V letošním roce se plánuje realizace jednoho a půl stovky nových investičních projektů v zemědělském sektoru Volgogradské oblasti, všechny již projednala odborná komise regionálního výboru zemědělství. S vládní podporou budou zemědělci, družstva a zemědělské podniky budovat produkční místa, rozšiřovat zavlažovanou půdu, vytvářet sklady zeleniny a obilí, oživovat farmy a zvyšovat stav dobytka. V davu plánů se neztratil ani projekt z okresu Dubovský – organizace výroby světlice barvířské.
Cena šla z kopce
Zde je malá zpráva vedoucí zemědělského odboru Dubovského okresu Taťány Kukuevové pro naše noviny. Za uplynulý rok zde bylo oseto 3,9 tisíce hektarů světlice barvířské. Sbírka činila 16,1 tis. Průměrný výnos je téměř 4,78 c. Tuto plodinu pěstovali farmáři A.V. Samokhin na ploše 200 hektarů, A.V. Eremin – 100 hektarů, Dvurechye LLC – 45 hektarů. LLC Agroholding Soyuzprodukt přidělil 1,7 tisíce hektarů světlice barvířské, LLC Victoria – o něco méně, 1,06 tisíc hektarů, 375 hektarů bylo obsazeno touto plodinou v LLC Mikasa v loňském roce, 492 hektarů v LLC “SHP “Loznoye”.
„I letos máme vážné plány na pěstování světlice barvířské v naší oblasti. Jsou přibližně na stejné úrovni, kromě Loznoye. Asi to odmítnou,“ lituje vedoucí okresního odboru zemědělství Taťána Kukueva.
„Pěstovali jsme světlicu naposled loni. Osévali jak 2, tak 3 tisíce hektarů, ale tehdy byla cena 32 a 33 rublů/kg. Nyní je maximum 14, už to není ziskové,“ vysvětluje Nikolai Semenenko, ředitel společnosti Loznoye Agricultural Enterprise LLC.
Farma Andrey Shtepo je na druhé straně regionu, v okrese Kalachevsky, a klimatické podmínky jsou podobné těm v Dubově. Možná proto Andrei Viktorovič věnoval pozornost světlice. O olejniny se zajímá již delší dobu. První pozornost byla zaměřena na slunečnici, ale farmář z Kalacheva si uvědomil, že tato tržní plodina je dobrá pro severnější oblasti. Poté, co Shtepo opustil okrajová „semena“, obrátil se k lnu olejnému. Tomu se daří v jižních oblastech, ne nadarmo koupil Andrei Viktorovič semenný materiál v regionu Stavropol.
„Dostali jsme první tunu sklizně – a je to, záležitost byla vyřešena. Problém je v růstu: jednotlivé sazenice rostou, ale jako celek zůstávají zmrazené,“ vzpomíná Andrey Shtepo.
Byl zapojen Výzkumný ústav zemědělství Nizhne-Volzhsky. Zkoumali jsme strukturu půdy a ukázalo se, že kyselost není pro len vhodná. Tehdy farma Andreje Viktoroviče přešla na světlicu. V praxi se prokázaly výhody této stále vzácné plodiny: je dobrým předchůdcem, má kořenový systém a i při častých suchách produkuje od 7 centů do tun a dokonce až 1,2 tisíce kg na hektar.
„Jen ta cena teď není aktuální. Měl jsem smlouvu se zahraničním partnerem na čtyři roky, účtovali si 16,8 tisíc rublů. za tunu včetně DPH. Ale zároveň se obilí muselo čistit přes mechtok, nakládat do eurosáčků atd. Pokud ale došlo ke zdražení, byl jsem doplácen do výše tržní ceny. Pak začaly sankce a vše ustalo. Koupili jsme ho pro Finsko, Belgii, Německo,“ uzavírá Andrey Shtepo.
Je však nepravděpodobné, že by ho něco zastavilo. Andrey Viktorovič je jedním z hlavních představitelů farmářského hnutí v regionu, vzdát se není v jeho pravidlech. A se světlicou se stále chová s úctou.
To hlavní o technologii
Hovoříme s vědci z Výzkumného zemědělského ústavu Dolního Volhy, který se nedávno sloučil s Federálním vědeckým centrem pro agroekologii Ruské akademie věd. Farmář Andrei Shtepo nám o nich jako o znalcích této kultury vyprávěl právě teď. Exkurzi do technologie pěstování světlice barvířské (jak se správně říká) nám poskytuje doktor zemědělských věd Andrey Solonkin, zástupce ředitele, vedoucí Výběrového a osivového centra Federálního vědeckého centra pro agroekologii Ruské akademie vědy.
Nejlepšími předchůdci světlice barvířské jsou černý úhor, ozimý úhor, jarní pšenice, kukuřice a hrách. Světlice barvířská za sebou obvykle zanechává pole zbavené plevele a stává se dobrým předchůdcem jarních obilnin. Tato plodina dobře reaguje na prohlubování orné vrstvy. Po sklizni nepárných předchůdců je zapotřebí jedno- nebo dvounásobné loupání strniště, poté orba ploutvem na 25–27 cm (lze nahradit kultivací nářadím bez ploutve ve stejné hloubce). Světlice barvířská reaguje na dusíkatá a fosforečná hnojiva pro základní zpracování, zejména ve vlhkých letech. Soubor předseťových opatření zahrnuje zavlažování a kultivaci do hloubky 6–7 cm.
Jedná se o plodinu raného setí. Sazenice snesou mrazy do 3–5 °C. Pokud se s výsevem opozdíte o pět dní, můžete přijít o čtvrtinu úrody, pokud se opozdíte o 12 dní, můžete přijít o polovinu. Za nejlepší se považuje setí s roztečí řádků 30 cm s výsevem 200–250 tisíc životaschopných semen na hektar. Hloubka jejich zapuštění je 5–6 cm, na lehkých půdách a po vyschnutí semenné vrstvy se zvyšuje na 7–8 cm Povinnou zemědělskou praxí je válcování půdy.
Pokud se po výsevu vytvoří na povrchu kůra nebo plevel vyraší dříve než světlice barvířská, je třeba zavlékat napříč řádky lehkými bránami. Světlice barvířskou lze také bránit po sazenicích ve fázi dvou až tří párů pravých listů. Když se u rostlin vysévaných na 45 cm vytvoří dva pravé listy, provede se první uvolnění řádkové vzdálenosti do hloubky 5–6 cm, v případě potřeby se provedou další ošetření.
Specifickými škůdci světlice barvířské jsou šalvěj a světlice barvířská.
Světlice barvířská dozrává poměrně rychle a neopadává ani při přílišném odpočinku, takže sklizeň začíná až po úplné zralosti: markery jsou ztvrdnutí slupky semen a získání charakteristické barvy. Sklizeň světlice barvířské je dvoufázový proces, i když je povolena přímá sklizeň.
Semena by měla být krmena s obsahem vlhkosti ne více než 12% a okamžitě očištěna. Dlouhodobé skladování v otevřených prostorách vede k praskání skořápky.
Zástupce ředitele Federálního vědeckého centra Ruské akademie věd Andrei Solonkin žádá zemědělce, aby věnovali pozornost jedné vlastnosti světlice barvířské: má tvrdou slupku, je obtížné ji rozdrtit, takže se zařízení rychle porouchá – takže chovatelé ne chtít se s tím poprat. Jednou z pozitivních vlastností je vysoká odolnost vůči suchu, světlice barvířská nemá ráda srážky při sklizni: zrno začíná tmavnout, ale to se nekupuje.
Místní odrůdy
Kandidátka zemědělských věd, vedoucí výzkumná pracovnice Federálního vědeckého centra pro agroekologii Ruské akademie věd Elena Sukhareva nám vypráví o odrůdách světlice barvířské.
Kamyshinsky 73. Pásmo v roce 2002. Lodyha je holá, vzpřímená, větvená, výška 60–70 cm, plodem je bílá nažka. Produktivita 11–15 c/ha, vegetační doba do 127 dní, obsah oleje 31,4 %, obsah bílkovin do 16,6 %. V polních podmínkách nebylo pozorováno poškození chorobami odolné vůči suchu.
Zavolzhsky 1. Pásmo v roce 2007. Rostlina je vysoká, s vysokým uchycením první větve. Nažka je velká a bílá. Produktivita 14,7 c. Vegetační doba je 114–125 dní. Obsah tuku v semenech je 25,3–29,5 %, bílkoviny (bílkoviny) – od 17,5 do 18,3 %. Odrůda se vyznačuje zvýšenou odolností vůči suchu.
Odrůda alexandrit. Rostlina je středně velká, semena jsou bílá. Produktivita 13 c/ha. Vegetační doba je 92 dní. Pancíř nažek je 50%. Obsah tuku v absolutně suchých semenech je 27,3 %. Obsah bílkovin 15,5 %. Odolné vůči suchu a teplu.
Volgogradsky 15. Zónovaný v roce 2015. Rostliny jsou 45–65 cm vysoké, silně trsnaté (v průměru 15 větví na rostlinu). Nažka je bílá. Odrůda je střední sezóna, vegetační doba je až 120 dní. Skořápkovitost nažek je 50 %, obsah tuku v absolutně suchých semenech je 29 %, obsah slupek 48–50 %. V polních podmínkách nebylo pozorováno poškození chorobami odolné vůči suchu.
Vyhodnoceno Centrem
Ředitel volgogradské pobočky Centra pro hodnocení kvality obilí Alexej Ovsjannikov pro naše noviny řekl, že světlice barvířská se pěstuje ve třech regionech Ruska – Volgograd, Rostov a Saratov. V oblasti Volgogradu je na čtvrtém místě z hlediska plochy oseté olejnatými semeny. V roce 2022 bylo na světlicové plodiny přiděleno 41 tisíc hektarů. Nejvýznamnější produkce této plodiny je v okresech Staropoltavsky, Pallasovsky, Surovikinsky a Kletsky.
„Ve srovnání se slunečnicí a hořčicí je považována za méně nákladnou plodinu, nevyžaduje velkoplošnou ochranu, nemá vysokou prevalenci chorob a škůdců. Důležitou výhodou světlice barvířské bude její vyvinutý kořenový systém, který je schopen extrahovat vlhkost z hlubokých vrstev půdy. Vzhledem ke struktuře své vegetativní hmoty (jako pouštní rostliny) využívá výslednou vlhkost šetrně. Oblast Volgograd je jednou z mála oblastí, kde se vyrábí světlicový olej. Zatím je produktivita dvou miniprodukcí asi 2 tisíce tun měsíčně. Spustili jsme výrobní linku v podniku v okrese Frolovsky,“ říká A. V. Ovsyannikov.
Na export bylo vyexpedováno 6,7 tis. tun světlice barvířské (21 % z celkové hrubé sklizně). Světlice barvířská se vyváží do zemí EU, Číny a Japonska. Hlavními spotřebiteli volgogradské světlice barvířské jsou Polsko, Nizozemsko a Belgie.
Světlicový olej nemá téměř žádnou chuť ani vůni, ale má krásně žlutou barvu. V regionu se vyrábí z loupaných semen lisováním za studena. Produkt neprochází rafinací a zachovává si prospěšnější vlastnosti.
Olej obsahuje kyselinu linolovou (omega-6), vitamíny E a K a silné antioxidanty. Zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému, pomáhá při hubnutí a nabírání svalové hmoty, zklidňuje nervy, obnovuje cévy, upravuje hladinu cukru v krvi.
Kromě toho lze světlice barvířskou použít v domácí péči o sebe, aby zvlhčila pokožku, vyrovnala pleť a zamaskovala ztenčené kapiláry. Olej je vhodný pro všechny typy pleti.
Vladimir CHERNIKOV, zvláštní zpravodaj pro region Volgograd
Fotografie autora
Světlice barvířská je olejnatá rostlina, která má mnoho prospěšných vlastností. Staří Egypťané o něm věděli 3,5 tisíce let před naším letopočtem. Tehdy se používal k barvení látek. Později byly objeveny léčivé vlastnosti květu a začaly se z něj vyrábět lektvary.
Nyní se rostlina pěstuje v určitých oblastech, na jiných územích zůstává neznámá. Podívejme se blíže na to, co je to za rostlinu a jak se používá.
Popis světlice barvířské
Jedná se o jednoletou bylinu, která patří do monochromatické rodiny. Výška výhonů je asi 35 cm, v ojedinělých případech dosahuje 1-1,5 m. Má mohutné stonky a husté zubaté listy opatřené trny.
Doba květu se liší od června do září. Květenství jsou načechraná, oranžově žluté nebo ohnivé barvy, o průměru 3,5 cm.Po odvadnutí rostliny se na místě květů tvoří bílá podlouhlá semena. Plody se zpracují a získá se olej, který je bez zápachu a má mírně nahořklou chuť.
V Indii se světlice barvířská proslavila jako afrodiziakum. V Evropě se květiny používaly k barvení nádobí a látek. Olej vyrobený ze semen má mnoho prospěšných vlastností. Ve starověku se používal jako impregnace pro mumie. Později jej začali používat jako základ mastí a léků. Léky se používaly k léčbě srdečních chorob.
V moderním světě je ropa zapojena do různých průmyslových odvětví. Aktivně se používá v medicíně a vaření. Přípravek je obohacen o velké množství kyseliny linolové, která příznivě působí na srdce, cévy a také normalizuje cholesterol v krvi. Mohou ho konzumovat i diabetici.
V přirozených podmínkách roste v Etiopii a Afghánistánu. Tyto země jsou také jeho domovinou. Květina se pěstuje na jihu Ruska a Ukrajiny, na Kavkaze, v Číně, USA, Indii a Turkestánu.
Existuje mnoho odrůd rostlin vyšlechtěných šlechtiteli. Tyto exempláře se vyznačují méně výraznou „trnitostí“ listů.
Užitečné složky a obsah kalorií semen
Světlice barvířská, jejíž semena jsou bohatá na živiny, je cenným produktem. Obsah oleje v ovoci dosahuje 40% a obsah bílkovin je asi 12%. Kalorický obsah semen je více než 500 kcal na 100 g produktu. Energetická hodnota oleje je ještě vyšší – více než 800 kcal.
Semena se používají různými způsoby.
K léčbě nemocí a podpoře zdraví
Existuje mnoho receptů využívajících rostlinu.
V kosmetologii
Olej získaný z plodů pomáhá vyrovnat se s velkým množstvím kožních problémů a nemocí.
Jako potrava pro drůbež
Rostlina se používá k výrobě siláže, která má vysoké nutriční vlastnosti.
Pro barvení látek
Za tímto účelem si vezměte okvětní lístky. Vlněné, hedvábné a bavlněné prádlo je možné barvit na červeno, oranžově nebo žlutě.
Ve vaření
Světlice barvířská je vhodná jako potravinářské barvivo nebo dochucovadlo.
Plody obsahují spoustu důležitých vitamínů a mikroprvků: vitamíny A, K a E, železo, vápník, zinek, hořčík, chrom. Obsah polynenasycených kyselin dosahuje 75 %. Velmi ceněný je světlicový med, který obsahuje maximální koncentraci léčivých látek.
Léčivé vlastnosti, využití v lékařství
Díky svým prospěšným složkám se světlice barvířská aktivně používá v lidové a tradiční medicíně. Používá se jako přísada v mnoha farmaceutických kampaních. Aplikace je rozšířena zejména v Tibetu a Číně.
Světlice barvířská má následující léčivé vlastnosti:
- má antipyretický a analgetický účinek
- má choleretické a projímavé účinky
- zastavuje krvácení
- zlepšuje činnost srdce a cév
- působí jako antioxidant, snižuje krevní tlak
- zabraňuje ateroskleróze, normalizuje hladinu cholesterolu
Využití světlice barvířské a produktů z ní je velmi široké. Jedná se o vynikající antiseptikum, které se používá na řezné rány, pemfigus a popáleniny. V některých zemích slouží jako hemostatikum v poporodním období a léčí některá gynekologická onemocnění – endometritidu, prodlouženou absenci menstruace, endocervicitidu.
Olej lze vtírat do kloubů pro zmírnění bolesti. Doporučeno pro použití staršími lidmi k normalizaci srdeční činnosti. Podle studií po 6 týdnech užívání oleje většina subjektů zaznamenala pokles špatného cholesterolu v krvi.
Nezapomeňte, že léčba rostlinnými léky musí být prováděna se souhlasem lékaře. Tento produkt má své vlastní použití a kontraindikace. Má to nevýhodu – světlice barvířská se špatně kombinuje s mnoha drogami.
Pokud tedy člověk užívá jiná léčiva, musí být opatrný.
Role v kosmetologii
Světlicový olej je široce používán v kosmetologii. Najdete ho v kosmetice na pleť a vlasy. Díky kyselinám obsaženým ve složení (linolová, olejová, stearová) je dosaženo vyhlazujícího a zvlhčujícího účinku. Olej vyživuje, zjemňuje a vyhlazuje pokožku. Pomáhá stimulovat metabolické procesy a zlepšuje krevní oběh, proto je součástí elitních krémů a masek na obličej a krk.
Nachází se v šamponech a vlasových kondicionérech, můžete si jej sami přidat do masek nebo jej aplikovat v čisté formě. Olej se z vlasů opatrně smyje běžným šamponem. Přípravek zlepšuje stav matných a suchých vlasů, dodává pružnost a lesk.
Pro vysoký obsah vitaminu E je kosmetika na bázi světlice barvířská vhodná pro stárnoucí a suchou pleť. Antioxidanty hojí a obnovují poškození a mikrotrhlinky epidermis. Vlastnosti pokožky se při pravidelném používání výrazně zlepšují.
Světlicový olej je vhodný i pro mastnou pleť, sekreci mazu nezvyšuje, ale reguluje. Přípravek také pomáhá vyrovnat tón pleti, posiluje kapiláry a osvěžuje barvu. Olej slouží jako vodič pro další komponenty a zvyšuje jejich účinek.
Čaj – pro koho je užitečný a jak ho připravit
Velmi běžnou praxí je vařit čaj ze světlice barvířské. Nápoj je oblíbený po mnoho staletí. Jeho hlavní vlastností je znatelný diuretický účinek. Od pradávna se používal k léčbě a pročištění ledvin.
Čaj je také považován za prospěšný pro ty, kteří trpí srdečním selháním nebo anémií. Chcete-li získat výsledky, musíte nápoj pít po dobu 1-1,5 měsíce. Čaj se připravuje z okvětních plátků následovně.
metoda 1
K přípravě nápoje 0,5 lžičky. suroviny se nalijí šálkem vroucí vody a nechají se půl hodiny. Přípravek čistí a obnovuje střevní stěny, působí protizánětlivě a zlepšuje stav pokožky. Čaj uklidňuje a uvolňuje stres po náročném dni. Proto se doporučuje pít na noc. Je povoleno pít několik šálků denně.
metoda 2
Nalijte 1 lžičku. suroviny s 1 litrem horké vody a několik minut vařte. Musíte vypít 4 sklenice denně. Tento recept se doporučuje lidem s významnými kožními onemocněními (například lupénka). Hotový výrobek by měl být skladován v chladničce.
Upozorňujeme, že tento nápoj by se neměl kombinovat s jinými léčivými nálevy a čaji. A musíte ho skladovat na chladném a tmavém místě.
Vlastnosti použití při vaření
Světlice barvířská se používá při vaření různými způsoby. Ne nadarmo se mu říká divoký nebo americký šafrán, protože toto koření dokáže úspěšně nahradit.
Smažené plody a okvětní lístky rostliny se používají jako jídlo. Používá se jako koření pro hovězí, vepřové a rybí pokrmy. Pro tuto kvalitu je světlice barvířská obzvláště oblíbená v Gruzii. Přidává se do pochutin ze zeleniny, fazolí a vlašských ořechů. Dodává nezapomenutelnou chuť kuře, pizze, kuře. V Latinské Americe se sušené listy květu přidávají do rýžových pokrmů a dušené zeleniny.
Při vaření se používají různé odrůdy. Listy světlice barvířské se přidávají do salátů. Výhonky se používají i při přípravě marinád.
Z květů se získává přírodní barvivo žlutočervené nebo šafránové barvy. Používá se k dobarvení dezertů, omáček, pečiva a želé.
Nejoblíbenějším kulinářským produktem je olej, který používají kuchaři v různých částech světa. Vhodné pro smažení a fritování potravin.
Olej se podílí na výrobě vysoce kvalitního margarínu. V čisté formě se používá k zálivce salátů. Tento olej netvrdne ani při nízkých teplotách.
Světlicový olej nemá výraznou chuť, ale má lehké květinové aroma. Může být použit v dietní výživě.
Konzumace rostliny pomůže diverzifikovat vaši stravu a učinit ji živější. Kromě zlepšení chuti získáme výhody pro tělo.
Pěstování rostliny na vlastním místě a základní péče
Světlice barvířská je velmi snadné vypěstovat na vlastní zahradě nebo na chatě. Rostlina je nenáročná a péče o ni není náročná.
Přistání
Reprodukce probíhá semeny. Výsadba v zemi se provádí brzy na jaře. Semena mohou klíčit i při teplotě několika stupňů Celsia. Výhonky snesou slabé mrazíky do -6 C. Výsadbu lze odložit až na podzim a dokonce i na začátek zimy.
Klíčky začnou vycházet ze země 1,5 týdne po výsadbě. Za příznivých povětrnostních podmínek začíná kvetení za 2-2,5 měsíce. Na zralá semena můžete čekat nejdříve 3,5 měsíce.
Pěstovaná světlice barvířská miluje světlo a teplo. Teplé léto je stálou podmínkou pro kvetení. Chlad a déšť nepodporují tvorbu vaječníků a semen.
Kvetení probíhá nerovnoměrně. Květenství ve středu kvetou a nasazují jako první a později – postranní. Zralá semena sedí pevně v koších, aniž by se vysypala.
zalévání
Světlice barvířské se nejlépe daří v podmínkách mírného sucha. Pro něj není nic horšího než přebytečná vlhkost a bažina na zahradě. Silné kořeny a masité listy dobře zadržují vodu. Často si vystačíte s přírodními srážkami. Zalévání je nutné pouze během tvorby pupenů a před výskytem semen v případech, kdy po dlouhou dobu neprší.
Půda a hnojivo
Rostlina může dobře růst téměř v jakékoli půdě. V přirozených podmínkách roste ve slané půdě, která není příliš úrodná. Pokud chcete získat opravdu bohatou úrodu, je vhodné sázet do černozemě. Světlice barvířská dobře roste v písčité a hlinité půdě.
Květina by měla být oplodněna jednou měsíčně hotovými minerálními hnojivy. Krmení je nutné zejména v období sázení a klíčení semen. Je třeba mít na paměti, že se hnojí pouze ty exempláře, které se pěstují pro dekorativní účely. Pokud plánujete použít květinu k požití a léčení, nechte ji přirozeně růst.
Nemoci a paraziti
Nejčastějšími problémy jsou rez, septoria a hniloba kořenů. Je velmi důležité nepřehánět to se zálivkou. Pokud jsou zjištěny plísňové infekce, ošetřete fungicidy.
Ze škůdců působí největší škody světlice barvířská, která poškodí poupě a naklade přímo vajíčka. Vyskytují se také mšice a nosatci. Pro boj s parazity jsou zakoupeny speciální přípravky.
Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem a chuťovým vlastnostem ne všichni pěstitelé květin vědí o safloru. Květina se pěstuje nejen jako okrasná rostlina. Je zdrojem živin, lékem a kořením zároveň.
Používá se k výrobě oleje, čaje a používá se jako potravinářské barvivo a koření do jídel. Je docela možné pěstovat květinu na vlastním pozemku. S trochou snahy můžete na podzim získat bohatou úrodu.
Více informací o světlicovém oleji naleznete ve videu:
