Pěstování salátu v různých podmínkách

Pěstování salátu lidmi začalo v XNUMX. století. Francouzi ji jako první použili při vaření. Tráva nejen dodává pokrmům zvláštní chuť, ale také pomáhá při různých patologických stavech:

• bojuje proti krevní leukémii;
• zvyšuje odolnost vůči rakovině prsu;
• zabraňuje odumírání mozkových buněk, což znamená, že zabraňuje rozvoji Alzheimerovy choroby;
• snižuje hladinu špatného cholesterolu;
• má baktericidní a antifungální účinek.

Salát má dobrý vliv na pokožku obličeje, zlepšuje její tonus, urychluje regeneraci buněk. Extrakt z bylin vyživuje vlasy. Rostou dobře, nevypadávají, získávají lesk. Tuto užitečnou bylinku si můžete vysadit na zahradě nebo dokonce na parapetu.

Nejlepší odrůdy listového salátu

Pěstují se pouze 4 druhy salátu, které mají mnoho odrůd:

Světle světle zelený odstín se zlatavým nádechem.

Velké, tmavě smaragdové, vějířovité s vroubkovanými okraji, křupavé.

Načervenalé, velké, mastné.

V ústech křupavý, světlý malachit.

Velké, sladké, šťavnaté, světle zelené barvy.

Vytvořte volnou zásuvku. Lahodný, křupavý, travnatý tón s vlnitými okraji, vějířovitý.

Velký, tmavě smaragdový, bublinatý, po obvodu zvlněný.

Nažloutlé, tvoří kulatou růžici.

Intenzivní malachit, vějířovitý s malými vlnkami podél okrajů.

Uchovávejte dlouho čerstvost. Bublinkový, po obvodu zvlněný.

Tmavě zelená, jako dub.

Velká, světle zelená, na okrajích zvlněná, trojúhelníková, mastná textura.

Zaoblený plochý, malachitový odstín. Bublinkové, zvlněné, s malými zářezy v horní části.

Tmavý malachit s namodralým nádechem, sladký.

Husté, tmavě smaragdové, eliptické, bublinkové.

Protáhlé obvejčité. Po obvodu mírně natržené, zubaté.

Pěstování salátu přes sazenice

Tato metoda se používá v severních oblastech Ruska ke sklizni v chladných a pozdních jarních podmínkách. Výsev by měl být proveden 30-35 dní před výsadbou na zahradě.

Pro výsadbu je lepší zakoupit semena ve formě granulí. Je vhodné je vysévat, mají vysoké procento klíčivosti. Při použití běžného výsadbového materiálu musí být smíchán s pískem, aby se proces usnadnil.

• Připravte si krabičky, nádoby nebo rašelinové tablety.
• Do nádoby nasypte písek, rašelinu, humus (1:1:2) nebo zakoupený substrát.
• Umístěte semena do gázového sáčku a ponořte je na několik hodin do manganistanu draselného.
• Semena rozprostřete po povrchu půdy, aniž byste ji zakryli.
• Při použití krabic nebo nádob vysévejte do drážek o hloubce 1 cm a ustupte na vzdálenost 5 cm (bude-li sběr proveden později) nebo 10 cm (bez transplantace).
• Přelijeme a přikryjeme fólií.
• Umístěte na světlé místo při teplotě +18…+21 ºC.
• Po vylíhnutí klíčků (na 3–4 dny) snižte teplotní režim na + 15 . + 18 ºC, aby se keře neroztahovaly.
• Pokud je to nutné, ponořte se po vytvoření 1-2 párů pravých listů.
• Přistání v otevřeném terénu po objevení 3-4 kotyledon primordia. Před tím musí být rostliny vytvrzeny: 2 týdny před transplantací je denně vyndávejte, počínaje 10 minutami, postupně prodlužujte čas.

Rostoucí salát doma

Salát se pěstuje celoročně uvnitř:

• Substrát používaný pro sazenice nasypte do květináčů o objemu 1-2 litry. Můžete také smíchat vermikompost a kokosové vlákno (1:2).
• Semena namočená v manganistanu draselném rozprostřete na vlhkou půdu, prohloubte o 5-10 mm.
• Dobře zalijte, zakryjte polyethylenem a vložte do zatemněné místnosti.
• Po vyplivnutí sazenic (po 3-5 dnech) odstraňte úkryt a dejte hrnec na světlé místo. Pokud pěstování probíhá v zimě, je nutné dodatečné osvětlení fytolampami.
• Salát je připraven k jídlu, když se na něm vytvoří 5-20 listů.

Vyrábějte denně z rozprašovače s teplou usazenou vodou.

Pěstování salátu venku

Salát neroste dobře ve stínu, musíte ho zasadit na slunné oblasti. Přímé ultrafialové paprsky však mohou zastavit vývoj keřů, takže je třeba je zastínit jinými plodinami.
Semena klíčí při teplotě +5 ºC. Při teplejším vzduchu (od +20 ºC) klíčky hůře raší.

Půdní požadavky

Půda pro výsadbu musí být připravena předem (na podzim). Doporučuje se používat záhony, které byly pohnojeny. Musí být vykopány se zavedením hnoje nebo kompostu (7-10 kg na 1 mXNUMX). Nechte to tak až do jara.

Technologie výsadby salátu v zemi

Rané zralé odrůdy se vysévají od dubna do května, v polovině sezóny a pozdě – od poloviny jara do druhé dekády června. Chcete-li sklízet čerstvé plodiny po celé léto, můžete salát zasadit několikrát každých 7-10 dní až do 20. srpna.

• Uvolněte půdu zavedením 1 polévkové lžíce. l. superfosfát, 1 lžička. síran draselný, 1-2 polévkové lžíce. l. Malta (na 1 mXNUMX).
• Ve vlhké půdě vykopejte brázdy 5-10 mm, dodržujte vzdálenost 15-20 cm.
• Smíchejte semena s pískem (1: 1/2) a nasypte do příkopů.
• Po hromadném výhonu klíčků prořeďte lůžka tak, aby mezi keři zůstalo 6-8 cm (list), 10-15 cm (hlavička). Ředění se doporučuje provádět ve 2 fázích.

Při výsadbě sazenic na zahradě musíte použít schéma 25 * 25 pro miniaturní druhy s raným zráním, 35 * 35 pro velké exempláře. Přistání by mělo být provedeno ve vlhké půdní směsi.

Výhonky musí být navlhčeny každých 7 dní za svítání nebo po západu slunce. V silném horku je lepší to udělat v noci. U listnatých odrůd se doporučuje použít metodu kropení a u hlavových odrůd zálivku podél řádků. Když salát začne tvořit růžičky, je potřeba ho méně zalévat, aby neuhnil.

Při výsevu do živného substrátu není nutné hnojení. Když je půda chudá, je nutná jednorázová aplikace minerálních směsí nebo organických látek ihned po výsadbě. Hlávkový salát dozrává déle, proto je potřeba jej krmit dvakrát s odstupem 2 týdnů.

Pěstování salátu ve skleníku

Hlávkový salát je odolný vůči mírnému chladu (do -2 ºC), takže ve skleníkových podmínkách jej lze sázet brzy na jaře. Pokud je ve skleníku topení, pěstuje se salát i v zimě.

Půda musí být připravena na podzim:

• Přidejte organickou hmotu (tím se vytvoří potřebná kyselost půdy).
• Pokud je substrát hodně kyselý, přidejte do něj vápno.
• Nakrmte půdu chloridem sodným (15 g na mXNUMX).
• Místo vykopejte, vyrovnejte a nechte až do výsadby plodiny.

Salát sázejte, když teplota ve skleníku i v noci přestane klesat pod nulu:

• Uvolněte půdu, vykopejte příkopy a ustupte na vzdálenost 10 cm.
• Smíchejte semena s pískem a uzavřete do drážek.
• Při nečekaném návratu mrazů je vhodné keře zamulčovat jemným humusem.

Nezbytné podmínky pro další údržbu:

Při správné péči lze sklizeň sklízet po 4 týdnech.

Pěstování salátu hydroponicky

Tato metoda zahrnuje pěstování v umělém prostředí bez půdy. Rostliny získávají všechny potřebné látky ze speciálního živného roztoku, který obklopuje oddenek. Kultura přitom neztrácí na chuti. Hydroponie se často používá v podnikání, když se salát pěstuje na prodej.

Škůdci a choroby hlávkového salátu

Salát je náchylný k mnoha infekcím a škůdcům. Je poměrně obtížné se s nimi vypořádat, protože. rostlina hromadí nejen dusičnany, ale i fungicidy. Proto by se neměly používat jedovaté léky.

• dodržování střídání plodin;
• udržování čistoty na místě: včasné zničení postižených částí, čištění spadaného listí;
• kontrola množství aplikovaného dusíku.

• tvorba bílých vodnatých skvrn;
• vločkovitý květ sněhově bílého mycelia.

• nažloutlé, rozmazané nebo hranaté skvrny, které časem zhnědnou;
• perleťový plak ze spodní oblasti desek;
• zelené sušení.

• střídání plodin na zahradě;
• výběr osvědčeného osiva;
• předběžné smáčení semen v TMTD 80 % (při podezření na špatnou kvalitu);
• dodržování vzorů přistání (přistání nelze zahustit).

• bílý povlak, podobný mouce na vzdušné části;
• uvolnění z léze lepkavých kapek připomínajících rosu;
• zpomalení vývoje nebo úplné zastavení růstu.

• otáčení plodin;
• včasné zničení postižených vzorků;
• čištění prostoru od starého listí.

• řezat a ničit nemocné oblasti;
• při podezření na škůdce ošetřete keře Fosfamidem podle návodu.

• infuze na cibulové slupce;
• odvar z listů pampelišky;
• roztok zelených bramborových vrcholků.

• odstraňte ze záhonů vytrvalé plevele (například pšeničnou trávu);
• po sklizni postříkejte půdu Karbofosem;
• druhý den odstraňte odpadky ze zahrady.

Geostart radí: jak skladovat salát

Sklizenou úrodu je nutné skladovat v lednici, nejlépe v krabici na zeleninu. Před tím je třeba listy trochu vysušit, protože. mokrá zeleň rychle vadne.

Vitamíny člověk potřebuje po celý rok. A v zimě a na začátku jarního období pociťuje jejich nedostatek velmi ostře, protože ze stolu mizí čerstvá zelenina a zelenina z vlastní zahrádky. Abyste se vyhnuli nedostatku vitamínů v těle, v chladném období, na okně nebo ve skleníku, můžete pěstovat zeleninu naplněnou nejcennějšími vitamíny, například řeřichu, zelenou cibulku nebo salát. Na první pohled se to může zdát jako velmi obtížný úkol, ale ve skutečnosti tomu tak zdaleka není. A s příchodem jara lze takovou zeleň zase vysít na zahradě.

Stručný popis pěstování

1. Přistání. Na volné půdě se rané odrůdy vysévají v dubnu až květnu a střednědobé a pozdní odrůdy se vysévají od dubna do druhé poloviny června. Ještě rané zralé odrůdy jsou vhodné pro zimní výsev, který se provádí v posledních dnech října nebo prvního – listopadu. U sazenic se salát vysévá od dubna, zatímco do volné půdy se vysazuje v květnu. Pokud se salát pěstuje v pokojových podmínkách, můžete jej zasít kdykoli.
2. Osvětlení. Potřebuje hodně slunečního světla, které může být jasné i rozptýlené.
3. Zem. Půda by měla být úrodná, volná, středně vlhká a obsahovat velké množství humusu. Nejvhodnější je hlinitá, černozemě nebo vápenatá půda s pH 6,0–7,0.
4. zalévání. V průměru se salát zalévá jednou za 1 dní večer nebo ráno. Jakmile se začnou tvořit hlávky zelí, zálivka se sníží. V horkých dnech se zalévání provádí v noci.
5. Hnojivo. Nepotřebuje doplňky. Během přípravy místa se do půdy aplikují všechna potřebná hnojiva.
6. Reprodukce. Semena.
7. Škodlivý hmyz. Salátové mušky, mšice salátové stonkové, kobylky bělopásé a slimáci.
8. choroba. Bílá a šedá hniloba, peronosporóza, padlí a virová mozaika.

Vlastnosti salátu

Správný název bylinné rostliny salát je salát, je považován za zástupce rodu Salát z čeledi hvězdnicovitých. Taková rostlina může být jednoletá, dvouletá nebo trvalka. Název tohoto rodu vznikl z latinského slova lac, které se překládá jako „mléko“, faktem je, že rostlina obsahuje mléčnou šťávu. Salát má několik odrůd: polohlavový, listový, hlávkový a římský (římský). Každá z těchto odrůd je velmi oblíbená u zahradníků všech zemí.

Za prvé, bazální listové desky rostou v blízkosti salátového keře a teprve potom tvoří kvetoucí stonek, který je vysoce rozvětvený, jeho výška se může pohybovat od 0,6 do 1,2 m. Bazální růžice je tvořena listovými deskami zelenožluté, méně často červená barva . Velké přisedlé vodorovné čepele listů jsou obvejčité, s pilovitým, pevným nebo vroubkovaným okrajem a vrásčitým, vlnitým, hladkým nebo kudrnatým povrchem. U hlavovitých odrůd jsou listové desky uzavřené a tvoří hlavu plochého kulatého nebo zaobleného tvaru. Na špatné straně centrální žíly jsou štětiny. Květenství je malá válcovitá hlava, mající džbánkový tvar, sestává z malých oboupohlavných rákosových květů světle žluté barvy, které se zase shromažďují ve velkém počtu v latovitých květenstvích. Plodem je semeno.

Vědci dodnes přesně nezjistili, jak salát vznikl. Existuje však názor, že pochází z kompasového salátu, který se přirozeně vyskytuje v severní Africe, západní Asii, střední Asii a také v západní a jižní Evropě. Člověk začal pěstovat salát ještě před naším letopočtem. Existují důkazy, že taková rostlina byla pěstována ve starověkých státech Řecka, Egypta, Číny a Říma. Salát se v Evropě pěstuje od 16. století.

Taková kultura je odolná vůči chladu, stejně jako vlhkosti a světlo-milující. K jídlu se používají čerstvé listy, které obsahují spoustu minerálů a vitamínů. Jakmile ale stonek začne růst, chuť čepelí listů zhořkne a už se nedají jíst.

Výsev sazenic salátu

Kdy zasít sazenice

Pěstování hlávkového salátu pomocí sazenic se používá v oblastech, kde je pozdní a chladné jaro, nebo k získání časné sklizně. Ve středních zeměpisných šířkách, stejně jako v moskevské oblasti, lze semena takové rostliny vysévat přímo na otevřeném prostranství. Pokud se region nachází na severu, bude spolehlivější pěstovat takovou plodinu prostřednictvím sazenic.

Semena můžete zasít do chráněné půdy pod fólií nebo do krabic. Výsev semen pro sazenice se provádí, když zbývá 30–35 dní před transplantací sazenic do otevřené půdy. Doporučuje se vysévat obalovaná semena, faktem je, že mají vyšší klíčivost a je také výhodnější je vysévat. V případě, že jste si koupili jednoduchá semínka, pak je zkombinujte s trochou písku.

Pravidla výsevu

Nejprve si připravte vhodnou půdní směs. K tomu smíchejte vysoce kvalitní humózní půdu, rašelinu a písek (2: 1: 1). Pokud existuje příležitost a touha, kupte si hotovou hliněnou směs, kterou najdete na polici obchodu, nejlépe se hodí zelenina, univerzální a Biogrunt. Výsev se doporučuje provádět v nádobách nebo truhlících, ale zkušení zahradníci k tomu doporučují používat lisované kostky rašeliny s hranou 40–50 mm.

Těsně před výsevem se semena ponoří na 2–3 hodiny do roztoku růžového manganu draselného. Poté jsou rovnoměrně rozmístěny na povrchu substrátu, bez zalévání. Pokud se výsev provádí v krabici, musí být v půdní směsi nejprve vytvořeny drážky, do kterých jsou semena rovnoměrně umístěna, přičemž by měla být pohřbena v substrátu o ne více než 10 mm. Pokud je chcete s růstem sazenic sbírat, pak by měla být rozteč řádků asi 50 mm. Ale nemůžete potápět sazenice, v tomto případě je nutné ponechat vzdálenost mezi řádky nejméně 100 mm. Plodiny potřebují bohaté zavlažování, které musí být prováděno velmi opatrně, poté je nádoba pokryta sklem nebo filmem nahoře. Odborníci radí odstraňovat sazenice na dobře osvětleném místě s teplotou vzduchu 18 až 21 stupňů. První sazenice se mohou objevit po 3-4 dnech, ihned poté by měla být teplota snížena o 3 nebo 4 stupně, jinak se rostlina může začít natahovat.

Pokud keře potřebují sběr, provádí se poté, co se na nich vytvoří 1 nebo 2 pravé listové desky. Sazenice se vysazují do otevřené půdy během tvorby 3 nebo 4 pravých listových čepelí. Než je ale potřeba je 15 dní vytvrdit. Za tímto účelem se sazenice každý den přenášejí na ulici, přičemž doba trvání takového postupu by se měla postupně prodlužovat. Sazenice zcela ztvrdnou poté, co budou moci zůstat na čerstvém vzduchu XNUMX hodin denně. Pokud hlávkový salát pěstujeme v interiéru, není třeba ho otužovat.

Pěstování salátu na okenním parapetu

Salát na parapetu lze pěstovat po celý rok. Pro výsev semen můžete použít květináče o objemu 1-2 litry nebo krabice. Na jaře se umístí na dobře osvětlené místo (ideální je slunné okno). V chladném období budou keře potřebovat další osvětlení, k tomu používají fytolampy nebo zářivky, v důsledku toho by se doba denního světla měla prodloužit o 2–3 hodiny.

Pro pěstování salátu na okně se dobře hodí výše popsané směsi zeminy, ale lze použít i substrát složený z kokosových vláken a biohumu (2:1). Připravte semenný materiál stejným způsobem, jak je popsáno výše. Poté vezměte nádobu, na její dno položte dobrou vrstvu drenáže a naplňte ji vlhkou půdní směsí, poté se do ní vysejí semena do hloubky 0,5–1 centimetru. Poté, co jsou plodiny napojeny, musí být shora zakryty sklem (fólií) a poté uloženy na tmavém místě. První sazenice by se měly objevit po 3-5 dnech, ihned poté je úkryt odstraněn a nádoba se přemístí na dobře osvětlené místo. Listí pro potravu bude možné trhat poté, co se na keřích vytvoří 5 až 10 talířů. Pokud budete nařezané listy skladovat, pak je nikdy nemyjte, jinak se na nich vytvoří hniloba.

zalévání

Při pěstování na okně musíte salát zalévat systematicky 1krát za 2-3 dny. Zvláštní pozornost je třeba věnovat zálivce v horkých dnech, protože vysychání zemité hrudky způsobuje rychlejší tvorbu květních šípků, a proto se v olistění objevuje nepříjemná hořká chuť. Sazenice rostou dobře při teplotě 16 až 20 stupňů, ale také se normálně vyvíjí na chladné lodžii (asi 6-7 stupňů). Takové rostlině může ublížit nejen chlad, ale i nadměrné teplo a také nízká vlhkost vzduchu, v souvislosti s tím je třeba keře každý den vlhčit z rozprašovače. K navlhčení a zalévání salátu použijte dobře usazenou vodu pokojové teploty.

Hnojivo

Aby salát aktivně rostl za pokojových podmínek, bude nutné ho krmit včas. K tomu se jednou za 1 dní aplikuje komplexní hnojivo v kapalné formě na půdní směs. Pamatujte, že tato plodina může akumulovat dusičnany, v tomto ohledu je nutné kontrolovat množství dusíku zaváděného do půdní směsi. Nejlepší je však pro hnojení použít organické hnojivo, například roztok divizny (7:1).