Odrůda Platovský patří k technickým odrůdám raného zrání, ale lze ji použít i jako stolní moštovou odrůdu. Můžete z něj vyrobit suchá a dezertní vína, voňavý džus a dokonce i rozinky a také podávat čerstvé na stůl. Technologie pro destilaci Platovského na koňakový destilát jsou ve vývoji.
Historie dedukcí
Tato moderní vysoce výnosná odrůda byla vytvořena v novočerkasském VNIIViV pojmenovaném po. Ano, I. Potapenko. Jejími autory jsou vědci-chovatelé I. A. Kostrikin, A. N. Maistrenko, S. I. Krasokhina, L. A. Lycheva. Odrůda Platovsky byla získána křížením odrůd maďarského Zaladende a ukrajinského Gift of Magarach. V roce 2003 byl oficiálně zaregistrován v ruském státním rejstříku a schválen k chovu. Pro předčasnost získala odrůda další jméno – Early Dawn.
popis
Keř je středně vysoký, listy jsou světle zelené na dlouhém řapíku, na spodní straně s pubescencí. Listy na podzim žloutnou. Porost běžného roku dobře dozrává, na konci sezóny získává réva sytou hnědou barvu.
Zvláštní hodnota hroznů této odrůdy spočívá v ekologické čistotě produktů z nich vyrobených. Při pěstování se chemické ošetření rostlin prakticky nepoužívá, protože odrůda je odolná vůči škůdcům a chorobám.
Doba zrání
Platovský začíná plodit hned příští rok po výsadbě. Vegetační doba je asi 3 měsíce (110-117 dní), může se lišit v závislosti na povětrnostních podmínkách a klimatickém pásmu pěstování. Patří do skupiny odrůd velmi raného zrání, dozrává na vinici jako jedna z prvních. Při příznivém počasí a správné péči je úroda připravena ke sklizni začátkem srpna nejen v jižních zeměpisných šířkách, ale dokonce i ve středním Rusku a v Moskevské oblasti.
U Platovského se tvoří válcově-kónické shluky střední hustoty o hmotnosti asi 217 g s hustým uspořádáním bobulí.
Bobule
Malé zaoblené bobule o velikosti 2 mm, žlutobílé (na slunci s narůžovělým nádechem) mají mírně hustou, středně šťavnatou dužninu, uvnitř 2-3 semena. Podíl šťávy na celkové hmotě plodů je asi 70 %, což je důležité při výrobě vína. Kůže bobulí je tenká, ale dostatečně pevná, což umožňuje, aby plody byly během přepravy dobře zachovány. Cukernatost 21,3 %, kyselost – 8,6 g/dm³
Odborní degustátoři hodnotí chuť hroznů Platovský na 8,4 bodu (z 10). Chuť je sladká s mírnou kyselostí, s kořenitými tóny, harmonická.
Produktivita
Průměrný výnos Platovského je 5-6 kg bobulí na rostlinu, v průmyslových vinicích průměrně 300 centů na 1 hektar půdy. Plod je stabilní. Keře mají až 85 % plodných výhonků, z nichž každý má v průměru 1,3 shluků. Rostliny jsou schopny bez známek přetížení a prodloužení vegetačního období zajistit plné vyzrání úrody plánované zátěže, dané při jarním řezu keřů.
Zahradníci se zkušenostmi doporučují začátečníkům, aby si vzali řízky a sazenice od těch, kteří je vyrobili z vlastních vinic a jsou profesionály ve výrobě takového materiálu.
Kvalitu zhodnotíte odříznutím malého množství kůry. Při pěstování keře z řízku a dodržování pravidel zemědělské techniky je míra přežití asi 90%, vysoká kvalita rostliny je prakticky zaručena. Je možné kontrolovat vývoj hroznů ve všech fázích.
V souladu s pravidly zemědělské techniky je míra přežití asi 100%. Sazenice musí být zdravé. Dávejte pozor na nepřítomnost otoků, výrůstků a dalších příznaků onemocnění.
Zvláštnosti pěstování
Pro pěstování této odrůdy jsou nejlepší jílovito-vápenaté půdy, ale dobré výnosy lze dosáhnout na hlinitých a černozemích. Zcela nevhodné jsou bažinaté půdy a slaniska. Hrozny je vhodnější pěstovat na jižní straně stanoviště, kde je hodně slunečního světla.
Přistání
Platovský je nejlepší zasadit na jaře (koncem dubna) do dobře prohřáté půdy. Vinaři zaznamenávají vynikající míru přežití sazenic. Schéma výsadby je společné pro hrozny jakékoli odrůdy. Nezapomeňte počítat s výskytem spodní vody, na vysoké úrovni položte do výsadbové jámy drenážní vrstvu. Pokud je potřeba podzimní výsadba, mělo by to být provedeno na konci září.
Aby réva dala signální úrodu po 3 letech, je nutné vzít v úvahu mnoho faktorů – od typu půdy na místě až po rostliny v okolí.
Opeření
Platovský kvete oboupohlavnými květy, které se dokonale opylují za každého počasí. Může sloužit jako opylovač pro jiné odrůdy.
Řezání
Při jarním prořezávání keře je třeba na ovocných výhoncích ponechat 3-4 oka, aby zatížení hroznového keře bylo do 60-80 očí. Odstraňují se sušené a zmrzlé větve, slabé a neplodné výhonky. V létě je nutné odstranit velké listy, které blokují přístup slunečního záření do hroznů, aby se cukernatost bobulí rychleji hromadila. Podzimní prořezávání se provádí po prvním mrazu.
Řez je jedním z hlavních postupů péče o hrozny. V závislosti na účelu řezu a odrůdě rostlin se vybere vhodný typ formace.
zalévání
Platovský nevyžaduje pravidelné zavlažování, k úplnému dozrání bobulí mu stačí sezónní deště. V závislosti na povětrnostních podmínkách je však nutné sledovat stav půdy a v případě potřeby ji včas zalévat. Dobrou možností je mulčovat půdu pod výsadbou pro udržení vlhkosti a ochranu před plevelem.
Aby bobule byly velké a šťavnaté, je nutné zorganizovat plnohodnotné zalévání a vrchní oblékání. Všechny normy musí být přizpůsobeny povětrnostním podmínkám a rychlosti odpařování kapaliny.
Při častém schématu zavlažování se doporučuje navlhčit jednou za dva týdny (tj. dvakrát měsíčně během kvetení a výskytu bobulí), aby byla země nasycena 50 cm hluboko, aby rostlina nepřešla na povrch (rosa ) kořeny. Toto množství lze snížit mulčováním plodiny slámou.
Se vzácným schématem zavlažování, výběrem věku a doby zrání hroznů, můžete použít normy uvedené v tabulce v jiném článku.
Krmení
Chcete-li získat bohatou sklizeň, keře hroznů Platovský by měly být krmeny 2-3krát za sezónu komplexními hnojivy a během období květu je žádoucí přidávat organický kompost pod keře.
Mrazuvzdornost a potřeba úkrytu
Platovský má vysokou mrazuvzdornost a je schopen přežít zimní chlad až -28-29? Bez přístřeší. To umožňuje v mnoha oblastech krycí zóny opustit tento časově náročný postup nebo jej výrazně zjednodušit ve srovnání s jinými odrůdami. V severnějších zeměpisných šířkách je nutné výsadby na zimu zakrýt.
Odolnost Platovského za studena se používá v krajinném designu pro navrhování oblouků, altánů, plotů.
Nemoci a škůdci
Odrůda má zvýšenou imunitu vůči chorobám hroznů:
- plíseň – 2 body (stabilita);
- oidium – 2,5 bodu (stabilita);
- šedá hniloba – 2 body (odolnost);
- kořenová a listová fyloxéra (mšice hroznová) – 3 body (tolerance).
Tyto vlastnosti Platovského umožňují zcela eliminovat používání chemikálií při jeho pěstování a v deštivých létech si vystačit s minimálním zpracováním vinice. Pro prevenci se doporučuje provádět lehké ošetření roztoky síranu měďnatého nebo kapaliny Bordeaux, a pokud se stále nemůžete vyhnout „nepřízni osudu“, okamžitě začněte ošetřovat postižené keře v souladu s doporučeními odborníků.
Pokud jsou hrozny vystaveny nějaké nemoci nebo hmyzu, vždy se to projeví na jeho vzhledu.
Opatrování
Zralé trsy lze na keři ponechat až 30 dní. Bobule se prakticky nerozpadají a zcela si zachovávají své chuťové vlastnosti a obsah cukru se nadále hromadí. Clustery neztrácejí svou prezentaci a jsou perfektně transportovány.
Přehled recenzí
Letní zahradníci zaznamenávají vysokou produktivitu Platovského, nenáročnost v péči, dobré přežití sazenic, odolnost v zimě, schopnost dozrát v přírodních srážkách bez pravidelného zavlažování. Z mínusů je pojmenována lehká příchuť lilek, která nezmizí ani u přezrálých bobulí, a skutečnost, že bobule jsou malé velikosti.
Autoři VNIIViV nich. JÁ A. Potapenko (I.A. Kostrikin, A.N. Maistrenko, S.I. Krasokhina, L.A. Lycheva) Objeveno křížením Zaladende x Dar Magarach Rok schválení k použití 2003 Synonyma jmen Early dawn Účel
vysoce výnosná Trvanlivost, 30 dní (na keři po dozrání)
střední hustota Hmotnost svazku, g 217
213 Kyselost, g/dm³
8,6 Slupka je tenká Dužnina mírně pevná, středně šťavnatá Tvar bobule je zaoblený Velikost bobule, mm
dobré degustační skóre, body
oboupohlavné Procento plodných výhonků 85 Plodnost
1,5 Řez vinné révy, oči 3-4 oka na keř 60-80 Odolnost proti padlí, body 2 body (odolnost) Odolnost proti oidium, body 2,5 Odolnost proti plísni šedé, body 2 body (odolnost) Odolnost proti kořenové révokazu, body body 3 body (tolerance) Odolnost k listové fyloxéře, body 3 body (tolerance)
Hrozny Platovský – jedna z nejběžnějších technických odrůd hroznů. Vinaře uchvátí svou nenáročností – je velmi odolný vůči větším chorobám ve vinici, takže jednoduše nevyžaduje zpracování, je mrazuvzdorný – lze jej pěstovat v nezakryté kultuře. Z Platovského na jihu Ruska se získávají vynikající polosuchá bílá vína a v severnějších oblastech se odrůda používá i k jídlu. Nechte bobule a hrozny být malé, ale jejich vlastní jsou domácí.
- Popis odrůdy
- Křoví
- Bobule
- trsy
- Chuť
- Oblasti pěstování, zimní odolnost
- Stručný popis (výhody a nevýhody)
- Hodnota
- Omezení
- Přistání
- Termíny
- Vyberte místo
- Příprava půdy
- Schéma přistání
- Pěstování a péče
- zalévání
- Kypření, hubení plevele
- Krmení
- Škůdci a kontrola onemocnění
- Tváření hroznů
- Útulky na zimu
- Reprodukce
- Kde koupit sazenice a řízky hroznů Platovský?
 |
Jméno | Odrůda Platovský, synonymum pro Early Dawn |  |
Barva bobule | Žlutozelená |
 |
Selekce | VNIIViV je. Potapenko, Novočerkassk, Rusko, (Zaladende x Dar Magarachu) |  |
Hmotnost svazku | 200 g |
 |
Pohled | Technické (výroba vína, džusů) |  |
Obsah cukru | Brix 20,5 |
 |
Podmínky zrání | Brzy (105–115 dní) |  |
Křoví | Střední ráznost |
 |
Mrazuvzdornost | Velmi vysoká (-28..-30°С) |  |
Stabilita | Vysoká až padlí a oidium (2-2,5 bodů), odolná proti šedé hnilobě, střední až révokaz (3,0 bodů) |
 |
Produktivita | Velmi vysoká (160 q/ha) |  |
Přítomnost kosti | Dárek (2-3 kusy) |
Popis odrůdy
Platovský je technická odrůda révy získaná v Novočerkasském institutu vinohradnictví a vinařství křížením odrůd Zaladende a Gift Magarach. V důsledku šlechtitelské práce byla získána sadba raného zrání (105-115) dní se žlutozelenými bobulemi, vysokou mrazuvzdorností, odolností proti padlí a oidium.
Obecně je to stabilita a nenáročnost, které jsou hlavním poznávacím znamením odrůdy. Jako nepokryvná plodina se pěstuje nejen na jihu Ruska, ale i v severnějších oblastech. Preventivní ošetření proti oidiu a plísni se neprovádí. Se všemi „boláky“ však není vše tak hladké, zdá se, že Platovský a šedá hniloba jsou pro sebe jako stvořeni. Husté trsy vedou k poškození bobulí proti sobě, přímo tam a vosám a hnilobě, takže zpracování pomocí Switch, dokud se bobule neuzavřou v trsu, bude velmi užitečné. Dobrý výsledek také poskytne ztenčení hroznů ihned po odkvětu.
Platovský je často srovnáván s Crystal a je dokonce považován za jednu odrůdu po vzoru Trojky Krainova, i když tomu tak absolutně není. Platovský dozrává asi o 10 dní dříve a je chuťově velmi odlišný. Pokud má Crystal jednoduchou hroznovou chuť, pak Platovský má „šmrnc“, s příchutí lilek i ve stavu fenolické zralosti, někomu se tato chuť líbí, někomu ne, takže se prostě nedá říct dobrá nebo špatná.
Platovský je především surovinou pro výrobu vína a vína, které se dokonce vyrábí v průmyslovém měřítku s minimem chemie. V roce 2016 uvedla společnost JSC APF Fanagoria na trh polosuché bílé víno geografického označení Bio Logic. Platovský – Fanagoria Ryzlink sklizeň 2015“, vytvořený z odrůd Platovský a Ryzlink. Konkrétně se uvádí, že výsadby odrůdy Platovský nebyly ošetřeny chemickými přípravky na ochranu rostlin.
Křoví
- průměrná síla růstu;
- bisexuální květy, není nutné vysazovat odrůdy opylovačů;
- doporučená délka řezu u ovocné révy: od krátkého pro rohy 2-3 očí až po střední pro 4-6 očí;
- dobré zakořenění řízků;
- zrání výhonků je uspokojivé (až 80 %);
- plodné výhony 85 %, počet hroznů na výhon 1,3;
- zatížení 60-80 oček na keř s délkou řezu ovocné révy 3-4 očka;
- výhony v mladém věku mají zelenočervenou nebo vínovou barvu, přes léto vyzrálá réva hnědne.
Bobule
- zaoblený;
- žlutozelená, s růžovým nádechem na osvětlené straně;
- průměrná hmotnost 2g.
Hrozny jsou kulaté, rovnoměrné, ale pokud je kartáč příliš hustý, mohou mít mírnou deformaci, povrch je pokryt matným povlakem.
- cylindrokónický;
- středně husté, bobule se proti sobě nemačkají;
- malá velikost (asi 200 g).
- harmonický, v některých letech se objevuje slabý muškátový oříšek;
- akumulace cukru 20,5 %, kyselost 8,5-9,0 g/l.
Bobule má harmonickou, neutrální chuť s kořenitými tóny a mírnou kyselostí. Kůže je tenká, ale silná. Kosti jsou malé.
Oblasti pěstování, zimní odolnost
Díky své rané zralosti lze Platovský pěstovat nejen v jižních oblastech. Tato odrůda se vyskytuje i v moskevské oblasti, na Uralu a na Sibiři. Liší se vysokou mrazuvzdorností – do -29 °C.
