Sklizeň by měla být prováděna velmi opatrně. Silný tlak na plody způsobí jejich hnilobu. Pokud kdoule není plně zralá – není to děsivé. Plné zralosti dosáhne velmi rychle po odstranění z větve. A pro urychlení tohoto procesu lze ovoce uchovávat v blízkosti hrušek nebo jablek.
Sklizeň by se měla provádět za jasného počasí, po zaschnutí ranní rosy.
Pokud kdoule na jejím místě neroste, koupí ji. Je lepší provést nákupy na konci října, po úplném dozrání.
Při nákupu jsou plody pečlivě zkoumány. Aby mohly bezpečně vydržet skladování a zůstaly šťavnaté, věnujte pozornost následujícím věcem:
- povrch by měl být hladký a rovný, bez skvrn a poškozených oblastí;
- slupka zralého ovoce by měla mít jasně žlutou barvu;
- velikost ovoce by měla být zvolena velká (v extrémních případech – střední), protože malá kdoule je kyselá a suchá.
Délka jejich uložení závisí na správném výběru ovoce.
Kdoule: pravidla sběru a skladování
Kdoule není v Rusku nejběžnějším a nejoblíbenějším ovocem. Klimatické podmínky omezeného počtu regionů naší země umožňují sklízet tyto kysele sladké, svíravé ovoce.
Kdoule roste na ovocných stromech, dosahuje výšky 5 metrů. Strom je nenáročný na kvalitu a typ půdy, není třeba jej nijak zvlášť krmit. Předpokladem pro růst a vývoj rostliny je přitom velké množství světla a absence silných mrazů. Plodování začíná 4-5 let po výsadbě.
Složení a kalorie
Vlastnosti chemického složení plodů kdoule do značné míry závisí na odrůdě a místě růstu rostliny. Ale jejich hlavní užitečná vlastnost je považována za vysokou nutriční hodnotu. To je způsobeno skutečností, že zralé plody rostliny obsahují vysoké procento fruktózy a dalších užitečných cukrů, tříslovin, silic, vitamínů, kyseliny citrónové a jablečné. Slupka ovoce obsahuje ethylestery, které kdoule dodávají specifickou chuť.
Šťáva obsahuje gumu, cukr, kyselinu askorbovou a jablečnou. Semena jsou bohatá na sliz, škrob, amygdalinový glykosid, třísloviny a mastný olej, který zase obsahuje glyceridy kyseliny isoleové a myristové.
Kalorie 48 kcal
Další důležitá spojení:
- Fytosteroly
– 3,78 mg (6,9 % RDA) - Puriny
– 6 mg (5 % RDA)
Úplné chemické složení ➤
Příprava na uložení
Před uskladněním kdoule na zimu se vytřídí. Je nežádoucí ho mýt, proto je lepší každé ovoce jen jemně otřít měkkým hadříkem.
- Trvanlivost kdoule se zvýší, pokud je ošetřena voskem nebo rostlinným olejem. Ale před použitím je třeba ovoce důkladně umýt.
- Šetřit kdoule není špatné v obyčejných dřevěných bedýnkách určených na zeleninu a ovoce. V ideálním případě by krabice měly mít uvnitř buňky nebo přepážky. Pokud to ale není možné, je vhodné plody posypat pilinami nebo každé z nich zabalit papírem či fólií.
- Existuje způsob skladování kdoule, ve které je umístěn na dně krabice vyložené papírem v jedné vrstvě. Poté se ovoce opět přikryje papírem a vytvoří se další vrstva.
- Ovoce je pravidelně kontrolováno. Pokud se najdou zkažené nebo shnilé exempláře, jsou vyhozeny.
Podzim je čas sklizně
Kdoule plodí na podzim, od začátku září až do prvního mrazu. Aby plody získaly nepřekonatelnou vůni a nezapomenutelnou chuť, doporučuje se ponechat je na mateřské rostlině co nejdéle. Kdoule s ranou dobou zrání je vhodná k okamžitému použití v potravinách. Takové plody se skladují hůře než pozdně dozrávající plodiny. Aby získala přirozenou chuť, musí pozdně dozrávající kdoule ležet déle než 20 dní. Šlechtitelé vyšlechtili odrůdy kdouloně, jejichž plody jsou velmi chutné i za syrova. Ale aby to dokázali, musí „vypadnout“. Po sklizni, po 1 měsíci skladování, kdoule získává žlutou barvu, pubescence mizí. Mění se i struktura dužiny. Stává se mnohem něžnější, svíravost mizí. Při delším skladování se prospěšné vlastnosti ovoce výrazně snižují, což je však normální pro jakýkoli druh plodiny. Plody kdouloně se skladují až do jara. K tomu se posypou pilinami a vynesou do tmavé chladné místnosti. Někteří majitelé skladují úrodu tak, že vytvářejí „copy“ z vrbových větví a plodů kdoule. Kdoule lze skladovat společně s jablky. Skladování ve stejné nádobě s hruškami vede k rychlému zrání ovoce, což přispívá k jeho urychlenému procesu ničení. Kdoule je perfektně zachována i na spodních poličkách lednice. Pro takové umístění musí být každé ovoce zabaleno do papíru a složeno do polyethylenu. Nejoptimálnější teplota pro skladování jsou indikátory od 0 do +1 stupňů. V místnostech do +8 stupňů s vlhkostí do 80% lze kdoule také skladovat, ale zrání je mnohem rychlejší. Doba použitelnosti může být až 120 dní.
Výběr kdoule při nákupu
Pokud plánujete koupit kdoule pro pozdější skladování, měli byste při výběru ovoce v obchodě dodržovat některá pravidla:
- je lepší provést nákup uprostřed podzimu, kdy jsou plody plně zralé;
- při zkoumání plodů vezměte v úvahu stav slupky, musí být kompletní, bez ztmavnutí, výrůstků a důlků;
- zralé ovoce má jasně citronové nebo tmavě žluté odstíny;
- plody musí mít přirozenou velikost pro danou odrůdu;
- po nákupu jsou plody doma navíc vytříděny.
Pravidla pro skladování kdoule doma
Kdoule, která má svěží vzhled, si zachovává své užitné prvky. Během celé této doby dozrává, čímž se zlepšuje chuť ovoce.
Ideální teplota je od nuly do +2 stupňů, ne více než 80% vlhkost a samozřejmě tmavá místnost.
Vyberte si ty plody, které budou stále zpívat a bez vad. Doma budou produkty, které mají nedokonalý vzhled, skladovány ne déle než jeden týden, ani film s tím nepomůže. Z tohoto pravidla existuje výjimka. Nezralé plody, které budou dlouho ležet, aby dozrály.
Kdy sklízet kdoule
Kdoule je jedním z nejnovějších druhů ovoce. Jeho sběr připadá na říjen-listopad.
ODKAZ. Důležité je stihnout plody nasbírat ještě před příchodem mrazů, i když plody nejsou úplně zralé! Kdoule absolutně není mrazuvzdorná, i mírná teplota pod nulou může zničit celou úrodu.
Hlavním znakem, že ovoce je zralé, je opadávání k zemi. Zralá kdoule zůstává pevná na dotek, ale zároveň získává příjemnou žlutou barvu. Přítomnost zelených skvrn ukazuje na nedostatečné stárnutí.
Společné odrůdy
Vědecká klasifikace voňavého stromu rodu Rosy se změnila se zlepšením taxonomie a rozvojem botaniky. Podle moderních údajů je rod kdoule monotypní, sestává z jediného zástupce – kdoule (podlouhlého), který je reprezentován pěti druhy nebo zahradními skupinami, lišící se biologickými charakteristikami, rychlostí zrání a tvarem ovoce.
Patří mezi ně následující typy:
- dekorativní (mramor a pyramida);
- zahrada (ve tvaru hrušky, ve tvaru jablka, portugalština).
Odrůdy kdouloně obecné a oblasti jejich růstu
- “Muscat”, region severního Kavkazu.
- “Gold of Scythians”, Severní Kavkaz.
- Perský cukr, Krym, oblast Volhy.
- „Van Diemen“, Krym.
- „Kulyab apple“, Tádžikistán.
- “Krasnoslobodskaya”, oblast Volhy, Kavkaz.
- “Gurdji”, Dagestan.
- „Ktun Jun“, Jižní Dagestán.
- “Kuban”, Krym, Rusko, Kavkaz, Moldavsko.
- “Teplovskaya”, Dolní Volha.
- “Amber Krasnodar”, Kavkaz.
- “Be-gi-Turush”, Tádžikistán.
- Zubutlinskaya, Dagestan, Kavkaz.
- „Vraniska Dánsko“, Jugoslávie.
- “Dzhardam”, Ázerbájdžán, Turkmenistán.
- “Mitch fertile”, Amerika, Turkmenistán.
- “Tursh”, Arménie.
- “Ahmed Jum”, Dagestan.
- “Šampion”, Krym, Rusko.
Odrůdy hrušky hruškové jsou šťavnatější a sladké a jablkovité odrůdy brzy dozrávají.
Vlastnosti kladení vaječníků
Kdoule plodí jinak než jabloň nebo hrušeň. V paždí listů se tvoří plodící pupen, který se v procesu růstu mění v výhonek až 7 cm. Výhonek je zakončen pupenem, na kterém se otevírá velký květ. Po opylení se na místě květu vytvoří plod. Pupeny pro plodování se kladou v roce, který předchází období sklizně. Úprava ledvin začíná koncem podzimu, v říjnu a trvá až do prvního mrazu. V zimě, kdy se všechny procesy zpomalují, se tento proces zastaví a pokračuje až s příchodem prvních slunečných dnů. Plodící jsou zpravidla jednoleté výhonky. Na konci jara vykvétá vrcholový plodový pupen a několik nižších. Pro vydatnější sklizeň můžete vrchní ledvinu zaštípnout.
Péče o kdoule
Správná péče o kdoule zahrnuje včasné odstranění plevele v blízkosti stromu, protože poškozuje kořenový systém, a také prořezávání, které se provádí takto:
- Keř by neměl být příliš hustý. Na jedné větvi může být 10–15 poboček, z toho 2 větve musí být mladší 5 let, maximálně čtyři tříleté a dvouleté, všechny ostatní jsou jednoleté.
- Je nutné řezat větve starší 5 let, protože dávají nejmenší výnos.
- Svislé výhony zaštipujte, dokud nezačnou pučet.
Na jaře odstraňte větve, které se dotýkají země.
Nejlepší sousedé s kdoulí jsou jabloně a hrušky, protože strom potřebuje křížově opylovat.
Kde koupit
Sazenice kdouloně s doručením ruskou poštou můžete zakoupit v našem internetovém obchodě KFH Orchard.
Nabízíme kvalitní sazenice za dostupné ceny s vysokou mírou přežití a vynikajícími výnosy! Naše sazenice kdouloně jsou vhodné pro pěstování v Krasnodaru a Moskevské oblasti, stejně jako v dalších regionech země. Garantujeme rychlé odeslání a bezpečné zabalení.
Chceme vás potěšit! Proto poskytujeme bezplatnou konzultaci, jak kdoule správně pěstovat a pečovat, jaké krmení potřebuje a kdy.
Při objednávce sazenic poštou v našem internetovém obchodě sazenic KFH Orchard si můžete být jisti, že obdržíte sazenice kdouloně za nejatraktivnější cenu a ve výborném stavu! Pokud máte zájem o jiné druhy kdoulí, kontaktujte nás!
Předchozí:
- Meruňka – výsadba a péče, nejlepší odrůdy
- Růže – výsadba, péče a nejlepší odrůdy
- Maliny – výsadba a péče, nejlepší odrůdy
- Angrešt – výsadba, péče a odrůdy
- Keř hlohu – výsadba, péče a druhy
Kdy kdoule ze zahrady odstranit. Plody kdouloně: kdy sbírat, jak skladovat
Plody kdouloně dozrávají velmi pozdě. Sklizeň kdouloně je proto téměř poslední, která se sklízí: podle odrůdy od září do listopadu. Zahrádkáři mají k této kultuře různé postoje: někdo preferuje pouze zpracování, výrobu například džemu a někdo miluje čerstvé ovoce s kyselou a neobvyklou chutí. Bez ohledu na to, jak kdo zachází s kdoulí, její blahodárné vlastnosti jsou již dávno prokázány. Maximální „užitek“ se však hromadí v dobře vyzrálých plodech. Proto je velmi důležité vědět, kdy začít se sklizní.V tomto článku najdete podrobné informace o tom, kdy je nejvhodnější doba pro sklizeň a jak plody kdouloně skladovat.
Plody kdouloně: kdy kdoule sklízet. Kdoule: fotografie ovoce
Plody kdouloně: kdy kdoule sklízet. Kdoule: fotografie ovoce
Kdoule nejlépe dozrává na stromě, takže v případě teplého podzimního počasí je potřeba na ní nechat plody až do konce: nasbíráte tak ty nejchutnější plody. Pokud ale plody zežloutnou a začnou padat, pak je úroda zralá a můžete ji sklízet. V případě, že počasí nepřeje a mrazy přijdou brzy, může být kdoule odstraněna nezralá. Hlavní věc je mít čas na odstranění plodů ze stromu před zmrazením, protože ztratí nejen chuť, ale také je nelze dlouho skladovat. Kdoule sklizená v předstihu je schopna dozrát v interiéru, takže je možné skladovat nezralé plody.
Kdoule: jak plody používat, jak a kde skladovat
Kdoule: jak plody používat, jak a kde skladovat
Pozdní odrůdy jsou nejvhodnější pro skladování, protože na větvích obvykle nedozrávají až do mrazů. I přes zelené skvrny, které naznačují nezralost ovoce, je kdoule ze stromu odstraněna, ale nekonzumována kvůli kyselé a kyselé chuti. Takové plody dozrávají v interiéru po dobu 20-30 dnů. Plody kdouloně v tomto období žloutnou a získávají příjemnou chuť. Kdoule se dobře skladuje, takže si dokáže po dlouhou dobu uchovat všechny chuťové kvality a užitné vlastnosti. Chcete-li to provést, vložte ovoce do krabic a posypte pilinami. Krabice je vhodné umístit do sklepa, protože kdoule se nejlépe skladuje na chladném, ale ne příliš vlhkém místě. Pokud každé ovoce zabalíte papírem, můžete na spodní polici chladničky uložit několik desítek „balíčků“. Také je možné kdoule skladovat v krabici spolu s jablky. Ale u hrušek – to je nemožné, protože plody dozrávají rychleji.
Kdoule je mimořádně užitečný ovocný strom. V jeho plodech je ještě více kyseliny askorbové než v jablkách! Abyste získali chutné a zdravé ovoce, musíte správně sklízet.
Co potřebujete vědět o kdouli?
Tato rostlina byla k vidění před mnoha lety v Persii, Řecku a na Kypru. Také mu říkali jinak – někteří jsou peppy, někteří jsou guanna a někteří jsou dokonce. Mimochodem, i nyní můžete najít podobný strom ve volné přírodě – obvykle roste samostatně na Kavkaze, v Íránu a ve střední Asii.
Odtamtud kdouloň migrovala do mnoha zemí Evropy, východní Asie, ale i Severní Ameriky a Afriky. Na území Ruska ne vždy nese ovoce dobře, ale v klimatických podmínkách takového regionu, jako je Moskevská oblast, se strom cítí docela dobře.
Co je kdoule? Výška kdouloně již v 5 letech obvykle dosahuje kolem 2-3 metrů. Maximální výška dospělého stromu může být všech 5 metrů, ve volné přírodě i více. Tato rostlina miluje světlo a nesnáší silné mrazy. Klidně odkazuje na nedostatek hnojiv a může růst v různých půdách.
Pro oblasti, kde jsou chladnější zimy, doporučujeme zakoupit nízko rostoucí odrůdu kdoule. Tento zimovzdorný keř poskytne úrodu a přežije v chladném podnebí. Můžete také zasadit různé kdoule Citron nebo Olejová miska brzy. Vhodné pro Rusko a kdoule Krátká vlna.
Mnoho zahradníků se přizpůsobilo použití tohoto malého stromu jako podnože pro hrušeň. S od okamžiku výsadby na otevřeném terénu může kdoule dávat první ovoce již 4–5 let. Sbírat by se měly koncem podzimu. Tehdy má kdoule největší počet mikro a makro prvků. Množstvím vitamínu C tyto plody předčí i jablka.
Kdoule kvete v květnu až červnu. Na území Ruska se tento ovocný strom pěstuje především na jihu, běžný je i na Kavkaze, kde se plody velmi často používají při přípravě různých národních jídel. V lidovém léčitelství je kdoule také cennou léčivou rostlinou. Používají se nejen plody a semena této rostliny, ale také listy, kůra stromu. Plody jsou kromě vitamínů bohaté na třísloviny a pektin, organické kyseliny, fruktózu, železo, měď. O jeho užitečnosti tedy není pochyb.
Sklizeň je správný přístup
Mladá kdoule zpočátku plodí s velmi malým množstvím plodů, to však neovlivňuje její chuť. Již při první sklizni můžete určit, jak chutné bude ovoce v budoucnu. Kdy se má kdoule sklízet?
Listy lze sklízet již v červnu nebo červenci. Aby se získal léčivý materiál požadované kvality, musí být listy důkladně vysušeny na vzduchu pod přístřeškem. Čas od času je třeba kolekci jemně promíchat. Jakmile řapíky zkřehnou a začnou se lámat, když se je pokusíte ohnout, jsou připraveny k zabalení. K uskladnění listů použijte dřevěnou nebo skleněnou nádobu, která se uzavírá víkem.
Mějte na paměti, že kdoule je ve skutečnosti nejnovější ze všech druhů ovoce. Nalaďte se tedy na sklizeň v říjnu nebo listopadu. Pokud je podzim pozdní, počkejte co nejdéle. Pokud však meteorologové předpovídají hrozící mrazy, měly by být plody sklízeny bez čekání na úplné zrání. První známkou toho, že nadešel čas sbírat plody, je jejich opadávání na zem. Při sklizni této plodiny není vhodné strom zbaběle, protože padlé plody lze porazit a kdoule prostě nebude vhodná pro další skladování. Proto je nejlepší jej sbírat ručně.
Máte-li různé kdoule obecné, pak by v době sklizně měla mít sytě žlutou barvu, docela tvrdou na dotek a trochu nakyslou chuť. Silná svíravost naznačuje, že plody jsou ještě nezralé.
Na samotný sběr plodů byste se měli dobře připravit – kromě standardního žebříku a nádob na nasbírané plody budete potřebovat také vazelínu na nos nebo alespoň běžný gázový obvaz. Při sběru plodů kdoule se totiž chmýří z nich může dostat na sliznici nosu a krku a způsobit podráždění horních cest dýchacích. Poté může následovat kašel, a dokonce i pocit pálení nebo sucho v krku. Na konci odběru je vhodné udělat teplý roztok sody a několikrát jím opláchnout nosohltan a také jednoduše opláchnout obličej vodou. Velmi často na takový pyl začnou reagovat alergici, proto dbejte na preventivní opatření. Po sklizni se nevyplatí škrábat si rukama oči a nos. Pokud se rozhodnete nepěstovat kdoule, ale jednoduše ji koupit v bazaru, je lepší to udělat nejdříve v říjnu, protože ovoce sklizené zahradníky se začne zhoršovat dříve.
Předpokládá se, že velké plody si déle udrží šťavnatost a často jsou voňavější. Pokud si na kdouloni všimnete zelených skvrn nebo jen nazelenalého povlaku, znamená to, že plody jsou ještě nezralé. Pokud vybíráte ovoce ke skladování, pak je pro tyto účely lepší vzít ty, které nemají škrábance na kůži nebo žádné promáčkliny.
Sklizené plody kdouloně mohou být bezpečně uloženy v podnosech nebo běžných krabicích po dlouhou dobu. A ani po pár měsících se charakteristická chuť vůbec nezmění. Pokud nasbírané plody začaly hnít, je třeba je oddělit od nepoškozených. Někdy stačí odříznout místa, která se začala kazit, aby se zbytek ovoce dal použít při přípravě masitých pokrmů, džemů nebo kompotů.
Často již sklizené plody kdouloně dozrávají nějakou dobu v truhlících. Obvykle stačí měsíc, aby plody získaly tu nejlepší chuť. Dužnina kdoule by měla být pevná, s lehce nakyslou sladkou a nakyslou chutí.
Použití kdoule je neškodná léčba!
Proč se kdoule používá v lidovém léčitelství? Především se doporučuje při anémii, chronické gastritidě a cukrovce. Ze semen se doporučuje připravovat čaj při silném kašli a listy a kůra větví kdouloně pomáhají při léčbě hypertenze.
Samotné plody (čerstvé, pečené nebo sušené) se navíc používají jako diuretikum, které je indikováno při problémech se srdcem a ledvinami. Kdoule se také doporučuje při chronické neuróze, stejně jako účinné choleretikum. Stačí pravidelně konzumovat třikrát denně alespoň 100 gramů čerstvého ovoce.
Předpokládá se, že aromatické látky kdoule dokážou dokonce zmírnit křeče mozkových cév. Po sklizni se proto doporučuje plody na chvíli rozložit v místnosti. Kdoule se používá i zevně – kdouloňová semínka se spaří (1 lžička na 300 ml vody), vyluhují a ve formě pleťových vod se nanášejí na bolavé oči nebo plešatící část hlavy. Kromě toho je kdoule schopna pomoci člověku v boji proti intoxikaci těžkými kovy, s anémií a beriberi – pacientům se doporučuje používat sirupy a odvary z čerstvého a sušeného ovoce.
