Třešeň je dřevitá nenáročná plodonosná rostlina rodu Plum. Má tmavě zelené listy a šťavnaté sladké plody. Životnost jednoho stromu může být až 100 let. Kořenový systém je vodorovný, ale čím je třešeň starší, tím hlouběji kořeny zasahují do země. Mladé sazenice začínají plodit ve věku 4-7 let. Výška zralých třešní může dosáhnout 25 m, mladé stromy – 12-15 m. Tento strom je hlavně teplomilný, ale chovatelům se podařilo vyvinout odrůdy pro střední Rusko.
Kde rostou třešně
Kde je hodně světla a tepla a málo srážek – v jižní Evropě, na Krymu, v Turecku, Íránu a Asii. Pro tento strom není vhodná mokrá a písčitá půda. Ideálním místem pro třešně je kyprá suchá půda. Kde rostou třešně v Rusku? Ve středním pásmu a jižní části země.
Mnoho lidí argumentuje: jsou třešně bobule nebo ovoce? Z botanického hlediska jsou třešně plody, které se dělí na tři druhy: dužnaté, peckové a suché. Třešně jsou peckovina, takže můžeme usoudit, že třešně jsou ovoce. Ve vaření a v každodenním životě jsou však třešně považovány za bobule. Takže diskuse na téma “jsou třešně bobule nebo ovoce?” bude vždy existovat.
K pěstování třešní došlo již dávno, asi v XNUMX.-XNUMX. století, dříve lidé sbírali bobule divokých stromů. Třešně se na Rusi objevily díky Juriji Dolgorukymu a jeho synovi Andreji Bogoljubskému, kteří začali v XNUMX. století sázet velké sady. v Moskvě. První keř třešně byl přivezen ze Suzdalu.
Od pradávna se třešně používaly nejen k jídlu, ale také k léčbě různých nemocí – dny, ledvin, močového měchýře, žaludečních poruch.
Chemické složení třešní a příznivé vlastnosti
Pro vaše informace! Cherry BZHU na 100 g: bílkoviny – 1,1 g, tuky – 0,4 g, sacharidy – 11,5 g.
Třešně se skládají z organických a pektinových látek, cukru (fruktózy a glukózy), mikro- a makroprvků. Kromě bílkovin, tuků, sacharidů obsahují třešně vlákninu, draslík, měď, hořčík, fosfor, železo a také skupinu vitamínů: C, B5 a B6, A, B1 a B2, K. Třešně jsou bohaté na listovou kyseliny, třísloviny a flavonoidy.
Toto sezónní ovoce má nízký obsah kalorií – asi 60 kcal na 100 g produktu.
Mnoho lidí se zajímá o to, kolik cukru je v třešních? Přes veškerou svou užitečnost obsahuje poměrně hodně cukru – 11,5 g na 100 g výrobku.
Pravidelná konzumace třešní má pozitivní vliv na tělo a zlepšuje pohodu:
- Pro kardiovaskulární systém snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu, zpevňuje stěny cév, zabraňuje tvorbě krevních sraženin a předchází anémii.
- Na straně trávicího systému normalizuje stav gastritidy a vředů dvanáctníku, odstraňuje přetrvávající zácpu, zlepšuje trávení a metabolismus.
- Ze strany endokrinního systému zlepšuje stav u lehkých forem cukrovky, normalizuje celkovou pohodu při onemocněních endokrinního systému a nadledvin a normalizuje celkovou hormonální hladinu.
- Čistí játra a ledviny od toxinů, radionuklidů, dusíkatých odpadů, napomáhá funkci močového systému, odstraňuje kyselinu močovou.
Jaké jsou výhody třešní během těhotenství:
- Nastávající mamince v raných fázích pomáhá překonat pocit nevolnosti, nepřispívá k přibírání na váze, posiluje imunitní systém, pomáhá tělu při stresu.
- Pro budoucí miminko působí pozitivně při vývoji placenty a při tvorbě orgánů, obohacuje malé tělíčko o draslík a vápník.
Kontraindikace
V některých případech může být konzumace bobulí škodlivá. Bobule jsou přísně kontraindikovány u lidí s onemocněními, jako jsou střevní adheze a zvýšená plynatost. Pokud jsou v plicích zánětlivé procesy, konzumace třešní by měla být odložena až do zotavení.
U těžkých forem cukrovky, kdy se neustále počítají chlebové jednotky a glykemický index, je používání třešní ve formě džemu a kompotů zakázáno. GI čerstvých třešní – 25 jednotek. Ale jen v čerstvé formě má tak nízký index. Při tepelném zpracování se GI zvyšuje.
Důležité! Také diabetici potřebují vědět, kolik XE je v třešních, aby si mohli správně naplánovat svůj jídelníček. XE v třešních na 100 g je asi 1 (od 0,83).
Malé děti do jednoho nebo jednoho a půl roku by samozřejmě neměly mít dovoleno plody ochutnat. Tyto bobule mohou způsobit potravinovou alergii u malých dětí, pokud jsou konzumovány v nadměrném množství.
Starší děti mohou jíst třešně, ale je třeba vzít v úvahu dědičnost a anamnézu alergií. Pokud vaše dítě reaguje na červené ovoce a zeleninu, je pravděpodobné, že třešně také způsobí alergii.
Jak používat třešně
Kromě prostého pojídání čerstvých bobulí se třešně přidávají do různých dezertů, vyrábí se pečivo, zavařeniny a džemy, zmrazují a suší se na zimu, vyrábí se z nich likéry, ovocné saláty, pyré a džusy.
Třešně se používají vnitřně i zevně jako tradiční medicína. Dužina třešní se používá jako antipyretikum, protože obsahuje salicyláty.
Ani stonky, tedy malé větvičky, kterými bobule visí na větvi, se jen tak nevyhodí. Odvar z natě se používá jako diuretikum a fixátor.
Pro kosmetické účely se používá extrakt z bobulí, který se pak přidává do šamponů a léčivých vlasových olejů.
Kompoty a nálevy z čerstvých a sušených bobulí se používají jako tonika, diuretika a expektorans, na ledvinové kameny a helminty.
Pokud máte problémy se spánkem, sklenice smoothie nebo čerstvě vymačkané třešňové šťávy na noc vám pomůže usnout. Díky bobulím se aktivně produkuje melatonin, hormon spánku.
Odborníci na výživu vědí, na co jsou třešně bohaté a radí těm, kteří chtějí zhubnout, aby tyto tmavě červené bobule konzumovali častěji. Složení třešňového KBZHU umožňuje tělu rychle se naplnit, zrychlit metabolismus a nezískat další kalorie. Antokyany zabraňují ukládání tuku do zásoby.
Důležité! Sportovci často pijí třešňový džus po nebo před těžkým tréninkem nebo maratonem, který pomáhá snižovat bolest svalů. Byla provedena studie, která prokázala, že skutečně existuje výsledek – velké množství antioxidantů obsažených v třešních snižuje zánět ve svalech.
Někteří věří, že třešňová dužina odstraňuje bolesti hlavy, pokud jsou na čelo umístěny rozmačkané zralé bobule. Taková přírodní maska ale obličeji určitě prospěje. Můžete použít pouze drcené třešně, nebo můžete přidat trochu medu nebo kapku broskvového kosmetického oleje na obličej, efekt bude úžasný – pleť je vyčištěná a hydratovaná.
Ale nejen třešňové plody se používají pro léčebné a kosmetické účely. Rozdrcené třešňové květy a listy se přikládají na malé rány, abscesy a vředy, léčivé vlastnosti třešně pomáhají vytahovat hnis.
Šťáva z třešňových semínek se často přidává do parfémované vody. Vyrábí se z nich i masti.
Pro vaše informace! Existuje několik dalších zajímavých využití kultury: kůra, kořeny a šťáva z ovoce se přidávají do barev a laků. Mražená šťáva z bobulí se používá při výrobě lepidla. Dřevo vzrostlých stromů se používá k výrobě nábytku a sudů, takový nábytek je považován za exkluzivní, odolný a vysoce ceněný.
Charakteristika druhů a odrůd kultury
Všechny třešně lze rozdělit do tří odrůd: rané, střední, pozdní.
Odrůdy raného zrání se zase dělí do několika skupin:
- Usedlost. Samosprašný. Žluté, sladké a kyselé bobule. Dobrá sklizeň. Odolné vůči mrazu.
- Ovstuzhenka. Částečně samosprašná. Vysazována společně s odrůdou Iput. Mrazuvzdorný. Plody jsou velké a chutné.
- Gronková. Jsou zapotřebí opylovači – Ovstuzhenka, Raditsa, Iput, Fatezh, Cheremashnaya. Bobule jsou tmavě červené, šťavnaté a mají příjemnou chuť.
- Červený kopec. Požadují se opylovači – Revna, Bryanskaya rozovaya, Raditsa, Tyutchevka, Ovstuzhenka. Není příliš odolný vůči chorobám. Chuť je medová, sladká. Barva bobulí je šarlatová se zlatými odlesky.
- Tady jsme. Opyluje se pomocí stejných odrůd jako Krasnaya Gorka. Netoleruje chladné počasí. Tmavě červená, téměř černá barva bobulí. Dužnina je sytě červená. Chuť je sladká, aromatická.
Středně zralé odrůdy se vysazují hlavně v párech kvůli opylení. Bez opylení nebude sklizeň. Nejvíce doporučené páry:
- Na památku Chernyshevsky + Adeline. Odrůda Adeline má velké plody s vysokou chutí. Stromy jsou mrazuvzdorné. Odrůda Pamyati Chernyshevsky má plody od červené až po tmavě červenou. Vysoká odolnost proti mrazu.
- Tyutchevka + Raditsa. Odrůda Tyutchevka je vysoce odolná vůči chladu. Bobule jsou tmavě červené a sladké. Dobrá volba pro střední zónu. Odrůda Raditsa má velké, šťavnaté bobule nasládlé chuti. Citlivý na mráz.
Pozdně dozrávající odrůda
Pozdně dozrávajících odrůd je poměrně hodně. Zde jsou nejlepší z nich:
- Bryanochka. Tmavě červené, sladké bobule. Opylovány takovými odrůdami jako Iput, Veda, Tyutchevka.
- Michurinskaya pozdě. Středně velké bobule, velmi šťavnaté a sladké. Odrůdy Pink Pearl a Michurinka jsou opylovače.
- Výstava. Velké načervenalé plody s příjemnou chutí. Zimovzdorná. Opylovači: Record, Market, Cassina brzy.
- Napoleon. Tmavé, velké, kyselé bobule. Dokáže opylovat sám.
- Regina. Velké tmavě červené bobule s bohatou chutí. Odolává mrazům až do -25°C. Opylovány Karinou, Coralem, Nefrisem, Sylvií.
- Františka. Bobule jsou velké, krémově béžové barvy a mají jemnou chuť. Vhodní opylovači: Bigarro, Early Cassina, Black Daibera, Denissena, Hedelfingen.
Vlastnosti výsadby a péče o plodiny
Nejlepší období pro výsadbu sazenic jsou jaro a podzim. Na jaře se vysazují keře, dokud nezačnou kvést poupata. Na podzim lze výsadbu provést, když ze stromů opadnou všechny listy, nejpozději však 2 týdny před mrazem.
Před výsadbou se kořeny zkontrolují, suché kořeny se odstraní a namočí do hlíny. Měli byste se pokusit položit kořeny rovně. Poté se zasypou zeminou a sedák se zhutní.
Důležité! Pokud je třeba v zimě přesadit již vzrostlý strom, například v lednu, vykope se kolem kmene kulatá hrouda zeminy a keř se s ní přesune.
Půda kolem keře by měla být čistá, bez plevele (v okruhu 1 m).
Plodina nepotřebuje časté zalévání, postačí ji vydatně zalévat 3-4krát za sezónu (v květnu, červnu a říjnu). Přibližně 3-4 kbelíky vody na keř.
Stromy jsou krmeny komplexními hnojivy, která se prodávají v obchodech, a také hnojem a popelem. Komplexní přísady se ředí podle návodu, hnůj a popel se rozpustí s vodou v poměru 1:8 nebo 1:10. Hnojení by mělo být aplikováno na jaře, než keř začne plodit.
První krmení se provádí po 3 letech od vysazení sazenice. Jednou za 5 let je nutné vápnění – hnojení s přídavkem vápence, křídy, dolomitové mouky. Aplikace hnojiva by měla být oddělená. Nemůžete používat současně organická i vápencová hnojiva.
Tipy od zkušených zahradníků
- Třešně byste neměli sázet příliš blízko plotu. Vysoké budovy a velké stromy by neměly vrhat stín na strom.
- Odrůdy, které nejsou vhodné pro klima, by se neměly vysazovat.
- K urychlení růstu nezkušení zahradníci často používají dusíkatá hnojiva. Dusík stimuluje zelený růst na úkor plodin. Proto by se jako hnojivo měla používat hnojiva obsahující draslík a fosfor.
- Pokud keře v období květu postříkáte vodou a medem, bude opylení velmi účinné. Sladká vůně přiláká včely.
- Chcete-li přilákat včely, můžete v blízkosti třešně zasadit medové květy. Patří sem: tymián, máta, jetel sladký, kozí routa, meduňka, jetel, černohlávka, andělika, zlatobýl, jetel, chrpa, výmladka, plicník.
Třešně jsou hodné pěstování v každé letní chatě. Stojí za to se blíže podívat kvůli prospěšným vlastnostem, které bobule mají, a jejich snadné péči. Důležitým faktem je hojnost různých odrůd, ze kterých si každý zahradník vybere podle vzhledu a chuti tu, která se mu líbí.
