Řekneme vám, proč jsou manga a avokáda z Andalusie v Evropě tak populární.
Minulou sezónu zažila subtropická oblast Andalusie rekordní teploty. Podle Observatoře cen a trhů andaluské regionální vlády produkce avokáda klesla o 25 % ve srovnání s předchozí sezónou, což vytváří tlak na dodávky v Evropě, včetně Španělska.
Vysoká poptávka po ovoci však vedla k tomu, že průměrná cena andaluského avokáda je 2,75 EUR/kg, o 18 % vyšší než v předchozí sezóně a o 28 % vyšší než v sezóně 2018/19, a to i přes omezení související s pandemií. V důsledku toho dosáhla průměrná cena avokáda nejvyšší úrovně od měření observatoře. Podle andaluské organizace si dobře vedlo i mango, jehož průměrná cena v zemi původu vzrostla oproti kampani z roku 31 o 1,42 % na 2019 €/kg.
Síla andaluských subtropů
„Jsme uprostřed sezóny avokáda. Dosud byly ceny dobré, možná trochu nižší než v jiných letech, ale letos očekáváme nárůst národní produkce avokáda, protože nové společnosti zahajují výrobu v jiných provinciích,“ řekl Alvaro, technik Španělské tropické unie.
„Produkce manga je velmi podobná předchozí sezóně. Konkurence ostatních výrobců byla poměrně silná, takže sklizeň byla pomalejší než obvykle. Snížení dodávky vody nám vůbec nepomohlo. Vysoké letní teploty a nedostatek zavlažování způsobily, že mango na stromech dozrává rychleji. V důsledku toho byly úrovně výroby ještě nižší než v předchozích letech.“
“Ale celkově,” řekl, “kvalita ovoce byla dobrá a velikost plodin byla poměrně konzistentní. Očekáváme nižší výnosy v příštím roce, ale budeme pokračovat ve vývoji nových technik výsadby pro kontrolu produkce manga a avokáda.“
„Věříme, že budoucnost andaluských tropů spočívá v efektivnější výrobě. V tomto sektoru se již pěstují odrůdy, které mohou prodloužit sezónu, jako je avokádo Lamb Hass a mango Keitt, a některé staré plantáže manga a avokáda se renovují. Pro udržení produkce je skutečně velmi důležité plantáže čas od času obnovovat. Tento růst není omezen na Malagu a Granadu; oba plody se také pěstují v oblastech s bohatými vodními zdroji a optimálními podmínkami pro tropické plodiny, jako je Cádiz a Huelva.
Poznamenal, že zásobování vodou je vážným problémem pro celý andaluský sektor. Deště posledních dní byly pro autonomní společenství, které letos moc nenapršelo, velmi vítané. V některých zemědělských oblastech byl nedostatek vody klasifikován jako „závažný“ a „mimořádný“. Vzhledem k tomu, že toto odvětví již řadu let upadá, je potřeba zlepšit infrastrukturu, aby bylo možné co nejlépe využít zdroje dostupné v dané oblasti.
„Pokračujeme v práci na zvýšení našich vodních zdrojů. To je důležitý faktor pro rozvoj a růst našeho sektoru. Nezapomínejme, že toto odvětví hraje důležitou roli v rozvoji andaluské ekonomiky a zaměstnanosti.“
Diferencovaná kvalita
Andaluské tropické ovoce, zejména avokádo a mango, je evropskými spotřebiteli velmi ceněno, o čemž svědčí rostoucí export a spotřeba na hlavu. Pěstované na kontinentu jsou považovány za blízké evropským produktům a mají lepší organoleptickou kvalitu než dovážené produkty, protože kratší doba přepravy na místo určení jim umožňuje dosáhnout větší přirozené zralosti na stromě, což se odráží na jejich chuti. Španělská asociace tropického ovoce usiluje o oficiální uznání této zvláštní kvality.
„V letošním roce jsme již zavedli značku kvality pro mango a v budoucnu možná zavedeme i značku kvality pro avokádo,“ říká Alvaro. Ale naším cílem je, abychom mohli v budoucnu vyvinout chráněné zeměpisné označení pro naše manga a avokáda,“ dodal.
Mango znamená v sanskrtu „velké ovoce“. Plody mangovníku jsou v některých zemích tak oblíbené, že z hlediska spotřeby převyšují množství banánů a jablek snědených ve světě. Připravují se z nich různé saláty, dezerty, omáčky, přidávají se do polévek a příloh. Podívejme se, jak mangovník vypadá, kde a jak roste v přírodě a zda je rostlina vhodná pro domácí pěstování.
Co je mango: botanický popis, jak vypadá a kde roste v přírodě
Mango je tropická rostlina z rodu Mango z čeledi Sumacaceae, která je považována za důležitou zemědělskou plodinu. Liší se v následujícím botanickém popisu a charakteristikách:
- Stálezelený strom s výškou 10 až 45 m. Kmen je rovný, koruna je hustá a kulatého tvaru.
- Listy jsou husté, podlouhlé, s výraznou žilnatinou a mírně zvlněnými okraji. Délka – do 40 cm, šířka – do 10 cm.Barva závisí na věku rostliny: mladé listy mají načervenalý odstín, zralé listy jsou tmavě zelené.
- Květy jsou drobné, krémové nebo narůžovělé barvy. Sbírá se v latách, které obsahují až 4000 květů. V květenství dozrávají pouze 1-2 plody. Mají příjemnou vůni.
- Plody jsou kulaté nebo podlouhlé peckovice o velikosti 5-25 cm a hmotnosti 250-800 g. Hmotnost některých exemplářů může dosahovat až 2-2,5 kg. Slupka je tenká, hladká, žluté a červenožluté barvy. Dužnina je šťavnatá a jemně oranžové barvy. Chuť je sladká, s mírnou kyselostí.
Sezóna manga, kdy se úroda sklízí a prodává, je od května do srpna.
Zajímavá fakta o Mangu
Pár faktů o mangu:
- Kde roste mango? Rostlina původně rostla v tropických deštných pralesích na hranici indického státu Assam a Myanmaru. Nyní se pěstuje ve všech oblastech světa s vhodným klimatem: v Thajsku, Vietnamu, na Kubě atd.
- Je mango ovoce nebo bobule? Toto je ovoce.
- Je mango citrus? Ne, kultura nemá nic společného s citrusovými plody. Botanickými příbuznými jsou kešu, pistácie, jamajské švestky a jedovatá sumach.
- Co má mango společného se zeleninou? Nezralé mango se konzumuje jako zelenina, vyrábí se z něj marinády, nálevy a husté omáčky.
Je možné pěstovat mango doma a jak na to
Pěstování manga doma není obtížné. Navíc ve většině případů semínko z ovoce zakoupeného v obchodě úspěšně vyklíčí.
Do budoucna jde jen o vytvoření optimálních podmínek pro sazenici a správnou péči. Neměli byste si myslet, že jak mangovník roste v přírodě, tak to bude i doma. Doma rostlina nedosahuje výšky více než 1,5 m a bez roubování potěší pouze svými dekorativními vlastnostmi.
Příprava kostí
Pro úspěšné vypěstování rostliny ze semínek je důležité koupit zralé mango. Pozornost se vyplatí věnovat plodům bez známek poškození nebo nárazů.
Měly by být elastické na dotek a rychle se zotavit lehkým tlakem. Charakteristickým znakem zralého ovoce je příjemná ovocná vůně bez cizích nečistot.
Help. Zralá semena manga mají dobrou klíčivost – přibližně 70 %.
Chcete-li připravit semeno pro výsadbu, musíte udělat následující:
- Ovoce oloupejte a oddělte dužinu.
- Opláchněte semeno pod tekoucí vodou.
- Pomocí nože semínko opatrně otevřete a semínko vyjměte.
- Umístěte jádro do slabého roztoku manganistanu draselného na 10 minut. Tato léčba zabrání rozvoji plísňových infekcí.
Všechny činnosti by měly být prováděny s čerstvým semenem. Pokud sedí několik dní, uschne a klíčivost se sníží na minimum.
Jak klíčit semeno
Klíčení v látce je nejjednodušší a nejspolehlivější způsob, jak dosáhnout vzhledu klíčku. K tomu potřebujete:
- Umístěte semeno do vlhké gázy, měkkého hadříku nebo ručníku.
- Zabalte do sáčku a vložte do nádoby s víkem.
- Umístěte nádobu na teplé a tmavé místo.
- Kontrolujte úroveň vlhkosti tkaniny každodenním navlhčením svazku. To je vhodné provést z lahvičky s rozprašovačem.
Asi po 5-14 dnech se objeví klíček. Rostlina je nyní připravena k zasazení do země.
Půda pro výsadbu
Postačí jakákoliv univerzální zemina, speciální zemina pro tropické rostliny, substrát pro sukulenty, směs rašeliny a písku v poměru 2:1. To vše najdete v každém květinářství.
Help. Půda by měla být lehká a volná s neutrální úrovní kyselosti.
Jako drenážní vrstva je vhodná keramzit, drobná drť, lámaná cihla a štěrk.
Je lepší vzít hrnec o průměru 9-10 cm s drenážními otvory. Nádoba musí být vysoká, aby kořeny měly prostor pro růst, protože mango je rostlina s dvoupatrovým kořenovým systémem: jeden se nachází blízko povrchu půdy a druhý ve formě tyče hluboký.
Přistání
Výsadba naklíčeného semene se skládá z několika po sobě jdoucích kroků:
- Na dno květináče položte drenážní vrstvu o tloušťce 5-6 cm.
- Nasypte zeminu až po okraj květináče.
- Uprostřed půdy vytvořte malou prohlubeň a semínko do ní umístěte klíčkem nahoru.
- Posypte zeminou tak, aby ¼ semínka zůstala nad povrchem půdy.
Hrnec zakryjte fólií, abyste vytvořili skleníkový efekt, a umístěte na teplé a světlé místo. Jednou za 3 dny otevřete fólii na 5-10 minut, aby se klíček vyvětral.
Po objevení prvních pravých listů se doba ventilace postupně prodlužuje, dokud není film zcela odstraněn.
zalévání
Po výsadbě zalévejte semeno filtrovanou nebo usazenou vodou při pokojové teplotě. Není nutné hojně zvlhčovat. To je třeba sledovat zejména v období po výsadbě, kdy klíček ještě nemá vyvinutý kořenový systém.
Domácí péče
V domovině manga v tropech je teplo, hodně světla, vysoká vlhkost.
Pro normální vývoj musí rostlina vytvářet a udržovat podmínky po celý rok, které jsou co nejblíže přírodním:
- Zalévejte pravidelně, když vrchní vrstva půdy vysychá. Voda by měla být usazená a při pokojové teplotě.
- Osvětlení. Vzrostlý strom miluje dobré osvětlení a dostatek slunečního světla. Rostlinu lze bezpečně umístit na jižní parapet. Na podzim a v zimě je důležité zajistit dodatečné osvětlení.
- Teplota – +26…26°С, bez prudkých výkyvů.
- Vlhkost je vysoká. Chcete-li to provést, můžete poblíž rostliny umístit nádobu s vodou, umístit zvlhčovač vzduchu do místnosti nebo sazenici denně postřikovat rozprašovačem.
- Krmení. Pro lepší růst aplikujte hnojivo 2x měsíčně, střídejte organická hnojiva s minerálními.
- Ořezávání. První zaštípnutí vršku proveďte po 8. listu. Jakmile strom dosáhne výšky 1,5 m, proveďte každé jaro formativní řez: zkraťte všechny zahušťující větve a střední větev.
- Převod. V prvních letech přesazujte jednou ročně a vyberte si prostornější květináč. Do budoucna snižte frekvenci transplantací na jednou za 1 roky.
Jak mango vypěstované ze semínka kvete, je vidět až 5-6 let po výsadbě. Taková rostlina nepřinese úrodu. Pro plodování je vyžadováno očkování.
štěpování ledvin
Roubování pupenu (pučení) pro plodování sazenice se provádí takto:
- Odřízněte růstový pupen z plodícího stromu spolu se štítem z okolního pletiva o tloušťce 2 mm a průměru 1–2 cm Odřízněte ostrým, ošetřeným nožem, čepelí nebo skalpelem.
- Na kůře sazenice podnože proveďte řez ve tvaru X nebo T.
- Vložte štít řezného růstového bodu do řezu.
- Místo roubování obalte polyethylenem tak, aby pupen zůstal venku.
- Sazenici zakryjte průhledným sáčkem, v němž udělejte otvory pro větrání, a umístěte ji na světlé a teplé místo.
Po naroubování rostlina začne kvést za 2-3 roky a plodí 3 měsíce po odkvětu.
Prevence nemoci
Rostlina nemá žádné specifické choroby přivezené ze své domoviny. O mangu potřebujete vědět jen to, že je náchylné ke stejným chorobám, které postihují jiné pokojové rostliny. Nejčastěji je to padlí, bakterióza, antraknóza.
Help. Příčinou chorob mohou být chyby v péči nebo blízkost již napadených rostlin.
Abyste předešli těmto onemocněním, měli byste dodržovat některá pravidla:
- upravit zavlažování, normalizovat vlhkost, odstranit změny teploty v místnosti;
- karanténa nových pokojových rostlin;
- pravidelně kontrolujte listy a kmen na výskyt lézí;
- ošetřete jednou měsíčně následujícími přípravky: „Fitosporin-M“, „Planriz“ nebo „Alirin“.
Pro prevenci byste neměli používat lidové prostředky na organické bázi, protože to přispěje k rozvoji hnilobného procesu.
Trpasličí odrůdy vhodné pro domácí pěstování
Existuje asi 1500 odrůd manga.
Z nich lze rozlišit několik trpasličích a kompaktních odrůd, které jsou nejvhodnější pro pěstování doma:
- Julie – oblíbená zakrslá odrůda. Výška rostliny nepřesahuje 2-3 m. Plod je zelenožlutý s růžovou stranou. Hmotnost – 200-250 g. Chuť je sladká a jemná.
- Malika – kompaktní, rychle rostoucí strom. Plody jsou středně velké žluté se šťavnatou sladkou dužninou.
- Springfels – nízký, pomalu rostoucí strom. Plody jsou žluté s růžovými skvrnami. Hmotnost – 150-180 g. Mango chutná jako ananas.
Zakrslé odrůdy jsou přizpůsobeny pro pěstování v omezených prostorách a lépe plodí.
Upozornění na toxicitu pro domácí mazlíčky
Šťáva z listů je jedovatá a může být pro domácí mazlíčky smrtelná, proto květináč s rostlinou umístěte mimo dosah domácích mazlíčků.
Listy jsou toxické i pro člověka. Mohou způsobit alergie, vyrážky a zarudnutí kůže. V tomto ohledu musí být všechny práce na prořezávání manga prováděny v rukavicích.
Při spalování listí a dřeva se uvolňují toxické plyny, které způsobují podráždění sliznic očí a plic.
Závěr
Mango je jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce na světě. Můžete si ho vypěstovat sami doma ze semínka, když jste dříve zjistili hlavní body, které jsme probrali v článku: kde mango roste v přírodě a jaké klima je třeba vytvořit, jak se o něj starat a jaká opatření je třeba přijmout. Mango se nejčastěji pěstuje na ozdobu, ale pokud se chcete plody potěšit, musíte se nechat naroubovat a vynaložit mnohem větší úsilí.
