Korejská hlíva ústřičná, jednoduchý recept na vaření doma krok za krokem s fotografií

Hlíva ústřičná na korejský způsob se vyrábí z jednoduchých a snadno dostupných ingrediencí, ale jejich chuť je lahodná a pikantní. Domácí pokrm je stejně voňavý jako hotový výrobek z obchodu. Není divu, že nakládané houby v korejském stylu si získaly zvláštní lásku a popularitu. Miska je připravena rychle a skladována po dlouhou dobu. Pikantní mrkvovo-houbový salát lze na zimu zabalit do sklenic a potěšit domácnosti v zimních dnech překvapivě chutným a pikantním pokrmem.

Nasládlé houby se ideálně kombinují s korejskou mrkví

Jak vařit hlívu ústřičnou v korejštině

Chcete-li vařit hlívu ústřičnou v korejštině, musíte je pečlivě vybrat a správně je připravit. Plodnice by neměly být nahnilé, červivé a zvětralé. Špinavý produkt se nejprve namočí do vody a poté se důkladně umyje a očistí od nečistot a nečistot. Poté vaříme v osolené vodě alespoň hodinu. Poté se hodí na síto nebo cedník, aby vypustila vodu, a položí se na ručník, aby úplně vyschly.

Rada! Hlíva ústřičná při marinování nasládne, proto je lepší přidat do marinády sójovou omáčku.

Recepty z korejské hlívy ústřičné

Vařit hlívu ústřičnou v korejštině, jako na trhu, ale různými způsoby, bude trvat poměrně dlouho. Ingredience lze nalézt v regálech všech supermarketů.

Klasický recept z korejské mrkve s hlívou ústřičnou

K přípravě klasického korejského houbového salátu potřebujete následující ingredience:

• 1 kg čerstvé hlívy ústřičné;
• Xnumx mrkev;
• 4 hřebíček z česneku;
• 1 st. l. cukr a sůl;
• 80 ml rostlinného oleje;
• 1 st. l. speciální koření pro korejskou mrkev;
• 70 ml octové esence;
• špetka sušené majoránky

Miska se ukáže voňavá, kořeněná a pikantní

Příprava pokrmu trvá jen půl hodiny:

1. Ovocné korpusy uvařené ve slané vodě nakrájejte na malé kousky a vložte do hluboké nádoby.
2. Mrkev nastrouhejte na speciálním struhadle na korejský salát nebo protáhněte kuchyňským robotem s potřebnou tryskou. Přidejte mrkev do mísy.
3. Stroužky česneku jemně nasekejte nebo změkčte ve speciálním drtiči na česnek a přidejte do nádoby.
4. Všechny zbývající ingredience dejte do mísy a promíchejte. Umístěte misku do chladničky na 6 hodin marinovat.

Rada! Tato úprava se hodí k masitým pokrmům, různým přílohám a dalším těžkým jídlům, jelikož se jedná o nízkokalorický výrobek.

Rychlý recept na hlívu na korejský způsob s mrkví

Chcete-li rychle připravit salát z hlívy ústřičné v korejském stylu, budete potřebovat následující ingredience:

• 1 kg hlívy ústřičné;
• 3 střední cibule;
• 4 česneku;
• 60 ml octa;
• 60 ml čisté vody;
• 1 polévková lžíce l. sůl a cukr;
• koření.

Hlívu ústřičnou v korejské verzi lze kombinovat s jakýmkoliv masem a přílohou

1. Uvařené ovocné korpusy nakrájíme na středně velké plátky.
2. Oloupanou cibuli nakrájíme na tenké plátky.
3. K přípravě marinády je třeba smíchat vodu s octem, kořením, cukrem a solí.
4. Česnek nasekáme nadrobno a přidáme do marinády.
5. Přiveďte náplň k varu a odstraňte z tepla, ochlaďte.
6. Ve vrstvách položte nakrájenou cibuli a houby.
7. Nalijte marinádu a přitlačte něco plochého, aby šťáva nasákla přísady. Nechte v této poloze 4-5 hodin.

Marinovaná hlíva ústřičná v korejském stylu s paprikou

Chcete-li vařit pikantní houby s přídavkem sladké papriky, musíte si vzít:

• 800 g hlívy ústřičné;
• 300 g papriky;
• 4 hřebíček z česneku;
• 2 střední cibule;
• 2 lžičky jemná sůl;
• 1 Art. l granulovaný cukr;
• 50 ml octa;
• banda zelených;
• 50 ml slunečnicového oleje.

Hlíva ústřičná je skvělá na zavařování po dlouhou dobu.

Pozornost! Chcete-li zlepšit chuť hotového jídla, můžete přidat lžíci koření na korejskou mrkev.

1. Vařené a sušené houby nakrájíme na malé proužky.
2. Cibuli nakrájíme na tenké kroužky, papriku na proužky a česnek nasekáme v lisu na česnek.
3. Nakrájenou zeleninu smícháme s máslem a cukrem, osolíme a dobře promícháme.
4. Zeleninu nasekejte a přidejte do dalších produktů.
5. Směs nechte přes noc marinovat.

Recept na korejskou hlívu ústřičnou se sezamovými semínky

Chcete-li připravit pikantní verzi pokrmu se sezamovými semínky, musíte si zakoupit následující produkty:

• 900 g čerstvé hlívy ústřičné;
• 5 stroužků česneku;
• 4 polévkové lžíce. l. sezamová semínka;
• 20 ml sójová omáčka;
• 30 ml rostlinného oleje a octa;
• 2 lžičky granulovaný cukr a středně velká sůl;
• 3 bobkové listy;
• oregano, mletá paprika a majoránka – podle chuti.

Houby jsou velmi výživné, často je používají vegetariáni jako náhražku masa.

1. Uvařené a vychladlé houby nakrájíme na středně velké kousky.
2. Samostatně je nutné připravit marinádu: v hrnci smícháme sójovou omáčku, ocet, olej, pepř, bobkový list, oregano, sůl a majoránku.
3. Výslednou směs přiveďte k varu a vařte asi 2 minuty na mírném ohni.
4. Do vychladlé marinády přidáme prolisovaný česnek.
5. Na sporáku rozpálíme pánev a za stálého míchání na ní 5 minut opékáme sezamová semínka.
6. K ostatním surovinám přidáme opražená sezamová semínka.
7. Vše zalijeme marinádou a promícháme.
8. Umístěte misku přes noc do chladničky, aby byly produkty dobře marinované.

Hlíva ústřičná v korejštině na zimu

Pokud na zimu marinujete hlívu ústřičnou v korejštině, získáte velmi chutné a voňavé jídlo, které lze bezpečně zařadit do slavnostního a každodenního menu.

• 1 kg hub;
• 400 g hotové mrkve v korejštině;
• 3 hřebíček z česneku;
• 40 ml octové esence;
• 400 ml pitné vody;
• 2 polévkové lžíce. l. cukr a sůl;
• Pepř 9 černý pepř;
• Vavřínové listy 3;
• 40 ml sójové omáčky.

Houby v úpravě jsou jemné a lze je použít jako přílohu

Krok za krokem proces vaření:

1. Houby nakrájíme na proužky a česnek nastrouháme na jemném struhadle.
2. Na marinádu smíchejte ocet ve vodě. Do roztoku přidejte pepř, bobkový list, sůl a krystalový cukr.
3. Necháme vařit marinádu a přidáme tam houby. Vařte je 20 minut.
4. Vyjměte produkt děrovanou lžící z pánve a přeneste do široké hluboké nádoby, aby se nechala vychladnout.
5. Přidejte česnek a sójovou omáčku k mrkvi. Smíchejte všechny přísady.
6. Umístěte misku pevně do sterilizovaných sklenic a srolujte víčka.

Kalorický obsah hlívy ústřičné marinované v korejštině

Hlíva ústřičná neobsahuje mnoho kalorií, proto jsou pokrmy z nich klasifikovány jako dietní.

100 gramů hotového pokrmu obsahuje 91 kcal.

Obsah BJU ve 100 gramech:

• 3,5 gramů bílkovin;
• 7 g tuku;
• 3 sacharidů.

Pozornost! Vzhledem k nízkému obsahu kalorií a prospěšným vlastnostem se použití hlívy ústřičné doporučuje pro onemocnění gastrointestinálního traktu, narušení jater a kardiovaskulárního systému.

Závěr

Hlíva ústřičná na korejský způsob připravovaná na zimu je perfektní domácí svačina s příjemnou pikantní chutí. Všechny recepty lze změnit podle vašeho uvážení přidáním nebo změnou přísad v nich. Ve sterilizovaných sklenicích lze hotový výrobek skladovat celou zimu a potěšit domácnosti i hosty pikantní chutí v kteroukoli roční dobu.