Pěstování petržele ve skleníku: odrůdy, termíny výsadby, péče. Vlastnosti pěstování petrželky ze semen a oddenků

Pěstování petržele ve skleníku může být lukrativní byznys. Zelená je na trhu žádaná po celý rok. Na jaře, na podzim a v zimě ceny za něj stoupnou 2-3krát.

Petržel je na druhém místě v popularitě mezi zelenými a dává první místo cibuli. Je milována pro svou příjemnou kořenitou vůni, chuť a estetický vzhled. Petržel není jen souborem potřebných vitamínů, mikro- a makroprvků, ale také ozdobou jakéhokoli jídla na stole.

Vlastnosti pěstování petržele ve skleníku v zimě

Vynutit si petržel v zimě ve skleníku není snadný úkol. Složitost není jen v procesu pěstování, ale také v organizaci prodeje řezané zelené. Toto podnikání má ale také mnoho výhod.

Výhody

Zelená je dobrá pro zdraví a její použití v zimě umožňuje člověku neonemocnět a udržovat vitaminovou nálož. Petržel je žádaná po celý rok, takže hlavní výhodou pěstování této plodiny ve skleníku je možnost sklízet po celý rok nejen pro osobní potřebu, ale i na prodej.

Další výhody:

• nízký výskyt a odolnost vůči škůdcům;
• greeny jsou nenáročné na péči;
• doba vzniku je krátká, zisk lze získat rychle;
• náklady na čerstvé bylinky v zimě jsou mnohem vyšší než finanční prostředky vynaložené na nákup semen a péči;
• v jižních oblastech se zeleň pěstuje i v nevytápěném skleníku.

Omezení

Kde lze očekávat potíže:

1. Řezaná petržel začne ztrácet vitamíny po 2 hodinách a po 3-4 hodinách venku nebo uvnitř uschne. Zeleninu je nutné skladovat v sáčku, nádobě v lednici nebo naléhavě hledat místo prodeje.
2. Pokud se skleník nachází v oblasti s drsným klimatem, bude muset být vytápěn, aby bylo možné sklízet od podzimu do jara. Cena topných spotřebičů a účty za elektřinu budou velmi hmatatelné.
3. Obchod se zelení je rozvinutý po celé zemi. Regály obchodů jsou po celý rok obsypané petrželkou různých odrůd. V některých regionech je obtížné proniknout s touto produkcí na produktový trh, je třeba hledat stálé zákazníky.

Jaké odrůdy jsou vhodné pro pěstování v zimě ve skleníku

Ve skleníku se pěstují kořenové a listové odrůdy petržele. Kořen s hustými a silnými kořenovými plodinami podobnými mrkvi se používá k solení, do polévek a omáček.

Její zelí je také snědeno, ale cítí se drsná. V listových variantách se používají pouze listy, kořeny se nejí.

Při výběru odrůdy petržele vezměte v úvahu:

• Je odrůda vhodná pro vaše klima?
• je vhodný pro skleníkové pěstování;
• zda je odrůda odolná vůči chorobám, které se vyvíjejí ve skleníkových podmínkách;
• výnos na jednotku plochy.

Listové listy

Jsou kudrnaté nebo hladké, výška dosahuje 60 cm.

Listové odrůdy, které dobře rostou ve skleníku v zimě:

• Moskrauch – rané zrání, konzumuje se čerstvé a sušené, odrůda má estetický vzhled;
• Breeze – střední sezóna, po sekání až čtyři hodiny zůstává svěží, zeleň se konzumuje 2,5 měsíce po výsevu;
• Bravo – střední sezóna, plodná, má silnou příjemnou vůni, listy jsou uspořádány svisle, po řezání do čtyř hodin nebledne a neztrácí svou prezentaci;
• Esmeralda (foto vpravo) – střední sezóna, váha jednoho keře je v průměru 50 g, 30 listů na růžici, nová zeleň po řezu rychle vyroste;
• Hrdina je raně zralý, růžice polorozložitá, zelení má kořenitou vůni a estetickou prezentaci, po rozkrojení zelení rychle doroste.

Kořenová petrželka

Nejslavnější odrůd kořenové petrželky:

• Bordovicskaya – produktivní pozdní odrůda, hmotnost kořene – až 150 g, skladovaná ve sklepě po dlouhou dobu;
• Produktivní – raná odrůda, bílá kořenová plodina, dostala své jméno pro svůj vysoký výnos – 3-6,5 kg na m²;
• Root Berlinskaya – raná odrůda, světle žlutý kořen, voňavý a příjemný na chuť;
• Pikantní – odrůda střední sezóny, zelenina má příjemnou chuť a vůni, hmotnost kořene – až 110 g, výnos – až 2,8 kg na m², dobře skladované;
• Finále je mezisezónní odrůda, hmotnost kořenové plodiny je až 190 g, výnos až 2,5 kg na m², skladovací kvalita je průměrná, takže ji musíte rychle prodat.

Vlastnosti výsadby a pěstování

Petržel ve skleníku má bohatou barvu, přirozenou chuť, dobře skladovanou při přepravě, pokud je o ni organizována komplexní a důsledná péče.

Příprava osiva

Nejprve se třídí semena: namočte na 3 hodiny do vody, prázdné vzorky, které se vynořily, vyhoďte. Poté se nechají naklíčit: vloží se do vlhkého hadříku složeného ve více vrstvách, nechají se 4–5 dní při pokojové teplotě – například na podšálku. Jakmile látka uschne, navlhčí se – a tak dále, dokud se neobjeví klíčky.

Poslední fáze – kalení. Naklíčená semena se umístí na 10 dní do chladničky. Teplota v lednici by měla být 1-2°C.

Výsadba nejen semen, ale i kořenových plodin. K tomu jsou přes den uchovávány v písku při teplotě 2 °C. Zelení se z nich stříhají za měsíc, kdy je jeho výška 25 cm.

Help. Petržel obsahuje hodně silic, dodávají jí výrazné aroma. Ale také brání semenům v rychlém klíčení v zemi, takže fáze klíčení doma je povinná.

Příprava půdy

Petržel je nenáročná na složení země, ale preferuje středně hnojené půdy., soddy-podzolický nebo lehký hlinitý typ. Před výsadbou se zahradní půda smíchá s rašelinou, poté se prolije roztokem síranu měďnatého, který ničí larvy škůdců a patogeny v zemi. Poté se přidávají komplexní minerální sloučeniny a dřevěný popel. Poté se země uvolní.

Důležité! Na těžké – například hlinité – půdě petržel špatně roste. Kořenová plodina má vždy neohrabané, nevzhledné formy a zeleň je tenká a poddimenzovaná.

Schéma a technologie přistání

Drážky jsou řezány ve vzdálenosti 15-20 cm od sebe s hloubkou 2-3 cm. Semena se do nich umístí ve vzdálenosti 3–5 cm od sebe, posypou se zemí, zhutní a hojně zalévají usazenou vodou. Pokud je semen více, než se očekávalo, vysévají se hustěji a po vyklíčení se prořídnou.

Kořenové plodiny se vysazují do brázd pod úhlem 45 ° ve vzdálenosti 10 cm od sebe., posypané zeminou tak, aby bylo hrdlo vidět nad povrchem, zhutněné a prosypané hojně.

Důležité! Aby choroby a škůdci v zimě nepoškodili petržel ve skleníku, nesázejte ji místo luštěnin, zelí, cibule nebo rajčat.

Vlastnosti péče a oblékání

Hlavní faktor klíčení zeleně a její prezentace – teplota, která nesmí klesnout pod 10°C.

Půda je navlhčena z konve. Pochopit, že je čas zalít plodinu, je jednoduché: vezmou horní vrstvu půdy v pěst, pokud se země rozpadne nebo se na ni práší, je čas zalévat. Zatímco je půda vlhká, plevel se odstraňuje.

Varování! Pro petržel se nepoužívá proudová zálivka, aby se semínka nevyplavila ze země.

Pokud byla při přípravě na výsadbu použita organická hnojiva, pak se při pěstování využívají komplexní minerály. Listové odrůdy se krmí ledkem dvakrát během vegetačního období: 50-60 g hnojiva na m². Pod kořenové odrůdy se aplikují fosforečná a draselná hnojiva.

Pro plný růst a vývoj vyžaduje petržel neustálý přísun slunečního světla.. V zimě to nestačí, proto je ve skleníku organizováno umělé osvětlení zářivkami.

Jak vypěstovat bohatou úrodu

Jak pěstovat petržel ve skleníku v zimě a získat velké objemy? Tajemství je, který skleník použít.

Pro petržel potřebujete skleník vyrobený z kovového profilu nebo dřeva, pokrytý polykarbonátem. Takové skleníky není třeba často opravovat, dobře udržují teplo a rozptylují sluneční světlo. Polykarbonát je lehčí a pevnější než sklo.

V chladném klimatu používejte dvojité zasklení. Vytváří efekt termosky a zadržuje dvakrát více tepla než jeden nátěr. Skleník musí mít větrací otvory.

Začínající zahradníci pěstují zeleň v zemi. Po propagaci podniku, kdy se poptávka po produktu zvyšuje, přecházejí na pěstování petržele v regálech. Na horní vrstvě stojanu jsou rostliny zasazeny do krabic s živnou půdou nebo pomocí hydroponického systému.

Help. Hydroponie je metoda pěstování zeleně v umělém prostředí bez půdy. Rostliny získávají všechny živiny, které potřebují, ze živného roztoku, který obklopuje jejich kořeny.

Zvláštní hydroponické nádoby nejsou nutné, petržel je zasazena do plastových sklenic. Tato technologie šetří oblast použití ve skleníku.

Zelení rostou rychleji v dobrém světle. Během zimních měsíců je skleník osvětlen zářivkami.

Čas sklizně

Semena petržele klíčí za 15-20 dní a doba prvního sběru zeleně je 60-85 dní. Pro jeho pravidelný sběr se doporučuje sázet odrůdy různých termínů zralosti každých 15-20 dní.

Zelení se stříhají ostrým nožem nebo zahradními nůžkami. Položte v jedné vrstvě na rovnou plochu, aby vyschla a odpařila se přebytečná vlhkost. V případě potřeby invertujte. Sušené zelené se vkládají do dřevěných krabic, zabalené do fólie, aby petržel nevysychala. Během dne se zelenina posílá na prodej, zmrazená nebo sušená.

Nuance pěstování na prodej

Pěstování petrželky v zimě na prodej je výnosný byznys. Hlavní požadavky: musíte pěstovat zeleň ve velkých objemech a vybrat odrůdy, které mají atraktivní prezentaci.

Klíčivost semen, dokonce i za všech podmínek přípravy a výsadby – 70%, takže sází hustěji a slabé sazenice pak prořídnou. Petržel je na půdu vybíravá, sází se do půdy připravené organickou hmotou a poté se hnojí minerálními sloučeninami.

Petržel se přepravuje opatrně, aby se nerozmačkala, jinak ztratí svou prezentaci. Pokud dodávka do obchodu nebo na trh trvá méně než čtyři hodiny, petržel se nakrájí. Pokud se přepravuje déle, zalévá se vydatně a po 3-4 hodinách se vytrhává (listové odrůdy). Poté se umístí do plastové nádoby ve speciálním roztoku: jedna tableta aspirinu se zředí 1 litrem vody. Nádoba je pevně umístěna například v krabici a hermeticky uzavřena.

Vlastnosti podnikání na pěstování petržele

Poptávka po zboží je na jaře a na podzim: v tomto období je třeba zajistit velké objemy. Pro založení podniku v pěstování zeleně je vypracován podnikatelský plán. Prvním bodem je výpočet finančních prostředků.

Jaké výdaje je potřeba spočítat:

• půda a skleník;
• ohřívače a fytolampy;
• Regály pro hydroponii;
• teploměr a dešťový zavlažovací systém;
• sazenice a semena;
• náklady na opravy;
• reklamní;
• platba za dopravu.

Petržel klíčí a roste až 80 dní a musí se prodat 3-4 hodiny po nařezáníaby si zachoval své užitné vlastnosti a neztratil svou prezentaci.

Existují 3 marketingové strategie:

1. Maloobchodní. Nezávislý prodej produktů na trhu. Vyžaduje to spoustu času a úsilí. Zisky jsou nízké kvůli nízkému objemu.
2. Prodej prodejcůmkteří distribuují produkty. Mínus – prodejci nakupují greeny za nejnižší cenu, zisk bude opět nízký.
3. Prodej výrobků do prodejen, supermarkety, cateringová místa. Cenově nejefektivnější způsob: prodají všechny vypěstované produkty a okamžitě vydělají. Obtížnost: potřeba najít klienty.4

Jak vypočítat přibližný zisk

Jestliže skleník bude velký 300-400 m², úroda bude od 1,7 kg na m², dozrává do dvou měsíců, poté se za dva měsíce sklidí 1200 kg zeleně. Za cenu 150 rublů. za kg měsíčního příjmu bude 90 000 rublů. (na 2 měsíce – 180 000 rublů). Náklady budou až 35 % z této částky, čistý zisk bude asi 60 000 rublů. (nebo 120 000 rublů po dobu 2 měsíců).

Help. V zimě se cena petržele zdvojnásobí, což znamená, že příjmy se zdvojnásobí.

Závěr

Pěstování petržele ve skleníku je vysoce výnosný byznys. Aby byl úspěšný, jsou správně organizovány hlavní pracovní procesy, z nichž hlavním je prodej. Koneckonců, petržel na pultu by měla mít krásný, estetický vzhled.

Aby dosáhli velkého rozsahu, vypracují podnikatelský plán, koupí skleník, připraví semena a komplexně pečují o výsadby. Výnosné podnikání pro vás!

Mezi zelenými plodinami je nepochybně oblíbená petržel. Po dlouhé zimě je jeho přítomnost v jídelníčku skutečnou spásou pro oslabený imunitní systém. Vitamínová a voňavá, je ideální jako voňavé koření do polévek a salátů, ryb a masitých pokrmů.

Pěstování petrželky ve skleníku je ideální volbou pro milovníky zdravé a chutné zeleniny, která vám umožní výrazně přinést hodnotný produkt na stůl bez dalšího úsilí a nákladů.

Podmínky přistávacích prací

Petržel lze vysévat do skleníkové půdy začátkem března. Snadno snáší teploty až -9 °C a klíčení semen probíhá při teplotách od 0 do +5 °C. Vzhledem ke stabilitě kultury lze petržel vysévat koncem října před zimou, což umožňuje získat ultra ranou sklizeň.

Listové odrůdy se doporučuje vysévat každých 12-15 dní, aby byla zajištěna nepřerušovaná produkce čerstvé zeleně.

Výběr odrůdy pro skleníkové pěstování

V kulturním pěstování jsou žádané 2 druhy petržele – listová a kořenová. Který z nich si vybrat, závisí na účelu jeho použití:

• Pro skleníkové pěstování se zpravidla používá listová petržel, kadeřavá nebo hladká, s jemnými voňavými listy. Listová petržel je dobrá jak čerstvá, tak i po zpracování (sušení nebo mrazení). Nejvýraznějšími představiteli této skupiny jsou odrůdy “Bogatyr”, “Carneval”, “Appetizing”, “Green Crystal”, “Rosava”, “Breeze”, “Astra”, “Esmeralda”.
• Zelení kořenové petrželky jsou hrubší a méně voňavé, ale tato odrůda kultury se vyznačuje vývojem užitečné kořenové plodiny, která vypadá jako žlutavě bílá mrkev. Při vaření se cenný kořen používá k dochucení marinád, nálevů a polévek. Ze slibných odrůd kořenové petrželky stojí za zmínku: Piquant, Konika, Alba, Final, Sugar.

Příprava půdy

Pro výsadbu petržele ve skleníku se odebere teplá, světlá plocha na sypkých, úrodných hlínách nebo písčitých hlínách. Ze skleníkových plodin budou pro petržel nejlepšími předchůdci okurky a rajčata, nejhorší jsou všechny deštníkové.

Pod jarní výsadbou petržele se půda vykopává na podzim se zavedením hnoje nebo kompostu (4–5 kg / m?). Organicky rostou listové odrůdy plodiny obzvláště dobře. Pokud je plánováno zimní setí, pak by měl být záhon připraven nejpozději 2-3 týdny před začátkem práce.

Pěstování osiva

Protože semena petržele obsahují éterické oleje, klíčí velmi pomalu. Pro urychlení procesu musí být semeno správně zpracováno:

• 2-3 dny před výsevem se semena namočí do čisté teplé vody, která se musí měnit dvakrát denně.
• Po nasáknutí se materiál leptá ve slabém roztoku manganistanu draselného po dobu 20-30 minut.
• Ošetřená semena se umístí mezi vrstvy vlhkého hadříku pro klíčení.
• S výskytem bílých klíčků se semena suší do volného stavu a pokračují k setí.

Petržel se vysévá do předem vysekaných rýh asi 1–1,5 cm hlubokých, hojně prolévaných teplou vodou. Plodiny jsou pokryty suchou půdou a mírně zhutněny. Čekání na první výhonky bude trvat asi 12-15 dní.

Vytlačení petrželky z oddenku

Aby neztráceli čas zpracováním semen a čekáním na jejich vyklíčení, mnoho zahradníků raději pěstuje petržel na zelení z oddenků. Za tímto účelem se na konci října vykope několik velkých okopanin spolu s hroudou zeminy, uloží se do laťkového boxu a až do jara se uskladní v chladném a nezamrzajícím sklepě. Oddenky sázíme šikmo do skleníkové půdy, pod úhlem 45°, do hloubky 8–10 cm. Optimální vzdálenost mezi výsadbami je cca 4–5 cm s roztečí řádků 10 cm. krk a hlava kořene při výsadbě.

Péče o skleníkovou petržel

Pro dobrý růst petržele ve skleníku stačí záhon včas zalévat a hnojit a také jej zbavit plevele. Zelení jsou obzvláště citliví na přítomnost plevele v raných fázích růstu – mezi houštinami trávy jsou stonky petržele silně vytaženy. Je vhodnější vytrhávat plevel druhý den po vydatném zavlažování a kombinovat postup se současným kypřením půdy.

Zalévání a topení

Petržel je třeba pravidelně zalévat, aby se zabránilo vysychání půdy a nadměrné vlhkosti. Stojí za zvážení, že v této věci jsou listové odrůdy kultury mnohem náročnější než kořenové. Procedura by měla být naplánována na časné ranní nebo večerní hodiny. Voda pro zavlažování je přednostně měkká, usazená a nutně ohřátá na slunci na teplotu okolí.

Způsob hnojení závisí také na druhu pěstované petržele. Plechy se krmí dvakrát za sezónu ledkem v dávce 50–60 g/m?. Pod kořenovou petržel, která potřebuje více fosforu a draslíku, se na jaře aplikuje komplexní minerální hnojivo a při tvorbě okopanin se krmí draselnou solí (50 g / m?) A superfosfátem (70 g / m?).

Ochrana před chorobami a škůdci

Stejně jako jiné skleníkové plodiny i petržel někdy trpí chorobami, jejichž vývoj je zpravidla usnadněn systematickým porušováním zemědělské technologie. Nejčastěji je kultura postižena padlím, černou hnilobou, stolburem, septoriem, rzí. Pro ošetření je petržel předepsán postřik fungicidy obsahujícími měď. Za nejlepší prevenci infekcí se považuje ošetření osiva před setím, střídání plodin, včasné čištění zbytků rostlin a plevele ze skleníku.

Z hmyzu parazitujícího na petrželi jsou to mšice melounové, lupenice mrkvové, háďátka stonková a mouchy mrkvové. K ošetření lůžek před škůdci se doporučuje použít silný roztok mýdla nebo cibulové slupky. Pomáhá poprášení výsadby červenou paprikou nebo tabákovým prachem.

Vyzbrojeni výše uvedenými doporučeními není získání vynikající úrody petržele ve skleníku vůbec obtížné. Při správné péči od 1 m? výsadbou lze získat až 1,5–2 kg voňavé čerstvé zeleně.