Ředkvičky jsou zastoupeny dvěma botanickými druhy, Raphanus sativus a Raphanus radiculus, patřící do rodu Raphanus, brukvovité čeledi Cruciferae. První typ kombinuje odrůdy ředkviček dvou zeměpisných skupin – evropské a čínské a druhý – japonské odrůdy (hlavně ředkvičky).
Evropskou skupinu představují červené odrůdy se zaobleným, méně často oválným tvarem kořene a bílé zaoblené, oválné a kuželovité dlouhé odrůdy. Odrůdy této skupiny tvoří okopaniny za 25-30 dní, v létě 18-21 dní po vyklíčení. Nejběžnější odrůdy jsou Saks, Ruby, Early Red, Red with White Tip a další.
Čínská skupina je zastoupena červenými zaoblenými a dlouhými odrůdami. Odrůdy této skupiny dozrávají 1,5-2 měsíce po výsevu. Výraznými zástupci jsou odrůdy Red Giant, Dungan.
Ředkev je jednoletá rostlina. Podle délky vegetačního období se rozlišují odrůdy rané, střední a pozdní.
Zásuvka je většinou polostojná. Listy jsou malé, zpeřeně členité nebo celoplošně oválné. Tvar a velikost listu se liší v závislosti na odrůdě. Barva desek je od tmavě zelené po žlutozelenou.
Kořenová plodina má tvar od zaobleného plochého po dlouhý kuželovitý.
Barva kořenové plodiny je bílá, žlutá, fialová, červená, s různými odstíny – růžovo-červená, tmavě červená, malinová, červená s bílou špičkou.
Květy se shromažďují v květenství – kartáč. Rostliny s červenými a růžovými kořeny mají bílé, růžové, červené květy, zatímco rostliny s fialovými kořeny mají květy lila, fialové nebo bílé.
Semena jsou kulatě oválná, mají barvu od světle až po tmavě hnědou.
Ředkev je cizosprašná rostlina, ale při izolaci je možné i samosprašování, s tím je třeba počítat při výsevu.
Rostlina je dlouhodenní kultura, která ostře reaguje na měnící se podmínky pěstování.
Ředkvička je mrazuvzdorná rostlina, snáší krátkodobý pokles teplot (až minus 2C). Podle výzkumu V.K. Trulevicha ředkev v podmínkách chladného polárního léta dlouho nestřílí.
Ředkvička je velmi citlivá na prodloužení doby osvětlení, silně reaguje na snížení vlhkosti půdy a nadměrnou vlhkostí onemocní.
2. Požadavky na podmínky růstu a vývoje v chráněném území. Výběr pěstebních nádob.
Ředkvičky mají poměrně krátkou vegetační dobu a nekladou zvláštní nároky na substrát a klima. Téměř při celoroční produkci v chráněné půdě je však třeba pamatovat a dodržovat biologické vlastnosti ředkviček, které se blíží zeleným plodinám.
Výběr substrátu. Na tvorbu okopanin má velký vliv mechanické složení a struktura půdy. Substrát pro výrobu ředkviček by proto měl být kyprý, dobře odvodněný a úrodný.Obvykle se v chráněném terénu používá sadební směs, určená pro hlavní plodiny – okurku nebo rajče, s obsahem N180 P40 K360 mgl. Reakce substrátu je neutrální nebo mírně kyselá (6-8).
Světlo. Ředkev je rostlina dlouhého dne. Při nedostatku světla se rostliny natahují a pomalu tvoří kořenovou plodinu. Se zvyšující se dobou světla se zrychluje vývoj ředkviček. Minimální osvětlení je 1300-1500 luxů, ale vegetační období je 35-45 dní. Při osvětlení nad 1500 luxů se vegetační období zkracuje. V chráněné půdě s osvětlením 9-14 tisíc luxů v sadebních komplexech se doba růstu výrazně zkracuje. Doba trvání elektrického osvětlení v chráněné zemi závisí na době pěstování plodiny. Je třeba poznamenat, že pokud je délka dne 12 hodin, je možné udržet kořenové plodiny ve fázi technické zralosti po dlouhou dobu. Pokud se délka dne prodlouží (více než 18 hodin), a to i na pozadí vysokých teplot, ředkev vystřelí a tvorba kořenové plodiny se zhorší.
Teplota. Ředkvičky špatně snášejí vysoké teploty, ale jsou velmi citlivé na nízké teploty již ve fázi klíčení.
Příznivá pro klíčení semen ředkvičky je teplota 18-20 C pro vzcházející výhonky v prvních 3-4 dnech 6-8 C, a poté až do úplné přípravy – za slunečného počasí 16-18 C, za oblačného počasí 11-13 C a v noci 8-10 C.
Výběr nádob pro pěstování ředkviček. Bohužel rozsah vyráběných kazet, které by byly vhodné pro dopravní techniku v hydroponických instalacích, je velmi malý.
Hlavní požadavky na kontejner jsou:
* Velikost kazety, která se musí vejít do libovolného násobku šířky stojanu hydroponické instalace.
* Vícečlánková kazeta s minimální krmnou plochou pro kořeny ředkvičky. Oblast výživy má velký vliv na tvorbu okopanin, jejich hmotnost, tvar a vnitřní stav.
* Materiál, ze kterého je kazeta vyrobena, nesmí reagovat s použitými roztoky.
* Materiál nesmí do roztoku uvolňovat škodlivé látky.
Nejúspornější a nejpohodlnější k použití jsou kazety:
* č. 64 velikost 40×40 počet buněk 64 velikost 5x5x5
* č. 49 velikost 35×35 počet buněk 49 velikost 5x5x5
3. Požadavky na odrůdy a hybridy ředkve pro pěstování v kazetách.
Ve výrobě jsou rozšířeny odrůdy s kulatými červenými kořenovými plodinami, které jsou mezi obyvatelstvem žádané. Existují odrůdy a hybridy, které se liší poměrem listů a kořenů. Tento faktor je důležité vzít v úvahu při pěstování ředkviček v různých obdobích vegetace a zamýšleném účelu produkce.
Při pěstování ředkvičky kazetovou metodou je nutné správně přistupovat k výběru odrůdy nebo hybridu. Požadavky jsou následující – odrůdy a hybridy musí být:
* s kompaktní růžicí listů,
* odolný proti střelbě,
* mají husté kořeny bez dutin,
Pro podzimní a zimní období pěstování ředkviček jsou preferovány nízkolisté odrůdy s krátkou vegetační dobou, které se vyznačují silným růstem okopanin při slabém osvětlení. Takové hybridy a odrůdy jsou:
* Tarzan (f. Enza Zaden) – středně raný hybrid (25-30 dní), pěstuje se od září do března. Kořeny jsou velké 2,5-3 cm, dobře dozrávají při slabém osvětlení. Plody si dlouho udrží obchodní oděv, snadno se přepravují.
* Debel (f. Nunems) – velmi raný hybrid (18-20 dní). Těžké, velké kulaté kořeny až 4,5 cm, při opětovné výsadbě nevytváří dutiny. Velmi malá nať, odolná vůči dlouhodobým poklesům teplot, nestřílí a snáší zahuštěné plodiny.
* Janox (f. Nunems) – středně raný hybrid (23-25 dní). Pěstuje se od října do března. Plod je kulatý o průměru do 3 cm, jasně červený. Snáší nízké světlo, nízké teploty, má kompaktní vrcholy.
* Coral (f. Nunems) – raná odrůda (18-22 dní). Výsev od října do března. Perfektně plete ovoce při nízkých teplotách a světle. Kořeny jsou zaoblené, jasně červené, dužina je bílá, netvoří dutiny.
* Donar (f. Syngenta) – raný hybrid (23-25 dní). Výsev od září do února. Listová růžice je světle zelená, kompaktní. Produktivní 2,5-3,0 kg na metr čtvereční, plody jsou velmi krásné.
* Helro (f. Rijk Zwaan) – raná odrůda (20-22 dní). Výsev od září do března. Pevné kořeny, zaoblené. Olistění je vzpřímené, nevytváří žluté listy. Produktivita je 2,0-2,5 kg/mXNUMX.
* Superred (f. Royal Sluis) – ideální hybrid pro pěstování v zimě. Plody jsou standardní, zrání přátelské. Vynikající chuťové vlastnosti.
Pro pěstování jaro-léto se upřednostňují odrůdy odolné proti svorníku.
* Rondeel (f. Rijk Zwaan) – odrůda odolná proti padlí. Pěstuje se od dubna do srpna. Nestřílí, snáší zvýšené teploty, má silnou listovou růžici, proto se doporučuje vzor výsadby 10×5 cm.
* Nevadar (f. Syngenta) – kříženec se vysévá od března do srpna. Má krátké silné listy a ohnivě červené kořeny do 3 cm.Výnos je 3,5-4,0 kg / mXNUMX.
* Summered (f. Royal Sluis) je ideální odrůda pro letní pěstování. Zrání je rané a jednotné, kořeny jsou standardně červené.
* Rudolf (d. Bejo semena) – velmi raná odrůda. Výsev od března do srpna. Krátké olistění, kulaté sytě červené plody, bílá dužnina. Dobrá chuť, bez hořkosti. Výnos 3,5-4,0 kg/mXNUMX.
Pro celosezónní pěstování.
* Famox (f. Nunems) – raný hybrid (20-22 dní). Vršky jsou malé, kompaktní. Kořeny jsou kulaté, sytě tmavě červené, stejnoměrné, průměr do 4 cm, hmotnost 20-25 g. Odolné vysokým teplotám a šroubování.
* Sora (f. Nunems) – raná odrůda (18-20 dní). Dobře snáší slabé světlo. Malé vrcholy, standardní, jednotné jasně červené kořeny, každý 30-35 g, 4-5 cm v průměru, netvoří dutiny, jsou odolné vůči vysokým teplotám, nestřílí.
* Rudy (f. Enza Zaden) – raná odrůda (20-22 dní) pro celosezónní vegetační období. Listová aparatura je výkonná, vhodná k realizaci
svazky. Plody jsou husté bez dutin, kulaté, jasně červené. Odrůda je odolná proti padlí.
* Celeste (f. Enza Zaden) je velmi raný hybrid (20-22 dní). Tvoří homogenní kořeny bez dutin, vynikající komerční kvalita. Produktivita činí 3,0-3,5 kg/mXNUMX.
4. Způsoby a způsob pěstování ředkviček na UGS v sadbě.
Ředkvičky se pěstují na hydroponických rostlinách v sazenicích několika způsoby:
* jednorázová destilace ředkve,
* dopravníkové pěstování čisté kultury (pouze ředkvičky),
* Dopravníkové pěstování ředkviček v sortimentu s jinými kulturami.
U všech metod se jedná o kazetové pěstování ředkvičky hydroponickou metodou zaplavování (nebo přílivu a odlivu). Rozmístění kazet na stojanech je uvedeno v příloze č.1.
4.1. Příprava kazet a semen k setí.
Čisté dezinfikované kazety se plní ručně (nebo strojně) sadební směsí s ORP 75-80% tak, aby hmotnost všech kazet byla stejná. Kazety řádně naplněné směsí by měly vážit: č. 64 – 2,8-3,0 kg a kazeta č. 49 1,9-2,0 kg. Kazety po vycpání by měly být z vnějšku čisté, proto se kazety ometou štětcem a odstraní přebytečný substrát, a to jak z vnější strany, tak z horní části kazety. To se provádí, aby se zajistilo, že hydroponická zařízení nebudou mít nadměrné ucpávání.
Než začnete setí, musíte připravit semena. Za prvé, semena musí být kalibrována na 2,5 mm sítech – to je základ přátelských sazenic. Za druhé – pokud semena nejsou zpracována, pak určitě nakládejte fentiuramem (3 g na 1 kg semínek) a za třetí – můžete použít již připravená obalená semínka.
4.2. Výsev ředkvičky.
Připravená semena se vysévají pod prstový značkovač v kazetách do hloubky 1,0-1,5 cm s krmnou plochou 5×5 cm. Hloubka setí ovlivňuje tvorbu kořenové plodiny, její tvar a velikost, proto je nutné přísně dodržujte hloubku setí osiva. Průměr otvoru, do kterého se vysévají semena ředkvičky, by měl být o něco větší než velikost vysetých semen.
Dále se porosty lehce posypou prosátou dezoxidovanou rašelinou nebo sadební směsí, zalijí vodou (teplota vody + 22-24C), pokud osetá jamka odpovídá osivu, pak není nutné přisypávat. Kazety se instalují na vícedílné vozíky, označí se a umístí na 2–3 dny do klíčící komory. Teplota v klíčící komoře je nastavena v rozmezí 18-20C, RH 90-92%. Pokud není klíčící komora, pak jsou kazety instalovány na PZP, setí se provádí také pod markerem, zalévá se a přikryje plastovým obalem, při stejných teplotních parametrech. Když se objeví 85-90% sazenic, film se odstraní.
5. Kazetová technologie destilace ředkve na PZP metodou záplavy.
Kazetová destilace ředkve je rychlý způsob, jak získat plánovanou sklizeň s jednorázovými náklady na agrotechnické procesy.
Pro destilaci se používají pouze raně zrající odrůdy a hybridy. U této technologie je nutné přesně vypočítat částku
požadovaný výtěžek produktů, dobu realizace a počet obsazených hydroponických zařízení.
Například: do 28.-29.-30. prosince je plánováno vidličkování ředkviček v množství 6000 balení po 0,5 kg (tj. 2000 balení za 3 dny). Výsev s intervalem 2-3 dnů nebude mít výraznou změnu mikroklimatu. Při použití kazety #64 je nutné vypočítat počet obsazených hydroponických rostlin.
Na jeden PZP o rozměru 1825×7500 je umístěno 72 kazet, což je výstup produktu v množství 4608 ks okopanin (72×64), průměrně váží okopanina 15-25 gramů, poté odebereme cca 69- 70 kg z jednoho stolu (4608×0,015). Měli byste vzít 43-44 UGS. Výsev by měl být prováděn postupně po 3 dnech na 15-15-14 stojanech.
Podle toho při použití kazety č. 49 bude výstup 5145 okopanin (105×49) nebo 77 kilogramů z jednoho regálu. Bude muset být obsazeno 39 hydroponických zařízení.
5.1. mikroklimatický režim.
V chráněné zemi je při vytlačování ředkviček velmi důležité udržovat optimální teplotní režim. Ředkvičky se vysévají, klíčí (jak je popsáno výše) a udržují následující teplotní parametry:
• před vyklíčením +20С,
• po vyklíčení do 4-5 dnů:
den + 8-100C, noc + 6-8C, mírná vlhkost HH 60-65%
• po vytvoření prvního listu:
zataženo + 10-12C, slunečno + 14-16C, v noci + 6-8C,
• po začátku tvorby kořenů:
zataženo + 14-16C, slunečno + 16-18C.
Během tvorby kořenové plodiny můžete udržovat teplotu nad 18 ° C, ale ne více než + 24 ° C, je důležité zabránit natahování ředkvičky, to znamená způsobit brzké stopování.
• Relativní vlhkost vzduchu (RHV) 70-75 %,
• Relativní vlhkost půdy (ORP) 70 %.
Přesušení půdy není přípustné, protože se zhoršuje chuť a tvar kořenové plodiny. Je třeba mít na paměti, že při vysokých teplotách a hlubokém uložení semen se délka hypokotylu snižuje, což vede k tvorbě kulatých kořenů. Velmi nízké teploty podporují tvorbu úzkých listů (úzkolistých).
5.2. Režim elektrického osvětlení.
Ředkev je plodina pro dlouhé dny, takže je náročná na intenzitu světla. Dlouhý den urychluje přechod rostlin do generativní fáze. Je třeba si uvědomit, že čím vyšší je osvětlení a čím nižší je teplota (12-16C), tím rychleji se tvoří kořeny ředkviček. Čím nižší je osvětlení a čím vyšší je teplota a také hustota rostlin, tím rychleji klesá tvorba kořenových plodin ředkvičky.
Systém umělého osvětlení v sadbových komplexech poskytuje osvětlení minimálně 10 1 luxů. Doporučené doby doplňkového osvětlení rostlin jsou uvedeny v tabulce č.XNUMX.
Období doplňkového osvětlení rostlin (po měsících) intenzivní pěstební technologií. hodina.
