Kde se používá pórek?

Na této stránce najdete širokou škálu jídel z pórku a jejich recepty. Pokud přemýšlíte, co vařit s pórkem, tak zde určitě najdete odpověď na svou otázku. A ne sám. Jednoduché, přehledné a osvědčené pórkové recepty s fotografiemi vám pomohou využít tu nejlepší chuť této zeleniny a uvařit z ní lahodné studené i teplé pokrmy.

Cibulová polévka Parmentier je oblíbená francouzská krémová polévka s cibulí, bramborami a samozřejmě smetanou jako základními ingrediencemi. Tuto polévku si určitě uvařte, bude vám chutnat.

Roach pečený v rukávu se zeleninou je chutné, lehké a řekla bych i dietní jídlo. Plotici doporučuji podávat bez přílohy, ale pouze se zeleninou, se kterou byl připraven. Bude to velmi chutné!

Pórková polévka je považována za jídlo gurmánských restaurací a její příprava je tak snadná, že ji zvládne i začínající hostitelka. Pojďme se na to s vámi podívat!

Nyní existuje obrovské množství receptů na přípravu guláše, věnuje se mu mnoho kuchařek a každým dnem se objevují nové a nové recepty! Koneckonců, stojí za to vyměnit přísadu – a nový recept je připraven!

Tento koláč je dobrý, protože těsto je stejné, ale náplně mohou být různé a v každém případě je výsledek nový. Můj syn miluje pórkový koláč, tak začnu s ním.

Sušenky s pórkem a tvrdým sýrem. Tyto sušenky lze podávat s lehkou zeleninovou polévkou nebo jako svačinu. Sušenky jsou slané, sýr a pórek se k sobě hodí a naplní výpek chutí.

Nejčastěji se tento salát připravuje na velikonoční svátky. Další přísady do salátu jsou jarní a každá hospodyňka si na svátek ukládá spoustu vajec. Jedná se o jednoduchý salát, který vše báječně spojuje.

V mé rodině nejsou žádní příznivci smažené, vařené a dušené cibule. Vůbec mě nebaví ho přidávat do jídel. Tento recept ale vše změnil. Jedná se o velmi chutnou, jednoduchou a cenově dostupnou variantu pro každého!

Jako většina šťouchaných polévek se vichyssoise obvykle podává s česnekovými krutony, smaženými krevetami, ochucenými špetkou muškátového oříšku! Podává se vychlazená, někdy i studená, pro zjemnění.

Klasika francouzské kuchyně.

Koláč s pórkem je velmi uspokojivý. Má příjemnou chuť, šťavnaté a dokonce neuvěřitelně chutné. Určitě vyzkoušejte.

Klasické francouzské domácí jídlo.

Polévka z bramborového pórku je skvělou variantou večeře pro celou rodinu. Příprava polévky vám nezabere více než hodinu. Voňavé a uspokojující, přitahuje k sobě. Pospěš si!

Velmi jednoduchý recept na rybu s pórkem má pomoci těm, kteří hledají jednoduchý, ale zajímavý způsob, jak vařit ryby doma. Minimální úsilí – skvělý výsledek!

Recept na smažený pórkový kastrol s bramborem a smetanou.

Jedná se o velmi rychlý recept na koláč vyrobený z phyllo těsta, sýra a pórku. Lze použít jakýkoli měkký sýr.

Recept na cibulové svačinky pod marinádou.

Toto jídlo je ve Francii velmi oblíbené. Navrhuji, abyste se také podívali na recept a naučili se vařit koláč s tuňákem a pórkem. Takové pečivo se může stát plnohodnotnou večeří nebo vydatným občerstvením.

Navrhuji vidět, jak vařit restovanou cuketu. Podzim je obdobím ukládání vitamínů v těle, získaných z čerstvé sezónní zeleniny. Proto takové jídlo nebude na stole zbytečné.

Ukazuje se, že takto lze podávat i rizoto. Pórkové rizoto je velmi originální způsob podávání klasického italského rýžového pokrmu.

Papriky plněné kuřecím masem není celý název receptu, protože náplň se skládá nejen z kuřecího masa, ale také ze zeleniny – mrkev, celer, bylinky, rajčata, cibule. Ukazuje se to chutné a zdravé!

Cibulová polévka s kuřecím masem je národní skotské jídlo, které v angličtině zní jako „Cock-a-Leekie soup“ (kohout a pórková polévka). Velmi chutná a vydatná polévka, doporučuji uvařit.

Pórková polévka je velmi krásná a jemná krémová polévka s originální a bohatou chutí. Pórková polévka je klasické francouzské jídlo, které lze poměrně snadno připravit za méně než 40 minut.

Recept na tuto italskou zeleninovou polévku je velmi jednoduchý a produkty jsou docela obyčejné, které jsou vždy v domě. Jediným přídavkem je kořen zázvoru. To je smyslem této zeleninové polévky.

Recept na salát z jablek, mrkve a cibule je velmi jednoduchý. Na salát používám pórek, ale pokud chcete, můžete použít i obyčejnou cibuli. Jezte a nebuďte nemocní!

Koláče s cibulí jsou možná nejnákladnější koláče. Jejich příprava nezasáhne ani ten nejskromnější rozpočet, ale koláče jsou získány – úžasně chutné a voňavé.

Nevíte, co vařit s pórkem? V tomto případě je recept na pórek s masem to, co potřebujete. Miska používá minimum ingrediencí, ale ukazuje se jako velmi chutné a neobvyklé.

Kdo řekl, že vegetariánské a dietní jídlo nemůže být chutné? Tento snadný recept na dušený pórek dokazuje, že všestrannou a zdravou svačinku připravíte během okamžiku!

Recept na výrobu cocci likki, tradičního skotského koláče, osloví milovníky všeho neobvyklého, protože základem náplně je zde pórek! Neobvyklé, něžné a pikantní – vyzkoušejte!

Pórkový quiche je skvělý otevřený koláč, kříženec mezi pizzou, míchanými vejci a koláčem. Naučil jsem se dělat quiche na kurzech vaření. Připravený ke konzumaci quiche nepřetržitě, ale velmi rychle mizí!

Křehké telecí maso se dusí na pánvi s cibulí a voňavou omáčkou. Ukazuje se velmi chutné jídlo s nepřekonatelnou vůní. Ozdobte bramborami, rýží nebo těstovinami.

Obecně jsem přišel s receptem na výrobu chřestového pudingu náhodou – celý bochník chleba ztuhl a v lednici byla zelenina a sýr. Byl hřích neexperimentovat! Velmi chutné!

Zajímavě nazdobený lahodný salát, který lze připravit na dětskou oslavu nebo na novoroční stůl.

Velmi jemný fazolový koláč, který se hodí jak na každý den, tak na sváteční stůl! Dokonalá kombinace těsta na fazolové pyré a pórkové, rajčatové a fazolové náplně. Lahodné!

Toto domácí květákové suflé vás potěší svou jemnou krémovou chutí a nevšední prezentací. Tento recept používá na ozdobu a doplnění pórek a stuhy mrkve.

Voňavý a chutný zeleninový kastrol v troubě. Na jeho přípravu potřebujeme trochu zeleniny a půl hodiny volného času. A výsledkem je vynikající jídlo k obědu.

Velmi jednoduché smažené kuře, které zvládne uvařit každý. Maso orestujeme spolu s pórkem na pánvi. Ukazuje se to velmi chutné a rychlé. Pokrm je kombinován s libovolnými přílohami.

Rýže s pórkem je báječné jídlo, které má kořeny v turecké tradici. V této verzi bude základem pokrmu rýže. A vše bude ozdobeno petrželkou.

Pokud vás ráno nebaví jíst obvyklá míchaná vajíčka, pak je čas zpestřit vaši kuchyni. A to je docela snadné, protože existuje spousta receptů, které lze rychle a snadno implementovat.

Podělím se s vámi o zajímavý, zdravý a jednoduchý recept na tvarohový kastrol se zeleninou. Ukazuje se lahodné a jemné pečivo, které osloví děti i dospělé. Doporučuji vyzkoušet!

Užitečný a „nezlý“ druh cibule. kam patří? To vůbec není typický zástupce čeledi cibule. Nenechá tě plakat. Své místo si najde v polévce, guláši, otevřeném koláči nebo poslouží jako plnohodnotná příloha k masu a rybám.

Jak umýt pórek

Při používání této cibule mějte na paměti, že mezi jejími listy mohou zůstat částice zeminy a písku. Pórek je nutné důkladně umýt.

• Odřízněte kořen, odřízněte bílou část výhonků cibule, která se nejčastěji používá do pokrmů. Spodní část výhonku seřízněte asi 7 cm.
• Podržte cibuli pod studenou tekoucí vodou, důkladně opláchněte pórek mezi listy a otevřete jej jako vějíř. Poté podle potřeby nakrájejte.

Pórek s hráškem

Lahodný předkrm – doplněk k masovým, rybím nebo zeleninovým pokrmům.

Složení:

• Pórek – 5 stonků
• Zeleninový nebo kuřecí vývar – 500 ml
• Mražený hrášek – 225 g
• Máslo – 25 g
• Čerstvý chléb (strouhanka) -25 g
• Sýr (strouhaný) -25 g

Příprava:

1. Každý pórek nakrájejte na 3 kusy, odstraňte několik vrchních listů a důkladně omyjte.
2. Pórek dáme do kastrůlku, zalijeme vývarem, přivedeme k varu, vaříme 20 minut, aby pórek změkl. Kousky pórku naaranžujte do zapékací mísy.
3. Do horkého vývaru přidáme hrášek, vaříme 2-5 minut, scedíme v cedníku, dáme do formy s pórkem.
4. Zapněte gril v troubě. Do pórkové misky přidáme máslo, okořeníme, posypeme strouhankou a strouhaným sýrem. Grilujte pod grilem 3-5 minut.

Karfiolové kari

Vegetariánské jídlo s cizrnou a arašídovým máslem.

Složení:

• Květák (hlava) -1 ks.
• Basmati rýže – 1 šálek
• Limetka – 2 ks
• Kokosové mléko – 400 ml
• Střední cibule – 1 ks.
• Kari – 1 lžička
• Arašídové máslo – 60 g
• Konzervovaná cizrna – 400 g
• Sůl, pepř podle chuti

Příprava:

1. Nakrájejte cibuli, zelí rozeberte na květenství.
2. Uvařte rýži podle návodu na obalu. Limetky omyjeme, osušíme, nastrouháme kůru a vymačkáme 2 polévkové lžíce. l. džus.
3. Ve velkém hrnci přivedeme k varu půl hrnku kokosového mléka a ihned přidáme cibuli, kari, špetku soli, za občasného míchání vaříme 5 minut.
4. Nalijte arašídové máslo, 10/XNUMX šálku vody a zbývající kokosové mléko. Přiveďte k varu, snižte plamen a přidejte květák, konzervu cizrny, přikryjte a vařte XNUMX minut. Sundejte z ohně, dochuťte solí a limetkovou šťávou.
5. Když je rýže uvařená, načechráme ji vidličkou, posypeme limetkovou kůrou a znovu načechráme.
6. Kari podávejte s rýží v hlubokých miskách.

Polévka z červené čočky

Recept na lahodnou polévku, která se může stát vaší oblíbenou nejen v postní době.

Složení:

Na vývar budete potřebovat:

• Zelenina a zelenina (cibule, celer, pórek, česnek) – 500 g
• Rostlinný olej – 2 polévková lžíce. l.
• Pikantní bylinky nebo bouquet garni

Na polévku:

• Červená čočka – 250 g
• Bulharský pepř (červený) – 2 ks
• Sůl a mletý pepř podle chuti
• Olivový olej k podávání

Příprava:

1. Čočku zalijte teplou vodou a nechte přes noc.
2. Připravte si libový vývar: zeleninu orestujte přímo v hrnci se silným dnem na rostlinném oleji, zalijte 2 litry vody. Přiveďte k varu, přidejte svazek bylinek a vařte alespoň 30 minut. Kmen.
3. Zatímco se vývar vaří, opečte v troubě na grilu červenou papriku, dokud se slupky nespálí. Papriku položte na talíř, zakryjte fólií, podržte 10-15 minut a odstraňte z ní kůži.
4. Čočku dejte do hrnce s vývarem a na mírném ohni vařte do měkka, přidejte orestované papriky a poté mixérem rozšlehejte na hladké pyré. Vývar nařeďte na požadovanou konzistenci vroucí vodou (pokud je potřeba). Podle chuti okořeníme, přidáme olivový olej.

Rada. Pokud si předem připravíte zeleninový vývar a namočíte čočku, tato polévka vám nezabere více než 30 minut.

Špenátová krémová polévka s hříbky

Od Tiziana Casilia, šéfkuchaře značky Scrocchiarella. postní mísa.

Složení:

• Zeleninový vývar – 200 ml
• Pór – 30 g
• Česnek – 2 g
• Brambory – 30 g
• Čerstvý špenát – 70 g
• Bílé houby – 30 g
• Olivový olej – 15 ml
• Bílá bageta – 15 g
• Salátový kořen – 1 g
• Hrachové klíčky – 1 g
• Muškátový oříšek – 1 g

Ingredience na zeleninový vývar:

• Voda – 2 l
• Cibule – 250 g
• Mrkev – 250 g
• řapíkatý celer – 150 g
• Petrželová nať – 15 g

Příprava:

1. Zeleninový vývar uvařte stejným způsobem jako v předchozím receptu. Nyní nakrájejte všechnu zbývající zeleninu, jak chcete, a bagetu – rozhodně kostky. Špenát stačí omýt. Nyní je třeba na pánvi orestovat hříbky a v hrnci se silným dnem rozehřát olivový olej s česnekem a orestovat v něm kostky bagety.
2. Bagetu vyndejte a pórek pošlete přímo do stejné pánve (stačí přidat trochu oleje, chléb ho vsákne). Cibule byla smažená, pro něj – brambory. Musí se smažit do měkka. Nyní na stejné místo dejte špenát a vše zalijte vývarem. Poté přidáme sůl, pepř, nastrouhaný muškátový oříšek, přivedeme k varu. Hrnec stáhněte z ohně a polévku rozmixujte na kaši pomocí mixéru.
3. Při podávání na každý talíř přidáme osmažené žampiony, krutony a hráškové klíčky.

Korejská polévka s kimchi

Od Maxima Kolomatského, šéfkuchaře značky Shikari.

Složení:

• Hovězí maso s kostí – 200 g
• Daikon – 30 g
• Pór – 10 g
• Cuketa – 20 g
• Bramborové škrobové nudle – 50 g
• Hlíva ústřičná – 20 g
• Kimchi zelí – 20 g
• Vejce – 1 ks.
• koriandr, zelená cibule – podle chuti
• Sojová omáčka, sůl, pepř – podle chuti

Příprava:

1. Vařte bohatý hovězí vývar, hovězí maso napříč nakrájejte na tenké plátky.
2. Daikon oloupeme, nakrájíme na tenké plátky. Pórek nakrájíme na tenké kroužky. Syrové cukety nakrájené na kostky o tloušťce 3-4 mm.
3. Vařte nudle, dokud nejsou hotové. Do kastrůlku nalijeme hovězí vývar, přidáme nakrájený daikon, pórek, cuketu, nakrájenou hlívu ústřičnou a kimchi zelí. Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 2 minuty.
4. Přidejte sójovou omáčku, pepř. Sundejte ze sporáku.
5. Ohřáté nudle dejte na talíř. K nudlím dáme zeleninu a zalijeme trochou vývaru.
6. Kuřecí vejce rozšlehejte v misce do hladka. Přidejte hmotu do vroucího vývaru, promíchejte. Opatrně nalijte do misky na zeleninu.
7. Na nudle položíme kousky ohřátého hovězího masa.
8. Polévku ozdobte lístky čerstvého koriandru a zelenou cibulkou.

Pošírovaný steak z lososa

Složení:

• Rybí steak – 250 g
• Sůl, pepř podle chuti (na jeden steak 1-3 ks)
• Malý kořen zázvoru
• pórek

Příprava:

1. Nalijte malé množství vody do vysoké pánve a přiveďte ji k varu.
2. Když se objeví první bublinky, snižte plamen, aby se voda příliš nevařila.
3. Přidejte koření a koření: nakrájený zázvor a cibuli, vhoďte kuličky pepře.
4. Rybí steak osolte a vložte do pánve.
5. Vařte asi 10-15 minut. Připravenost lze zkontrolovat vidličkou.

Rizoto s dýní

Pravé italské rizoto by mělo být viskózní, ale ne tekuté.

Složení:

• Rýže “Arborio” – 450 g
• Dýně – 400 g
• Pórek – 2 stonky
• Olivový olej – 3 polévkové lžíce l.
• Kuřecí nebo masový horký vývar – 1.5 l
• Máslo – 60 g
• Suché bílé víno – 60 ml
• Strouhaný parmazán – 80 g
• Nasekaná petržel – 1 lžička
• Bílá cibule – 1 ks.

Příprava:

1. Dýni oloupejte od slupky a semínek, dužinu nakrájejte na malé kostičky. Pórek (pouze bílou část) nakrájíme na tenké proužky a orestujeme na pánvi na olivovém oleji na mírném ohni do změknutí, bez zhnědnutí. Přilijeme trochu vývaru, aby se cibule nepřipálila.
2. Po 10 minutách vložíme dýni a důkladně promícháme. Necháme provařit asi 30 minut, občas podléváme vývarem. Ke konci vaření přidejte petrželku, promíchejte a stáhněte pánev z ohně.
3. Udržujte hrnec s vývarem na mírném ohni. V širokém kastrolu se silným dnem rozpustíme 40 g másla, orestujeme v něm nakrájenou cibuli do měkka. Zvyšte teplotu na střední, přidejte rýži a 1 minutu za stálého míchání opékejte na oleji, dokud lehce nezezlátne. Zalijeme vínem a necháme odpařit.
4. Nalijte vývar do rýže, aby byla zcela pokrytá, a vařte za míchání, dokud se všechna tekutina nevstřebá. Pokračujte v přidávání vývaru po 1 naběračce a nechte jej vsáknout. Když je rýže téměř hotová, přesuňte do ní pórek a dýni, důkladně promíchejte, přidejte trochu vývaru: rizoto by mělo být viskózní, ale ne tekuté.
5. Rizoto stáhněte z plotny a vmíchejte zbylé máslo a nastrouhaný parmazán. Ihned podávejte.
6. Pokud pórek nakrájíte na kousky (6-7 cm) a pár minut povaříte, můžete naplnit tenký pórek.

Ragú z mořských plodů

Jedno z nejlepších středomořských jídel. A jak chutné!

Složení:

• Mušle – 450 g
• Syrové královské krevety – 450 g
• Treska (filé) – 350 g
• Pórek – 2 ks
• Fenykl – 2 ks
• Rajčata – 1 kg
• Česnek – zub 2
• Tymián – 4 stonky
• Petržel – 8 stonků
• Chléb (bílé housky) – 4 ks
• Olivový olej – 2 polévkové lžíce l.
• Sůl, pepř podle chuti

Příprava:

1. U pórku odstraňte tmavou část, stonky podélně rozkrojte, několikrát opláchněte pod studenou vodou, nakrájejte na kousky.
2. Fenykl oloupeme, nakrájíme, rajčata nakrájíme. Česnek protlačte lisem.
3. Veškerou zeleninu dejte do velkého hrnce, osolte, opepřete, zalijte vodou, přiveďte k varu, snižte plamen a vařte téměř do uvaření.
4. Mušle očistěte kartáčkem, omyjte pod tekoucí vodou. Krevety oloupejte, odstraňte žílu a omyjte.
5. Rybí filé nakrájíme na velké kusy. Do zeleninového guláše vložíme rybí filé, vaříme 10 minut, přidáme oloupané krevety a mušle, polovinu petrželky, tymián, vaříme 5 minut, aby se mušle otevřely.

Otevřený sušenkový koláč se sýrem a bramborami

Jemné jednoduché těsto bez vajec se hodí i na rybí, masové nebo bobulovité koláče.

Složení:

Na těsto:

• Mouka – 250 g
• Studená voda – 80 ml
• Olivový olej – 5 lžic. l
• Sůl sevření

• Brambory – 200 g
• Pór – 2 g
• Mléko – 40 ml
• Vejce – 2 kusy
• Sýr Adyghe – 150 g
• Sýr brynza – 150 g
• Petržel – 1 svazek
• Kopr, zelená cibule 1 svazek
• Sůl, černý pepř podle chuti

Příprava:

1. Brambory omyjte bez slupky a nakrájejte na tenké plátky. Nakrájejte zeleninu.
2. Připravte si náplň. Pórek (bílá část) nakrájíme nadrobno, orestujeme na rostlinném oleji. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, v míse smícháme s nasekanými bylinkami, přidáme vejce a mléko, promícháme.
3. Připravte těsto. Na stůl prosejte mouku, uprostřed udělejte důlek, nalijte 2 polévkové lžíce. l. olivový olej a 40 ml vody, sůl. Uhněteme těsto (v případě potřeby přidáme ještě trochu vody).
4. Těsto rozválejte na tenkou vrstvu – o něco větší průměr než forma. Přendejte do zapékací misky (okraje by měly viset ven). Rozložte náplň: nejprve polovinu tvarohové hmoty, pak plátky brambor a znovu sýr s bylinkami. Okraje těsta zabalíme dovnitř, pomažeme olivovým olejem. Koláč pečeme v předehřáté troubě asi 40 minut.

Kastrol s kedlubnou a sýrem

Složení:

• Kedlubny s listy – 3-4 kusy
• Pór – 1 stonek
• Sýr – 150 g
• Vejce – 3-4 kusy
• Česnek – zub 2
• Kopr – 1 svazek
• Sůl, pepř podle chuti
• Rostlinný olej

Příprava:

1. Listy nakrájejte, omyjte a blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 1 minuty. Po blanšírování opláchněte studenou vodou. Poté osušte a nakrájejte na tenké plátky. Kedlubny je třeba oloupat a nastrouhat na hrubém struhadle. Cibuli (použijte pouze kýtu) nakrájejte na tenké kroužky, česnek nasekejte (můžete použít lis na česnek).
2. Rozehřejte pánev a poté v ní olej. Cibuli osmahneme do měkka, přidáme česnek. Opečte minutu. Zelí vymačkáme, aby vytekla přebytečná šťáva, přendáme na cibuli. Dusíme, dokud kedlubna nezměkne. Sůl pepř. Do pánve přidejte nasekaný kopr, promíchejte a pánev stáhněte z ohně.
3. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Zapékací mísu vymažte olejem, vložte do ní zapékací směs. Vejce rozšleháme se špetkou soli a nalijeme do formy, promícháme. Kastrol posypte strouhaným sýrem a vložte do trouby. Pečte 30-40 minut.

Online vydání Nové ohniště
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktorka: Natalia Rodíková
Redakční e-mailová adresa: info@novochag.ru
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: řada EL č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2023 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k předvádění materiálů a jejich uvádění na veřejnost.