Pečetní vosk se již řadu let používá ke konzervaci poštovních zásilek a při výrobě vína. Obálka byla zapečetěna a hrdlo láhve bylo naplněno, aby nápoj lépe těsnil a zachoval si jeho chuť. Pečetní vosk na lahve se přitom od poštovního vosku lišil vyšší přilnavostí, díky které lépe přilnul ke sklu. Vosk na obálky měl méně hutnou strukturu a měl horší přilnavost k povrchu, což umožnilo otevřít pečetě na zásilkách bez poškození obsahu obálky.
Obsah
- Proč plníte hrdlo lahve od vína pečetním voskem?
- Jak otevřít láhev vína pečetním voskem?
- Video – správné otevření vína po odlomení pečetního vosku
- Jak pečetní vosk používat?
Proč plníte hrdlo lahve od vína pečetním voskem?
Pečetní vosk je vynikající tmel, který je nesmírně důležitý pro dlouhodobé skladování výrobků, u kterých je kontakt se vzduchem kontraindikován. Vinaři jej často využívali při uzavírání lahví, a tak si i dnes můžeme vychutnat chuť nápojů starých desítky let.
Některé vinné sklepy mají pečetě z vosku. Obvykle uvádějí datum výroby nápoje. Pokud tedy uvidíte láhev s vytištěnými čísly, víte, že se jedná o rok narození vína.
Jak otevřít láhev vína pečetním voskem?
Nápoj zrající mnoho let ozdobí každou hostinu. V tomto případě se nemusíte bát, že víno ztratilo chuťové vlastnosti nebo se zhoršilo, protože hermeticky uzavřené hrdlo zaručuje bezpečnost obsahu.
Ale je třeba poznamenat, že je poměrně obtížné vytisknout láhev starou mnoho let. Tento úkol napoprvé zvládnou jen zkušení lidé, kteří vědí, jak otevřít láhev vína zapečetěnou voskem. Zvláště pokud je na korku vrstva, kterou nelze propíchnout vývrtkou.
Pokud je doba zrání nápoje krátká a mezi těsněním a korkem nejsou žádné další materiály, můžete přesto zkusit použít vývrtku. Ale se starým drahým vínem to nedokážete.
S pečetním voskem na víno se nejlépe manipuluje nožem, kterým opatrně vypáčíte a odlomíte kousky pečeti. Poté můžete láhev zcela odvíčkovat pomocí běžné vývrtky nebo speciálního zařízení.
Při rozhodování, jak otevřít láhev naplněnou pečetním voskem, buďte trpěliví a opatrní. Zákrok pak nezabere mnoho času a brzy bude korunován úspěchem.
Video – správné otevření vína po odlomení pečetního vosku
Jak pečetní vosk používat?
Proces utěsnění lahve pečetním voskem pro větší bezpečnost vyvolává mnohem více otázek. Někteří vinaři jsou přesvědčeni, že nápoj s hermetickou náplní zůstává aromatičtější a chutnější než s jedním korkem. Tento názor vedl k širokému použití druhé zátky vyrobené z pečetního vosku.
Při provádění postupu byste měli dodržovat protipožární opatření při práci s pečetním voskem. Materiál je nutné nejprve roztavit, což může při neopatrné manipulaci vést k požáru. Proto je nutné používat kovové náčiní, stejně jako povrchy a nástroje, které se nemohou vznítit.
Pečetní vosk se roztaví ve vodní lázni. Je vhodné do něj přidat trochu parafínu, zvláště pokud je směs poštovní. Materiál používaný v bankovnictví nevyžaduje žádné úpravy.
Poté byste měli opatrně nalít roztavenou kapalinu do hrdla a umístit láhev na chladné místo. Proces utěsnění vyžaduje přesnost a pečlivost, aby nedošlo k poškození skleněné nádoby nebo ke znehodnocení jejího obsahu.
Pokud máte možnost ochutnat již mnoho let zrající nápoj, ale nevíte, jak otevřít láhev vína zapečetěnou voskem, nezoufejte.
Vždy můžete využít služeb zaměstnanců v prodejnách alkoholu. V případě potřeby se kupujícímu usnadní proces otevírání lahve a pečetní vosk se vyčistí přímo na místě a postup bude podrobně vysvětlen.
O víně 06.07.2022
Někdy najdete láhev vína, která má na korku voskovou pečeť, která částečně zakrývá hrdlo láhve. Možná vás napadlo: „Proč je to zapečetěno voskem? Jak odstraním pečetní vosk, abych se dostal k zátce? Toto je několik skvělých otázek k prozkoumání.
Jakou funkci má vosk na hrdle láhve?
Dnes má většina vinných lahví kapsli uzavírající korek, který částečně zasahuje dolů po hrdle láhve. V nepříliš vzdálené minulosti se takové kapsle vyráběly z olova, ale nyní jsou vyrobeny z hliníku nebo teplem smrštitelného plastu.
Bez ohledu na materiál slouží tyto kapsle na lahve vína k mnoha účelům. Ale zpočátku se taková kapsle používala k ochraně korku před hmyzem a škůdci při přepravě lodí nebo skladování v jeskyních. Tehdy se pečetní vosk používal čistě pro praktické účely – jako těsnění přes korek, aby neprosakoval.
Díky dostupnosti vysoce kvalitního přírodního korku, plastových variant a šroubovacích kovových uzávěrů na dnešním trhu není obvykle potřeba přidávat voskovou pečeť. Někteří výrobci vína jej ale stále používají.
A pečetní vosk se dnes používá buď k hermetickému uzavření korku vín určených k dlouhodobému ležení, nebo jako speciální prémiová dekorace běžných vín, tedy čistě jako marketingový tah pro lepší prodej. Tyto voskové pečeti tedy mohou být funkční nebo dekorativní.
Jak byste měli otevřít láhev vína zapečetěnou voskem?
Pravděpodobně nejjednodušší způsob, jak odstranit voskovou pečeť, je, pokud má vestavěný jazýček, za který můžete zatáhnout. Je to jako fólie na láhvi šampaňského. Jednoduše zvedněte poutko na hrdle láhve, zatáhněte za něj a voskový uzávěr se snadno sejme a odhalí horní část korku.
Ale tento typ voskové pečeti je ve skutečnosti poměrně vzácný. Pokud tedy takové štěstí nemáte, existuje několik dalších možností, jak s voskovou kapslí naložit.
Pokud je pečetní vosk měkký a poddajný, můžete pečetní vosk jednoduše sloupnout jako fóliovou kapsli. Nebo použijte otvírák na víno a opatrně odřízněte horní část voskové pečeti, abyste odhalili korek.
Další přístup, který lze použít s měkkým pečetním voskem, je jednoduše vložit vývrtku přímo do horní části voskové pečeti a současně vytáhnout zátku a uzávěr pečetního vosku.
Ale pokud je pečetní vosk velmi tvrdý (téměř jako tvrdý plast), existuje také několik možností. Nejprve můžete zkusit změkčit pečetní vosk tak, že lahev otočíte dnem vzhůru a horkou vodu pustíte pouze přes horní část hrdla láhve. V takovém případě zkuste kapsli jednoduše zahřát a změkčit, aniž byste zahřívali celou lahvičku. Poté odstraňte změklý pečetní vosk nebo jej propíchněte vývrtkou.
Dalším způsobem, jak se vypořádat s tvrdým pečetním voskem, je jednoduše ho začít rozebírat shora. V ideálním případě použijte vývrtku k odštípnutí kousků pečetního vosku, dokud nebude horní část korku zcela odkrytá.
Vosková pečeť na láhvi vína může vypadat velmi elegantně, ale zároveň může znesnadnit manipulaci s lahví. Ale buďte trpěliví. Na druhé straně zataveného voskového korku na vás čeká sklenka dobrého vína!
Sdílejte na sociálních sítích
- Všechny články 345
- Příslušenství 27
- Výrobci 13
- Víno a zdraví 16
- Gastronomie 25
- Rozhovory s vinaři 17
- Klasifikace 8
- O víně 39
- Výrobci 17
- Regiony 37
- Odrůdy vinné révy 9
- Pro začátečníky 2
- Výrobci
- Výrobci 7
- Alternativní koktejly
- Gastronomie 1
- Pro začátečníky 3
- Regiony 2
- Výrobci 1
- Výrobci 1
- Brýle 8
- Dekantéry 2
- Výrobci 37
- Pro začátečníky 9
- Klasifikace 3
- Výrobci 13
- Regiony 1
- Odrůdy vinné révy 7
Naše doporučení Art: 1468 Nejprodávanější sklenice Riedel Extreme Riedel 2 ks 460 ml 5850 Přidat do košíku Art: 150031 Nejprodávanější NACHTMANN váza Minerva 40 cm 24080 Přidat do košíku Art: 1897 – 5% Riedel Winewings Chardonnay sklenice 736 ml Přidat do sklenice Chardonnay 4622 ml 4391 465 Art: 2 Nejprodávanější Riedel Heart to Heart Sklenice na cabernet 800 ks 5850 ml XNUMX Přidat do košíku
Art: 3001 Vývrtka Legnoart Nebbiolo Světlé dřevo 7700 Přidat do košíku
Doprava zdarma
Hotovostní a bezhotovostní platby Číst dále Otevírací doba 24/7Jméno: IP Gotskiy Pavel Andreevich
TIN: 501810403571
OGRNIP: 322508100157601COPYRIGHT © 2015-2023 strongwine.ru Online katalog příslušenství k vínu. IP Gotskiy P.A., DIČ 501810403571, OGRNIP: 322508100157601 | Zásady ochrany osobních údajů | Podmínky použití
