Mnoho odrůd a odrůd salátu lze pěstovat celoročně doma.
Zelené listy slouží jako ozdoba hotových pokrmů, základ do salátů a sendvičů.
Výhonky obsahují velké množství vitamínů a minerálů, přitom mají nízký obsah kalorií.
Pěstování listového salátu na parapetu vyžaduje použití speciálních znalostí a zemědělských postupů, které vám umožní získat dobrou sklizeň i v zimě.
Hlavní druhy hlávkového salátu
Při výběru semen by měly být upřednostňovány pokojové odrůdy s raným zráním, odolností vůči šroubování a krátkým denním světlem. Nejoblíbenější odrůdy listového salátu, které lze pěstovat v bytě:
- Ledovec. Právě tento druh salátu kuchaři používají k přípravě Caesar salátu. Úhledné hlávky zelí s křupavými, šťavnatými listy si dlouho uchovávají svou nutriční hodnotu a vzhled. Iceberg je mrazuvzdorný, náročný na světlo a vlhkost. Hlávky zelí dosahují v průměru 8-10 cm.
- Hlávkový salát. Zelené nebo vínové listy se sbírají v růžici vysoké až 15 cm.Hlávkový salát obsahuje velké množství draslíku a železa. Zelení mají mírnou hořkost a jemnou ořechovou chuť.
- Романо. Volné hlávky zelí s podlouhlými listy dosahují hmotnosti 300 g. Vršek se zvlněnými okraji se stáčí dovnitř. Používá se jak čerstvý, tak po tepelné úpravě. Chuť listů je bohatá s charakteristickou hořčicovo-oříškovou dochutí.
- Ruccola. Hladké podlouhlé listy připomínají tvarem pampelišku. Díky éterickým olejům má kořenitou vůni a bohatou chuť. Je ceněn pro vysoký obsah vitamínu C a jódu. Používá se k přípravě salátů a masových pokrmů.
- dubový (dubový). Dekorativní listy se shromažďují v rozlehlé panašované růžici. Barva se liší od světle zelené po červenohnědou. Oakleaf je náročný na péči, potřebuje prostornou misku a stálý teplotní režim.
Většina listových salátů se k sobě chuťově dobře hodí, takže si můžete vybrat několik odrůd pro vaši domácí zahradu na parapetu. V tomto případě je žádoucí volit odrůdy s podobnými nároky na podmínky růstu.
Hodnocení odrůd listového salátu pro pěstování doma
Zúčastněte se našeho hodnocení! Jaká odrůda listového salátu je nejlepší pro domácí pěstování? Máte 2 hlasy.
Co potřebujete k pěstování salátu
Abyste mohli listový salát začít pěstovat doma, je nutné připravit vhodnou nádobu, zeminu a sadební materiál. Termín setí semen závisí na odrůdových vlastnostech plodiny. Světlomilné odrůdy se doporučují vysazovat na jaře a v létě. V podmínkách krátkého denního světla, charakteristických pro podzim a zimu, je lepší pěstovat odrůdy odolné vůči stínu.
Výběr a příprava nádob
Mělký kořenový systém kultury umožňuje vybrat si pro výsadbu mělké misky nebo nádoby. Povinným požadavkem je přítomnost otvorů pro výstup přebytečné vody.
Jako nádobu můžete použít keramické, plastové nebo hliněné nádoby. Před výsadbou musí být nádoba omyta a dezinfikována manganistanem draselným. Pokud chcete rostlinu později zasadit do otevřené půdy, můžete použít rašelinové květináče.
Na dno nádrže je nutné položit drenážní vrstvu z expandované hlíny, bitumenu nebo malých kamínků.
Je vhodné misku opatřit podnosem, do kterého tekutina po zalití stéká.
Příprava semen salátu k výsadbě
Výsadbový materiál se nakupuje ve specializovaných prodejnách, přičemž upřednostňují spolehlivé výrobce. Při nákupu byste měli věnovat pozornost datu spotřeby semínek a neporušenosti balení. Granulovaná semena nepotřebují předseťovou přípravu. Všechna potřebná opatření již byla přijata výrobcem. Vyplatí se zpracovávat pouze samosklízená semena. V takovém případě se umístí na 1 hodinu do slabého roztoku manganistanu draselného.
Vytvoření potřebných podmínek
Většina odrůd listového salátu potřebuje dobré osvětlení. Pro pěstování zeleně doma vyberte nejslunnější místo v bytě. Je žádoucí poskytnout výsadbám ochranu před průvanem a náhlými změnami teploty během dne.
Pro pěstování šťavnaté, odolné zeleně je nutné udržovat vysokou úroveň vlhkosti. Během topné sezóny by misky s hlávkovým salátem neměly být umístěny v blízkosti baterií. Ideálním místem pro domácí zahradu je kuchyňský okenní parapet. V letních měsících můžete na lodžii nebo balkon umístit nádobu zeleně.
Půda pro salát by se měla skládat z trávníku a listové půdy ve stejném poměru. Pro uvolnění je žádoucí přidat hrubý písek. Není vhodné používat rašelinu, protože přispívá ke zvýšení kyselosti půdy.
Technologie pěstování salátu
Budoucí sklizeň do značné míry závisí na dobře organizované výsadbě semen a péči o sazenice v prvních dnech po vyklíčení. Technologie přistání se skládá z následujících kroků:
- Nádoba s drenážní vrstvou je naplněna zeminou, která nedosahuje 2-3 cm k hornímu okraji;
- Půda je navlhčena a mírně zhutněna polévkovou lžící;
- Jemně rozprostřete semena po povrchu půdy v souladu se schématem výsadby doporučeným výrobcem;
- Posypte 0,5 – 1 cm zbývající zeminy, postříkejte teplou vodou z rozprašovače a přikryjte potravinářskou fólií nebo sklem.
Do vyklíčení prvních klíčků se teplota udržuje na 20-22 °C. Jakmile se na povrchu objeví smyčky sazenic, odstraní úkryt, sníží teplotu na 16-18 ° C. Chladný vzduch chrání klíčky před natahováním a zabraňuje tvorbě květních šípků.
Kořenový systém hlávkového salátu se při přesazování špatně přizpůsobuje, takže se nepotápí. Aby se zabránilo zahuštění, semena se vysévají ve vzdálenosti uvedené na obalu.
Péče o rostliny
Když se na klíčcích objeví 2 pravé listy, sazenice se ztenčují. Nechte nejsilnější sazenice, s tlustým stonkem a velkými listy. V případě potřeby postup opakujte po 1 týdnu. V důsledku toho by každá sazenice měla mít v misce dostatek prostoru pro normální vývoj a rovnoměrné osvětlení. Doporučuje se, aby se nádoba na salát každý týden otočila o 45°.
Nemělo by se nechat růst plevel, který z půdy odčerpává většinu živin.
zalévání
Včasná a vydatná půdní vlhkost je hlavním postupem péče o zeleň. Je nutné zalévat v ranních hodinách, poté, co se voda předtím usadila během dne. Kořeny rostliny by měly být vždy v mírně vlhké půdě. Nedostatek vlhkosti vede k tomu, že listy zhořknou. V horkém počasí a v topné sezóně 1-2x denně rosíme přízemní část teplou vodou.
Další hnojení
Listový salát má zpravidla krátkou dobu zrání. Živiny obsažené v půdě stačí k vytvoření plnohodnotné plodiny. V případě pomalého růstu a tvorby tenkých, světlých listů lze aplikovat organické hnojivo na bázi humátu. Mějte na paměti, že hnojení minerálními hnojivy vede k hromadění dusičnanů v rostlinách.
Nemoci a škůdci
Larvy mšic
Kalcinace půdy v peci Cibulovo-česnekový roztok od škůdců
V bytě hlávkový salát zřídka trpí invazí škůdců. Poškození hmyzem je možné v případě použití zahradní zeminy s larvami salátových mušek nebo mšicemi. Pro prevenci by měla být půda kalcinována v peci nebo rozlita roztokem manganistanu draselného. Pokud se škůdce rozšířil výsadbou, doporučuje se postříkat listy infuzí česneku nebo cibulové slupky.
Sklizeň a skladování
Mladé listy lze konzumovat 2-3 týdny po vyklíčení. Většina odrůd nepodléhá skladování, takže greeny jsou řezány bezprostředně před použitím. Hodinu před sklizní je vhodné rostliny zalít, aby se zvýšila šťavnatost olistění. Nejprve odřízněte krajní listy, pak se nacházejí blíže ke středu. Odrůdy hlávkového salátu se vykopávají spolu s kořenem. Sklizeň pokračuje, dokud se neobjeví květinové šipky.
