Kloboučky ze šafránového mléka jsou rozšířené houby oblíbené při „tichém lovu“. Mají své vlastní vlastnosti, jejichž studium usnadní rozpoznání tohoto druhu, aby bylo možné sklízet dobrou úrodu. Šafránové mléčné čepice rostou v jehličnatých a smíšených lesích v oblastech s mírným klimatem. Hlavní nezbytnou podmínkou pro to je však přítomnost jehličnatých stromů.
Kde rostou houby šafránové
Ryzhiki jsou jedlé lahodné houby patřící do rodu Milky. Mají kulaté čepice, které se s věkem stávají trychtýřovitými. Přicházejí v jasně žluté, oranžové nebo narůžovělé barvě, ale existují i jiné zřídka vídané barevné varianty. Stonek houby je úměrný klobouku, z dužiny se uvolňuje žlutá nebo pomerančová šťáva, která na vzduchu mění barvu.
Kde rostou šafránové houby v Rusku?
Jedlé červené houby se sbírají na většině území Ruska, ale skutečně houbových míst je jen málo. V ruských lesích jsou čepice šafránového mléka obzvláště běžné v následujících regionech:
- v Moskevské oblasti – v lesích podél Savelovského směru, v lesích poblíž jezera Torbeevskoye, na severní straně vodopádů Gremyachey, poblíž stanice Ashukinskaya;
- v borových lesích Voroněžské oblasti;
- v lesích oblastí Saratov a Samara;
- v Zabajkalsku;
- v blízkosti jezer Shchelkun (Sverdlovská oblast) a Allaki (Čeljabinská oblast), které se nacházejí podél Čeljabinského traktu;
- v okresech Ochersky a Elovsky na území Perm;
- u obce Minderla u Krasnojarska.
V jakém lese rostou houby
Tyto houby rostou především na písčitých půdách. Blízká řeka pro ně vytváří optimální půdní a vzdušnou vlhkost. Nejvhodnější mladé lesy pro šafránové mléčné čepice jsou:
- borovice;
- smrk;
- cedr;
- jedle;
- smíšená bříza-smrk-jedle;
- ostatní smíšené lesy s množstvím jehličnanů.
Takové houby se zřídka vyskytují v listnatých lesích, kde jsou osamocené jehličnaté stromy. Mohou růst nejen v přírodních podmínkách, ale i v umělých smrkových výsadbách nebo samovýsevech na polích.
Důležité! Aby se šafránový mléčný klobouk nespletl s jinou houbou, stačí jeho talířek lehce poškrábat. Vyteče z něj nasládlá pomerančová nebo červená šťáva.
Pod jakým stromem rostou čepice šafránové?
Kloboučky šafránové rostou pod smrkem, jedlí, borovicí nebo cedrem do výšky 5 m. Zvláštností těchto hub je, že tvoří symbiózu s jehličnatým stromem. Podhoubí proniká do kořene rostliny a zamotává je. Navíc díky houbě strom přijímá vlhkost a mikroelementy a dodává lničce sacharidy a aminokyseliny, které se nenacházejí v půdě.
Komentář! Lýček smrkový roste především v lese. Borovice – může růst na jediném jehličnatém stromě, který se nachází i na území města, v parku nebo na náměstí.
Od druhu stromu, pod nímž se velbloud, tvořící mykorhizu, nachází, závisí její barva. Může se lišit od světle oranžové až po bohatý měděný odstín. U starých hub se na klobouku objevuje nazelenalá barva.
Kde rostou čepice šafránového mléka?
Zkušení houbaři vědí, že houby je třeba hledat v podrostu. Hustá houština jim nevyhovuje, protože v ní není dostatek světla. Místa, kde se často vyskytují rusovlasí zástupci:
- jehličnaté mladé výsadby na polích;
- okraje lesů a mýtiny;
- mladé lesní mýtiny.
Na pahorcích a malých pahorcích porostlých krátkou trávou nebo mechem často nasbíráte hodně šafránových mléčných čepic. Rosa také vytváří dobré podmínky pro rozvoj mycelia.
Typická místa pro tyto houby jsou:
- otevřené a osvětlené louky;
- zarostlá pole s drobnými keři a smrky;
- krajnice mýtin a lesní cesty;
- dlouhé příkopy, dobře osvětlené sluncem.
Při jaké teplotě houby rostou
Šafránové mléčné čepice rostou v létě – od července do září. Za teplého počasí se začínají objevovat již v červnu. Poslední houbu najdeme v prvních deseti listopadových dnech. Po podzimních mrazech mizí.
Jsou to houby milující teplo a slunce. Aktivně se vyvíjejí, když je dostatek slunečního záření a při teplotě alespoň 10 0 C. Za určitých podmínek dobře rostou:
- teplota 15 – 27 0 C;
- relativní vlhkost vzduchu 50 – 60 %.
Jak rychle rostou čepice šafránového mléka
Cameliny rostou rychle po letním vydatném dešti. Během tohoto období se teplota vzduchu a vlhkost půdy stávají optimální. Vlastnosti vývoje těchto hub jsou následující:
- mycelium může přejít do hloubky 15 cm a rozvíjet se od poloviny jara do pozdního podzimu;
- sucho a mráz dehydratují mycelium, ale nezemře, ale stane se stabilnější;
- Plodnice houby dosahuje maximální velikosti 12. – 14. den po objevení.
Aktivní růstová fáze šafránových mléčných čepic začíná po teplých a vydatných letních deštích. Mladé a malé houby můžete vyrazit hledat 5. – 6. den po dešti, někdy i 3. -4.
Kdy sbírat šafránové houby
Houby můžete sbírat jak v létě, tak na podzim. Obvykle je sezóna šafránu v srpnu a září. Sběr některých odrůd těchto hub začíná v závislosti na klimatu již v červenci a končí před prvními podzimními mrazíky koncem října – listopadu.
Nejlepší doba pro sklizeň je brzy ráno, než se rosa odpaří. Ona, zakrývající klobouk houby, se odráží ve slunečních paprscích a pomáhá na ni upozornit.
Jak najít houbu
Kloboučky šafránového mléka velmi zřídka rostou po jednom, mnohem častěji ve velkých skupinách. Po objevení jedné houby byste měli pečlivě prozkoumat okolí. V blízkosti bude vždy několik dalších kopií.
Předpokládá se, že velké a silné čepice šafránového mléka lze nalézt na severní straně jehličnatých stromů. Jejich růst navíc naznačují doprovodné houby – hřiby rostoucí pod borovicemi.
Rada! Pokud se po jednom nebo dvou měsících v srpnu až září vrátíte na místo, kde byla v červenci až srpnu objevena rodina šafránových mléčných čepic, můžete opět sklízet dobrou úrodu hub.
Je třeba opatrně procházet lesem a dívat se na své nohy. Některé houby rostou na očích, jiné se mohou skrývat v trávě nebo jehličí. K jejímu odsunutí je vhodné použít dlouhou tenkou rovnou větev. Malé kopce pod smrky nebo borovicemi, slunečné okraje jsou místa, která jsou zkoumána při hledání šafránových mléčných čepic jako první.
Existuje mnoho druhů těchto hub. Tabulka poskytuje některá doporučení, která vám pomohou rozhodnout se při výběru místa a sezóny pro sběr šafránových víček:
Obyčejné (pravé, borovice, pochoutka, borovice)
Jasně červená barva a tečkovaná čepice.
V mladých borových lesích: pod borovicemi, podél okrajů mýtin, mýtin, na slunných mechových a travnatých místech.
Polovina léta – začátek podzimu.
Menší než borový šafránový mléčný klobouk, s křehkou dužninou a světle zbarveným kloboukem, který má vždy modrozelený povlak.
Je rozšířen všude ve smrkových a smíšených lesích a výsadbách pod smrky.
Začátek srpna – konec října.
Monochromatická načervenalá barva, skvrny na čepici jsou slabě vyjádřené, noha má lehký práškový povlak, její mléčná šťáva je téměř třešňové barvy.
Vyskytuje se na Uralu, na Sibiři, v evropské části Ruska, na hornatém Krymu pod borovicí lesní nebo sibiřským cedrem.
Výrazným znakem je oranžová mléčná šťáva, která rychle tmavne do tmavě červeného odstínu. Klobouky mladých hub jsou oranžové, zatímco klobouky dospělých mají nazelenalý odstín a vzor ve formě výrazných soustředných kruhů.
V mírném pásmu v borovici a smíšené s borovými lesy; na některých místech považovány za vzácné.
Velký klobouk o průměru až 20 cm má jasně oranžovou barvu, dužina je lososově zbarvená.
Jedlové lesy od západního Uralu po severní Evropu.
Na řezu zmodrá do sytého odstínu indiga. Vnější barva je nahnědlá nebo olivová s načervenalým nádechem, desky jsou jasně oranžové.
Na okrajích a hranicích mýtin smrkových lesů v severozápadním Rusku a Karélii.
Bledá barva a mykorhiza pouze u celolisté jedle.
Na Dálném východě, v Číně, na severu Korejského poloostrova, v Japonsku – v lesích, kde roste jedle celolistá.
Uzávěr je šedý, se slabě oranžovým nádechem, destičky pod uzávěrem jsou jasně oranžové. Při řezu mléčná šťáva změní barvu z mrkvové na nazelenalou.
Borové a smíšené lesy severní části Ruska. Je považována za vzácnou houbu.
Barva plodnice se pohybuje od tmavě červené až po lila. Mladé exempláře mají sytou barvu, zatímco zralé exempláře mají světlou barvu.
Severní část mírného pásma v lesích s borovicí lesní. Houba je vzácná.
Důležité! Rizhik má houbové dvojče. Toto je podmíněně jedlá růžová trubka. Jeho rozdíl spočívá ve světle mléčné šťávě a sestupném povrchu uzávěru.
Nebezpečnějším dvojníkem je nejedlý mléč jantarový. Má štiplavý nepříjemný zápach. Má delší nohu bez zúžení. Povrch této houby má sametovou texturu a je zbarven do hnědých a růžových tónů.
Jak sbírat houby
Aby bylo možné sbírat tyto konkrétní houby, je třeba, aniž bychom plýtvali úsilím na jiné odrůdy, cíleně hledat místa, kde houby rostou nebo mohou růst. Když se najde vhodná plocha, pečlivě se krok za krokem prozkoumá, trávu a jehličnaté jehličí protlačíme dlouhou tyčí.
Rada! Nejcennější jsou houby s klobouky malého průměru. Mají hustou a chutnou dužinu a na rozdíl od odrostlejších exemplářů je nepoškozují červi a hmyz.
Houby sbírají houby jakýmkoli vhodným způsobem. Mohou být řezány nožem, zkrouceny nebo odtrženy. Na podhoubí a mykorhizu to, na rozdíl od ustáleného názoru, nemá vliv: aby houba přestala růst na svém obvyklém místě, je nutné strom pokácet a vytrhat kořeny.
Video jasně ukazuje, jak můžete organizovat sběr hub v lese:
Závěr
Znalost příznaků růstu šafránových mléčných čepic vám umožní rychle najít místo se spoustou těchto hub. K tomu je třeba splnit několik podmínek. Rostou pod jehličnatými stromy v lesích, kde je poblíž rybník. Klobouky šafránového mléka potřebují zvýšené světlo a půdu, která zadržuje vlhkost. Ale jak silně bažinaté, tak suché oblasti pro ně nejsou vhodné. Obvykle se sbírají po dešti – v létě nebo začátkem podzimu.
Při pohledu na malou jasně oranžovou houbu v lese každý, dokonce i začínající houbař, okamžitě pochopí, že jde o šafránovou čepici. Poznáte ho nejen podle barvy, ale i podle tvaru. Tyto plodnice mají malý klobouk (průměrně 6 cm), nejprve plochý a poté nálevkovitý s okraji zahnutými dovnitř. Klobouky některých dospělých jedinců dosahují průměru až 17 cm.Povrch plodnice je vlhký a mírně lepkavý. Kloboučky šafránového mléka rostou každý rok na stejném místě a tvoří celé rodiny.
Všichni milovníci „tichého lovu“ vědí, že kvalita a hojnost lesní sklizně bude záviset na různých faktorech. Zejména musíte vědět, ve kterých lesích rostou houby šafránové. Za prvé stojí za zmínku, že tyto plodnice se nacházejí téměř na celém území Ruské federace. Kromě toho jsou šafránové mléčné čepice populární na Ukrajině, v Kazachstánu, Bělorusku a také v Moldavsku.
Stanoviště šafránových mléčných čepic: ve kterých lesích tyto houby rostou?
Existují dva hlavní typy šafránových mléčných čepic – smrkové a borovicové. Z toho můžeme usoudit, kde přesně rostou šafránové houby, ve kterých lesích. Je ale známo, že tyto plodnice se usazují nejen v jehličnatých lesích. Často se tedy vyskytují ve smíšených lesích. Je třeba říci, že lmelina poroste i v těch smíšených lesích, kde jsou jehličnaté stromy zastoupeny v malém množství.
Na rozdíl od „královské“ hřibovité houby, která preferuje pouze vzrostlé lesy, má šafránová čepice velmi ráda mladé stromy: borovice, jedle, cedry a smrky.
A pokud šafrán smrkový roste hlavně v lese, pak se borovice mohou usadit i v blízkosti jediného stromu rostoucího v parku, na náměstí nebo na okraji města.
Jak již bylo zmíněno, šafránové mléčné čepice rostou ve velkých skupinách, ale existují i jednotlivé exempláře, což je extrémně vzácné. Zajímavé je, že tyto houby se vyskytují i v listnatých lesích, pokud tam žije alespoň pár jehličnatých stromů.
Proto je lepší hledat šafránové mléčné čepice v jehličnatých a smíšených lesích, zejména v oblastech, kde je nízký les. Zkušení houbaři moc dobře vědí, kde a v jakém lese šafránové kloboučky rostou.
Aby se tedy začínající „lovci“ nemuseli toulat při hledání svých oblíbených hub, mohou se svých zkušenějších kolegů zeptat, které cesty vedou k horkým místům.
Někteří milovníci „tichého lovu“ raději nejprve hledají čepice šafránového mléka na severní straně stromu. Podle jejich názoru právě zde rostou největší a nejsilnější plodnice. Kromě toho má šafránový klobouček doprovodnou houbu, olejničku, která roste u borovic. Po nalezení stromu s takovými houbami v červnu až srpnu se na toto místo vraťte za měsíc nebo dva (srpen až září). S vysokou pravděpodobností zde bude možné shromáždit dobrou úrodu mladých a krásných šafránových mléčných čepic.
Na fotografii se můžete podívat podrobněji o tom, ve kterých lesích rostou houby šafránové. Tyto plodnice mají různé odstíny klobouků, ale všechny dostojí svému jménu. Barva velbloudice bude záviset na konkrétním druhu stromu, se kterým tvoří mykorhizu.
Barvu navíc mohou ovlivnit klimatické podmínky, doba sběru a stáří houby. Barva cameliny se tedy liší od světle oranžové a červené až po červenou a bohatou měděnou. Povrch klobouku staré houby někdy získá nazelenalou barvu.
Video níže také ukazuje, ve kterých lesních šafránových mléčných čepicích rostou a jak vypadají.
Jaká další místa mají rádi čepice šafránového mléka?
Poté, co se rozhodnete pro výlet do lesa, musíte zjistit, na kterých místech rostou šafránové houby. Nutno říci, že některé exempláře lze spatřit celkem snadno, jiné jsou zase dobře schované. Proto je potřeba procházet lesem opatrně a hlídat si krok, abyste nepoškodili plodnice. Když jste našli pouze 1 šafránovou čepici, rozhlédněte se kolem: v okolí je jistě několik dalších exemplářů.
Pokud jde o stanoviště šafránových hub v lese, preferují písčité půdy. Usazují se v mechu nebo krátké trávě. Někdy jsou v trávě i přes jejich zářivou čepici opravdu těžko postřehnutelné, proto je vhodné se „vyzbrojit“ speciální hůlkou. Tento „nástroj“ je velmi vhodný pro oddalování stébel trávy a spadaného jehličí, ve kterém lze ukrýt i plodnice. Když tedy přijdete do lesa, doporučuje se věnovat pozornost hrbolům a malým výčnělkům, kde na vás s největší pravděpodobností čeká příjemné „překvapení“. Mléčné čepice šafránové často rostou i na mladých lesních pasekách.
V jehličnatém nebo smíšeném lese byste měli najít také okraj, mýtinu nebo otevřenou mýtinu osvětlenou slunečními paprsky.
Například mezi místy, kde rostou čepice šafránové, lze zaznamenat zarostlá pole, kde se již nacházejí keře a malé smrky.
Tyto houby se často vyskytují na okrajích lesních cest a podél dlouhých příkopů, kde slunce dobře prohřívá zem.
Camelina roste zvláště masově mezi jehličnatými stromy, jejichž výška nepřesahuje 5 m.
Je také důležité poznamenat, která místa šafránové čepice nemají rádi. Nesnášejí tedy podmáčenou půdu a stinná místa. V takových oblastech nemá smysl hledat své oblíbené houby, i když poblíž rostou jehličnaté stromy.
Díky znalosti míst, kde rostou šafránové kloboučky, si každý znalec „tichého lovu“ může zajistit dobrou úrodu hub.
Do jaké teploty rostou v lese čepice šafránového mléka a kdy sbírat houby
Klobouky šafránového mléka tradičně rostou od července do září. Příznivé povětrnostní podmínky však mohou jejich plodnost prodloužit. Takže například pokud počasí dovolí, první plodnice lze nalézt již v červnu a poslední – začátkem listopadu. Sezóna sběru šafránových mléčných klobouků je v srpnu a září.
Někteří začínající houbaři se mohou divit, do jaké teploty rostou v lese šafránové kloboučky? Je známo, že tato houba miluje teplo a sluneční světlo. Příznivá teplota pro bujný růst šafránových mléčných klobouků je minimálně +10°C. Zpravidla po prvním mrazu houby úplně zmizí.
Mimochodem, čepice šafránového mléka se doporučuje sbírat brzy ráno, když se ještě neodpaří rosa z trávy. Kloboučky plodnic se v tomto případě budou na slunečním světle lesknout, budou tedy dobře viditelné. Kromě toho se nedoporučuje odřezávat čepice šafránového mléka, protože to může poškodit mycelium. Nejlepší je opatrně odšroubovat plodnici ze země ve směru hodinových ručiček.
