Hruška divoká (lesní) – odrůda hrušně obecné. Strom až 15 metrů vysoký s hustou korunou, životní cyklus je asi 180 let. Plody v 8. roce růstu. Nejen plody, ale i kůra a listy mají léčivé vlastnosti. Při vaření se používají na vaření, kompot, džem, víno, ovocný nápoj. Používá se čerstvý nebo sušený. Používá se v alternativní medicíně k přípravě tinktur a odvarů.
Léčivé vlastnosti divoké hrušky
Složení plodů, větví a listů divokého zástupce tohoto druhu zahrnuje velké množství účinných látek užitečných pro lidské tělo:
- dietní vláknina (vláknina);
- sloučeniny dusíku;
- škrob;
- flavonoidy;
- komplex vitamínů C, B1, E, A;
- minerální látky: draslík, vápník, železo, zinek, hořčík;
- taniny;
- aminokyseliny: jablko, káva, askorbová, mléko;
- proteiny;
- cukru.
Divoká hruška je široce používána v lidovém léčitelství.
Léčivé vlastnosti větve divoké hrušky
Větve plané hrušně svým složením působí léčivě při mnoha chorobách. Odvary a tinktury se používají pro následující účely:
- Pro zlepšení krvetvorby.
- Jako diuretikum. Draslík, obsažený ve složení větví, odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla, přispívá k normalizaci krevního tlaku a zlepšuje fungování kardiovaskulárního systému.
- Pro úlevu od průjmu. Tanin obsažený v výhoncích působí jako svíravý.
- Jako antibakteriální činidlo v patologii ledvin, močového měchýře.
- K normalizaci mikroflóry ve střevě. Vláknina stimuluje proces trávení a arbutin obnovuje mikroflóru.
Větve divoké hrušky čistí tělo, odstraňují toxiny a toxiny. Používá se k eliminaci záření v kostní tkáni. Při cukrovce jsou indikovány odvary.
Léčivé vlastnosti listů
Pro léčebné účely se používají mladé listy hrušně, obsahují vysokou koncentraci protiplísňových a antioxidačních látek. Z listů v prášku se připravuje nálev nebo odvar. Používá se k léčbě:
- plísně na nohou, nehty;
- dermatitida různých lokalizací;
- nadměrné pocení (prášek).
Antioxidanty v listech normalizují oxidační reakce, eliminují volné radikály, podporují regeneraci buněk a zpomalují proces stárnutí.
Užívání odvarů ústy pomáhá zmírnit záněty v kloubech, žaludku, zlepšuje stav syndromu dráždivého tračníku.
Výhody ovoce
Plody planých hrušek obsahují vysokou koncentraci účinných látek. Mají následující vlastnosti:
- antisklerotické;
- diuretika;
- antibakteriální;
- adstringenty;
- čištění;
- posílení cév.
Plody se používají k léčbě:
- cystitis;
- obezita;
- prostatitida;
- průjem;
- ateroskleróza;
- nachlazení a kašel.
Ke snížení teploty při infekčních chorobách se berou ovocné odvary. Díky močopudným vlastnostem ovoce se odstraňují kameny z ledvin a močového systému. Mužům nad 45 let se doporučuje pít odvar z volně žijící zvěře pro prevenci a léčbu prostatitidy.
Plody divokého stromu jsou vyžadovány ve stravě bez soli pro zánět ledvin, kardiovaskulární patologie. Doporučeno při intoxikaci, dobře odstranit toxiny z potravin a otravy chemikáliemi. Široce používané pro anémii, železo ve složení zvyšuje hemoglobin.
Sběr a sklízení surovin
Divoká hruška začíná kvést koncem dubna, plody dosáhnou biologické zralosti v polovině září. Toto je doba sklizně pro léčebné a kulinářské účely. Existuje několik způsobů, jak sbírat divokou hrušku: ručně, sražením nebo zatřesením. Dříve se doporučuje rozložit látku pod korunu.
První způsob je nejpřijatelnější, plody vydrží déle. Při zatřesení ovoce dopadne na zem, takže se výrazně zkrátí doba skladování.
Dalším krokem je třídění ovoce. Je nutné odstranit úlomky suchých větví, listí, poškozené nebo nahnilé hrušky. Chuť zralých hrušek je kyselo-hořká. Nechají se ležet. Po chvíli získají světle hnědou barvu, stanou se šťavnatými, hořkost zmizí. Takové divoké ovoce se používá k přípravě ovocných nápojů a konzumaci čerstvé. Nevýhodou je krátká trvanlivost.
Listy se suší na dobře větraném místě, ne na přímém slunci. Větve se naopak suší na slunci, předem nařezané na kousky, každá asi 10 cm.
Co se dá uvařit z divoké hrušky
Plody univerzálního použití, konzumují se čerstvé, připravují se ze sušených plodů. Divoká hruška se používá k výrobě domácích přípravků na zimu ve formě džemu, džemu, kompotu, šťávy.
Voňavá marmeláda
Receptura na povidla z divokých hrušek je určena do dvoulitrové skleněné nádoby. Můžete zvýšit nebo snížit množství ingrediencí, dodržujte stanovený poměr. K přípravě džemu budete potřebovat:
- plody divoké hrušky – 2 kg;
- cukr – 2 kg;
- voda – 0,5 l;
- středně velký citron – 2 ks.
Před přípravou džemu se plody zkontrolují, poškozené se odstraní, stopky se zbaví, dobře se umyjí a položí se na ubrousek k sušení.
- Každá divoká hruška je na několika místech propíchnuta, aby byla lépe nasycená sirupem.
- Vařte na mírném ohni 10 minut. aby byla pokožka jemná.
- Vyjměte a vložte do misky se studenou vodou.
- Sirup se připravuje: přiveďte cukr a vodu k varu, vařte za stálého míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí.
- Divoké hrušky se vloží do sirupu a nechají se jeden den.
- Poté zapálte, vařte 8 minut, trvejte 12 hodin.
- Poslední postup se opakuje, před dokončením tepelné úpravy se přidá šťáva vymačkaná z citronů.
Při trojitém varu kůra změkne a plody získají zlatý odstín. Produkt se nalije do předem sterilizovaných sklenic, uzavře se víčky, převrátí se a zabalí. O den později je džem připraven, je odstraněn na trvalé místo.
K výrobě džemu z divokých hrušek budete potřebovat následující ingredience:
- cukr – 1,25 kg;
- voda – 0,5 l;
- ovoce – 1 kg.
Před vařením se plody omyjí, odstraní se kůra, odstraní se jádro se semeny. Ovoce nakrájíme na 4 části. Technologie přípravy džemu:
- Plátky zvěřiny se vloží do nádoby k varu, zalijí se vodou a vaří se, dokud ovoce nezměkne.
- Vyjmou to a dají do samostatné misky.
- Odměří tekutinu, ve které se divoká hruška vařila, doplní chybějící (podle receptu) množství.
- Cukr se nalije a udržuje na nízké teplotě, dokud se krystaly úplně nerozpustí.
- Hrušky se vloží do připraveného sirupu, vaří se 15 minut.
- Odstraňte z ohně, trvejte 4 hodiny, v tuto chvíli jsou sklenice sterilizovány.
- Poté se džem vaří 10 minut, hrušky se zabalí do sklenic, zalijí sirupem a srolují víčky.
sušené ovoce
Pro přípravu sušeného ovoce se odebírají zralé hrušky, které musí být bez mechanického poškození a shnilých úlomků.
- Plody se umyjí.
- Nakrájíme na 6 dílů, jádro nevyjmeme.
- Ovoce vložte na 1 hodinu do 1% kyseliny citrónové.
- Vložte na 2 minuty do vroucí vody. (blanšírovat), pak vychladnout.
- Sušíme v troubě nebo elektrické sušičce.
Hrušky můžete sušit na slunci a rozložit je v jedné vrstvě na látku. Hotový výrobek je skladován ne déle než 2 roky.
Hruška šťáva
Hruškovou šťávu z volně žijící zvěře můžeme konzumovat čerstvě vymačkanou nebo připravenou na zimu. Návod krok za krokem:
- Ovoce se omyje a suší.
- Při použití odšťavňovače se slupka ponechá, při použití mlýnku na maso se slupka odřízne.
- Výsledná surovina se lisuje.
- Zapálit, přivést k varu.
- Ochutnejte, případně přidejte cukr.
- Šťávu povařte 5 minut.
- Nalijte vařící do sterilizovaných sklenic.
Hruška je náchylná ke fermentaci, proto se provádí další sterilizace šťávy ve sklenicích:
- 3 l – 35 min;
- 1 l -15 min;
- 0,5 l -10 min.
Srolujte s víčky, zabalte na den.
Kompot
Kompot se připravuje z divokých hrušek zpravidla v třílitrových sklenicích. Jedna nádoba kompotu bude vyžadovat 0,250 kg cukru. Pořadí vaření:
- Plody se umyjí, odříznou stopku a horní část.
- Nádoba se nalije vroucí vodou, položí se ovoce (1/3 nádoby).
- Zalijte vroucí vodou, přikryjte víčky a nechte 30 minut.
- Voda se vypustí, znovu se vaří, naplní se válci a nechá se 20 minut.
- Poté se voda slije, přidá se cukr, vaří se, dokud není sirup připraven.
- Ovoce se nalije sirupem, sroluje se s víčky.
Použití v tradiční medicíně
V alternativní medicíně se používají plody, větve a listy stromu. Při kašli s katarální povahou tradiční medicína doporučuje pít odvar ze sušených plodů divokých hrušek. Pomáhá při otocích. Odvar z větví zmírňuje průjem. Lidové recepty:
- Při osteochondróze se připravuje odvar z 5 hruškových větví o délce 10 cm. Suroviny nalijte 1 litrem vody, vařte 30 minut na mírném ohni. Odstraňte ze sporáku, zabalte, trvejte na 6 hodin. To je denní norma, je rozdělena na stejné části, pijí během dne. Průběh léčby je 1 měsíc.
- Léčba prostatitidy se provádí suchými sušenými listy. Sklenice listů se nalije vroucí vodou (0,5 l), trvá 6 hodin, filtruje se, pije se 3krát denně po jídle.
- Pro normalizaci funkce gastrointestinálního traktu se připravuje infuze z 0,5 šálku listů a stejného počtu jemně nasekaných větví. Směs zalijte 0,5 litrem vody, vařte 20 minut. Zabalit, trvat 12 hodin, přefiltrovat. Odvar je lepší připravovat večer, ráno dostanete denní dávku léku. Je rozdělena do tří dávek, pijte 30 minut před jídlem. Pro trávicí systém je užitečný odvar ze sušeného ovoce, který se užívá ráno na lačný žaludek (200 g).
- Při suchém ekzému pomáhají pleťové vody ze suchých listů hrušek zmírnit zánět a urychlit regeneraci kožní tkáně. Pro přípravu produktu vezměte sklenici surovin, vložte do termosky, nalijte 1 litr vroucí vody, nechte úplně vychladnout. Poté je vývar filtrován, navlhčen čistým hadříkem, aplikován na postiženou oblast, fixován obvazem nebo náplastí. Po vysušení ubrousek vyjměte. Postup se provádí nejméně 5krát denně.
- Lotiony na bázi listů hrušek se používají pro všechny druhy dermatitidy.
Kontraindikace pro divokou hrušku
Navzdory skutečnosti, že divoká hruška má léčivé vlastnosti, existuje řada kontraindikací pro její použití. Léčba se nedoporučuje v následujících případech:
- s chronickými onemocněními trávicího traktu;
- akutní forma gastritidy;
- žaludeční vřed.
Nedoporučuje se jíst hrušky na lačný žaludek a také pít vodu po jídle, protože tekutina vyvolává fermentaci. Hruška se tráví dlouho a obtížně, proto by se masové pokrmy neměly konzumovat souběžně. Nesmíte jíst nezralé ovoce.
Závěr
Divoká hruška obsahuje velké množství vitamínů, stopových prvků a minerálních látek. Používá se v alternativní medicíně jako protizánětlivé, protiplísňové, antibakteriální činidlo. Plody jsou vhodné pro zimní sběr.
Hruška je ovoce nejen chutné, ale také velmi zdravé. Pravidelné zařazování hrušek do jídelníčku umožňuje snížit hladinu cholesterolu v krvi, pomáhá posilovat imunitu a umožňuje zbavit se přebytečných kilogramů.
Hrušky mohou jíst jak absolutně zdraví lidé, tak diabetici. Tyto plody jsou užitečné pro těhotné ženy a malé děti, protože hrušky obsahují mnoho vitamínů a minerálů.
Výhody hrušek
Složení a kalorie
Hrušky mohou bezpečně konzumovat lidé s nadváhou, protože tyto plody jsou nízkokalorickým produktem. 100 g hrušek obsahuje asi 47 kcal, z toho 10,7 g sacharidů, 0,3 g tuků a 0,4 g bílkovin.
Kalorie 58 kcal
Minerály (ve 100 g):
Další důležitá spojení:
Fytosteroly – 8 mg (15 % RDA)
Puriny – 6 mg (5 % RDA)
Kyselina šťavelová – 6,2 mg (1,6 % RDA)
Hruška může obsahovat až 30 mcg olova, což je 160 % denní hodnoty.
Kromě toho hrušky obsahují látky nezbytné pro člověka, jako je molybden, jód, bór, zinek, mangan, vanad, fluor, nikl a mnoho dalších. Jíst hrušky v jídle vám umožňuje nasytit tělo kyselinou listovou, což je zvláště užitečné pro těhotné ženy.
Zralé hrušky tvoří z 97 % šťavnatá dužnina, zbylá 3 % tvoří semena a slupka. Hruška je cenným zdrojem vlákniny, která normalizuje činnost střev. Zařazení hrušky do nabídky vám umožní upravit biocenózu v těle, protože ovoce je přírodní antibiotikum.
Dužnina ovoce obsahuje flavonoidy, organické kyseliny, třísloviny a enzymy. Hruška také obsahuje škrob.
Ty hrušky, které rostou v ekologicky nepříznivých oblastech, však tělu neprospějí. Neměli byste sbírat ovoce ze stromů podél dálnic. Takové ovoce bude obsahovat těžké kovy, včetně olova, thallia a stroncia.
Užitečné vlastnosti hrušek pro zdraví těla
Zdravotní přínosy hrušek nelze přeceňovat.
Použitím těchto plodů můžete dosáhnout následujících účinků:
Zvyšte celkovou odolnost těla vůči infekčním onemocněním;
Odstraňte stávající zánětlivé procesy;
Zvyšte nutriční hodnotu mateřského mléka;
Normalizovat práci trávicích orgánů;
Zvyšte funkčnost jater a ledvin.
Vzhledem k tomu, že hruška obsahuje velké množství kyseliny askorbové, dochází ke zpevnění cév, zvýšení pevnosti a pružnosti cévní stěny. Hrušky lze použít jako prevenci aterosklerózy, protože pomáhají snižovat hladinu „špatného“ cholesterolu.
Vzhledem k tomu, že hruška je bohatá na vlákninu, je užitečné ji zařadit do jídelníčku pro lidi s cholelitiázou. Milovníci hrušek mají ve výborné kondici nejen vlasy a nehty, ale také pleť a zuby. Pravidelná konzumace hrušek se doporučuje lidem trpícím rakovinou, protože tyto plody zvyšují účinnost léků určených k léčbě rakoviny.
Hrušky pomáhají v boji proti následujícím nemocem:
Kožní choroby. Se sklonem k alergiím, ale i ekzémům je nutné používat odvar z listů hrušně. K jeho přípravě je třeba nalít 0,5 litru vroucí vody do sklenice mladých listů hrušek. Poté se výsledná směs vaří na mírném ohni po dobu 2 minut. Ve výsledném vývaru je gáza navlhčena a aplikována na zanícené oblasti pokožky.
Nemoci močového systému. Odvar na bázi hrušek může snížit intenzitu bolesti při močení, například při cystitidě. Navíc se zvyšuje množství vylučované moči a přestává z ní vycházet nepříjemný zápach.
Nemoci žlučového systému. Pro terapeutické účely je užitečné vzít odvar na bázi sušeného ovoce. Je nutné nakrájet jednu hrušku, nalít do ní 500 ml vody a výslednou směs vařit, dokud ovoce nezměkne. Poté se vývar odstraní z ohně a udržuje se pod víkem po dobu 3 hodin. Výslednou kompozici vypijte 3-4krát denně na půl sklenice. Je to velmi užitečný lék na onemocnění žlučníku.
Nemoci kardiovaskulárního systému. Protože hrušky obsahují draslík, je užitečné je jíst čerstvé i sušené. Z ovoce můžete připravit různé nápoje: kompoty, džusy, ovocné nápoje.
Hrušky vám umožní zbavit se otoků, zvýšit hladinu hemoglobinu v krvi a normalizovat fungování žlučníku. K tomu stačí sníst asi 100 g ovoce denně. Tato část umožňuje 100% nasycení těla kobaltem.
Velmi užitečná konference odrůdy hrušek. Měl by být zařazen do nabídky pro lidi s poruchami srdeční činnosti a problémy s imunitou. Tato odrůda obsahuje organické kyseliny a vlákninu. Konference lze jíst s průjmem, stejně jako pro urychlení hubnutí.
Neméně užitečné odrůdy hrušek Duchess. Jedná se o poměrně velké plody, jejichž hmotnost může dosáhnout 0,8 kg. Hrušky Duchesse obsahují antibakteriální složku – arbutin. Je škodlivý pro většinu zástupců lidské patogenní flóry. Lékaři doporučují používat odvar z hrušek Duchesse pro lidi s onemocněním dýchacího systému a se silným kašlem. Takový „lék“ určitě osloví všechny pacienty, protože hrušky Duchesse mají příjemnou muškátovou příchuť.
Hrušky Duchess byste však neměli konzumovat ve velkém množství, protože to může vyvolat zažívací potíže v podobě zácpy.
Starším lidem se nedoporučuje jíst nezralé hrušky. K jídlu byste měli vybírat pouze zralé plody, které je nejlepší předvařit, například upéct v troubě.
Působivý soubor užitečných vlastností má divoká hruška. V sušené formě se předepisuje lidem s tuberkulózou. Pečená nebo vařená hruška účinně zmírňuje bolestivý kašel. K léčbě dětí z nachlazení se používá odvar z divoké hrušky.
K jídlu jsou nevhodné plody s hnilobou nebo příliš přezrálé plody. Takové hrušky vyvolávají procesy rozkladu ve střevech.
Pro lidi s ledvinovými kameny je užitečné zařadit do svého jídelníčku divoké hrušky. Stačí sníst dva druhy ovoce denně. Dá se z nich uvařit neslazený kompot.
Další užitečná odrůda hrušek se nazývá Williams. Tyto plody mají nízký obsah kalorií a nezpůsobují alergické reakce. Takové pečené hrušky je velmi užitečné dávat často nemocným dětem. Kojící ženy by neměly odmítat užívání hrušek Williams. Jejich zařazení do denní nabídky umožňuje zlepšit kvalitu a objem mateřského mléka.
Hrušky Williams pomáhají posilovat imunitní systém, proto by je měly jíst těhotné ženy.
[Video] Výhody a poškození hrušek:
Výhody hrušek pro muže
Hruška obsahuje mnoho minerálů a vitamínů, které jsou potřebné pro chronickou prostatitidu, takže toto ovoce bude užitečné pro všechny muže.
Je známo, že muži jsou náchylnější k alopecii než ženy. Hruška zase pomáhá v boji proti časnému vypadávání vlasů. Chcete-li to provést, musíte pravidelně používat masku na bázi hrušek.
3 polévkové lžíce hruškové dužiny;
Lžíce lopuchového oleje;
Esenciální olej z jalovce – 3 kapky.
Všechny složky jsou důkladně promíchány, poté musí být maska aplikována na pokožku hlavy a intenzivně ji vtírat do kořínků vlasů. Vydržte tuto kompozici po dobu půl hodiny, poté opláchněte teplou vodou.
Další užitečnou vlastností hrušky pro muže je zvýšení potence. V den, kdy musíte jíst 2-3 zralé plody. Stejné množství hrušek by měli jíst muži, kteří se zabývají těžkou fyzickou prací.
Výhody hrušek pro ženy
Výhody hrušek pro ženy jsou neocenitelné během menstruačního cyklu. Jeho použití v potravinách může snížit závažnost nepříjemných příznaků, a to: zlepšit náladu, zmírnit bolest, zvýšit účinnost.
Cystitida je jedním z nejčastějších onemocnění u žen. Urychlit rekonvalescenci a snížit bolest při močení můžete konzumací hrušky s jeřábem a brusinkami. Taková směs ovoce a bobulí umožňuje zvýšit objem oddělené moči.
Hruška je cennou složkou, která je součástí pleťových masek:
Dužnina hrušek (2 polévkové lžíce) by měla být smíchána s medem (1 lžička) a špetkou skořice. Tuto masku aplikujte na obličej jednou za 1-3 dny. To pokožku osvěží a dodá jí zdravý vzhled.
Směs hruškového pyré (2 lžičky) a peroxidu vodíku (4 kapky) je velmi účinným prostředkem v boji proti akné a stařeckým skvrnám.
Masky na bázi hrušek by měly být aplikovány pouze na neporušenou pokožku. Nepoužívejte hruškové masky pro osoby s velmi citlivou pokožkou.
Je známo, že mnoho žen se snaží zbavit nadbytečných kilogramů. Je velmi užitečné zařadit hrušku do jídelníčku pro různé diety. Toto ovoce vám umožní nasytit tělo užitečnými látkami, ale nedovolí vám získat tělesnou hmotnost kvůli nízkému obsahu kalorií.
Kromě toho je hruška bohatá na nerozpustnou vlákninu. Jejich pravidelný příjem v těle přispívá k normalizaci práce všech trávicích orgánů a také k odstranění toxinů. Proto v létě a na podzim, kdy přichází období sklizně hrušek, je třeba jíst alespoň 2 tyto voňavé plody týdně.
Hrušky jsou užitečné během těhotenství, protože umožňují nasytit tělo kyselinou listovou a zvýšit hladinu hemoglobinu v krvi. Těhotné ženy navíc často trpí zácpou a hrušky tento problém šetrně vyřeší.
Výhody hrušek pro děti
Výhody hrušek pro děti spočívají v normalizaci funkce střev. Dětem se sklonem k zácpě můžete nabídnout odvar ze sušeného ovoce. Tento nápoj je také užitečný při nachlazení doprovázeném zvýšením tělesné teploty.
Jako anthelmintikum lze dětem nabídnout semena hrušek. Pomáhají zastavit průjem.
Hrušky by měly být zařazeny do jídelníčku dítěte v období nachlazení, protože umožňují tělu účinněji bojovat s viry.
Výhody a škody u různých nemocí
Hruška může být prospěšná a škodlivá při různých onemocněních, jmenovitě:
Diabetes mellitus. Hruška může být zařazena do jídelníčku pro lidi trpící cukrovkou. Tyto plody obsahují fruktózu, jejíž zpracování zvýší hladinu glukózy v krvi rovnoměrněji. Hrušková šťáva, zředěná ve stejném poměru s vodou, může snížit hladinu cukru v krvi. Šťáva však musí být čerstvě vylisovaná. Při těžké cukrovce byste se měli o možnosti zařazení hrušek do jídelníčku informovat u svého lékaře.
Gastritida Hrušky mohou lidé konzumovat během remise onemocnění. Protizánětlivého účinku je dosaženo díky tomu, že tyto plody obsahují adstringentní složky a třísloviny. Při gastritidě s vysokou kyselostí žaludeční šťávy je užitečné pít hruškovou šťávu. Ale s gastritidou s nízkou kyselostí je lepší tyto plody odmítnout.
Prostatitida Při prostatitidě je užitečné jíst hrušky různých odrůd a pít kompot na jejich základě. Terapeutického účinku je dosaženo díky normalizaci krevního oběhu v pánevních orgánech a také díky diuretickému účinku.
Jak vybrat hrušku?
Hrušky si musíte vybrat správně, jedině tak můžete z ovoce získat maximální užitek. Nejčastěji na pulty obchodů padají nezralé plody. Pokud není možné koupit zralou hrušku, pak po získání plodů je nutné je uchovávat několik dní při pokojové teplotě. To jim umožní dozrát a získat maximální chuť.
Kromě toho byste měli věnovat pozornost následujícím charakteristikám:
Barva hruška. Tento údaj se bude lišit v závislosti na druhu ovoce. Žádná hruška by však neměla mít velké černé tečky, protože to naznačuje hnilobný proces probíhající uvnitř plodu.
Vůně. Nejužitečnější a nejchutnější hrušky jsou ty, které vyzařují příjemnou jemnou vůni. K probuzení chuti k jídlu stačí jen přivonět ke „správné“ hruškě.
Integrita Na hrušce by nemělo být žádné mechanické poškození, promáčkliny, oděrky a škrábance. Pokud je kůže ovoce poškozena, je lepší odmítnout nákup takového produktu.
Povrch hrušky. Ovoce by se nemělo lesknout a neměl by na něm být mastný povlak. Takové ovoce se zpravidla ošetřuje škodlivými chemikáliemi, aby se prodloužila trvanlivost.
Stopka. Ve zralé hrušce by neměl být příliš suchý. Měli byste si vybrat ovoce, ve kterém je stopka měkká a elastická a také se při ohýbání neláme.
Jak skladovat hrušku?
Hrušky lze skladovat doma, ale musí to být provedeno správně. Pokud byla ze zahrady sklizena velká plodina, měly by být plody umístěny do dřevěných krabic nebo košů. Různé odrůdy hrušek je třeba skladovat v různých nádobách.
V krabici musí být otvory, kterými bude proudit vzduch. Na dno nádoby položte papír. Hrušky jsou vyskládány stopkou nahoru. Snášku je nutné provádět tak, aby se plody vzájemně nedotýkaly. Hrušky jsou uloženy v jedné vrstvě.
Pokud budou čerstvé hrušky skladovány ve sklepě, pak je třeba nejprve v místnosti zlikvidovat plísně a houby. Teplota vzduchu by měla být nízká (od -1 do 0 °C) a vlhkost vzduchu vysoká (asi 85 %). V blízkosti hrušek se nedoporučuje uchovávat žádnou zeleninu nebo ovoce. Kromě toho musíte ovoce pečlivě sledovat. Pokud jedna hruška vykazuje známky poškození, musí být okamžitě odstraněna. Nahnilé plody povedou ke zkažení celé plodiny.
Při uskladnění hrušek v bytě lze k tomuto účelu využít zasklenou lodžii. Za všech podmínek si ovoce může uchovat čerstvost po dobu 3 měsíců. Pro zvýšení trvanlivosti hrušek musí být každý plod zabalen do papíru. Pro tento účel je nejlepší použít pergamen.
Hrušky můžete také skladovat v lednici, zabalit je do půlkilových plastových sáčků. V tašce musí být vytvořeny větrací otvory.
I při dokonalém dodržení všech podmínek si hrušky neudrží čerstvost déle než 4 měsíce. V chladničce se ovoce skladuje po dobu 30 dnů.
Škodlivost a kontraindikace hrušek pro člověka
Přezrálé ovoce by nemělo být zahrnuto do jídelníčku, protože může vyvolat střevní poruchy. V takovém ovoci je zvýšený obsah metylalkoholu, kyseliny octové a mléčné, acetaldehydu.
Pokud jsou plody zralé, pak by se měly jíst půl hodiny po jídle a nekombinovat je s jinými potravinami, jinak je možná fermentace ve střevech.
Společná konzumace hrušek a tučného masa, mléčných výrobků a uzených lahůdek může vyvolat poruchy v práci gastrointestinálního traktu.
Hruška: odpovědi na otázky
Co je užitečnější: hrušky nebo jablka? Hrušky i jablka jsou zdravé ovoce. Jablka mají oproti hruškám nižší obsah kalorií, obsahují hodně železa. Jíst jablka stimuluje mozek a také vám umožní vyčistit střeva od toxinů. Hrušky zase působí jako přírodní antibiotikum, zasytí tělo minerály a vitamíny a normalizují trávicí systém. Hrušky chutnají sladší než jablka, ale obsahují méně cukru. Člověk však potřebuje konzumovat veškeré ovoce s mírou.
Jak jíst hrušku? Hrušky se dají jíst v jakékoli podobě. Jsou užitečné čerstvé, sušené a sušené. Šikovné hospodyňky vyrábí z hrušek víno, marshmallow, kandované ovoce, marmeládu. Sušené ovoce je velmi chutné. Po celý rok můžete jíst hrušky a nápoje na jejich základě: odvary, džusy, čaje. Pokud se do hruškové šťávy přidá jablečná nebo citronová šťáva, získá nápoj ještě příjemnější vůni a chuť. Hrušky Duchess lze použít k výrobě sušiček a kompotů. Jsou skvělé do sklenic.
Závěr o výhodách hrušek
Hrušky mohou a měli by konzumovat lidé všech věkových kategorií. Tyto plody posilují imunitní systém, umožňují tělu rychle se vyrovnat s nachlazením. Pravidelné zařazení hrušek do menu umožňuje normalizovat fungování nervového systému, zabránit rozvoji rakoviny. Hrušky pomáhají při průjmech.
V období sklizně určitě jezte hrušky, ale s mírou. Zároveň si můžete udělat zásobu listí ovocných stromů na zimu a v chladném období si vychutnat lahodný a zdravý čaj.
