Luštěniny – pěstování cizrny, pravidla výsadby a péče, video

Cizrna se na pultech supermarketů objevila teprve nedávno, ale už si dokázala získat lásku těch, kteří pokrmy z této luštěniny vyzkoušeli. Dříve se turecký nebo skopový hrách, jak se cizrně také říká, pěstoval pouze v zahraničí. Nyní mnoho farem vyčlenilo významné plochy pro tuto cennou plodinu. Letní obyvatelé také aktivně ovládají technologii pěstování cizrny na svých pozemcích.

O tom, jak cizrna roste v přírodě a jak ji pěstovat v zemi, přečtěte si článek.

Jak cizrna roste v přírodě

Jehněčí hrášek – jednoletá luštěnina se silným kořenovým systémem. Přirozeně se vyskytuje v oblastech s tropickým a subtropickým podnebím. Za jeho domovinu je považován Blízký východ, kde je distribuován dodnes. Jako kulturní rostlina se cizrna pěstuje po celém světě a každým rokem se plocha osázená plodinami v různých zemích zvyšuje.

Pro odkaz. V současnosti divoká cizrna roste pouze na Arabském poloostrově a na území států Blízkého východu.

Rostlina prochází během období růstu čtyřmi fázemi.: od klíčení přes pučení a kvetení až po zrání. Poslední dvě jsou rozděleny do pater, jak cizrna kvete a dozrává postupně, od spodní části stonku k horní části stonku.

Od vzejití semenáčků do začátku fáze zrání probíhají čtyři období:

1. První trvá 30-45 dní a pokrývá fázi od klíčení po pučení. Během tohoto období rostlina roste zelená hmota a klade ovoce.
2. Druhá je hotová za tři týdny. Na konci období dosáhne cizrna maximální výšky, dokvétá a začne tvořit plody.
3. Třetí trvá 20-25 dní a končí konečnou tvorbou plodů, které na konci období přestávají růst. Tato fáze se vyznačuje maximálním olistěním.
4. Čtvrté období trvá od 1 do 1,5 měsíce, při kterém se sypou fazole.

V závislosti na odrůdě a povětrnostních a klimatických podmínkách trvá vegetační období dva až čtyři měsíce.

Help. Cizrna je zdrojem rozpustné a dietní vlákniny. Ty první odstraňují z těla špatný cholesterol, ty druhé stimulují činnost střev. Glykemický index ovoce je tak nízký, že se doporučují při hubnutí a ve stravě diabetiků.

Jak pěstovat cizrnu v zemi, zemědělská technika na otevřeném poli

Pěstování skopového hrášku v usedlosti je snadné: i v kontinentálním klimatu, se správnou zemědělskou technologií, rostlina poskytuje dobré výnosy.

Při střídání plodin bude cizrna vynikajícím předchůdcem a nástupcem ozimé pšenice. V zemědělských podnicích se vysazují takto – jeden po druhém. Na letních chatách málokdo pěstuje pšenici, ale pečlivý výběr sousedů se vždy hodí – například česnek dobře roste vedle jehněčího hrášku.

Cizrnu nemůžete vysadit po luštěninách a slunečnici. Na jednom místě se pěstuje s přestávkou 4-5 let. Cizrna má schopnost zvýšit úrodnost půdy a nasytit ji dusíkem, takže po této plodině dobře roste nejen pšenice a ječmen, ale i lilek.

To je zajímavé. Mletá cizrna se používá od XNUMX. století a dodnes se používá jako náhražka kávy.

Jak zasadit cizrnu

Kultura je odolná vůči suchu a poklesu teploty.. Proto se vysazuje brzy na jaře, kdy je půda co nejvíce nasycená vlhkostí. Místo je vybráno dobře osvětlené sluncem a nezanesené rhizomatózními trvalkami.

Technologie zpracování půdy pro cizrnu

Připravují půdu pro plodiny na podzim, protože s časným setím není dostatek času na jarní práce. Po sklizni předchůdce se pozemek orá do hloubky 30-35 cm.Hluboká orba přispívá k plnému provzdušnění a akumulaci vláhy, která je důležitá pro tvorbu kořenového systému a uzlů u cizrny. Výbornou prevencí proti zaplevelení bude diskování 2-3x pod různými úhly.

Pokud se zpracování půdy provádí ručně, pečlivě vybírejte všechen plevel.

Varování! Brány se provádějí na podzim, poté se ihned po tání sněhu vysévají plodiny. Pokud byla sněhová pokrývka slabá nebo brzy spadla, provede se před výsadbou cizrny opětovné zavlékání.

Příprava osiva a výsevek v kg

Při dostatečné vlhkosti půdy není výsadbový materiál promočený. Při nedostatku vláhy se semena nechají vyklíčit do 2-3 dnů. Před výsadbou jsou plody namočené v jakémkoli přípravku bakterií uzlíků. Tím se zvýší klíčivost a výnos cizrny o 25-30%.

Výsev semen

Ve vlhké půdě se semena vysazují do hloubky 6-8 cm, v suché půdě – asi 15 cm.. Drážky jsou umístěny ve vzdálenosti nejméně 30 cm od sebe, aby se usnadnilo odplevelení a kypření během růstu rostlin. Po výsadbě se země sroluje nebo lehce udusí, aby nezůstaly žádné dutiny, jinak semena budou klíčit po dlouhou dobu a ne společně.

Péče o plodiny

Když se objeví plevel, odplevelí se a uličky se zaryjí do hloubky 5–6 cm.. Když se řádky uzavřou, není již nutné zavlažovat, zelené listy cizrny půdu dobře stíní a nedovolí vzlínání plevele.

Zalévání se provádí mírně, aby se zabránilo zamokření půdy.. Cizrna dobře snáší nedostatek vláhy, při přebytku vody onemocní. Před klíčením se výsadby zalévají jednou za 3-5 dní, a když klíčky dosáhnou 10 cm – ne více než jednou týdně.

Během vegetačního období se provádí hnojení minerálními hnojivy.. Cizrna nejlépe reaguje na přípravky obsahující draslík a fosfor.

Důležité! Použití dusíkatých hnojiv narušuje vývoj uzlů a snižuje jejich schopnost přitahovat dusík ze vzduchu.

Ochrana proti plevelům

Cizrna miluje čistou půdu, takže místo přistání je připraveno předem, orání, bránění a zbavování plevelů, zejména oddenkových trvalek.

Ke kontrole zamoření půdy se používá herbicid. “Tornado 540” v období před výsadbou nebo bezprostředně po setí. Kromě toho se dobře ukázaly půdní přípravky “Simba”, “Lazurit” a “Gambit”.

V období od vyklíčení do doby, kdy rostliny dosáhnou výšky 20-25 cm, jsou uličky pravidelně kypřeny a odplevelit všechny vznikající plevele. Poté se řádky uzavřou a vlastní olistění cizrny zabrání růstu plevele.

Škůdci cizrny a jejich hubení

Jehněčí hrášek je náchylný k infekcím, škůdcům a chorobám. Nejčastějšími onemocněními jsou fusarium a askochitóza. V prvním případě je cizrna postižena houbou, která se usazuje na rostlinných zbytcích a v půdě. Účinnou prevencí bude včasná likvidace veškerého odpadu po sklizni, kopání a vláčení.

Askochitóza vede v některých případech k úplné smrti výsadeb.. Rostliny onemocní buď kvůli napadeným semenům, nebo kvůli deštivému počasí. Při zjištění příznaků obou chorob je nutné ošetření plodin fungicidy.

Hlavní škůdci:

• nosatec nodulový požírá zelenou část listů, takže vypadají jako tenká krajka;
• mutující muška cizrny: při zasažení tímto hmyzem listy žloutnou, svinují se a opadávají.

Proti škůdcům se používají širokospektrální insekticidní přípravky. zadejte “Decis”, “Calypso” atd.

Sklizeň

Zralá cizrna je pevná a má světlou barvu.. Při zatřesení se ozve charakteristický zvuk – uvnitř se válel suchý hrášek. Sklizeň probíhá v několika fázích, jak cizrna dozrává postupně, počínaje nižšími patry.

Výnos cizrny na 1 ha

Průměrné ukazatele – od 0,18 do 0,5 tuny na hektar. V podnicích, které využívají moderní zemědělské postupy, dosahují výnosy cizrny 0,9 t/ha.

Podmínky zrání

První sklizeň se začíná sklízet koncem července – začátkem srpna. Období sklizně trvá až měsíc. Doba zrání velmi závisí na odrůdě cizrny (raná, střední nebo pozdní), na načasování a hloubce setí, jakož i na počasí a klimatických podmínkách.

Jak sklízet

Lusky se odstraňují z rostlin, počínaje spodní částí stonku.. Poté oloupou a nechají hrášek v případě potřeby uschnout na vzduchu. V plné zralosti se plody ihned odebírají ke skladování.

Vlastnosti pěstování cizrny

Pro každý region jsou odrůdy vybírány v závislosti na podnebí, půda, možnost návratu mrazů a srážky.

Na okraji Moskvy

Střední Rusko je příznivé pro pěstování cizrny. Rané a střední odrůdy stihnou do podzimní břečky dozrát, aby bylo nejlépe slunečných dnů a srážek.

Nejlépe osvědčené Volzhanin 50, protože je vlhkomilný a deštivé jaro nebo léto nebude bránit získání dobré sklizně.

Na Sibiři

Pro chladné oblasti zvolte odrůdy s raným zráním. Poté, i po výsadbě cizrny v červnu, se v srpnu sklízejí zralé plody. Privo 1 je považován za nejstarší: držitel rekordu pro ranou zralost, odolnost vůči suchu a výnos. Vegetační doba od vyklíčení do sklizně je pouhých 45 dní.

Na území Krasnodar

Nejlepší odrůda pro jižní oblasti s nízkou úrovní vlhkosti, častými suchy a vysokými teplotami je Vektor rozpoznán. Dává trvale vysoké výnosy, je slabě náchylný k chorobám a jeho nutriční hodnota je vyšší než u jiných odrůd. Například obsah bílkovin v ovoci dosahuje 27 %.

Na písčitých půdách

Cizrna je nenáročná na půdu. Nejlépe roste na černozemě, šedém lese, kaštanových půdách.. Při pěstování na písčitých nebo hlinitopísčitých půdách jsou nutná organická hnojiva.

Odrůdy Budzhak a Iranian jsou nejodolnější vůči chudým půdám, suchu a chorobám. Zároveň poskytují bohatou úrodu a vyznačují se vysoce kvalitními plody.

Závěr

Pěstování cizrny na zahradě je snadné. Je nenáročný, nenáročný na podmínky, snadno snáší sucho a nízké teploty. Výnosy výborné, dobře skladovatelné. Při vaření může cizrna nahradit hrách a čočku.

Nutriční hodnota luštěniny je velmi vysoká, uspokojuje tělesnou potřebu plnohodnotných bílkovin, kterých je v plodech cizrny až 25-27 %. Chcete-li vypěstovat dobrou úrodu, vyberte správnou odrůdu a včas odplevelte záhony. Úroda cizrny, byť z malého pozemku, pak vystačí na celý rok.

Cizrna je oblíbená luštěninová plodina pěstovaná v různých oblastech Ruska. Zahradníci ji milují pro odolnost vůči mrazu, horku a suchu, přátelskou sklizeň a výhody při střídání plodin. Pěstování cizrny má řadu funkcí, které je třeba vzít v úvahu.

Obecná charakteristika kultury

Cizrce se přezdívá skopové nebo cizrna pro její neobvyklý tvar fazolí, které vyrůstají do zaobleně hranatého tvaru s výraznou hubicí. Mírně nabobtnalé lusky semen této rostliny mohou mít světle žlutou až tmavě hnědou barvu a při plné zralosti nepraskají. V jednom lusku jsou od 1 do 3 kusů.

Kořenový systém ročního tureckého hrášku je dobře vyvinutý a dosahuje hloubky až jeden a půl metru. Jedinečnost kořenů rostliny spočívá ve schopnosti tvořit velké množství hlíz, které obohacují půdu dusíkem a urychlují rozpouštění fosfátů.

Stonky cizrny, které nemají tendenci poléhat, dorůstají výšky 25 až 60 cm a mají podle odrůdy přímou nebo rozvětvenou stavbu. Listy jsou elipsovitého tvaru, zelené, v počáteční fázi růstu rostlin mají načervenalý nádech. Díky zažitému systému samosprašování nezpůsobuje cizrna při pěstování žádné zvláštní nepříjemnosti.

Chemické složení semen cizrny je následující:

• 30% bílkovin;
• Vlákno 12%;
• 8% tuku.

Množství bílkovin na 1 ha cizrny předčí i obilniny.

Obsah živin v tureckém hrášku:

• sodík;
• vápník;
• draslík;
• selen;
• železo;
• fosfor;
• magnesium;
• zinek;
• vitamíny A, B, beta-karoten, E, PP, C.

Cizrnu miluje mnoho zahradníků pro její chuť a užitečné vlastnosti. Výrobek se osvědčil jako hlavní složka při přípravě různých pokrmů a často se používá v lidovém léčitelství.

Odrůdy cizrny

Existuje obrovské množství odrůd cizrny, protože se pěstuje ve více než 30 zemích. Všechny odrůdy cizrny lze rozdělit do skupin podle velikosti semen:

• malá semena, hmotnost tisíce zrn je menší než 200 g;
• střední semena s hmotností tisíce zrn od 200 do 350 g;
• velkosemenný, hmotnost tisíce zrn je více než 350 g.

Existuje další klasifikace cizrny podle pěstitelských oblastí:

• Jihoevropská skupina. Rostlina v dospělosti dosahuje 60-70 cm, v horní části má bujné větvení. Květy tureckého hrášku jsou malé velikosti, červené nebo růžové.
• středoevropská skupina. Dospělé sazenice dorůstají 35-45 cm v rozložitém keři, kvetou pouze bíle.
• Anatolská skupina. Ve zralé fázi růstu nejsou keře vyšší než 25 cm s bujnou horní částí a bílými květy.

V klimatu naší země jsou za nejběžnější považovány 4 odrůdy cizrny:

• Krasnokutsky 195. Rozvětvený vzpřímený keř dorůstá až 30 cm, má bílé květy, vzdálenost od země ke spodním fazolím je asi 15 cm. Od 10 m2,5. m dává 3,5-90 kg žlutorůžových vrásčitých fazolí. Vegetace trvá 110-XNUMX dní. Obsahuje nejvyšší procento bílkovin v ovoci ze všech odrůd cizrny.
• Budjak. Keř až 60 cm vysoký, velké bílé květy. Spodní fazole visí 20 cm od země. Vegetace během 80-90 dnů. Od 10 čtverečních m dává až 2 kg podlouhlých béžových fazolí.
• Jubileum. Nízký vzpřímený keř do výšky 40 cm produkuje žlutorůžové fazole od 1,5 do 3 kg na 10 m90. m. Vegetační doba je 110-XNUMX dní.
• státní statek. Husté nízké keře dorůstají až 30 cm, fazole jsou hranaté, zúžené hnědé. Od 10 čtverečních m dává od 1,8 do 3,7 kg plodiny. Vegetace trvá 100 dní. Obsahuje nejmenší množství bílkovin.

Za správných podmínek pro výsadbu a péči o plodinu poskytují všechny odrůdy tureckého hrachu dobré výnosy.

Optimální podmínky pěstování

Jehněčí hrášek je odolný vůči změnám povětrnostních podmínek. Je schopen přežít při náhlých mrazech až do -10 stupňů, dobře snáší vysoké teploty.

Vegetační proces je 80-110 dní, semena začínají klíčit při 2-4 stupních. Cizrna dává dobrou sklizeň, vyvíjí se při teplotě 20-25 stupňů.

Ve všech fázích růstu je kultura odolná vůči suchu. To je možné díky bohaté vlasové linii, která pokrývá listy, stonky a plody plodiny. Husté dospívání cizrny navíc uvolňuje kyselinu šťavelovou a jablečnou, které ji chrání před většinou škůdců.

Cizrna není nijak zvlášť náročná na předchozí rostliny v zahradě a podává dobrý výkon na úrodné černozemě bez přikrmování. Povaha pěstování cizrny je taková, že sama o sobě je jedním z nejlepších předchůdců většiny plodin a vytváří příznivé podmínky pro akumulaci vlhkosti.

Jehněčí hrách vyčistí půdu brzy, a proto se ve velkovýrobě často používá schéma střídání plodin ozimá pšenice-cizrna-ozimá pšenice.

Podmínky setí

Vzhledem k dobré odolnosti proti chladu a klíčivosti semen již při 4 stupních začíná výsadba cizrny po výsevu raných obilných plodin. To se obvykle děje v dubnu nebo začátkem května, kdy se půda v hlubokých vrstvách zahřeje na 5-6 stupňů.

V jižních oblastech je výsev tureckého hrášku možný koncem března nebo začátkem dubna za příznivých klimatických podmínek.

Příprava půdy

Příprava půdy před setím cizrny se provádí ve 2 fázích:

• Na podzim po sklizni předchozí plodiny. Před příchodem mrazů se plocha pod tureckým hrachem zbavuje vytrvalých plevelů kultivací nebo ošetřením glyfosátem. V případě potřeby vyrobte fosforovo-draselná hnojiva.
• Na jaře před setím. Půda je vykopána a pečlivě odstraněny mladé odpadky. Předpokládá se, že čím větší je hloubka orby, tím vyšší je výnos cizrny.

Cizrna se špatně vyrovnává s plevelem, proto je třeba před výsevem a během růstu rostlin sledovat její nepřítomnost.

Příprava výsadebního materiálu

Před vysazením cizrny v průmyslovém měřítku se semena předem ošetří nodulovými bakteriemi, aby se zvýšil výnos. Na malé ploše, aby se zkontrolovala klíčivost, bezprostředně před výsevem na otevřeném terénu se výsadbový materiál namočí do velké nádoby s vodou při pokojové teplotě.

Cizrna má tendenci bobtnat při delším kontaktu s vodou o 140 % své hmoty. Proto při namáčení fazolí na výsadbu vezmou nádobu s množstvím tekutiny, které přesahuje objem semen.

Po důkladném promíchání se fazole nechají 6-12 hodin ve vodě, než nabobtnají. Poté se voda vypustí a nádoba se přikryje plastovým sáčkem, aby se zabránilo vysychání materiálu. Nechte semena v této formě doma až do klíčení, pravidelně kontrolujte a v případě potřeby zvlhčujte.

Při metodě sadba indoor se cizrna předem nenamáčí.

Výsadba semínek cizrny

Existují dva způsoby, jak zasadit cizrnu: okamžitě na otevřeném terénu nebo nejprve pro sazenice doma. Obě metody vedou k bohaté sklizni, pokud jsou všechny fáze dokončeny včas.

Přistání na otevřeném terénu

Týden před posledním očekávaným mrazem se namočená semena po vyklíčení v teplých podmínkách rozkládají do předem připravených jamek na stanovišti. U vzoru řádkové výsadby jsou umístěny ve vzdálenosti 15 cm od sebe v hloubce 6-8 cm.Pokud je zvolena pásková metoda, výsadbový materiál se umístí do stejného výklenku ve vzdálenosti 45 cm.

Pro získání přátelských sazenic je důležité zasadit cizrnu ve stejné hloubce do dobře navlhčené půdy. Pokud není půda v době výsadby dostatečně vlhká, pak se studny předem zavlažují.

Po rozložení fazolí jsou řádky posypány zemí a vyrovnány. Pokud předpověď slibuje mráz, můžete výsadby na noc chránit krycím materiálem.

Podívejte se na video, které ukazuje, jak připravit semena cizrny pro výsadbu a zasadit je do otevřené půdy:

Výsadba sazenic

Měsíc před posledním předpovězeným mrazem se doma vysazují semínka cizrny pro sazenice. Sazenice cizrny se nepřesazují, aby nedošlo k poškození bohatého kořenového systému, proto se pro výsev sazenic používají papírové nebo rašelinové květináče, které se na místě rozpustí. 1-2 suchá semena se umístí do biologicky odbouratelných nádob do hloubky 2-4 cm.

Pokud vylezou 2 klíčky, slabší se odřízne a nevykope, aby nedošlo k narušení kořenů.

Květináče se umisťují na okno, aby měla půda dostatečné množství světla. Až do rašení výhonků, které obvykle začíná za 2 týdny, je země podporována ve vlhkém stavu.

Po průchodu všemi mrazy, když sazenice dosáhnou 10-13 cm, začnou je přenášet na otevřenou plochu. Na připraveném místě se vytvoří důlky, které jsou shodné s velikostí šálku. Sazenice cizrny se vysazují ve vzdálenosti 14-20 cm od sebe, mezi řádky ponechejte 40 až 60 cm. Po rozložení hrnců se sazenicemi je jejich povrch mírně pokryt zeminou.

Péče o plodiny během pěstování

Péče o cizrnu ve vegetačním období zajišťuje řadu standardních činností.

Weeding

Jedním z hlavních periodických postupů, které je třeba při pěstování cizrny provádět, je odstraňování plevele. Po výsadbě se odplevelení provádí poprvé týden po vyklíčení mladých porostů na záhonech. Podruhé to bude potřeba, když se na rostlině objeví velké listy. Odpoledne je považováno za optimální pro hubení plevele.

zalévání

Zalévání se provádí hojně, udržuje půdu vlhkou během počátečních fází růstu cizrny. Dvakrát týdně se provádí zálivka až do vytvoření lusků cizrny. Když rostlina dosáhne této fáze, zalévání se sníží na 1krát týdně.

Důležitou podmínkou pro zalévání cizrny je vlhkost na úrovni země. Při horním způsobu zálivky voda přispívá k předčasnému lámání lusků a vzniku plísní. Blíže ke sklizni se zalévání provádí ne více než 1krát za 2 týdny pro vysoce kvalitní sušení produktu.

Mulčování

Kolem stonků se přidá tenká vrstva mulče, která udrží v půdě dostatek vody a zabrání prorůstání plevele mezi řádky.

Další hnojení

Uprostřed sezóny je přijatelné hnojivo s dobře odvodněným kompostem. Záhony cizrny není nutné dodatečně přihnojovat návnadou obsahující dusík – to může vést k přebytku dusíku, nárůstu olistění a snížení výnosu.

Boj proti chorobám a škůdcům

Při hubení cizrnových škůdců se sleduje výskyt nežádoucího hmyzu a kontrolní opatření se uplatňují až poté, co se na rostlině objeví. Nejčastějšími škůdci jsou roztoči, cikády a mšice. Odstraňují se postřikem insekticidním mýdlem nebo přírodními přípravky na bázi pyrethrinu.

Jsou možné choroby sazenic s hnilobou, antraknózou nebo mozaikou. Aby se zabránilo infekci, je oblast pravidelně očištěna od nečistot a vyvarujte se kontaktu s rostlinou, když je mokrá. Infikované sazenice jsou ze záhonů odstraněny, aby se zabránilo šíření choroby.

Sklizeň a skladování plodin

Zvláštní pozornost by měla být věnována sklizni tureckého ořechu. Mezisezónní odrůdy cizrny jsou připraveny ke sklizni 90-100 dní po výsadbě, pozdní odrůdy mohou dozrát až 150 dní po výsadbě. V mnoha ohledech je faktor připravenosti produktu určen klimatickými podmínkami konkrétního regionu.

Pro čerstvou spotřebu lze cizrnu sklízet, dokud jsou lusky ještě zelené.

Cizrna dozrává zpravidla rovnoměrně v celé rostlině. Lusky dosahují délky 3-5 cm a uvnitř obsahují 1 až 3 fazole. Skořápka nepraská, fazole se nevysypou na záhony. Když listy zhnědnou a celá rostlina uschne, vytrhne se a položí na zem ke konečnému vysušení v přírodních podmínkách.

Fazole se sklízejí, když lusky praskají. Pokud hrozí déšť, přenese se cizrna do větraného prostoru, kde se dosuší. Pokud se tak nestane, pravděpodobně se vyvine plíseň, která poškodí skopový hrášek zevnitř a zničí úrodu. Také se při přirozeném sušení mohou objevit různí hlodavci, kteří lusky s cizrnou zkazí a přidají práci navíc.

Po důkladném vysušení se skopový hrášek rozloží do látkových sáčků a umístí do suché místnosti. Cizrna je připravená k jídlu. Cizrnová sláma se používá ke krmení dobytka a prasat smícháním s obilnou slámou.

Za podmínek skladování zůstávají fazole cizrny životaschopné po dobu 8-10 let.

Dodržení všech podmínek pro pěstování cizrny vám umožní sklidit bujnou sklizeň této užitečné a chutné plodiny na místě a také obohatit půdu dusíkem před výsadbou dalších rostlin.