Každý zná z dětství rčení „Co jíte, to sklidíte“. Toto tvrzení je plně použitelné pro proces výsadby různých plodin na jaře. Každý zkušený zahradník ví, že kvalita a množství ovoce, zeleniny a obilovin sklizených na podzim přímo závisí na kvalitě semen, která jsou vysazena v zemi.
Semena se začínají sbírat, když úroda dozrává, některá v létě, jiná na podzim. Umyjí se, suší a skladují až do jara. Ale je potřeba to udělat správně. Tento článek se bude zabývat tím, jak vybrat vhodné místo pro skladování a jak vytvořit správné podmínky.
Vytváření správných podmínek
To znamená, že je nutné zajistit co nejpřijatelnější a nejvhodnější podmínky skladování při dodržení teplotního režimu, koeficientu vlhkosti.
Hygroskopicita je jedním z hlavních důvodů ztráty vlastností semen a snížení klíčivosti. Pokud během skladování absorbovaly hodně vlhkosti, změní se jejich struktura, jsou narušeny důležité metabolické procesy.
Zde je několik povinných požadavků:
- správnou teplotu. Za optimální teplotu se považuje 15ºС až 18ºС. Právě při této teplotě probíhají uvnitř semen všechny potřebné vývojové procesy – dýchají, dozrávají a postupně se připravují na výsadbu. Samozřejmě existují výjimky. Například u kořenové zeleniny je tato teplota považována za nízkou, proto je vhodné ji skladovat při teplotě 20ºC. Ale mrkev, cibule a květinový sadební materiál je obecně třeba skladovat v chladné, nevytápěné místnosti;
úroveň vlhkosti v místnosti. Před výsadbou je třeba semena velmi důkladně vysušit a umístit tam, kde koeficient vlhkosti není vyšší než 25%. Pokud se tato pravidla zanedbá, semena začnou brzy plesnivět a hnít a začne jejich předčasné klíčení;
místo, kde se semena nacházejí, musí být vždy čisté. A ne proto, že na ně bude působit prach a nečistoty, ale proto, že odpadky přitahují hmyz a hlodavce. A tito škůdci si nenechají ujít příležitost pochutnat si na čerstvém obilí;
Semínka umístěte tak, aby nebyla vystavena světlu – ani umělému, ani přímému slunci, jinak začnou dozrávat.
Kromě všeho výše uvedeného musíte také zajistit, aby bylo samotné semínko čisté. To znamená, že před uložením musí být pečlivě zkontrolován. Poškozené, shnilé prvky je lepší vyhodit, aby neinfikovaly zdravá semena. Samozřejmě to může nějakou dobu trvat, ale také to přinese dobré výsledky.
Vlastnosti kladení semen pro skladování
Každý zkušený pěstitel zeleniny ví, že výsadba semen má své vlastní vlastnosti, které je třeba vzít v úvahu. Jsou dvě možnosti:
OTEVŘENO. Pro skladování volte nádoby, které umožňují průchod vzduchu a vlhkosti. Může to být velká taška vyrobená z přírodního materiálu, například lnu;
ZAVŘENO. Semena jsou skladována ve vodotěsné, vzduchotěsné nádobě. Nejčastěji berou igelitové tašky.
V praxi se častěji používá metoda otevřeného skladování – je spolehlivější a umožňuje, aby si sadební materiál zachoval své kvality, a co je nejdůležitější, klíčivost.
Semena se také doporučuje skladovat v plastové nádobě. Současně je žádoucí zabalit je papírem a na dno dát mouku nebo škrob – absorbují přebytečnou vlhkost.
Kovové nádoby nelze použít pro skladování. Při jeho výběru je třeba vzít v úvahu vlastnosti a typ kultury.
Většinu semínek je potřeba skladovat ve vzduchotěsných nádobách, luštěniny naopak potřebují neustálou cirkulaci vzduchu.
Můžete také použít speciální metalizované nebo vakuové sáčky. V prodeji najdete nádoby speciálně navržené pro skladování semen s fólií uvnitř. Je přijatelné používat papírové sáčky, ale materiál v nich není dlouhodobě skladován.
Co když to zmrazíš?
I tak lze zachovat kvalitu semen, jejich vlastnosti a klíčivost. Pro hluboké zmrazení se semena umístí do uzavřených plastových sáčků, které z nich předtím odstranily veškerý vzduch. Dále se nádoba se semenným materiálem umístí do mrazáku.
Takovým skladováním se v semenech prozatím zastaví absolutně všechny životně důležité procesy. Na jaře, před přidáním do půdy, jsou stimulovány k aktivnímu růstu jedním ze dvou způsobů:
přibližně měsíc před plánovanou výsadbou se sáčky vyjmou z komory, semena se přemístí do jiného, nového plastového sáčku, který se postupně zahřívá na teplotu 25ºC až 35ºC např. na radiátoru. Když se semeno zahřeje, mělo by být umístěno do látkového sáčku a ponecháno na teplém místě;
semena se vyjmou z chladničky týden před výsadbou na otevřeném prostranství. K rozmrazování můžete použít horkou vodu (teplota do 50 ºС) – sáček je v ní ponořen asi na 30 minut. Poté se semena přirozeně suší a skladují na suchém a teplém místě až do výsadby.
Mnoho zkušených zahradníků je proti metodě hlubokého zmrazení. Věří, že to zastaví vývojové procesy, které jsou klíčem k dobré produktivitě.
Výjimkou jsou semena květů. Nebudete tomu věřit, ale jsou druhy, které ve stavu pozastavené animace a úplného zastavení biologické aktivity při hlubokém zmrazení dokážou neztrácet své kvality a dokážou pak dokonale vyklíčit.
Vyberte místo
Velký význam má také místo, kde semena budou čekat na začátek příští sezóny, výsadba v otevřeném terénu. Pro skladování materiálu je nejlepší dát přednost chladné místnosti s relativně nízkou úrovní vlhkosti. Pokud žijete v soukromém domě nebo máte letní dům, bude stačit sklep nebo sklep.
Pro obyvatele městského bytu je obtížnější najít vhodné místo pro uložení sadebního materiálu. K tomuto účelu se doporučuje používat nízké truhlíky umístěné na balkoně.
Dnes jsou velmi žádané speciální organizéry – plastové boxy s velkým počtem přihrádek. V nich bude výsadbový materiál spolehlivě chráněn před pády a změnami místního klimatu.
Přísně se nedoporučuje skladovat semena v lednici. Mnoho lidí dělá tuto chybu v domnění, že tak budou podmínky optimální. Při každém otevření dveří však teplotní rozdíl vyvolává tvorbu kondenzátu. Vlhkost se usadí na semenech, což ovlivní jejich chuť a rychlost klíčení.
Pochybnosti budí i skladování v kuchyni nebo koupelně. Jedná se o místnosti, ve kterých se neustále mění teplota, vlhkost a takové podmínky jsou pro semena škodlivé.
Datum vypršení platnosti
Jakýkoli materiál semen není odolný. Ty, které již ztratily své původní vlastnosti, není vhodné sázet do země – s největší pravděpodobností nevyklíčí. Proto je vhodné v průběhu sběru každý sáček podepsat datem, kdy byly vyzvednuty.
Každá zeleninová plodina se vyznačuje určitou trvanlivostí, která samozřejmě závisí na podmínkách skladování a počasí. Zde jsou parametry nejčastěji pěstovaných plodin:
Lze semena okurek skladovat v lednici nebo mrazáku?
Mohou se semínka rajčat (rajčat) skladovat v lednici nebo mrazáku?
Lze semena papriky skladovat v lednici nebo mrazáku?
Jak dlouho lze zahradní semena skladovat v lednici?
Na Svalbardu se semínka skladují při teplotě -18, tak mě napadlo, že by možná bylo lepší semínka uchovávat v lednici, aby byla metabolická aktivita nižší a podle toho se zpomalilo jejich stárnutí.
Skladování semen je jednou z hlavních starostí letních obyvatel. A často vyvstává otázka: mám je na zimu nechat na dači nebo je mám vzít domů a uložit je tam?
Je třeba poznamenat, že pro semena zeleniny nejsou tak nebezpečné nízké teploty jako vlhkost, ve které jsou skladována. Vlhká semena mohou během skladování klíčit, ale při zmrazení mrazivá vlhkost skořápku jednoduše roztrhne.
Semínka lze samozřejmě zmrazit a následně uložit do mrazáku, ale k tomu je musíte připravit: nejprve snižte obsah vlhkosti v samotných semenech (ale nesušte je), poté je několik dní zchlaďte v lednici, umístění semínek do vzduchotěsných sáčků a odstranění vzduchu z nich a poté je můžete přesunout do mrazáku.
Samozřejmě, před výsevem taková semena potřebují další zpracování – postupné zahřívání, nejprve v lednici, dokud se teplota semen nevyrovná teplotě lednice, a poté na pokojovou teplotu a bezprostředně před výsadbou do země je zahřejte nahoru dodatečně.
Jak vidíte, s takovým skladováním je spousta starostí, a proto je lepší vytvořit jim příznivé skladovací podmínky prostě na vhodných místech v bytě.
Pokud jste se již rozhodli, že se takové místo najde v chladničce, zkuste semena znovu chránit před nadměrnou vlhkostí. Nejlepší místo v chladničce je spodní police nebo přihrádka na zeleninu. Nikdy neskladujte na dveřích chladničky, protože otevření/zavření dveří vystaví semena teplotním výkyvům.
Váš dotaz mě velmi zaujal. Jsou semínka, která si sami nasbíráte například z těch nejkrásnějších květů nebo z nejúspěšnějších cuket. Je nemožné nechat semena na chatě, ale žiji na Uralu, protože zimní teploty mohou klesnout na 30-35 stupňů.
U semen je velmi důležité, aby tam nebyla vysoká vlhkost. Mohou začít rašit nebo hnít.
Semena musí být před skladováním důkladně vysušena na teplém místě. A skladujte v mrazáku v sáčku bílé rýže, která absorbuje vlhkost, nebo použijte jiný absorbent.
A sledujte teplotu nastavenou v mrazáku.
A přesto existují plodiny, jejichž semena dobře snášejí chlad. Například mrkev. A je tu jeden, který je citlivý na chlad. Například salát.
Mnoho lidí argumentuje, zda by se semena měla skladovat v lednici. Přikláním se k názoru, že spíše ne než ano
Semena by měla být skladována na suchém místě, při jednotné teplotě, nejlépe nízké, maximálně 10-18 stupňů. Teoreticky se dají uchovávat i v lednici, ale je zde mnoho problémů.
Za prvé: vlhkost. V lednici je vysoká vlhkost, takže při nízkých teplotách mnoho potravin rychle vysychá a v lednici tyto výpary nemají kam odcházet. Semínka samozřejmě můžete zabalit do vzduchotěsné nádoby, třeba jen do sáčku, ale nebudou tam moci dýchat. A semena také dýchají, i když velmi málo. Proto jsou při prodeji baleny do papírových sáčků, aby došlo alespoň k minimální výměně vzduchu.
Za druhé: teplotní rozdíl. Mnoho lidí skladuje semena v lednici na dveřích, aniž by si uvědomili, že teplota je tam velmi nestabilní. Při každém otevření dveří chladničky se změní teplota a dojde ke kondenzaci. Ze stejného důvodu by se vejce neměla skladovat na dveřích chladničky.
V průmyslových skladovacích zařízeních se semena uchovávají v chladničkách, ale ke kontrole teploty a vlhkosti se používá zcela odlišný přístup. A nikdo si není úplně jistý, že skladiště na Špicberkách má skutečně ideální podmínky pro semenný fond. Jedná se spíše o experimentální projekt, protože se to nikdy předtím nestalo.
Vavilovův semenný fond unikátních rostlin, o které se začal zajímat i Hitler, byl v obleženém Leningradu uchováván v obyčejné místnosti, která byla nějak vytápěna. Vědci položili své životy, aby tuto sbírku zachovali, a zemřeli hlady na pytlích se semeny, ale to je jiný příběh.
