Z praxe přirozeného zemědělství víme, že když pěstujeme šalvěj na venkově, rostlina by si měla vybrat příznivé sousedství. Spíše musíte zkontrolovat, zda jeho fytoncidy nerozdrtí své společníky na zahradě. Ostatně jakékoli kořeněné bylinky mají tzv. alelopatikum. Pojďme se podívat, jestli je šalvěj na zahradě tak depresivní, jak se o ní říká.
Pěstujeme šalvěj zahradní na venkově a vybíráme pro ni příznivé okolí
Náhodou jsme mu hned nevybrali místo a zemědělskou techniku na naší zahradě. Buď se dostal moc do stínu a utekl z místa, pak v zimě zmokl, pak navštívil mixborder 3. sezóny a zase zmizel. Proto je potřeba se jeho postavou zabývat a podělit se s vámi o své postřehy.
Šalvěj: popis rostliny
Šalvěj je vytrvalá bylina, která vypadá jako nízký, podsaditý keřík (50–75 cm), obvykle poněkud větší na šířku než na výšku. Jeho měkké, šedozelené listy se hodí téměř do každé zahrady. Šalvěj se často vysazuje do květináčů spolu s různými aromatickými bylinkami, jako je rozmarýn, bazalka a mnoho dalších, nejlépe ze Středomoří.
Takové bylinky dokážou vytvořit kytici nádherných vůní, které zpříjemní procházky a relaxaci mezi zelení zahrady. Drobné kvítky na květenstvích lákají do zahrady nektarodárný hmyz a usušené vršky, které se v zimě nestříhají, se stávají úkrytem pro přezimující entomofágy. Je docela možné se obejít bez řezání vybledlých květenství – sušené koruny krásně stoupají nad sněhovou pokrývkou a jsou stejně dobré ve smíšených mixborders jako dekorativní obiloviny.
Co se týče dalších předností šalvěje, kuchaři velmi oceňují její zvláštní chuť a výjimečně příjemnou vůni. Zahradníci a zahradní architekti rádi používají tento malý keř pro svou práci – díky svým sametovým, vždy zeleným listům a jemným květům dokonale zdobí místo. K dekorativním formám se ale vrátíme o něco později, ale nyní se zaměříme hlavně na to „jedlé“. V prodeji je mnoho zajímavých odrůd, zde jsou některé z nich:
Salvia officinalis: výsadba a péče, požadavky na půdu
V zahradnictví a parcích se používají především odrůdy získané ze šalvěje lékařské. V ruských podmínkách, vyznačujících se zónami mrazuvzdornosti 4–7 (minimální teploty –12…34°C), je tato rostlina sezónní. Transplantace se doporučuje na jaře nebo na podzim. Stanoviště by mělo být slunné, dobře osvětlené s dobře odvodněnou, lehkou půdou s pH 6,5–7. Toho je dosaženo přidáním písku a humusu/kompostu. Požadované kyselosti se dosáhne pomocí křídy, mletých vaječných skořápek nebo dolomitové mouky.
Šalvěj, stejně jako levanduli, je třeba každoročně seřezávat. To by mělo být provedeno na jaře, odříznutím starých listů a stonků. Na jejich místě se objeví několik nových, což zvyšuje keřovitost rostliny. Do konce jara by se měly objevit drobné růžové nebo fialové květy. Ale i přes prořezávání, po 3-5 letech, stonky šalvěje pravděpodobně ztuhnou, po čemž se přestanou vyvíjet. Před uplynutím této doby je žádoucí vysadit mladé rostliny, které postupně nahradí staré. Jednoduše se nařežou a vloží do vody, kde za měsíc dají dobré kořeny:
Šalvěj na zahradě a jeho společníci
V přírodě roste šalvěj na suchých místech, vedle rostlin, jako jsou kapky, obiloviny a kosatce. Proto je v zahradních květinových záhonech nutné, aby vybral sousedy poměrně odolné vůči suchu. Dá se vysadit i po obvodu zahrady, šalvěj zlepšuje chuť jahod a od zelí odežene motýly zelné. Ale zelí je vlhkomilné, takže keř šalvěje by měl být vysazen mimo zálivku – opět na okraji zahrady.
Problémy
Z chorob pro šalvěj je nejnebezpečnější plíseň, která se může objevit v důsledku nadměrného zahušťování keře. K tomu je třeba ji trochu zředit, aby byla zajištěna lepší cirkulace vzduchu. To je zvláště důležité v horkých a vlhkých letních dnech. Pro snížení vlhkosti pod keřem by bylo dobré prostor kolem vyložit drobnými kamínky – voda se z jejich povrchu rychleji odpařuje a přebytek jde do půdy.
Sběr a skladování
Vhodné jsou listy šalvěje lékařské a kvetoucí nať. A v prvním roce by se sběr šalvěje měl provádět v jemném režimu, snažit se řezat méně listů a nedotýkat se větví. V dalších letech již můžete sklízet maximální výnos, až do úplného řezu celého keře. Aby však rostlina získala nové normální listy, měla by být poslední sklizeň provedena nejpozději dva měsíce před prvním mrazem. Je žádoucí sušit listy přímo s větvičkami, pověsit je na základnu a poté je oddělit a uložit, jak již bylo zmíněno dříve, ve vzduchotěsné nádobě.
přihláška
Rozsah šalvěje je poměrně široký. Při vaření jsou to pokrmy z vepřového masa, drůbeže, zvěřiny, uzenin, ale i různé zeleninové saláty, přesnídávky a kyselé okurky. Šalvěj je ideální jako složka různých dochucovadel a koření. Kromě toho se používá v lékařství při léčbě a prevenci onemocnění dutiny ústní.
Obvykle ti, kteří samostatně vytvářejí kořenité záhony, nemají problémy s pěstováním – mnoho koření je docela odolné vůči suchu a fotofilní. Ale ti, kteří milují kombinované výsadby, budou muset experimentovat, protože neexistuje a nemůže být společný názor na společníky – každý má na místě jiné podmínky a sada plodin se také velmi liší. Ale teď v zemi pěstujeme šalvěj docela snadno, vybíráme pro ně příznivé sousedství z obilovin milujících světlo a včas aktualizujeme keře.
