Kotníkový benz z cukety na zimu s rajčaty: nejchutnější recept

Pokud si chcete užít letní chutě v chladném období – uvařte si Ankle Bens z cukety. Prohlédněte si podrobné fotorecepty krok za krokem, zjistěte dobu vaření, nutriční a kalorické hodnoty, různé recepty a bohatost chutí. Přečtěte si více…

Zucchini Ankle Bens je nádherně lahodná radost z velkorysého léta pro jakoukoli hostinu.

Vyberte si vynikající, výjimečně testované recepty na cuketu Ankle Bens na webu 1000.menu. Vyzkoušejte variace s čerstvými rajčaty, šťávou a rajčatovým protlakem, bohatě pikantní a sladkokyselé, s česnekem a různým aromatickým kořením. Vytvořte si svůj vlastní jedinečný předkrm!

Abyste si salát Ankle Bens z cukety doma úspěšně připravili, je potřeba vybrat kvalitní čerstvě sklizenou, nepřerostlou a nepoškozenou zeleninu. Neméně důležitý je buket a správný poměr koření a koření.

Pět nejčastěji používaných ingrediencí v receptech na cukety strýčka fazole je:

produkt	Kalorie kcal na 100 g	Bílkoviny g ve 100 g	Tuk g ve 100 g	Sacharidy g na 100 g
Rajčata	23	1.1	0.2	3.8
Cukety	23	0.6	0.3	5.2
Bulharský pepř	27	1.3		5.7
Cukr	398			99.7
Cibule	41	1.4		10.4

Zajímavý recept:
1. Důkladně omyjte zeleninu, oloupejte cuketu a česnek. Papriku zbavte semínek, z rajčat odstraňte zelenou vláknitou pečeť ze stopek.
2. Rajčata pár minut spaříme ve vroucí nálevě, zbavíme je skořápky. Pyré s mixérem.
3. Cuketu nakrájejte na co nejidentičtější malé tyčinky.
4. Rajčatový protlak smícháme se solí, přiměřeným množstvím cukru a rafinovaným rostlinným olejem.
5. Rajčatový dresink vlijeme do cukety a necháme půl hodiny dusit.
6. Sladkou papriku nakrájíme na čtverečky.
7. Cuketu opepříme a dusíme další čtvrt hodiny.
8. K zelenině přidejte česnek, prošlý lisem, aromatické koření, ocet.
9. Po několika minutách dušení vyjmeme gastronádobu s horkým salátem a uložíme do sterilních a vysušených sklenic.
10. Pevně utěsněte. Nechte pod “kožíškem” do vychladnutí.

Pět nejrychlejších receptů na cuketu strýčka fazole:

Název jídla	Doba vaření	Kalorie kcal na 100 g	Uživatelské hodnocení
Kotníkové bens z cukety s rajčaty	1 h	67	+353
Lečo kotníkové bens na zimu s cuketou	2 h 20 min	47	+35
Pikantní strýček bens z cukety na zimu	3 h 20 min	39	+46
Kotníkový benz předkrm z cukety na zimu	1 д 1 ч 50 min	176	+59
Kotníková benz omáčka z cukety na zimu	1 д 1 ч 50 min	53	+100

READ

Jak zalévat papriky v polykarbonátovém skleníku: sazby a frekvence

Užitečné rady:
• Pokud budou kousky nakrájené zeleniny přibližně stejného tvaru, bude salát vypadat atraktivněji. Obvykle nakrájejte zeleninu na kostky nebo kostky (čtverečky).
• Cuketa pro kotníky je lepší použít mladé – středně dlouhé, ne příliš husté.
• Česnek můžete nahradit jemně nastrouhaným kořenem křenu a přidat trochu nasekaných ořechů.

Dnes připravujeme ten nejchutnější cuketový salát Ankle Bens. S tímto legendárním předkrmem začaly hostesky v 90. letech, kdy se v televizi hrála reklama na zámořskou omáčku strýčka Bena, cena to „kousala“, ale já jsem to moc chtěla vyzkoušet. Pokusem a omylem se objevila domácí variace tak lahodného salátu.

Tento přípravek miluji pro jeho jemnou chuť, ale odstíny chutí si každý může regulovat sám – salát připravit sladký, sladkokyselý nebo pikantní.

Kotník Bens je vhodný pro naprosto jakékoli pokrmy – těstoviny, cereálie, maso nebo ryby. Určitě si zkuste takový voňavý salát připravit, nebudete litovat!

Kotníkové Bens z cukety s rajčaty na zimu – nejchutnější recept

Velmi chutný salát, který se snadno a jednoduše připravuje a miluje ho celá rodina! Takový salát je skvělým doplňkem k jakýmkoli přílohám, stejně jako k masovým a rybím pokrmům. Klidně si uvařte, co se bude určitě líbit!

Nutné složky:

Cuketa – 1300 gr. (v čisté formě)
Bulharský pepř – 400 gr.
Cibule – 400 gr.
Rajčata – 400 gr.
Cukr – 100 gr.
Sůl – 1 polévková lžíce. l se skluzavkou
Voda – 500 ml
Rajčatová pasta – 200 gr.
Ocet 9% – 40 ml
rostlinný olej – 100 ml
Pálivá paprika volitelná

Stupně vaření:

1. Připravte si veškerou potřebnou zeleninu: omyjte, oloupejte a semena.

2. Z cukety odkrojíme slupku a vnitřky očistíme od semínek. Nakrájejte na malé kostičky.

3. Cibuli nakrájíme na tenké čtvrtkroužky.

4. Paprika, pokud je to možné, zvolte červenou, ale poslouží i zelená. Papriku nakrájejte na 4 části a poté na proužky.

5. Rajčatům odřízněte stopku a také čtvrtinu nakrájejte na kroužky.

6. Když jsou všechny produkty připravené, nalijeme 0,5 l do pánve, ve které budeme salát vařit. vodu, přidejte rajčatovou pastu (vezměte vysoce kvalitní těstoviny, bez škrobu), cukr, sůl, nalijte rostlinný olej, vše dobře promíchejte a pošlete do sporáku, dokud se nevaří.

READ

Zaplavení sousedé zdola: co dělat, pokud jste viníkem povodní

7. Jakmile se rajčata rozvaří, položte cuketu a vařte 10 minut. Poté přidejte papriku a vařte dalších 10 minut spolu s cuketou. Kdo má rád pikantní, může v této fázi dát malý kousek feferonky.

8. Dále pošleme nakrájenou cibuli na zeleninu – vaříme 10 minut.

9. Poté pošleme rajčata, promícháme a salát vaříme dalších 15 minut.

10. Zalijte octem 9%, promíchejte, jakmile salát uvaří, vložte jej do sterilizovaných sklenic, hermeticky uzavřete kovové víčko, otočte dnem vzhůru a zabalte do teplé deky.

Lecho Ankle-Bens na zimu z cukety s rajčaty, paprikou, mrkví, cibulí a česnekem

Pokud máte rádi zeleninové saláty, uvařte si Ankle-bens. Jedná se o velmi jednoduchou přípravu, ale tak lahodnou. Připravuji mnoho sklenic tohoto salátu. Jíme s těstovinami, bramborami, cereáliemi – velmi chutné!

Složení:

Rajčata – 3 kg
Cuketa – 3 kg
Mrkev – 1,5 kg
Sladká paprika – 1,2 kg
Cibule – 0,5 kg
Rostlinný olej – 1 velká sklenice (250-300 ml).
Kuličky pepře – 10 ks
Hřebíček – 6-7 pupenů
Cukr – 1,5 šálky
Sůl – 3 lžíce. l.
Česnek – 5-6 hřebíček
Ocet 9% – 3 lžičky

Postup vaření:

1. Rajčata nasekáme v kuchyňském robotu a nasypeme do nádoby, ve které budeme salát připravovat.

2. Cuketu nakrájejte na kostičky, předem vyčistěte semínka a kůru.

3. Mrkev nastrouháme nebo nasekáme kombajnem.

4. Sladkou papriku oloupeme ze stonku a semínek a nakrájíme na malé kousky libovolné velikosti.

5. Cibuli nakrájejte nadrobno na půlkolečka nebo čtvrtkroužky.

6. Veškerou zeleninu dáme do pánve, přidáme k ní 10 kuliček černého pepře a 6 poupat hřebíčku (pokud chcete).

7. Nalijte sůl a cukr, nalijte rostlinný olej.

8. Dejte na oheň a vařte 30 minut za občasného míchání.

9. Po 30 minutách přidáme česnek prošlý lisem, zalijeme 3 lžičkami octa (více není potřeba, protože používáme rajčata a mají dost kyseliny). Promíchejte a pokračujte ve vaření dalších 10 minut.

10. Salát rozložíme do sklenic, stočíme kovová víčka. otočte dnem vzhůru a zabalte. Necháme zcela vychladnout, po vychladnutí obrobek odvezeme na sklad.

Takový salát je dokonale skladován nejen v suterénu, ale také při pokojové teplotě.

READ

Jak přesadit borovici

Salát Kotník Bens s rajčatovou pastou a kari

Squashovo-rajčatová omáčka s názvem Ankle-Bens byla hitem 90. let. Pravděpodobně si ho v té době každá rodina připravovala na zimu, protože zelenina je v létě velmi cenově dostupná a zámořský protějšek na polici obchodu byl drahý. Takže hostesky začaly připravovat cizí produkt po svém, jsem si jistý, že to není horší!

Požadováno:

Cuketa – 1200 g
Rajčata – 500 g
Sladká paprika – 500 g
Cibule – 450 g
Mrkev – 450 g
Rajčatový protlak (kvalitní) – 150 ml
Rostlinný olej – 150 ml
Sůl – 2 polévkové lžíce. l (bez skluzavky)
Kari – 1 lžička
Cukr – 100 g
Ocet 9% – 40 ml
Teplá voda – 350 ml

Postup vaření:

1. Ihned přistoupíme k přípravě a krájení zeleniny. Cuketu oloupejte od tvrdé slupky a semínek. Nakrájejte na malé kostičky.

2. Oloupanou mrkev nastrouháme na běžném hrubém struhadle.

3. Uvolněte papriku ze stonku a semínek. Nakrájejte na 4 části a poté nakrájejte na malé proužky.

4. Oloupanou cibuli opláchněte ve vodě a nakrájejte na čtvrtky.

5. Rajčata nakrájejte na malé kostičky, jako cuketu.

6. Dále si připravte rajčatovou náplň. Do hluboké pánve se silným dnem přidejte vodu, cukr, kamennou sůl, rostlinný olej a rajčatový protlak. Těstoviny jsou prověřené časem, bez různých přísad a škrobu. Vše dobře promíchejte. Pošlete hrnec na oheň a přiveďte obsah k varu.

7. Cuketu posíláme do vroucí rajčatové hmoty, promícháme a vaříme pod uzavřeným víkem po dobu 15 minut.

8. Poté do pánve pošleme cibuli, mrkev, papriku a rajčata, vše jemně promícháme a vaříme na mírném ohni 25-30 minut.

9. Nakonec pošleme kari koření a ocet, promícháme a vaříme dalších 5 minut.

10. Horký salát nalijte do předem připravených sklenic až po samý vrch.

11. Přikryjeme vyvařenými víčky a srolujeme speciálním šicím klíčem. Sklenice postavíme dnem vzhůru a zabalíme je ručníkem nebo dekou. Nechte jeden den zcela vychladnout a poté jej odneste na trvalé místo.

Takový přířez lze skladovat v bytě, jen nedovolte přímé sluneční světlo.

Sladký salát “Ankle-Bens” z cukety s rajčaty a paprikou na zimu

Všestranný předkrm, který se snadno vyrábí a v zimě se prodává jako horké pečivo. Vařím hodně najednou, minimálně 5 porcí. takový salát s chutí jedí i děti, chuťově je příjemně sladký a velmi voňavý, opravdové léto ve sklenici!

READ

Kolik dní před sklizní lze dýně zalévat?

Složení:

Cuketa – 2,5 kg
Cibule – 0,5 kg
Rajčata – 0,5 kg
Bulharský pepř – 800 gr.
Voda – 500 ml
Rostlinný olej – 1/2 polévkové lžíce.
Cukr – 8 lžic. lži.
Solný kámen – 2 polévkové lžíce. lóže se skluzavkou
Rajčatová pasta – 150 gr.
Bobkový list – 2 ks.
Kuličky pepře – 8-10 ks.
Ocet 70% – 1,5 polévkové lžíce. lži.

Z tohoto množství surovin se získá 5 sklenic o objemu 0,5 litru.

Postup vaření:

1. Připravte zeleninu: oloupejte, omyjte. Cuketu, rajčata a papriku nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájenou na tenké čtvrtkroužky.

2. Ve velkém hrnci rozřeďte rajčatový protlak vodou. přidejte sůl, cukr a rostlinný olej.

3. Vložte cuketu do rajčatové omáčky a pošlete ji do sporáku, vařte 10 minut. Poté k cuketě přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a restujeme 10 minut.

4. Zatímco se zelenina vaří, sterilizujte sklenice a víčka. jakýmkoli způsobem, který je pro vás pohodlný.

5. Poté k zelenině v kastrůlku přidejte nakrájená rajčata, nezapomeňte přihodit zrnka černého pepře a bobkový list. Vařte 10 minut.

6. Nyní do pánve pošleme papriku a vaříme dalších 15-20 minut.

7. Na úplný závěr vlijte kyselinu octovou, nechte 1 minutu vařit. Horký salát rozložte do sterilizovaných sklenic, pevně uzavřete. Přikryjte přikrývkou, dokud úplně nevychladne.

Poté odeberte k dlouhodobému skladování.

Vařte s potěšením!

Kotníkové Bens z cukety s rýží na zimu

Salát s cuketou a rýží na zimu je jen záchranou, zvláště když není čas vařit – vařené brambory, otevřený salát a chutná večeře je zajištěna během několika minut, velmi chutná a uspokojující!

Je nutné:

Cuketa – 3 kg
Rajčata – 3 kg
Mrkev – 1 kg
Cibule – 1 kg
Pepř – 3 ks.
Volitelný česnek
Rýže – 0.5 kg
Rostlinný olej – 0.5 polévková lžíce.
Cukr – 4 lžíce. l
Sůl podle chuti
Koření dle přání

Krok za krokem proces vaření:

1. Rýži vařte do poloviny. Pro tuto přípravu si vezmu dušenou rýži.

2. Připravte zeleninu. Cuketu, sladkou papriku a cibuli nakrájíme na kostičky.

3. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

4. Rajčata rolujte v mlýnku na maso nebo nasekejte v mixéru. Nalijte rajčatovou šťávu do hrnce se silným dnem. Přidejte cukr, kamennou sůl, rostlinný olej – vše dobře promíchejte. Dejte na sporák a přiveďte k varu.

READ

Udělej si sám kolo pro květiny

5. Do vroucí rajčatové šťávy přidejte na kostičky nakrájenou cuketu, papriku a cibuli a nastrouhanou mrkev. Zeleninu vařte na středním plameni po uvaření 15–20 minut.

6. Poté přidáme rýži, kterou jsme uvařili do poloviny, promícháme a dále vaříme dalších 40 minut.

7. Salát nalijte do sterilních sklenic, hermeticky uzavřete víčky. Sklenice otočíme dnem vzhůru, zabalíme. Když salát úplně vychladne – vezměte ho na trvalé místo skladování.