zvíře si totiž nepamatuje, kterou trávu jíst a které se vyhnout. Standardní jevy v tomto případě: zvracení, zakalený vzhled, časté močení.
- U dojných koz se pravidelně objevují praskliny ve vemenech. Nejlepší je nechat zvíře vyšetřit veterinářem a předtím ho izolovat od ostatních a uvázat, aby si neublížilo.
- Při zvýšené vlhkosti se objevuje kopytní nekrobakterióza. Chcete-li stádo zachránit, musíte okamžitě kontaktovat veterináře.
- Někdy je na první pohled na zvíře patrné, jak ztrácí rovnováhu, někdy dokonce omdlí nebo zůstane ochrnuté. Příčinou tohoto stavu je listerióza, která postihuje nervový systém. Nejhorší je, že nemoc se může přenést na člověka, takže koza je okamžitě poražena a tělo zlikvidováno. Zbytek stáda je očkovaný, pak můžete maso jíst, ale pouze pokud ho vaříte dlouho, a mléko se musí převařit.
- Neméně častým problémem u koz jsou paraziti. Jsou ty, které jsou nebezpečné pouze pro zvířata, a ty, které jsou nebezpečné pro lidi. Je nutná pravidelná údržba.
Přenašečem nemocí se stává i další hmyz, včetně encefalitického klíštěte. Aby se předešlo problémům, je nutné provést kvalitní zpracování celého dobytka brzy na jaře. Jinak tyto kozy mají dobrou odolnost vůči různým patogenům, ale pro lepší imunitu budete muset dodržet podmínky zadržení.
Informace o tom, jak se starat o zaanské kozy, najdete v následujícím videu.
Zaanenskaya je domácí koza národního výběru. Tvrdí, že je nejlepší mléčné plemeno. Distribuováno v Evropě, mírných asijských zemích, Severní Americe, Austrálii a na Novém Zélandu. Bílé mléčné kozy lze nalézt v ruských farmách a v rolnických usedlostech. Chovatelé hospodářských zvířat věří, že všechna moderní dojná plemena jsou potomky saanenských koz.
Historie plemene
Ve Švýcarsku nežijí jen bankéři a hodináři, značná část obyvatel se zabývá zemědělstvím. V minulých stoletích bylo mnoho rolníků bez půdy. Aby lidé přežili, vydala vláda řadu zákonů. V souladu s nimi byly kozy dány nejchudším rodinám zdarma.
Saanenská koza
Volná pastva zvířat mimo obce byla povolena. Majitelé malých kozích stád získali daňové úlevy. Na alpských loukách se dařilo kozám. Díky snadnému chovu, kvalitě mléka, masa a úsilí úřadů byla zvířata oblíbená. Říkalo se jim „krávy chudáka“. Přirozeným výběrem se zvýšila produktivita koz.
V XNUMX. století byla chována velká, bíle zbarvená a ve většině případů pytel. Plemeno se nakonec zformovalo v XNUMX. století. Za místo jeho původu je považována historická oblast Saanen (německy Saanenland, francouzsky Comté de Gessenay), v jižní části kantonu Bern.
Plemeno bylo pojmenováno „Saanen goat“ (německy: Saanenziege, francouzsky: Chèvre de Gessenay). Chovatelé hospodářských zvířat si švýcarské kozy oblíbili, začali se vyvážet do jiných států. V 1890. letech 80. století se v Rusku objevila zvířata. Celkem byly saanenské kozy vyvezeny do XNUMX zemí. Saanenské kozy na fotografiivyrobené v XNUMX. století jsou běžnější než jiná plemena.
V polovině minulého století začala aktivní industrializace zemědělství, ztráta zájmu o rolnickou práci, všeobecný nárůst blahobytu Evropanů vedl ke snížení obliby chovu koz. Od 1990. let se situace změnila – došlo k nárůstu kozí populace.
Saanenská koza
Prvenství v oblíbenosti drží švýcarské alpské plemeno (Gemsfarbige Gebirgsziege). Na druhém místě co do počtu je plemeno Saanen. V naší době ve Švýcarsku má stádo saanenských koz 14 000 hlav. Světová populace se blíží 1 milionu jedinců.
Popis a funkce
Stručně lze zvíře popsat jako velkou dojnou kozu, většinou bezrohá, s bílou kůží. Evropské normy podrobněji specifikují, co by mělo být čistokrevná koza Saanen.
- Kohoutkový růst fen je 70-80 cm, kozy jsou větší – až 95 cm v kohoutku.
- Linie zad je vodorovná, výška v křížové kosti je od 78 do 88 cm.
- Tělo je na délku prodlouženo o 80-85 cm.Tělo zvířete se při pohledu ze strany blíží čtverci.
- Obvod hrudníku u koz je asi 88 cm, u koz dosahuje 95 cm.
- Šířka hrudníku u samic a samců se blíží 18,5 cm.
- Šířka zad u křížové kosti je u koz 17 cm, u koz 17,5 cm.
- Hmotnost dospělých koz je minimálně 60 kg, kozy váží více než 80 kg.
Normy zvířat zahrnují nejen přijatelné velikosti a hmotnosti, ale stanovují také kvalitativní vlastnosti exteriéru.
- Saanenská koza je velké zvíře se silnou kostrou.
- Tlama je prodloužená s rovnou linií nosu, mírný hrb je povolen.
- Ušní boltce stojí svisle na hlavě, dívejte se dopředu. Visící uši jsou považovány za vadu plemene.
- Oči jsou velké, mandlového tvaru.
- Srst je krátká, na hřbetě a bocích delší než na spodní (břišní) části těla.
- Barva zvířete bývá čistě bílá, povolen je mírný krémový odstín. Výjimkou jsou zvířata novozélandské plemenné linie.
U mléčného plemene jsou nejdůležitějšími ukazateli dojivost. Švýcarské saanenské kozy se smíšenou stravou s převahou objemného krmiva dávají 850 kg mléka ročně. Za rok mají tato zvířata v průměru 272 dojných dnů, což znamená, že za jeden den se od jedné kozy nadojí 3,125 kg mléka.
Saanenské kozy se pasou na pastvě
Více než 3 kg mléka denně – vysoké výsledky. Ale britské saanenské kozy – kříženec švýcarských a místních anglických plemen – jsou schopné rekordní mléčné užitkovosti. V roce Britové dávají 1261 kg mléka s obsahem tuku 3,68% a 2,8% mléčné bílkoviny.
Saanenské kozy se vyznačují nejen produktivitou, ale také efektivitou. Pro získání 1 kg mléka jsou kozy krmeny méně krmiva než krávy. Kozy přitom mohou jíst hrubší karmu. Kravské mléko je však cenově výhodnější. Chov krav na moderní farmě pro chov hospodářských zvířat vyžaduje méně peněz než chov koz.
Zaane kozy jsou mírumilovná zvířata. Jsou neagresivní vůči lidem. Ve smíšených stádech nesoutěží o přední místa, přestože jsou větší než kozy jiných plemen. Navíc se snaží opustit stádo. Od přírody jsou to samotáři, jejich stádní instinkt je špatně vyvinutý.
Zvířata ze Saanenu patří k druhu domácí kozy (Capra hircus), které podle biologického klasifikátoru patří do rodu horských koz (Capra). V důsledku selekce bylo plemeno Saanen rozděleno do několika linií. Nejznámější:
- švýcarská koza Saanen;
- Rumunský bílý banán
- Americká koza Saanen;
- Saanen núbijské kozy;
- britská koza Saanen;
- Novozélandská nebo sobolí koza;
- Ruská bílá koza.
Ve Švýcarsku existuje několik místních odrůd koz Saanen. Na rozdíl od kanonického plemene jsou menší, váží kolem 50 kg. Kůže nemusí být čistě bílá. Hlavní výhodou místních variant plemene Saanen je jeho přizpůsobení místním podmínkám.
Saanen koza čokoládové barvy, jiný název pro sobolí
Standardní barva pro kozy Saanen je bílá. Na Novém Zélandu se pěstují zvířata, u kterých převažuje gen zodpovědný za hnědou barvu. V důsledku toho jsou novozélandské kozy nejen bílé, ale také hnědé, hnědé, černé. V roce 2005 byla tato plemenná linie uznána chovateli hospodářských zvířat.
Jídlo
Krmení koz Saanen je intenzivní díky velkému množství produkovaného mléka. V létě dostávají zelené krmivo, obilí, směsné krmivo. V zimě se místo bylinek do jídelníčku zařazuje seno. Objemy krmiva jsou o 20 % vyšší než u masných a mléčných domácích zvířat s průměrnou dojivostí.
V soukromých farmách, kde se chová malé množství zvířat, je jejich jídelníček posílen o mluvky, které zahrnují chlebové kůrky, vařené cereálie, zbytky jídla, řepu a další zeleninu.
Krmení koz Saanen
S průmyslovým obsahem koz jsou proteinové, vitamínové a minerální doplňky zahrnuty do stravy zvířat. Pro získání vysoké mléčné užitkovosti v létě až 30 %, v zimě až 40 % z celkového objemu kozí potravy tvoří krmné směsi. Obsahují:
- ječmen, oves, pšeničné otruby;
- dort slunečnice a camelina;
- krmný fosfát (minerální vrchní obvaz);
- chlorid sodný (kuchyňská sůl);
- stopové prvky, vitamínové doplňky.
Nejméně 60 % celkové stravy by mělo tvořit objemové krmivo. Snížení jejich počtu vede k problémům s trávicím systémem.
Reprodukce a délka života
Rozmnožování zvířat začíná řešením otázek oplození. Saanenské kozy jsou připraveny k chovu ve věku 8 měsíců. Mladé kozy jsou připraveny k plození o 1-2 měsíce později. Při chovu koz v soukromých domácnostech a malých farmách je tato problematika řešena tradičním, přirozeným způsobem.
Průmyslový přístup k chovu koz zahrnuje umělé oplodnění. Tato metoda je spolehlivější, umožňuje získat zaručený výsledek v naplánovanou dobu. Saanen kozy nést potomstvo po dobu 150 dnů. Mohou se vyskytnout drobné dočasné odchylky způsobené věkem a fyzickým stavem kozy.
Obvykle se narodí jedno dítě, ve vzácných případech dvě. Měsíc před uvolněním zátěže se již koza nedojí. Obvykle koza zvládne porod bez pomoci. Přítomnost veterináře ale nebude zbytečná. Po porodu se koza rychle zotaví.
Po 2-3 týdnech může být opět připravena na plození. V jednom roce tak může koza porodit potomstvo dvakrát. Kozy se mohou setkat s kozou tak, aby nedocházelo k narození kůzlat ve druhé polovině zimy, kdy je obzvláště obtížné krmit.
Kozy plemene Saanen
Nejlepší čas na narození dětí je pozdní jaro. Jarní děti jsou silnější a aktivnější. Kozy, které mají přístup k mladé trávě, se zotavují rychleji. Majitelé zvířat dodržují dvě strategie pro odchov mladých zvířat:
- děti jsou ponechány vedle své matky do 4 měsíců věku;
- kůzlata jsou předčasně odebrána matce z vemena a převedena na umělou výživu.
Při jakémkoli způsobu krmení je život mladých koz omezen na 2-3 měsíce, většinou v tomto věku jdou k řezníkovi. Kozy žijí déle, ale intenzivní vykořisťování užitkových zvířat vede k rychlému zhoršování organismu.
Kozy starší 7-8 let jsou na farmě chovány zřídka, jejich další existence se stává nerentabilní a zvířata jsou porážena. I když přirozená délka života saanenských koz je dvakrát delší. Mohou žít 12-15 let.
Péče a údržba na farmě
Dva typy chovu zaanských koz:
- tradiční, v malém stádu;
- bez pastvy, celoročně uvnitř, ve stáncích.
První typ je typický pro jednotlivé farmy a malé farmy. Péče o kozy na selském statku často začíná pořízením mléčné kozy. To umožňuje pocítit účinek vzhledu mléčného zvířete v domácnosti.
Saanenské kozy jsou bílé, obvykle pylové, s velkými vemeny a velkými struky. Mléko zaanenok nevoní. Pro spolehlivost zkoušejí mléko od kozy, kterou se chystají koupit. Navíc používají jednoduchou techniku: poškrábat zvíře na čele. Prsty, které se dotýkají kozy, by neměly zapáchat.
Lesklá srst, připravenost k pohybu, světlé oči, čistý nos bez pochybných sekretů jsou znaky zdravého zvířete. K posouzení stáří kozy se jí dává suchar. Mladé zvíře se s tím rychle vyrovná, stará koza ho nestíhá dlouho ohlodávat. Zuby jsou první věcí, která se u saanenských koz s věkem kazí.
Chov saanenských koz je docela populární záležitost.
Ve středním Rusku na pastvu Chov koz Saanen činí 190 dní, u stánku 175. Tyto údaje jsou přibližné, místní povětrnostní podmínky je mohou změnit. Pro pohodlnou zimní existenci se staví stodola s dřevěnou podlahou. Pro dodatečnou izolaci se položí silná vrstva slaměné podestýlky.
Letní pastva do značné míry závisí na místních podmínkách a tradicích. Zaanenki se často pasou ve smíšeném stádu koz a ovcí. Ovčák jim přitom musí věnovat zvláštní pozornost. Čistokrevné saanenské kozy mají špatně vyvinutý stádní instinkt, nebrání se opustit tým a pokračovat v žraní trávy samy, takže oplocená pastvina je druhým a možná i nejlepším způsobem letní pastvy koz.
Pro celoroční chov ve stájích jsou kozy Saanenské vhodné pro svou klidnou povahu a nedostatek rohů. Zařízení pro zvířata jsou vybavena nejen stáními, jsou vybavena mechanismy pro distribuci krmiva, dojícími stroji, osvětlením a topnými systémy. Tento přístup pravděpodobně nezlepší kvalitu mléka, ale sníží jeho cenu.
Výhody a nevýhody tohoto plemene
Srovnání pozitivních a negativních vlastností saanenských koz nám umožňuje dojít k závěru, že popularita těchto zvířat je opodstatněná.
- Vysoká produktivita je hlavním plusem plemene Saanen.
- Absence specifického pachu je důležitou výhodou koz chovaných ve švýcarských Alpách.
- Postoj k lidem a ostatním zvířatům je prostý agrese.
Toto plemeno dává hodně mléka
Všechna zvířata, která jsou chována pro konkrétní účel, mají jednu nevýhodu – nejsou univerzální. Saanenské kozy dávají hodně mléka, jejich maso je poměrně kvalitní, ale nemohou se pochlubit kvalitou chmýří a vlny kozy.
Recenze masa a mléka
Pokud jde o kozí maso a mléko, názory se různí. Většina chovatelů koz tvrdí, že mléko a maso saanských koz postrádají specifickou vůni kozího masa. Věří se, že Kozí mléko Saanen nezpůsobuje alergie, pomáhá dětskému organismu vyrovnat se s touto nemocí.
V mase mladých zvířat je více chrupavek než ve vepřovém nebo hovězím. Tato skutečnost hovoří ve prospěch kozího masa. Kolageny, vápník obsažený v chrupavce, jsou prospěšné pro lidský organismus, zejména pro klouby.
Maria z Orla říká: „Celý měsíc jsme bydleli u babičky na vesnici. S chutí pili kozí mléko. 1,5leté dítě se znatelně zakulatilo, nabralo chybějící kilogramy. Všichni v rodině mají zlepšenou pleť.“
Matka z Omsku píše, že její druhé dítě je alergické. Hotové směsi nemohly vydržet, pokryté vyrážkou. Dítě vyrostlo a jeho matka ho přenesla do mléka saanenské kozy. „Pach, pa, pa, boláky jsou pryč, já sama jsem vyrostla na kozím mléce, jedla kaši, pila,“ říká maminka.
Doktorka Natalya N. věří, že nezáleží na tom, jaké mléko dávat dětem a dospělým: krávu, kozu nebo klisnu. Z hlediska infekční bezpečnosti je výhodnější mléko z obalu než mléko získané pod zvířetem.
Podle příspěvků na fóru není na kozí mléko jednotný názor. Jednoznačně lze říci, že nemůže sloužit jako náhrada mateřského mléka. Před podáváním tohoto mléka malým dětem, zejména nemocným a alergickým lidem, je nutné poradit se s lékařem.
Marina z Ufy si stěžuje: „Moji rodiče chovají saanenské kozy. Maso se dusí a pilaf se vaří. Vejdu do domu, cítím lehký zápach. Mně jehněčí voní hůř. Ale maso je vynikající.”
Olga z Uljanovska píše, že kozí maso je jiné než vepřové, hovězí a jehněčí. Ale ne k horšímu. Při vaření masa mladého zvířete, dušení, vaření řízků se získávají chutné pokrmy. Tajemství získávání vysoce kvalitního masa spočívá podle Olgy ve správné profesionální porážce a stažení kůže z jatečně upraveného těla.
Když už jsme u kozího masa, všichni znalci tohoto produktu zdůrazňují jeho kulinářskou a obsahovou převahu nad ostatními druhy masa. Jediná věc je, že musíte vybrat správné zvíře, dovedně ho porazit a skladovat maso, aniž byste ho zmrazili.
Mezi ruskými farmáři Saanenské kozy oblíbený. Lze je zakoupit na zemědělských výstavách, veletrzích. Nejspolehlivějším způsobem je kontaktovat přímo chovatele, farmáře, který saanenské kozy pěstuje.
Je jednodušší a rychlejší používat reklamy umístěné na internetu. Pro 2-3 měsíční děti požadují částku od 1,5 tisíc rublů. Dospělá zvířata jsou dražší. Ceny za kozy Saanen mohou dosáhnout až 60-70 tisíc rublů. Navíc budou další náklady spojené s doručením, veterinární péčí o zakoupená zvířata.
Kromě živých zvířat se v prodeji objevuje kozí mléko a maso. Mléko se prodává v celé formě, ve velkých obchodech s potravinami najdete cereálie a kojeneckou výživu z kozího mléka. Půl litru kozího mléka lze koupit za 100-150 rublů. Plechovka dětské výživy s kozím mlékem o hmotnosti 200 g stojí 70 rublů.
Kozí maso je v obchodě vzácné. Je jednodušší se dostat na trh. V závislosti na řezu stojí maso od 500 do 1000 nebo více rublů. na kg. Plemeno Saanen je mléčné, všechny narozené a mírně odrostlé kozy jsou poraženy. V tomto období lze ve venkovských oblastech koupit čerstvé kozí maso levněji.
