Bryukhovetskie pruhované. Velká a sladká bobule, vodní meloun, miluje většina lidí pro svou osvěžující chuť. Ale navíc je to neuvěřitelně užitečný produkt. Při správném použití pomůže zlepšit vaše zdraví a dokonce se zbavit nadbytečných kilogramů. Šli jsme do maloobchodních prodejen, abychom se sami přesvědčili, kde si můžeme koupit naše oblíbené pruhované bobule.
Mezi Bryukhovetovými mistry pěstování vodních melounů farmář předčil všechny Jevgenij Rudenko. Sám Evgeniy Nikolaevich je vědecký agronom s bohatými zkušenostmi. Sladké bobule vyrábí už 15 let. Dříve, jak říká Rudenko, zasel melouny na 8-10 hektarech, nyní – ne více než pět.
– Co dalšího se dělo v prvních letech pěstování pruhovaného ovoce?? — ptáme se Jevgenije Nikolajeviče.
— Protože plochy byly velké, pěstoval jsem několik odrůd najednou, z nichž mnohé se prodávaly mimo Kuban. Ostatní regiony byly ochotny koupit. Vzal mě daleko. Vysévám produkční odrůdy. Většinou – „Crimson Ruby“ a „Bomba“, šli „do náklaďáku“. Jeden meloun vážil od 10 do 15 kg. Nyní pěstuji pouze pro obyvatele oblasti. Existují pouze dvě odrůdy – „Producer“ a „Crimson Sweet“ s průměrnou hmotností 5-6 až 11 kg. Jsou nejchutnější.
Sladké bobule od Rudenka jsou žádané. Nezvyšuje ceny. Lidé nakupují ochotně, protože jsou si jisti kvalitou vodních melounů. Nedůvěřiví kupující kdysi, v prvních letech, testovali na dusičnany. Žádné nebyly. Farmář nepoužívá žádné přísady. Jediné, čeho se nyní obává, je vysoká teplota vzduchu a přirozeně i půdy.
– 50 stupňů a více není vtip, – naříká Evgeny Nikolaevič. – Tak horké léto ještě nepamatuji. Sucho je hrozné, ale dobrou zprávou je, že Crimson Sweet je suchu odolný.
Rudenko se o melouny stará jako o malé děti. Mnozí nyní nazývají tato pruhovaná zvířata Bryukhovetsky.
A co ceny? Je tu spousta nečekaných věcí. Vodní melouny se na pultech prodávají již delší dobu. Různé ceny. První stály 35 rublů za kilo, pak to zlevnili o pět. Na posledním víkendovém veletrhu stojí kilogram od 22 rublů a meloun váží 7–8 kg. Přibližně 200 rublů. musíte zaplatit za lahodné bobule. V řetězci obchodů „Vegetables, Fruits“ stojí také 22 rublů za kg. V těchto dnech cena klesla o dva rubly. Zřejmě to spadne.
Tradimísto pro prodej vodních melounů v Pushkari. Na malém trhu se tu melouny prodávají odjakživa. Jsou převáženi z Kořenovska. Kořenovského melouny už lidé dobře znají. Rodina Kostyuk je prodává již přes 16 let. Pro manžele Zoja Vasilievna и Vladimír Ivanovič několik bodů. Navštívili jsme dvě – na Puškinově trhu a poblíž kolejí garáží. Kupující jsou s těmito body obeznámeni, protože již mnoho let prodávají vodní melouny Kostyuki. Na realizaci se podílí celá velká rodina: děti i vnoučata.
Z vysokých klouzaček melounu se rozšiřují oči. Hosteska vás srdečně zve do své chatrče s jasnými nápisy.
— Jaké odrůdy prodáváte? — máme zájem o Zoja Vasilievna.
-Některé,- dobromyslně vypráví Zoja Kostyuk. – Tohle je Sorento.
— Jedná se o raného vysoce výnosného hybrida vodního melounu. Doba zrání je až 60 dní od vysazení sazenic. Také „Dougan“ a „Karistan“ jsou také rané. Poté budeme obchodovat prostřední – „Producer“ a nejnovější – „Cold“. A slavný “Ogonyok”. Znáš ho dobře. Má černozelenou slupku a červenou, velmi šťavnatou dužinu. Pamatuješ si? Dříve, dávno, neexistovaly žádné jiné odrůdy kromě Ogonyok. Obvykle jej doporučujeme na solení, a také na zimní utěsnění ve válcích.
– Takže ty máš taky melouny?
— Nejběžnější odrůdou Lada je naše slavná Kolkhoznitsa. Tohle si samozřejmě zapamatujte. Dřív ji jen pěstovali, doma jsme ji zasadili a pak váleli žluté koule. Prodáváme také „Dezert“ nebo se mu také říká „Ethiopka“.
Pak jsme projížděli dalšími místy s melounem. Cena je všude přibližně stejná – 22 rublů. na kg. Koupili jsme meloun na místě naproti výtahu; mimochodem, toto bylo dlouholeté místo pro obchodování se sladkými bobulemi. Jakmile to začali řezat, prasklo to. Nechutná nic takového – sladce.
Na pultech tržnic a v obchodních řetězcích již můžete koupit pruhovaný symbol léta – meloun. Ze zahraničí se vozí i v zimě, kdy jsou naši pěstitelé melounů na dovolené. Obyvatelé Orenburgu, kteří vědí hodně o sladkých bobulích, nespěchají s nákupem dováženého zboží – vědí, že na místní sklizeň je příliš brzy.
Mluvil s ním korespondent AiF Orenburg pěstitel melounů ze Sol-Iletsk Pyotr Esipchugov.
Farmářská bitva
Evgenia Chernova, AiF Orenburg: Petře, na sociálních sítích se již intenzivně diskutuje o informaci, že jsi vyzval pěstitele melounů z území Stavropol. Jaká je vaše konkurence?
Petr Esipchugov: Rozhodl jsem se po dlouhé debatě v online komunitě pěstitelů melounů o tom, čí melouny chutnají lépe. Říká se, že každý jespák si chválí vlastní bažinu. Stejně tak pěstitelé melounů považují své produkty za nejlepší. Všechno by bylo v pořádku, ale proč snižovat ostatní? Nejednou jsem na internetu narazil na prohlášení, že Sol-Iletsk nemá právo být nazýván hlavním městem melounu Ruska. Pěstitelé jižních melounů věří, že na hranici se Sibiří je nemožné vypěstovat dobrý meloun. Rozhodl jsem se nabídnout soutěžit a vypěstovat největší meloun. Jako první mě podpořil kolega ze Stavropolska Roman Ponomarev, pak se přidali nadšenci z jiných regionů.
Cílem soutěže je vypěstovat největší meloun za sezónu. Tímto chci dokázat, že ne nadarmo nese oblast Orenburg název oblast vodních melounů a Sol-Iletsk – hlavní město vodních melounů. I když, pokud jde o mě, tady není co dokazovat.
– Co odlišuje region Orenburg od regionů vašich konkurentů v soutěži?
– Zde je za našimi melouny sama příroda: horké slunce, skvělá země. Meloun Sol-Iletsk je mimo konkurenci. Nejednou jsme se o tom přesvědčili na různých soutěžích a festival, na kterém se sjíždějí farmáři z celé republiky, dokazuje, že v regionu Orenburg melouny nejen milují, ale také umí. Ostatně nejen my máme úspěch s proužkovanými bobulemi, melouny a dýně jsou také mimo konkurenci.
Meloun může být červený nebo žlutý, ale musí být sladký! Foto: Z osobního archivu/ Roman Esipchugov
Bez chemie, ale s mazaností
– Na jaký výsledek v soutěži doufáte? Jak jste se na to připravoval?
– Říká se, že v našich podmínkách seženete bobule o váze 50 kilogramů. Navíc to bude šťavnaté a chutné. Ještě na jaře jsem zasel několik druhů melounů najednou, semínka byla poslána i z USA. Komunikuji s kolegy po celém světě, mnozí mě podporovali, sdíleli své zkušenosti a rady. Jedna z odrůd byla doporučena ze zámoří – odrůda Carolina Gross v Americe je proslulá svou velikostí. Je střední zralosti, plody jsou zajímavého oválného tvaru, jako házenkářský míč. Znalí lidé tvrdí, že tyto vodní melouny dosahují 90 kilogramů!
– Je skutečně možné dosáhnout takového výsledku na obyčejném hřišti?
– Ne, samozřejmě, bez triků se neobejdete, ale mnoho mých kolegů je zná. V tomto případě na dýni naroubuji pár výhonků melounu. Jeho kořenový systém je silnější, což znamená, že plody rostou větší. Dýně je navíc nenáročnější na počasí a odolná vůči škůdcům.
– A co hnojiva nebo chemická hnojiva?
– Podle podmínek soutěže – žádná chemie. O vítězi rozhodne nejen velikost melounu, ale také jeho čistota. Ale běžná hnojiva nebudou zasahovat do rostlin melounu, které se neúčastní žádných soutěží. Hlavní věc je obklopit melounovou kulturu s péčí a pozorností. Všechny ostatní podmínky pro pěstování největších a nejchutnějších vodních melounů v regionu Orenburg jsou k dispozici. Slunečných dnů je dostatek, množství srážek minimální. Výsledky shrneme na festivalu ve Stavropolu na začátku září a já tam svůj meloun dopravím letadlem.
Sol-Iletsk získal oficiální titul hlavního města vodního melounu Ruska v roce 2014. Foto: Z osobního archivu/ Roman Esipchugov
Brazílie ocenila
– Jaký byl příběh v loňském roce, kdy k vám přišli farmáři z Brazílie, aby získali zkušenosti s pěstováním vodních melounů? Co jste s nimi sdílel?
– V Latinské Americe bylo po občanské válce mnoho kozáků, včetně orenburských. Tam také zkoušejí pěstovat melouny a obracejí se na nás s prosbou o radu.
Loni přijel do Sol-Iletsku jeden z farmářů, bývalý Rus, aby se poučil ze zkušeností. V tu dobu nám počasí moc nepřálo, takže na vlastní oči viděl, co děláme, abychom zachránili naše „velryby malé“ před chladem. Přišel jsem s nápadem položit fólii pod vrstvu půdy a poté na ni zasadit vodní melouny. Aby byla tato technologie uvedena do života, musely být vynalezeny dva speciální kultivátory, ale výsledek předčil všechna očekávání. Tato technologie chrání vodní melouny před plevelem a ztrátou vlhkosti. Půda pod fólií je vždy vlhká. Počasí nás nutí neustále se přizpůsobovat a vymýšlet něco nového. Ale zároveň je to pobídka rozvíjet se a nezůstat stát na místě.
– Existují nějaké předpovědi pro letošní sklizeň? Kdy můžeme očekávat první vodní melouny Sol-Iletsk?
– Zavlažované vodní melouny ze Sol-Iletsku lze tradičně nalézt na pultech již koncem července – začátkem srpna, suché melouny – ty, které se prakticky nezalévají, rostou na přirozené vlhkosti – dozrávají déle a jsou dobré do září. Co se týče úrody, té je vždy dostatek. Nepamatuji si žádný nedostatek. Byl například rok, kdy jsme nasbírali 120 tun melounů na hektar s průměrným výnosem 40-50. Tehdy se melouny na polích daly koupit za dva rubly za kilogram. Cena se samozřejmě odvíjí od sklizně.
– Čí melouny se nyní prodávají v regionu Orenburg a ve většině ostatních regionů?
– Jsou dováženy především z Uzbekistánu a Kazachstánu. Sol-Iletsky odejdou za týden nebo dva. O ceně ale zatím nemohu nic říci – vše bude záviset na sklizni.
