Pěstování tuřínu: výsadba sazenic a péče na otevřeném poli

Tuřín dvouletý (Brassica rapa subsp. rapifera), nazývaný také tuřín krmný, patří do čeledi kapustovitých nebo brukvovitých. Tato rostlina je odrůda swedish, která se přirozeně nevyskytuje. Tato kultura je nejrozšířenější v Německu, USA, Dánsku, Kanadě a Austrálii. Taková rostlina se pěstuje v průmyslovém měřítku pro krmení hospodářských zvířat. Od doby bronzové používali skandinávské kmeny kořenovou plodinu takové rostliny jako potravinářský produkt, který byl ceněn stejně jako chléb, teprve poté, co se objevily brambory, se tento druh tuřínu začal používat více jako krmná plodina. Tuřín se pěstoval již ve starověkém světě: v Římě, Egyptě a Řecku, stejně jako v jižní Evropě a moderním Afghánistánu.

Stručný popis pěstování

1. Sejení. Chcete-li jíst tuřín pro jídlo v létě, seje se v posledních dnech dubna a pro zimní skladování – v první dekádě července. Výsev semen pro sazenice se provádí začátkem dubna, zatímco rostlina se přesazuje do otevřené půdy v druhé polovině května.
2. Osvětlení. Oblast by měla být dobře osvětlená.
3. Zem. Pro pěstování je vhodné drnovo-podzolové rašeliniště nebo hlína s pH 5,0–6,5.
4. zalévání. Keře je nutné vydatně zalévat 1x až 2x za 7 dní, přičemž na 1 metr čtvereční pozemku se odebírá 5 až 6 litrů vody.
5. Hnojivo. Při pěstování na chudé půdě se rostlina krmí dvakrát během sezóny, k tomu se používá roztok divizny (1:10) nebo ptačího trusu (1:20). V červnu nebo červenci se živný roztok smíchá se superfosfátem, což pomáhá zvýšit obsah cukru v okopaninách.
6. Reprodukce. Generativní (semenná) metoda.
7. Škodlivý hmyz. Jarní kapustové a klíčkové mouchy, blechy vlnité a brukvovité, molice zelné, mšice, ploštice řepkové a květonosci.
8. choroba. Kila, bílá, mozaika, černá noha a cévní bakterióza.

Vlastnosti tuřínu

V prvním roce růstu tvoří vodnice okopaninu a listovou růžici, ve druhém roce se v keřích objevují květy a semena. U odrůd hlávkového salátu jsou listy listů hladké, zatímco u krmných odrůd jsou někdy pýřité. Kořenové plodiny mají kulovitý, zaoblený podlouhlý, válcový a zaoblený tvar, mohou být natřeny bílou, světle žlutou a fialovou barvou nebo kterýkoli z těchto odstínů lze kombinovat v jednom oddenku. Racemózní květenství se skládá ze žlutých květů, kvetení začíná druhým rokem růstu. Plodem je podlouhlý lusk, uvnitř kterého jsou tmavě červená nebo černá semena. Taková rostlina je považována za příbuznou následujících plodin: tuřín, tuřín, ředkvička, ředkvička, daikon, hořčice, křen a všechny druhy zelí. K dnešnímu dni existuje velké množství stolních odrůd tuřínu.

Pěstování tuřínu ze semen

Sejení

Pěstovat tuřín na zahradě je docela snadné. Na jaře se semena vysévají do otevřené půdy v posledních dnech dubna nebo prvního – května a v létě – v první dekádě července. Semena tuřínu se vysévají pro sazenice začátkem dubna. Semena takové rostliny jsou velmi malá, proto se před výsevem doporučuje kombinovat je s hrubým pískem (1:10). Výsev se provádí v rašelinových květináčích, poté se semena pokryjí tenkou vrstvou písku, jejíž tloušťka by měla být od 10 do 15 mm. Plodiny se navlhčí jemným postřikem, přičemž nádoby se shora zakryjí fólií nebo sklem a poté se přemístí na teplé místo.

Pěstování sazenic tuřínu

Když se objeví sazenice, nejsilnější z nich by měly být ponechány v nádobě, zatímco přebytek by měl být zaštípnut. Nedoporučuje se je vytrhávat, protože by mohlo dojít k poranění kořene vyvinuté rostliny. O sazenice takové kultury je nutné pečovat stejně jako o sazenice rutabagas, vodnice nebo ředkvičky.

Sazenice Pixoning

Všechny brukvovité okopaniny reagují na sběr extrémně negativně, v tomto ohledu se pro výsev tuřínu používají jednotlivé květináče, což umožní vyhnout se přesazování rostlin.

Výsadba tuřínu v otevřeném terénu

Kdy zasadit

Sazenice tuřínu se přesazují do otevřené půdy poté, co jsou jarní mrazíky za nimi. Tentokrát zpravidla připadá na druhou polovinu května. Ve středních zeměpisných šířkách se sazenice vysazují do zahradního záhonu až po vytvoření teplého počasí.

Tuřín je plodina milující vlhkost, takže pro její výsadbu si musíte vybrat dobře osvětlenou nebo mírně zastíněnou oblast v nížině. Dobrými předchůdci této plodiny jsou řepa, jahody, ozimé a jarní obilniny a jednoleté byliny. V oblasti, kde se dříve pěstovali zástupci čeledi Cruciferous, je to možné nejdříve o čtyři roky později.

Vhodná půda

Pro takovou kulturu jsou nejvhodnější půdy, jako je rašeliniště podzolové nebo hlinité, přičemž pH by mělo být od 5,0 do 6,5. Příprava půdy by měla být provedena na podzim, musí být vykopána do hloubky 20 až 25 centimetrů, zatímco 1,5 polévkové lžíce. Nitrofoski nebo 1 polévková lžíce. dřevěný popel a 1/3 kbelíku shnilého hnoje na 1 metr čtvereční půdy. Čerstvý hnůj není možné zavést do půdy, protože kvůli tomu dužina kořenové plodiny ztratí chuť a ztmavne, zatímco na slupce se objeví praskliny.

Pravidla přistání na otevřeném prostranství

Připravte výsadbové jamky, přičemž vzdálenost mezi nimi by měla být od 20 do 30 centimetrů a vzdálenost mezi řadami by měla být od 40 do 60 centimetrů. Sazenice by měly být před výsadbou hojně zalévány. Poté se rostlina spolu s hroudou zeminy opatrně vyjme z nádoby a umístí do předem připravené jamky pro výsadbu. Otvor musí být vyplněn zeminou, pak je dobře udusán kolem rostlin a hojně zaléván. Pokud byly k pěstování sazenic použity rašelinové květináče, pak se vysazují přímo do nich ve volné půdě. Po úplném vstřebání kapaliny do země musí být její povrch pokryt vrstvou mulče (rašeliny).

Podzimnaja přistání

Před zimou se někdy vysévají semínka tuřínu, ale na podzim se sazenice nevysazují.

Péče o tuřín

Při pěstování vodnice ve volné půdě je třeba o ni pečovat stejně jako o tuřín nebo tuřín. Takovou rostlinu je třeba zajistit systematickou zálivkou, plením, hnojením a kypřením povrchu půdy.

Povrch půdy se kypří do hloubky 80 mm, přičemž se odstraní veškerý plevel. Tento postup se doporučuje provádět po dešti nebo zalévání. Před prvním uvolněním povrchu lůžka se doporučuje překrýt vrstvou hořčice nebo dřevěného popela, tím brukvovou blechu vystrašíte.

Pokud byla semena zaseta přímo do otevřené půdy, pak poté, co sazenice vyvinou 2 nebo 3 pravé listové čepele, budou potřebovat proředění.

zalévání

Aby bylo pěstování vodnice na otevřené půdě úspěšné, musí být včas zaléváno, protože kvůli nedostatku se chuť kořenových plodin stává hořkou. Pokud keře nadměrně zaléváte, kořeny budou vodnaté. Takovou plodinu je nutné hojně zalévat a přitom se snažit zajistit, aby voda nenarušovala půdu z horní části kořenové plodiny, protože kvůli tomu začíná zelenat a její nutriční hodnota se znatelně snižuje. Zatímco jsou rostliny mladé, při zalévání na 1 metr čtvereční pozemku se odebere 5 až 6 litrů, a když se začnou tvořit kořeny, množství vody se sníží na 3-4 litry vody. V průměru se vodnice zalévá 1 až 2krát za 7 dní, ale počasí má silný vliv na množství zálivky.

Hnojivo

Při pěstování na chudé půdě by měla být taková rostlina krmena 2krát během sezóny, pro toto organické hnojivo se používá: roztok kejdy (1:10) nebo kuřecího hnoje (1:20). Současně v červnu nebo červenci musí být do živného roztoku přidán superfosfát, což zvýší obsah cukru v kořenových plodinách. Taková kultura dobře reaguje na dodatečné hnojení mědí, manganem a borem. Živný roztok by měl být aplikován na vlhkou půdu, a když se vsákne do země, musí se její povrch uvolnit. Pokud je plodina pěstována ve výživné půdě, ve které byla aplikována všechna potřebná hnojiva, není nutné krmit tuřín.

Tuřín škůdci a choroby

Jako všichni zástupci čeledi brukvovitých mohou postihnout následující choroby: kýl, zvonek, mozaika, černá noha a cévní bakterióza. Největším nebezpečím pro takovou plodinu je jarní výhonek a zelňačka, dále blecha brukvovitá a vlnitá, mšice zelná, molice a ploštice, ploštice řepkové a květenství. Příznaky poškození tuřínu chorobami jsou úplně stejné jako u daikonu, tuřínu, rutabaga a dalších zástupců čeledi brukvovitých.

Zpracování

K vyléčení keřů z houbových chorob je třeba je postříkat roztokem fungicidního přípravku: Quadris, Fundazol, Fitosporin nebo jiným prostředkem s podobným účinkem. Keře postižené mozaikou nelze vyléčit, proto je třeba je co nejdříve odstranit ze země a zničit. Abyste se zbavili blech, musí být keře poprášeny dřevěným popelem. Zároveň se insekticidní přípravky používají k ničení jiného hmyzu, např.: Aktar, Aktellik atd. Aby se však škodlivý hmyz neusazoval na rostlinách nebo je neovlivňovaly choroby, měli byste dodržovat pravidla střídání plodin a zemědělské technologie této plodiny, jakož i poskytnout jim náležitou péči .

Čištění a skladování tuřínu

Doba zrání tuřínu od okamžiku výsevu semen je v průměru 24 týdnů. Když kořenová plodina dosáhne technické zralosti, spodní listy keřů zežloutnou, vadnou a usychají. Pokud byla semena zaseta na jaře, pak se sklizeň provádí od posledních dnů června, když dozrávají. Tyto kořenové plodiny nejsou dlouho skladovány. Kořeny, které lze v závislosti na odrůdě skladovat v zimě, se vykopávají v září nebo říjnu. Pamatujte, že by neměly zmrznout, protože při minus 6 stupních ochabnou a mnohem hůře se skladují.

Při sklizni je potřeba keře nejprve vytrhat nebo vyhrabat. Z kořenových plodin je nutné odstranit zbytky půdy a odříznout z nich vrcholy, přičemž délka zbývajících segmentů by měla být přibližně 20 mm. Zelenina by měla být položena pod baldachýnem, aby uschla. Skladovat lze pouze zdravé, celé a suché okopaniny, které by neměly být poraněny nebo zasaženy škodlivým hmyzem nebo chorobami.

Pro skladování vodnice byste si měli vybrat poměrně chladnou místnost (od 0 do 2 stupňů), zatímco vlhkost by měla být od 85 do 90 procent, kořenové plodiny by měly být položeny na podlaze z prken. V případě potřeby lze na místě vytvořit příkop o hloubce asi 100 cm ve směru od jihu k severu, do něj se umístí nasbírané kořenové plodiny a poté se pokryjí rašelinou nebo suchou půdou a přikryjí vlhkostí materiál shora.

Druhy a odrůdy tuřínu

Všechny odrůdy tuřínu se dělí na bílé a žluté. Složení okopanin s bílou dužninou zahrnuje menší množství sušiny oproti žlutomasým odrůdám, které mají i lepší udržovací kvalitu. Odrůdy s bílou dužninou jsou však produktivnější.

Nejlepší žluté druhy masa

1. Dlouhý Bortfeld. Vrcholy této odrůdy jsou velmi špatně vyvinuté. Vyvýšené listy jsou natřeny sytě zelenou barvou. Žlutá kořenová plodina má podlouhlý tvar, je pouze z ½ části ponořena do země. Vytažení je poměrně obtížné, protože má rozvětvené kořeny. Žlutá středně šťavnatá dužnina se vyznačuje vysokými chuťovými vlastnostmi.
2. Finsko-Bortfeld. Vrcholy jsou natřeny sytě zelenou barvou, zatímco desky řapíkových listů jsou vyvýšené. Tmavá kořenová plodina je ponořena do země z ½ části, je obtížné ji vytáhnout ze země, protože má velký počet kořenů. Šťavnatá a žlutá dužina se vyznačuje vysokými chuťovými vlastnostmi.
3. grayston. Keře mají průměrný počet vrcholů. Žluté nebo zelené vyvýšené listy mají žluté řapíky. Zaoblená kořenová plodina je shora zploštělá, je z ¼ části zakopána v zemi. Část, která se nachází nad půdou, je světle zelená šupinatá, zatímco spodní část je zbarvena žlutě. Kořen kořenové plodiny je málo, v tomto ohledu ji lze velmi snadno vytáhnout ze země. Odrůda je typická krmná tuřín, její žlutá dužnina je nevýrazná a málo šťavnatá.
4. žlutá fialová hlava. Vrcholy keřů jsou málo vyvinuté. Barva vyvýšených listových desek je sytě zelená a jejich řapíky jsou fialové. Tvar kořenové plodiny je zaoblený zploštělý, její horní část je tmavě fialová a spodní část je žlutá. Velmi snadno se dostává ze země. Slabá žlutá dužnina je velmi chutná.
5. Žlutý tank. Vrcholy keřů jsou vysoce vyvinuté, polovyvýšené listy jsou natřeny zeleně, stejně jako jejich řapíky. Horní část podlouhlé kořenové plodiny je zelená a spodní část je žlutá, na jejím povrchu je mnoho kořenů. Kořenová plodina je pohřbena v zemi z ½ části, v souvislosti s tím je obtížné ji vytáhnout. Tmavá a šťavnatá dužina je docela chutná.

Oblíbené odrůdy tuřínu bělomasého

1. Osterzundomsky (Esterzundomsky). Vrcholy keřů jsou špatně vyvinuté, polovyvýšené listové desky jsou natřeny zeleně a jejich řapíky jsou fialové. Horní část prodlouženého kořene je fialová a spodní část je bílá. Je zakopaný v zemi na ½ délky, na jeho povrchu je mnoho kořenů, a proto je poměrně obtížné jej z půdy vytáhnout. Chuť bílé dužniny je průměrná s mírnou hořkostí.
2. šest týdnů. Vrcholy keřů jsou špatně vyvinuté, nasycené zelené vyvýšené listové desky mají nazelenalé řapíky. Mírně zploštělý, zaoblený kořen má bílou spodní stranu a světle zelený vrchol. Z ¼ části je zahrabaný v půdě a má málo kořenů, proto je velmi snadné jej z půdy vytáhnout. Šťavnatá bílá dužnina se liší vysokou chutností.
3. norfolk bílé kulaté. V keřích jsou vrcholy vysoce vyvinuté, polovyvýšené listy zelené barvy mají fialové řapíky. Zaoblená kořenová plodina je bezprostředně nahoře a dole zploštělá, je fialová, zatímco její spodní část je barevně intenzivnější. Kořenová plodina je pouze z 1/5 části zakopána v zemi, a proto je velmi snadné ji ze země vytáhnout. Šťavnatá a bílá dužina je docela chutná.
4. Kulatá zrzka. Vrcholy keřů jsou vyvinuté, vyvýšené listové desky mají fialové řapíky. Tvar kořenových plodin je zaoblený zploštělý, přičemž jejich horní část je tmavě fialová a spodní část je bílá. Z 1/3 je zakopaný v zemi, přičemž jej lze ze země snadno vytáhnout. Lahodná dužina má střední šťavnatost.
5. Bílá koule. Tato odrůda se objevila nedávno, tvar kořenových plodin je kulatý, jsou pohřbeny v půdě z ½ části. Horní část kořenové plodiny je fialová a její spodní část je bílá. Šťavnatá dužina má bílou barvu.

Vlastnosti tuřínu: poškození a prospěch

Užitečné vlastnosti tuřínu

Nejdůležitějšími látkami obsaženými v tuřínu, které mají pozitivní vliv na lidský organismus, jsou organické kyseliny, silice a flavonoidy. Taková zelenina je dietní potravinový produkt, pomáhá očistit střeva od toxinů, odstranit zácpu, normalizovat metabolické procesy, zlepšit chuť k jídlu a posílit imunitní systém. Taková zelenina působí antibakteriálně, což příznivě působí na střevní mikroflóru, tělo se zbavuje parazitů, zlepšují se trávicí procesy.

Tuřín působí i protizánětlivě, používá se při léčbě horních cest dýchacích, onemocněních úst a krku, např. díky expektoračnímu účinku se plíce rychleji zbavují hlenu při bronchitidě. Esenciální oleje, které tvoří zeleninu, pomáhají zlepšit fungování oběhového systému a čistí krev od cholesterolu, zatímco železo a měď v ní obsažené nasycují krev hemoglobinem a zabraňují rozvoji anémie. A kořenová plodina pomáhá snižovat hladinu krevního cukru, což je prevence ztráty elasticity a opotřebení cév a také díky ní dochází ke ztrátě nadváhy. A sloučeniny draslíku, které se nacházejí v tuřínu, čistí tělo od přebytečné tekutiny a sodných solí, což má příznivý vliv na stav kostí, urogenitálního systému a srdce. Kořenová plodina dále obsahuje fytokomponenty, které jsou profylaktické proti rakovině, aktivují antioxidační obranný mechanismus organismu.