Tento článek pojednává o výsledcích studie antioxidační aktivity extraktů z květů měsíčku lékařského (Tagetes patula). Pomocí kapalinového chromatografu “Tsvet Yauza-01-AA” byl studován celkový obsah antioxidantů v získaných extraktech z květů měsíčků prostnatých (Tagetes patua). K měření hmotnostní koncentrace antioxidantů byla použita amperometrická metoda. Množství antioxidantů bylo stanoveno z kalibračního grafu závislosti výstupního signálu na koncentraci kvercetinu a kyseliny gallové. Byla studována antioxidační aktivita extraktů z květů měsíčku, získaných extrakcí vodou a ethanolem o různých koncentracích. Bylo zjištěno, že obsah antioxidantů v 96% ethanolovém extraktu byl 0,00675, 70 % – 0,013, 40 % – 0,032, voda – 0,0035 mg/g, pokud jde o kvercetin, a ve smyslu kyseliny gallové 0,005; 0,008; 0,0205; 0,0022 mg/g, v daném pořadí. Extrakt získaný extrakcí 40% ethylalkoholem má tedy nejvyšší antioxidační účinek.
1. Antioxidační a adaptogenní aktivita některých nadějných druhů léčivých rostlinných surovin / D.A. Konovalov a další// Člověk a lékařství: abstrakt. zpráva 11 Ros. nat. kongr. 19.–23. dubna 2004 – M., 2004 – S. 877-878.
2. Korotková, E.I. Nová voltametrická metoda pro stanovení aktivity antioxidantů / E.I. Korotková, Yu.A. Korbainov // Bioantioxidant: abstrakt. zpráva VI Stážista. conf. 16.-19. dubna 2002 – M., 2002. – S. 298-299.
4. Patent 2238554 Ruská federace, MKI G01 N33/15 N27/26. Metoda pro stanovení celkové antioxidační aktivity biologicky aktivních látek / V.P. Pakhomov [a další] (RF). – č. 2003123072/15; prosinec 25.07.03; publ. 20.10.04, Bull. č. 15.
5. Podgornaja Zh.V. Studium květů měsíčků (Tagetes patula) za účelem získání biologicky aktivních látek: dis. cand. farma. vědy. – Pjatigorsk, 2008. – 190 s.
6. Yashin, A.Ya. Zařízení pro stanovení antioxidační aktivity rostlinných léčivých extraktů a nápojů / A.Ya.Yashin, Ya.I. Yashin // Stážista. informační systém o rezonančních technologiích. – 2004. – č. 34. – S.10-14.
Je známo, že hromadění volných radikálů v lidském těle vede ke vzniku mnoha patochemických procesů, jejichž následkem je poškození stěn cév, lipidových membrán buněk, což vede k tak závažným patologickým změnám, jako jsou kardiovaskulární a onkologická onemocnění, onemocnění srdce a cév, nádorové onemocnění, cévní mozková příhoda a další. stejně jako předčasné stárnutí. Počet volných radikálů (superoxidový aniontový radikál, peroxid vodíku, hydroxylový radikál atd.) se zvyšuje v důsledku snížení aktivity přirozeného antioxidačního systému člověka vlivem faktorů jako je záření, UV záření, kouření, alkoholismus, neustálý stres, infekční onemocnění, nekvalitní potraviny. Škodlivý účinek „volných radikálů“ na organismus lze snížit systematickým užíváním některých bylinných léků, doplňků stravy obsahujících flavonoidy a také potravin a nápojů s vysokou antioxidační aktivitou [1,3]. Hlavními přírodními antioxidanty jsou vitaminy E a C, polyfenoly, flavonoidy, aromatické hydroxykyseliny, antokyany atd. Antioxidanty chrání buněčné struktury před škodlivými účinky volných radikálů, a tím chrání lidský organismus před nemocemi. Ze všech skupin přírodních sloučenin používaných v lékařské praxi zaujímají zvláštní místo flavonoidy, které nepřímo regulují redoxní procesy prostřednictvím enzymatických systémů, které primárně určují stav buněčné membrány [6].
Účel výzkumu
Podle literatury existují informace o antioxidační aktivitě flavonoidů rodu Tagetes [2].
Cílem této studie je studium antioxidační aktivity extraktu z květů měsíčku lékařského (Tagetes patula), získaného extrakcí suroviny vodou a ethanolem o různých koncentracích.
Materiály a metody
Stanovení celkového obsahu antioxidantů v různých extraktech z květů měsíčku lékařského bylo provedeno na kapalinovém chromatografu “Tsvet Yauza-01-AA”
Hmotnostní koncentrace antioxidantů byla měřena pomocí kalibračního grafu závislosti výstupního signálu na koncentraci kvercetinu a/nebo kyseliny gallové.
Podstatou amperometrické metody měření hmotnostní koncentrace antioxidantů je měření síly proudu, ke kterému dochází při oxidaci molekul antioxidantu na povrchu pracovní elektrody při určitém potenciálu, který se po zesílení převede na digitální signál. . Velikost elektrického proudu, který se v tomto případě vyskytuje, bude záviset jak na povaze a koncentraci analyzovaných látek, tak na typu materiálu pracovní elektrody a potenciálu aplikovaného na elektrodu [4].
Výsledky práce a jejich diskuse
Hydroalkoholové, alkoholové a vodné extrakty antioxidantů byly stanoveny na základě ploch píku diferenciálních křivek odpovídajících extraktů [6]. Vrcholové oblasti a koncentrace antioxidantů, pokud jde o kyselinu galovou a kvercetin, jsou uvedeny v tabulce 1.
Obsah antioxidantů (ve smyslu kvercetinu a kyseliny gallové), získaných z květů měsíčku lékařského:
