Konkurencí pro obyčejnou cibuli je Jalta, na svých pozemcích ji pěstuje mnoho zahradníků. Má četné užitečné vlastnosti a lze jej skladovat několik měsíců. Tato odrůda je nenáročná na podmínky pěstování a péče. Pěstování cibule Yalta není nic složitého.
Obecný popis
Mnozí říkají, že tato odrůda cibule je sladká. Pokud to srovnáte s běžnými, pak je to pravda. Mezi jeho vlastnosti patří:
- průměrné velikosti;
- konfigurace zploštělé žárovky;
- načervenalý odstín šupin.
Odrůda Jalta je bez štiplavého zápachu a během procesu drcení nezpůsobuje slzy. Cibule chutná sladce, není v ní žádná hořkost, vyznačuje se šťavnatostí.
Říká se jí také krymská, což se vysvětluje místem, kde kultura roste. Nejčastěji se tento druh cibule pěstuje na Velké Jaltě. Pěstování zeleniny je možné i v jiných regionálních subjektech. Bude pro to ale muset vytvořit ideální podmínky, jinak nelze počítat s plným rozvojem.
Neobvyklá odrůda cibule byla vyšlechtěna v polovině XNUMX. století zástupci botanické zahrady Nikitsky, která se nachází na Krymu. Zemědělští technici získali novou odrůdu křížením několika druhů, mezi nimiž byla španělská, proslulá svou sladkostí.
Peří jaltské cibule má sytě zelenou barvu, je poměrně velké, na jejich povrchu je výrazný voskový povlak.
Odstín cibulí je tmavě fialový, někdy s růžovým. Mají mírně zploštělý tvar, každý o hmotnosti přibližně 170–270 g.
Šupiny na vnější straně jsou suché, ale těsně přiléhají. Struktura slupky je podobná papíru.
V červené cibuli je 7 vrstev, každá o tloušťce asi 5 mm. Barva dužiny je bílá se sotva patrnou růžovou. Váhy je těžké od sebe oddělit.
Chuť cibule Jalta není příliš nasycená, má málo esenciálních olejů. Jeho vůně nedráždí sliznice.
Této cibuli se také říká salátová, často se podává čerstvá, nakrájená na velké kroužky. S ním můžete zdobit pokrmy a také můžete smažit a péct zeleninu. I když je nežádoucí podrobit krymskou cibuli dlouhodobému tepelnému zpracování.
Rostoucí regiony
Hlavní oblastí pro pěstování červené cibule je Krym, ale pěstuje se také ve středním Rusku, v Moskevské oblasti. Kultura se cítí nejlépe na jižním pobřeží Krymu, miluje teplo, úrodné, mírně vlhké půdy. Většina polí takové cibule je v Jaltě, ve vesnicích Simeiz a Lavrov a také v oblasti Blue Bay.
Oblasti s drsným klimatem nejsou vhodné pro pěstování této odrůdy cibule. Chcete-li získat dobrou sklizeň ve středním pásmu Ruské federace, budete muset vynaložit velké úsilí. Ale ani to nemůže zaručit pozitivní výsledek. Fialová cibule pěstovaná mimo Krym ztrácí svou šťavnatost sladkostí. Stává se ostřejší, v chuti se objevuje sotva znatelná hořkost.
Úplné dozrání plodů trvá nejméně 12 týdnů. Čas se počítá od okamžiku zasazení plodiny. Jalta luk je náchylný na délku denního světla, negativně reaguje na nedostatek slunečního světla.
Je třeba si také uvědomit, že tato kultura má negativní postoj k silnému zavlažování. Nadměrná vlhkost vede k hnilobě zeleniny přímo v zemi.
Jak pěstovat sazenice?
Mnoho začínajících zahradníků se zajímá, jak pěstovat cibuli Yalta, kdy je lepší ji zasít a zda je nutné se potápět.
Trénink
Semena před výsadbou potřebují přípravu, musíte se postarat o jejich dezinfekci. Důležité je sevok správně naklíčit. K tomu se semena ošetří 1% manganistanem draselným. Semínko se máčí asi půl hodiny, není třeba ho oplachovat.
Sejení
Pro pěstování sazenic se používají prostorné nádoby s hloubkou asi 15 cm.
Je nutné připravit substrát: kyselá půda se smíchá s humusem ve stejných poměrech. Minerální hnojiva se k nim přidávají v množství 50 g.
V nádobách jsou vytvořeny čisté drážky o hloubce 50-100 mm. Mezi nimi musíte udržovat intervaly 5-6 cm.
Výsevní materiál je rovnoměrně rozložen a posypán zeminou, důkladně zavlažován. Pro vzhled klíčků je zapotřebí teplota v oblasti + 18-20 stupňů. Po vylíhnutí žárovek se sníží o 6 stupňů a po týdnu se opět zvýší na +18.
Při pěstování krymské cibule v sazenicích se sběr provádí s tvorbou 4 peří.
Jaltská cibule si získala lásku zahradníků po celé zemi nejen svou červenofialovou barvou. Díky sladké chuti a vysokému obsahu vitamínů a minerálů je konzumace této zeleniny nejen příjemná, ale i užitečná.
Jaltská cibule je krásná na pohled a má příjemnou chuť
Co je to luk Jalta a jak vypadá
Historie červené jaltské cibule začíná v polovině 20. století, kdy na základě naturalizované podoby její portugalské příbuzné Madera flat vyvinuli krymští vědci novou odrůdu této kultury. Cílem chovatelů bylo zlepšit uchovatelnost a odstranit příliš intenzivní purpurové zbarvení, které bylo v té době považováno za nevýhodu.
Nejprve byla odrůda registrována pod názvem Yalta local, později na jejím základě vznikly Yalta Lux a Yalta red.
Červená cibule Jalta je salátová odrůda se středně velkými, plochými kulatými plody. Jeho hmotnost je 200 g, existují však exempláře, jejichž hmotnost dosahuje 300 g.
Horní krycí vrstva cibule se skládá ze suchých hustých šupin, které mohou být fialové s mírně červeným nádechem nebo tmavě růžové. Dužnina je šťavnatá, křupavá. Vnitřní část tvoří sedm vrstev bílo-růžových šupin. Prakticky se neoddělují.
Spodní část cibule je mírně konkávní, kořenový systém je vláknitý.
Chuť krymské cibule je příjemná, nasládlá, bez náznaků hořkosti, typická pro většinu zástupců této kultury.
Plody obsahují malé množství esenciálních látek. Vůně cibule Jalta není příliš intenzivní a nedráždí sliznici očí.
Ve většině případů se používá v procesu přípravy salátů z čerstvé zeleniny nebo při zdobení hotových jídel.
Pozornost! V důsledku tepelné úpravy je většina vitamínů zničena, což výrazně snižuje příznivé vlastnosti červené cibule Jalta. Proto je lepší ji používat syrovou.
Cibule Yalta se navenek liší od ostatních odrůd
Charakteristika luku Jalta
Vlastnosti cibule Jalta jsou podobné popisům jiných odrůd. Jedná se o teplomilnou a světlomilnou kulturu, která extrémně negativně reaguje na prudký pokles okolní teploty.
Odrůda je charakterizována jako vysoce výnosná a odolná vůči chorobám. Vysoká koncentrace vody a cukru činí cibuli Jalta nevhodnou pro dlouhodobé skladování. V průměru si kultura dokáže „uchovat“ čerstvost a prezentaci nanejvýš pět měsíců.
Klady a zápory odrůdy
Červená cibule Jalta má spoustu výhod. Ale tato odrůda má také nevýhody.
Luk Jalta má více výhod než nevýhod
- šťavnatá dužina a sladká chuť;
- vysoký obsah živin;
- možnost pěstování na kamenitých půdách;
- atraktivní vzhled.
- krátká životnost;
- vysoké nároky na půdu.
Jak rozeznat skutečný luk Jalta od falešného
Chcete-li odlišit od falešného a vybrat si skutečný luk Yalta, musíte znát jeho vlastnosti. Často se za tento druh zaměňují úplně jiné podobné odrůdy.
Cibule Yalta se liší od obyčejné červené v následujících vlastnostech:
- hlava není zcela plochá, ale kuželovitá;
- vnější šupiny původního plodu jsou lesklé, purpurově fialové;
- dno je zataženo dovnitř, kolem je vidět jasně modrofialové halo;
- skutečný luk Jalta má pouze sedm vnitřních stupnic – nic více a nic méně;
- šťáva z původní jaltské cibule je průhledná a chuť je sladká.
Pozornost! Vzhledem ke krátké trvanlivosti lze s jistotou říci, že na jaře a v první polovině léta není možné koupit pravou Jaltskou cibuli.
Původní odrůdu od padělku rozeznáte podle počtu šupin
Co je užitečné Yalta červená cibule
Výhody a poškození cibule Yalta pro tělo jsou určeny jejím chemickým složením. Obsahuje vitamíny A, C, skupiny B a také minerální látky. A koncentrace antioxidantů v červené cibuli je téměř dvakrát vyšší než v jiných odrůdách této zeleniny. Dále jsou zde pro tělo nezbytné aminokyseliny a vláknina.
Pravidelné používání cibule Jalta:
- podporuje imunitu;
- pomáhá zastavit zánětlivé procesy v těle;
- je dobrou prevencí rakoviny;
- pomáhá odstraňovat produkty rozkladu z těla;
- posiluje stěny cév;
- aktivuje syntézu vlastního kolagenu;
- snižuje krevní tlak;
- pomáhá v boji proti helmintióze.
Nadměrná konzumace cibule Jalta může způsobit podráždění sliznice žaludku a střev, proto by měla být opatrně zařazena do jídelníčku lidí trpících gastrointestinálními chorobami.
Jalta cibule bude dobrým doplňkem jakéhokoli jídla
Je možné pěstovat cibuli Yalta v moskevské oblasti a středním pruhu
Krymská cibule je plodina milující teplo, pro jejíž normální vývoj a plodnost je nutné dlouhé léto a určité složení půdy.
Ideální podmínky pro pěstování druhu Jalta jsou pouze na Krymu. V současné době jsou hlavní dodavatelé této plodiny v průmyslovém měřítku považovány za agrotechnické farmy osad Opolznevoye, Goluboi Zaliv, Simeiz, Zaprudnoe a Lavrovoe.
Hlavním důvodem, proč se nedoporučuje vysazovat jaltskou cibuli v jiných regionech, je nevhodná půda. Odrůda totiž preferuje taurské břidlice, které během dne akumulují sluneční teplo a v noci ho dodávají výsadbám.
Skutečná jaltská cibule roste na Krymu, ale tento krasavec může být pěstován v jiném regionu. Hlavní věcí je dodržovat pravidla zemědělské techniky.
Někdy pěstování krymské cibule ve středním Rusku, včetně moskevské oblasti, způsobuje pokles odrůdových vlastností – ukazuje se, že je méně šťavnaté a sladké. Abyste tomu zabránili, musíte si vybrat výjimečně úrodnou půdu. Dobrou sklizeň krymské cibule lze získat pěstováním na skalnatých plochách. Hustá struktura půdy neumožňuje plodům jít hluboko, v důsledku čehož se zahřívají pod slunečními paprsky a získávají dobré obchodní vlastnosti.
Cibule Jalta vyžaduje speciální složení půdy
Výsev cibule Jalta pro sazenice
Je lepší pěstovat cibuli Yalta ze semen přes sazenice. Výsadba semen přímo do nechráněné půdy oddaluje období plodů a dodává plodům hořkost. Navíc výnos z pěstování sazenic bude lepší než v případě výsadby do volné půdy.
Kdy zasadit semena cibule Jalta
Semenný materiál pro sazenice se vysazuje koncem února nebo začátkem března. Asi po několika měsících se zesílené sazenice ponoří do otevřené půdy.
Příprava osiva
Chcete-li vypěstovat dobrou úrodu cibule Yalta ze semen, musíte správně připravit výsadbový materiál:
- Semena se namočí na 30-40 minut do slabého roztoku manganistanu draselného. To pomůže dezinfikovat výsadbový materiál a sníží pravděpodobnost vzniku houbových chorob.
- Po uplynutí stanovené doby se semena promyjí a uchovávají v růstovém stimulátoru (podle pokynů připojených k přípravku);
- Po namočení se voda slije a semena se suší.
Volba kapacity
Vhodné jsou jakékoli nádoby na sazenice: speciální plastové nádoby, dřevěné krabice, rašelinové květináče a dokonce i jednorázové sklenice. Hlavní věc je, že jsou vybaveny drenážními otvory.
Výsadba osiva
Semena cibule Yalta se položí na povrch půdy ve vzdálenosti 5 cm od sebe. Poté se prohloubí o 1 cm a půda se navlhčí stříkací pistolí.
Nádoba na výsadbu se přikryje skleněnou nebo plastovou fólií, aby se vytvořil skleníkový efekt, a ponechá se na suchém a teplém místě.
Rada! Před vzejitím lze nádobu ponechat na tmavém místě, ale vylíhlé sazenice budou potřebovat hodně slunečního světla. Proto je lepší přenést nádobu se sazenicemi na dobře osvětlený parapet.
Sazenice opatrně vyjměte z nádoby.
Péče o sazenice
Chcete-li získat silné sazenice, které mohou později poskytnout dobrou sklizeň, musíte zorganizovat správnou péči o rostliny:
- Regulace teploty. Ihned po výsadbě semen by měla být + 23-25 ° C a po vzejití sazenic se sníží na + 15 ° C během dne a + 10 ° C v noci. Není třeba se snažit místnost více zahřát, protože přebytečné teplo může vést k natažení sazenic.
- Osvětlení. Sazenice cibule Jalta potřebují pro normální vývoj hodně světla. Pokud to v místnosti nestačí, budete muset zorganizovat dodatečné osvětlení rostlin pomocí fytolamp nebo zářivek.
- Zalévání. Červená cibule miluje vodu, takže musíte sazenice pravidelně navlhčit, abyste zabránili vysychání ornice. Jen to nepřehánějte – nadměrná vlhkost může způsobit hnilobu kořenového systému rostliny. Půdu v nádobě se doporučuje zavlažovat stříkací pistolí.
- Vrchní oblékání. Sazenice budete muset krmit dvakrát: nejprve se hnojiva aplikují 14 dní po výsevu a druhá – tři týdny po prvním krmení.
- Ředění sazenic. Při silném zahuštění výsadeb se doporučuje vysazovat sazenice tak, aby vzdálenost mezi sazenicemi byla alespoň 1 cm.Je lepší odstranit nemocné a poškozené výhonky.
- kalení. Aby se rostliny rychleji přizpůsobily v otevřeném terénu, je třeba je připravit předem. Za tímto účelem se krabice se sazenicemi asi týden před výsadbou začne vynášet na ulici, čímž se každý den prodlužuje doba strávená na čerstvém vzduchu.
Kvalita sazenic závisí na správné péči
Výsadba sazenic v otevřeném terénu
V nechráněné půdě se sazenice červené cibule vysazují, když nastane pravé jarní počasí a pomine hrozba zpětných mrazů. Vybraná plocha se předběžně zryje do hloubky lopaty, nanese se potřebná hnojiva (draselná sůl a dusičnan amonný) a její povrch se zarovná hráběmi.
- hojně zalévejte sazenice v nádobě a opatrně odstraňte sazenice;
- zkraťte listy a kořeny asi o polovinu jejich délky;
- vytvořte drážky o hloubce 4 cm, vzdálenost mezi nimi by měla být alespoň 35 cm;
- zalévejte připravené postele a zasaďte sazenice ve vzdálenosti 10 cm od sebe, mírně zhutněte půdu v kořenové zóně;
- mladé výsadby se znovu zalévají.
Další péče
Následná péče o výsadbu krymské cibule je téměř stejná jako u jiných zeleninových plodin:
- Zalévání. Nedostatek vlhkosti může způsobit hořkost cibule. Výsadba by proto měla být pravidelně zalévána, aby se zabránilo vysychání půdy. Během zvlhčování se voda nenalévá pod kořen, ale je povolena podél uličky.
- Uvolnění půdy a odstranění plevele. První proceduru je vhodné provést po každém zalévání. Plevel se odstraňuje, jakmile se objeví.
- Vrchní oblékání. Cibule Yalta se hnojí každé dva týdny, přičemž se střídají organická hnojiva s minerálními. Jako první se doporučuje použít vodný roztok shnilého kravského hnoje (1:5) nebo slepičího hnoje (1:10).
- Prevence nemoci. Nadměrná vlhkost může způsobit rozvoj houbových chorob. Proto je prvním pravidlem prevence kontrola úrovně vlhkosti půdy.
Kromě toho jsou během období zakořenění sazenice ošetřeny 1% roztokem směsi Bordeaux. Po 20 dnech se rostliny postříkají roztokem Arceride.
Tato odrůda vyžaduje pravidelnou údržbu.
Důležité! Asi 20 dní před sklizní přestaňte zalévat. To pomůže zabránit přesycení cibulí vodou a zlepší jejich trvanlivost.
Nemoci a škůdci
Odrůda je charakterizována jako odolná vůči infekcím. Někdy se však musíte vypořádat s nemocemi:
-
Prášková plíseň. Přítomnost choroby můžete určit bílým květem na listech. Když se objeví alarmující příznaky, zavlažování se zastaví a výsadba se ošetří fungicidními přípravky, jako je Fitosporin.
Padlí může způsobit smrt rostlin
Šedou hnilobu nelze vyléčit
Rez je vidět pouhým okem
Milují Yaltskou cibuli a škůdce:
-
Cibulové klíště. Přítomnost tohoto hmyzu lze určit zakrněním rostlin a výskytem hniloby na žárovkách. Nezvaných hostů se můžete zbavit ošetřením akaricidy jako Apollo.
Aktivita roztoče cibule je pro rostlinu škodlivá
Horníci, i přes svou malou velikost, způsobují rostlinám velké škody.
Přítomnost třásněnek je dána bílými pruhy na listech.
Jak uchovávat cibuli Yalta
Doba zrání u červené cibule nastává později než u cibule bílé. Zpravidla se to děje koncem srpna nebo začátkem září. Začněte vykopávat žárovky, když všechna peří spadnou dolů. Odborníci radí sklizeň neodkládat, protože podzimní vlhko (zvláště za deštivého počasí) může způsobit hnilobu.
Odrůda nemá dobrou udržovací kvalitu, proto je vhodné ji použít co nejdříve.
Skladování cibule po dobu několika měsíců vyžaduje splnění určitých podmínek:
- v bytě by měl být luk Yalta skladován při teplotě nepřesahující +15 ° C (lodžie, balkon), za stejných podmínek je uchováván v suterénu;
- vzduch v místnosti vyhrazené pro kořenové plodiny by měl být suchý a vlhkost by měla být nízká;
- Cibule vydrží déle čerstvější, pokud ji necháte viset v copáncích.
Při vytváření copánků pro skladování je důležité, aby se žárovky vzájemně nedotýkaly.
Závěr
Původní jaltská cibule roste pouze na Krymu. Pokud však budete přísně dodržovat všechna pravidla zemědělské techniky, můžete v jiných regionech vypěstovat dobrou úrodu červené sladké zeleniny.
Recenze luku Jalta
Loni jsem na svém pozemku poprvé zasadil cibuli Jalta. Abych byl upřímný, opravdu jsem nečekal dobrý výsledek. Přesto jsem dostal dobrou úrodu a bulvy byly šťavnaté, sladké. Pravda, dlouho neleží, a tak se musel sníst před příchodem zimy. Příští rok se chystám zasadit další.
Zasadil jsem červenou cibuli Jalta se semínky na sazenice. Musel jsem samozřejmě makat, ale výsledek stál za to. Cibule byly velké, sladké a šťavnaté. Je tu však mírná hořkost, ale myslím, že to není nic hrozného. Příští rok plánuji v pěstování červené cibule pokračovat.
