Podle vědců začali lidé prasata domestikovat před více než deseti tisíci lety. Stalo se to na Blízkém východě, podle jiných zdrojů – ve staré Číně. A lidé to dělali hlavně kvůli vysoce kalorickému výživnému tuku a šťavnatému chutnému masu.
Tyto výživné potraviny dodávaly lidskému tělu nejen minerály, vitamíny, energii potřebnou k životu, ale také vysokou odolnost proti nemocem, sloužící jako lék.
Posílily srdce, cévy, další orgány a tkáně. A v současné době nejen maso a sádlo, ale štětina a kůže, ale i kosti těchto ochočených zvířat nacházejí své uplatnění v průmyslové výrobě.
Dnes je na světě podle odhadů asi stovka plemen domácích prasat. A mezi nimi jsou docela neobvyklé a jedinečné. Tyto zahrnují Maďarská mangalica. Prase tohoto plemene má zcela atypický, světlý, zapamatovatelný vzhled. A v Evropě si taková prasata postupně získávají srdce všech chovatelů prasat a patří k těm nejoriginálnějším.
Za prvé, tato prasata, patřící k typu dlouhosrstých, jsou proslulá svou kudrnatou vlnou podobnou astrachaňské vlně, pokrývající celé tělo, pro kterou dostala přezdívku „ovčí prasata“.
Říká se jim také kudrnaté, střapaté, ochmýřené a vlnité. Tato vlastnost umožňuje těmto zvířatům nejen se cítit pohodlně v období chladného počasí a úspěšně se zakořenit v zemích s drsným klimatem, ale také slouží jako vynikající ochrana proti otravnému otravnému hmyzu v létě.
Kromě toho jsou mangalitsy pozoruhodné svým původním odstínem srsti, který je obdařen schopností měnit své barevné schéma nejen v závislosti na sezónních výkyvech, ale také na věku, druhu potravy, podmínkách péče o tato zvířata, a dokonce i na typu půdy, kde jsou chovány.
Všechny vnější znaky tohoto plemene jsou dokonale viditelné. na fotografii maďarské mangalice. Odstín vlny takových prasat může být červenožlutý a může se lišit až světlý, téměř bílý. Zástupci tohoto typu prasat mohou být také černí, šedohnědí a mají smíšené barvy (obvykle se jim říká vlaštovky).
Mangalits má také:
- středně velké tělo, pokryté dlouhými, hustými, měkkými štětinami s prachovým peřím;
- povislé břicho;
- mohutný vzhled, ale relativně lehký v rámu;
- středně dlouhé stigma s mírně vystouplou patou;
- porostlé vlnou, středně velké uši;
- rovný hřbet, jehož linie plynule přechází ve svažující se záď;
- ocas je zesílený bílým střapcem.
A kouzlo prasat prozrazují černé nosy a oči s velkými pěkně tmavými řasami, což jim v kombinaci s úžasnou povahou a mírumilovným přístupem k člověku velmi prospívá.
Také Maďarská mangalica vyznačuje se tmavě pigmentovanou kůží, která by za žádných výjimečných okolností neměla být růžová, jak vyžadují normy. Bradavky, kterých nebývá více než deset, jsou černé.
Ale hustá srst a osrstění na uších tohoto plemene patří do kategorie nedostatků. Hlavním poznávacím znakem čistokrevného jedince je přítomnost tzv. Velmanovy skvrny. Toto znaménko za uchem je výrazná, pigmentovaná oblast.
Chov a péče
Mangalica byla vyšlechtěna téměř před dvěma stoletími v Maďarsku (jak název napovídá). Chovatel Josef se pustil do vzhledu prasat domácích, která skvěle snášejí chlad, jsou nenáročná na údržbu a výživu.
A jako výsledek svého úsilí vychoval plemeno, jehož chov je díky všežravosti jeho zástupců a dobré toleranci vůči jakýmkoli povětrnostním podmínkám poměrně levný. Tento druh navíc umožňuje majiteli získat z takových zvířat vynikající výnos masa se zvláštními, jedinečnými a hodnotnými chuťovými vlastnostmi.
Ke splnění výše popsaného úkolu Josef v roce 1833 zkřížil divočáky a rákosníky s domácími karpatskými a středomořskými prasaty, což přineslo nádherný výsledek.
Od té doby až do poloviny minulého století plemeno maďarská mangalica Ukázalo se, že je velmi populární ve své domovině v Maďarsku a dává maso, které neobsahuje cholesterol a je dokonale vnímáno lidským tělem.
Maďarské maso z mangalice
Svalová tkáň zvířat je ceněna pro rovnoměrnost tukových vrstev a v kulinářských pokrmech – pro svou zvláštní šťavnatost. Maďarské maso z mangalice, často podávané a používané v různých menu špičkových restaurací. A sádla a slaniny z těchto prasat byly v minulosti hojné, stejně jako nyní, na mezinárodním trhu.
Tato domácí zvířata opravdu nevyžadují velkou péči a zástupci tohoto druhu onemocní velmi zřídka, aniž by vyžadovali očkování, což platí nejen pro dospělé, ale i pro mladé jedince.
Ale podmínky pro chov takových prasat pro jejich plodnost, užitkovost a denní přírůstek masa musí splňovat určité požadavky. A teprve potom bude možné dosáhnout požadovaného výsledku.
Prasata tohoto plemene mohou být chována uzavřeným způsobem, tedy v chlívecích a kotcích. Zvláštnosti jejich povahy, totiž láska ke svobodě „ovčích prasat“, však chovatelům prasat ztěžuje jejich chov ve chlévě.
Taková vlastnost se i ve druhé polovině XNUMX. století stala jedním z důvodů poklesu obliby chlupatých prasat, což se stalo hlavním důvodem nežádoucího snižování jejich stavů v tomto období.
A v důsledku toho se plemeno v určité fázi změnilo nejen ve vzácné, ale téměř mizející. Ale v dnešní době, jednou otřesený, poptávka Maďarská downy mangalica je opět obnovena díky mrazuvzdornosti a produktivitě plemene, výborné imunitě a vytrvalosti.
Maďarská mangalica pýřitá
Žádaná je nejen slanina a sádlo těchto prasat, ale především sušené maso (jamon). Je to drahé, s odkazem na lahůdky. A to znamená, že údržba a chov mangalice přináší moderním chovatelům prasat značné příjmy.
Tento druh si opět získal svou popularitu, mimochodem proslulý po celém světě, a to i na rozlehlých územích Ruska, pro svou nenáročnost, kterou značně usnadňuje soubor genů přenášených divokými předky.
Je však třeba pamatovat na to, že při chovu v prasečím chlívku by měl být prováděn pravidelný úklid stáje a výměna teplé slámové podestýlky, která je v ohradě nezbytná. A teplota v místnosti pro chov zvířat v zimě by neměla klesnout pod 15 ° C.
Chov je možný navíc otevřeným způsobem. To znamená, že s takovým obsahem se zvířata neustále pasou a do úkrytů jsou zahnána pouze v období špatného počasí. V horkých dnech jsou potřeba i sluneční markýzy.
Být na volné pastvě, mangalitsy s velkým potěšením jedí nejen trávu a žaludy, které milují všechna prasata, ale také řasy, které jsou užitečné pro jejich organismy, což je velmi důležité.
Samec maďarská Mangalica
Ve své domovině v Maďarsku jsou tato prasata obvykle každý den za příznivého počasí vyháněna na pastvu, kde mají v létě dostatek pastvy a potravinového odpadu. S oblibou jedí i plevel.
Rozšířený je také smíšený obsah. To znamená, že prasata jsou v létě na pastvině, v zimě jsou zahnána do speciálně vybavené a připravené místnosti.
Do krmiva je dobré přimíchat drcenou křídu a červený jíl, přičemž je třeba vzít v úvahu, že jejich strava by měla být bohatá na zeleninu a vitamíny. Při správném krmení bude přírůstek masa u každého jedince přibližně 700 g denně.
Při krmení bramborami a ječmenem taková prasata obvykle přibírají na tělesné hmotnosti pomalejším tempem. A zhruba do deseti měsíců věku s podobnou stravou hmotnost maďarské mangalice obvykle kolem 100 kg.
Ale se zvýšeným krmením obilím s přidáním koláče, lísky, otrub, zeleniny, žaludů a kaštanů, stejně jako dobré údržby, se toto číslo zvyšuje na 150 kg a do dvou let má dospělý člověk hmotnost asi 250 kg nebo více.
Reprodukce a délka života
Plemeno je také známé svou záviděníhodnou plodností. Ale prasnice při prvním porodu dávají až šest mláďat, někdy i sedm, což se nepovažuje za příliš mnoho. Ale s následným počtem nově narozených selat roste na deset, někdy i dvanáct.
Páření maďarských mangalic
V období porodu, zvláště těsně před porodem, by měla být mláďata neustále pod dohledem v teplé, suché, speciálně vybavené místnosti, kde je vyžadováno pravidelné čištění.
Selata chovají maďarskou mangalicu se rodí se zvláštní pruhovanou barvou, kterou zdědili po svých předcích – divokých karpatských prasatech. Po narození se novorozenci před přiložením k matce očistí slámou.
Pro správný vývoj vyžadují selata profylaktické injekce, aby se zabránilo rozvoji anémie s přípravky obsahujícími železo. Dělají se pár dní po narození.
Po dalších dvou dnech se miminkům odstřihnou tesáky, aby se mamince při krmení neporanily bradavky. Malí kanci, neurčení k chovu, jsou většinou kastrováni ve druhém týdnu života.
Selata mají možnost jíst mateřské mléko až do věku jednoho a půl měsíce. A od takových období prasnice potřebuje kvalitní výživu, aby si doplnila síly.
Prase maďarské mangalice
A zde je bezpodmínečně nutné zařadit do jídelníčku kukuřici a ječmen s přídavkem otrub, pšenice, slunečnicového koláče a masokostní moučky. V létě je zvláště užitečné přidávat do krmení maďarské mangalice pýřité červenou řepu, mrkev, cuketu a zelí.
Po měsíci krmení mlékem již malá prasata potřebují přikrmování. V tomto věku se nedoporučuje krmit selata krmivem, které jedí jejich matky, aby nedošlo k poškození jejich těla.
Pro zálivky se nejlépe hodí premixy s přídavkem lehce sušené zeleně. Ale po dalších dvou týdnech by mláďata měla být postupně zavedena do stravy kukuřice, pšenice, ječmene s přídavkem otrub a křídy.
A čtyři měsíce po narození začínají být selata intenzivně přikrmována, zavádějí se do stravy seno, ořechy a krmné směsi. Po intenzivním výkrmu jsou někteří jedinci posíláni na porážku a speciálně vybraná prasata jsou ponechána k chovu.
Samice a selata maďarské mangalice
Obvykle je prasnice připravena k prvnímu připuštění ve věku jednoho roku, což je u jiných plemen považováno za příliš pozdě. A po porodu je samice poslána na porážku nebo ponechána k následnému chovu, podle jejích kvalit a potřeb. S dobrým obsahem jsou jedinci tohoto plemene, pokud nejsou majitelem dříve poraženi, schopni žít až 20 let.
Cena a recenze maďarské mangalice
Často se stává, že taková prasata jsou chována pouze pro chovné odchovy na prodej. Přínos takového podniku je způsoben vysokou za cenu maďarské mangalice. Ukazuje se, že je mnohem vyšší než náklady mnoha jiných plemen.
Obvykle taková selata stojí nejméně 6000 40000 rublů a často může taková akvizice stát kupujícího dva a půlkrát více. Cena dospělého dosahuje XNUMX XNUMX rublů.
Nutno upozornit, že při nákupu mladých zvířat je třeba být opatrnější, protože často farmáři místo čistokrevného zástupce tohoto druhu rodí spíše plemena získaná křížením s jinými, méně nákladnými plemeny. A nemusí mít vlastnosti vlastní tomuto typu, liší se pomalým vývojem a agresivitou.
Abyste se nestali kořistí mnoha nepoctivých podvodníků, je lepší se ještě před koupí zeptat na pověst prasečí farmy, kterou se kupující chystá navštívit, a také na recenze jejího majitele.
Před uzavřením obchodu je nutné prohlédnout vrh a prostudovat rodokmen každého jedince. Nezapomeňte zkontrolovat skutečnost, že existují známky čistoty, včetně přítomnosti Velmanovy skvrny za uchem.
Také je dobré, když sele před koupí prohlédne veterinář. Stojí za to zaměřit se na aktivitu a přítomnost dobré chuti k jídlu u malého prasete, což je vždy pozitivní znamení.
Recenze о Maďarská mangalica svědčí o mimořádné vytrvalosti tohoto plemene. A vepřové komplexy, které se specializují na chov takových roztomilých prasátek podobných ovečkám, jsou obvykle výnosným a výnosným byznysem. Je pravda, že plemeno má své nevýhody. Mezi ně zpravidla patří nutnost pravidelného venčení a potíže s raným odchovem.
Velký zájem o údržbu mangalitů se v poslední době projevuje v zemích Ukrajiny a ve Spojeném království. A v domovině tohoto plemene v Maďarsku byla od počátku tohoto století přijata řada zákonů na podporu chovu takových prasat, která jsou dnes považována za národní poklad.
V současné době existuje velké množství plemen prasat přizpůsobených různým klimatickým podmínkám. Mezi nimi vyniká maďarská mangalica. Vyznačuje se originálním vzhledem a schopností odolávat nízkým teplotám, díky čemuž je toto plemeno nejlepší do zemí s dlouhými a chladnými zimami.
Historie plemene
Maďarská mangalica je dlouhodobě etablované plemeno. Přibližný rok jeho vzniku je rok 1833. S jistotou je známo, že od roku 1860 se Maďarsko proslavilo svým novým plemenem, jehož charakteristickým znakem byla překvapivě teplá kudrnatá srst.
Vznik plemene je připisován arcivévodovi Josefovi. Zkřížil divokého karpatského kance se dvěma maďarskými plemeny prasat Bakonyi a Szalontai a jedním importovaným srbským – Sumadia. Jedinečné kudrnaté, nebo, jak se také říká, prase s chmýřím, výsledné prase bylo ceněno zejména pro svou schopnost produkovat velké množství tuku.
Plemeno si rychle získalo popularitu. Jen v Maďarsku přesáhl počet těchto prasat 30 7 kusů. Mangalica maďarská se začala chovat i na Ukrajině. Střední Evropa aktivně nakupovala tučné maso. V polovině XNUMX. století však sádlo a vepřové maso vyšly z kulinářské módy a pro výrobu slaniny a šunky bylo zapotřebí více masitých plemen. V Maďarsku se populace mangalice snížila na XNUMX XNUMX kusů.
V 90. letech XNUMX. století hlásili výrobci masových pochoutek jamon a lomo nedostatek kvalitních surovin. Tehdy si vzpomněli na zapomenuté plemeno úžasných ochmýřených prasat. Španělská společnost Jamones Segovia, SA se ujala pěstování maďarské mangalice
Od roku 2000 je maďarské plemeno Mangalica uznáno jako národní poklad Maďarska. Prasata jsou aktivně chována a popularizována.
V zemích SNS se pěstováním maďarské mangalice zabývají vzácné malé farmy a obvykle mají obrovské zisky. Maso a tuk od nich nakupují elitní restaurace.
Popis a charakteristika maďarského plemene Mangalitsa
Prasata tohoto plemene jsou střední výšky (až 85 centimetrů na výšku), mají hustou kostru a velkou hlavu. Čenich je silně protáhlý a mírně zahnutý nahoru, čenich je zakulacený, uši velké, mohou být nataženy dopředu nebo viset. Nohy jsou rovné, krátké, silné s černými kopyty. Břicho je velké, záda mohou mít vychýlení.
První, co vás při pohledu na maďarskou mangalicu upoutá, je samozřejmě vlna. Je tlustý a dlouhý, jsou tam dolů. Během jarního línání vypadává a vlna se stáčí do tvrdých kroužků. Většina mangalic je špinavě bílá. Kromě prasat této barvy existují také černé, červené a smíšené barvy. Záleží na poddruhu.
V této době výrobci často prodávají hybridní selata z mangalice a prasete jiného plemene. Takoví jedinci budou mít také srst, ale ne jiné parametry nutné pro úspěšný chov. Proto je důležité znát další vnější charakteristiky maďarské mangalice:
- ocas je zesílený u základny;
- oči a srst kolem nich, bradavky, rty, nášivka, řitní otvor, vnitřek ocasu jsou tmavé barvy, bez ohledu na poddruh;
- štětec bílý;
- Velmanova skvrna (tmavá značka na bázi uší o průměru nejvýše 5 centimetrů), taková značka potvrzuje čistotu plemene;
- ne více než 10 bradavek.
Kanec plemene maďarská mangalica může dosáhnout 300 kilogramů hmotnosti, prasnice – 200 kilogramů. Již v prvním roce života jsou mladá zvířata schopna přibrat 150-160 kilogramů. Rekordně zaznamenaná hmotnost dospělého člověka je půl tuny.
Odrůdy
Hlavním rozdílem mezi plemeny je jejich barva. V současné době existují 4 barvy prasat maďarské mangalice a 3 poddruhy:
Bílá mangalica. Nejběžnější poddruh. Zahrnuje 3/4 celé současné světové populace maďarských mangalitů. Barva se může lišit od světle šedé po bílou s plavými přechody do žluté a červené, zatímco kůže je šedá nebo černá.
“Polykat”. Horní část hlavy, uši, čenich, čelist, hřbet, boky a vnější strana končetin v “vlaštovkách” tmavé barvy. Břicho, spodní čelist, polovina boků, vnitřní strana nohou může být bílá, šedá, žlutá, červenohnědá.
Tento poddruh je často menší než ostatní, srst je kratší a hrubší, ale je otužilejší.
Červené mangalice. Barva těchto prasat je jasná, u čistých zástupců plemene je bez skvrn a známek. Červená prasata jsou větší než jejich příbuzní a rychleji přibírají na váze. Poddruh je považován za ohrožený. Prodej červených selat soukromým osobám je zakázán.
Maďarské plemeno prasat bílá mangalica
Plemeno maďarské mangaliky “vlaštovka”
Maďarské plemeno prasat červená mangalica
Před poklesem počtu těchto prasat v Maďarsku se vyskytovali jedinci, kteří si zachovali barvu charakteristickou pro divoká prasata, případně šedohnědou barvu.
Výhody a nevýhody chovu maďarských mangalitů
Zvažte hlavní výhody a nevýhody tohoto plemene:
vysoká cena masa a tuku
často málo porodů
rychlý nárůst hmotnosti
potřeba velkých pastvin
schopno zapamatovat si cestu domů (prase se dokáže samo vrátit z pastvy)
vlna chrání před bodnutím hmyzem
Jak vybírat prasátka a jaká je jejich cena?
Klíčem k úspěchu v chovu maďarských mangalitů je správný výběr plnokrevných selat. I když hybridní jedinci mohou vypadat podobně, jejich maso a tuk nebudou mít cenné vlastnosti maďarské mangalice. Proto si při nákupu musíte vyžádat rodokmen zvířat, přečtěte si recenze o samotné dodavatelské farmě.
Na kupujícího byste se neměli spoléhat, je lepší jít si zvířata vybrat sami, protože zdravotním stavem selat si můžete být jisti pouze osobním vyšetřením. Je lepší navštívit několik farem, mnoho funkcí bude patrných pouze ve srovnání.
Je obzvláště důležité si uvědomit, že získaná miminka by neměla být blízcí příbuzní, jinak prasata degenerují.
Pravé maďarské prase mangalica stojí minimálně 15000 15 ruských rublů, v průměru se cena pohybuje mezi 20-XNUMX tisíci rubly. Doporučuje se zakoupit několik selat, bez společnosti může zvíře smutnit, což ovlivní chuť k jídlu a přírůstek hmotnosti.
Při nákupu byste měli věnovat pozornost tomu, jak aktivně mládě žere, zda má čisté sliznice. Prasátko by mělo mít velká prsa, rovné nohy, dříve popsané charakteristické rysy maďarské mangalice, pruhovanou barvu, jako u divokých příbuzných mláďat, ale zároveň je barva vlastní poddruhu selete (bílá, černá , červená, „vlaštovka“).
Zdravé sele při zvednutí hlasitě zakňučí.
Neměli byste kupovat příliš baculatá a velká mláďata. Velká váha v mladém věku je obvykle výsledkem krmení sladkým mlékem. Po takových prasatech je těžké přejít na běžnou stravu.
Maďarská směs Mangalica bude s největší pravděpodobností pokrytá chlupy, ale její maso je tužší, mazové vrstvy méně, povaha není tak přátelská, inteligence a paměť nižší.
Jedinci jakéhokoli poddruhu, kteří mají růžové břicho, žádné černé znaky charakteristické pro všechny mangalice, srst s hnědými konečky, příliš velké nebo příliš malé uši, jsou zpochybňováni ohledně čistoty plemene.
Zřejmým utracením budou prasata s bílými skvrnami na kůži a hnědou barvou, se žlutými nebo černými kopyty se žlutými pruhy.
Barevné odstíny se mohou v průběhu života prasete měnit, tento proces je ovlivněn výživou a prostředím.
Podmínky v prasečáku
Maďarská mangalica se vyznačuje vitalitou a schopností přizpůsobit se. I v mrazech se obejde bez vepřína. Mnoho majitelů proto pro prasata tohoto plemene nestaví prostory, ale jednoduše vykopává díru v kotci. Pak ale tělo maďarské mangaliky využije nahromaděný tuk k zahřátí. Aby prase dobře přibíralo na váze, musí ještě vytvořit následující podmínky:
- zateplený prasečák na zimu;
- ohrada před vepřínem;
- miska na pití s čistou vodou;
- pravidelně vyměňovaná slámová podestýlka v chlívku a ve výběhu;
- pastvina oplocená od jiných zvířat;
- přístřešky pro ochranu výběhů a pastvin před povětrnostními vlivy;
- přitápění pro selata a březí prasnice, je také důležité chránit je před průvanem.
Toto plemeno pro svou vysokou imunitu nepotřebuje očkování.
Maďarská mangalica má dobrou paměť. Proto se dokáže sama vrátit domů z pastvy a o pastýře není zvláštní nouze, zvláště pokud poblíž nežijí dravci. Mimochodem, k těm druhým patří i toulavé smečky psů.
Každý podzim a jaro by se měly prasatům podávat přípravky proti helmintům.
Krmení a dieta
Maďarské mangality jsou všežravé, živí se převážně pastvinami. V létě a na jaře je to obyčejná tráva, na podzim a v zimě seno. Pro aktivní přírůstek hmotnosti však můžete do stravy prasat zavést:
- brambory;
- kukuřice;
- dýně;
- fazole;
- cuketa;
- řepa;
- žaludy;
- kaštany;
- obiloviny;
- třtina;
- siláž;
- červený jíl;
- křída;
- kostní moučka;
Tato prasata neodmítnou odpad z jídla, šneky, hmyz, žáby.
Maďarské mangality je nemožné překrmovat, toto plemeno má sklony k obezitě. To může vést ke zhoršení kvality masa a úhynu zvířete.
Je povoleno krmit maďarské mangality kupovanou krmnou směsí, ale pak je třeba dávat ještě čerstvou trávu nebo seno. Krmivo se vybírá v závislosti na věku zvířat.
Majitelé, kterým záleží na přirozenosti masa, si mohou krmivo připravit sami. K tomu smíchejte kukuřici, otruby, křídu, kostní moučku, pšenici, oves a koláč.
Reprodukce
Zástupci tohoto plemene dosáhnou puberty za rok. Aby prasnice bezpečně porodila potomstvo, musí do tohoto věku přibrat alespoň 100 kilogramů. Nejsilnější a nejzdravější selata budou při druhém porodu. Když samice poprvé porodí 3-7 mláďat, v dalších březích bude schopna porodit až 12 selat, příležitostně 14.
Od okamžiku páření do narození uplyne 110-120 dní. Před porodem je nutné izolovat oddělenou místnost pro prasnici. Maďarské mangalice mají výborný mateřský instinkt, takže se o své potomky postarají a ochrání je.
Estrus může začít u maďarské mangalice a v 5 měsících. V tomto věku však samice ještě není dostatečně vyvinutá a nebude schopna vydržet. Takoví jedinci by měli být odděleni od kanců a nenechat jim nabrat potřebnou váhu.
Potomek
K porodu se doporučuje připravit tepelnou lampu. Prasata se rodí s krátkou srstí, ale nebude pro ně snadné ji usušit sama. První týden se živí mateřským mlékem. 2 dny po narození jsou dětem intramuskulárně injikovány přípravky obsahující železo, aby se zabránilo rozvoji anémie.
4. den tesáky odlamují kanci, jinak jimi prasnici při krmení zraní. Půl měsíce po porodu jsou ty, které jsou chovány na maso, kastrovány, aby lépe přibíraly a nechovaly se agresivně. Ujistěte se, že tento postup proveďte u selat s tříselnou kýlou.
Ve druhém týdnu života dostávají selata již dušené otruby, pečený ječmen a samozřejmě vitamíny a minerály. Po 1 měsíci můžete začít podávat objemové krmivo. Plný přechod na výživu dospělých nastává ve 4-5 měsících věku, signálem pro úplný odstav od prasnice bude vymizení „kojeneckých“ pruhů na kůži selete.
Ocasy mláďat maďarské mangalice se nezastaví, jsou jedním z charakteristických znaků plemene.
Chuťové rysy masa a tuku maďarské mangalice
Maso a sádlo z maďarské mangalice je ideální pro mnoho masových pochoutek, a proto vysoce ceněné. Má mramorovou strukturu a má jemnou chuť. Kromě toho má maso tohoto plemene řadu užitečných vlastností:
- antikarcinogenní vlastnosti;
- vysoký obsah zinku a železa;
- nízký cholesterol;
- vitamíny A a skupiny B.
Mazová vrstva maďarské mangalice je 55-65 milimetrů, má také proužky, čímž je sádlo tohoto plemene jedinečné.
Recenze
Marina Iosifovna, farmářka. Koupit selata maďarské mangalice nebylo snadné. Ale přesto se podařilo koupit samičku a samce. První potomci byli prodáni. Za výtěžek koupili další 2 prasnice. Poté se začali množit a porážet. Co se tedy stalo, „Maďaři“ na sebe nezaplatili hned, ale v plné výši.
Stepan Andreevich, majitel domácnosti. Toto plemeno chovám dlouho a důkladně. Nebyly s nimi žádné zvláštní problémy, kromě toho, že psi byli odehnáni z míst venčení prasat a selata byla krmena. A zisk je velmi jasný. A ano, opravdu se mi líbí jejich osobnost. Vnoučata mají radost z kudrnaté srsti a pruhovaných selat.
Nina Evgenievna, farmářka. Měla jsem štěstí, že jsem úplnou náhodou dostala březí prasnici. Porod byl malý – 4 kusy, ale prodej selat pokryl náklady na údržbu a mohl jsem koupit další samici a kance z jiných chovů. Na plemeni se mi moc líbí nenáročnost, všežravost a samozřejmě exotický vzhled.
Více o rysech prvního porodu maďarské mangalice a pravidlech chovu selat se můžete dozvědět z tohoto videa:
Maďarská mangalica je jedním z nejperspektivnějších plemen. Jeho maso je považováno za elitu. Není proto pochyb, že se chov tohoto plemene vyplatí. Jejich údržba je prospěšná i proto, že jsou extrémně potravinově nenáročné a dokážou odolat jakýmkoliv klimatickým podmínkám.
