Japonci jsou velcí mistři v pěstování zeleniny. Jsou to zdatní chovatelé a vychovali mnoho vzácností, proslulých po celém světě nejen svou úžasnou chutí, ale i přemrštěnou cenou. Takový je meloun Yubari.
Popis japonského melounu Yubari
Japonci věří, že skutečný král Yubari by měl být:
- dokonale kulatý;
- mají dobře definovaný síťový vzor a připomínají staré japonské porcelánové vázy;
- mají jemnou pomerančovou dužninu, velmi šťavnatou.
V chuti se snoubí štiplavost a sladkost, kořenitost melounu, šťavnatost a cukernatost dužiny vodního melounu, lehká, ale dlouhá ananasová dochuť.
Melon King Yubari je kříženec dvou melounů, jinak se jim říká pižmové melouny:
- anglický Earl’s Favorite;
- Americká pikantní.
Z každého z nich si hybridní odrůda, vyšlechtěná v roce 1961, vzala to nejlepší. Hmotnost melounů je malá – od 600 g do 1,5 kg.
Jedná se o silnou rostlinu, jejíž stonky a listy se svým vzhledem neliší od ostatních melounů.
Zvláštnosti pěstování
Oblast pěstování lahůdky je velmi omezená: malé město Yubari, které se nachází poblíž Sappora (ostrov Hokkaido). Japonci, známí svou špičkovou technologií, zorganizovali ideální podmínky pro její pěstování:
- speciální skleníky;
- automaticky regulovaná vlhkost vzduchu a půdy, která se mění v závislosti na vegetačním stupni rostlin;
- optimální zavlažování, s přihlédnutím ke všem rysům vývoje melounu Yubari;
- krmení, korelovalo s požadavky melounu v různých fázích růstu.
Ale hlavní podmínkou, která dává melounu Yubari nezapomenutelnou chuť, Japonci považují speciální půdy v místě jeho růstu – mají vysoký obsah sopečného popela.
V Rusku lze takové půdy nalézt pouze na Kamčatce. Ale stále můžete zkusit pěstovat meloun Yubari na svých stránkách. Chuť se s největší pravděpodobností bude lišit od originálu, protože v běžném skleníku není možné dosáhnout pečlivého dodržování technologie pěstování.
Semena lze zakoupit v zahraničních internetových obchodech a od sběratelů vzácných odrůd v Rusku.
Důležité! Cantaloupes jsou teplomilné rostliny. V oblastech s chladným klimatem nemají čas nasbírat dostatek cukru, což způsobuje, že chuť trpí.
Doporučení pro pěstování:
-
Tato odrůda dozrává pozdě, proto se pěstuje přes sazenice. V jižních oblastech je možné zasít přímo do skleníku. Semena melounu Yubari se vysévají měsíc před výsadbou do samostatných šálků naplněných úrodnou volnou půdou. Podmínky pro uchování sazenic: teplota asi + 24 ° C, zalévání teplou vodou, dobré osvětlení a 2 zálivky se slabým roztokem hnojiva se stopovými prvky.
Rada! Zkušení zahradníci doporučují namočit semena melounu na 24 hodin před výsevem do slazeného vína – chuť plodů se zlepší.
Důležité! Vysazené sazenice se zaštipují přes 4. list a k růstu se nechají pouze 2 nejsilnější výhonky.
Melouny se sklízejí, když jsou plně zralé. Signálem je změna barvy, výskyt síťky na slupce, zesílené aroma.
Yubari meloun stojí
Mezi všemi lahůdkami je King Yubari na prvním místě, pokud jde o náklady, předbíhá černý meloun a rubínové hrozny. Ani ten šíleně drahý bílý lanýž se s ním v těchto ukazatelích nedá srovnávat. Důvodem tak vysoké ceny jsou zvláštnosti mentality a životního stylu Japonců. Jsou zvyklí ocenit vše dokonalé a krásné a meloun Yubari je v tomto smyslu standardem. Důležitou roli hraje neobvyklá chuť a malý pěstitelský region. Na jiných místech je prostě nemožné ji pěstovat: chuťově nedosahuje originálu. Dodávka zralých melounů do jiných částí Japonska se objevila poměrně nedávno. Předtím se exotické ovoce dalo koupit pouze tam, kde se pěstovalo – na ostrově Hokkaido.
V Japonsku je zvykem dávat lahůdky na různé svátky. Takový královský dar svědčí o materiálním blahobytu dárce, který je pro Japonce důležitý. Obvykle se melouny prodávají po 2 kusech, přičemž část stonku není zcela odříznuta.
Melouny Yubari začínají dozrávat začátkem května. Cena prvních plodů je nejvyšší. Prodávají se na aukcích, což umožňuje zvednout jejich hodnotu doslova do nebes. V roce 2017 byl tedy pár melounů zakoupen za téměř 28000 150 dolarů. Rok od roku se jejich cena jen zvyšuje: omezená výroba, která zaměstnává pouhých 97 lidí, vytváří nepřekonatelný nedostatek. Díky pěstování této exotické bobule je ekonomika Hokkaida stabilní. Dává XNUMX % zisku získaného ze zemědělského sektoru.
Všechny zralé melouny rychle vykoupí velkoobchodníci a již od nich jdou do maloobchodu. Ale ani v běžném obchodě si tuto lahůdku nemůže dovolit každý Japonec: cena za 1 kus se může pohybovat od 50 do 200 dolarů.
Ti, kteří určitě chtějí vyzkoušet King Yubari, ale nemají peníze na nákup celé bobule, mohou jít na trh. Nakrájený plátek dobrot je mnohem levnější.
Takto drahý produkt je prostě hřích recyklovat. Japonci však z melounu Yubari vyrábějí zmrzlinu a karamelové bonbóny a používají ho k výrobě sushi.
Závěr
Yubari meloun je první z řady exotických lahůdek, které se vyznačují vysokou cenou. Ne každému se poštěstí dostat se v období sklizně na Hokkaido a vyzkoušet toto exotické ovoce. Kdo má ale vlastní pozemek, může na něm zkusit pěstovat japonské sissy a porovnat jeho chuť s jinými melouny.
