Včetně TOP-5 (klikněte na jméno a budete přesměrováni na odpovídající článek):
Bobule (maliny, jahody, rybíz, angrešt)
Brokolice
pórek
Předmětem dnešního článku je Ořechy.
Výhody ořechů
nikdo nepochybuje o tom, že podrobný popis zabere dlouho a bude to nuda číst, proto je tato část co nejkratší a zvýrazněná kurzívou. Můžete si to přečíst, nebo mě můžete vzít za slovo a přeskočit to.
Podpora kardiovaskulárního systému. Ořechy obsahují různé nenasycené mastné kyseliny, snižují hladinu „špatného“ cholesterolu. Pravidelná konzumace ořechů normalizuje krevní tlak, posiluje cévy.
Prevence anémie. Ořechy jsou bohaté na železo, musí je zařadit do jídelníčku vegetariánů a téměř do všech diet.
· Pomozte štítné žláze. Ořechy, zejména lískové, obsahují jód, který hraje důležitou roli v jeho správném fungování.
Zlepšení fungování mozku a nervového systému. Hořčík, zinek, chrom v ořechách stimulují mozkovou činnost, pomáhají zvyšovat koncentraci, pozornost a normalizují spánek.
· Posílení imunity. Čerstvě sklizené ořechy mají vysoký obsah vitamínu C. Jezte 4-5 ořechů denně, abyste předešli sezónnímu nachlazení nebo infekcím. Odborníci radí jíst ořechy s medem.
Posílení kostí. Ořechy jsou bohaté na vápník. Jsou užitečné pro prevenci osteoporózy a kloubních problémů.
Zlepšení práce trávicího traktu. Přispívají k lepší pohyblivosti střev, díky vláknině pročišťují organismus a zdravé tuky pomáhají trávicímu traktu pracovat.
Ekonomická proveditelnost pěstování ořechů.
Toto téma lze také vynechat. Je těžké najít na trhu dražší potravinářský výrobek. Koření se nebere v úvahu, nekonzumuje se v takovém množství jako ořechy.
Zvláštnosti pěstování ořechů.
Tuto rubriku považuji za nejdůležitější pro své čtenáře a upřímně řečeno za nejzajímavější pro sebe. Mám sen – pěstovat na své zahradě lískové a vlašské ořechy.
Pokud si stále myslíte, že v Moskevské oblasti se ořechy pěstovat nedají, překonejte pochybnosti a začněte zkoušet.
Kromě výhod a malých nákladů na práci ozdobíte svou zahradu jasnými krásnými stromy. Určitě k vám přiletí noví ptáčci – datel, sojka, kosi, sýkorky, brhlíci, zůstanou veverky.
Obecná zemědělská technologie pro ořechy:
Technika výsadby a péče o ořechy je jednoduchá, vhodná pro začátečníka. Svůj první vlašský ořech jsem vypěstoval ve 12 letech, aniž bych věděl nic o podmínkách klíčení a péči o tuto rostlinu.
V našem sovětském dětství byly vlašské ořechy pouze v novoročních dárkových taškách. Bylo jich asi pět, nic chutnějšího, zdálo se, příroda nevytvořila. A přesto jsem takový poklad vložila do pokusů – vybrala jsem ten nejhezčí oříšek, zabalila do mokrého hadříku, dala do plechové dózy a postavila blíže ke sporáku. Otec hned řekl, že nic nevyjde, je lepší jíst a já tvrdošíjně udržoval vlhko a teplo a po pár měsících začaly kouzelné proměny – ořech pomalu otevřel křídla a v mezeře se objevil hustý výhonek. Byl to zázrak.
Zasadil jsem sazenici do květináče a na stromě se začala energicky rozvíjet.
Ani mě nenapadlo zasadit ořech do volné půdy, protože jde o nějakého zámořského jižního hosta, přinesl jsem ho do dětské knihovny, kde zaměstnanci zřídili zimní zahradu. To už obývali moji další mazlíčci vypěstovaní ze semínek – datlové palmy, pomeranče, citrony. Po mnoho let tam rostl ve vaně, ale nikdy nevykvetl.
Žil jsem ve Volgogradské oblasti, v našem městě se nikdo nepokusil pěstovat ořechy. A to bylo velké opomenutí. Pokud bychom ořech zasadili do volné půdy, s vysokou pravděpodobností by mohl přežít a začít plodit. Ořechy jsou totiž geneticky přizpůsobeny horskému klimatu, kde v zimě panují silné mrazy. Mráz není hlavním nepřítelem ořechů, takže se objevilo mnoho odrůd, které se cítí skvěle nejen v oblasti Černé Země, ale také v oblasti Moskvy, severně od hlavního města a na Sibiři. A když jsem loni navštívil město svého dětství, viděl jsem od našich sousedů obrovský ořešák. Skoro takhle.
Výsadbový materiál pro vlašské ořechy.
Takže všichni ořechy se snadno vypěstují z ovoce . Nejpohodlnější možností je zarýt čerstvé ořechy do země v září až říjnu. Abyste je ochránili před myšmi a krtky, můžete si vzít plastovou láhev, odříznout vršek, udělat otvory pro odvodnění, zakopat láhev do země a nalít dovnitř zeminu. Nasaďte matice na okraj a vložte do láhve v mělké hloubce. Z mrazu můžete navrch mulčovat slámou nebo trávou. Na jaře sklenice vykopejte, postavte na nejslunnější místo, pravidelně udržujte vlhkost. Ořechy vyklíčí s vysokou pravděpodobností. Jakmile klíček zesílí, musí se přenést do otevřené půdy. To musí být provedeno co nejrychleji, dokud kořen nespočine na dně láhve. Při přesazování je velmi důležité neodlomit kohoutkový kořen.
Rostlinu není nutné zahrabávat hluboko, chlopně skořápky by měly být na úrovni země. Něco takového:
Ještě správnější je vlašské ořechy klíčit ihned na místě, kde mají být na zahradě umístěny.
Při výběru ořechů na klíčení musíte být pečliví.
- Je vhodné je odebírat z rostliny rostoucí ve stejné oblasti.
- Při výběru ořechů okamžitě věnujte pozornost jejich chuti, tloušťce skořápky, velikosti. Dospělá rostlina s vysokou pravděpodobností dědí vlastnosti ovoce.
- Ořechy musí být naprosto zdravé, z aktuální sklizně.
Určitě ořechy můžete zasadit ve formě hotových sazenic . Můžete je koupit ve školkách a zahradních trzích. Samovýsevné rostliny nebo řízky kořenových výhonků můžete vykopat od sousedů.
Při tomto způsobu výsadby byste neměli kupovat sazenice od neověřených prodejců, stromky vám v regionu prostě nemusí vyhovovat, nemusí být stejné odrůdy, jak je uvedeno na obrázku nebo etiketě.
Transplantace ořechů špatně snáší.
Minulý rok jsem si přivezl sazenici z okolí Tuly. Moji přátelé pěstují ořešák již více než 20 let, každý rok dává úrodu a ořechy, které se na podzim nesbírají, rostou na jaře a v září sazenice dorůstají až 1 metru. Jednu takovou vykopali s obtížemi, musel jsem uříznout kořen kohoutku, protože už zapadl hodně hluboko do země. Zasazeno koncem září, další tři týdny bylo příznivé počasí. Země byla mulčována slámou. Ořech přečkal zimu v Moskvě špatně, vršek omrzl, postranní větve dlouho neotvíraly poupata, vyvíjely se pomalu a slabě. Nejsem si ani jistý, že ořech přežije druhou zimu, připravuji se na nejhorší.
Z vlastní zkušenosti jsem se přesvědčil, že pro sazenice je mnohem důležitější stav kořene než přízemní část, kterou při přesazování ihned zkrátit na 30 cm.. Nevyhnutelné poranění kořene při přesazování je mnohem horší než mrazy u Moskvy.
Příští rok se chystám pěstovat své sazenice. Pokud je některý ze čtenářů připraven sdílet ořechy, řekněte o svých zkušenostech s péčí o rostliny ao sklizni, napište komentáře. Bude to zajímavé pro všechny.
Požadavky na půdu.
Hlavním požadavkem na půdu je neutrální kyselost. V Moskevské oblasti jsou půdy kyselé, takže je třeba předem myslet na jejich deoxidaci. Samozřejmě, že při výsadbě rostliny můžete do jamky přidat popel, dolomitovou mouku, ale kořeny ořechu velmi rychle jdou hluboko a široce za jamku, takže půda musí být neutralizována v kyselosti na průměr koruny budoucí strom.
Lískové nebo lískové ořechy lépe snášejí nízké pH půdy, není náhoda, že jejich divoké formy rostou v lesích moskevské oblasti.
Požadavky na osvětlení
Ořechy nezačnou plodit po dlouhou dobu, neposkytnou slušnou sklizeň, pokud nebudou vybaveny maximálním osvětlením. Požadavek na světlo je v životě těchto rostlin nejdůležitější.
Důležité je nejen zasadit ořech na místo nezastíněné budovami a jinými rostlinami, budete muset dbát na to, aby větve stromu (v případě ořešáku) nebo keře (v případě lísky ) vzájemně si nestínit. Přebytečné větve je třeba ořezat, korunu oříznout.
Světlo je v prvních letech života rostlin velmi důležité. Pokud ořechy dlouho nekvetou, hledejte příčinu především v dostatečném množství světla.
Požadavky na krmivo
Ořechy rostou i v chudých půdách, ale mírné množství zálivky neuškodí. V moskevské oblasti je nutné udržovat pH alespoň 6 jednotek, kolem ořechu rozptýlit popel a premolitovou mouku.
Dusíkaté vrchní obvazy se aplikují na začátku léta, pokud rostlina roste slabě. Mezi dusíkaté doplňky patří také organická hnojiva ve formě kompostů, hnoje, ptačího trusu. Fosfor a draslík jsou důležité pro vývoj kořenového systému a pro lepší plodnost. Pár koření je víc než dost. Množství hnojiva závisí na velikosti rostliny. Pod mladé sazenice stačí přidat 1 polévkovou lžíci monofosfátu draselného a rozpustit v kbelíku s vodou.
Nejlepší odrůdy vlašských ořechů pro oblast Moskvy
Klasické odrůdy vlašských ořechů jsou gigantické, až 25-30 metrů na výšku, až 10 metrů v průměru. Takové stromy dorůstají až 100 let, výnos až 300 kg z dospělého stromu, ale kvetou od 10 do 14 let. Takové rostliny v moskevské oblasti nemusí být vysazeny.
Musíme najít zakrslé odrůdy, které jsou pro náš region vhodnější.
Zpočátku se pro mě lískové oříšky ukázaly jako vynucená kultura. Rozhodl jsem se ji pěstovat kvůli těsnému postavení spodní vody u jejich chaty. Mnoho sousedů mělo na zahrádkách vzrostlé lísky a místo jabloní a hrušní, které odumřely kvůli spodní vodě, jsem si pro sebe zasadil lísky. Postupem času se tato kultura stala mou oblíbenou, protože líska jsou nejen velmi krásné stromy, ale také chutné a zdravé ořechy. V tomto článku řeknu o svých zkušenostech s pěstováním lískových ořechů.
Lískové ořechy – moje zkušenost s pěstováním ve středním pruhu. © Ludmila Světlitská
Líska obecná – botanický odkaz
Líska obecná (Corylus avellana), popř líska – velký, zpravidla vícekmenný opadavý keř nebo malý strom vysoký 4 až 6 metrů. Tvar listů je kulatý až oválný, s pilovitými okraji a špičatými špičkami. Čepele listů jsou pýřité, zelené barvy, než na podzim opadnou, žloutnou.
Líska je jednodomá rostlina, takže samčí a samičí květy jsou na stejném stromě. Zároveň musí být květy lísky opyleny pylem jiných exemplářů pro křížové opylení. Žluté samčí jehnědy se objevují velmi brzy před rozpuštěním listů, v únoru až březnu. Samičí květy jsou drobné, jako malá poupata s červenými okvětními lístky.
Po opylení větrem se samičí květy promění v oválné ořechové plody pokryté zábalem (plus), umístěné v sazenicích od jednoho do deseti kusů. Ořech vypadne z obalu, když je plně zralý, přibližně 7–8 měsíců po opylení.
Líska se vyskytuje v přírodních porostech po celé Evropě a je pěstována po celém světě pro své chutné a výživné ořechy. Z ekologického hlediska slouží lískové ořechy také jako důležitý zdroj potravy pro některá zvířata a ptactvo v zimě.
Líska obecná je velmi nenáročná rostlina, která může růst jak na slunci, tak ve stínu. Nejlepšími podmínkami pro pěstování jsou úrodné půdy bohaté na živiny a dostatečné osvětlení. Tento strom je vysoce odolný vůči různým klimatickým podmínkám a je schopen odolat i mrazu během vegetačního období. Na základě lísky obecné bylo vytvořeno mnoho kultivarů. Zahradní líska se často nazývá líska.
Líska obecná (Corylus avellana) – dva mladé keře v mé zahradě. © Ludmila Světlitská
Odrůdy lískových ořechů, které jsem vypěstoval
Moje letní chata se nachází ve Voroněžské oblasti. První sazenice lískových ořechů, kterou jsem koupil, byl Tambovsky Early. Je to zelenolistá odrůda pěstovaná v kultuře od roku 1969. Výška dospělého keře obvykle nepřesahuje 4 m. Je považována za nejvíce olejnatou odrůdu a zároveň nejmrazuvzdornější. V jedné ze zim vykázala rekordní mrazuvzdornost – minus 42 stupňů, která předčila i divokou lísku. Je považován za jednoho z nejlepších opylovačů pro ostatní odrůdy a je samosprašný.
V době koupě se jednalo o tříletý stromek, který se prodával s otevřeným kořenovým systémem. Bál jsem se, že taková sazenice nezakoření, ale přesto jsem si ji koupil, protože jsem neměl jinou možnost.
Bylo to na podzim, rostlině jsem pro lepší přežití odřízl veškeré olistění a po zasazení jsem kořen namočil do Kornevinu. Navzdory mým obavám se další jaro strom probudil, ale čepele listů byly na první sezónu malé, bylo jasné, že rostlina těžko zakořeňuje. V prvních letech dávala tambovská raná líska jen malé přírůstky a neplodila.
O pár let později jsem mu koupil párek červenolistých sousedů – lískových oříšků odrůdy Pushkin Red. Středně dozrávající odrůda s vysokou zimní odolností. Forma s tmavě fialovými listy. Ořechy o hmotnosti 2,3 g. Výška keře až 4,5 m. Vysoká zimní odolnost.
Tentokrát byl semenáček v kontejneru a transplantaci na trvalé místo si prakticky nevšiml. Na rozdíl od raného sazenice Tambovského nebyl vytvořen na kmeni, ale měl vzhled vícekmenného keře a rozhodl jsem se jej v této podobě nechat. Líska červenolistá rostla v prvních letech také velmi pomalu a hlavně do šířky, i když při přesazování neutrpěla.
Tři roky po přistání na zahradě jsem konečně viděla první náušnice na svých stromech. Objevily se koncem února ve spodní části koruny a nebylo snadné si jich všimnout. Samičí květy lísky jsou ještě menší a já je neviděl (možná nebyly vůbec žádné, protože jsem v tu sezónu nečekal na sklizeň).
Lískový “Tambov brzy”. © Lyudmila Svetlitskaya Lískový ořech “Pushkin Red”. © Lyudmila Svetlitskaya Po nějakou dobu zůstává líska červenolistá dvoubarevná. © Ludmila Světlitská
První sklizeň
Dlouho očekávané oříšky jsem viděla až další rok, kdy bylo na stromech ještě více náušnic. První sklizeň tedy mohla být sklizena pouze ze sedmiletých lískových oříšků (protože po vysazení 3letých sazenic by plodily o čtyři roky později). “Tambov brzy” měl v té době výšku asi dva metry a “Pushkin red” o něco méně – 1,5 metru.
První sklizeň byla dost slabá – jen hrstka ořechů z jednoho stromu a druhého. Další rok nás ale čekalo hojnější plodování. Ořechy “Tambovského raného” dozrály a začaly se drolit již koncem srpna, celkový výnos byl 2 kilogramy na strom.
Vzhledově se ořechy lišily od obvyklých jižních lískových ořechů, protože nebyly kulaté, ale protáhlé a připomínaly spíše žaludy, jadérka měla také protáhlý tvar. Byly malé velikosti, v průměru 1,5 cm.Ořechy ale chuťově nezklamaly, čerstvé, čerstvé ze skořápky, ukázaly se nesrovnatelně chutné, nevyrovnají se přesušeným z obchodu.
Sklizeň oříšků “Tambov early”. © Ludmila Světlitská
Ořechy “Pushkin Red” dozrály asi o dva až tři týdny později než “Tambov Early”. Když jsme sklidili hlavní úrodu ze zeleného listu, na červený list bylo připraveno jen pár ořechů, zatímco zbytek seděl pevně v šálcích.
Ořechy “Pushkin Red” se ukázaly být o něco větší – v průměru 2 cm, ale měly stejný podlouhlý tvar. Jejich chuť se mi zdála ještě sytější a sladší. Ale přesto pozdní zrání hrálo špatný vtip. Když přišel čas na sklizeň, onemocněli jsme a nemohli jsme na venkov. Počasí, jak už to na podzim bývá, bylo vlhké a chladné, všechny ořechy se rozpadaly na zem a kazily se. Proto jsou červenolisté lískové ořechy, které jsou zpravidla téměř všechny středně a pozdě dozrálé, vhodné spíše na zahrádky než na chaty, protože je velmi důležité stihnout sklízet včas (a v některých oblasti letní obyvatelé jsou v těchto věcech dokonce před veverkami).
Z hlediska vzhledu jsou perlou lokality lískové ořechy, zejména odrůdy lísky červenolisté. Jednou z prvních ozdob zahrady jsou bezesporu její dlouhé náušnice, když je na konci zimy a na začátku jara uvidíte, pochopíte, že zima končí a blíží se nová sezóna zahradních radovánek .
Mladé listy červenolistého lískového oříšku mají velmi jasnou vínově červenou barvu. A takový elegantní strom zůstává po dlouhou dobu. Slavnostní oblečení zároveň neunavuje oči, protože v polovině léta se intenzita barvy většiny červenolistých odrůd, zejména “Pushkin Red”, snižuje. Jeho listy jsou spíše zelené, někdy s lehkým vínovým nádechem a pouze mladé listy zůstávají červené. Zároveň keř díky této vlastnosti vypadá dvoubarevně.
Koruna lísky je hustá, olistění je poměrně velké s pilovitými okraji, tvarované jako cejn, podle kterého strom dostal své jméno. Červenolisté odrůdy mají také červené plusy, takže ořechy na větvích vypadají jako zářivé vánoční ozdoby.
Odrůdová líska je nízký strom 3-4,5 m, takže je ideální pro malé plochy. Co se týče výhonů, tak podle mého pozorování je to u lísek spíše bazální a není tak těžké se s tím poprat. Za 8 let pěstování lísky ve vzdálenosti od hlavního keře, jako je tomu u třešní nebo švestek, jsem nepozoroval přerůstání.
O lísku jsem se nijak zvlášť nestaral, první roky líska zelenolistá vykazovala známky nedostatku dusíku (listy velmi bledly), ale to se snadno vyřešilo přikrmováním močovinou. Provádím minimální formativní řez – odřezávám část bazálního porostu, který zahušťuje keř (nejslabší větve). Odrůdu Tambovsky Early, která byla původně vytvořena ve formě standardního stromu, se snažím udržovat ve stejné formě, i když se keř snaží vydávat více bazálních výhonků.
Za sucha vždy lísku vydatně zalévám. Při pěstování lískových oříšků jsem na svých stránkách nepozoroval žádné škůdce ani choroby. Obecně tedy mohu kulturu označit za extrémně nenáročnou (v jedné z opuštěných oblastí se líska vyvíjí bez jakékoli péče, o nic horší než na té mé).
Ze zkušenosti svých sousedů mohu poznamenat, že líska velmi dobře snáší blízký výskyt spodní vody, díky povrchovému kořenovému systému. V našem zahradnictví lze pozorovat vzrostlé stromy vysoké asi pět metrů, které v takových podmínkách dobře rostou a plodí a přežily i krátkodobé povodně.
Vážení čtenáři! Nezapomeňte na své stránky zasadit lísku, protože hodování na vlastních oříšcích je velkým potěšením, zejména s ohledem na snadné pěstování této plodiny. Při výběru odrůdy však buďte opatrní, protože kromě vysoce zimovzdorných odrůd můžete v prodeji najít i teplomilné kultivary, které se hodí spíše do jižních oblastí.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
