Kde se pěstují kešu ořechy?

Kešu ořechy jsou exotické ořechy, které jsou vysoce ceněny pro svou vynikající chuť, bohaté biochemické složení a četné prospěšné vlastnosti. Mnoho zahradníků se zajímá o to, jak pěstovat kešu ořechy doma a co je potřeba k pěstování exotické rostliny na vlastní pěst.

Co je kešu

Kešu, acajou nebo para ořechy jsou plody tropického stromu Anacardium, „zástupce“ čeledi Sumakhov. Strom do výšky 13-16 m má velkou, rozložitou korunu, s podlouhlými listy bez zubů.

Navenek listové desky dlouhé až 15-20 cm připomínají listy vlašských ořechů. Během období květu je pokryta malými zelenočervenými květy se špičatými okvětními lístky, shromážděnými v latovitých květenstvích. Strom může kvést až 3x ročně.

Mnoho zahradníků zajímá zejména to, jak kešu vypadají ve skořápce, protože plody stromu acajou mají velmi neobvyklý tvar. Navenek připomínají boxerskou rukavici a představují konec silně zarostlé schránky načervenalého nebo žlutého odstínu. Kešu je považován za jediný ořech, který roste spíše zvenčí než uvnitř ovoce.

Pro sklizeň kešu oříšků platí několik důležitých pravidel.:

1. Tento ořech má jedovatou skořápku, proto by se měl trhat pouze v ochranných rukavicích.
2. Poté jsou ořechy podrobeny tepelnému zpracování, které zničí toxické látky.
3. Horní skořápka se odstraní a zůstane pouze šťavnatá a jedlá dužnina. Proto se kešu oříšky dostávají do prodeje již ve loupané podobě.

Plody jsou velké asi jako střední hruška a rostou na silných dužnatých stopkách. Jsou jedlé a mají příjemnou sladkou chuť.

Kešu ořechy jsou pro přepravu nevhodné – obsahují zvýšenou koncentraci tříslovin, které způsobují kažení plodů do 24 hodin po sklizni.

To je třeba vzít v úvahu před pěstováním kešu doma.

Kde roste kešu ořech?

Fanoušci exotických ovocných plodin se často zajímají o to, kde rostou kešu v Rusku.

V přírodních podmínkách roste na územích strom acajou:

• Brazílie
• Indie
• Vietnam;
• Thajsko;
• Indonésie;
• Nigérie;
• Írán;
• Jihovýchodní a západní Afrika;
• Jihovýchodní Asie.

Jedinou postsovětskou zemí, kde se strom akazhu vyskytuje v přírodních podmínkách, je Ázerbájdžán. V Rusku se kešu pěstují výhradně ve sklenících a doma.

Jak pěstovat kešu ořechy doma – základní požadavky

Než budete pěstovat kešu doma, musíte zvážit, že se jedná o strom z tropických zeměpisných šířek. Proto se bude „cítit“ pohodlně pouze při maximální rekreaci tropického klimatu, což je velmi obtížné jak v bytě, tak ve skleníku.

Kešu patří mezi světlomilné a teplomilné rostliny, proto se nejlépe pěstuje ve středních a jižních oblastech Ruska. Exotický strom musí mít vysokou vlhkost – k tomu můžete použít speciální zvlhčovače nebo je vyrobit sami. Umístěte hrnec s kešu oříšky do nádoby s vodou a nasměrujte na něj proud vzduchu z malého ventilátoru nebo použijte akvarijní kompresor.

Důležitý vliv na to, jak kešu ořechy roste, má osvětlení. Rostlinu je nejlepší umístit na parapet na jižní straně bytu, aby byla pod rozptýleným slunečním světlem. Pro dodatečné osvětlení se používají fytolampy nebo zářivky. Během větrání musí být para ořech skryt před průvanem a chladem.

Příprava osiva

Kešu semena lze zakoupit ve specializovaných zahradnických obchodech nebo online. Předpokládá se, že nejsilnější a nejzdravější semena jsou z Brazílie a Indie. Nejslabší jsou z Číny.

Příprava semen:

• namočte semena do čisté vody a nechte 48 hodin;
• vyměňte ráno a večer vodu, ve které jsou semena namočená;
• při výměně vody používejte gumové rukavice, protože kešu šťáva může způsobit popáleniny kůže.

Ty ořechy, které vyplavou na povrch kapaliny, nejsou životaschopné, jsou odmítnuty, protože uvnitř ovoce nejsou žádné zárodky.

Příprava půdy

Para ořechy jsou velmi vybíravé na kvalitu a složení půdy. K ní je nejlepší použít kyprou zeminu s neutrální reakcí – například hotový substrát pro citrusy, palmy nebo rašelinovou půdní směs pro tropické rostliny.

Substrát pro kešu ořechy může být nezávisle na následujících složkách:

• piliny;
• rašelina;
• říční křemenný písek nebo perlit.

Do zeminy z para ořechů nepřidávejte organické přísady ani běžnou zahradní zeminu.

Volba kapacity

Kešu ořech má velký a rozvětvený kořenový systém, takže pro jeho pěstování je třeba zvolit velké květináče nebo nádoby. Každé semeno je umístěno v samostatné nádobě o objemu minimálně 2 litry. Nejprve lze semena zasadit do malých plastových kelímků a po vyklíčení zasadit mladé klíčky do samostatných nádob.

Přistání krok za krokem

Před výsadbou by měla být semena kešu ořechů namočena v čisté, ohřáté vodě po dobu 48 hodin.

Poté můžete začít přistávat:

1. Naplňte dno nádrže vrstvou drenáže – rozbité cihly, oblázky nebo expandovaná hlína s vrstvou 2-3 cm.
2. Drenážní vrstvu posypte výživným substrátem (zakoupeným nebo sami připraveným), ponechte asi 3 cm k okraji nádoby.
3. Plody para ořechu umístěte svisle – jeho připevnění k nádobě by mělo směřovat dolů. Osivo posypeme tenkou vrstvou substrátu.
4. Vložte nádobu s para ořechy do pánve a hojně zalijte teplou usazenou vodou.
5. Nádobu zakryjte plastovou fólií a umístěte ji na teplé místo. Nezapomeňte pravidelně vlhčit půdu v ​​květináči pomocí rozprašovače.

Asi po 18-23 dnech se objeví první výhonky kešu oříšků. Jakmile klíčky vyklíčí, odstraňte plastový obal a přemístěte nádobu na přímé sluneční světlo.

Další péče o kešu ořechy

Pěstování kešu ořechů v otevřené půdě je nemožné, protože rostlina umírá již při teplotě vzduchu + 4 ° C. Proto se klíčky přesazují spolu s hroudou zeminy do záhonů ve skleníku nebo skleníku. Para ořechy lze pěstovat i ve vaně, v bytě, ale takové podmínky nepříznivě ovlivňují velikost stromu a jeho výnos.

Základní pravidla pro péči o kešu ořechy:

1. Para ořechy vyžadují pravidelnou, ale ne častou zálivku – cca 2x týdně. Po každém zavlažování musí být půda kolem stromu uvolněna.
2. Každých 10-14 dní musíte oplodnit kešu ořechy pomocí komplexních minerálních hnojiv.
3. Exotický strom potřebuje pravidelný řez, protože má mnoho bočních výběžků a koruna roste chaoticky.

Kešu ořech je velmi krásná, užitečná, ale extrémně náročná rostlina. Vědět, jak pěstovat kešu doma, můžete dosáhnout dobrého výsledku. Tento tropický strom vyžaduje od zahradníka zvýšenou pozornost a péči a vysoký výnos lze dosáhnout pouze přísným dodržováním agrotechnických nuancí a jemností pěstování a péče o tropickou plodinu.

Jeden z nejdražších ořechů na světě, příbuzný manga a pistácií. Ale ani to není překvapivé, ale to, jak kešu ořechy roste. Pokud ho potkáte v divokém lese, nedotýkejte se ho – může to být nebezpečné. Proč? Rozuměl jsem Food.ru.

Ořech nebo ovoce

Rostlina patří do rodiny škumpy, na stejné úrovni jako pistácie a mango. Plodina proto není čistý ořech. Abychom viděli, jak kešu rostou v přírodě, přenesme se do tropů Thajska. Právě tam jsou soustředěny plantáže a továrny na pěstování ořechů. Kromě zvláštních míst se stromy nacházejí v divokých lesích a dokonce i v ulicích měst.

Brazílie je považována za rodiště kešu oříšků. Strom, na kterém roste, se nazývá indický ořech nebo acaju. A největší plodiny se pěstují v Thajsku.

Kmen anacardia, což je v botanické řeči správný název plodiny, je středně velký a může dorůst až 10 metrů délky. Jeho chloubou je neuvěřitelně bujná koruna. Zvenčí může rostlina vypadat jako obří brokolice. Na plantážích se větve pravidelně prořezávají, aby měly úhledný tvar.

Acajou neopadává listy a zůstává zelený po celý rok. V přírodě kvete jednou za sezónu. Ale s náležitou péčí se pokryje malými květy až třikrát.

Květy kešu mají tlumený červený odstín a shromažďují se v latách. Otevírají se dlouho, takže doba květu může trvat několik týdnů. Strom za určitých podmínek nese první plody v pátém roce života. Indický strom je vhodný do tropického klimatu – horkého a vlhkého.

Větve některých indických stromů rostou tak nízko, že pod tíhou listů a plodů sahají až k zemi. Při kontaktu s vlhkou, teplou půdou větev vydává kořeny a výhonky. Jedna rostlina tak může obsadit celé paseky. Například u brazilského města Natal byl objeven strom, který vyrostl přes 2 hektary půdy. Místní říkají, že tam roste od konce XNUMX. století.

Krásná, jedovatá a nebezpečná

Mezi ostatními kešu vyniká tím, že jeho ořech neroste uvnitř plodu, ale venku. Po odkvětu na stromě dozrávají pseudojablka žluté nebo růžové barvy, každé se zespodu „zavěšeným“ oříškem. Toto falešné ovoce nemá se slavným ovocem nic společného: tvarem připomíná spíše sladkou papriku nebo podlouhlou hrušku. Ve skutečnosti se jedná pouze o přerostlý stonek rostliny bez semen uvnitř.

Jablka z indického stromu kešu se dají jíst: jsou vláknitá jako tomel a kyselá jako kiwi. Žijí ale přesně jeden den a déle se neskladují, takže tento zázrak můžete vyzkoušet poblíž farem, kde strom roste. Na thajských trzích ho hledejte pod názvem „kazhu“.

Historici a lingvisté diskutují o původu slova „kešu“. Někteří říkají, že portugalské caju bylo přeměněno z indického acaju, což znamená „žluté ovoce“. Jiní věří, že jméno jim dal řecký jazyk: křestní jméno znělo jako kardia, protože tvar jablek připomínal tvar srdce.

Z jednoho takového jablka se rodí jedna kešu. Taková skromná sklizeň je prvním důvodem vysokých nákladů na ořechy na trhu. Druhým je obtížný proces sklizně. Odtrhnout kešu z pseudojablka nebude těžké, mnohem obtížnější je získat samotný ořech. Jeho plášť je napuštěn žíravou pryskyřicí. Nemělo by se otevírat holýma rukama – kyselina zanechá na nechráněné kůži chemické popáleniny a bolestivé puchýře.

Toxická pryskyřice se při vysokých teplotách zcela odpaří. Proto se ořech nejprve smaží přímo ve skořápce a teprve poté se loupe. Dělají to ručně speciálně vyškolení lidé. Profesionálního loupače kešu ořechů snadno poznáte podle jizev na dlaních – ani zkušení se nemohou vždy zbavit žíravé slupky bez zranění.

Mimochodem, plody kešu se ze stromu neodstraňují, ale vybírají. Zdá se, že spadnou z větví samy, když jsou plně zralé. Oloupané se posílají do továren, kde se třídí, třídí a balí k prodeji.

Kde se ořech pěstuje, kromě Brazílie?

Kešu mohou růst ve 32 zemích světa, ale o prvenství v pěstování a exportu se dělí Brazílie a Thajsko. První – jako historická vlast ořechu. Právě v Jižní Americe objevili průkopníci z Evropy stromy s bizarními plody.

Zbytek moderního trhu je v jižních zemích Asie a Afriky: Kešu ořechy umí vyrábět Vietnam, Nigérie, Indonésie, Írán a samozřejmě Indie. Dohromady každý rok vypěstují až 2,5 tuny ořechů.

Indický strom se množí semeny. Aby se proces nezdržoval o mnoho let, před výsadbou se klíčí přímo v jedovaté skořápce. V horkých zemích se to děje na plantážích a v chladnějších zemích – ve sklenících. Naklíčené semínko se nejprve zasadí do květináče s půdou, a když se objeví několik velkých listů, přenese se na zem. Bude trvat několik let, než strom přinese první sklizeň.

Klimatické podmínky Ruska nejsou pro kešu vhodné. V naší zemi může růst pouze ve speciálně vybavených sklenících: produkovat ho ve velkém množství je drahé a obtížné, takže je nepravděpodobné, že byste našli domácí kešu. Nejbližší zemí, odkud se ořech dostává do našich regálů, je Ázerbájdžán.

Výhody a poškození kešu ořechů

přírodní antiseptikum. Ořechy obsahují látku, která dokáže zabíjet bakterie v ústech;

Lidé s onemocněním trávicího traktu, metabolickými poruchami a obezitou by měli kešu oříšky konzumovat opatrně. Ale neměli byste se nechat unést vším ostatním: lékaři doporučují nejíst více než 50 g takových ořechů denně.

Jak se jedí kešu v různých zemích

Před konzumací nebo podáváním se ořech opraží. I když se kešu ořechy dají jíst i syrové: jsou jemné, sladké a mají lehce smetanovou chuť. Pokud ořech držíte v rukou, zanechá na vašich prstech jemnou vůni a mastný zbytek.

Kešu jsou dobré jako samostatná svačina a díky vysokému obsahu kalorií se mohou stát kompletní svačinou. V Evropě rádi pečou ořechy s karamelem, ale u nás se často podávají se sušeným ovocem a kandovaným ovocem.

Kešu jsou nezbytnou ingrediencí v asijské kuchyni. Tam se ořech používá jako přísada do salátů, rýže a masových pokrmů. Nejznámějším receptem je thajské kuře.

Kešu jsou dobré nejen v kuchyni. V Brazílii, Peru, Venezuele a na Haiti je považován za lék. Některé odstraňují bradavice olejem z vlašských ořechů, jiné mažou rány kvůli hojení. Také se věří, že kešu jsou přírodním afrodiziakem.

Co se dá dělat?

Zjistěte zajímavosti o dalších rostlinách, jejichž plody jsme zvyklí vídat každý den. Například o tom, proč je pohanka také ořech, ale arašídy ne.