Hrozny jsou oblíbené bobule v mnoha zemích. Stolní odrůda Itálie výhodně vyniká mezi ostatními odrůdami kultury v této kategorii. Chuť bobulí rostliny je opravdu božská. Ale navzdory tomu ne každý chce zasadit keř, což vysvětluje mimořádnou rozmarností.
Autoři a historie vzhledu
Odrůda je světu známá již více než 100 let. V roce 1911 italský šlechtitel Alberto Pirovano vytvořil odrůdu stolních hroznů křížením hroznů Bikan a Muscat Hamburg a dal jí název Itálie.
Itálie se díky svým jedinečným odrůdovým vlastnostem rozšířila v Evropě a USA. Po dlouhou dobu pěstování získala odrůda mnoho dalších jmen: Goldoni, Dona Sofia, Ideal, Muscat Italian, Muscat Italy, Pirovano 65.
Popis a vzhled
Navzdory tomu, že keře jsou bujné, návratnost úrodnosti je spíše nízká, nepřesahuje 45 %. Na 1 výhonu se často vytvoří 1 květenství. Přetížení této odrůdy není nic hrozného. Hlavní předností Itálie je bisexualita květů, které jsou dokonale opylovány za každého počasí, čímž prakticky odpadá problém s bobulemi hrachu.
Trsovitý tvar hroznů je válcovitě kuželovitý s sypkou hustotou, dosahuje hmotnosti 600 g. Vzhledem k tomu, že struktura hroznu je volná a slupka je hustá, je odrůda vhodná k dlouhodobému skladování.
Bobule a jejich chuť
Bílé (zelené) bobule jsou pokryty silnou ochrannou vrstvou jara. Plody jsou velké, oválného nebo vejčitého tvaru, přibližně stejné velikosti 26-30 x 18-20 mm. Hmotnost bobule dosahuje 6 g. Dužnina obsahuje 2-4 semena.
Šťavnatá, masitá dužina má harmonickou chuť a atraktivní vůni, včetně tónů muškátového oříšku. Itálie má skutečně jedinečnou, královskou chuť. Množství cukru v ovoci závisí na klimatu a době sběru, která se pohybuje od 148 do 191 g/dm³. Kyselost také není konstantní – 6-10 g / dm³.
Degustační skóre – 8,7 bodu. Sklizená úroda dlouho neleží. Okamžitě se spotřebuje. Kromě toho lze bobule zpracovat na šťávu, kompot, džem a marinádu. Hrozny bez problémů a poškození vydrží i přepravu na dlouhé vzdálenosti.
Doba zrání a výnos
Itálie patří do středně pozdního období zrání. Sklizeň začíná až v září. Doba vegetativního zrání od lámání pupenů do plné technické zralosti je 152-160 dní a součet aktivních teplot pro zralost by měl dosahovat 3250°C. Rostlina je schopna normálně růst a plodit v jižních oblastech země. V ostatních oblastech je vysoká pravděpodobnost neúplného vyzrání révy nebo plodiny.
Co se týče výnosových ukazatelů, jsou značně rozporuplné. Při správné péči je rostlina schopna prokázat vynikající výnosy a produkovat 10-15 kg hroznů z jednoho keře. S nekvalifikovanou zemědělskou technikou jsou výnosy velmi skromné. Vzhledem k tomu, že procento produktivity révy nepřesahuje 50 %, rostlina není náchylná k přetížení.
Zralé hrozny na keřích mohou zůstat po dlouhou dobu. Trsy však potřebují stihnout nasbírat před příchodem mrazů. Plody v období dešťů nepodléhají praskání a před napadením vosy jsou spolehlivě chráněny silnou slupkou.
Zvláštnosti pěstování
Odrůda Itálie je považována za poměrně rozmarnou rostlinu v pěstování, která vyžaduje určitou dovednost v péči. Pro hrozny vyberte nejteplejší oblasti. Nejlepší možností je jižní strana s povinnou ochranou před studeným větrem.
K výběru sazenic je třeba přistupovat se zvýšenou opatrností. Na jejich kvalitě totiž závisí budoucí sklizeň. Výsadbový materiál musí být zdravý, bez mechanického poškození a známek onemocnění, se zdravými, silnými kořeny a pupeny. Sazenice by měly být vybrány v průměru 45-50 cm dlouhé.
Pokud plánujete zasadit několik keřů, pak by vzdálenost mezi nimi měla být 2,5-3 m – réva je energická a během růstu se mohou keře navzájem utlačovat.
Každoroční řez révy je zaměřen na získání maximálního výnosu, který se liší nejen kvantitou, ale i kvalitou. Hrozny jsou obvykle silně prořezávané. U odrůdy Italy se na jedné révě nechává 10-12 oček. Během vývoje vegetativní části se odstraňují neplodné výhonky.
A také vrtkavost rostliny se odráží v nízké odolnosti vůči infekcím, zejména houbovým. Poměrně často je odrůda postižena šedou hnilobou, padlím a oidium. Pro kontrolu se používají fungicidy. Aby se zabránilo rozvoji chorob na keřích, jsou keře pravidelně stříkány, zejména když se objeví první příznaky.
Hrozny Itálie – odrůda s více než stoletou historií, registrovaná v mnoha teplých zemích, kde kultury hroznů dávají hodně úsilí a prostoru. Odrůda patří k druhu Vitis vinifera, je oblíbená mezi profesionály i amatéry.
Historie dedukcí
Původ stolních hroznů je vnitrodruhový kříženec Vitis vinifera, vyšlechtěný v roce 1911 Albertem Pirovanem křížením dvou rodičovských odrůd Bikan a Muscat Hamburg. Alberto použil Bikan jako matku, což je zdůvodněno kvetením funkčních samičích květin. Muškát Hamburk se choval jako otcova liána, jejíž pyl opyloval Bikan. Právě od něj získala hybridní Itálie většinu velkolepých vlastností. Synonyma jmen:
Dona Sofia (Dona Sofia);
Pirovano 65 (Pirovano 65).
Sklizeň se konzumuje čerstvá, používá se ke konzervování (džusy, zavařeniny, džemy) a nakládání. Rozmarná réva vyžaduje obzvláště pečlivou péči.
Distribuční geografie
Odrůda se pěstuje ve všech zemích s teplým klimatem, kde se pěstují stolní hrozny. V Rusku se pěstuje v oblastech s požadovaným SAT (součet aktivních teplot) 3250 stupňů Celsia – pobřeží Černého moře, Krym. A také na severním Kavkaze, v Moldavsku a na dalších místech.
popis
Silné keře s korunou mladého výhonku v plstnatém dospívání, malované ve světlé barvě, pokryté zlatozelenými, velkými pětilaločnými, silně členitými na 5 částí, listy. Odrůda má dobrou afinitu k nejoblíbenějším podnožím.
Doba zrání
Odrůda patří mezi středně pozdní odrůdy, dosažení technické a fyziologické zralosti trvá minimálně 152-160 dní. Sklizeň začíná nejdříve koncem září.
Válcovo-kónické shluky, které dosáhly technické vyspělosti, mají volnou strukturu. Průměrná hmotnost trsu je 600 gramů, délka 18-21 cm, šířka 12-15 cm. Bylinné plásty dlouhé až 4 centimetry, spíše křehké, snadno se odlamují. Hrozen není náchylný k hrachu.
Bobule
Světle zelená, oválná nebo matná bobule ve tvaru vejce, pokrytá silnou vrstvou pružiny, má 2 až 4 velká semena, váží až 6 gramů. Cukernatost zralého ovoce je 148-191 g/dm³. Ukazatele jsou však nerovnoměrné – závisí na klimatickém pásmu a době sklizně. Titrovatelná kyselost 6–10 g/dm³. Dužnina je pokryta silnou hustou slupkou, což přispívá k dlouhodobému skladování a vysoké přepravitelnosti. Plod je 26-30 mm dlouhý a 18-20 mm v průměru. Na desetibodové degustační škále je Itálie hodnocena 8,7 body. Dalším charakteristickým znakem Itálie je, že v oblastech se subtropickým klimatem mohou být na révě ponechány hrozny po nástupu technické zralosti. Bobule nejsou náchylné k praskání ani při dešti, zvyšují přitom procento cukernatosti a kvalitu odrůdového aroma.
Chuť bobulí je harmonická, s neobvyklou, ale velmi příjemnou vůní. Převládají tóny muškátu s citronem.
Produktivita
V tomto ohledu je Itálie hroznem s proměnlivým výkonem: někdy je to rekordních 225 g/c při dobré zemědělské technologii a v domácích zahradách 10-15 kg na keř. Při nedostatečně dobré péči nebo nepříznivých povětrnostních podmínkách ukazatele prudce klesají.
Zahradníci se zkušenostmi doporučují začátečníkům, aby si vzali řízky a sazenice od těch, kteří je vyrobili z vlastních vinic a jsou profesionály ve výrobě takového materiálu.
Kvalitu zhodnotíte odříznutím malého množství kůry. Při pěstování keře z řízku a dodržování pravidel zemědělské techniky je míra přežití asi 90%, vysoká kvalita rostliny je prakticky zaručena. Je možné kontrolovat vývoj hroznů ve všech fázích.
V souladu s pravidly zemědělské techniky je míra přežití asi 100%. Sazenice musí být zdravé. Dávejte pozor na nepřítomnost otoků, výrůstků a dalších příznaků onemocnění.
Zvláštnosti pěstování
Pěstování Itálie vyžaduje zvýšenou pozornost péči, krmení a ochraně proti nemocem.
Přistání
Chcete-li to provést, vyberte nejteplejší místa s dobrou ochranou před větrem a průvanem. Ideálním místem je horní expozice jižního svahu nebo teplá slunná strana objektu. Vitální keře vyžadují významnou živnou plochu – 4,5-5 metrů čtverečních.
Aby réva dala signální úrodu po 3 letech, je nutné vzít v úvahu mnoho faktorů – od typu půdy na místě až po rostliny v okolí.
Opeření
Itálie kvete oboupohlavnými květy, nepotřebuje další opatření, dobře se opyluje za každého počasí.
Řezání
Odborníci doporučují velkou tvorbu keřů s dobrou zásobou víceletého dřeva. Na révě zůstane až 10-12 očí. Pro celý keř by zatížení nemělo přesáhnout 45-50 oček, keře nejsou náchylné na přetížení. Všechny neplodné výhonky jsou zcela odstraněny, přičemž se ponechá malé množství pro případ, že by keř byl významně zatížen plodinou.
Řez je jedním z hlavních postupů péče o hrozny. V závislosti na účelu řezu a odrůdě rostlin se vybere vhodný typ formace.
Aby bobule byly velké a šťavnaté, je nutné zorganizovat plnohodnotné zalévání a vrchní oblékání. Všechny normy musí být přizpůsobeny povětrnostním podmínkám a rychlosti odpařování kapaliny.
Při častém schématu zavlažování se doporučuje navlhčit jednou za dva týdny (tj. dvakrát měsíčně během kvetení a výskytu bobulí), aby byla země nasycena 50 cm hluboko, aby rostlina nepřešla na povrch (rosa ) kořeny. Toto množství lze snížit mulčováním plodiny slámou.
Se vzácným schématem zavlažování, výběrem věku a doby zrání hroznů, můžete použít normy uvedené v tabulce v jiném článku.
Krmení
Rostlina není odolná vůči houbovým a parazitárním chorobám, proto zahradníci používají širokou škálu fungicidů nebo roztok síranu měďnatého. Počet postřiků za vegetační období je poměrně významný – až 10x.
Mrazuvzdornost a potřeba úkrytu
Ukazatele v této oblasti jsou nízké, mrazuvzdornost rostliny je spíše slabá – maximální negativní teploty jsou až -18 stupňů. Odrůda potřebuje na zimu úkryt za dodržení obvyklých pravidel. Otevřené zimování je možné pouze v subtropech.
Nemoci a škůdci
Itálii postihují kořenové mšice, plíseň šedá a padlí. Zvláště náchylné k onemocnění oidium.
Pokud jsou hrozny vystaveny nějaké nemoci nebo hmyzu, vždy se to projeví na jeho vzhledu.
Opatrování
Hustá silná kůže podporuje dlouhodobé skladování v chladných podmínkách – při 4-7 stupních nad nulou.
Přehled recenzí
Většina zahrádkářů, na jejichž pozemcích je možné pěstovat italské hrozny, si ráda všimne příjemné vůně, dezertní sladkosti a harmonické chuti s výraznou muškátovou a citronovou dochutí. Majitelé vinic v subtropickém klimatu uvádějí jako nepochybnou výhodu odrůdy její přepravitelnost na velké vzdálenosti bez poškození.
Autoři Alberto Pirovano Vzniklo křížením (Bikan x Muscat Hamburg) Synonyma jména Goldoni, Dona Sofia (Dona Sofia), Ideal, Muscat Italian, Muscat Italy, Pirovano 65 (Pirovano 65). Účel
volná hmotnost svazku, g 600
Barva bobule matná, pokrytá hustou švestkou Semena ano Množství semen, ks. 2-4 Ochutnejte muškátový oříšek Cukr, g/dm³
148-191 Kyselost, g/dm³
6-10 Pevná slupka Masitá dužina Tvar bobule oválný a vejčitý Hmotnost bobule, g 6 Velikost bobule, mm
26-30 x 18-20 Velikost bobule
velké Degustační skóre, body
oboupohlavné Prořezávání lián, kukátka 10-12
152-160 Součet aktivních teplot od začátku lámání pupenů do technologické zralosti, °C
