Černé odrůdy rajčat se stále častěji vyskytují na zahradních pozemcích. Jejich barva však není černá v doslovném slova smyslu, ale sytě tmavá, může být tmavě vínová, fialová nebo čokoládová. Taková zelenina se získává nikoli genetickými modifikacemi, ale křížením různých forem.
Odrůdy
- Kategorie: odrůda
- Doba zrání: střední sezóna
- Podmínky pěstování: pro otevřenou půdu, pro skleníky
- Typ růstu: neurčitý
- Určení: univerzální
- Termíny zrání, dny: 110-115
- Kategorie: hybrid
- Doba zrání: raná
- Podmínky pěstování : pro otevřenou půdu, pro uzavřenou půdu, dekorativní terénní úpravy
- Typ růstu: neurčitý
- Účel: čerstvá spotřeba, k nakládání a konzervování
- Termíny zrání, dny: 95-100
- Série: Trpaslík
- Kategorie: odrůda
- Doba zrání: středně raná
- Podmínky pěstování: pro otevřenou půdu, pro filmové skleníky
- Typ růstu: určitý
- Určení: univerzální
- Kategorie: odrůda
- Doba zrání: střední sezóna
- Podmínky pěstování: pro otevřenou půdu, pro filmové skleníky, dekorativní zahradnictví
- Typ růstu: neurčitý
- Určení: univerzální
- Termíny zrání, dny: 120
- Kategorie: odrůda
- Doba zrání: střední sezóna
- Podmínky pěstování : pro skleníky
- Typ růstu: neurčitý
- Účel: čerstvá spotřeba, k nakládání a konzervování
- Termíny zrání, dny: 100-115
- Kategorie: odrůda
- Doba zrání: středně raná
- Podmínky pěstování: pro otevřenou půdu, pro filmové skleníky, pro skleníky
- Typ růstu: neurčitý
- Určení: univerzální
- Termíny zrání, dny: 110-115
- Kategorie: odrůda
- Doba zrání: střední sezóna
- Podmínky pěstování: pro otevřenou půdu, pro uzavřenou půdu
- Typ růstu: neurčitý
- Účel: čerstvá spotřeba, k nakládání a konzervování
- Termíny zrání, dny: 110-115
- Kategorie: odrůda
- Doba zrání: střední sezóna
- Podmínky pěstování: pro otevřenou půdu, pro filmové skleníky, pro uzavřenou půdu
- Typ růstu: neurčitý
- Účel: čerstvá spotřeba, na šťávu
- Termíny zrání, dny: 110-115
- Kategorie: odrůda
- Doba zrání: střední sezóna
- Podmínky pěstování: pro otevřenou půdu, pro skleníky
- Typ růstu: neurčitý
- Účel: čerstvá spotřeba, na šťávu, kečup a rajčatový protlak
- Výška keře, cm: 150 ve volné půdě, 180 ve skleníku
- Kategorie: odrůda
- Doba zrání: střední sezóna
- Typ růstu: neurčitý
- Účel: čerstvá spotřeba, k nakládání a konzervování
- Velikost keře: vysoký
- Výška keře, cm: do 180
- Kategorie: hybrid
- Doba zrání: raná
- Podmínky pěstování: pro otevřenou půdu, pro uzavřenou půdu
- Typ růstu: neurčitý
- Určení: univerzální
- Termíny zrání, dny: 95-100
- Kategorie: odrůda
- Doba zrání: střední sezóna
- Podmínky pěstování : pro skleníky
- Typ růstu: neurčitý
- Účel: čerstvá spotřeba
- Velikost keře: vysoký
- Kategorie: odrůda
- Doba zrání: střední sezóna
- Podmínky pěstování: pro otevřenou půdu, pro filmové skleníky
- Typ růstu: neurčitý
- Účel: čerstvá spotřeba
- Termíny zrání, dny: 110-115
Klíčové vlastnosti
Rajčata aronie se od běžných rajčat liší tím, že obsahují mnohem více organických kyselin a cukrů. Tato rajčata jsou sladší, mají charakteristickou dochuť s ovocnými a kořenitými tóny. Někomu to připadá divné, jiným naopak černá rajčata opravdu chutná.
Chuť těchto rajčat je poměrně specifická, ale obohacuje klasickou paletu jídel. Rajčata takové neobvyklé barvy lze přidat do salátů a použít k ozdobení různých pokrmů. Jsou velmi chutné, když jsou solené, zvláště když jsou polité nasládlými marinádami, mezi které patří i pikantní hřebíček. Z tmavých rajčat se vyrábí i šťáva. Efektně vypadají ve sklenicích v kombinaci se zeleninou jiné barvy. Z černých rajčat dokonce dělají džem a také je suší, čímž vzniká produkt podobný rozinkám.
Černoplodá rajčata obsahují hodně anthokyanů, dodává jim originální barvu a příznivě působí na organismus, působí antioxidačně, brzdí stárnutí.
Keře tmavých rajčat vypadají reprezentativně a zdobí oblasti svým vzhledem. Téměř všechny odrůdy produkují velké výnosy. Jednou z nevýhod černých rajčat je, že slupka je příliš tenká, což způsobuje potíže při konzervaci. To však není důvod k odmítnutí pěstování takové neobvyklé zeleniny.
Černoplodá rajčata se vyskytují ve velkých a malých odrůdách. Jedná se především o křížence, mezi nimi jsou jak nízké, tak vysoké. Některé odrůdy jsou určeny do skleníků, jiné jsou vhodné do volné půdy.
Výběr pro různé regiony
Popisy různých odrůd rajčat obvykle obsahují informace o tom, ve kterých oblastech je lze pěstovat.
Při výčtu nejlepších rajčat pro skleníky můžeme zdůraznit „Černý Krym“. Jeho výhodou je odolnost vůči chorobám.
V jižních oblastech můžete bezpečně zasadit nějaké rané rajče s černou barvou. Mezi raně zrajícími odrůdami vyniká „Sweet Bunch“, jehož plody mají čokoládový odstín.
V severních zeměpisných šířkách se doporučuje pěstovat raně dozrávající rajčata. Semena takových rajčat lze objednat poštou nebo zakoupit v běžném obchodě, který prodává zahradnické potřeby.
Do volné půdy se doporučuje volit polodeterminační a determinované odrůdy černých rajčat. Jsou nenáročné a dozrávají přímo před našima očima. Kontakt s přímým slunečním zářením je činí obzvláště výživnými.
Ve výčtu nejproduktivnějších odrůd zvýrazníme „Black Moor“. Tato rajčata lze pěstovat v různých regionech. Pro střední pásmo jsou ideální odrůdy „Adjutant F1“, „Black Elephant“ a „Negritenok“. Na Uralu a Sibiři můžete pěstovat „Spálený cukr“, „Čokoládový zajíček“, „Čokoládové perly“.
Výběr tmavých rajčat je poměrně velký, letní obyvatelé mají z čeho vybírat.
Pěstování sazenic rajčat je velmi důležitý a zodpovědný proces, protože na něm do značné míry závisí budoucí sklizeň. Je třeba vzít v úvahu všechny aspekty, od přípravy seťového lůžka až po potápění.
Jaké nuance je třeba vzít v úvahu při výsadbě sazenic rajčat? Jak vyrobit postele, co dát do díry? Jaká pravidla střídání plodin je třeba použít, abyste získali bohatou úrodu rajčat?
Rajčata pěstovaná ve skleníku produkují kvalitnější a vydatnější úrodu než rostliny pěstované na volném poli. Abychom však získali dobré ovoce, je nutné vzít v úvahu mnoho faktorů: správnou přípravu skleníku a půdy, kompetentní péči a včasné hnojení.
Jednou z podmínek pro získání dobré sklizně šťavnatých a dužnatých rajčat je správné a včasné krmení. Při hnojení rajčat se používají jak přípravky z obchodu, tak lidové prostředky.
Jednou z důležitých podmínek pro pěstování rajčat je správné vytvoření keře. Zajišťuje následující kroky: štípání, štípání, prořezávání listů, normalizace vaječníků.
Boj proti chorobám a škůdcům rajčat na otevřených plochách může být docela obtížný. Je to proto, že lilky jsou vystaveny široké škále patogenů a hmyzích škůdců.
Všichni jsou zvyklí na tradičně červenou barvu rajčat, mnozí mají rádi také žluté a růžové plody, ale černá a fialová rajčata se na našich pozemcích vyskytují mnohem méně často než obvykle. Proč? Pěstování těchto rajčat není tak náročné, jsou chutná a extrémně zdravá.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů
Černá rajčata vděčí za tmavou barvu svých plodů především antokyanům – speciálním rostlinným pigmentům, které jsou pro lidský organismus velmi užitečné. Nacházejí se i v červených rajčatech, ale v aronie je obsah těchto pigmentů mnohem vyšší.
Antokyany jsou vynikající antioxidanty, pomáhají posilovat srdeční sval, snižují riziko mrtvice, zlepšují koordinaci, obnovují emoční rovnováhu a u starších lidí zlepšují pracovní paměť. A rajčata černoplodá obsahují zvýšené množství cukrů a organických kyselin, takže je mnozí považují za mnohem chutnější než červená a žlutá.
Semena černých rajčat se neliší od běžných a jsou k dispozici ke koupi v mnoha obchodech. A v tomto materiálu vám pomůžeme vybrat nejlepší odrůdu černých rajčat pro vaše stránky – podívejte se na fotografii, přečtěte si charakteristiky, rozhodněte se, co je pro vás to pravé.
Tomato Black Bunch F1
Brzy dozrávající neurčitý hybrid holandského výběru, první rajče s bohatými černými plody.
Vysoká výnosnost (až 5-6 kg na keř). Vhodné pro pěstování ve skleníkových podmínkách a ve volné půdě (s izolací pro případ chladného počasí). Je odolný vůči většině nemocí, ale vyžaduje preventivní léčbu.
Vyžaduje se keř do výšky 1,6 m, podvazek k podpěře a zaštípnutí. Lodyha je tlustá, silná, silně kadeřavá, dobře olistěná, dává několik nekomplikovaných hroznů s mnoha plody. Listy jsou svraštělé, kosočtverečné, tmavě zelené, bez pubescence.
Doba zrání – 75-80 dní. Plody jsou koktejlové, kulaté, váží 40-70 g, velmi tmavě fialové, téměř černé barvy (při nedostatku světla zblednou). Kůže je hladká, tenká. Dužnina je středně hustá, masitá, tmavě červená, málo semen. Rajčata mají příjemnou vůni a nasládlou švestkovou dochuť.
Vhodné jak ke konzumaci v čerstvém stavu, tak i ke konzervování celého ovoce. Jsou dlouhodobě skladovány, dobře snášejí přepravu.
Rajčatový černý princ
Středně pozdní neurčitá odrůda čínského výběru.
Průměrný výnos (asi 3-4 kg na keř). Pěstování je možné ve sklenících a na otevřeném prostranství, pod fóliovým krytem. Rostlina je nenáročná, nevyžaduje časté zalévání a je docela odolná vůči infekci phytophthora.
Vyžaduje se keř do výšky 2 m a výše, podvazek k podpěře a sevření. Lodyha je tlustá, štětinatá, dává několik jednoduchých hroznů. Listy jsou svraštělé, světle zelené, bez pubescence.
Doba zrání – 110-120 dní. Plody jsou ploché kulaté, váží 200-400 g, vínově hnědé barvy (na bázi tmavší). Při nedostatku světla budou plody bledší. Kůže je velmi jemná a tenká. Dužnina je cukernatá, masitá, kaštanová, málo semen. Chuť ovoce je sladký dezert.
Výborná odrůda salátů. Rajčata jsou nejlepší, když jsou konzumována čerstvá, protože mohou ztratit tvar, když jsou celá zavařena. Výroba šťávy není možná kvůli vysoké koncentraci pevných látek. Jsou skladovány krátce, nesnášejí přepravu.
Cikánská rajčata
Mezisezónní determinantní odrůda ruského výběru.
Vysoká výnosnost (až 5 kg na keř). Vhodné pro pěstování ve skleníkových podmínkách a ve volné půdě (s izolací pro případ chladného počasí). Je odolný vůči většině nemocí, ale vyžaduje preventivní léčbu.
Keř vysoký 1-1,2 m (ve sklenících roste výše), někdy je nutný podvazek k opoře a zaštípnutí. Stonek je silný, dobře olistěný, dává několik jednoduchých kartáčů. Listy jsou velké, tmavě zelené, bramborového typu.
Doba zrání – 95-110 dní. Plody jsou kulaté, váží 100-200 g, čokoládově červené barvy (při nedostatku světla budou bledší) s tmavším základem. Kůže je hladká, tenká. Dužnina průměrné hustoty, masitá, tmavě červená, je v ní hodně semen. Rajčata mají jasnou vůni a sladkokyselou chuť.
Vhodné pro čerstvou spotřebu, konzervování, džusy a omáčky. Nejsou dlouho skladovány, špatně snášejí přepravu.
Tomato Black Moor
Středně raná semideterminantní odrůda ruského výběru.
Průměrný výnos (2-3 kg na keř). Vhodné pro pěstování ve skleníkových podmínkách a ve volné půdě (s izolací pro případ chladného počasí). Náchylné k houbovým chorobám.
Vyžaduje se keř vysoký 1-1,2 m (ve sklenících roste výše), podvazek k opoře a formaci. Stonek je silný, dobře olistěný, dává několik kartáčů s mnoha plody. Listy jsou velké, tmavě zelené, bramborového typu.
Doba zrání – 110-125 dní. Plody jsou vejčitého tvaru (švestky), váží 40-50 g, kaštanové barvy s velkými tahy tmavšího odstínu. Kůže je hladká, hustá, hustá. Dužnina je šťavnatá, masitá, tmavě červená, semen je mnoho. Chuť je tradiční sladkokyselá.
Vhodné jak ke konzumaci v čerstvém stavu, tak i ke konzervování celého ovoce. Jsou dlouhodobě skladovány, dobře snášejí přepravu.
Rajčatová čokoláda
Středně raná semideterminantní odrůda ruského výběru.
Průměrný výnos (2-3 kg na keř). Vhodné pro pěstování ve skleníkových podmínkách a ve volné půdě (s izolací pro případ chladného počasí). Je odolný vůči většině chorob (zejména hnilobě), ale vyžaduje preventivní léčbu.
Keř je rozložitý, až 1,2-1,5 m vysoký (ve sklenících roste výše), je nutný podvazek k opoře a zaštípnutí. Lodyha středně silná, středně olistěná. Listy jsou středně velké, tmavě zelené.
Doba zrání – 115-125 dní. Plody jsou plocho kulaté, váží 200-400 g, červenohnědé. Náchylné k praskání. Kůže je hladká a velmi tenká. Dužnina je masitá, šťavnatá, křehká, oranžově hnědá, semen je mnoho. Rajčata mají sladkou chuť.
Vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu, stejně jako ke konzervování nebo odšťavňování. Jsou skladovány krátce, nesnášejí přepravu.
Rajčatový černý baron
Mezisezónní neurčitá rozmanitost ruského výběru.
Průměrný výnos (2-3 kg na keř). Vhodné pro pěstování ve skleníkových podmínkách a ve volné půdě (s izolací pro případ chladného počasí). Je odolný vůči většině nemocí, ale vyžaduje preventivní léčbu. Je žádoucí vydatná zálivka a zálivka.
Keř je mohutný, rozložitý, více než 1,5 m vysoký, je nutný podvazek k podpěře a zaštípnutí. Stonek má střední tloušťku a listy, dává několik štětců po 3-5 plodech. Listy jsou středně velké, zelené.
Doba zrání – 110-120 dní. Plody jsou plocho kulaté, žebernaté, váží 150-300 g, čokoládově vínové barvy, směrem k bázi tmavnou. Kůže je lesklá, tenká. Dužnina je masitá, šťavnatá, cukrová, červenohnědá, semen je mnoho. Rajčata chutnají sladkým dezertem.
Vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu, stejně jako ke konzervování nebo odšťavňování. Dobře skladováno, dobře snáší transport.
Samozřejmě to nejsou všechny oblíbené odrůdy černých rajčat, existují i jiné. Mezi nimi jsou jak nové slibné, tak dlouho prověřené časem: Aškelon, Černý Krym, Černoch, Černý ananas, Večer, Černá bohyně, De Barao, Černé srdce, Černý lanýž, Černý gurmán, Ashdod, Černý bizon. Podělte se v komentářích – pěstujete tmavě zbarvená rajčata a pokud ano – jaké odrůdy preferujete.
