Rajče je velmi oblíbená plodina, kterou pěstují nejen zemědělci, ale i amatérskí zahradníci. Mezi obrovskou rozmanitostí této plodiny jsou obzvláště žádané sladké odrůdy rajčat, které se vyznačují vysokými výnosy a univerzálním použitím. Před výběrem takové odrůdy pro výsadbu se doporučuje seznámit se s jejími vlastnostmi.
Odrůdy
Vlastnosti a nuance výběru
Sladké odrůdové odrůdy rajčat vyžadují značnou péči, aby se dosáhlo požadovaného výsledku. Taková cukrová rajčata lze konzumovat nejen čerstvá, ale také používat při konzervaci, zpracovávat, přidávat do salátů (odrůdy salátů), používat k řezání. Jsou nejlepší – chutné a plodné.
Ke konzervování lze použít nejsladší odrůdy rajčat, které obsahují nízké hladiny kyselin. Velké odrůdy se nejčastěji používají pro zavařování do želatiny nebo nakrájené na plátky. Drobné sladké plody lze ideálně sušit v elektrické sušičce nebo troubě.
Sladká rajčata jsou nejen chutná, ale i zdravá. Mnoho odrůd obsahuje ve svém složení vitamín C a beta-karoten. Kromě toho se plody vyznačují dobrou přepravitelností a zráním bez ztráty základní chuti. Často jsou ponechány na dlouhou dobu skladování.
Při výběru správného sladkého rajčete je důležité zvážit aktuální odrůdové vlastnosti rostliny. Cukrové látky se hromadí na genetické úrovni. Také cukernatost závisí na aktuálních povětrnostních podmínkách a správně provedené zemědělské technologii. Mnohé z těchto odrůd rajčat jsou určeny do skleníků, existují odrůdy, které lze pěstovat na záhonech. Jsou velmi produktivní. Navíc je potřeba znát nějaké triky.
Čím více semen uvnitř ovoce, tím více kyselin obsahují. Proto je třeba volit odrůdy s méně semeny, aby plody byly bez kyselin.
Před nákupem semen těchto rajčat k setí je důležité vzít v úvahu klimatické vlastnosti regionu. Takže například stejné odrůdy nemusí být vhodné pro Bělorusko a Rusko. Americké hybridy získaly mnoho dobrých recenzí, mají dobré výnosy, ale jejich jedinou nevýhodou je, že každou sezónu musíte koupit nové semeno. Pro ty zahradníky, kteří rádi nezávisle sbírají semena pro setí, se doporučuje zvolit ne hybridní odrůdy, ale odrůdové.
Jak zvýšit obsah cukru?
Cukernatost sladkého rajčete v mnoha ohledech závisí na správně provedené zemědělské technologii. Pro dosažení uspokojivých výsledků je třeba dodržovat určitá pravidla.
- Je důležité, aby rostliny byly na dobře osvětleném místě a pěstovaly se v úrodné půdě.
- Odrůda se doporučuje zalévat zřídka, ale hojně. Teplota vody pro tento proces by měla být alespoň +22 . +24 C.
- Také vrchní obvazy ovlivňují obsah cukru. Můžete rozpustit trochu hnoje a kompostu ve vodě. Voda je také doplněna čtyřmi kapkami jódu, síranu měďnatého a kyseliny borité. Kromě toho můžete na každý kbelík s vodou použít jednu polévkovou lžíci soli a sklenici popela. Pod keřem strávit ne více než půl litru roztoku.
Obsah cukru mohou ovlivnit i další faktory:
- kyselá půda;
- skleníkové teplo;
- prudké ochlazení a zbytečné plýtvání rostliny pro výhonky.
Pokud je ve vybrané oblasti kyselá půda, nejprve se dezoxiduje. Ve skleníkových vedrech je nutné včas zajistit správné větrání keřů. Při prudkém mrazu kořenový systém rostlin hůře přijímá živiny. V tomto případě mohou pomoci listová hnojiva. Měli byste také pravidelně odstraňovat všechny nepotřebné výhonky, bojovat s různými chorobami a škůdci. Zaveďte pravidelné štípání, provádějte preventivní práce proti patogenům.
Pěstování sazenic rajčat je velmi důležitý a zodpovědný proces, protože na něm do značné míry závisí budoucí sklizeň. Je třeba vzít v úvahu všechny aspekty, od přípravy seťového lůžka až po potápění.
Jaké nuance je třeba vzít v úvahu při výsadbě sazenic rajčat? Jak vyrobit postele, co dát do díry? Jaká pravidla střídání plodin je třeba použít, abyste získali bohatou úrodu rajčat?
Rajčata pěstovaná ve skleníku produkují kvalitnější a vydatnější úrodu než rostliny pěstované na volném poli. Abychom však získali dobré ovoce, je nutné vzít v úvahu mnoho faktorů: správnou přípravu skleníku a půdy, kompetentní péči a včasné hnojení.
Jednou z podmínek pro získání dobré sklizně šťavnatých a dužnatých rajčat je správné a včasné krmení. Při hnojení rajčat se používají jak přípravky z obchodu, tak lidové prostředky.
Jednou z důležitých podmínek pro pěstování rajčat je správné vytvoření keře. Zajišťuje následující kroky: štípání, štípání, prořezávání listů, normalizace vaječníků.
Boj proti chorobám a škůdcům rajčat na otevřených plochách může být docela obtížný. Je to proto, že lilky jsou vystaveny široké škále patogenů a hmyzích škůdců.
Mnoho zahradníků sní o pěstování sladkých rajčat. Jsou příjemné jíst čerstvé, zejména v salátech, protože mají chuť medu nebo lesních plodů. Chcete-li sklízet takovou plodinu, musíte si nejprve vybrat sladké odrůdy rajčat pro pěstování, s nimiž doporučujeme, abyste se dále seznámili.
Populární sladká rajčata
Mezi mnoha odrůdami jsou některé, které mají nejvýraznější sladkost a jedinečné aroma.
Růžový med
Jedná se o jedno z nejchutnějších rajčat, které se pěstuje v mnoha zemích. Chutná jako med – má kyselou chuť bez sebemenší kyselosti, a to i v místech, kde se nacházejí semena. Produktivita je vysoká i na spodních větvích. Hmotnost rajčat je 600 g, ale někteří milovníci pěstují obří rajčata až 1,5 kg. Ve volné půdě dosahuje výška až 80 cm, ale ve skleníku se stonky mohou natáhnout až na 1,5 metru. I když rostlina nevyrostla do výšky, neovlivní to výnos.
Nevýhodou odrůdy je, že její zástupci jsou často postiženi různými houbovými chorobami.
Koenigsberg zlatý
Toto je další z nejlepších odrůd střední sezóny. Rajčata mají podlouhlý švestkový tvar, jsou sladká, masitá a šťavnatá. Jsou pokryty silnou slupkou, což umožňuje jejich dlouhodobé skladování. Dobře rostou ve volné půdě, ale v tomto případě není výška příliš velká, ale ve skleníku jsou mnohem vyšší. Odrůda má vysoký výnos – každý kartáč má 5 vaječníků. Rajčata mohou vážit až 300 g.
Carský zvon
Tato odrůda roste dobře v otevřeném terénu, je považována za střední sezónu z hlediska stupně zrání plodiny. Přizpůsobuje se různým klimatickým podmínkám. Většinou považován za salát rajče. Plody rostou velké – váží až 600 g, červené, ve tvaru srdce. Když nakrájíte rajče, připomíná cukrovou dužinu melounu. Během léta dozrává až 4 kartáče.
Šlechtic
Toto rajče se dříve jmenovalo odrůda Budenovka. Je ceněn pro svou příjemně sladkou chuť a vysoký výnos. Plody jsou karmínové barvy, ve tvaru srdce. Na volné půdě dosahují výšky až 1,3 m, při pěstování ve skleníku dorůstají až 1,8 m.
Hmotnost ovoce je různá – v průměru od 130 do 250 g, ale na prvním kartáči může vážit až 600 g. Tato odrůda je považována za salát, ale je také vhodná pro výrobu rajčatové pasty a šťáv. Rostlina je odolná proti plísni pozdní.
Honey drop
Tak se nazývají brzy dozrávající cherry rajčata. Jsou žluté barvy, takže opravdu připomínají kapky medu. Rostou malé velikosti – až 30 g, ale shromažďují se ve svazcích a každý může mít 15 rajčat.
Tato odrůda má vysoký výnos, ale keře rostou do výšky. Na otevřeném poli dosahuje hlavní stonek výšky 1,5 m a ve sklenících mohou vyrůst o 50 cm výše. Konzumují se čerstvé, konzervované a dokonce se z nich dělá džem. Po dozrání je nelze dlouho skladovat.
Riddle
Jedná se o odrůdu červeného rajčete s hustou strukturou a dužninou, pokrytou lehce stříbřitým povlakem. Jsou považovány za ultra rané, hmotnost plodů je asi 100 g. Dosahují výšky pouze 40 cm, ale odrůda má vysoký výnos. Rostlina se nemusí vázat, ale nevlastní děti se nejlépe odstraní. Odrůda je zřídka náchylná k chorobám. Rajčata se dobře přepravují, zavařují celá ve vlastní šťávě.
karmínový obr
Jedná se o jednu z hybridních odrůd, která je proslulá vysokým obsahem cukru. Je růžové barvy, má mírně zploštělý tvar, hmotnost plodů je asi 700 g. Odrůda je dobře chráněna před různými chorobami, vzácně ji napadá plíseň. Nejčastěji se konzumuje čerstvý. Není vhodný pro zavařování.
Tato odrůda plodí po dlouhou dobu – téměř 2 měsíce. Je považován za holandského hybrida. Plody jsou drobné – váží pouhých 80 g, ale v štětci jich může být až 20 kusů. Odrůda má také vysoký výnos. Tato rajčata jsou sladká jako cukroví. Dají se z nich dělat saláty, nakládaná zelenina a sůl, to znamená, že mají všestranné použití. Keře nerostou do výšky – většinou kolem metru.
Chutná
Má vysoký obsah cukru. Odrůda patří mezi středně rané rostliny. Keře dorůstají asi 80 cm, jsou velmi úhledné a kompaktní, ale výnos je vysoký. Rajčata nabývají na hmotnosti 400 gramů, mají vínovou barvu. Jsou velmi šťavnaté, mírně bělavé barvy díky cukernatosti dužniny. Většinou se rajčata konzumují čerstvá, ale džemy a džemy se také vaří.
oranžová hruška
Jedná se o domácí mezisezónní hybrid. Rajčata dorůstají výšky až 1,5 m ve volné půdě a ve skleníku mohou být asi 2 m. Plody mají oranžovou barvu, hruškovitý tvar a malou hmotnost – asi 65 g. Odrůda má vysoký výnos, zejména ve skleníkových podmínkách, ale může onemocnět houbovými chorobami, včetně plísně. Rajčata mají krásný dekorativní vzhled. Jděte na čerstvou spotřebu, stejně jako na moření.
Staroselský
Jedná se o raně dozrávající rajče. Je považována za nenáročnou rostlinu, dobře roste ve sklenících a na otevřeném prostranství. Keře dosahují výšky asi 1 m. Keře se tvoří až 8 rajčat každý.
Rajčata jsou červená, mírně zploštělá, mají hmotnost 300 g. Rajčata jsou masitá, vonící s malým množstvím semen. Nejčastěji se konzumují čerstvé.
Rostlina je odolná vůči různým chorobám, ale netoleruje prudké změny teploty vzduchu.
cukrový obr
Tato odrůda rajčat byla vyšlechtěna chovateli v Rusku. Má výšku keřů od 1,5 -1,8 m. Patří k univerzálním rostlinám, proto může růst ve volné půdě i ve sklenících. Vyznačuje se vysokou produktivitou, protože z jednoho keře lze s dobrou péčí získat přibližně 6 kg rajčat. Jsou velké (od 400-600 g), vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu, nikoli však ke konzervování.
Pozitivní kvalitou odrůdy je, že nijak zvlášť nereaguje na změny teploty a nebojí se pozdní plísně. Pokud jde o nedostatky, jedná se o náročnost na nutriční hodnotu půdy a nutnost vyvazování slabých větví.
Uhlík
Toto je odrůda americké šlechtitelské práce v polovině sezóny. Rostliny lze pěstovat jak venku, tak ve skleníku. Výška keřů dosahuje 1,5 m. Stonek, i když je silný, stále potřebuje podvazek. Pro maximální výnos stačí ponechat pouze 2 stonky.
Tato odrůda má vysokou odolnost vůči chorobám, vysoký výnos a dlouhé zrání plodů. Jsou třešňové barvy s hnědými pruhy, mírně zploštělé, hmotnost – asi 300 g. Dužnina je sladká, voňavá a šťavnatá. Rajčata nejsou vhodná ke konzervování. Používají se čerstvé.
Čajová růže
Tato odrůda byla vyšlechtěna ruskými chovateli, vyznačuje se sladkou chutí, krásným estetickým vzhledem. Rostlina připomíná liánu vysokou 2 m. V jednom kartáči může být až 6 rajčat. Jsou světle růžové barvy a poměrně velké – váží asi 400 g. Mají mírné žebrování u stonku a kulovitý tvar. Rajčata mají masitou dužinu a příjemnou vůni.
Odrůda nejlépe roste ve skleníkových podmínkách, takže ji lze pěstovat pouze venku na jihu. Je odolný vůči změnám teplot a chorobám. Jedinou nevýhodou je, že je nutné pravidelně odstraňovat nevlastní děti, přivazovat je k mřížoví a včas je krmit.
medový pozdrav
Jedná se o rajče, které je ceněno nejen pro svou vynikající chuť, ale také pro svůj krásný vzhled. Může růst jak v otevřené půdě, tak ve skleníku. Výška stonku dosahuje až 1,8 m. Rostlina je odolná vůči chorobám, ale pro správnou tvorbu keře je nutné ji vyvazovat. Je klasifikována jako pozdní odrůda, protože dozrávání rajčat trvá nejméně 4 měsíce. Má vysoký výnos – při správné péči se z jednoho keře získá až 7 kg rajčat.
Rajčata mají kulatý tvar, mírně zploštělý na stonku. Vyznačují se zvláštní barvou: skvrnitá s převahou červených a žlutých odstínů. Velká rajčata – váží 300-450 g. Konzumují se čerstvá, stejně jako do salátů, protože nemají prakticky žádná semena.
Odrůda má vlastnost dlouhého skladování. Takže v chladničce si rajčata udrží hustou dužinu a čerstvost po dobu 1,5 měsíce.
Největší sladké odrůdy
Velké odrůdy rajčat přitahují svým výnosem a velkou hmotností (od 300-800 g). Tyto zahrnují:
-
cukrový pudovik. Toto rajče si podmaní každého svou vynikající chutí a hmotností plodů až 600 g. Rostlina je univerzální, protože je vhodná pro pěstování ve sklenících i na volné půdě. Ve skleníku dosahují keře výšky až 18 m a na otevřeném terénu – asi 80-100 cm.Má vysoký výnos – až 5 rajčat v jednom kartáči. Z jednoho keře získáte až 11 kg rajčat.
Rajče “cukrový pudovichok”
Odrůda “cukrový bizon”
Odrůda “Sugar Nastasya”
Odrůda rajčat “Kibo F1”
Odrůda rajčat “Sugar brown”
Doporučené odrůdy pro lidi náchylné k alergiím
Existují sladká rajčata, která obsahují málo karotenů, ale jsou bohatá na antioxidanty, proto se doporučují alergikům. Často mají různé barvy ovoce a hodí se i k estetické dekoraci pokrmů. Jedná se o následující odrůdy:
