Ovocné a želatinové želé krok za krokem recept

Jednoduché recepty na želé s fotografiemi shromážděnými v této sekci jsou tak přístupné a srozumitelné, že i ten nejzkušenější kuchař po jejich přečtení nebude mít žádné otázky o tom, jak vyrobit želé doma. Výroba lahodného želé doma je v zásadě poměrně jednoduchý úkol, ale s našimi recepty bude zjednodušený na hranici možností. A želé se ukáže – nejvyšší třídy. Připraveno!

Oblíbenou pochoutkou nejen dětí, ale i dospělých je třešňové želé. Vaření doma je velmi jednoduché a můžete to udělat z jakýchkoli bobulí.

Vždy jsem ráda přidávala do kávy koncentrované mléko, takže italský dezert s tímto mlékem mi přišel k chuti. Lehká, vzdušná s konzervovaným ananasem a piniovými oříšky.

Tento dezert budou děti milovat! Lahodné listové želé s malými tvářemi jelenů! Není to skvělé? Připravit takový dezert je velmi snadné, pomůžu vám, řeknu vám.

Jemný, středně sladký, výživný krém a kešu želé. Tento dezert má příjemnou kombinaci smetanové a ořechové chuti. Vhodné pro rodinnou čajovou párty nebo dívčí setkání.

Domácí želé z domácí marmelády! Tady je dezert! K výrobě povidlového želé budete potřebovat sladký polotovar, balíček želatiny, trochu cukru a vody. A takové želé můžete skladovat několik dní.

Máte rádi kávu se smetanou? Dopřejte si kávu blancmange v horkém počasí. Tento osvěžující dezert je pro vás! Blancmange se vám bude rozplývat na jazyku a chutná jako frappé – ledová káva. Užívat si!

V létě, když se vám nechce zapínat troubu, navrhuji udělat lehký nepečený želé dort s jasnými meruňkami a jahodami. Aby bylo želé stabilní v horkém počasí, použijte agar-agar.

Přemýšlíte, jaký dezert připravit k romantické večeři? Rád vám pomohu! Šampaňské želé s ovocem a bobulemi! Je to jasné, chutné a efektivní! Překvapte své blízké s nebo bez!

Už jste vyzkoušeli voňavé, jantarově-rubínové želé ze zralých jeřabin? Pokud ne, podívejte se na můj recept, řeknu vám, jak vyrobit želé Soul of Rowan!

Velmi chutné želé (a velmi rychle!) Lze vyrobit ze zmrazených bobulí. Pro takové želé budete potřebovat želatinu, cukr, mražené bobule a citronovou šťávu. Krásný, světlý a lehký dezert na léto!

Lehký a chutný dezert s čerstvými hrozny, jogurtem a šťávou. Připravit takovou krásu nebude těžké, a pokud zvolíte i bezsemennou odrůdu hroznů, proces bude ještě rychlejší.

Dnes s vámi sdílím recept, jak udělat dezert Puppy Delight, který se skvěle hodí na novoroční stůl, přinese zářivé barvy a chutě a potěší dospělé i děti.

Domácí jablečné želé je chutné a zdravé jídlo, které má vynikající chuť. Prozradím vám tajemství, takové želé je mnohem chutnější než kupované v obchodě!

Upozorňuji na recept na výrobu krásného, ​​lehkého a originálního dezertu ve tvaru vánočního stromku. Určitě ozdobí váš novoroční stůl. Vezměte na vědomí a vařte s radostí!

V sezóně jablek, jaké dezerty a přípravky se z nich nedají připravit! Do pozornosti dávám hotový dezert na zimu – jablečné želé s mátou. Plus bonus – jablečno-mátové pyré!

Mandlové tofu je tradičním dezertem japonské kuchyně. Jedná se o jemné želé na bázi mandlového mléka, které tak trochu připomíná blancmange. Chuť dezertu je jemná, krémová, středně sladká.

Dobře, myslím, že je čas dopřát si něco sladkého. Proč si dnes nepřipravíme lahodné želé Mosaic, které je příjemné nejen chuťově, ale i na pohled?

Prozradím vám recept na pravé banánové želé. Domácí banánové želé si můžete vyrobit z jedenácti banánů! Představte si, jak to bude husté a chutné.

Z některých bobulí a ovoce se dá udělat želé i bez přidání želatiny, ale jablka mezi takové ovoce nepatří, ale mám jeden výborný recept a želatina v něm není.

To želé z červeného rybízu doporučuji vyzkoušet na zimu doma pro ty, kteří milují pečivo. Želé nakrájím na kostičky a zdobím dorty. Ale můžete to jen tak namazat na bagetu, lahodné a sladké!

Jemný a velmi chutný dezert, a to i bez pečení. Tento recept by měl mít každá hospodyňka v sešitu. Skvělá volba pro slavnostní stůl, buďte si jisti.

Takový dort je vhodný na slavnostní stůl kdykoli během roku. Jemná sušenka, lehké želé a zářivé ovoce. dort určitě potěší každého bez výjimky. Určitě to uvařte – a neztratíte!

Chcete uvařit úžasně chutný a originální melounový dezert a ještě ho připravit na celou zimu? Pak postupujte podle mého receptu krok za krokem a budete mít neuvěřitelně lahodné želé z melounu.

Lahodné želé ze zakysané smetany s malinami. Na Nový rok chci uvařit něco neobvyklého, vhodného pro náladu a téma dovolené. V roce prasete si můžete udělat dezert v podobě selat. Jednoduché a chutné!

Dort “Winter Cherry” je krásný a lehký dezert. Takový dezert bude dokonalým zakončením romantické večeře a skutečnou ozdobou na slavnostním stole. Světlé, jemné a velmi chutné!

Borůvky jsou neuvěřitelně zdravé bobule, takže sezóna čerstvých borůvek by neměla chybět. Jedním z nejchutnějších borůvkových dezertů je borůvkové želé. V horkém letním dni – to je ono!

Bílý rybíz je i přes svou relativní neoblíbenost velmi bohatý na vitamíny. Pokud stále nevíte, jak vyrobit želé z bílého rybízu, zapište si to nebo si to zapamatujte.

Recept na kompotované želé s želatinou je velmi praktický a pohodlný. Kompot je téměř vždy po ruce, takže pokud najednou chcete želé, je velmi snadné v něm kompot proměnit.

Francouzský želé dezert “Masedouin” se připravuje výhradně z ovoce a bobulí jedné sezóny. Dezert, i když jednoduchý ve složení, má své vlastní vlastnosti přípravy.

Berry želé jsou jednoduché a cenově dostupné dezerty, které zbožňují děti i dospělí. Želé z černého rybízu je jedním z nejchutnějších dezertů.

Vícebarevné želé je velmi radostné a barevně vypadající želé, které tradičně vyrábím na novoroční svátky. Ne želé, ale opravdová pastva pro oči a chuťové buňky.

Chcete-li pro sebe a svou rodinu zařídit skutečnou dovolenou, připravte světlé a chutné želé s přidáním kousků čerstvého ovoce. Vynikající spojení krásy, chuti a vůně.

Na Nový rok chcete jen výjimečné dobroty. A dezert by měl být jasný, lahodný, nezapomenutelný. Navrhuji připravit želé dort „Ovocný Nový rok“. Podívejme se na recept.

Velmi zajímavá možnost pro přípravu jemného želé, ukáže se, že je vzdušná, sladká, jako pěna. Tvaroh dává příjemnou jemnou texturu, obzvláště chutný v kombinaci s kyselými bobulemi. Snaž se!

Třešně jsou oblíbenou pochoutkou dětí i dospělých všech věkových kategorií. Toto bobule můžete vařit různými způsoby, jedním z neobvyklých je třešňové želé na zimu s želatinou. Třešně vycházejí čerstvé.

Navzdory složitosti receptu, který se zdá na první pohled, je ve skutečnosti příprava takového dortu docela jednoduchá. Navíc takový dort vypadá velmi roztomile, na dětskou dovolenou – to je ono!

Jak chcete ochutnat kouzelnou bobule – jahody. Miluju ho, škoda, že nemám zahradu, kde bych ho sbíral, tak si ho musím koupit. A to dělám jen o prázdninách.

Tento lahodný a rychlý dezert se připravuje velmi rychle. A chutná to jako vzdušný mrak. Řeknu vám, jak udělat jednoduchý dezert ze zakysané smetany. Vše, co potřebujete, je jednoduchá sada ingrediencí, tak se připravte!

Želé ze zakysané smetany s agar-agarem je výborný dezert, jemný, lehký a chutný. Hodí se na všední dny i na jakýkoli sváteční stůl. Agar-agar je náhražka želatiny, přírodní produkt z mořských řas.

Toto je ten nejneuvěřitelnější dezert, jaký jsem kdy udělal a ochutnal. Jedná se o hutné želé na bázi minerální vody, javorového sirupu a pražené mouky. Ale musíte to alespoň jednou zkusit.

Pokud se rozhodnete podávat ovocné želé jako dezert, pak musíte mít zkušenosti s vařením nebo mít po ruce osvědčený recept.

Jak vyrobit ovocné želé?

Bude škoda, když ovocné želé nezíská želatinovou konzistenci a nebude co podávat. Abyste předešli nepředvídatelné situaci, je lepší předem otestovat navrhovaný recept.

Samozřejmě si můžete koupit balení produktu z obchodu a podle pokynů připravit dezert. Za úvahu však stojí, že průmyslový polotovar bude obsahovat umělá aromata a barviva. Pokud si chcete udělat dezert doma, budete potřebovat:

• želatina (prášková nebo v miskách);
• ovoce nebo bobule, cukr;
• kyselina citronová, voda.

Ovocné želé je dezert vyrobený z koncentrovaného ovocného nebo bobulového kompotu s přídavkem roztoku želatiny. Jako výplň si můžete vzít čerstvé i zmrazené dary přírody. Vhodná je také šťáva, nektarinka, ovocné nebo bobulovité pyré.

Před použitím želatiny si přečtěte návod k použití. Výrobce, který uvolňuje výrobek, musí spotřebitele informovat o síle želatiny a uvést poměry vody.

Před použitím se želatina namočí do části studené vody, dokud nenabobtná, a teprve po 1,5–2 hodinách se vloží do horkého kompotu. Pokud potřebujete pracovat s instantním produktem, můžete proces namáčení přeskočit.

Při použití zmrazených ovocných surovin se vhazují do vroucí vody bez rozmrazování. Do hotového dezertu je lepší nepřidávat mražené bobule nebo ovoce. Při rozmrazení uvolňují vodu a zásoba se zkazí.

Klasické ovocné želé

K přípravě dezertu budete potřebovat:

• ovoce – 200 g, cukr – 100 g;
• kyselina citronová – 2-3 g, voda – 600 g;
• želatina – 15 g, pokud výrobce neuvádí jinak.

Postup vaření doma je následující:

1. Želatinu nalijte do nádoby a přidejte 100 g studené vody. Nechte 1-1,5 hodiny bobtnat. Zbytek vody nalijte do hrnce a zahřejte.
2. Přidáme cukr, kyselinu citronovou a přivedeme k varu. Nalijte ovoce, nakrájejte na libovolné, ale stejné kousky.
3. Směs přiveďte k varu a vařte 2–3 minuty. Ovoce vyjmeme děrovanou lžící a do vroucího kompotu vlijeme nabobtnalou želatinu.
4. Zapněte na mírném ohni a za míchání stojíme, dokud se želatina úplně nerozpustí.
5. Nalijeme výrobek kremanki nebo nalít do formy. Ochlaďte při pokojové teplotě a poté odešlete do chladničky.

Dezert s kousky ovoce

Vypadá to zajímavě pochoutka, ve které jsou zamražené kousky ovoce. Mohou to být plátky ananasu a jablka, kiwi a meruňky. Bobule jsou také dobré. Třešně, maliny, ostružiny, červený a černý rybíz a také hrozny.

K přípravě takového želé je třeba do výše uvedeného receptu přidat 100 g ovoce nebo bobulí. Technologie se nebude lišit, ale před rozlitím hmoty Musí být provedeno následující:

1. Hotový, čerstvě uvařený výrobek nalijte do misek až po okraj. Je nutné ponechat prostor pro bobule nebo ovoce.
2. Dezert posíláme vychladnout na pokojovou teplotu. Bobule očistíme od pecek, plody nakrájíme na stejné rovné plátky.
3. Do vychladlého želé přidáme připravené dary přírody. Dezert posíláme zmrazit do lednice.

Při přípravě takové pochoutky byste měli zvážit, jak budou plody a bobule vypadat po ztuhnutí. Například, pokud je želé třešeň, pak světlejší inkluze (jablka, ananas) nebudou viditelné. Zcela jinou záležitostí ve světlém plnivu budou viditelné tmavé kousky ovoce nebo dobře zbarvené bobule.

vrstvené ovocné želé

Chcete-li připravit vrstvený dezert, postupujte takto:

1. Dvě porce náplně připravíme podle výše uvedeného receptu. V tomto případě by jedna porce měla být ze světlé šťávy (jablko, ananas) a druhá z tmavé (třešeň, rybíz, malina).
2. Na dno (1-2 cm) misky dejte tmavé ovocné přísady pro podávání a zalijte světlým roztokem. Posíláme zmrazit. Nalijte tmavou vrstvu na zmrzlou vrstvu a znovu ji pošlete ztuhnout.
3. Znovu vložíme ovoce a zalijeme připraveným roztokem. Pokračujeme ve střídání, dokud se forma nenaplní do požadované výšky.

Pokud se střídání vrstev provádí v silikonové formě, je nutné ji pro rozložení její formy převrátit na misku a opatrně ji vyjmout. Při použití kovové formy se před podáváním na několik sekund ponoří do horké vody a poté překlopí na prkénko.

Ovocné želé s mléčnou vrstvou

Recept na ovocné želé zůstává nezměněn. Připravuje se z jakéhokoli ovocného předkrmu nebo bobulí. Pro plnění mléka vezměte:

• mléko – 400 ml, cukr – 100 g;
• želatina – 15 g, vanilka – 1

Krok za krokem vaření:

1. Pro otoky lze želatinu nalít přímo do mléka a nechat 50-60 minut. Poté přidejte cukr a vanilku.
2. Zahřejte a zahřívejte, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Do mísy po ztuhnutí prvního střídavě naléváme roztok ovoce a mléka.

Toto želé vypadá kontrastně a pruhy jsou jasně viditelné.

Ošetřete drceným ovocem

Takové ovocné želé je zvláště užitečné pro děti. Používají se čerstvé produkty. Lze je střídat v různých poměrech. Jako výplň můžete vzít:

• jablková omáčka;
• rozmačkaný banán;
• strouhaná hruška nebo broskev;
• meruňkové pyré, meloun.

Náplň se připravuje z výše uvedeného poměru. Přivedeme k varu a smícháme s nastrouhaným ovocem. Vyplňte formu nebo servírovací misku. Odesláno zmrazit do lednice.

Jemný dezert ze sušeného ovoce

Pro milovníky sušených jablek a hrušek bude tato pochoutka nejžádanější. sušené ovoce předem namočené po dobu 1-2 hodin, poté odeslány k ohřevu. Poměry složek jsou:

• sušená jablka, hrušky – 100 g;
• sušené švestky – 50 g, sušené meruňky – 50 g;
• rozinky – 20 g, cukr – 100 g;
• kyselina citronová – 1 g;
• voda – 500 g, želatina – 15 g.

Algoritmus akcí je následující:

1. Voda se přivede k varu, přidá se cukr a kyselina citrónová, vaří se, dokud se nerozpustí a vypne.
2. Nechte louhovat 3-4 hodiny. Ovocnou dužinu přecedíme. Přidá se želatina a nechá se 1–1,5 hodiny bobtnat.
3. Hmotu provaříme a nalijeme do formiček. Na dno můžete dát vypeckované sušené švestky, sušené meruňky nebo rozinky.

Aromatické pomerančové želé

Pokud je vybrán pomeranč, servírování by mělo být provedeno ve slupce. Takový dezert bude vypadat velmi originálně. K vaření budete potřebovat:

• pomeranč – 4 ks, voda – 400 ml, cukr – 100 g;
• kyselina citronová – 1 g, želatina – 15 g.

Při přípravě dezertu postupujte následovně:

1. Ve 100 g vody dáme na 1–1,5 hodiny nabobtnat želatinu. Pomeranče nakrájíme na dvě části, snažíme se neporušit celistvost kůry.
2. Ve zbývající vodě přidejte cukr, kyselinu citronovou. Z půlky pomeranče opatrně vyjměte šťavnatou dužinu. Nakrájíme na několik částí a pošleme do vroucího sirupu.
3. Přiveďte k varu a sceďte. Zavedeme nabobtnalou želatinu, zahřejeme ji, dokud se úplně nerozpustí.
4. Nalijte do roztoku v pomerančových slupkách a nechte vychladnout. Po úplném ztuhnutí nakrájejte želé spolu s pomerančovou kůrou na plátky.

mozaika z ovocného želé

Chcete-li připravit vynikající pochoutku, musíte připravit vícebarevné ovocné želé. Může obsahovat ovoce nebo být průhledné a hladké, ale vždy vícebarevné. Vařit můžete například z:

• pomeranče, kiwi, jablka;
• černý rybíz, meruňka;
• maliny jahody.

Poměry se neliší od klasického receptu. Kroky přípravy jsou:

1. Vařený, zmrazený produkt by měl být nakrájen na stejné kousky, smíchán a naplněn servírovacími miskami.
2. Pro nalévání bude vyžadován roztok neutrální barvy. Můžete si vzít jablečný džus. Zahřívejte s želatinou v poměru, jako v klasickém receptu.
3. Hmotu ochlaďte a nalijte kostky hotového želé. Když dezert vychladne, přes průhlednou vrstvu budou vidět vícebarevné kousky.
4. Pro změnu lze k nakrájeným kouskům přidat nakrájené ovoce stejného řezu nebo bobule.

Chuť bude zajímavá, když se bílé dezertní víno zředí jako průhledná náplň s nabobtnalou želatinou. Exotická chuť a zajímavá prezentace vám nedovolí odmítnout ochutnat takovou lahůdku.