Morušková marmeláda je dobrým zdrojem vitamínů a minerálů, což je důležité pro udržení imunity zejména v zimním období. Samotné bobule jsou výživné a zdravé, jejich chemické složení a velké množství užitečných vlastností jsou působivé. Sklenice morušového džemu dokáže proměnit obyčejný odpolední čajový dýchánek v opravdovou lahůdku.
Tajemství výroby džemu a cukroví z moruše
Než začnete vyrábět džem z morušky, musíte pečlivě prostudovat všechny jemnosti a nuance receptu. Pouze pokud znáte doporučení zkušených kuchařů a posloucháte je, můžete získat tu nejchutnější a nejzdravější pochoutku:
- Chcete-li připravit pamlsek, musíte si vzít vysoce kvalitní zralé bobule bez přítomnosti plísní a mechanického poškození.
- Poměr bobulí a cukru by měl být brán v poměru 1: 1, ale je povolena malá chyba, která může záviset na preferencích chuti.
- Během vaření by se podle receptu měla marmeláda neustále míchat, aby se nepřipálila, a je vhodné k tomu použít vařečku.
- Rozložte pochoutku do sklenic by měla být horká, nečekejte, až vychladne, jinak nevyteče rovnoměrně, ale ulehne do sraženin a vytvoří vzduchové bubliny uvnitř.
Pokud se budete řídit těmito jednoduchými tajemstvími, abyste vytvořili vynikající dezert, každý bude mít opravdové potěšení, zejména v chladné zimě, kdy bude džem relevantní jako přírodní posilovač energie k posílení imunity a doplnění energie.
Tradiční recept na moruškovou marmeládu
Tento džem podle klasické receptury obohatí váš jídelníček a poslouží jako lahodný doplněk k různým pečivům, zmrzlinám. Vhodné také pro přípravu lahodných sendvičů. Tradiční receptura se liší tím, že nevyžaduje přidání dalšího ovoce a bobulovin, takže chuť morušek není ničím přerušena a to je skvělá příležitost ji ochutnat.
- 1 kg cukru;
- 1 kg morušek;
- 1 polévkové lžíce. voda.
- Plody severní rostliny opláchněte a roztřiďte. Smíchejte cukr s vodou a pošlete na sporák. Jakmile se sirup vaří, přidejte připravené bobule, vařte 30 minut a pravidelně míchejte.
- Hmotu stáhneme ze sporáku a rozdrtíme přes síto, abychom odstranili kosti a kůže.
- Nastrouhanou hmotu dejte zpět na pomalý oheň a vařte dalších 10 minut.
- Horký džem nebude moc hustý. Musí se nalít do sterilizovaných nádob, zazátkovat a poslat na chladné místo. Po chvíli pochoutka ztuhne a získá požadovanou konzistenci.
Jak vyrobit džem z citronové morušky
Mnoho lidí si myslí, že kombinace citronu a morušek je jedna z nejlepších, takže sladkost tohoto receptu rozhodně stojí za vyzkoušení. Tento jantarový džem potěší milovníky sladkokyselých chutí. Bude to vynikající náhrada sladkostí a jiných sladkostí pro čaj. Navíc je to jeden z cenově nejdostupnějších zdrojů vitamínů po celý rok, takže bude skvělým pomocníkem v boji s jakýmkoliv nachlazením.
Nutné složky:
- 1 kg morušek;
- 1 kg cukru;
- 2 PC. citrón.
- Omyté bobule rozemelte sítem.
- Nastrouhejte citronovou kůru a vymačkejte šťávu.
- Smíchejte všechny připravené ingredience v hrnci se silným dnem a přidáním cukru pošlete na sporák a zapněte pomalý oheň.
- Po uvaření se džem musí svařit, přičemž se plamen sníží na minimum. Obsah nádoby by se měl sotva vařit.
- Za stálého míchání je nutné držet do zhoustnutí, aby se marmeláda nepřipálila. S daným počtem komponent bude tento proces trvat asi 45 minut.
- Hotovou sladkost nalijte do sklenic a korku.
Jak vyrobit džem z morušky a limetky
Tuto lahodnou verzi morušového džemu si můžete vychutnat nejen v čisté podobě, ale také použít jako náplň při přípravě koláčů, buchet a různých dalších cukrářských výrobků. Nutriční hodnota limetky a morušek v tomto receptu je zanedbatelná, ale množství vitamínů a minerálů je docela působivé.
- 3 kg morušek;
- 2 ks. Limetka;
- 2,5 kg cukru;
- 0,5 L vody.
- Bobule rozdrťte do stavu pyré pomocí mixéru a poté rozdrťte přes síto.
- Čerstvou limetku zbavte kůry a vymačkejte šťávu.
- Připravené morušové pyré smícháme se 2 kg cukru, vodou, limetkovou kůrou a dáme na sporák. Po varu vařte 15 minut na mírném ohni za stálého míchání.
- Po nějaké době přidáme zbývající množství cukru, limetkovou šťávu a necháme dalších 10 minut.
- Naplňte sklenice horkým dezertem, předem je sterilizujte a pečlivě zazátkujte.
Pravidla skladování džemu z morušky
Morušový džem zaujímá přední místo mezi ostatními zvraty na zimu, pokud jde o chuť a užitečnost, takže musíte podrobně znát nejen recept na výrobu sladkostí, ale také jak ho udržet až do zimy. Hotovou pochoutku skladujte v tmavých suchých místnostech s teplotou 10-15 stupňů. Protože při vysokých teplotách se obrobek zakalí a při nízkých bude cukrovat.
Trvanlivost moučníkového dezertu se pohybuje od 12 do 18 měsíců. Pro takový produkt je perfektní sklep nebo suterén, ale při absenci takové místnosti můžete použít spíž nebo v extrémních případech lednici.
Důležité! Nedoporučuje se uchovávat pochoutku v chladničce déle než rok a sklenici byste neměli dávat do mrazničky, tato teplota může produkt zkazit.
Závěr
Morušková marmeláda je chutná a výživná pochoutka, která osloví dospělé i děti. Když se naučíte všechna doporučení pro recepty, můžete získat maximální potěšení z konzumace dezertu, vychutnat si jeho bohatou sladkou chuť a vůni.
Moruška, oblíbená na severu, je známá pro své užitečné a chuťové vlastnosti. Bobule se často používají při přípravě různých léků. Může být také použit k výrobě světlého domácího džemu pro dlouhodobé skladování. Využijte k tomu 6 osvědčených receptů s podrobným popisem postupu.
Lahodný bezsemenný džem z morušky na zimu
Delikatesy z morušky se vyznačují nejen svou jasnou chutí, ale také prospěšnými vlastnostmi. Z oblíbené bobule seveřanů lze vyrobit zajímavou hustou marmeládu. Vyhodnoťte domácí recept na přípravu, který nikoho nenechá lhostejným.
- Moruška 3 kg
- Granulovaný cukr 4 polévková lžíce.
- Limetka 1 ks.
- PC. 2 polévkové lžíce.
Morušky jsou pečlivě tříděny a omyty. Dále produkt zbavíme semínek a rozdrtíme v mixéru.
Dále nalijte limetkovou šťávu a ponořte cukr. Vařte na mírném ohni asi 15 minut. Směs neustále mícháme.
Hustý džem z morušky na zimu s celými bobulemi
Bohatý hustý džem z morušek lze připravit s jasnými celými bobulemi. Chutná pochoutka se stane originálním a nezapomenutelným dezertem na vašem stole. Potěšte své blízké nebo hosty.
Doba vaření: 40 minut
Doba pečení: 25 minut
Složení:
- Moruška – 5 polévkových lžic.
- Cukr – 2 st.
Postup vaření:
1. Odměříme potřebné množství morušek. Vytřídíme a zbavíme stopek.
2. Poté produkt pečlivě opláchněte pod vodou. Všechny bobule jsou ponechány celé.
3. Připravenou surovinu zalijeme cukrem. Hmotu promíchejte a nechte 5 hodin. Na noc je to možné.
4. Po chvíli nalijte hmotu do kastrůlku. Přiveďte produkt k varu a poté vařte asi 20 minut na mírném ohni. Míchejte do zhoustnutí.
5. Horkou pochoutku ihned nalijte do sterilizovaných sklenic. Přířezy uzavřeme víčky a uložíme je na sklad. Připraveno!
Jak vyrobit pětiminutový džem z morušky?
Rychlá pětiminutová marmeláda se dá udělat z morušek. Zajímavé bobule určitě zpestří vaše obvyklé polotovary. Všimněte si jednoduchého domácího receptu pro dlouhodobé skladování.
Doba vaření: 2 hodiny 20 minut
Doba pečení: 5 minut
Složení:
- Moruška – 5 polévkových lžic.
- Cukr – 2 st.
- Voda – 150 ml.
Postup vaření:
1. Morušky pečlivě vytřídíme a omyjeme pod vodou. Poté uložíme do cedníku a necháme přebytečnou tekutinu zcela vytéct.
2. Dále bobule lehce potírejte jakýmkoliv vhodným způsobem, promíchejte s cukrem a nechte 2 hodiny. Obsah můžete čas od času promíchat.
3. Vylouhovanou hmotu dejte do hrnce, zalijte vodou a přiveďte k varu.
4. Výrobek vařte na mírném ohni asi 5 minut. V této době je důležité obsah pravidelně promíchávat.
5. Hotový džem z morušky lze nalít do sterilizovaných sklenic, uzavřít víčky a skladovat.
Jednoduchý a lahodný recept na moruškovou marmeládu bez vody
Morušový džem bez přidání vody je hustší a chuťově bohatší. Podívejte se na jednoduchý domácí recept na výrobu pamlsků z původní bobule. Pamlsek je vhodný pro dlouhodobé skladování ve sklenicích.
Doba vaření: 5 hodin 20 minut
Doba pečení: 20 minut
Složení:
- Moruška – 1 kg.
- Cukr – 2 st.
Postup vaření:
1. Odměříme potřebné množství cukru a morušek na výrobu džemu.
2. Dále je třeba bobule pečlivě vyčistit a opláchnout pod vodou.
3. Připravené morušky dáme spolu s cukrem do kastrůlku. Vrstvy ingrediencí se střídají. Obrobek vložíme na 5 hodin do chladničky.
4. Dále ze vzniklé hmoty vymačkejte šťávu. Dáme do sterilizovaných sklenic. Tekutinu povařte asi 5 minut a ihned do ní nalijte obsah skleněné nádoby.
5. Obrobek lze zakrýt víkem, ochladit a odeslat k dlouhodobému skladování. Jasný moruňkový džem je připraven!
Kaše z morušek bez vaření s cukrem na zimu
Proces sklizně morušek na zimu bez vaření je jednoduchý, ale docela vzrušující. Hotový výrobek potěší jemnou sladkou chutí a zajímavou vůní. Vezměte si nápad na své domácí přípravy.
Doba vaření: 5 hodin 30 minut
Doba pečení: 30 minut
Složení:
- Moruška – 1 kg.
- Cukr – 2 st.
Postup vaření:
1. Moruška vytřídíme. Opatrně odstraňte všechny stonky a poté produkt opláchněte pod vodou.
2. Následně bobule spařte vroucí vodou. Výrobek stačí držet v horké vodě po dobu 1-2 minut.
3. Připravenou surovinu opatrně rozemelte jakýmkoliv vhodným způsobem. Můžete použít jemné síto a další vhodné předměty.
4. Do vzniklé hmoty přidejte cukr. Důkladně promíchejte obsah a nechte 5 hodin.
5. Po chvíli produkt znovu promíchejte a vložte do čistých a suchých sklenic. Uzavřete víčky a uložte na chladném místě.
Moruška bez cukru pro dlouhodobé skladování
Pro dlouhé zimní skladování se moruška často vaří bez přidaného cukru. Tato jednoduchá metoda umožňuje získat nejužitečnější produkt s přirozenou chutí. Zkus to!
Doba vaření: 25 minut
Doba pečení: 15 minut
Složení:
- Moruška – 1 kg.
- Voda – 800 ml.
Postup vaření:
1. Vytřídíme správné množství morušek. Opatrně z něj odstraňte všechny stonky.
2. Poté bobule důkladně omyjeme pod tekoucí studenou vodou. Produkt vyhodíme do cedníku.
3. Sklenice myjeme pomocí obyčejné sody. Lze opařit, ale sterilizace není nutná.
4. Ponořte bobule do nádoby. Naplníme jimi o něco více než polovinu zavařovací sklenice. Zalijte vychladlou převařenou vodou. Můžete také použít filtrované.
5. Dále zakryjte polotovary gázou a nahoře hustou látkou. Hmotu svážeme a pamlsek dáme na chladné místo. Výrobek lze skladovat 2 roky!
