Moruše [3] , popř Moruše strom (lat. Morus ) je rod rostlin z čeledi moruše, sestávající z 10–16 druhů listnatých stromů, běžných v teplých mírných a subtropických pásmech Asie, Afriky a Severní Ameriky. Na území Ruska roste divoký druh moruše saténové neboli moruše krmná (Morus bombycis) na jihozápadě Sachalinu, na ostrově Moneron a na Kurilských ostrovech (Kunašír, Šikotan), na Dálném východě, v oblasti centrální černozemě evropská část Ruska (Voroněžská oblast), v Saratovské oblasti, území Krasnodar a Stavropol, Volgogradská a Rostovská oblast (také tzv. Tyutina (donské kozácké jméno pro moruše) popř Tutina, moruše (v oblasti Stavropol a ve většině republik Severního Kavkazu)). Moruše roste také v Bělorusku, Uzbekistánu, Gruzii, na Ukrajině, v Arménii, Ázerbájdžánu, jižním Kazachstánu, Kyrgyzstánu, Turkmenistánu, Rumunsku, Bulharsku a Moldavsku.
V mládí je to rychle rostoucí strom, ale postupně svůj růst zpomaluje a zřídka dorůstá nad 10-15 m. Listy jsou střídavé, jednoduché, často laločnaté, zejména na mladých výhonech, na okrajích zubaté. Plod je komplexní plod, skládající se z peckovice, dužnatý z přerostlého okvětí, 2-3 cm dlouhý, od červené po tmavě fialovou nebo bílou, jedlý – u některých druhů je sladký a příjemně voní. Moruše se dožívá až 200 let, méně často až 300–500 let.
Obsah
Použití
Má jedlé ovoce, ze kterého se vyrábí náplň do koláčů, vína, moruše vodka a nealko nápoje. Příjemně voní moruše červené (původem ze Severní Ameriky) a černé moruše (původem z jihozápadní Asie). Bílé moruše (původem z východní Asie) mají jinou vůni, často charakterizovanou jako „bez chuti“. Zralé plody obsahují velké množství resveratrolu, což je silný rostlinný antioxidant.
Listy moruše, zejména morušovníku bílého, jsou hlavním zdrojem potravy pro larvy bource morušového, jehož kukla se používá k výrobě hedvábí. Kromě bource morušového se na listech moruše živí i larvy můry zelenoocasé ( Hemithea aestivaria ), jestřáb lipový ( Mimas tiliae ) a javorový střelec ( Acronicta aceris ).
Dva druhy – bílá moruše (Morus alba) a moruše černá (Morus nigra) – jsou široce pěstovány, a to i na jihu Ruska.
Dřevo moruše je vysoce ceněno. Ve střední Asii se používá k výrobě hudebních nástrojů. Pro své vlastnosti – hutný, elastický, těžký se používá jako konstrukční a okrasný materiál v truhlářství a bednářství.
V Jerichu roste morušovník, pod nímž podle legendy Ježíš Kristus hledal stín; je to více než 2000 let [zdroj neuveden 173 dní]. Na počátku 100. století byly moruše vysazeny v Petrohradě, kde se dodnes dochoval jeden XNUMX let starý strom [není ve zdroji]. [4]
Užitečné vlastnosti
Podle “USDA databáze živin“100 gramů plodů moruše obsahuje: vodu – 85 g bílkoviny – 1.44 g tuky – 0.4 g sacharidy – 8,1 g vlákninu – 1,7 g popel – 0,7 g
Vitamíny v moruše:
- Vitamín A (beta-karoten) – 9 mcg
- Vitamín B1 (thiamin) – 0,03 mg
- Vitamín B2 (riboflavin) – 0,1 mg
- Niacin (vitamín B3 nebo PP) – 0,62 mg
- Vitamín B5 (kyselina pantotenová) – 0,08 mg
- Vitamín B6 (pyridoxin) – 0,05 mg
- Kyselina listová (vitamín B9) – 6 mcg
- Vitamín C (kyselina askorbová) – 36,4 mg
- Vitamin E (tokoferol) – 0,87 mg
- Vitamín K – 7,8 mg
- Cholin (vitamín B4) – 12,3 mg
Makronutrienty v moruších:
- Draslík – 194 mg
- Vápník – 39 mg
- Hořčík – 26 mg
- Sodík – 10 mg
- Fosfor – 30 mg
Mikroelementy v moruši:
- Železo – 1,85 mg
- Mangan – 18 mcg
- Měď – 60 mcg
- Zinek – 12 mcg
- Selen – 6 mcg
Kalorie z moruše: 100 g moruše obsahuje v průměru asi 43 kcal.
Klasifikace
Klasifikace moruší je složitá a nejednoznačná. Celkem byly publikovány popisy přes 150 druhů této rostliny, ale podle různých klasifikací se za platné považuje pouze 10-16 druhů. Klasifikaci také často komplikuje velké množství hybridů.
Tyto typy jsou obecně uznávány:
-
( Morus alba ) – Východní Asie
- Australská moruše ( Morus australis ) – Jihovýchodní Asie
- Morus mesozygia — Jižní a střední Afrika
- Moruše malolistá ( Morus microphylla ) – jih Severní Ameriky: Texas, Mexiko ( Morus nigra ) – Jihozápadní Asie ( Morus rubra ) – Východní Severní Amerika
Následující druhy, pocházející z východní a jižní Asie, jsou tradičně přijímány jedním nebo více klasifikačními systémy; Synonyma jsou uvedena v závorkách:
- Morus atropurpurea
- Morus bombycis (M. australis)
- Morus cathayana
- Morus indica (m. alba)
- Morus japonica (m. alba)
- Morus kagayamae (M. australis)
- Morus laevigata (m. alba var. laevigata, M. macroura)
- Morus latifolia (m. alba)
- Morus liboensis
- Morus macroura (m. alba var. laevigata)
- Morus mongolica (m. alba var. mongolica)
- Morus multicaulis (m. alba)
- Morus notabilis
- Morus rotundiloba
- Morus serrata (moruše himálajská; m. alba var. výluka)
- Morus tillaefolia
- Morus trilobata (M. australis var. trilobata)
- Morus wittiorum
Problémy při přepravě
Plody morušovníku se snadno rozdrtí, což neumožňuje přepravu bobulí za hranice jeho rozsahu.
Poznámky
- ↑ Používá se také název Angiosperms.
- ↑ Konvenci specifikování třídy dvouděložných rostlin jako nadřazeného taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku najdete v části Systémy APG v článku Dvouděložné rostliny.
- ↑moruše [ne moruše] – slovníky Gramota.ru
- ↑moruše (Mortis)
reference
- Rostliny podle abecedy
- Moruše
Wikimedia Foundation. 2010.
užitečný
Podívejte se, co je „Mulberry“ v jiných slovnících:
Moruše – Černá. Ovoce. MULBERRY (morušovník), rod stromů (čeleď moruše). 2 3 polymorfní, vysoce variabilní druhy (podle jiných zdrojů přes 20), ve východní a jihovýchodní Asii, Africe, Americe; saténová moruše roste na Sachalinu. . Ilustrovaný encyklopedický slovník
MORUŠE – (morušovník), rod stromů (čeleď moruše). 2 3 polymorfní, vysoce variabilní druhy (podle jiných zdrojů přes 20), ve východní a jihovýchodní Asii, Africe, Americe; saténová moruše roste na Sachalinu, některých Kurilských ostrovech . . Moderní encyklopedie
MORUŠE – zde moruše (Morus), rod listnatých stromů čeledi. moruše Několik druh (podle jiných údajů sv. 20), Ch. arr. v teplých mírných oblastech Asie, částečně v Americe a Africe. V SSSR žije 1 volně žijící druh M. bombycis, na ostrově Sachalin . Biologický encyklopedický slovník
moruše – moruše, moruše, moruše, zde, zde Slovník ruských synonym. moruše moruše, moruše, moruše, zde (tuta) Slovník synonym ruského jazyka. Praktický průvodce. M.: Ruský jazyk. Z. E. Alexandrova . Slovník synonym
MORUŠE – (morušovník) rod stromů velkých keřů z čeledi moruše. Několik druhů (podle jiných zdrojů St. 20), na východě. a jihovýchodní. Asie, Afrika, Amerika; v Rusku žije 1 divoký druh saténové moruše, na ostrovech Sachalin, Kunašír a Šikotan. . Velký encyklopedický slovník
MORUŠE – (kraj moruše), moruše, samice. Rostlina, jejíž listy slouží jako potrava pro bource morušového, je stejná jako moruše. Ušakovův výkladový slovník. D.N. Ušakov. 1935 1940 . Ušakovův výkladový slovník
moruše – MULKERRY, tady a tady, moruše. Slovník-tezaurus synonym ruské řeči
moruše – (moruše se nedoporučuje) . Slovník potíží s výslovností a stresem v moderní ruštině
MORUŠE – MULKERRY, s, žena. Stejně jako moruše. | adj. moruše, oh, oh. Ozhegovův výkladový slovník. S.I. Ozhegov, N.Yu. Švedova. 1949 1992 . Ozhegovův výkladový slovník
moruše – s; a. Jižní stromová rodina moruše s jedlými plody, jejichž listy živí housenky bource morušového (morušovník); plody tohoto stromu. Zasaďte moruše. Vysoký, starý sh. Snězte talíř moruší. Morušový džem. * * *… … Encyklopedický slovník
Morušovník, moruše nebo moruše má více než 20 druhů, které rostou v mírných a subtropických klimatických pásmech po celé zeměkouli. Plody moruše mají kromě výborné chuti i příznivé vlastnosti, které si cení lékaři. Moruše je známá také tím, že se z jejích vláken od pradávna vyráběly hedvábné nitě a dřevo se dodnes používá k výrobě hudebních nástrojů a suvenýrů.
Botanický popis
Moruše je nízký (asi 15 metrů) listnatý strom, který patří do rodu rostlin z čeledi moruše (Moraceae). Říká se mu také morušovník. Listy moruše jsou jednoduché, srdčitého tvaru, na okrajích pilovité.
Moruše jsou samčí a samičí, takže květy, které se na nich otevírají, se liší. Na některých jednodomých stromech vykvétají drobné květy obou pohlaví, shromážděné v květenstvích. Moruše kvete od poloviny jara do začátku léta.
Bobule moruše se objevují až v pátém roce růstu v otevřeném terénu. Vypadají jako ostružiny, ale jsou protáhlé. Plody moruše dozrávají v polovině léta. Jejich barva závisí na odrůdě. Zralá bobule se snadno odděluje od stonku.
Moruše má široce rozložitou korunu. Existují plačící druhy, jejich dlouhé tenké větve směřují dolů. Kůra je hnědá, celá popraskaná. Zde se může dožít v dobrých klimatických podmínkách až 500 let.
Druhy a odrůdy
Rod moruše kombinuje mnoho odrůd a druhů, z nichž některé jsou hybridy. Hlavní typy, které zahradníci používají, jsou:
- Moruše je bílá. Vysoký strom moruše s objemnou korunou. Listy mají různé velikosti a tvary. V létě jasně zelená, na podzim přechází do žluta. Zralé sladké plody jsou bílé barvy s různými odstíny. Některé odrůdy mají bílé, černé a červené bobule současně. Rostlina dobře snáší zimu a může růst v ulicích města. Známé odrůdy:
- Bílý med. Vysoká odrůda s velkými bobulemi. Své jméno získala pro sněhově bílou barvu plodů moruše a jejich velmi sladkou chuť;
- Luganochka. Výhodou odrůdy je produktivita a velikost plodů. Bobule jsou velké, až 55 mm dlouhé;
- Ukrajinština-6. Začíná plodit brzy a přináší velkou úrodu. Moruše jsou černé, až 4 cm dlouhé;
- Pláč. Používá se v krajinářském designu. Pěstuje se spíše pro okrasu stanoviště než pro vysoký výnos. Tenké větve ladně padají dolů. Může dorůst až 5 metrů;
- Zlatý. Mladé stonky a listy jsou zbarveny do žluto-zlaté barvy a činí tuto odrůdu dekorativní.
- Královský. Morušovník největší plod. Bobule mohou dorůst až 6 cm.Koruna stromu je hustá a rozložitá. Listy jsou lesklé, tmavě zelené. Moruše dorůstá délky až 8 metrů, snáší mrazivé zimy i suchá léta;
- Naděje. Tvar koruny je miskovitý, hustý, s velkými listy. Od ostatních odrůd se liší tím, že plody ve zralosti na stromě dlouho vydrží a předčasně neopadávají. Plody moruše jsou válcovitého tvaru s velkými peckovicemi, mají sladkokyselou chuť a nejsou příliš šťavnaté;
- Černý princ. Liší se tím, že snadno snáší sucho a plodí již ve druhém roce po výsadbě. Rostlina je poměrně vysoká, může dorůst až 10 metrů. Listy moruše jsou velké a oválného tvaru. Větve rostou hustě, tvoří hustou korunu, proto se doporučuje je prořídnout. Plody jsou velmi sladké, šťavnaté a dorůstají až 5 cm;
- Shelley. Raná odrůda moruše. Začíná plodit koncem května velkými, tmavě fialovými, sladkými bobulemi. Strom snese zimu, ale potřebuje vydatnou zálivku v horkých suchých létech;
- Remontantní. Zakrslá odrůda moruše. Dá se pěstovat ve velkém květináči nebo květináči.
- Vladimirská. Lze pěstovat jako keř. Ale pokud odstraníte horní část centrálního kufru, můžete změnit tvar na plačící;
- Cítil. Dekorativní odrůda moruše. Nazývá se tak kvůli plstnatému dospívání listů na zadní straně.
Distribuce
Moruše neboli moruše je strom, který je známý po celém světě nejen díky chuti a blahodárným vlastnostem bobulí a kůry, ale také díky vláknům, ze kterých Číňané vyráběli hedvábí. Asie, Japonsko, Indie jsou považovány za místo narození moruše bílé, kde roste samostatně v listnatých lesích.
Afghánistán a Írán jsou považovány za místo narození moruše černé. Tam lze tuto kulturu nalézt téměř v každé zahradě. A moruše červená byla přivezena do Evropy ze Severní Ameriky. Pokusy o pěstování moruše ve střední oblasti naší země byly neúspěšné. Z mnoha druhů a odrůd se zakořenilo jen několik.
V Rusku se moruše nacházejí ve středním pásmu, v Primorye a na jihu. Na severu naší země je velmi obtížné pěstovat moruše. Pokud rostlinu pěstuje pouze zahradník, dodržuje všechna pravidla výsadby a péče a odrůda vydrží mráz.
Výsadba a péče
Chcete-li zasadit moruše, musíte pro ni vybrat správné místo na zahradě a znát její preference. Strom miluje světlo a netoleruje studený vítr. Půda by měla mít mírnou vlhkost. Je nepravděpodobné, že bude možné okamžitě zjistit, zda mladá sazenice přinese ovoce. Rostlinu se proto doporučuje kupovat až ve stáří minimálně tří let. Pak můžete určit pohlaví podle jejích květů.
Na podzim můžete rostlinu zasadit do otevřeného terénu. K tomu si předem připravte výsadbovou jamku tak, aby v ní byla hliněná koule s kořeny volně umístěna. V jílovité půdě, na samém dně díry, musíte položit drenáž z rozbitých cihel. Pokud je půda na místě chudá a neúrodná, musíte na dno díry přidat hnojivo (hnůj nebo kompost smíchaný s superfosfátem). A pak ji posypte zeminou, abyste zabránili zahnívání kořenů.
Pouze dva týdny po přípravě jamky může být moruše znovu vysazena. Kořeny je třeba pečlivě narovnat, posypat zeminou, zhutnit a poté vydatně zalévat. Po zavlažování a úplné absorpci vody je půda kolem kmene mulčována. Pokud je rostlina slabá a potřebuje podporu, pak ve fázi přípravy jamky musíte vrazit hůl vhodné velikosti.
Jarní výsadba se liší pouze tím, že jamka se připravuje dlouho před výsadbou. Je lepší to udělat na podzim. Hnojivá směs se aplikuje předem, ještě před obdobím dešťů. Od poloviny jara můžete sazenici přesadit.
Chcete-li na zahradě vypěstovat plodonosnou moruši, musíte jí poskytnout náležitou péči. Aby se zabránilo jeho onemocnění nebo napadení hmyzími škůdci, je nutné včas provést preventivní ošetření insekticidy a fungicidy. To lze provést na podzim, když listy právě opadly, nebo na jaře, než začnou pupeny bobtnat. Postřik 7% roztokem močoviny se nejen zbaví škůdců, ale stane se pro rostlinu zdrojem dusíku.
Aby moruše dobře přezimovala, je potřeba ji od začátku března do poloviny července vydatně zalévat. Jedinou výjimkou je deštivé počasí. Zároveň moruše potřebuje minerální hnojiva. Nejlepší je krmit dusíkem na jaře, ale fosfor a draslík jsou vhodnější v létě.
Prořezávání moruše se provádí, když je strom v klidu a tok mízy je pozastaven. Na jaře se tak děje za účelem omlazení rostliny a tvarování její koruny. Formativní řez závisí do značné míry na odrůdě moruše. Některé korunky potřebují ztenčení, jiné naopak zkrátit hlavní kmen.
Po skončení vegetačního období se provede další řez, odstraní se poškozené, suché, nemocné větve. O moruše můžete pečovat na podzim při teplotách ne nižších než 10 stupňů Celsia.
Reprodukce
Moruše lze množit několika způsoby:
- Semena. Je důležité, aby semena byla čerstvá. Od minulé sezóny se nevejdou. V polovině podzimu se opatrně vyjmou z dužiny bobulí a vyčistí. Poté je třeba je na pár hodin umístit do stimulačního roztoku a zasít do krabice se zeminou. Na jaře, před výsevem, je třeba je stratifikovat po dobu jednoho a půl až dvou měsíců. Můžete zasít přímo do otevřené půdy, udělat v ní drážky a nalít vodu s hnojivy. Osivo se prohloubí asi o 5 cm a posype se zeminou. Poté znovu vydatně zalévejte. Při výsadbě semen na podzim musíte půdu dobře mulčovat, aby v zimě nezmrzla.
- Výstřižky. K odběru řízků moruše budete potřebovat skleník. Začátkem léta se řežou zelené stonky, které se rozdělují na řízky s 2-3 pupeny o délce asi 20 cm, poté se vysazují do skleníku s vysokou vzdušnou vlhkostí, zakopané o 3 cm, pod úhlem 45 stupňů . Na podzim řízky zakoření a na jaře budou připraveny k přesazení do otevřeného prostoru. Tato metoda je nejvhodnější pro ty zahradníky, kteří chtějí, aby mladá moruše zdědila všechny odrůdové vlastnosti po rodiči.
- Vrstvením. Takto se rozmnožují moruše, které v zimě trpěly škůdci nebo silnými mrazy. Protože kořenový systém stromu Mulberry je povrchní, kmen má obvykle mladé výhonky, které lze vykopat a vytvořit nový strom odstraněním přebytečných výhonků. Tato metoda také zachovává odrůdové rodičovské vlastnosti.
- Očkování. Roubovník můžete roubovat různými způsoby. Nejoblíbenější metodou je ale metoda kopulační. Dva odřezky stejné tloušťky se v místech řezu spojí a omotají elastickou páskou.
Nemoci a škůdci
Moruše má poměrně silnou imunitu vůči různým chorobám, ale nesprávná péče a drsné zimy ji oslabují a rostlina může onemocnět. Nejběžnější choroby moruše jsou:
- Ashpelt. Plísňové onemocnění, které se projevuje jako bílý povlak na listech. K rozvoji této choroby může přispět stálá vlhkost vzduchu a hustá koruna. Strom můžete vyléčit postřikem speciálními přípravky.
- Cylindrosporióza. Projevuje se výskytem světle zelených skvrn na listech, které později hnědnou. Kolem nich se tvoří bílý šupinatý povlak, což jsou výtrusy houby. Můžete se ho zbavit pomocí fungicidů.
- Bakterióza moruše se objevuje na mladých větvích moruší a pučících listech. Zčernají, pak se zkroutí a spadnou. Na trupu se objevují pruhy dásní. Strom je ošetřen komplexem léků.
- Tinder houby. Objevují se pouze na slabých rostlinách s nízkou imunitou. Jak rostou, dřevo stále více trpí a ničí se. Houbu úplně odstraňte nožem, ošetřete otevřený povrch roztokem mědi.
Mezi hmyz, který je považován za škůdce, patří Comstock mealybug, sviluška, moruše a bílý americký motýl. Tento hmyz způsobuje velké poškození moruše, požírá listy a poupata rostliny a vytváří pavučinová hnízda. Můžete se jich zbavit postřikem stromu speciálními roztoky, jako je Chlorophos nebo Kleschevit.
Význam a použití
Bobule moruše mají mnoho prospěšných vlastností díky svému složení, bohatému na vitamíny a mikroelementy. Lékaři doporučují používat čerstvé nebo sušené moruše k léčbě onemocnění, jako je gastritida, anémie, kardiovaskulární onemocnění atd.
Z plodů moruše si můžete vyrobit džus nebo ovocné nápoje, které nejsou o nic méně zdravé a chutné než čerstvé bobule. Šťáva z plodů moruše má protizánětlivý účinek. Léčí nachlazení. Můžete ho nejen pít, ale také kloktat krk a nos. Masti připravené ze šťávy a kůry morušovníku zmírňují bolesti při poraněních a pohmožděninách.
Nálev ze sušených moruší pomáhá při léčbě cukrovky XNUMX. typu. Prospěšné látky obsahuje i kůra moruše. Její nálevy a odvary se používají při onemocněních dýchacích cest a hypertenzi ke zlepšení zdraví a posílení imunitního systému.
Listy moruše jsou díky obsaženým éterickým olejům vhodné k přípravě léčivého čaje. Tento nápoj čistí krev, posiluje cévy, normalizuje krevní tlak a činnost srdce.
Dřevo moruše se používalo od pradávna a dodnes se používá při výrobě hudebních nástrojů, nábytku a podlahových krytin. Dřevo řemeslníci z něj vyrábějí suvenýry, řemesla a dekorace. Číňané z něj vyrábějí sudy na luxusní alkoholické nápoje a papír. V Japonsku se košíky pletou z mladých větví morušovníku.
Čím je morušovník starší, tím je jeho dřevo cennější. Má příjemnou světle žlutou barvu a hedvábnou texturu. Z hlediska pevnosti je dřevo moruše přirovnáváno ke dřevu bukovému nebo dubovému. Je velmi pohodlné s ní pracovat. Snadno se brousí, leští a lepí.
A samozřejmě nesmíme zapomenout na hlavní průmyslový účel stromu, který jej proslavil po celém světě. Bourec morušový, požírající listy moruše, vytváří krásná hedvábná vlákna, ze kterých se lidé už dávno naučili vyrábět úžasně krásné hedvábné látky.
Použijte v designu krajiny
Moruše se úspěšně používají v krajinném designu. Mnoho odrůd bylo vyšlechtěno speciálně pro tyto účely. Zahradníci zdobí své pozemky morušemi a keři s úžasnými tvary korun a barvami listů. Hybridní odrůdy moruše nezabírají mnoho místa a dobře se přizpůsobí zahradním podmínkám a klimatu.
Na jihu naší země, poblíž pobřeží Černého moře, na severním Kavkaze, se moruše vyskytují v parcích a alejích, na území sanatorií a léčebných center. Moruše s pyramidálním tvarem koruny se nejčastěji vysazují ve skupinách. A plačící odrůda se používá k vytváření živých plotů a zdobení uliček.
