Pěstování červeného zelí

Na rozdíl od bílého zelí má červené zelí jasnější barvu, zvýšenou odolnost proti bakteriálním chorobám a škůdcům. Hodnota produktu se od klasického předchůdce mírně liší obsahem vitamínů, minerálů a makroživin. Jeho pěstování usnadňuje imunita vůči vnějším faktorům a chybám v péči ze strany zahradníka a zahradníka. Doporučuje se, aby se začínající zahradníci seznámili s rodinou zelí, počínaje touto odrůdou, protože odrůdy lze vysévat nejen pro sazenice, ale také se semeny v otevřeném terénu. Jedinou nevýhodou červeného zelí je průměrný výnos. Hlávky zelí na konci vegetačního období mají oproti jiným odrůdám průměrnou hmotnost.

Obsah:

Krátký popis

Vzhledem k obsahu antokyanů ve šťávě jsou zelné listy zvenčí i zevnitř natřeny sytými odstíny: fialová, modrá, perleť. V závislosti na odrůdě se barevné schéma může lišit, a to jak v intenzivnějších, tak v klasických tónech pro červené zelí.

Listy jsou široké, mají zvlněnou strukturu a hladké okraje. Na dotek je hladký. Kořenová část rostliny se neliší silným větvením. Vláknitá struktura kořenů má mírné větvení, což umožňuje snížit intervaly ve schématu výsadby v otevřeném terénu.

Odrůda zelí světa označuje dvouleté rostliny, které v prvním roce tvoří hlávku zelí a ve druhém květonosný stonek pro semena vhodná k výsadbě. Křížové opylení umožňuje zahradníkům ušetřit peníze sběrem materiálu pro další kultivaci na jejich místě, s výhradou volby ve prospěch klasických odrůd, a nikoli hybridů označených F1.

Rozdíl mezi odrůdami je: tvar hlavy, barvy listů, velikost, vegetační období, odolnost vůči chorobám a škůdcům. Zelí může být oválné, podlouhlé kapkovité nebo kulaté.

Výsev červeného zelí v roce 2023 podle lunárního kalendáře v příznivých dnech

Astrologická předpověď na nadcházející rok umožňuje zahradníkům a zahradníkům usnadnit pěstování zelí. Lunární kalendář, který počítá s příznivými a zakázanými obdobími, umožňuje vyloučit kultivaci a další stažení do fází Novoluní a Úplňku, vliv neplodných konstelací pod mužským principem.

Za nejplodnější období úrody je považováno období dorůstajícího a ubývajícího Měsíce pod záštitou souhvězdí Ryb, Štíra a Raka. Pro zaneprázdněné letní obyvatele je povoleno provádět plánovanou práci v neutrálních obdobích, která nespadají do zakázaných termínů.

Příznivé dny, kdy můžete zasadit zelí v roce 2023 pro sazenice:

– od 2-4, 7-9, 11-13, 24-26;
• v březnu – 1-3, 6-8, 13-17, 23-26, 28-30;
• v dubnu -1-5, 9-11, 20-22, 24-27, 29-30;
• v květnu – 1-6, 9-10, 18-19, 22-24, 27-29;
• v červnu – od 1-3, 3-5, 13-16, 18-21, 23, 30.

Zakázané termíny podle lunárního kalendáře:

• v únoru – 22-24, 27-28;
• v březnu – 17-19, 21-23, 31;
• v dubnu -13-16, 18-20;
• v květnu -11-13, 15-17;
• v červnu – 7-9, 11-13, 21-23;

Pravidla pro setí sazenic červeného zelí

Prodloužená vegetační období ve většině regionů neumožňují okamžitě zasít zelí na otevřeném prostranství. Předseť sazenic zkracuje dobu růstu rašení a umožňuje získat pro výsadbu silné rostliny, které na zahradě rychleji zakořeňují. Aby se sazenice nedostaly do stresu a nezastavily se ve vývoji, používají zahradníci otužování. Po dobu 10 dnů před potápěním se sazenice vyjímají na otevřený balkon nebo ulici a postupně se prodlužují časové intervaly. Výjimkou z pravidla jsou jižní oblasti, kde jarní počasí přichází o řád dříve a přetrvává až do poloviny podzimu: Krasnodarské území (Kuban), Kavkaz, Krymský poloostrov, Rostovská oblast. Přistání je okamžitě odvezeno do zahrady, čeká se na normalizaci teplotních ukazatelů a zahřátí půdy. Před kultivací se připraví osivo a záhony.

Výsev semen červeného zelí ve většině oblastí Ruska, Běloruska a Ukrajiny je vhodný od začátku března. Algoritmus pro přípravu a setí semen zahrnuje několik kroků krok za krokem:

1) Dezinfekce semen ve slabém roztoku manganistanu draselného s přidáním skořice nebo dřevěného popela po dobu půl hodiny. V případě potřeby se do roztoku přidávají menší přísady, aby se podpořilo brzké klíčení. V seznamu topických látek: Kyselina boritá, Zirkon.

2) Stratifikace je povinná pro většinu odrůd zelí, včetně hybridních odrůd. Výjimkou jsou pouze osiva vyprodukovaná zemědělskými podniky po provedení všech nezbytných opatření k setí. Obal označuje značku na průchodu dezinfekce a stratifikace.

3) Výběr optimálních nádob pro setí. Zkušení letní obyvatelé radí začínajícím zahradníkům, aby upřednostňovali samostatné šálky před jednotlivými krabicemi. Rašelinové tablety a květináče jsou považovány za nejlepší možnost, což vám umožní vyloučit proces sběru v rané fázi kultivace. Vypěstované sazenice sázíme do velkých nádob nebo do volné půdy do rašeliny, která při rozkladu působí jako hnojivo.

4) Lze použít libovolnou zeminu, univerzální i odebranou ze zahrádky a opékat v troubě na plechu po dobu 6-10 minut.

5) Schéma výsadby zahrnuje vytvoření malého otvoru v šálku s dalším výsevem 2-3 semen. Po vyklíčení se pomocí pinzety odstraní klíčky zaostávající ve vegetačním období a zůstane jedna silná rostlina.

6) Zavedení doplňkových potravin je povinným faktorem po výskytu prvních výhonků. Pokud byla půda zakoupena v obchodě, je hnojení během prvního měsíce vyloučeno z důvodu přítomnosti minerálů a stopových prvků nezbytných pro správnou výživu jakékoli rostliny v půdě.

7) Po zasetí je půda hojně prosypána a pokryta přilnavou fólií, čímž se opakuje účinek údržby skleníku. Přistání se umístí na teplé místo a denně se větrá po dobu 5-7 minut, přičemž se odstraní úkryt. Jakmile se na povrchu objeví klíčky, film je zcela odstraněn.

Další údržba červeného zelí zajišťuje uchovávání při pokojové teplotě po dobu 10-14 dnů. Postupně se každodenním otužováním snižuje teplota vzduchu. Procedura se provádí, počínaje 10-15 minutami a končí celým dnem. Před výsadbou na otevřeném terénu by si sazenice měly zvyknout na teploty 6-9 stupňů Celsia.

Potřebujete odvoz?

Stejně jako většina rostlin pěstovaných na zahradě, i zelí potřebuje trhat, pokud je zaseto v samostatných nádobách a zasazeno do otevřené půdy. Výjimkou z výše uvedených pravidel je počáteční výsadba v rašelinových nádobách: tablety nebo šálky. Rozpustná, když voda vstoupí, rašelina může být zasazena do otvorů spolu s rostlinou, která působí jako hnojivo v prvních fázích adaptace.

Potápění není povinný, ale nezbytný postup za předpokladu, že se pěstuje v jednotlivých truhlících nebo plastových květináčích. Zahrádkářům a zahrádkářům, kteří dodržují pravidla klasického pěstování, doporučujeme řídit se lunárním kalendářem na rok 2023, který nabízí provádění agrotechnických postupů v následujících příznivých dnech:

• v únoru – 2-3, 8-9, 10-13,24;
• v březnu – 1-3, 6-8, 13-14, 23-24;
• v dubnu – 1-4, 9-10, 20-22, 24-26;

Vyplatí se zdržet se potápění během fází úplňku a novoluní, které jsou zodpovědné za distribuci šťávy šťávy jakékoli rostliny. Nepříznivá období činí kulturu náchylnou k mechanickému poškození.

Aplikace hnojiv

Krmení je povinnou fází rozvoje každé kultury. Hnojiva se aplikují pravidelně, v mezidobém intervalu 14-20 dní, aby se zabránilo přesycení užitečnými minerály a stopovými prvky. Stejně jako v případě nepřítomnosti doplňkových potravin ovlivňuje hojná aplikace stav kultury jako celku.

První postup se provádí po vyklíčení nebo potápění, s výhradou výsevu do jedné nádoby. Další procedury se provádějí pravidelně podle harmonogramu sestaveného podle lunárního kalendáře.

Doplňkové potraviny se navzájem střídají, což vám umožní doplnit potřebné zásoby živin. Mezi nejoblíbenější kombinace patří:

1) superfosfát, močovina, draslík, močovina;

2) síran draselný, kopřivová tinktura bez obsahu alkoholu, močovina;

3) univerzální komplexy, jako je Fertika.

Jakékoli z preferovaných hnojiv, zředěné v doporučeném poměru na 1 nebo 5 litrů vody. V počáteční fázi pěstování doporučují agronomové používat roztavenou nebo usazenou vodu, která má mírný účinek.

Alternativní doplňkovou potravinovou recepturou je přírodní hnojivo vyrobené z kvasnic, cukru a vody. Na 1 litr se odebere 10 g každé složky.

Vyplatí se provádět vrchní oblékání pod vlivem příznivých fází a zvěrokruhových domů podle ženského principu. V roce 2023 v lunárním kalendáři připadají plodná období na následující dny:

• února – 2-4, 7-9, 11-13, 24-26;
• března -1-3, 6-8, 13-17, 23-26, 28-30;
• dubna -1-5, 9-11, 20-22, 24-27, 29-30;
• května -1-6, 9-10, 18-19, 22-24, 27-29;
• 1.-3. června, 3.-5., 13.-16., 18.-21., 23,30;

Kdy zasadit sazenice na otevřeném terénu

Optimální věk pro výsadbu sazenic na zahradě je období 30-60 dnů od okamžiku, kdy se objeví první výhonky. Přesnější výpočty pocházejí z odrůdy a rozmanitosti, klimatických vlastností regionu a počasí, které bylo stanoveno v době přistání. Aby sazenice vlivem různých faktorů nepřerostly, doporučuje se zasít o 7-10 dní později, než je termín porodu.

Rané odrůdy jsou nejranější, s krátkou vegetační dobou. Mnoho zahradníků, zahradníků, dává přednost výsadbě semen okamžitě v otevřeném terénu. Střední a pozdní druhy, nejprve pěstované pro sazenice a teprve poté pro zahradu. Dlouhé vegetační období neumožňuje kultuře dokončit tvorbu hlávek před mrazem a zastavit vegetační období v nejdůležitější fázi vývoje.

Přistání na otevřeném terénu se provádí, když se kromě kotyledonů vytvoří 4-6 plnohodnotných listů. Přednost se dává pouze silným klíčkům. Slabé, retardované a poškozené rostliny jsou posílány k likvidaci.

Pod podmínkou ponoru se k době přistání na otevřeném terénu přidá jeden týden. Dodatečný interval je nezbytný pro plnou adaptaci rostlin na nové místo a cestu ven ze stresu.

Připravenost k výsadbě zelí na otevřeném prostranství podle odrůd:

• Rané zralé odrůdy bílého a červeného zelí – od 35 do 45 dnů.
• Odrůdy bílého a červeného zelí v polovině sezóny – od 30 do 50 dnů.
• Pozdní odrůdy bílého a červeného zelí – ne více než 40 dní. – ne více než 45 dní od okamžiku, kdy se objeví první výhonky. Totéž platí pro následující odrůdy zelí: Brusel, Savoy, Brokolice.
• Peking – má dlouhé vegetační období a vysazuje se na otevřeném prostranství, až po 65-70 dnech.

Nesprávná péče o sazenice, hlavní problémy

Ve většině případů se začínající zahradníci a zahradníci potýkají s problémy s pěstováním sazenic. Nedostatek znalostí a dovedností má přímý dopad na stav mladých rostlin a vegetace obecně. Při nesprávné péči se rostliny stávají zranitelnými vůči výskytu bakteriálních chorob a škůdců, prodlužování stonků a dokonce i zastavení dalšího vývoje. Situaci můžete napravit pouze dodržováním jednoduchých pravidel pravidelné péče, která spočívají v následujících akcích ze strany letního rezidenta:

1) provádění zavlažování při vysychání ornice;

2) použití dodatečného osvětlení v prvních měsících po zasetí. Dostatečné osvětlení v ranních a večerních hodinách;

3) zavedení doplňkových potravin – 1krát za 2-3 týdny;

4) potápění – v případě potřeby.

Výsev, stejně jako výsadba červeného zelí pro sazenice a na otevřeném terénu, se provádí v roce 2023 podle lunárního kalendáře v příznivých dnech podle podmínek stanovených výrobcem na základě klimatu regionu jako celku.

Pěstování červeného zelí si získalo oblibu mezi lidmi, kteří dodržují zdravý životní styl a správnou stravu. Obsahuje hodně vitamínu C: chrání tělo před viry a bakteriemi. A hlávka zelí má ostrou dochuť, kterou mají labužníci rádi.

Promluvme si o hybridech této kultury, jejích vlastnostech, pravidlech chovu.

Hybridy a jejich vlastnosti

V Rusku si získaly oblibu některé hybridy červeného zelí:

1. Roxy. Tento druh je středně pozdní: sklizeň se provádí v září nebo říjnu. Roxy se vysazuje v březnu až dubnu v závislosti na klimatických podmínkách regionu. Hlava zelí je hustá, průměrná hmotnost je 2,5-3 kg. Odrůda má dobrý výnos: z 1 m2 můžete získat až 8-10 kg vidliček. Roxy je odolný proti praskání a chorobám.
2. Fuego. Stejně jako roxy je i fuego středně pozdní: zralé vidličky lze sklízet od září. Průměrná hlávka zelí má hmotnost 2,4-3 kg, tvar je vejčitý. Z 1 m2 oseté plochy se v průměru odstraní 4-5 kg ​​plodů. Fuego se dobře drží: při správné teplotě vydrží vidlice až do konce zimy.

Výhody a nevýhody pěstování

• mrazuvzdornost;
• nízká náchylnost k nemocem;
• snížená potřeba vlhké půdy;
• dobré chuťové vlastnosti;
• nízké kalorie;
• přepravitelnost;
• zachování chuťových vlastností do 6-8 měsíců po sklizni.

Nevýhodou červeného zelí je, že je jen málo způsobů, jak ho použít k jídlu. To je ale typické pro mnoho druhů červeného zelí.

Pěstitelské podmínky

Popis podmínek pro pěstování červeného zelí – níže.

Výběr místa, příprava půdy

Půda v místě pěstování plodiny by měla být volná. Předběžně se doporučuje přihnojit humusem. To se provádí 5-6 měsíců před výsadbou semen: místo je vykopáno, je zaveden humus.

Lepší než jiné oblasti, kde se dříve pěstovala cibule, okurky, mrkev a brambory. Nedoporučuje se vybrat půdu dříve používanou pro výsadbu vodnice, ředkvičky.

Tato plodina se nejlépe pěstuje v oblastech s dobrým slunečním zářením. Pokud vidlice nedostane UV světlo, rozpadne se a nedozraje úplně.

Teplota a osvětlení

Zelenina se dobře přizpůsobí nízkým teplotám. I když je na ulici + 2-4 ° C, po 10-12 dnech se objeví výhonky. Zelenina také odolává podzimním mrazům: snáší mrazy až do -4-6 ° С.

Pěstování červené zelí

Technologie pěstování červeného zelí poskytuje dva způsoby výsadby:

Při metodě sadby se semena nejprve pěstují ve skleníku ve speciálních kazetách. Když vyklíčí, výhonky se ošetří insekticidy a přesadí se do půdy.

Pokud je výsev přímý, pak se sazenice umístí ihned do půdy, k čemuž se používá vakuový secí stroj. Umožňuje vám ovládat hloubku setí, vzdálenost řádků, vzdálenost od jednoho semene k druhému.

Algoritmus pro výsadbu zelí v otevřeném terénu:

1. Příprava staveniště. Země je vykopána, zavádí se do ní humus a minerální hnojiva.
2. Herbicidní ošetření. 6-7 měsíců před výsadbou je půda ošetřena kontinuálním herbicidem. Na jaře se ošetření opakuje, ale s použitím selektivních herbicidů, které zničí pouze plevel.
3. Přistání v otevřeném terénu. Používá se přesazovací zařízení, které umožňuje umístit sazenice do půdy v různých hloubkách a v určité vzdálenosti.

Termíny

Načasování závisí na klimatu regionu. Na jihu Ruska se semena zavádějí do půdy v polovině jara. V chladnějších oblastech (například v oblasti Volhy) se přistává koncem května.

Technologie přímého výsevu

Práce se sazenicemi se provádí takto:

1. Příprava. Budete potřebovat kazety, kde je umístěna směs trávníku a rašeliny, po které se do nich zavede semeno (hloubka – 1-2 cm). Kazety se pak přenesou do skleníku;
2. Vznik výhonků. Jakmile začnou výhonky, sazenice se přenesou do místnosti. Požadovaná teplota je 7-10 ° C: pokud je vyšší, klíčky se rychle protáhnou. Pro vývoj sazenic je zapotřebí dobré světlo (pokud nestačí, budete potřebovat výkonnou lampu) a mírná vlhkost;
3. Změna teploty. 7-8 dní poté, co byly sazenice ve skleníku, musí být udržovány při teplotě 16-19 stupňů;
4. Aplikace hnojiv. Používají se minerální a organické komplexy. Musí být aplikovány, když jsou vytvořeny 3-4 listy. Hnojiva se používají denně a pokaždé, když potřebujete změnit vzorec minerálního hnojiva. Den před výsadbou v otevřeném terénu je nutné sazenice zbavit aktarovým roztokem pro následnou ochranu před hmyzem;
5. kalení. 7-10 dní před přesazením do otevřeného terénu se sazenice pravidelně vyjímají ze skleníku na vzduch. Zalévání je tak sníženo.

Trvalé přistání

Pokud má sazenice 5-7 listů a výšku 10-12 cm, je připravena k přesazení na trvalé místo.

Pokyny pro údržbu

Péče o plodiny zahrnuje ochranu rostlin, zalévání, odstraňování plevele a aplikaci minerálních hnojiv.

zalévání

Za suchého počasí se zalévání provádí každé 2-3 dny. Během tvorby hlavy se doporučuje zvýšit frekvenci zavlažování na jednou denně. Voda je nasměrována na listy: takto stéká ke kořenům a co nejvíce simuluje zalévání deštěm, což je dobré pro vývoj hlavy.

Hilling, uvolnění

Uvolnění půdy se provádí po zavlažování. Jakmile se listy uzavřou, není nutné půdu kypřít.

Během dozrávání plodu 5-6krát bouchne. První hilling se provádí 7-9 dní po výsadbě sazenic do půdy. Interval mezi hillingem je 10-14 dní.

Jak se objeví plevel, je odstraněn. Během vegetačního období, např. (110-130 dní), se odplevelení provádí minimálně 3x.

Další hnojení

Poprvé se hnojiva aplikují na podzim. Je nutné používat komplexní minerální sloučeniny s vysokým obsahem draslíku. Druhé přihnojování se provádí koncem dubna nebo začátkem května dusíkatými látkami.

Pokud hybrid dozrává pozdě, pak se doporučuje aplikovat kapalná hnojiva s vysokým obsahem síry, draslíku, bóru. To se provádí 30-35 dní před sklizní.

Hlavní choroby a škůdci

Hlavní onemocnění vidlice jsou:

• kýl;
• špinění (alternarióza, peronosporóza);
• vaskulární bakterióza;
• bílá, šedá, bakteriální hniloba.

Objevují se pouze v případě, že jsou porušena pravidla zemědělské technologie: semena nejsou dezinfikována, plevel není odstraněn, preventivní ošetření chorob není prováděno, zalévání není prováděno, nedochází k střídání plodin, rostliny jsou vysazeny příliš těsně ke každému jiný.

Ze škůdců vynikají:

• bělásek;
• mol zelný;
• naběračka zelí;
• brukvovité blechy.

Aby se zabránilo výskytu škůdců, je zapotřebí insekticidní ošetření. Nejprve se používají biologické insekticidy, a pokud nepomohou, pak se používají léky na zničení konkrétních druhů škůdců.

Sklizeň, skladování

Pokud je hybrid raný, odstraní se z pole začátkem července. Doba sklizně u středních hybridů je srpen-září. Odstranění nejnovějších plodin se provádí začátkem října.

Hybridy dozrávající do konce podzimu jsou vhodné pro velmi dlouhé skladování. Aby hlávky zelí ležely co nejdéle, nakrájíme je tak, aby zůstaly jen 1-2 krycí listy. Sklizená plodina se kontroluje na přítomnost škůdců a chorob, poté zdravé hlávky zelí putují do skladu zeleniny se skladovací teplotou 0–1 °C a vlhkostí vzduchu 90–95 %.

Chemické složení, užitečné vlastnosti, kontraindikace

Ovoce má minimum tuku: 1 g na 1 kg vidličky. Dalších 70 g jeho hmoty tvoří sacharidy. Z minerálních látek je v této zelenině nejvíce železa, draslíku a selenu. Dále obsahuje vitamíny: A, B, C.

Pravidelná konzumace červeného zelí přispívá ke zlepšení stavu kardiovaskulárního systému. Látky v něm obsažené dělají kapiláry a cévy pružnějšími. Kultura má také příznivý vliv na imunitní systém, což je dáno velkým množstvím vitamínů, fytoncidů a antokyanů.

Červené zelí je kontraindikováno při vředové chorobě. Není vhodný pro ty, kteří mají nějaké problémy s trávicím traktem nebo štítnou žlázou. Jeho použití je také zakázáno v případě individuální nesnášenlivosti.