Někteří zahrádkáři pěstují houby v malém množství jen pro svou rodinu. Jejich pěstování se však může stát ziskovým podnikáním, protože náklady na výsledné produkty jsou mnohonásobně vyšší než počáteční náklady.
Je těžké najít člověka, který by neměl rád houby. Jejich vynikající chuť zná každý. Navíc houby obsahují hodně bílkovin. Proto ho považují za náhražku masa. Jak se pěstují houby ve sklepě, přečtěte si náš materiál.
Výhody pěstování hub ve sklepě
Použití sklepa pro pěstování hub je spojeno s následujícími výhodami této místnosti:
Přítomnost optimální teploty v něm, zejména v létě. I ve velmi horkém počasí je tam svěží.
Nejlepší ze všeho je, že chlad je zachován v cihlových, kamenných nebo železobetonových místnostech. V případě potřeby lze teplotu vzduchu snadno upravit pomocí sklepních dveří.
Optimální vlhkost vzduchu, která se téměř nemění ani v horkém období.
Houby se v mikroklimatu vytvořeném v suterénu cítí příjemně, protože jim připomíná jejich přirozené prostředí. Je příznivý pro vývoj a tvorbu plodů.
Sklep je tedy jednou z nejideálnějších místností pro pěstování hub.
Příprava pokoje
Příprava suterénu zahrnuje řadu důležitých činností:
Nejprve byste měli věnovat pozornost podlaze suterénu. Musí to být beton. Zemská podlaha je živnou půdou pro škodlivé bakterie a další mikroby způsobující nemoci.
Aby se ve sklepě neobjevila plíseň, je třeba před výsadbou mycelia provést dezinfekci. Existují 4 způsoby, jak tento postup provést. Místnost můžete fumigovat sírovým prostředkem nebo postříkat 4% roztokem formalínu.
Jedním z typů dezinfekce je i metoda bílení vápnem se síranem měďnatým. Pro tento účel je také možné ošetřit suterén chlorofosem.
Po provedení této akce je pro další prevenci výskytu plísní vhodné instalovat u vchodu do místnosti krabici s pilinami.
Pozornost! Po dezinfekční proceduře je nutné sklep vyvětrat.
Ideálním materiálem pro výrobu regálů nebo věšáků je kov, který je pokrytý plastem. Toto provedení nerezaví.
Sklep potřebuje větrání. Jeho úlohou je eliminovat oxid uhličitý, který se bude uvolňovat ze substrátu. Síťka v „malé díře“ nepropustí hmyz do místnosti.
Sklizeň stromu pro pěstování hub
Suterén potřebuje osvětlení. Jeho intenzita závisí na odrůdě pěstovaných hub. Pokud mají rádi tmu, pak stačí jedna žárovka. Pokud požadujete dobré osvětlení, budete muset nainstalovat zářivky.
Pro kontrolu vlhkosti a teploty vzduchu budete potřebovat teploměr a vlhkoměr.
Pro pěstování hub v chladném období je nutné vybavit suterén topným zařízením.
Pokud je velká místnost, lze ji rozdělit na 2 části. V jednom rostou mycelium, ve druhém – houby.
V takovém sklepě budou houby opravdu pohodlné.
Nákup substrátu a mycelia
Po přípravě prostor můžete jít do specializovaného obchodu a zakoupit mycelium a substrát. Nejprve se ale musíte rozhodnout pro odrůdu.
Všechny populární houby lze přiřadit jedné ze dvou skupin:
Zástupci prvního typu jsou kroužkovci a žampiony. Druhý – zimní houby, hlíva ústřičná a shiitake. Pěstování jakékoli odrůdy hub nevyžaduje nadměrné úsilí.
Mycelium je levné. Při jeho nákupu je vhodné řídit se níže uvedenými radami:
- Prodejce musí být ověřen.
- Je lepší nejprve zakoupit zkušební šarži zboží.
- Musíte zjistit jeho vlastnosti: odrůdu, kmen, procento a míru zanášení zrn, odolnost proti plísním, dobu skladování a teplotu.
- Barva mycelia by měla být „zdravá“. Přítomnost plísní nebo zápach hniloby v něm je nepřijatelná.
- Mycelium by mělo být skladováno v chladničce.
Výsledky prvního přistání
Mnohem více peněz bude muset zaplatit za substrát. Tak se nazývá prostředí, ve kterém budou houby růst. Mimochodem, abyste neudělali chybu s výběrem, musíte si přečíst pokyny v balíčku “houby”.
Speciální farmy a internetové obchody prodávají naklíčené mycelium, které je již smíchané se substrátem.
Proto je důležité nakupovat kvalitní materiály, abyste později získali slušnou úrodu.
Vlastní příprava podkladu
Nejvhodnější dobou pro vlastní přípravu substrátu je jaro nebo podzim. K jeho výrobě můžete použít následující přísady:
- Cca 70 kg slámy.
- Seno nebo listí v množství 20-30 kg.
- Přibližně 80 kg ptačího trusu. Může být nahrazen kravským nebo koňským hnojem.
- 6 kg sádry.
- Použití tohoto poměru vám umožní získat asi 250 kg substrátu.
- Několik dní před navrhovanou akcí byste měli brčko umístit do vody, aby se namočilo.
- Poté se musí spolu s hnojem rozložit do speciální díry ve 3-4 vrstvách.
- Každé 3 dny je třeba připravený substrát navlhčit a promíchat.
- Ke konci fermentačního procesu obvykle dochází po 25 dnech.
- Známkou připravenosti substrátu je jeho dostatečná drobivost, nepřítomnost zápachu čpavku a tmavě hnědá barva.
Je to jedna z možností, jak připravit směs, ve které budou houby růst. Pomůže vám to ušetřit spoustu peněz ve vašem rozpočtu.
Speciální příprava podkladu
Při použití jakéhokoli substrátu je důležité, aby neobsahoval patogeny různých houbových chorob. K tomu je nutné zpracovat připravenou směs. Jak tuto akci provést:
- hydroderma nebo léčba horkou vodou;
- xerotermní nebo parní ošetření suchého substrátu;
- pasterizace nebo úprava navlhčené směsi parou.
Police na pěstování hub
Důležité je zabránit přemokření substrátu, zvláště pokud jej zahradník ošetří horkou vodou. Pokud se přesto stalo takové neštěstí, nedotýkejte se směsi několik dní. To umožní vodě odtékat.
Poté by měl být substrát rozdrcen na malé částice, aby udržoval vlhkost. Pokud je surovina správně navlhčena, pak v ruce pruží, ale voda nevytéká.
Právě v takových surovinách lze položit mycelium.
Vlastnosti pěstování hlívy ústřičné ve sklepě
Jednou z nejoblíbenějších hub zahradníků je hlíva ústřičná. Dá se pěstovat po celý rok. K této akci je nutné přistoupit po správné přípravě surovin. Při použití sklepa pro tyto účely je nutné dodržovat následující technologii:
- Substrát umístěte ve vrstvách do polyetylenových pytlů.
- Každých 10 cm do nich udělejte dírky o velikosti asi 2 cm.
- Před pokládkou musí být mycelium rozdrceno bez otevírání obalů.
- Poté by měl být rozprostřen mezi vrstvy substrátu.
- Tento postup musí být proveden za podmínek úplné sterility.
- V oddělení, kde budou umístěny sáčky na klíčení mycelia, by měla být tma. Je potřeba tam udržovat 95% vlhkost. V tomto případě by teplota měla být asi 22-25 ° C. V této části sklepa se pytle uchovávají asi měsíc.
- Poté se pro růst hub přemístí do chladnějšího oddělení s teplotou 12-18 ° C a vlhkostí asi 95%. Houby potřebují 12 hodin světla.
- Nemůžete zanedbávat ventilační systém. Musí to být povinné. Vzduch může být cirkulován pomocí ventilátoru. V tomto případě by měly být do oddělení umístěny 3-4 kbelíky vody.
- Výtrusy hlívy ústřičné jsou alergenní. Proto byste při práci ve sklepě měli nosit respirátor.
- Obsah sáčku je nutné vyměnit, pokud je plodina sklizena 2krát. Až 100 kg na 1 m² – tolik hub lze nasbírat během roku.
Pokud se dává přednost hlívě ústřičné, je dodržování této technologie povinné.
Pravidla pro pěstování hub
Jak pěstovat houby doma, abyste získali úrodu po celý rok? Jak vytvořit potřebné podmínky pro chov? Bloky substrátu mohou být nasekaná sláma, piliny, listy stromů, slupky semen nebo sušené stonky kukuřice.
Měli byste dodržovat následující technologii pěstování:
- Směs zalévejte půl dne vařící vodou.
- Když vychladne, smícháme s malým myceliem.
- Vložte do polyetylenových pytlů o velikosti od 15 do 65 kg a zavažte je.
- Přeneste do sklepa.
- Po 3 dnech vyřízněte do sáčků otvory o velikosti cca 5 cm.Sáčky můžete zcela vyjmout.
- Plodnice vyraší asi za 2 týdny. Bude pro ně nutné vytvořit teplotní režim od +14 do +16 ° C a zajistit přístup ke světlu.
- Jsou vyžadovány ventilační otvory na povrch.
- Při celoročním pěstování je nutné udržovat teplotu do +25 °C ohřívačem.
Mám velkou zahradu a zeleninovou zahradu, několik skleníků. Miluji moderní způsoby pěstování rostlin a mulčování půdy, sdílím své zkušenosti.
Pěstování žampionů ve sklepě
Jak pěstovat žampiony ve sklepě nebo ve sklepě? Začít je potřeba s přípravou optimálního substrátu, nákupem vybavení pro vybrané místo a také dekontaminací takové místnosti. Je důležité, aby byl vybaven ventilačními a topnými zařízeními, které se snadno regulují.
Žampiony nevyžadují zvýraznění pro normální vývoj, proto je osvětlení vyžadováno pouze pro pohodlí zahradníka. Tyto houby se nejčastěji vysazují na kompost, tato látka vyvolává uvolňování oxidu uhličitého. Takové procesy vedou k zatuchlosti vzduchu, kterou žampiony nesnášejí. Proto potřebujete extraktor.
Pro pohodlí doporučujeme rozdělit sklep, kde potřebujete pěstovat houby, do několika zón. Jedna část bude potřeba k osídlení mycelia v připravené směsi a druhá bude odebrána přímo pro růst hub. Je důležité pamatovat na to, že tyto procesy vyžadují různé teploty, takže to musíte vzít v úvahu při uspořádání topidel.
Vzhledem k přítomnosti různých kmenů popsaných hub je při přípravě substrátu nutné vzít v úvahu doporučení pro konkrétní mycelium. Existuje však několik univerzálních doporučení. Nejlepší surovinou pro budoucí substrát je tedy koňský hnůj. Při nákupu tohoto materiálu si musíte ujasnit, čím se živila zvířata, která jej vyrobila. Nejlépe seno, ne zelené krmivo.
Směs si můžete připravit sami přidáním močoviny – 850 kg na 900-3 kg uvedené látky, superfosfátů – 13 kg, ledku – 8 kg a sádry – 18 kg. Ačkoli lze jako alternativu ke koňskému hnoji použít i jiný organický odpad, může to negativně ovlivnit výnos. Pro žampiony je tato možnost vhodná.
Pokud je plantáž velká a je potřeba hodně substrátu, lze použít jiné schéma: 2 50 kg hnoje, 5 kg slámy, 8 kg močoviny a stejné množství superfosfátů, 7 kg síranu amonného, 8-XNUMX kg křídy. V tomto případě musí být sláma nejprve udržována v teplé vlhkosti.
Poté, co je položen ve vrstvách, proložený hnojem. V procesu musí být látka postříkána teplou vlhkostí. Po 4 dnech se do výsledné směsi přidá močovina a superfosfáty. Dále se budoucí substrát míchá každých 4-5 dní po dobu jednoho měsíce. Ke konci doporučujeme přimíchat sádru.
Kompost je položen ve sklepě a poté je osazeno mycelium. Za 1 m500 potřebujete 400 g mycelia z kompostu nebo 20 g výtrusů obilí. V prvním případě je třeba materiál rozprostřít do otvorů ve vzdálenosti 25-25 cm, zatímco výtrusy se jednoduše nastříkají. Během vývoje mycelia je vyžadována velmi vysoká vlhkost a teplota 26-XNUMX stupňů.
Po dvou týdnech doporučujeme posypat záhony směsí rašeliny a zeminy s vrstvou 16 cm, poté se teplota sníží na 17-XNUMX stupňů a začíná růst hub. Úrodu lze sklízet po třech až čtyřech měsících. Houby musí být pečlivě zkrouceny, bez použití nože. Místo odstranění je lepší posypat zeminou.
Nejčastější houbová onemocnění
Rychlá kontrola houbových chorob pomůže zabránit poklesu úrody. Nejčastěji se jim říká:
- parazitické houby,
- bakterie,
- viry.
Parazitické houby většinou způsobují velké škody na plodnicích. Jimi způsobená škoda závisí na době jejich vzniku. Čím později se objeví parazitické houby, tím menší ztráty budou.
Zařízení pro hlívu ústřičnou
Vzhled houby hnědé plísně vede k onemocnění zvanému hnědá sádra. Více než ostatní na ni trpí žampiony.
Toto onemocnění je charakterizováno výskytem bílých skvrn, které od středu postupně tmavnou. Abyste se tomu vyhnuli, musíte použít správný substrát.
Zelené plísni lze pouze zabránit, nelze ji vyléčit. Za tímto účelem by měl být substrát správně kompostován. Při pasterizaci by se nemělo nechat přehřát.
Existují i jiné druhy plísní. Kromě toho mohou být houby postiženy bílou nebo suchou hnilobou atd.
Existují bakterie, které způsobují závažná plísňová onemocnění. Například bacil. Při tomto onemocnění bakterie neovlivňují vývoj mycelia. Ale jejich vinou se plodnice vyvíjejí pomaleji a ztrácejí svůj tvar.
Kromě toho mohou být houby vystaveny například bakteriální skvrnitosti nebo trichodermii.
Postřik prostor dvakrát ročně 4% roztokem chloridu a vápna pomůže vyhnout se infekci. Kromě toho musí být stěny bíleny stejně mnohokrát se stejným 1% složením.
Viry mohou snížit výnos nebo vést k jeho ztrátě. Například žampiony často podstupují mumifikaci plodnic. Vede ke zpomalení růstu a deformaci hub. Substrát zasažený tímto virem by měl být zničen.
Proto je důležité včas odhalit onemocnění a přijmout preventivní opatření.
Škůdci hub pěstovaných ve sklepě
Poškození hub mohou způsobit tito hlavní škůdci:
- houbové mušky,
- klíšťata,
- komáři,
- háďátka.
Vzhled houbových mušek vede k poškození mycelia a plodnic. Snad jejich zavedení např. substrátem.
Mouchy mohou proniknout otvory v plastu a naklást vajíčka. V boji proti nim je v prvé řadě důležitá prevence.
Pokud to rozměry místnosti dovolují, je přípustné ji fumigovat například páry Monofos nebo Pogos. Dále je možné použít světelné pasti, lepicí pásku, ruční vysavač atd.
Bohatá úroda žampionů
Nenapravitelné škody na úrodě může způsobit houbový komár. Miluje především žampiony a hlívu ústřičnou. Samice je schopna naklást asi 200 vajíček. Po několika dnech se z nich objeví larvy, které žijí od 12 do 20 dnů. Tato doba jim stačí na zničení celé úrody.
Kromě toho jsou komáři přenašeči klíšťat a háďátek. Jejich vzniku je mnohem snazší předcházet než bojovat. Proto je nutné instalovat síťky „do malého otvoru“ na ventilační otvory. Dveře musí být vzduchotěsné, všechny praskliny utěsněné.
V boji proti takovým škůdcům, lepidlům a světelným pastím mohou pomoci pásky na mouchy. Pokud jsou tyto metody neúčinné, bude nutné použít chemické prostředky ochrany. Při takových postupech je třeba dodržovat bezpečnostní pravidla.
Pozornost! Při tvorbě plodů je použití chemie nepřijatelné.
Ze všeho výše uvedeného vyplývá, že v boji proti škůdcům je důležitá i prevence jejich výskytu. Ale pokud se stále stočí ve sklepě, musí být bez prodlení rozloučeni.
Při sledování videa se dozvíte o pěstování hub.
Pokud má tedy zahradník touhu pěstovat houby a prostory k tomu nezbytné, můžete bezpečně přistoupit k této události. Nejprve si ale musíte pozorně přečíst informace obsažené v tomto článku.
Mikroklimatické podmínky sklepa jsou ideální pro pěstování hub. Nákup mycelia a zvládnutí technologie pěstování žampionů v suterénu se stalo možným pro každého. Pokud chcete získat dobrou úrodu, měli byste dbát především na: příprava živného substrátu, vybavení místnosti, dezinfekce, kontrola teploty a vlhkosti. Pojďme se na tyto a další otázky podívat.
Jaký by měl být sklep?
Houby můžete pěstovat v každém dobře udělaném sklepě. Podlaha ve sklepě by měla být betonová, ne hliněná. Obecně platí, že čím je místnost čistší a izolovanější od vnějších vlivů, tím lépe.
Pro úsporu místa v suterénu jsou regály s houbami vybaveny v několika patrech (úrovních).
osvětlení
Na rozdíl od zelené cibule a jiných rostlin žampiony nepotřebují další osvětlení. Mohou být dokonale pěstovány ve tmě. Žárovka by měla být zašroubována pouze tak, aby bylo vhodné pracovat ve sklepě nebo suterénu.
Větrání
Sklep by měl být vybaven ventilačním systémem, protože kompost, na kterém rostou houby, aktivně uvolňuje oxid uhličitý během rozkladu. A zatuchlé houby nesnášejí. Oxid uhličitý musí být odstraněn a na jeho místo přiveden čerstvý vzduch. Průvan by však neměl být povolen. Ventilační potrubí je pokryto jemnou síťovinou, aby se dovnitř nedostal hmyz.
Pokud klasické přívodní a výfukové potrubí nestačí pro dobré větrání sklepa. Budete se muset postarat o nucené větrání místnosti. Další ventilátory lze použít k organizaci cirkulace vzduchu nad boxy s žampiony. Pokud je to možné, vyplatí se nainstalovat další filtry pro čištění vzduchu.
Teplota a vlhkost
Pro ovládání těchto indikátorů nainstalujte do pěstírny hub teploměr a vlhkoměr. Vlhkost můžete zvýšit postříkáním stojanů a podlahy rozprašovačem. Snížit – kvůli větrání.
Teplotu v létě lze regulovat pomocí větrání, ale pokud plánujete žampiony pěstovat celoročně, postarejte se o přitápění sklepa.
Územní prostor
Pokud je váš sklep dostatečně velký, má smysl ho rozdělit na dvě zóny. Jednu místnost využijete pro inkubaci (rozprostření mycelia po substrátu) a druhou pro přímé vytlačování hub (plodnic). Teplota pro úspěšný průběh těchto procesů vyžaduje různé. Sběrač hub roste asi při 23 stupních a plodí při 16–17 stupních.
Udržováním stabilních teplotních podmínek v každé místnosti můžete krabice substrátu jednoduše přesunout. Takto můžete žampiony pěstovat průběžně – zatímco polovina truhlíků plodí, ve druhé roste podhoubí a podobně. V případě potřeby můžete přidat třetí zónu pro kompostování.
Předběžná dezinfekce
Pro pěstování hub musí být suterén dobře dezinfikován, ošetřen proti parazitům a plísním. Houby jsou velmi náchylné k chorobám a škůdcům a byla by škoda kvůli zanedbání bezpečnostních opatření v počáteční fázi přijít o velkou část úrody.
Zejména lze provést následující zpracování:
- Fumigujte sírou.
- Stěny a strop vybílte vápnem s přídavkem síranu měďnatého.
- Postříkejte 4% roztokem formalínu.
- Pokud zelenina dříve ležela ve sklepě a byly zničeny ovocné mušky nebo jiní škůdci, musíte místnost ošetřit chlorofosem.
- Jako dodatečné ochranné opatření lze u vchodu umístit krabici s pilinami namočenou v dezinfekčním roztoku.
Po dezinfekci by měl být suterén dobře větraný, jinak bude velmi obtížné nejen pro houby, ale i pro vás být uvnitř.
Příprava podkladu
Příprava živného média, na kterém budou žampiony růst, je jedním z nejdůležitějších a zásadních momentů. Chcete-li dosáhnout maximálního výnosu, měli byste připravit substrát podle doporučení na zakoupeném balíčku mycelia. Vzhledem k tomu, že se kmeny nebo odrůdy žampionů liší, může se technologie přípravy a složení substrátu mírně lišit.
Takto vypadá substrát, na kterém houby rostou.
Existují však obecné zásady pro přípravu kompostu pro pěstování hub, které lze považovat za univerzální. Nejlepší možností by byl přírodní kompost z koňského hnoje. Zároveň je důležité, aby zvířata jedla seno a ne zelené krmivo.
Dvě možnosti výroby přírodního kompostu:
| číslo | Složení | Hmotnost, kg |
|---|---|---|
| 1 | Koňský hnůj s vysokým obsahem slámy, vlhkost 40-45% | 850 |
| Močovina | 3 | |
| Superfosfát | 13 | |
| Amoniak nitre |
8 | |
| Sádra | 18 | |
| 2 | Konský hnůj | 2000 |
| Straw | 50 | |
| Močovina | 5 | |
| Síran amonný | 8 | |
| Superfosfát | 5 | |
| Мел | 7,5 | |
| Alabastr |
Koňský hnůj lze nahradit kravským nebo ptačím trusem, v tomto případě však bude výnos výrazně nižší.
Sláma se máčí na jeden den v teplé vodě ve vhodném žlabu nebo jiné nádrži. Poté se naskládá na hromadu smíchanou s vrstvami hnoje. Měli byste získat pouze 6-8 vrstev. Každá vrstva je navíc navlhčena teplou vodou. Po 3-4 dnech je třeba kompost dobře promíchat a přidat močovinu a superfosfát. Poté substrát získá charakteristický zápach čpavku. Po dalších 3-4 dnech se kompost znovu promíchá. Takže je potřeba 4-5x lopatou, postupně přidávat zbytek minerálů. Při posledním míchání se přidá sádra.
Průměrná doba přípravy kompostu je 24–28 dní. Dokončení fermentačního procesu lze posoudit podle vymizení zápachu čpavku a světle hnědé barvy hnoje. Během fermentačního procesu může teplota kompostu dosáhnout 50-70 stupňů. Pro pěstování hub by teplota kompostu neměla být vyšší než 25 stupňů.
Vyplatí se připravit substrát buď ve speciální technické místnosti s dobrým větráním, nebo na ulici pod baldachýnem, který chrání před dešťovou vodou a sluncem. Kompost nelijeme na zem, je lepší položit celofán. To je nutné, aby se škůdci nedostali do hotového substrátu.
Pokud je pro vás příliš obtížné připravit substrát pro pěstování hub svépomocí, vždy si jej můžete zakoupit v obchodě. Domácí kompost je však většinou kvalitnější.
Hotový substrát přesuneme do suterénu a vložíme do krabic nebo nádob, ve kterých se plánuje pěstování žampionů.
Výsadba houbového mycelia (očkování)
Substrát je tedy připraven a umístěn ve sklepě, nyní k němu musíte přidat podhoubí houby, aby se podhoubí pěstovalo. Mycelium se průmyslově pěstuje v laboratořích za sterilních podmínek. Můžete si ji koupit v zahradnictvích nebo objednat online.
K pěstování hub na 1 metru čtverečním substrátu budete potřebovat 500 g kompostového podhoubí nebo 400 g výtrusů žampionových zrn.
“Semena” umístíme do substrátu. Pokud jste kompost připravili správně, měl by při stlačení mírně vyskočit. Uděláme pěticentimetrové prohlubně ve vzdálenosti 20 centimetrů od sebe a do každého prohlubně položíme malé množství kompostového mycelia. Pokud jste si zakoupili spory hub, stačí je rozházet po povrchu. Postupně začnou vlákna mycelia růst podél substrátu.
Doba růstu mycelia, dokud se neobjeví plodnice hub, se nazývá inkubace. V tomto období je nutné udržovat vlhkost ve sklepě na úrovni 70-95%. Aby se zabránilo vysychání substrátu, může být pokryt papírem nebo látkou a pravidelně stříkán rozprašovačem.
Teplota, při které mycelium roste, je 20–27 stupňů. Houbové nitě se začnou aktivně šířit za deset až dvanáct dní. Poté by měl být povrch substrátu pokryt zeminou o 3-4 centimetry a počkat dalších 3-5 dní. Země – nejen ze zahrady, ale směs rašeliny (5 dílů), vápence (1 díl) a zeminy (4 díly). Nezapomeňte na pravidelné postřikování vodou.
Destilace plodnic
Po inkubační době byste měli snížit teplotu ve sklepě na 12–17 stupňů, nebo přenést bedny se substrátem do vytlačovací místnosti (pokud jste, jak bylo zmíněno na začátku článku, rozdělili místnost na dvě komory) . Začíná období růstu samotných hub.
Na jednu sklizeň lze z podhoubí odstranit 5–8 vln hub, i když většina připadne na první tři vlny.
První vlnu sklizně budete moci odstranit za 3-4 měsíce. Nenechte houby přezrát. Měly by se sundat, když je spodní část uzávěru stále pokryta bílým filmem a hnědé destičky nejsou vidět. Každá houba musí být opatrně odšroubována ze svého místa a nesmí být odříznuta. Bakterie se mohou dostat do mycelia z nohy zbývající po řezu.
Po sběru houby je třeba místo, kde rostla, lehce posypat zeminou. Houby intenzivně rostou během 1-2 týdnů. Za správných podmínek a dobrého kompostu lze za tuto dobu sklidit 5–8 úrody hub. Hlavní objem připadá na první tři vlny. Pak výnos mycelia prudce klesne.
Nejlepší odrůdy pro pěstování
Ve světě je známo více než padesát různých odrůd žampionů. Část z nich se vyskytuje ve volné přírodě a část je chována chovateli pro průmyslový chov.
Pro pěstování ve sklepě jsou ideální odrůdy s vysokými výnosy, nenáročnou péčí a nenáročností. Mezi nimi lze rozlišit dvousporé a dvoukruhové. Pro domácí pěstování jsou vhodné i hřib luční, Somycel 512 a Hauser A15.
Technologie pěstování žampionů v suterénu má své vlastní vlastnosti, ale není to tak složité, jak se na první pohled zdá. Pokud jste připravili správný kompost, nastavili požadované mikroklima ve sklepě a nakoupili dobrý sadební materiál, máte zaručen vysoký výnos hub! A naše doporučení vám pomohou vyrovnat se s tímto kreativním a zajímavým úkolem.
Agronom-pěstitel rostlin, poradce na místě pro pěstování a podmínky skladování zeleniny, ovoce a hub.
