Повадками и обликом нутрия очень напоминает другого грызуна, бобра. Недаром биологи дали ей второе, вполне официальное имя — «болотный бобр». Но в семействе нутриевых она представляет единственные одноименные род и вид — «нутрия».
Popis nutrie
Кто-то считает, что нутрия чрезвычайно смахивает на разъевшуюся крысу, что подтверждается габаритами взрослого зверя, вырастающего в длину до 60 см при массе от 8 до 12 кг. Больший вес, как правило, набирают самцы.
Несмотря на утяжеленное телосложение, животное отлично плавает, чему способствуют межпальцевые перепонки и чешуйчатый, почти лысый хвост, выступающий в роли руля.
Образ жизни продиктовал и другие нюансы анатомии, например, наличие в носу запирательных мышц, перекрывающих доступ воды внутрь. А благодаря разделенным губам, плотно смыкающимся за резцами, нутрия умеет грызть подводные растения, не заглатывая воду.
К жизни в воде приспособлены и молочные железы (4-5 пар), которые выходят у самки почти на спину: так природа позаботилась о детенышах, попивающих молоко прямо на волнах.
Массивная голова с тупой мордой увенчана маленькими ушками. Глазки также размерами не поражают, зато удивляют длиной «раскидистые» вибриссы. Конечности короткие, не особенно приспособленные для передвижения по суше. Как у прочих грызунов, резцы нутрии окрашены в ярко-оранжевый.
Мех, состоящий из жесткого остевого волоса и густого коричневого подшерстка, хорошо отталкивает воду. Водяной бобр (он же коипу) линяет на протяжении года. Линька менее интенсивна в июле-августе и в ноябре-марте. Последний период считается оптимальным для снятия шкурок.
Život
У нутрии он тесно связан с водной стихией: зверек превосходно ныряет и плавает, выдерживая под водой до 10 минут. Не любит жару, отсиживаясь в тени и не особенно жалует холод, хотя и переносит 35-градусные морозы. Коипу не делает зимних запасов, не строит теплое убежище и не способен выживать в замерзающих водоемах: часто погибает, не найдя выхода подо льдом.
Болотные бобры живут в разветвленных норах семьями от 2 до 13 особей, куда входят доминантный самец, несколько самок и их дети. Молодые самцы предоставлены сами себе. Кроме того, грызуны строят гнезда (из тростника и рогоза), необходимые для отдыха и рождения потомства.
Склонная к полукочевому поведению нутрия проявляет активность ближе к ночи. При обилии провианта и убежищ пасется в одном месте. Рацион нутрии составляют:
- рогоз и тростник (их стебли, корни и листья);
- vodní kaštan;
- ветви некоторых деревьев;
- rákos;
- рдест и стрелолист;
- lekníny;
- моллюски, пиявки и мелкая рыба (редко).
У нутрии неплохой слух, но слабые обоняние и зрение. Подозрительный шорох обращает грызуна в бегство. Нутрия бежит скачками, но быстро выматывается.
Životnost
Нутрии, как в природе, так и в неволе живут не очень долго, всего 6-8 лет.
Rozsah, stanoviště
Болотный бобр встречается на юге Южной Америки (от Южной Бразилии и Парагвая до Магелланова пролива). Расселение нутрии по другим континентам связано с целенаправленными усилиями, не всегда, правда, успешными. В Африке, к примеру, грызун не прижился, зато освоился в Северной Америке и Европе.
В Советский Союз нутрий (676 из Аргентины и 1980 из Германии/Англии) завезли в 1930-1932 годах. В Киргизии, регионах Закавказья и Таджикистане интродукция прошла благополучно. Ареал коипу может «сжиматься» из-за суровых зим. Так, сильные морозы 1980-го года полностью уничтожили грызунов на территории северных штатов США и Скандинавии.
Нутрия предпочитает заселяться вблизи водоемов со стоячей/слабо проточной водой: на заболоченных побережьях, поросших рогозом озерах и ольхово-осоковых болотах, где много растений. Тем не менее, животное не любит густых лесов и не рвется в горы, поэтому не встречается выше 1200 м над уровнем моря.
Содержание нутрии в домашних условиях
Этих крупных грызунов разводят, преследуя две коммерческие цели – получать (без особых затрат) мясо, напоминающее свиное, и ценные шкурки с водоотталкивающим мехом. Молодняк обычно держат по 5 – 8 штук, выделяя для беременных и кормящих обособленное жилье.
Клетка, вольер для нутрии
Участок под клетку/вольер располагают вдали от любых источников шума, особенно производственного, чтобы не напугать животных. Вольерное содержание считается более комфортным, так как в этом случае у нутрий есть площадка для выгула и место для купания.
Грызунов, сидящих в клетках, летом лучше выносить на свежий воздух. Как правило, обитатели клеток (особенно размещенных в несколько ярусов) лишены домашнего водоема. Часть заводчиков держит питомцев в подвалах с электрическим освещением (без бассейнов), что позволяет удешевлять себестоимость живой продукции.
Důležité! Считается, что качественный мех дает только регулярно плавающая нутрия. Тем не менее, многие отечественные нутриеводы научились получать красивые шкурки и без использования водоемов.
Болотным бобрам нужно много питьевой воды, особенно летом. Нельзя ограничивать в потреблении жидкости беременных и лактирующих самок, содержащихся без бассейнов.
Нутрия почти не пьет лишь в трескучие морозы: в это время она зарывается в подстилку, довольствуясь влагой из овощей. У нутрий (в отличие от песца) нет отталкивающего запаха, но убирать за ними все-таки надо, выкидывая остатки корма, ежедневно меняя воду и очищая клетки от мусора.
Питание, рацион нутрии
Сэкономить на кормлении смогут фермеры, чьи хозяйства находятся в прибрежных зонах с густой растительностью. В этом случае меню нутрий максимально приближено к природному.
В сутки 1 особь съедает разное количество корма, но при этом в ее рацион (весной/осенью) вводят:
- люцерну и клевер – 200-300 г;
- рожь и ячмень – 130-170 г;
- макуху – 10 г;
- рыбную муку и соль – около 5 г.
Зимой обязательные компоненты несколько меняются:
- сено – 250-300 г;
- морковь и картофель – 200 г;
- makha – 20 g;
- соль и рыбная мука – 10 г.
Весной грызунам также дают березовые прутья, молодые побеги винограда, дубовые ветки, поросль кукурузы и сорные травы, избегая ясеневых, липовых, грабовых и черемуховых веток.
Důležité! Грубую растительность предварительно вымачивают, а зерновой комбикорм варят, добавляя к готовому измельченные овощи. Хорошей добавкой станут водоросли (20% от суточного объема).
Кормят зверьков утром, предлагая фрукты/овощи, и вечером, делая упор на траву. По утрам на зерновую смесь приходится 40% объема пищи. Беременные и кормящие получают с утра 75% суточной нормы.
Plemena
Селекционеры поработали с нутриями в двух направлениях, выращивая одних ради вкусного мяса, других – ради разноцветного меха. В итоге те, кто экспериментировал с окрасом, вывели 7 комбинированных и 9 мутационных типов нутрий.
В свою очередь, цветных зверьков поделили на доминантных (белые азербайджанские, черные и золотистые) и рецессивных (белые северные, альбиносы, розовые, соломенные, дымчатые, бежевые и перламутровые).
Нутрии стандартного окраса (от светло-коричневого до темно-красного) хороши тем, что не требуют особого ухода и оригинального рациона, который бы поддерживал цвет. Кроме того, эти грызуны повышенно плодовиты и всегда рожают потомство только ожидаемого окраса.
По экстерьеру такие животные более других приближены к своим диким собратьям и редко отличаются большим весом. Как правило, он колеблется от 5 до 7 кг, но отдельные экземпляры набирают и по 12 кг.
Фертильность у домашних нутрий наступает в 4 месяца, но к спариванию лучше приступать на 4 месяца позднее. Один самец легко обслуживает 15 созревших самок.
Проверить, есть ли беременность, можно через полтора месяца: одной рукой самку держат за хвост, а второй рукой пальпируют ее живот, пытаясь нащупать небольшие шарики. Тех, кто забеременел, помещают в обособленные клетки, в идеале соединенные с бассейном и зоной для выгула.
Вынашивание длится 4-5 месяцев: в этот период в пищу надо добавлять рыбий жир. Перед родами, которые чаще случаются ночью, роженица отказывается от еды. Роды занимают полчаса, очень редко затягиваясь на несколько часов (до 12).
Нутрята (в помете от 1 до 10) сразу хорошо видят и умеют ходить. Зубастые новорожденные весят по 200 г, набирая в 5 раз большую массу к 2-месячному возрасту. На 3-й день малыши едят взрослый корм и неплохо плавают при наличии бассейна.
Если после родов самка не кормит детенышей и обеспокоенно мечется, ее на время отправляют в клетку с самцом. Нутрию с приплодом держат в теплом и чистом домике. Активный рост грызунов продолжается до 2 лет, а плодовитость самок сохраняется до 4 лет.
Заболевания, профилактика
Нутрия менее восприимчива (на фоне иных пушных зверей) к инфекционным и паразитарным болезням, но все-таки не избавлена от их появления.
Salmonelóza (paratyfus)
Заражение происходит через кормушки/поилки, а носителями сальмонеллы бывают насекомые, крысы, мыши, птицы и люди. Более всего страдает молодняк. Чтобы предотвратить вспышку заболеваемости, тяжело больных нутрий убивают, легко болеющим выписывают биомицин, левомицетин и фуразолидон.
Профилактика – комплексная вакцина, гарантирующая защиту на 8 месяцев.
Pasteurelóza
Заражаются им через пищу и воду. Переносчиками недуга с высоким уровнем смертности (до 90%) становятся грызуны, птицы и домашний скот.
При лечении применяют антибиотики, в том числе бициллин-3, стрептомицин и пенициллин. Больных также отправляют на убой. Профилактика – пассивная иммунизация антипастереллезной сывороткой.
tuberkulóza
Опасен своей скрытностью, заражение происходит от заболевших нутрий либо через инфицированное коровье молоко.
- apatie;
- отсутствие аппетита и заметное истощение;
- одышка и кашель (если поражены легкие);
- nehybnost.
Туберкулез нутрий неизлечим, летальный исход возможен через 2-3 месяца после заражения. Профилактика – соблюдение санитарных норм, качественное питание, кипячение молока.
Еще нутриям угрожают колибактериоз (смертность до 90%), стригущий лишай, гельминты, а также незаразные ринит и частые пищевые отравления.
Покупка нутрии, цена
Если вы собрались разводить нутрий, берите молодняк не старше 2-3 месяцев. В этом возрасте грызун весит примерно 1,3-2,3 кг. Кстати, опытные заводчики знают, что для получения крупного поголовья не обязательно покупать гигантов: можно просто отобрать здоровых нутрят, выращивая их в тепле и сытости.
За нутриями надо ехать в фермерские хозяйства, частные питомники и на животноводческие фермы. Условия содержания грызунов и их внешний вид расскажут о многом. Предпочтительнее брать зверьков, выращенных в вольерах с доступом к воде, питавшихся натуральными кормами. Не забудьте осмотреть нутрят и проверить их документы.
Цена на хорошую подрощенную нутрию стартует от 1,5 тыс. рублей. Совсем крошечную можно взять и за 500. Впрочем, в объявлениях вы редко увидите цену, так как продавцы предпочитают обговаривать ее по телефону.
Ценность меха нутрии
Изделия из водяного бобра более износостойкие, чем шубы и шапки из куницы или ондатры, и сохраняют превосходный товарный вид как минимум 4-5 сезонов. При этом мех нутрии легче кроличьего и не боится влаги, что особенно востребовано в нашем переменчивом климате, когда снег легко сменяется дождем.
Důležité! Мошенники часто продают щипаную нутрию (с удаленным остевым волосом) как щипанного бобра или норку. Эти меха ценятся намного дороже, поэтому при покупке надо быть крайне осторожным.
Знатоки чаще останавливают выбор на одежде, сшитой из шкурок дикой аргентинской нутрии, несмотря на то, что этот мех всегда дополнительно подкрашивается (для большей привлекательности).
Качество шкурок домашних грызунов определяется их возрастом, здоровьем, наследственностью, условиями содержания и кормом. Эти факторы влияют на носкость, наличие дефектов и размер шкурки, а также на такие свойства меха как высота, густота, крепость и цвет.
Разумный хозяин не будет забивать 3-месячных нутрий: их шкурки слишком малы и покрыты редким волосом. При забое 5-7-месячных зверьков добывают средние по размеру шкурки, но для получения первосортной продукции лучше дождаться, когда питомцам исполнится 9-18 месяцев. С них снимают самые большие шкурки с отличным мехом.
Нутрий с «созревшим» шерстным покровом лучше забивать с конца ноября по март, чтобы получить лучший (блестящий, густой и длинный) мех.
Zpětná vazba od vlastníka
Все, кто держит болотных бобров, отмечают их крайнюю бытовую непритязательность, чистоплотность и всеядность.
Едят они практически все, что растет в окрестностях, но особенно любят кабачки, яблоки, капусту, морковь, щавель и даже арбузные корки. Единственное, что не следует давать нутрии, это сладкую свеклу: грызуны почему-то ею травятся и даже погибают.
Зверьки, по словам наблюдателей, крайне уморительно едят каши с комбикормами: отламывают лапками кусочки, прикрывая глаза и покряхтывая от удовольствия, когда отправляют кашу в рот.
Důležité! Болеют животные очень редко, но это не снимает с хозяина обязанности вовремя их вакцинировать и поддерживать в вольере чистоту.
Зачастую нутрия (с ее вкусным и довольно дорогим мясом, а также ценным мехом) из хобби превращается в основной и существенный источник дохода не только для одного человека, но и для целой семьи.
Мясо нутрии издавна ценится как диетический продукт. На его основе готовят легкие супчики, жаркое, всевозможные закуски. Из мякоти делают плов и шашлык, из фарша – тефтели, котлеты, пельмени, голубцы, пироги.
Получается вкусно. Но насколько полезно? Далее будут приведены ответы на этот и многие другие вопросы, касающиеся пользы и вреда этого мяса, а также его низкой калорийности и высокой пищевой ценности.
Польза и вред мяса нутрии для человека
Свойства мяса нутрии отличаются от более привычных видов мяса, среди которых говядина, свинина, курятина и пр. Продукт имеет оригинальный вкус и тонкий приятный аромат без какого-либо навязчивого привкуса.
Польза мяса нутрии для человеческого организма заключается в улучшении пищеварительных процессов из-за низкой калорийности, в высоком содержании витаминов, аминокислот и минералов, из-за чего все больше людей включают его в свое повседневное меню.
Jak to chutná?
Мясо нутрии обладает хорошими вкусовыми качествами, напоминающим что-то среднее между кроликом и курицей. Если животное жило в естественном водоеме, вкус и запах мяса будут напоминать рыбный.
Одним дегустаторам не мешает эта особенность, но некоторые предпочитают нейтрализовать этот запах перед термической обработкой. Мясо животных, выращенных в питомнике, не имеет особого вкуса, только легкий мускусный запах.
Состав и калорийность — является ли этот вид мяса диетическим
Пищевая ценность нутрии зависит от веса животного, то есть от массы жировых отложений. В среднем в 100 г мякоти содержится 145 ккал, 20 г белка и 5 г жира. Содержание углеводов очень низкое и зачастую стремится к нулю.
Калорийность также зависит от способа приготовления.
100 г отварного мяса содержит 160 ккал, тушеного – 162 ккал, а жареного – 214 ккал. Не стоит забывать о том, что копчение и приготовление с маринадами увеличивают калорийность продукта.
Мясо нутрии имеет много полезных макро- и микроэлементов, а также большое количество различных полезных химических соединений. Оно же богато легкоусвояемым животным белком. Содержит витамины B, A, C, E, PP и H.
Благодаря содержанию кальция, фосфора, натрия и магния продукт может нормализовать работу сердца, укрепить костную систему и способствовать восстановлению водного баланса. Содержит марганец, железо, йод, цинк, селен, медь и кобальт, что улучшает работу эндокринной системы.
Užitečné vlastnosti a kontraindikace
Начнем с рассмотрения полезных качеств. Мясо нутрии – продукт легко усваиваемый, не вызывающий тяжести в желудке. Содержащиеся в нем полезные соединения могут улучшить выработку пищеварительных ферментов, повысить аппетит и нормализовать работу пищеварительного тракта.
Польза для кровеносных сосудов также очень велика. Ненасыщенные жирные кислоты этого мяса предотвращают образование холестериновых бляшек, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Регулярное употребление мяса нутрии может ускорить процесс выведения из организма лишнего холестерина. Это значительно снижает риск атеросклероза и других сердечных заболеваний.
Витамины А и Е в продукте улучшают состояние кожи, повышают эластичность и разглаживают морщинки. Антиоксиданты и минералы в нутриевом мясе укрепляют иммунную систему, связывают свободные радикалы и повышают сопротивляемость ко многим заболеваниям.
Витамины группы B и другие полезные вещества помогают стимулировать метаболические процессы в организме, предотвращать различные нарушения в обменном процессе.
Пищевая ценность этого мяса делает его хорошим выбором при составлении диетического рациона. Благодаря высокому содержанию белка и аминокислот этот низкокалорийный продукт способствует похудению без какого-либо ущерба для организма.
Кроме того, жирные кислоты устраняют проблемы со здоровьем, связанные с абсорбцией липидов при заболеваниях печени. Продукт содержит небольшое количество натрия, что не только не вредит, но даже способствует его усвоению организмом.
Важно напомнить, что регулярное употребление мяса нутрии улучшает сон и активизирует работу щитовидной железы. Этот продукт также предотвращает развитие анемии.
Не обходится и без вреда, хотя его совсем немного и только для определенных лиц. Так, единственным противопоказанием к употреблению этого мяса является его индивидуальная непереносимость.
Людям, у которых были диагностированы аллергии на другие виды мясной продукции, следует есть его с осторожностью, внимательно отслеживая реакцию своего организма.
Больным подагрой также не рекомендуется часто употреблять в пищу этот продукт, ведь он может спровоцировать обострение заболевания. Беременным и кормящим женщинам рекомендуется избегать в своем рационе жареной нутрии. Кроме того, важно подвергать мясо глубокой термической обработке, поскольку даже при самом идеальном содержании у нутрий могут быть паразиты
Мясные породы нутрий и сколько мяса они дают
Чтобы определить, сколько нутрия даст мяса, нужно разобраться в ее породах:
- Большинство считает, что стандартные нутрии – лучший вариант. О них не приходится много заботиться. Стандартные нутрии имеют коричневый цвет разных оттенков. Взрослые животные весят около 5-7 кг, но встречаются и крупные экземпляры весом до 12 кг.
- Золотая нутрия не отличается размерами и массой от стандартной. На хребте ее покров имеет золотистый оттенок, а на животе – розовый.
- Вес черных нутрий в среднем составляет 6-8 кг. По своей плодовитости этот вид практически идентичен обыкновенным.
- Белые азербайджанские нутрии имеют светлый волосяной покров и мягкий подшерсток. Плодовитость этого вида составляет 4-6 щенков. Вес обычный – 5-7 кг.
- Серебристая нутрия может достигать веса 12 кг, но в среднем это 6-8 кг. Jateční výtěžnost masa – 53%. Оно отличается приятным вкусом и сочностью. Но выращивают этот вид не для мяса, а для шкурок.
- Также вкусное мясо получается от перламутровой нутрии. Ее вес немного меньше, составляя около 5-7 кг.
Кому можно и нельзя есть нутриевое мясо
В России мясо нутрии не является популярным, поэтому многие ничего не знают об этом продукте, хотя его употребление рекомендуется даже спортсменам. Да и не только им.
Кормящей маме и детям до года
Мясо нутрии – гипоаллергенный продукт, поэтому он подойдет кормящим мамам. Также оно способствует укреплению костной ткани, что только пойдет на пользу младенцам. Этот продукт может использоваться даже в качестве прикорма на этапе введения мясной продукции, обладая большим количеством витаминов, минералов и аминокислот.
Главное правило включения в рацион ребенка нутрии заключается в правильном приготовлении и поэтапном введении с отслеживанием реакции детского организма. Не ешьте и не давайте своему ребенку сырые или не до конца приготовленные блюда из нутрии, так как это вредно и даже опасно для здоровья.
Растущему организму — нутрия в рационе ребенка
Как правило, детям на первом году жизни добавляют мясо в рацион после того, как они привыкли к кашам, фруктовым и овощным пюре. Многое зависит от того, как вы будете следовать рекомендациям педиатра. Если ваш ребенок уже употребляет измельченные злаки, фрукты и овощи, вы можете спокойно ввести мясо.
Обязательное условие – готовый продукт необходимо перетереть в пюре, чтобы у ребенка не было затруднений при глотании и переваривании.
В рационе детей постарше нутрия может присутствовать в запеченном и тушеном виде. Кроме того, из нее получаются отменные котлеты и фрикадельки для супа.
Пациентам с сахарным диабетом
Больные сахарным диабетом вынуждены строго контролировать свой ежедневный рацион, чтобы не провоцировать скачки сахара в крови. Между тем нутрия, как и крольчатина, телятина, курица, нежирная говядина, показана диабетикам.
Это мясо не вызывает брожения, вздутия, метеоризма и других дискомфортных ощущений в кишечнике. Низкое содержание клетчатки в нем способствует легкому и быстрому пищеварению, а также усвоению полезных веществ.
S anémií
Высокий уровень железа полезен для пациентов с анемией. В нутрии больше белка, обеспечивающего доставку кислорода до внутренних органов и систем, чем во многих других видах мяса.
Полезной является и печень, в которой содержится медь, обладающая противовоспалительным действием.
muslimové
Если вы строго придерживаетесь всех мусульманских обычаев, то лучше сразу отказаться от употребления нутриевого мяса. Так, согласно Корану, все животные, рожденные или живущие в воде, за исключением рыбы, не пригодны для употребления в пищу.
Если подытожить все вышесказанное, то можно с уверенностью сказать, что мясо нутрии – весьма полезный продукт, который показан для включения в рацион за редким исключением.
