Kdoulový džem – recepty s jemností vaření

Kdoulový džem si snadno připravíte doma. Poměr dužiny a cukru by měl být přibližně stejný. Suroviny povařte v malém množství vody. Pokud chcete, můžete přidat citrony, zázvor, jablka a další přísady.

Vlastnosti a tajemství výroby kdoulového džemu

Джем должен иметь густую консистенцию и сладкий вкус. Поэтому при приготовлении этого продукта необходимо учесть несколько моментово:

1. Vaření probíhá v malém množství vody.
2. Если появилось слишком много жидкости, то ее нужно слить, и только поахам дьбавитьбавить
3. Během vaření nezapomeňte míchat. Je třeba dávat pozor, aby se směs nepřipálila.

Výběr a příprava surovin

K výrobě džemu lze použít pouze zralé kdoule. To lze určit podle vzhledu, doteku a čichu:

1. Пятнышки, царапины a другие повреждения должны отсутствовать.
2. Barva dobrých plodů je sytě žlutá, bez nazelenalých skvrn.
3. Tvrdost je mírná, to znamená, že není prolisovaná, ale ani “kamenná”.
4. Vůně je příjemná, dobře vnímatelná (přinese-li se do nosu).
5. Je lepší volit drobné ovoce, protože je sladší.
6. Na pokožce by neměl být žádný nepříjemný lepkavý povlak.
7. Na rozmanitosti nezáleží. Můžete si koupit obyčejnou nebo japonskou kdouli. Mají podobnou chuť a vůni.

Pozornost! Plody mohou být i mírně nezralé. Poté se položí na parapet a nechají se týden ležet na světle.

Поскольку джем варят только из мякоти, плоды необходимо тщательно вымрытикожо и мякоти Затем нужно избавиться от семенных камер. В некоторых рецептах, описанных ниже, их не выбрасывают, а кладут в водаут и полерочая Не стоит опасаться, что косточки ядовитые или горькие: эти качества терятрятоикества терятрятоикества терятрятряикесепрькие в

Jak udělat kdoulový džem

Všechny recepty jsou založeny na stejném principu: nasekaná buničina se vaří v malém množství vody, poté se posype cukrem a přivede se na požadovanou konzistenci.

Nejchutnější recept na výrobu japonského kdoulového džemu na zimu

Японская айва (хеномелес) – многолетнее растение, дающее вкусные плоды. Культура известна уже более четырех тысячелетий, причем выращивают ее, не тольико не тольико Чтобы сделать джем из айвы на зиму, понадобится взять всего два дополныненет

• cukr – 1,2 kg;
• voda – 300 ml.

Počet ingrediencí je uveden na 1 kg ovoce.

Pokyny k vaření:

1. Připravené a oloupané ovoce by mělo být nakrájeno na čtyři části. Ovoce je malé, takže se rychle rozvaří.
2. Залить небольшим объемом воды (300 мл), дать закипеть, после чего варитие 10она на
3. Přidejte cukr, důkladně promíchejte.
4. Vařte dalších 20 minut na velmi mírném ohni. Je nutné dosáhnout úplného rozpuštění cukru.
5. Vypněte oheň, přikryjte ručníkem. Nechte stát 5-6 hodin.
6. Затем поставить на слабый огонь и дать прогреться еще 5 минут. Благодаря этому получится густой джем из айвы с насыщенным вкусом и ароматом
7. Ochlaďte a nalijte do sklenic pro skladování.

Džem musí být hodně hustý.

Pozornost ! Pokud během vaření začne směs hořet kvůli nedostatku tekutiny, můžete přidat 50-100 ml vody, ale ne více.

Recept na kdoulový džem přes mlýnek na maso se slupkou

Этот рецепт джема включает в себя те же компоненты. Однако способ подготовки фрукта другой – его нужно не нарезать мелкипььятрустертями чартертями чартертями частрероми Понадобятся те же самые продукты:

• kdoule obyčejná nebo japonská – 500 g;
• cukr – 250 g;
• voda – 120-150 ml.

Chcete-li vařit kdoulový džem, musíte postupovat takto:

1. Čisté ovoce. Odstraňte komory se semeny kameny. Není třeba je vyhazovat.
2. Положить семенные камеры воду и варить на слабом огне 10 минут (после кипения).
3. Hlavní část (dužinu) protáhněte mlýnkem na maso.
4. Процедить отвар, добавить к нему сахар a измельченную мякоть.
5. Udržujte směs na velmi nízké teplotě po dobu 40-50 minut. Pravidelně míchejte, aby nedošlo k připálení.
6. Po vychladnutí můžete nalít do sklenic nebo podávat.

Díky dlouhodobému zahřívání získá produkt požadovanou hustotu.

Kdoulový džem v pekárně na chleba

Чтобы сварить насыщенный джем, его нужно хорошо протомить. Сделать это можно в духовке или хлебопечке. Преимущество такого способа – смесь не пригорит, поэтому часто помешивать не ну. Ингредиенты для блюда:

• kdoule – 700 g;
• běžný nebo třtinový cukr – 500 g;
• citronová šťáva – 20 ml (1,5 polévkové lžíce).

Recept na výrobu kdoulového džemu krok za krokem (s fotografií):

Zimní sklizeň nechte ve sklepě nebo ve spíži.

S kyselinou citronovou

Лимонная кислота уравновешивает сладкий вкус, который дает сахар и сам фрукт. Для варки можно использовать и лимон, но сока понадобится больше, к тождсе, кэса томутсореановове жеове онадобится Поэтому можно использовать a taktika продукты:

• kdoule – 1 kg;
• cukr – 350 g;
• kyselina citronová 2–3 g;
• voda 300 ml.

1. Ovoce nakrájíme na tenké plátky.
2. Vložte do hrnce, přidejte vodu a přiveďte k varu.
3. Poté nechte stát na středním plameni 20-30 minut, dokud úplně nezměkne.
4. Po tom, vypusťte přebytečnou vodu (ale ne všechnu), strop buničiny. Mělo by vám vzniknout vodnaté, „mačkané“ pyré.
5. Nalijte cukr a kyselinu citronovou, důkladně promíchejte.
6. Nechte na sporáku dalších 15 minut ve velmi nízkém režimu vaření. Postupně mícháme, vaříme do požadované hustoty. Je třeba poznamenat, že po vychladnutí bude konzistence ještě hustší.
7. Cool a uspořádat v bankách.

Dezert lze použít jako náplň do koláče

Kdoulový džem s ořechy

Kdoulový džem můžete uvařit i s vlašskými ořechy. Mají příjemnou chuť, která dobře vyvažuje cukr. Proto se často používají v cukrářství, například při pečení dortů. Pro vaření budete potřebovat následující produkty:

• kdoule – 1 kg;
• cukr – 1 kg;
• loupané ořechy – 200 g.

Vlašské ořechy dodají pokrmu zajímavou chuť.

Pokyny pro vaření jsou následující:

1. Подготовленный фрукт необходимо нарезать очень мелко и положить сразу в кастр. Можно порезать и дольками, а затем измельчить их с помощью терки.
2. Posypeme cukrem, promícháme, aby se dostal na každý kousek. Nechte 1,5-2 hodiny, poté by měla šťáva vyniknout.
3. Pokud je šťávy málo, přidejte půl sklenice vody (100 ml).
4. Поставить кастрюлю вместе с сиропом на небольшой огонь, варить до кипения, ем а 10
5. Nechte 5-7 hodin.
6. Znovu přiveďte k varu a vařte 10 minut.
7. Nasekejte vlašské ořechy, přidejte do směsi. Společně vařte dalších 15 minut.
8. Okamžitě vložte do sterilizovaných sklenic, aniž byste čekali na vychladnutí.

Důležité! V některých receptech se doporučuje nechat směs znovu 5-7 hodin a poté potřetí přivést k varu.

Potom bude džem ještě hustší. Pokud je kdoule zralá, stačí dva cykly.

Dezert s přídavkem ořechů je žádoucí jíst během zimy

Recept na jablka

Яблоки – «универсальный» фрукт, который подходит практически к любому лакомству. Они не имеют собственного яркого вкуса, но зато дают интересную кислинкуат приятным и приятным Для приготовления десерта понадобятся следующие продукты:

• kdoule – 500 g;
• jablka (jakákoli, podle chuti) – 500 g;
• cukr – 1 kg;
• voda – 150-200 ml.

1. Промыть и очистить фрукты, удалить семена, нарезать одинаковыми (не очень тиолстыми)
2. Vložte do hrnce a naplňte vodou.
3. Přiveďte k varu a poté na velmi mírném ohni vařte 30 minut.
4. Сразу, не давая остыть, пюририровать с помощью блендера.
5. Teprve poté přidejte cukr a důkladně promíchejte.
6. Poté nechte dalších 10 minut stát na mírném ohni. Cukr by se měl úplně rozpustit.
7. Ochlaďte na pokojovou teplotu.

Pro skladování na zimu by měl být dezert přenesen do sklenic.

Varianta se zázvorem

Имбирь придает пикантный аромат, который известен по имбирным пряникам и чач. В этом рецепте понадобятся такие продукты:

• kdoule – 1 kg;
• cukr – 900 g;
• zázvor (kořen) – 15 g;
• kyselina citronová – 0,5 lžička.

Pro recept se bere pouze čerstvý (ne práškový) zázvor.

1. Подготовить фрукт, очистить от семян, нарезать четвертинками или небольшимикаи
2. Komůrky se semeny po uvaření vařte 10 minut ve vodě, sceďte.
3. Přidejte hlavní část dužiny (plátky). Znovu přiveďte k varu a na velmi mírném ohni vařte 30 minut. Občas promíchejte, aby nedošlo k připálení.
4. 5 minut před vařením posypeme kyselinou citronovou a promícháme.
5. Vypněte teplo a nechte pánev 12 hodin.
6. Poté přiveďte zpět k varu a vařte 5 minut.
7. Zázvor oloupeme, nasekáme na jemném struhadle. Přilijte směs, promíchejte a vařte dalších 5 minut.
8. Охладить a распределить по банкам.

Kdoulový džem se zázvorem je nejen chutný, ale i zdravý dezert

Podmínky skladování

Готовый продукт кладут в стеклянные стерилизованные банки a хранят в холодиль1го. 2- Можно держать и при комнатной температуре, но не боле 6-8 месяцев. После вскрытия допускается хранить только в холодильнике, причем десерт нужино съе3.

Závěr

Жжем из айвы – кусное лакомство, которое можно подать к к д д б д в д д б б л д д д б б д д д б б б д д д д б и и д д д б и и д д д д и и и д д и и и и и и и и и и и и и и и и и и и и и и и д д и и и д и и и и д д д и и и На видео наглядно поканы вс с с к к к к кзо к к к к к к к к к к к к к к к к к к к к к ы ы ы ы ы ы ы ы ы ы.