Kde se pěstují medové houby?

Jak pěstovat medové houby jako podnikání na vlastním pozemku? Kolik peněz potřebujete k pěstování uvnitř a venku? Podívejte se na nápad na pěstování medových hub s výpočty a podrobnou technologií pěstování.

Obsah:

Opět podnikatelský plán

Přílohy: 570 000 rublů	Příjem: 850 000 rublů
Množství: 120 čtverečních metrů	Návratnost: 2 let

Medové houby rostou dobře v otevřených i uzavřených půdních podmínkách. Někteří fandové pěstují medové houby i v bytech. Technologie pro získání houby je jednoduchá a výnosy jsou velké.

Myšlenku hodnotíme

Pokud uvažujete o pěstování medových hub jako příjmu, musíte nápad vyhodnotit a zvolit způsob pěstování. Odpovězte na následující otázky, které vám pomohou vybrat rostoucí možnost:

Kde pěstovat medové houby? – lze pěstovat v sezóně od léta do podzimu na pařezech na vlastním pozemku nebo celoročně ve skleníku či suterénu.
Stačí sezónní podnikání? – lze pěstovat na pozemku o rozloze 20-30 akrů. Náklady nepřekročí 20 tisíc rublů.
Jsou finance na celoroční skleník? – náklady budou 200–250 tisíc rublů při výstavbě skleníku 100–120 metrů čtverečních.
Mám si substrát koupit nebo si ho připravit sám? – je výhodnější vařit sami, ale zpočátku budete muset investovat do nějakého vybavení a pak strávit čas jeho přípravou.
Je dostatek klientů? – mít velký skleník, bude tam hodně hub. Vzhledem ke krátké trvanlivosti bude muset být po rozřezání ihned prodán. Pokud není dostatek klientů, začněte s malými plochami uzavřeného pozemku nebo na pozemku.

Jakmile se rozhodnete pro místo pěstování medových hub, začněte studovat pěstitelskou technologii. Dále se podívejte na klady a zápory případu.

výhody:

Vysoké výnosy.
Možnost pěstovat doma v otevřené i uzavřené půdě.
Při pěstování v otevřeném terénu budou náklady minimální.

nevýhody:

Na volném prostranství se houby množí a mohou začít růst na zdravých stromech.

Pokud je pozemek ucpaný a nejsou na něm žádné ovocné stromy, pak je mínus okamžitě kompenzováno velkými výnosy. V průmyslovém měřítku se houba získává ve skleníku nebo suterénu.

Vaření ve skleníku

Medové houby pěstujeme ve skleníku.

Mít velký sklep není možné. Pokud máte finance, postavte si skleník a pěstujte medonosné houby po celý rok. Náklady na skleník jsou následující:

Vyztužený pásový základ a betonová podlaha budou stát 60 000 rublů.
Náklady na rám vyrobený z kovové profilové trubky budou asi 45 000 rublů.
Polykarbonátové opláštění – 85 000 rublů. To zahrnuje také náklady na ventilační otvory a dveře.
Skleník si můžete postavit sami, jinak si připravte dalších 30-50 tisíc rublů.

Bez mzdových nákladů budou investice do skleníku činit 190 tisíc rublů. K přípravě substrátu ale potřebujete i místnost. Můžete použít starou budovu, ale budete ji muset připravit – dát do pořádku, zalátat, vydezinfikovat. To je dalších 10 000 rublů. Zvážíme i vybavení skleníku.

Police jsou instalovány uvnitř ve 3 vrstvách – 80 000 rublů. Celková pěstební plocha je 240 metrů čtverečních.
Náklady na nástroje pro práci jsou 10 000 rublů.
Kovové nádrže na přípravu substrátu – 10 000 rublů.
Vytápění plynovými nebo infračervenými ohřívači – 50 000 rublů.
Osvětlení – náklady na lampy jsou 25 000 rublů.
Větrání a ventilátory – 15 000 rublů.
Další zvlhčovač vzduchu – 20 000 rublů.
Klimatizace – 20 000 rublů.
Ostatní náklady – 20 000 rublů. Tyto peníze lze použít na doplnění a nákup lepšího vybavení. Nebo do kamen na přípravu substrátu.

Náklady na vybavení budou činit 250 tisíc rublů. Oxid uhličitý si můžete dodat sami – na internetu je spousta receptů. Pokud nemáte dostatek financí, začněte s blokem 30-50 čtverců. Tímto způsobem lze snížit náklady na polovinu.

Náklady na skleník 120 metrů čtverečních a příprava prostor je 200 000 rublů. Náklady na vybavení – 250 000 rublů.

Technologie pěstování medových hub

Technologie pěstování medových hub v uzavřeném terénu.

Pěstování medových hub ve skleníku je rozděleno do několika složek: příprava substrátu, výsadba hub, proces pěstování a sklizeň. Podívejme se na všechny 4 etapy podrobněji.

READ

Z čeho se vyrábí houba penicillium?

Fáze 1 – příprava podkladu

Tento bod můžete přeskočit a koupit si hotový substrát. Bude to stát víc, ale příprava nezabere žádný čas. Pokud se rozhodnete vařit sami, musíte mít samostatnou místnost. Může to být skleník nebo budova o velikosti 30-40 metrů čtverečních.

Technologie přípravy 100 kilogramů substrátu:

Potřebné komponenty: piliny z listnatých stromů kromě dubu – 75 kilogramů, sláma – 24,5 kilogramu, křída – 0,5 kilogramu.
Všechny složky se smíchají a umístí do nádrží, nalijí se vroucí vodou a udržují se při vysoké teplotě uvnitř nádrže po dobu 2 hodin. Jinými slovy, vaří. V souladu s tím potřebujete vnitřní troubu.
Vyjměte nádrž, ochlaďte její obsah na +25 °C.
Hotový substrát se umístí do malých plastových sáčků.

Substrát je připraven. Dále je třeba připravit skleník a odeslat substrát do stojanů.

1 metr čtvereční pojme 25 kilogramů substrátu. Celková hmotnost substrátu je 25 * 240 = 6 000 kilogramů, z toho 4 500 kilogramů pilin, 1 450 kilogramů slámy a 50 kilogramů křídy. Náklady na komponenty pro přípravu substrátu budou 10 000 rublů. Náklady na vaření – 1 000 rublů. Balíčky – 500 rublů. Ostatní náklady – 2 500 rublů. Za rok proběhne 6 pěstebních cyklů.

Náklady na substrát za rok jsou 84 000 rublů.

Fáze 2 – výsadba medových hub

Proces výsadby medových hub je jednoduchý a provádí se ve 3 krocích:

Do substrátu se přidává drcené podhoubí medonosné – 2-3 kilogramy podhoubí na 100 kilogramů substrátu.
Do pytlů se udělá otvor a vloží se minerální vata – je třeba dbát na to, aby substrát nevyschl.
Hotové bloky v pytlích jsou umístěny na stojanech.

To je celý proces přistání. Následuje pěstování hub.

Cena 1 kilogramu mycelia je 400 rublů. Na 1 výsadbu potřebujete asi 150 kilogramů mycelia. Náklady na mycelium budou 400 * 150 = 60 000 rublů.

Roční náklady na mycelium jsou 360 000 rublů.

Fáze 3 – pěstování medových hub

Pěstební proces se skládá ze dvou věcí – udržování podmínek ve skleníku a včasné výsadbové práce. První měsíc udržujte teplotu do +19 °C, vlhkost 80 %, osvětlení přísně nad policemi, neustálé větrání místnosti.

Měsíc po výsadbě se mycelium rozroste a všimnete si hlíz. Balíčky je potřeba rozvázat. Houby porostou během následujících 2 týdnů.

Náklady na elektřinu za rok jsou 70 000 rublů.

4. etapa – sběr medových hub

Poté, co houba vyroste, seřízne se celá plodina. Houba se jí celá v celku. Medové houby mají po nakrájení trvanlivost maximálně jeden den, proto se houba buď ihned prodá, nebo zařadí do výroby.

Náklady na balení jsou 10 000 rublů.

Je vhodné najmout agronoma, který pomůže nastavit proces – služba stojí 5 000 rublů. Dodatečné náklady budou na řešení pro dezinfekci prostor – 5 000 rublů.

Roční náklady na údržbu podniku budou 534 000 rublů.

Pěstování medových hub na místě

Jak pěstovat medové houby doma na pozemku.

Nezapomínejme na tento způsob získávání medových hub doma. Ne každý má finance na skleník a vybavení. Ale mnozí mají zápletky. Využijeme je pro pěstování medových hub ve volné půdě.

Technologie pro výsadbu a pěstování medových hub na místě:

Pařezy stromů jako javor, osika nebo bříza připravíme: namočíme je na několik dní do vody. Pařezy musí být čerstvé, bez hniloby a plísní.
Uděláme otvory, položíme mycelium, zakryjeme otvory mechem.
Polena umístíme do sklepa při teplotě +17 °C a zakryjeme slámou.
V suterénu je nutné udržovat vysokou vlhkost.
Jakmile pařezy zarostou myceliem, umístíme je na stanoviště, trochu podkopeme.
Houby půjdou příští rok. Sklizne budou, dokud se polena nerozpadne – 3-6 let.

Houba se může stát parazitickou a rozšířit se po celé oblasti. Pokud na něm rostou užitečné stromy, mohou je medové houby „chytit“ a rychle je zničit.

Náklady budou pouze na práci – nákup kulatiny a podhoubí. Pokud je suterén, pak celkové náklady nepřekročí 20 tisíc rublů. I když sklizeň bude jen v sezóně. Z pozemku o rozloze 50 akrů můžete mít zisk 100–30 tisíc rublů.

READ

Kde a jak nejlépe skladovat zelí?

Opět prodej

Medové houby mají trvanlivost méně než jeden den, proto je potřeba klienty najít před sběrem hub. Jak na to a kdo se může stát klientem:

Reklama na sociálních sítích;
Reklama na nástěnkách;
Sousedé, známí, příbuzní;
Reklama v obchodech s potravinami;
Průběžná inzerce v místních novinách.

Roční náklady na reklamu a palivo a maziva budou 20 000 rublů.

Výdaje a příjmy – považujeme zisk

Graf počátečních nákladů:

číslo	Jméno	Částka v rublech
1	Skleník	200 000
2	Оборудование	250 000
3	jiné výdaje	20 000
Celkem:	470 000

Investice do skleníku a vybavení budou činit 470 000 rublů. Velikost skleníku lze při podcenění poptávky zmenšit a začít s 200 tis. Pak bude údržba levnější. Pěstování na vlastním pozemku nepřesáhne náklady 20 tisíc rublů.

číslo	Jméno	Částka v rublech
1	Substrát	84 000
2	Mycelium	360 000
3	Elektřina	70 000
4	Tara	10 000
5	Agronom	5 000
6	Řešení	5 000
7	Reklama a palivo	20 000
8	jiné výdaje	10 000
Celkem:	564 000

Při nepřetržitém pěstování medových hub ve skleníku budou roční náklady pod 600 tisíc rublů. Jeden cyklus bude stát 94 000 rublů. Před obdržením prvního zisku bude výše investice 570 tisíc rublů.

Uvažujeme o zisku

Z 1 metru čtverečního můžete získat 10-15 litrů hub. Na 1 cyklus – 2,4-3,6 tuny. Toto číslo dosahuje 14,4-21,6 tun sklizně ročně. Můžete jej prodat za 40-60 rublů za litr. S průměrnými ukazateli bude příjem za rok 17 000 * 50 = 850 000 rublů.

Roční zisk 850 000 – 564 000 = 286 000 rublů. A to s velmi dobrou prací. Podnik se vyplatí za 2 roky. Ziskovost podniku pěstujícího medové houby je 35 %.

Je obtížné dosáhnout takových ukazatelů, takže začátečník by měl začít s malým skleníkem nebo dokonce růst na pozemku. Na něm nebo v interiéru můžete podnikat i jiné houby – hlívu ústřičnou, hříbky, žampiony, shiitake, lišky a dokonce i lanýže.

„Vyděláváme si sami“ je nyní na VKontakte – nová skupina podnikatelských nápadů s výpočty. Ve skupině informuji o vydávání nových podnikatelských nápadů s výpočty a sdílím různé zajímavé materiály o podnikání pěstování na pozemku, pěstování ve skleníku pro začátečníky i zkušené farmáře. Můžete se ptát na své otázky, na které já i ostatní členové komunity rádi odpovíme. Pokud jste začínající nebo zkušený farmář, podnikatel nebo podnikáte doma, přidejte se k nám, společně vyděláme více!

Závěr

Medové houby jsou cenné, ale jejich trvanlivost je minimální. Pokud organizujete pěstování a marketing, může podnikání přinést vysoké příjmy. Ale pro začátečníka je lepší začít pěstovat medové houby na vlastním pozemku. Náklady a rizika budou minimální.

Stejně jako ostatní houby nenáročné na klíčení se medové houby snadno dostanou do každé oblasti, kde jsou vadnoucí stromy. Popadané listnáče, pařezy a ovocné stromy, které v létě přestaly plodit, jsou ideální pro domácí pěstování medových hub. Hlavní věcí je naučit se tajemství pěstování, abyste se naučili tajemství pěstování hub a dosáhli dobré sklizně nejen pro sebe, ale také pro prodej. Pokud totiž věříte průměrným statistickým údajům, většina houbařů, kteří se rozhodnou pěstovat houby, dříve či později promění svůj oblíbený koníček ve výnosný byznys, který přináší nemalé příjmy.

O domácím pěstování medových hub je v knihách napsáno mnoho. Ale vybrat pro začátečníka stručné informace, které odhalí podstatu toho, kde začít a jak jednat od nuly, je často problematické. Proto jsme se v dnešním článku rozhodli našim čtenářům vyzdvihnout pouze osvědčené technologie, podmínky a způsoby pěstování, které pomáhají odstranit potíže.

Medové houby – pěstování doma

Před vyvozením závěrů o tom, jak správně pěstovat medové houby, stojí za to prozkoumat nejběžnější metody populace. Tento přístup vám pomůže vybrat tu nejpohodlnější metodu, která může v krátké době přinést chutnou jedlou sklizeň.

Rychlého růstu lze dosáhnout 3 způsoby:

první zahrnuje infikování pařezů a padlých stromů hotovým substrátem smíchaným s myceliem. Vhodné pro klíčení letních a podzimních medových hub v venkovských a zahradních pozemcích;
Druhá metoda zahrnuje pěstování medových hub doma v bytě. Metoda se od přírodních podmínek liší tím, že substrátem se „nenacpává“ konopí, ale jednoduše se nádoba naplní a na hrdlo se natáhne plastová fólie;
Třetí a poslední metoda je nejjednodušší na pěstování od nuly. Spočívá v naplnění malé sklenice o objemu 0,2 – 0,5 substrátem.

READ

Kam skleník umístit?

Doma můžete pěstovat všechny druhy medových hub. I zimní houby dobře zakořeňují na otevřených, nezasklených balkonech a chatách. Co můžeme říci o letních a podzimních medových houbách, které preferují otevřené plochy, které nesousedí s jinými houbami.

Podmínky pěstování

Bez ohledu na druh hub můžete pěstovat jedlé houby v bytě, skleníku nebo dokonce ve venkovském domě při dodržení několika podmínek, které přispívají k dlouhodobé sklizni. Seznam doporučení obsahuje:

mírné teploty v zimě i v létě. Teploměr by neměl ukazovat více a ne méně než 16-19 stupňů;
vysoká vlhkost;
dobré denní světlo;
uzavřená, vytápěná místnost v zimě a otevřený prostor s dobrou ventilací v létě;
postřik proti škůdcům.

Metody pěstování medových hub pro začátečníky doma

Nováčci mohou začít pěstovat medové houby třemi způsoby:

na pařezech;
v třílitrových sklenicích a sklenicích;
ve skleníku, chráněném před povětrnostními vlivy.

Každá metoda zahrnuje svou vlastní technologii. Cenově nejvýhodnější možností je pěstování hub na pařezech. Podstatou metody je, že ze strany kůry stromu se šachovnicově vyvrtají otvory a poté se vyplní myceliem do hloubky několika centimetrů. Poté se otvory zakryjí mechem nebo dubovou zátkou, aby hmyz nemohl sežrat mycelium.

Pokud se začínající houbař rozhodne infikovat rostoucí pařezy ponechané v zemi myceliem, pak kromě dodržování základních doporučení byste měli v horkém počasí zalévat zeminu kolem pařezu. To pomůže zachovat přírodní podmínky a zároveň urychlit plodnost mycelia.

Nařezaná polena se nejprve na několik dní namočí do vody, poté se infikují myceliem a poté se umístí do tmavého suterénu pokrytého slámou. Místnost by se měla čistit za mokra alespoň několikrát týdně, nezapomínat na kontrolu úrovně vlhkosti a teploty. Podle zavedených norem by neměla překročit 18-20 stupňů. Jakmile polena zarostou myceliem, můžete poleno zakopat na svůj dvůr. Asi za rok, v období sklizně, medové houby vyklíčí a potěší svého majitele lahodnými biopotravinami, zařazenými na seznam nízkokalorických produktů.

Žádné stránky? Žádný problém! Medové houby můžete pěstovat i doma, a to jedním ze dvou způsobů výsadby. Jsou si navzájem podobné a liší se pouze objemem nádoby. Pro naklíčení substrátu smíchaného s myceliem je ideální třílitrová zavařovací sklenice, plastová sklenice nebo nádoba na uskladnění obilovin a potravin.

Čím větší objem, tím více hub roste na povrchu substrátu. Mnoho houbařů proto dává přednost třílitrovým zavařovacím sklenicím před malými objemy. K vytvoření substrátu se odebírají následující materiály: piliny a zrna ječmene. Shromážděné suroviny se povaří, mírně vysuší a smíchají s podhoubí. Hotový substrát se vloží do sklenice a uzavře se papírovým víčkem. Prvních pár týdnů se sklenice skladuje ve vlhké a velmi teplé místnosti při teplotě nad 20, ale pod 26 stupňů. Po vyklíčení mycelia se sklenice přemístí do chlazené a větrané místnosti, čímž se teplota sníží na 14 stupňů.

Důležité! Aby bylo sbírání hub pohodlnější, neodstraňujte z krku papír napnutý gumičkou.

Majitelé letních chat se zastřešenými skleníky mohou zkusit naklíčit medonosné houby na větší ploše. K tomuto účelu jsou vhodné hotové bloky naplněné přírodním, již zpracovaným substrátem, který zbývá pouze vyplnit myceliem. Jeden sáček pojme přibližně 70-100 gramů produktu.

Před zavěšením hotového bloku byste jej měli rozvázat, vložit do něj sterilní vatu, aby přírodní surovina nevyschla, a poté znovu zavázat.

Pěstování hub ve venkovském domě a zahradě – technologie

Volba technologie závisí nejen na klíčení medonosných hub, odrůdě a způsobu klíčení podhoubí, ale také na způsobu získávání surovin pro další množení. Dnes existují dvě úspěšné metody, které mohou přinést dobrou úrodu nejen v první, ale i v dalších houbařských sezónách.

READ

Kam nemůžete dát vánoční stromeček?

č. 1 – póry

Tato metoda zahrnuje zpracování přezrálých hub a jejich vaření na tekutinu bohatou na spory medových hub.

Pro přípravu tekutého roztoku houbaři nasbírají několik klobouků medových hub, jejichž průměr přesahuje 9 cm, a poté je namočí na 24-36 hodin do vody. Změklé houby vyjmeme a rozmačkáme vidličkou, dokud nezískáme pastu (můžeme použít i mlýnek na maso). Hotové pyré se filtruje přes tenkou tkaninu, nalije se malým množstvím vody a přidá se několik gramů suchého droždí. Tekutina se nalije do lahví, umístí se na tmavé místo na jeden až dva týdny a poté se nalije na pahýly, přičemž horní část polena se pokryje mechem nebo suchým senem.

č. 2 – z mycelia

Druhá metoda je vhodná pouze pro sezónu léto-podzim. Ostatně právě v této době lze snadno určit, zda medonosné houby na pařezu raší nebo ne. A pokud se najde kořist, 1/6 pahýlu se odřízne a rozdělí na malé kousky o velikosti 1 na 1. Tyto malé kousky se vloží do vyříznutých otvorů jejich pahýlů a pokryjí se mechem. Horní část je pokryta plastovým obalem pro udržení vhodné úrovně vlhkosti.

Pokud jsou medové houby podzimní a letní, v zimě je pařez pokrytý smrkovými větvemi. Odstraňují se až v polovině července, kdy se blíží období plodů. To pomáhá předcházet hnilobě, zadržovat vlhkost a zabránit smrti mycelia.

Na rozdíl od mnoha jedlých hub jsou medové houby parazitické. Jejich spory se mohou rozšířit na sousední ovocné stromy a zničit jejich stav. Stromy za pár let přestanou plodit a zemřou. Aby se tak nestalo, je nutné kolem pařezu vykopat příkop. Vyhnete se tak dalším problémům.

V horkém počasí dochází k zavlažování každý den po dobu 3-5 minut.

Kde koupit medové houby na pěstování?

Nejčastější chybou začátečníků je otázka „kde koupit medové houby na množení? Můžete na ni odpovědět do deseti minut, když jste se naučili známky klíčení medových hub. Koneckonců, jak profesionální houbaři vědí, existují tři způsoby, jak vypěstovat dobrou sklizeň medových hub: hotové podhoubí, oddělení hotového podhoubí a póry umístěné na klobouku přezrálé medové houby. A pokud kupujete medové houby, je to ve formě podhoubí, které může infikovat pahýl. Prodává se v obchodech, na vystavovatelích a na farmách. Nejoblíbenější metodou však bude mycelium od jednotlivců a malých továren odpovědných za kvalitu produktu.

Technologie krok za krokem pro pěstování medových hub doma na základě recenzí

Pokud se podíváte na většinu skutečných recenzí od profesionálních pěstitelů hub, můžeme říci, že ve většině případů pokyny krok za krokem vypadají takto:

1) Připraví se přírodní substrát vyrobený z borových pilin a nasekaných větviček z ovocných stromů.

2) Nakrájená půda pro houby se naplní vodou a nechá se jeden den v chladné místnosti.

3) Usazovací materiál se vymačká a z poloviny naplní do sklenic.

4) Pomocí sushi tyčinky nebo tužky udělejte prohlubně a položte na sporák.

5) Sklenice se substrátem se několikrát sterilizují na mírném ohni a mezi procedurami se ochladí.

6) Hotové mycelium se přikryje plastovým víčkem s malými otvory.

7) Mycelium se zatlačí do substrátu přes víčka pomocí tužky nebo párátka nebo se vstříkne injekční stříkačkou.

Inkubační doba trvá 27-35 dní. V této době by teplota měla zůstat na 18-21 stupních.

9) Po dokončení se sklenice přenese na okno, kde se teplota udržuje v rozmezí 14-17 stupňů.

10) Jakmile houby začnou klíčit, sejměte víko a postříkejte jej usazovací vodou pomocí rozprašovače.

Video: Pěstování medových hub doma po celý rok ke stažení

První sklizeň zimních hub lze sklízet již po několika týdnech. Při zkroucení se po měsíci objeví nová vlna hub.

Video návod (lekce):

Jak pěstovat medové houby v zemi?

Na rozdíl od mnoha poddruhů medonosných hub lze letní houby pěstovat ze zakoupeného podhoubí. K tomu stačí vybrat listnaté pařezy starých stromů. Seznam obsahuje: olše a topol, osika a bříza.

Aby se u dače nenakazily další stromy, zahradníci okolí hub vykopávají nebo vysazují do uzavřeného prostoru. Například ve skleníku nebo pozemku oploceném dřevěnými bočnicemi.

READ

Jak rychle oloupat polskou houbu?

Pěstování medových hub v letní chatě je omezeno na dvě metody. První zahrnuje klíčení hub v přirozeném prostředí na volné ploše nebo ve skleníku. Druhá vám umožňuje pěstovat medové houby jakéhokoli plemene v suterénu nebo garáži pomocí komerční metody, která vyžaduje náklady. Který z nich si vybere, je na rozhodnutí houbaře. Pro začátečníky je však lepší zůstat u první možnosti. Zjednodušená metoda vám umožní pochopit, zda potřebujete pěstovat houby jako koníček nebo na prodej.

Jak pěstovat medové houby na pařezech doma?

Na klíčení medových hub v zemi není nic těžkého. Metody klíčení hub různými způsoby již byly popsány výše a konopná metoda není výjimkou z pravidla. Výběr dřevěného základu se neomezuje pouze na stav stromu, jeho šířku a délku, ale také na druh. Každý houbař je vyzván, aby si vybral jakýkoli listnatý strom, pořezaný nebo pokácený na zem.

Při výběru byste měli věnovat pozornost stavu pařezů. Musí být „čerstvé“, nesmí být shnilé nebo poškozené.

Zimní medová houba, pravidla pro pěstování doma

Na rozdíl od letních a podzimních druhů zimní houby dobře klíčí doma na parapetu. K jejich klíčení potřebujete pouze požadované materiály a nástroje, trochu pozornosti a trpělivosti.

Jako substrát jsou vhodné přírodní suroviny: piliny, suchý ječmen a kukuřičné klasy. Můžete však použít jakékoli jiné „ingredience“.

Medové houby můžete začít pěstovat doma v kteroukoli roční dobu, bez ohledu na počasí venku. Pokud máte doma dělený systém, zvlhčovač a rozprašovač, údržba nedá moc práce.

Doma můžete přidat tolik sklenic, kolik chcete! Nejdůležitější je, že nekoexistují s jinými rostlinami. Jinak se spóry plísní rozšíří na pokojové květiny rašící v sousedství.

Topolová medová houba doma

Každý, kdo miluje ořechy a houby, ví hodně o topolových medových houbách. Neuvěřitelná chuť a podmanivá vůně ořechů je ideální pro přípravu široké škály ruských jídel. Lze je naklíčit na kládách v letní chatě nebo skleníku tak, že se vyvrtané otvory naplněné myceliem utěsní nikoli mechem, ale voskem.

Nevýhodou tohoto typu je doba skladování. Houby si udrží čerstvost jen několik dní. Ani zmražené neztrácejí své přednosti a vytříbenou chuť jen týden.

Z topolových žampionů lze připravit výbornou paštiku, ideálně doplní křupavé tousty s černým nebo zeleným čajem. Neméně zajímavě ladí s bramborami, zeleninou a těstovinami.

Mramorové houby doma

Jedním z lahodných druhů medových hub je medonosná houba mramorovaná. Podává se ve špičkových restauracích a kavárnách jako hlavní jídlo. Dělají lahodné omáčky, předkrmy a zajímavá jídla v kombinaci s čerstvými bylinkami, mletými ořechy a bramborovou kaší.

Na rozdíl od mnoha plemen je lze vařit bez tepelné úpravy, namáčení nebo mytí. Jejich křehká struktura nutí kuchaře, aby s nimi zacházeli jako s křehkými uměleckými díly.

Mramorové houby můžete pěstovat klasickými metodami. Pokud však houbař nemá čas infikovat pařezy a skleněné nádoby, můžete zkusit použít línou metodu. Podle recenzí mnoha zákazníků se houbový box Leomax dobře vyrovná s metodou klíčení a umožňuje sklidit malou sklizeň v krátké době. Je těžké říci, jak účinná je tato metoda! Jediné, co lze poznamenat, je, že stojí hodně ve srovnání s klasickými metodami.