* Výpočty používají průměrné údaje pro Rusko v době psaní tohoto článku. Každý článek má kalkulačku obchodní ziskovosti, která vám umožní vypočítat klíčové ukazatele ziskovosti, které jsou dnes relevantní.
Rajčata jsou jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny. V oblíbenosti se s ním mohou srovnávat okurky. Ale člověk začal pěstovat rajčata relativně nedávno, vezmeme-li samozřejmě západní kulturu. Rajčata spolu s bramborami a čokoládou převzali Evropané od Indů, zejména od Aztéků, kteří po dlouhou dobu pěstovali rostliny, o kterých v Evropě věděli, ale nepoužívali je při vaření. Samotné slovo rajče je aztécké a ukazuje původ tohoto šťavnatého červeného ovoce. Slovo rajče používané v hovorové řeči se vztahuje k plodům rostliny rajčete (a je přeloženo z italštiny jako „zlaté jablko“). Obecně nazývat rajče zeleninou není úplně správné, z botanického hlediska jsou jeho plody bobule.
Tato plodina je vytrvalá rostlina (i když existují i jednoleté odrůdy) druhu Solánum lycopérsicum, která se vlastně pěstuje pouze pro své plody. Rajčata byla dříve považována za obecně jedovatá, dnes jsou však považována za důležitou součást jídelníčku. Lidé je ale jedí především kvůli jejich chuti, a tak by kvalitní rajče mělo být nejen zdravé, ale i chutné. Chcete-li zavést produkční pěstování velkého množství rajčat, musíte postavit speciální skleníky, které jsou nastaveny tak, aby maximalizovaly výnos rostliny (často na úkor kvalitativních vlastností), ale nejprve můžete zorganizovat podnikání pro pěstování rajčat ve svém dvorek. Pokud farmář již pracuje s několika plodinami, pak rajčata dokonale zapadnou do diverzifikované farmy a stanou se malým zdrojem příjmů. Výhodou je, že není těžké najít distribuční kanály, rajčata jsou nejen přísadou mnoha pokrmů, ale také základem mnoha produktů, jako jsou: džusy, kečupy, omáčky.
Dobrý produkt se bude prodávat vždy a dnes je obzvláště důležité nabízet dobrý produkt přímo spotřebiteli, protože většina agronomů se zabývá zvyšováním produktivity. Dusíkatá hnojiva mají dobrý vliv na růst rajčat, zvětšují velikost plodů a jejich počet. Zároveň se v nich ale hromadí dusičnany, které lidé s rajčaty jíst nechtějí. Pokud se vám podaří vypěstovat chutně a bez škodlivých látek, můžete získat konkurenční výhodu před mnoha producenty. Hlavní v tomto případě bude přesvědčit spotřebitele, že vypěstované rajče je opravdu bezpečné.
Online školicí středisko za 120 000 rublů.
12 TRANSFORMAČNÍCH HER, 35 TRÉNINKŮ.
KOMPLETNÍ INFRASTRUKTURA K PRÁCI
OFFLINE + ONLINE.
V ceně je sada materiálů pro prezenční 12 t-games a 35 tréninků. Virtuální obchodní kancelář pro provádění těchto programů v online formátu. Živé učení. Podpora při práci.
Pokud se rajčata stanou první pěstovanou plodinou, bude k jejich prodeji ve velkém množství vyžadována registrace podnikatelského subjektu. Rajčata v malých dávkách lze prodávat bez zdanění registrací vašeho osobního dceřiného pozemku (PSP). Nejedná se však o podnikatelskou činnost a má výrazné omezení objemu prodaného zboží a zisků. Ve skutečnosti i při provozování osobního vedlejšího pozemku můžete dosáhnout značných zisků, protože registrace rolnické farmy, která je již podnikatelským subjektem, je povinná pouze v případě, že je překročeno využití jednoho hektaru zemědělské půdy. A na jednom hektaru můžete pěstovat velmi velké množství rajčat. A dokonce získat dobrý příjem. Mezi průmyslovým a vedlejším pěstováním rajčat přitom nejsou výrazné rozdíly, zvyšují se plochy, kapacity, výše investic a tím i zisky. Kód aktivity překvapivě není v klasifikátoru přesně uveden, nejlépe se hodí (OKPD 2) 01.13.3 Ostatní zeleninové ovocné plodiny. Rajče je tedy považováno přesně za zeleninovou plodinu, aniž by byly brány v úvahu jeho botanické vlastnosti.
Obyvatelé léta obvykle pěstují rajčata na několika akrech, ale několik hektarů by mělo být využíváno jako průmyslové zemědělství. Spolu s rajčetem se někdy vysazují ředkvičky na stejný pozemek ve stejnou dobu, aby se zvýšil příjem z jednoho metru pozemku. Pokud nemáte vlastní půdu, můžete si ji pronajmout, nejvyšší cena je 3,5 tisíce rublů ročně za jeden hektar s černozemí. Pokud neberete jižní regiony, pak náklady na roční pronájem mohou být pouze 2 XNUMX rublů nebo možná ještě méně. Pokud se plánuje intenzivní pěstování rajčat s vysokými výnosy, pak je zapotřebí velmi úrodná půda, která se za pár let velmi vyčerpá.
Již bylo poznamenáno, že dnes je lepší vsadit na kvalitní produkt a ztratit v počtu plodů. Existují dva typy pěstování rajčat: venku a uvnitř, tedy ve sklenících a pařeništích. Pro podnikání je vhodnější skleníkové pěstování, i když v létě a během teplého období je obecně lepší skleníky dočasně demontovat. Část úrody můžete jednoduše pěstovat na otevřeném poli, ale pouze ve správnou roční dobu, zbytek rostlin pěstujete celoročně a ve sklenících.
Váš pozemek lze tedy rozdělit na dvě části, z nichž jedna je určena pro stavbu skleníků a pěstování plodin v kteroukoli roční dobu a druhá (menší) pro letní pěstování rajčat a sezónní prodej. Faktem je, že je relativně levné pěstovat rajčata venku, takže v létě byste si neměli nechat ujít šanci získat trochu větší zisk. Je také důležité rozhodnout o odrůdách rostlin, protože rajčata mají obrovskou škálu a každá odrůda je přizpůsobena určitým klimatickým podmínkám. Můžete také vyzdvihnout některé “elitní” odrůdy, které dávají buď dobré výnosy, nebo plody s vynikající chutí, nebo obojí. Semena takových rostlin ale stojí odpovídající peníze, zatímco prodej obrovského množství drahých rajčat nemusí vždy vyjít. Je mnohem snazší prodávat ovoce, které je jednoduché, známé k použití a má demokratickou cenu.
Důležitými kritérii pro výběr semen jsou typ růstu keře, doba zrání a způsob konzumace plodů. Rozlišují se tedy rostliny deterministické a neurčité, první jsou ve svém růstu omezené, druhé rostou bez omezení; ovoce může dozrávat v různou dobu až do pozdního podzimu (u skleníkových rostlin je samozřejmě vše jinak); a rajčata používají nejen jako čerstvé ovoce, ale také je podrobují konzervaci nebo zpracování. To vše je důležité vědět a na základě známých údajů o zamýšlených distribučních kanálech a klimatických podmínkách vašeho regionu si můžete vybrat tu nejlepší odrůdu rajčat.
Půda pro tyto rostliny se připravuje rok před výsadbou. Aby rostlina nehromadila dusičnany, musíte používat pouze organická hnojiva. Technologie takového pěstování již znají zkušení agronomové, takže se můžete poradit se znalým farmářem, který vám řekne správnou péči. Nadbytek dusíku je také špatný, protože nejprve začínají růst zelené části rostliny a ne plody, to znamená, že abyste z jednoho keře získali opravdu mnoho velkých krásných a šťavnatých plodů, musíte aplikujte obrovské množství dusíkatých hnojiv. Proto se v rostlině hromadí velké množství jeho sloučenin (v první řadě dusičnanů). To neznamená, že dusík musí být při hnojení půdy zcela vyloučen, je to nutné v určitých obdobích vegetace rostliny (jako fosfor a draslík jsou také potřeba v různém množství v různé době). Rajče má vláknitý kořenový systém, který zasahuje hluboko do země, přičemž je dostatečně rozvětvený, aby účinně absorboval látky, které rostlina potřebuje. V tomto ohledu je rajče poměrně nenáročné na půdní podmínky, ale nejlépe je zasít po cibuli, kukuřici nebo okurce.
Vzhledem k tomu, že rajče patří do lilek, nelze je pěstovat na půdě dříve obsazené rostlinami tohoto rodu – mohou se jasně objevit nemoci a škůdci, které jsou specifické pro tyto rostliny. Také rajče velmi špatně přežívá v případě, že se k němu přidá plevel, takže je potřeba ho neustále ničit. Ale pro dobrý růst potřebuje tato plodina hodně slunce, ale zároveň absenci sucha. Rajče miluje sluneční světlo, ale ne teplo, a proto by tam mělo být relativně hodně vlhkosti. Tato rostlina by měla být pravidelně zalévána, aby se zabránilo vysychání. Nelze to nazvat příliš náladovým, rajče dá úrodu i v případě špatné péče o něj, ale bude o řád menší než při správné kultivaci.
Abyste mohli osít pozemek rajčaty, budete potřebovat speciální secí stroj. Lze jej pronajmout na dobu trvání díla nebo zakoupit jako nemovitost – v závislosti na dostupném rozpočtu. V diverzifikované ekonomice je zpravidla k dispozici. Rajčata se velmi často vysazují v sazenicích, to znamená, že mladé sazenice se předběžně připravují na teplých místech (například ve sklenících) i v chladném období, aby je následně přenesly do půdy, když se klimatické podmínky zlepší. Tato metoda se praktikuje téměř všude a pouze na jihozápadě Ruska je možné pěstovat rajčata ne sazenicemi, ale setím. Příprava sazenic je poměrně pracný úkol, ale může výrazně snížit spotřebu semen, protože sazenice během sadby jich dávají mnohem větší množství. Úspora může být někdy i více než dvojnásobná. Pro sazenice je tedy v průměru zapotřebí asi 300 gramů semen na hektar, pro setí – 600 gramů. Zemědělci jsou nuceni pěstovat sazenice, protože rajčata dozrávají po dlouhou dobu a v podmínkách otevřené půdy nemusí dokončit proces tvorby plodů kvůli nástupu chladného počasí. Sazenice se také vysévají ve sklenících, optimálně volí čas pro přenos rostliny do půdy. Obecně by se na jeden hektar mělo nakonec vejít asi 40 tisíc rostlin. Cena jednoho kilogramu semen se velmi liší v závislosti na odrůdě (od 500 rublů do několika tisíc). Průměrnou cenu lze nazvat 4 tisíce rublů za kilogram. Pěstitelé zeleniny musí za nákup osiva vynaložit mnohem méně peněz než pěstitelé obilnin.
A pokud neexistují žádné zvláštní potíže s pěstováním rajčat na otevřeném poli, pak při organizaci pěstování rostlin ve sklenících je třeba vzít v úvahu mnoho parametrů. Je velmi důležité, aby na pozemek byl přiveden plyn, elektřina a voda. To je nezbytné pro správné a produktivní fungování skleníkového komplexu. Rajčata potřebují neustále vodu, dostatek světla by mělo být také a plyn slouží jako palivo pro vytápění.
Skleníky s kovovým rámem s nataženou fólií jsou dnes již považovány za neefektivní. Takové skleníky nejenže neposkytují normální podmínky pro rostliny, ale mají také zvýšenou zranitelnost vůči špatnému počasí, například film není schopen chránit plodinu před krupobitím. Dnes stále více farmářů kupuje polykarbonátové skleníky, které nestojí více než klasické designy, ale poskytují lepší péči o rostliny. Náklady na skleník o rozměrech 625 metrů čtverečních (25×25) jsou 60 tisíc rublů. Na jeden hektar bude potřeba přesně 16 takových skleníků. Jedná se prakticky o největší standardně vyráběné skleníky, ale lze je vyrobit samostatně nebo na zakázku. Musíte si však uvědomit, že v obrovské místnosti je obtížnější udržovat mikroklima, takže je lepší vytvořit několik skleníkových komplexů.
Na 16 skleníků bude zapotřebí 960 tisíc rublů, ale to není celá částka na zlepšení. Potřebujeme ohřívače pro každý skleník ve výši jednoho ohřívače na 40 m 2 v hodnotě 4 XNUMX rublů. Prodávají se i hotové základy pro skleníky, průduchy pro regulaci nasávání vzduchu, zavlažovací systémy a fytolampy. To vše se pořizuje na osobní přání farmáře, ale všechna možná přídavná zařízení nejen usnadňují pěstiteli zeleniny život, ale také zvyšují produktivitu získáním dobrých podmínek ve skleníku. Sazenice do skleníku se připravují již v zimě, takže až rostliny vyrostou, přesaďte je do něj.
Zprávy o činnosti některých zelinářských podniků uvádějí výnos až 40 kilogramů na metr čtvereční. Hypoteticky je to možné, pokud se budete řídit pouze myšlenkou velkého množství ovoce a zavést pro to jakákoli hnojiva, včetně škodlivých. Musíte si také pamatovat, že taková čísla lze získat v případě několika sklizní za rok, ale v mnoha regionech Ruska je velmi obtížné toho dosáhnout i ve sklenících. Proto bude výnos 5 kilogramů na metr čtvereční považován za zcela normální. Hlavní věc je, že rajčata jsou vysoce kvalitní. Chcete-li to potvrdit, můžete se obrátit na rostlinolékařskou službu (Rosselkhoznadzor), abyste získali osvědčení o nízkém obsahu škodlivých látek v pěstovaných plodech. To umožní při prodeji přesvědčit kupujícího, že rajče, které kupuje, je zdravotně nezávadné.
Ukazuje se, že z jednoho hektaru můžete sklidit až 50 tun plodin. Cena kilogramu rajčatových plodů je v létě a v zimě velmi odlišná (což je přirozené), a proto lze v teplé sezóně rajčata prodávat za 30 rublů za kilogram a v zimě za 200 rublů. Samozřejmě u dobrých odrůd a prostě velmi chutných plodů je tato cena mnohem vyšší. Ale i když vezmeme v úvahu pouze “letní” cenu, příjem bude asi jeden a půl milionu rublů. Ale v prvním roce bude tato částka plně využita na pokrytí nákladů spojených s organizací celého podnikání, především na výstavbu skleníků.
V následujících letech budou výdaje mnohem nižší, a to nejen z důvodu absence potřeby výstavby skleníkových komplexů, ale také z důvodu přítomnosti vlastního semenného fondu. Velké množství skleníků umožní pěstovat různé odrůdy a v případě úspěchu dokonce začít šlechtit nové odrůdy. To vše výrazně zvýší zisky a promění vaši farmu ve zdroj nemalých příjmů.
Můžeme říci, že pěstování rajčat v této zemi je poměrně výnosným a perspektivním typem zemědělství. Začínající podnikatelé se mohou nejprve naučit pěstovat tuto rostlinu na malých osobních pobočných farmách, aby později, po registraci způsobem stanoveným zákonem, mohli začít provozovat plnohodnotné podnikatelské aktivity. Rajčata konzumují lidé ve velkém a absence velkého počtu konkurentů, kteří se starají o kvalitu jejich produktů, umožňuje vstoupit na tento trh s menším rizikem. Rajčata můžete prodávat nejen přes zprostředkovatele (a tím přijít o značné procento příjmů), ale také otevřením vlastní prodejny na nejbližším trhu.
Pokud tento typ prodeje není vhodný, pak je docela možné navázat partnerství s obchody s potravinami, které budou nakupovat zboží ve velkém množství a za nejlepší cenu. Nakonec už se dostanete do velkých řetězců potravinářských minimarketů a supermarketů, ale pro ně je zpravidla důležitá prezentace ovoce a přítomnost obalů. Na druhou stranu, pokud jsou rajčata krásně zabalená, pak s nevýznamnými výdaji za to můžete dosáhnout výrazného zvýšení ceny, to znamená větší přirážky k nákladům. S prodejem by proto neměly být žádné problémy, zvláště pokud se pěstovalo chutné a zdravé ovoce.
