Třešeň je jedním z nejoblíbenějších bobulovin v Rusku. Tento oblíbený ovocný strom se díky své odolnosti, mrazuvzdornosti a mimořádné chuti a vůni bobulí vyskytuje po celé republice.
V Rusku se třešně pěstují na jihu, zejména na území Krasnodar a Rostovské oblasti, jakož i na Uralu, Sibiři a Dálném východě. Patří sem regiony Kuzbass, Kemerovo, Altaj, některé oblasti Omské oblasti, Novosibirská oblast a Irkutská oblast.
Je však třeba poznamenat, že v různých oblastech Ruska se pěstují různé odrůdy třešní, z nichž každá má své vlastní vlastnosti. Například na Sibiři a Uralu jsou hlavní odrůdy třešní „Radiant“, „Nadezhda“, „Comfort“. V regionu Krasnodar jsou oblíbené odrůdy „Kometa“, „Optima“ a „Russian Early“. Na Dálném východě jsou běžné odrůdy „Yantar“, „Langdon“ a „Crimean Rannyaya“.
Obecně obliba třešní v Rusku neklesá, ale naopak stoupá. Pěstování tohoto stromu kombinuje radost ze získávání lahodných bobulí a příležitost ozdobit svůj pozemek krásným a užitečným stromem.
Poznámka: Upozorňujeme, že pro nejlepší výsledky při pěstování třešní je nutné vzít v úvahu mnoho faktorů, jako je půda, klima atd. Pokud se rozhodnete tuto plodinu na zahradě pěstovat, nechte si poradit od specialistů.
Kde rostou třešně v Rusku?
Třešeň je kulturní rostlina, která roste v různých oblastech Ruska. Je distribuován po celém Rusku, ale nejlepší místo pro výsadbu třešní je ve středním pásmu země.
V otevřeném terénu rostou třešně v jižních oblastech Ruska: Kuban, Krym a oblast Azov. V centrální části Ruska lze třešňové sady nejčastěji nalézt v zahradnických partnerstvích, v letních chatách a v soukromých domácnostech.
Velké třešňové plantáže jsou také v oblasti Smolensk, Leningradské oblasti a také na Uralu a Sibiři. V těchto oblastech se však kvůli klimatickým podmínkám nejčastěji vyskytují jiné plodiny.
Obecně platí, že třešně rostou všude v Rusku, ale nejpříznivější podmínky pro tuto rostlinu jsou jižní a střední oblasti země, kde je dostatek tepla a vlhkosti.
Distribuce třešní v Rusku
Třešeň v Rusku je distribuována hlavně v evropské části země a na Sibiři. Roste v lesostepích, stepích a lesích. Na jihu Ruska, v oblasti Kavkazu, můžete najít třešňové plodiny, které produkují velmi kvalitní ovoce.
Ve středním Rusku, kde je klima drsnější, nejsou třešně tak běžné. Existují však oblasti, kde roste a je chován pod ochranou před silným mrazem a sněhem.
Třešeň v Rusku, stejně jako v jiných zemích, je spolu s mnoha dalšími druhy ovoce komerčně významnou kulturní rostlinou. Pěstuje se jak ve volné půdě, tak pod ochranou (ve sklenících apod.).
Obecně platí, že distribuce třešní v Rusku je heterogenní a její umístění v určité oblasti závisí na mnoha faktorech, včetně klimatických podmínek, oblasti půdy a dalších faktorů.
Vlastnosti pěstování třešní v Rusku
Třešeň je vrtošivá rostlina a vyžaduje pečlivou péči. V Rusku je zvláště důležité vzít v úvahu klimatické podmínky a vybrat odrůdy přizpůsobené chladnému klimatu.
Jednou z nejběžnějších metod pěstování třešní v Rusku jsou řízky. Umožňuje zachovat všechny genetické vlastnosti odrůdy a získat mladou rostlinnou úrodu, která rychle zakoření a produkuje ovoce.
K pěstování třešní potřebujete dobré osvětlení a ochranu před teplotními změnami. Je také důležité poskytnout rostlině správné zavlažování a hnojení, což vám umožní získat velkou sklizeň silných a chutných bobulí.
V Rusku existuje několik typů pěstování třešní: otevřená půda, skleníky a skleníky. Otevřená půda je nejčastější, ale nákup skleníku vám umožní pěstovat bobule po celý rok a urychlit zrání.
Je důležité si uvědomit, že třešně nejsou jen okrasnou rostlinou, ale také cenným zdrojem živin. Má vysoký obsah železa, vitamínu C a dalších prospěšných prvků, které zajišťují dobré zdraví a chrání tělo před různými nemocemi.
Oblíbené oblasti pěstování třešní v Rusku
V Rusku je pěstování třešní poměrně běžnou činností, zejména v jižních oblastech země. Navzdory skutečnosti, že klimatické podmínky v Rusku nejsou vždy příznivé pro pěstování tohoto bobule, stále můžete najít několik regionů, kde se tato činnost stala obzvláště populární.
Krasnodarský kraj: Je považována za jednoho z největších producentů třešní v Rusku. Pěstuje se zde největší rozmanitost odrůd včetně exotických a produkty se vyvážejí i do různých zemí světa. Region má dosti mírné klima, vydatné srážky a nízkou vlhkost, což má příznivý vliv na růst a vývoj třešní.
Adygejská republika: Tento region se nachází v regionu sousedícím s Krasnodarským územím. Průmyslově se zde pěstují i třešně a odrůdy pěstované v Adygei jsou považovány za zvláště sladké a aromatické. Klimatické podmínky jsou zde vcelku příznivé, je zde dostatek slunečných dnů a málo suchých období.
Oblast Samara: Již více než 20 let se v tomto regionu pěstuje bobule, včetně třešní. Díky přítomnosti velkých ovocných školek a kvalifikovaných odborníků se zde vyrábí působivé objemy produktů. Klima v regionu Samara je poměrně drsné, ale díky specializovaným pěstitelským technologiím se třešně dobře vyvíjejí a plodí.
Kirovská oblast: Zde se třešně pěstují jak průmyslově, tak i dacha. Region je známý svými vysoce kvalitními odrůdami třešní, mezi nimiž jsou obzvláště oblíbené „Nezhny“, „Blueberry“ a „Red Chekan“. Klima v oblasti Kirov je velmi drsné, ale to nebrání dobré sklizni díky pohodlným podmínkám pěstování a používání speciálních odrůd rostlin.
Třešeň je podle mého skromného názoru jedno z nejchutnějších bobulí. V červnu jsou četné stánky „Ovoce a zelenina“ plné zralých bobulí. A o něco později dozrávají vlastní, domácí třešně.
Ale jak moc se ho ve světě pěstuje a kde je ho nejvíc?
Třešně se pěstují v 70 zemích světa. Celková sklizeň v roce 2019 byla 2 000 000 tun bobulí.
1 místo. Turecko. V této zemi se vypěstuje rekordních 599 650 tun třešní. Není divu, že největší množství třešní u nás pochází z Turecka.
2. místo. USA. Američané také nejsou proti konzumaci tohoto bobule. Vyrábí se zde 288 480 tun. Na rozdíl od Turecka ale všechny třešně zůstávají na domácím trhu.
3. místo. Írán. V této zemi ležící poblíž Perského zálivu se vypěstuje 220 393 tun třešní.
Mezi zeměmi postsovětského prostoru vyniká Uzbekistán, který je na 5. místě.
A co Rusko? Rusko je na čestném 13. místě za Ukrajinou a Polskem, ale před Čínou. Bohužel v naší zemi nejsou podmínky pro pěstování těchto bobulí zcela vhodné, ale naši četní letní obyvatelé a venkovští obyvatelé je zvládají pěstovat v dostatečném množství.
A buďme upřímní, třešně od našich babiček obchodujících na spontánních trzích jsou sladší pro náš žaludek, srdce i peněženku)
Ale. Třešně jsou ještě chutnější. Jedná se o lesní třešeň. Na třešně jsem v životě narazil v lese jen dvakrát a upřímně řečeno, nic chutnějšího jsem v životě neochutnal. Škoda, že toho moc neroste.
Třešeň, méně běžně nazývaná třešeň ptačí, je ovocný strom z rodu Plum, čeledi Rosaceae, třešně, jabloně, hrušky, švestky a meruňky patří do stejné čeledi. Třešeň je ve Středomoří známá odedávna a ve středověku si získala oblibu mezi Evropany.
popis
Strom může dorůst až 10 m, ale některé exempláře dosahují 30 m, koruna je vejčitá nebo kuželovitá. Mladá kůra je hnědočervená, s tmavou čočkou, možná stříbřitá. Kořenový systém je vodorovný s větvemi. Listy jsou protáhlé, špičaté, květy jsou bílé, oboupohlavné, shromážděné v květenstvích, objevují se v březnu až dubnu.
Třešeň je samosprašný strom, ke zrání bobulí vyžaduje opylovače. Začíná plodit, když dosáhne věku pěti až sedmi let. Plody jsou tmavě červené peckovice, kulaté, oválné nebo ve tvaru srdce, umístěné na větvích kytice. Obsahují organické kyseliny, glukózu, fruktózu, antokyany, pektiny, vitamíny, makro a mikroprvky. Bobule se konzumují čerstvé nebo se používají k výrobě šťáv, kompotů, džemů a vína.
Kde to roste
Třešně rostou v jižní Evropě, západní Asii, Severní Americe, Turecku, Íránu a na Ukrajině. Vyskytuje se na africkém kontinentu a v Austrálii. V Rusku roste v oblastech severního Kavkazu, centrální černozemě a dolního Povolží. Tato teplomilná rostlina nesnáší mráz. Naučili se pěstovat víceméně zimovzdorné odrůdy ve střední části Ruska roubováním třešní na třešňové podnože. Největší třešňové sady se nacházejí na území Krasnodar a Rostovské oblasti.
V lesích rostou třešně v horním patře, kde je dostatek slunečního světla. Divoké třešně se od zahradních liší menší korunou a menšími bobulemi. Tato plodina nemá ráda písčitou a jílovitou půdu, dobře roste na černozemě a písčité hlíně.
Třešeň je teplomilná rostlina, která potřebuje dostatečné množství slunečního záření.
Rostoucí pravidla
Kde nejlépe roste třešeň? Potřebuje místo chráněné před průvanem. Půda musí být úrodná, ale lehká, aby svislé kořeny mohly proniknout do dostatečné hloubky a vodorovné se nacházely blízko povrchu, prohřátého sluncem. K pěstování nejsou vhodná rašeliniště a jílovité půdy. Na písčitých půdách budou třešně plodit špatně. I tato plodina potřebuje dostatek světla, třešně by se neměly sázet ve stínu budov nebo jiných stromů. Tuto plodinu je lepší sázet ve vyšších polohách, kde není stojatá voda, dostatek světla a půda se dobře prohřívá. Ideální jsou pro něj jižní, jihozápadní nebo jihovýchodní svahy. Vzhledem k tomu, že třešně jsou samosterilní, je v blízkosti vysazeno několik stromů ve vzdálenosti 3-3,5 m od sebe pro křížové opylení.
Na jaře se třešně vysazují takto:
- Předem na podzim vykopou díru 0,6 m hlubokou a 0,8 m širokou.
- Drenáž je položena z drceného kamene.
- Poté se nasypou dva kbelíky kompostu po smíchání s úrodnou půdou.
- Na jaře, než pupeny nabobtnají na stromech, se do otvoru přidá: 300 g superfosfátu, 1 kg popela, smíchaného s půdou.
- Nainstalujte podpěrný kolík do otvoru.
- Sazenice se umístí do jamky.
- Kořeny zakryjte zeminou.
- Třešeň není pevně přivázána ke kolíčku.
- Půda v kruhu kmene stromu je zhutněna a zalévána.
- Mulčujte rašelinou, slámou, popelem nebo pilinami.
Ihned po výsadbě bude třeba třešně seříznout, zkrátit větve o třetinu. Třešeň je strom s nízkým větvením, větvení lze v případě potřeby stimulovat řezem. Tato plodina špatně snáší transplantaci a může dokonce zemřít. Pro třešně je nebezpečné jarní tání a prudký pokles teploty vzduchu, který může poškodit kůru stromů.
Péče o třešně není nijak zvlášť náročná. V létě se půda pod třešněmi po zalévání uvolní. Zalévejte strom 2-3krát za sezónu, v závislosti na počasí.
Výhonky, které rostou nesprávně, jsou zaštípnuty. Prořezávají se větve, které zahušťují korunu. Kořenové výhonky, spadané listí a plevel musí být odstraněny.
Sklizeň probíhá koncem května – začátkem června. Po sběru bobulí může být dospělý strom krmen komplexními hnojivy. Na konci léta jsou třešně krmeny organickou hmotou.
Na jaře a na podzim se strom bělí, tato manipulace ochrání před praskáním kůry a napadením škůdci.
Třešně jsou odolné vůči většině houbových chorob, které třešně často postihují. Ze škůdců ji může napadnout muchnička třešňová. To lze snadno určit podle červivých plodů. Červi v bobulích jsou larvy této mouchy. Včasná sklizeň pomůže zachránit většinu ovoce. A kromě toho na jaře pokrývají kruhy kmenů stromů fólií, aby se škůdci nedostali z půdy, kde se kuklí.
Stejně jako ostatní malá hornická města Kuzbass má Osinniki poněkud nudný vzhled. Sovětské pětipatrové budovy, centrální náměstí, tržiště, bující kriminalita – to je vlastně vše. Snad kromě třešně. Faktem je, že v Osinniki, ačkoli se nacházejí mírně jižně od nepříliš teplého města Novokuzněck, existuje pro tuto kulturu nějaké jedinečné mikroklima vhodné.
Existuje legenda o praotci Osinnikovského třešně – slavném horníkovi Kalistratovi Varlamovovi, který přijel postavit jeden z prvních Osinnikovských dolů na pokyn Všesvazové komunistické strany (bolševiků) v roce 1936, postavil důl a ve svém volném čase zasadil první třešňový sad ve městě. Od té doby bylo vysázeno mnoho zahrad. Na jaře jejich bílá barva dělá město téměř krásným a ke konci léta přijíždějí na tržiště náklaďáky z celého Kuzbassu nakupovat třešně, které manželky horníků sbírají ve městě a okolí jen tak, bez jakýchkoliv vlastnických práv, jako divoké rostliny. Nebo spíše tomu tak bylo až do roku 2009, kdy guvernér Aman Tulejev navrhl otevření vlastního zpracovatelského závodu v Osinnikách.
Pro zpracovatelskou dílnu bylo přiděleno 20 milionů rublů. zvýhodněný úvěr, stačily na opravu opuštěného objektu ve městě a nákup vybavení.
V chudých Osinnikách prodával podnikatel, který uměl vycházet s úředníky, kysané zelí především vzdělávacím a lékařským institucím. Stejnými kanály prošly také nové produkty: třešňový džem a ovocné nápoje.
Až dozrají třešně i investoři
Rusko je již dva roky lídrem v produkci třešní na světě, zatímco v dovozu zaujímá druhé místo za Německem. Podle FAO jsou hlavními zeměmi produkujícími třešně v roce 2016 Rusko (230 tisíc tun), Polsko (195 tisíc tun), Turecko (192 tisíc tun), Ukrajina (156 tisíc tun). Podle prognóz si na konci roku 2017 Rusko udrží své vedení (mimochodem, v roce 2015 vedení stále zůstalo na Ukrajině – 193 tisíc tun proti 192 tisícům Ruska).
Rusové všechny své rekordní úrody třešní konzumují sami, většinou ve formě šťávy. Pokud pijete třešňový džus byť jen občas, jste nejspíš Rus, Ukrajinec, Polák nebo řekněme Turek – tento džus se skoro nikde jinde nepije.
Každý rok Rusové vypijí 70 milionů litrů třešňových nektarů a šťáv. Podle Ruské unie výrobců džusů jsou to pouhá 3 % trhu (nejvíce pijeme jablečný džus – 18 %, pomerančový džus je na druhém místě, 14 %, rajčatový džus je na třetím místě, 8 %). Ukrajinci a Poláci mají přibližně stejné preference, ale v Turecku je prakticky hlavním favoritem třešňový džus s podílem až 16 %.
V jiných zemích jsou třešně exotické. Podle Euromonitor celá Evropa spotřebuje ročně asi 900 tisíc tun třešní, Asie – 714 tisíc tun, Severní Amerika – 160 tisíc tun Je třeba si uvědomit, že všechna tato čísla nejsou o třešních, ale o třešních. Spotřebitel zpravidla nevidí rozdíl a pro výrobce je výhodnější jednat s třešněmi: tato plodina je méně náchylná k houbám, hmyzím škůdcům a jiným neštěstím. Stručně řečeno, více než 65 % světové produkce těchto příbuzných plodin pochází z třešní.
Vrátíme-li se k otázce, proč je zde třešňový džus tak žádaný, je třeba poznamenat, že Rusové džus obecně milují a spotřebují 16,5 litru na osobu za rok. Pro srovnání: obyvatelé Argentiny nebo Brazílie například pijí hlavně sladkou sodovku a na hlavu spotřebují třikrát méně šťávy než v Rusku. Více než u nás lidé pijí džus jen v západoevropských zemích (v průměru 19,5 litrů na osobu a rok av Německu – rekordních 28,6 litrů na osobu) a v Severní Americe – 24,8 litrů.
Doposud byl růst produkce třešní v Rusku způsoben především zvýšením výnosu – donedávna bylo založeno jen málo nových sadů: od roku 2008 zůstala plocha sadů na 16 tisících hektarech a do roku 2016 vzrostla pouze na 18 tisíc hektarů.
Rozdíl v cenách je způsoben naším nízkým výnosem: v Rusku je to v průměru 6–8 tun na hektar, zatímco maximální možné dosahují 1–12 tun.
Přes nárůst produkce Rusko dováží téměř 10 tisíc tun čerstvých třešní v hodnotě 6,5 milionu dolarů z Běloruska, Srbska, Moldavské republiky a dalších zemí.
Ale to hlavní, co přitahuje investory do třešňového byznysu, jsou úžasné ziskové marže.
Pro srovnání: rentabilita produkce mléka v mléčném regionu Altai je asi 6 %. Průměrná ziskovost plodin ovoce a bobulovin na jihu země přesahuje 30 %, ale ke 100 % má velmi daleko. Nakonec to můžeme porovnat s ostatními peckovinami obecně: například v Krasnodarském kraji je to 26 %. Třešním se nejvíce podobají plodiny bobulovin s výnosností na jihu země nad 40 %.
To je ale stále velmi skromný výdělek. Většina velkých výrobců třešní má i vlastní zpracování. A pokud k relativně drahé třešni přidáte relativně levné jablko (jak se obvykle dělá), ziskovost může přesáhnout 200 %.
Zahrada strýčka Váně musí být velká, aby třešně dozrály.
Drobní zemědělci si také stěžují na konkurenci ze strany dovozů. Jak již bylo zmíněno, polské a turecké třešně se prodávají za 40 rublů. za 1 kg a ruští výrobci se snaží udržet cenu na 70–100 rublech.
A pokud se blíže podíváte na ruské výrobce, ukáže se, že nemají problémy s prodejem ani ziskovostí.
CHERRY (Cerasus), rod rostlin z čeledi růžovitých. Vlast – Východ. Asie. OK. 150 druhů v mírném a subtropickém pásmu. pásy severní polokouli, v Ruské federaci – cca. 40. Listnaté stromy vysoké. 3–8 m (V. ptačí oko – do 30 m), méně často – keře (1–3 m); Mají mělký kořenový systém, který přesahuje korunu a často vytváří kořenové výhonky. Listy jsou střídavé, kap. arr. eliptické nebo kopinaté, podélně složené, s kaskádovitými palisty. Květy jsou pětičetné, zřídka dvojité, bílé nebo růžové, obvykle se shromažďují v deštníkových květenstvích. Kvetou 3–5 dní před otevřením listových poupat, opylují je ch. arr. včely a čmeláci. Medová rostlina. Plody jsou kulaté nebo oválné jednosemenné peckovice se šťavnatým oplodím a hladkou peckou.
