Plech zakryjte pergamenem nebo fólií, namažte rostlinným olejem, položte cuketu. Plátky cukety by se neměly ničím mazat ani posypávat, potřebujeme přirozenou cuketovou chuť.
Rozložte na vymaštěný pergamen
Zbývající cuketu nakrájíme na malé kostičky.
Chcete-li zmrazit, nakrájejte cuketu na malé kousky.
A baleno v potravinových sáčcích po 400-500 gramech. Uchovávejte v mrazáku. V dobrém mrazáku cuketa vydrží až do příští sezóny. Když potřebujete čerstvou cuketu na vaření, rozmrazte porci při pokojové teplotě, přidejte libovolné koření, použijte do omáček, dušeného masa, polévek. Já nejčastěji používám do kaší.
Baleno v plastových sáčcích
Plátky cukety pečte na 180 stupňů 30-40 minut. Během toho můžete cukety jednou obrátit, aby se propekly rovnoměrněji, řiďte se svou troubou.
Pečte cuketu v troubě, dokud nebude hotová.
Cuketa je hotová, když se do plátku snadno zasune párátko ze strany kůže. Měkká, šťavnatá, v troubě pečená cuketa je lahodná teplá i studená.
Přírodní cuketa pečená v troubě bez koření, omáček a přísad
Nyní jej používáme podle našeho vkusu. Když přecházím z pergamenu, sním pár kousků
Základní recept na cuketu pečenou v troubě
Můžeme podávat jako přílohu například řízky.
Křehká a lahodná pečená cuketa na ozdobu
Nebo jako samostatné jídlo s jakýmikoli omáčkami, dresinky: majonéza, kopr, ořech, česnek, brusinkové omáčky, tzatziki, adjika, pesto, bešamel, tahini pasta – s naprosto jakýmkoli!
Nakrájená zapečená cuketa, lahodné přírodní jídlo s jednoduchým receptem
Co jiného můžete vařit z cukety k jídlu a hubnutí! Nakrájená cuketa v troubě je zdravá, chutná a originální. Mohou být připraveny jako samostatné jídlo jako svačina a také jako příloha.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Připravte si všechny potřebné ingredience na vaření cukety. Cukety si vybírají mladé, s tenkou slupkou a bez velkých semen. Jakákoli odrůda bude stačit, nebude to mít vliv na chuť hotového jídla. Strouhanku lze připravit z toastového chleba. Vezměte sýr, který se dobře rozpouští. Olej – slunečnicový nebo olivový, rafinovaný. Koření si vyberte podle svého vkusu. Místo čerstvého lze použít česnek sušený.
Krok 2:
Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Česnek oloupejte, opláchněte, odstraňte stonky a osušte ručníkem. Česnek rozemelte lisem na česnek nebo nastrouhejte na jemném struhadle. Vezměte nádobu (hluboký talíř, misku), ve které bude vhodné míchat chlebové výrobky a válet kousky cukety. Vložte do ní strouhanku, sýr, česnek, sůl a koření.
Krok 3:
Vše rozmixujte do hladka. Zapněte troubu, aby se zahřála na 180 stupňů.
Krok 4:
Pokud se při jemném zatlačení nehtem slupka snadno propíchne, cuketu není třeba loupat. Pokud je slupka tvrdá, opatrně ji odstraňte škrabkou na zeleninu nebo nožem. Odstraňte „ocásky“ z cukety, opláchněte pod tekoucí vodou a osušte ručníky. Nakrájejte na podlouhlé plátky.
Krok 5:
Nakrájenou cuketu přesuňte do hluboké misky, zalijte rostlinným olejem a dobře promíchejte. Olej by měl být rovnoměrně rozložen.
Krok 6:
Každý kousek namáčejte ve strouhance. Pokud se drolí, opatrně jej přitlačte – bude držet. Čím více je na cuketě, tím je chutnější. Udělejte to se všemi kousky.
Krok 7:
Plátky cukety položte v určité vzdálenosti od sebe na plech vyložený pečicím papírem. Pokud si nejste jisti nepřilnavostí pergamenu, namažte jej rostlinným olejem. Pečeme na střední příčce trouby na 180-190 stupňů 20-30 minut. Doba pečení se bude lišit v závislosti na kapacitě vaší trouby, proto zkontrolujte propečenost. Hotová cuketa by měla být měkká. Zkontrolujte propíchnutím na několika místech vidličkou.
Přepečením v troubě budou příliš měkké, nedrží tvar a zkazí chuť.
Tyto cukety jsou dobré teplé i studené. Můžeme je podávat ozdobené bylinkami, česnekovou omáčkou nebo kečupem.
Kořeny se nejlépe omyjí kartáčem nebo tvrdou houbou pod tekoucí vodou.
Pokud používáte hotové směsi koření, určitě si přečtěte složení na obalu. Mnohdy je sůl již v takových směsích přítomna, mějte to na paměti, jinak riskujete přesolení pokrmu.
Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).
