Od pradávna lidé věřili, že tam, kde vyklíčila semena trnu – země je posvátná.
Již od starověku si lidé všimli a pamatovali na blahodárné vlastnosti Turnu. Jako mnoho jiných užitkových rostlin se i trnka léčivá projevuje ve všech jejích částech.
Pro léčebné účely se používají kořeny, větve, kůra, listy, květy, bobule. Léčivá hodnota rostliny je uznávána oficiální medicínou. Každý rok se pro lékárny sklízejí trnkové suroviny.
Okraje lesa, opuštěné oblasti, divoké zahrady, pustiny, svahy roklí a kopců nakonec zarůstají trnitými keři a na jaře jsou pokryty klobouky bílo-růžových květů kozích bobulí nebo pichlavých švestek.
Přes trnitost kozy s radostí okusují mladé listy a větvičky keře. Nádherný živý plot je ozdobou krajiny a ochranou před pronikáním zajíců a dalších “hostů” na území lokality.
Kvetení pokračuje až do druhé poloviny května. Vůně jemných bílo-růžových květů přitahuje opylovače svou jemnou, příjemnou vůní. Zvláštností ostnitého trnu je, že se květy nejprve otevřou a zahalí keř bílým závojem. Včely a čmeláci pilně zpracovávají kvetoucí rostliny a teprve poté se s vadnutím květů objevují listy.
Plody trnky připomínají malou švestku, velmi kyselou díky velkému množství tříslovin. Vzhledově jsou zralé plody tmavě modré barvy s voskovým povlakem, který plodům dodává namodralou barvu. Plody neopadávají a zůstávají na větvích až do příštího jara. Dozrávají v červenci až srpnu, ale sklízet začínají až po nástupu mrazů.
Plody po mrazech mění chemické složení, částečně ztrácejí třísloviny a některé organické kyseliny a získávají sladkokyselou chuť.
Potřebuji odbočit v zemi? . Musí to být nutnost!
Všechny části rostliny jsou léčivé, ale je nutné z ní sklízet léčivé suroviny postupně, protože různé části rostliny akumulují užitečné vlastnosti:
1. Květy a listy trnky pichlavé jsou účinné ve sběrech a samoužití jako diuretikum při srdečních a ledvinových otocích;
2. Listy trnky (čaje, odvary) jsou užitečné pro kapilární křehkost a jiné vaskulární patologie;
3. Ovoce – dobré diaforetické a antibakteriální činidlo při horečkách, zánětlivých a infekčních lézích těla;
– bobule mají pozitivní vliv na tělo s cukrovkou;
– obrat zlepšuje metabolismus, a proto je užitečný při dně, protože má schopnost odstraňovat soli z těla;
– samostatně i ve sbírkách, listy a plody, stejně jako zahuštěná trnková šťáva, se používají při léčbě úplavice.
Obrobek
Brzy na jaře, v březnu, při prořezávání keřů, se sklízí kůra ze zdravých – hlavního kmene a dospělých větví. Z řezaných částí je kůra odstraněna úplně a neodřezána – pouze na malých místech, aby se způsobené rány mohly rychle zahojit. Velmi opatrně je nutné ořezávat „živou“ kůru, aby nedošlo k poškození dřeva. Pokud je poškozen, odumře celá větev. Kůra se nařeže na samostatné části o délce 2-5 cm, suší se na slunci nebo v sušičce při + 50 . + 60 ° С.
V období hromadného pučení (začátek dubna) začínají sklízet květy trnky. Napůl rozkvetlá a odkvetlá (ne však vadnoucí) květenství otrháváme nebo odřezáváme (nepereme) a v tenké vrstvě pokládáme ve stínu na pytlovinu, přírodní tkaninu, jiný savý materiál nebo papírovou paletu. Suroviny pravidelně promícháváme, aby nezplesnivěly.
Po plném odkvětu začíná sklizeň listů. Vybírejte pouze největší, nepoškozené listy. Stejně jako květiny se pokládají na podestýlku a suší se ve stínu v průvanu nebo v sušičkách při teplotě +45…+50°C.
Mladé 1-2leté výhonky trnky se sklízejí v polovině léta (červen). Právě tehdy mladé výhonky obsahují nejvyšší koncentraci zdravých přírodních látek. Sušte je stejným způsobem jako listy. Lze sušit ve volných malých košťatech na zastíněných místech v průvanu.
Rozsáhlejší je sběr ovoce. Začíná v září. V tomto období nazelenalé plody obsahují velké množství tříslovin a sklízejí se pro léčebné účely.
Zralé plody trnky s nástupem mrazů měknou, mají příjemnou sladkokyselou chuť.
Plody se používají jako čajové lístky nebo ve formě přípravy zimních konzerv – zavařenin, džemů, marshmallow, kandovaného ovoce, marinád, likérů, vína, dochucovadla vodky, kompotů, želé atd.
Čerstvé plody trnky lze zamrazit a používat v zimě jako produkt bohatý na vitamíny a další prospěšné látky.
V pozdním podzimu začíná sklizeň kořenů turnu. Kořeny se omývají pod tekoucí studenou vodou, suší se od přebytečné povrchové vlhkosti a nakonec se suší v sušičkách, elektrických pecích a dalších zařízeních, které zajišťují rychlejší proces.
Pozornost! Kosti pichlavého trnu by se neměly spolknout. Glykosid amygdalin, který se nachází v kostech, se při práci žaludku a střev rozkládá na kyselinu kyanovodíkovou, což je prudký jed!
Vegetativní části mají jako součást odvarů a tinktur na organismus následující léčivý účinek:
antioxidant,
antibakteriální,
protizánětlivé, poskytují dobré trávení;
kardiostimulační,
protiprůjmový.
Květy trnky ve složení čajů a odvarů mají terapeutický účinek na tělo, včetně:
diaphoretic;
expektorans (pro respirační onemocnění);
antibakteriální;
laxativum;
diuretický;
antianemický účinek;
normalizuje biochemické složení krve.
Vařený nápoj je dobrým lékem na nachlazení, podzimní infekce spojené s onemocněním krku a průdušek.
Bujón se filtruje a kosti se odstraní; nemůžete skladovat odvar s ovocem; kosti v odvaru tvoří jedovaté složky, které způsobují otravu;
Plody zbarvují zubní sklovinu do namodralého odstínu, který trvá několik dní a postupně se smývá; nezpůsobuje zjevné poškození skloviny, ale není esteticky příjemný.
1. Tinktura z trnky na vodce
Nejjednodušší recept se skládá ze společenství tří ingrediencí: trnky, vodka a krystalový cukr.
Tinktura z trnky na vodce
jeden a půl kilogramu bobulí;
litr vodky;
od 100 do 300 gramů cukru.
Proces je také základní:
Bobule se nakrájí a vypeckují. Nasekaný obrat se umístí do sklenice, nalije se vodkou, v této fázi můžete přidat trochu muškátového oříšku.
Směs se uchovává ve tmě, každý den týden protřepává, poté můžete třepání omezit a skladovat na druhý týden.
Přefiltrujeme, přidáme cukr podle chuti, promícháme a uzavřeme, uchováváme v temnu alespoň pár dní, lahvové. Tato tinktura má sílu asi 30 stupňů a skladuje se až pět let.
2. Tinktura z trnky doma – s přídavkem medu
Tento recept má neuvěřitelně vytříbenou chuť, zvláště pokud jste zvolili kvalitní suroviny. Takový vynikající nápoj zahřeje tělo i duši a probudí v něm teplé podzimní dny.
Tinktura z trnky doma s medem
půl kila medu;
tři litry vodky, je lepší vzít 45 procent;
2,5 kg. trny;
15 gramů skořice;
20 gramů hřebíčku.
Aby byl proces vytváření této tinktury srozumitelnější, navrhuji návod krok za krokem:
1. Roztřiďte otočku, vyberte podobné bobule se stejnou zralostí a bez vad, opláchněte.
2. Oddělte kosti, bobule zmrazte v mrazáku a poté připravte velmi jemné pyré.
3. Smíchejte alkohol, pyré a med, nalijte do uzavřené láhve z tmavého skla, nechte uvnitř a každý den promíchejte (protřepejte), nechte čtyři týdny, připravenost tinktury je dána průhledností tekutiny a hustší na dně .
4. Tinkturu přelijeme do jiné (i tmavé) lahvičky na nálev, pomalu přeléváme, aby zalévala pouze tekutinu bez frakcí, necháme asi rok v tmavé místnosti.
Ve skutečnosti lze tento nápoj zrát delší dobu a čím více je vyluhován, tím intenzivnější a příjemnější je chuť.
Zapamatovat si! Nadměrná konzumace alkoholu škodí vašemu zdraví!
Jako všechno ostatní, co jíte v přebytku!
Třeň (lat. Prunus spinosa), neboli trnka, je keřovitá rostlina rodu slivoně z podčeledi slivoně. V lidech se jí říká prostě pichlavá švestka, protože je opravdu pichlavá.
Obecný popis
Přirozené stanoviště trnky se nachází v zeměpisné šířce mírného klimatu. Malý keř, příbuzný růžím, roste v přírodních zónách stepí a lesostepí, snadno vytváří paseky a paseky. Na území Ruské federace se nachází v nadmořské výšce 12-16 tisíc metrů nad mořem. Za jeho domovinu jsou považovány Andské Kordillery (Ekvádor, Chile, Peru, Bolívie, Argentina atd.). Kromě Jižní Ameriky roste obrat na západoevropských územích, v Africe, Asii, na Uralu a na Sibiři, na Krasnodarském území a na Ukrajině.
Výška keře, plodícího kyselými plody, se pohybuje od tří do pěti metrů, stromový typ dosahuje osmi metrů.
Plody trnky jsou velmi podobné plodům švestek, pro které kultura získala své druhé jméno – pichlavá švestka. Ale rostliny mají rozdíly, které si musíte uvědomit.
- výška. Maximální výška trnky nepřesahuje 5 m, švestka dosahuje 15 metrů, její průměrná výška není nižší než 8 m.
- ochrana. Obrat má na větvích silné a ostré trny. Ochrana švestek je pro člověka při sběru plodů zcela nezávadná a zcela bezpečná.
- Květenství. Květy trnky kvetou dříve, než se objeví olistění. U švestky se kvetení vyskytuje již na zelené koruně. Květ trnky je znatelně menší než květ švestky.
- Plody. Navzdory tomu, že plody trnky a švestky jsou téměř stejné barvy, liší se velikostí a tvarem. Bobule trnky je kulatá, malá, tvrdá a těžko oddělitelná od pecky. Plod švestky je mírně protáhlý, mnohem větší a sladší.
- Chuť. Trnka má kyselou a nepříjemnou chuť, zatímco švestka je skvělý dezert.
Keř se vyznačuje hustým kořenovým porostem, proto rychle vytváří neprostupné houštiny. Keře lze pěstovat jako živý plot, který na pozemek rozhodně nepustí nezvané hosty. Zatáčka má metrový kůlový kořen. Dobře se větví a jeho plocha může přesahovat průměr koruny.
Větve jsou pokryty středně velkými (od 5 cm) srdčitými listy s jemně pilovitými okraji. Uvnitř jeden a půl centimetrové bobule trnky je pecka, v chuti převládá osvěžující kyselost a svíravost. Tmavě modrý povrch plodu je pokrytý hustým povlakem švestek.
Plodování začíná 2-3 roky po výsadbě, během květu se keř promění ve vynikající medonosnou rostlinu. Turner dobře snáší suchá období a nízké teploty.
Oblíbené druhy a odrůdy
Trnka na zahradním pozemku je exotický prvek, originální součást zahradního designu, aromatický a dekorativní prvek v době kvetení a plodování, osobní fytofarmaka a možná ochrana domova jako živý plot. Existuje několik odrůd keřů, které se liší barvou bobulí a olistění.
Běžecké boty
- Kříž číslo jedna. Výška keře nepřesahuje 2,5 metru, hustá zaoblená koruna na podzim je pokryta fialovými bobulemi s hustým pruinovým (voskovým) povlakem. Plody se vyznačují zvýšenou sladkostí, pikantní kyselostí a mírnou svíravostí. Hmotnost bobule – 6-7 gramů.
- Kříž číslo dvě. Tato odrůda se vyznačuje velkými (od 8 g) plody sytě fialové barvy se sladkou chutí, osvěžující kyselostí a mírnou svíravostí.
Hybridy
- Zahrada číslo dvě. Výška keře nepřesahuje dva metry, kulatá tmavě modrá, téměř černá, bobule je pokryta švestkovým povlakem, má dobrou chuť.
- sladké ovoce. Plody této odrůdy se vyznačují zvýšenou sladkostí a téměř úplnou absencí svíravosti.
- žlutoplodý. Výsledek křížení švestky třešňové a trnky. Bobule jsou zbarveny do žlutých tónů, chuť je jemná, příjemná, obalující, s patrným meruňkovým tónem.
- Meruňka. Kříženec získaný křížením trnky a meruňky. Zaoblené plody jsou natřeny světle žlutou barvou s jemným narůžovělým nádechem. Tato odrůda se vyznačuje výraznější meruňkovou chutí.
- třešňová švestka. Trnka roste v podobě miniaturního kompaktního stromu ne více než tři metry vysokého. Velká (8-9 g) zakulacená bobule je zbarvená do fialova, pokrytá hustým voskovým povlakem. Šťavnatá zelená dužina má sladkou chuť a středně osvěžující kyselost.
- Třešeň. Výška hybridu dosahuje 3 metry, koruna střední hustoty má zaoblený obrys. Kulaté bobule o hmotnosti od 5 do 6 gramů jsou natřeny intenzivní fialovou barvou s hustým povlakem sušených švestek, světle zelená dužina má klasickou kyselou chuť a kyselost.
- Slivky. Při tvorbě tohoto hybridu byla také použita třešňová švestka. Plody mají rozmanitou paletu odstínů – žlutá, modrá, červená. Na podzim se rostlina změní na jasný dekorativní zahradní přízvuk.
- Vonný. K dosažení výsledku chovatelé použili trnku a toka švestku. Stromovitý exemplář dosahuje výšky čtyř metrů, dává intenzivně fialové, zaoblené, mírně zploštělé plody o hmotnosti 8-10 g. Bobule se vyznačují dezertní meruňkovo-jahodovou chutí, téměř úplnou absencí svíravosti a mírným oddělením dužina z kamene.
- Shropshireodrůdy. Chovatelé z Velké Británie vytvořili křížence s příjemnou sladkou chutí bez svíravosti.
I. V. Mičurin jako první zahájil práce na vytvoření zahradních odrůd divoké trnky. Výsledkem jeho práce byly odrůdy Renklod trnitý, Dezert a Sweet.
Jak zasadit?
Při pěstování je trnka celkem jednoduchá a dostupná i pro začínajícího zahradníka. Je nenáročný na péči a nenáročný na životní prostor.. V každé zahradě pro něj najdete místo, zejména proto, že rozsah velikostí vám umožňuje vybrat si nejlepší možnost pro vaše vlastní stránky, dokonce i letní chatu. Obrat slouží jako výborná podnož pro švestku a meruňku, lze s ním zpevňovat suťoviny, svahy břehů a roklí a pěstovat neprostupný živý plot. Zahradník, který se s trnkou dosud nesetkal, by měl počítat s agresivitou rostliny. Jeho kořenový růst se může šířit na velké vzdálenosti od místa výsadby, jako jsou maliny, šeříky, třešně.
Přistání se doporučuje na jaře s přípravou jámy předchozího podzimu. Během zimy dno a stěny jámy zhoustnou a sedají. Pro úspěšný růst a vývoj obratu je vhodná písčitá, hlinitá a dokonce i mírně zasolená půda. Mnohem hůře kultura snáší studené těžké půdy se zvýšenou hustotou, což může vést k omrzlinám kořenů. Na rozdíl od tohoto mínusu lze jmenovat toleranci jarních povodní a absenci sklonu k vlhnutí a vlhkosti.
Optimální umístění pro keře je zóna s úrodnou neutrální půdou náročnou na vlhkost a dobrým osvětlením.
Příprava přistávací jámy zahrnuje několik fází.
- Hloubka jámy by měla být asi 80 cm, průměr – nejméně 60 cm.
- Doporučuje se vyztužit stěny materiálem, který vylučuje šíření kořenových potomků po celém místě.
- Na dně je uspořádána drenážní vrstva 10-15 cm.
- Půl měsíce před výsadbou se drenáž nalije skořápky vajec, poté se vrstva půdy obohacená humusem nebo kompostem, dřevěným popelem a speciálními minerálními sloučeninami.
- Se zvýšenou kyselostí se do půdy přidává dolomitová mouka, křída, sádra, chmýří.
- Optimální vzdálenost pro sklizeň mezi sazenicemi se pohybuje od dvou do tří metrů, pro pěstování živých plotů – 1,5 m. Pro výsadbu by měly být vybrány 2leté rostliny. Kořenový bal se namočí den před akcí v roztoku humátu sodného – 5 litrů vody na 3-4 polévkové lžíce. l. zařízení.
Na dně jámy se nainstaluje podpěra o délce jeden a půl metru, poté se nalije asi třetina obohaceného substrátu, navrch se položí otočka a přikryje se zbývající zeminou, kořenová zóna se zhutní a hojně zalévá usazenou teplá voda. Při výsadbě necháme kořenový krček 3-4 cm nad povrchem.Mladou trnku přivážeme k opoře, druhý den vlhkou zem přikryjeme vrstvou rašeliny nebo jiného mulče.
Pokyny pro údržbu
Po výsadbě se všechny větve na sazenici zkrátí o třetinu délky. V opačném případě musí zahradník dodržovat standardní zemědělské postupy, které zahrnují zavlažování, výživu, kypření a pletí, odstraňování kořenových výhonků, řez a přípravu na zimu.
- zalévání. V první sezóně potřebuje rostlina častější zavlažování. Zalévá se týdně, poté se sníží na jednou za půl měsíce. Poté, co trnka sebevědomě začne růst, zavlažování se sníží na jednou za měsíc. V příštím roce se keř zalévá pouze podle potřeby v období sucha. Při normální četnosti srážek není nutná další vlhkost.
- Krmení. Pro pravidelné a hojné plodování je trnka krmena organickou hmotou – na jaře a na podzim je kruh blízko stonku pokryt kbelíkem humusu. Při nepřítomnosti přírodních organických látek se přibližně jednou za měsíc používají hotové organominerální přípravky.
- Řezání. Kultura potřebuje formativní a hygienické prořezávání. Brzy na jaře, bezprostředně po tání sněhu nebo před začátkem toku mízy, se vyříznou zmrzlé, staré a poškozené výhonky a na podzim se vyříznou bazální potomci. Tendence kultury zahušťovat korunu nutí zahradníka, aby ji prořídl, pokud jde o pěstování plodin. Koruna je vytvořena ve formě misky: na mladé rostlině se ponechá 4-5 plodných výhonků a vytvoří se ve formě stromu. Vše ostatní je odříznuto pod pařezem.
- V první sezóně je vzdušná část zkrácena na 30-50 cm.
- Příští rok jsou kolem ponechány nejsilnější větve.
Živý plot takový příjem nepotřebuje. Podzimní řez je potřeba pouze podle potřeby, pokud náhle potřebujete odstranit poškozené výhonky. Provádí se na holém keři po opadu listů.
Metody reprodukce
Trnka se množí více způsoby, z nichž nejúčinnější je vegetativní, tedy řízkováním.
- Semena. Po sklizni se požadovaný počet semen odstraní ze zralých plodů a zasadí se do otevřené půdy. Zimní období poskytne výsadbovému materiálu optimální stratifikaci. Jarní výsadba je také povolena, ale předtím se zahradník bude muset zapojit do dlouhodobého (v zimě) stratifikace, zabírat místo v lednici, pravidelně kontrolovat, větrat a zvlhčovat výsadbový materiál. Jak se říká, hra nestojí za svíčku. Před výskytem klíčků je oblast pokryta spunbondem nebo filmem. Sazenice jsou připraveny k přesazování až po dvou letech.
- Řezání. Způsob získávání řízků se neliší od standardní technologie. Každý z nich by měl mít alespoň pět zdravých růstových bodů. Po jarním řezu se vysazují do nádoby se speciální směsí rašeliny a písku, umístí se do skleníku nebo se přikryjí průhledným uzávěrem. Během letní sezóny jsou rostliny pravidelně větrány a zalévány. Na podzim se zakořeněné klíčky přesazují do řízků pro pěstování nebo okamžitě na trvalé místo, v závislosti na účelu reprodukce.
- Kořenové výhonky. Toto je nejrychlejší a nejdostupnější způsob získávání nových instancí. Výhonky se oddělí od dospělého keře, přesadí se na připravené místo a pečuje se o ně jako o rostlinu ze školky.
Nemoci a škůdci
Kultura je extrémně vzácně napadena patogeny. Možným onemocněním je monilióza neboli šedá hniloba. Jedná se o onemocnění, které má za následek tmavnutí výhonů, postupné opadávání olistění a hnilobu bobule. Pro prevenci a léčbu v raném stadiu se používá jarní ošetření roztokem Chorus. V létě se léčí léky “Abiga-Peak”, “Gamair”, “Rovral”, směs Bordeaux a síran měďnatý. Léčba je účinná pouze v rané fázi. V zanedbaném stavu je keř vyvrácen a spálen, půda kolem je dezinfikována.
Ze škůdců jsou nebezpečné různé druhy mšic. Boj s ním vyžaduje integrovaný přístup. Hmyzí kolonie jsou snadno zničeny různými insekticidy, ale všudypřítomní mravenci je obnovují se stejnou lehkostí. Proto by měla být lokalita zbavena mravenišť a jejich obyvatel. Gel Mighty Warrior je považován za účinný lék na ty druhé.
Pouze úplným odstraněním mravenců lze rostliny chránit před mšicemi.
