Medové houby v roce 2023 v Jekatěrinburgu (oblast Sverdlovsk) začínají plodit v květnu, letní a stepní druhy dávají dobrou sklizeň. Houby jsou ceněné pro svou chuť, hodí se pro jakýkoli způsob zpracování, rostou ve velkých rodinách, snadno a rychle se sbírají.
Druhy jedlých hub v Jekatěrinburgu a Sverdlovské oblasti
Oblasti Sverdlovsk se nacházejí převážně na území horské tajgy. Nacházejí se zde masivy smíšených hornin, počasí v regionu je příznivé pro růst všech druhů hub. Medové houby v oblasti Sverdlovsk začínají růst brzy na jaře. Houby se dělí na více druhů podle období plodnosti a stanoviště.
Nejranějším zástupcem je kolibia lesomilná. Pokud je jaro teplé, houby v Jekatěrinburgu mohou jít v polovině května. Dostatek sněhu zajišťuje vlhké prostředí, rané kladné teploty vytvářejí příznivé podmínky pro bujný růst kolonií.
Kolibia lesomilná je podmíněně jedlý zástupce říše hub. Liší se tmavě hnědou plodnicí a malou velikostí, roste v hustých skupinách. Klobouk je polokruhový hygrofan, stonek je tuhý, vláknitý, dutý.
Letní kyuneromyces mutable má vyšší nutriční hodnotu, proto je velmi žádaný. V Jekatěrinburgu se pěstuje v průmyslovém měřítku pro komerční účely.
V přirozeném prostředí tvoří rodiny na rozkládajících se zbytcích lípy nebo břízy. Chuť je nejvýraznější mezi zástupci rodu, ale období plodů v oblasti Sverdlovsk je krátké – do 20 dnů.
Houbaři dělají hlavní sázku na výnos a trvání plodů na podzimní zástupce rodu. V Jekatěrinburgu slibuje rok 2023 masivní sběr hub na začátku září. Teplé léto s dostatkem srážek přispívá k časné a hojné plodnosti tohoto medonosného.
Čeleď medonosných hub se nachází na mrtvém dřevě, pařezech, kůře a hnijících kořenech všech druhů stromů. Plod je periodický, první vlna trvá do 2 týdnů, poté je pozorována krátká přestávka, po které se růst obnoví, cyklus pokračuje, dokud teplota neklesne na +7 0 C.
Na podzim se v lesích Jekatěrinburgu sklízí další druh – muchovník medonosný. Nachází se na jehličnatých zbytcích, pokrytých listím nebo mechem.
Od svých protějšků se liší silnou krátkou nohou a šupinatým povrchem na ochranném filmu čepice.
V Jekatěrinburgu jsou také zimní houby, v roce 2023 je sběr předpovídán od konce října do jara. Oblíbenou odrůdou je flammulina sametonohá.
Vytváří kolonie vysoko nad zemí na kmenech vrb nebo topolů. Setkat se můžete nejen v lese, ale také v parkové části města. Ovocné tělo se vyznačuje vysokými chuťovými kvalitami. Roste do teplot pod nulou, pak nastává období vegetačního klidu, po rozmrznutí, kolem začátku února, se růst obnoví.
Po celou sezónu jaro-podzim se na pasekách sbírají hřiby luční.
Roste v řadách nebo v půlkruhu. Zaujímá velké plochy v blízkosti nízko rostoucích keřů, na lesních mýtinách nebo pastvinách. Za suchého počasí se růst zastaví, po deštích pokračuje plodování.
Kde jsou houby v roce 2023 v Jekatěrinburgu a regionu
Klima Jekatěrinburgu a ekologický systém regionu Sverdlovsk, který zahrnuje smíšené a tajgové masivy, jsou ideální pro masovou distribuci všech druhů hub.
Kam na medové houby poblíž Jekatěrinburgu
Hlavní směry, kde jsou houby poblíž Jekatěrinburgu v roce 2023:
- Do osady Reshety, Novoalekseevskaya podél Staro-Moskovského traktu k nejbližšímu masivu.
- Lesy města Revda. Stejným směrem se můžete dostat do Degtyarsku, referenčním bodem je Mount Leaky Stone.
- Směr Nižnij Tagil – zastávka u vesnice Tavatui nebo Ayat, cesta do Kyrmanských skal.
- V blízkosti města Kamensk-Uralsky se nacházejí smíšené lesy s převahou bříz.
- Houbařská místa poblíž vesnice Asbest na předměstí Sysert.
Pokud je to možné, je lepší odjet z Jekatěrinburgu do ekologicky čistých oblastí.
Lesy, kde rostou houby v Jekatěrinburgu a regionu
Všechna pole jsou rozdělena do 3 typů, z nichž každý zahrnuje svůj vlastní okres Sverdlovské oblasti. V těchto lesích rostou četné kolonie všech odrůd. Nyní jsou houby v Jekatěrinburgu ve Vlhkém lese – to je východní a severovýchodní směr, v létě zde rostou letní zástupci, na podzim – tlustonohý a obyčejný medovník. Suchý les se nachází na západě – to je ideální místo pro pozdní houby, včetně zimních. Lesostep je houbařský region v jižní části Sverdlovské oblasti. Rostou zde všechny druhy včetně stepi.
Lesní oblasti a rezervace regionu Sverdlovsk, kde můžete sbírat houby
Hlavní distribuce kdykoli během roku v lesních oblastech a chráněných lesích nacházejících se na území regionu Sverdlovsk:
- Vizimská rezervace;
- Srednenský Bor;
- Rezervovat Rezhevskoy;
- Státní přírodní rezervace;
- Potashkinskaya dubový les;
- Lipový háj.
Na zimu sametonohé flammuliny jděte do lesoparku Kalininsky, který se nachází na hranicích Jekatěrinburgu.
Kde sbírat houby v Jekatěrinburgu a oblasti Sverdlovsk
V roce 2023 jsou v Jekatěrinburgu a Sverdlovské oblasti houby od jara do září a později v následujících oblastech:
- Nižněserginskij;
- Krasnoufimsky;
- Kamensky (jižní část);
- Achitsky;
- Novolyalinský;
- Garinsky;
- Krasnouralsky;
- Serovský.
Rada! Na podzim se většina houbařů vydává do horských oblastí Suchého lesa na západ od Ivdelska.
Kdy mohu sbírat houby v oblasti Sverdlovsk
Každý druh se začíná objevovat v určitou dobu. Medové houby rostou ve skupinách, takže dávají bohatou úrodu. Sklizeň začíná na jaře, doba hlavní sklizně je od konce léta do října. Zimní zástupci se nacházejí před nástupem jara.
Jarní a letní sezóna
Dřevomilnou kolibii můžete sledovat při slunečném počasí a teplotě +7 0 C déle než týden. Pokud nejsou zpětné mrazy, kolibie začíná růst zhruba začátkem května. Období plodů trvá až tři týdny v závislosti na srážkách a teplotě vzduchu. V suchém, horkém počasí neroste, druhá vlna plodových kolibií začíná v polovině září a pokračuje až do mrazů. Letní kyuneromyces proměnlivý preferuje zastíněné vlhké prostředí, objevuje se v červnu.
Kdy začíná sběr podzimních hub v Jekatěrinburgu a regionu
První známkou toho, že houby zmizely v oblasti Sverdlovsk, je masivní výskyt produktu na trzích ve všech oblastech, kde jsou lesy. Sběr prvních exemplářů připadá na poslední letní dny, masové hromadění v jakékoli části regionu, kde jsou lesy. Sklizeň do října.
Kdy mohu sbírat zimní houby v oblasti Sverdlovsk
Flammulina sametonožka se sklízí, když teplota dosáhne nuly, v noci jsou zaznamenány mrazíky a v lesích nejsou žádné další houby. Pro Jekatěrinburg je to polovina nebo konec října. Flammulina tvoří kolonie, dokud teplota vzduchu neklesne (-10 0 C). Ovocné korpusy zapadané pod sněhem si plně zachovávají své gastronomické kvality, jsou vhodné i ke sběru. Flammulin znovu plodí v únoru, kdy denní teplota stoupne ke značce plus.
Pravidla shromažďování
V regionu jsou neprostupné plochy lesů poseté padlými stromy. Takové prostředí je ideální pro medové houby, ale traumatické pro houbaře.
Rada! Na „tichý lov“ se nemůžete vydat sami, bez komunikačního prostředku, před vstupem do lesa se doporučuje vzít si malou zásobu jídla.
Pro začínající houbaře, kteří neznají stezky, je lepší využít služeb zkušeného průvodce. V regionu je poměrně vysoká míra ztracených lidí, kteří se nedokázali dostat z lesa sami.
Nedoporučuje se sbírat plodnice nalezené v blízkosti průmyslových podniků, dálnic, městských skládek. Akumulují karcinogeny a sloučeniny těžkých kovů, které mohou způsobit otravu. Odebírají se pouze mladé, nepoškozené exempláře, staré nejsou vhodné ke zpracování.
Jak zjistit, zda se v regionu Sverdlovsk objevily houby
Začátek sezóny je určen teplotním režimem. Na jaře se houby objevují hromadně při +13-15 0 C, zástupce luční plodí se stabilními srážkami a +20 0 C, podzimní se tvoří při +12-15 0 C. V roce 2023 je možné určit, že houby se vydali do Sverdlovské oblasti pomocí regionální mapy srážek. Pokud období dešťů začalo na konci léta, po 10 dnech můžete jít do lesa na sklizeň. Plodnice rychle rostou, zralosti dosahují za 3 dny, takže výnos je vždy vysoký.
Závěr
Pokud jaro nebude vleklé, pak v roce 2023 v Jekatěrinburgu (oblast Sverdlovsk) bude medovka brzy. Hlavní je, že rychle nastupuje teplé počasí a zimních srážek je dostatek.
