Obrovská rozmanitost houbové říše ohromuje fantazii svou všestranností a představivostí! Jedním z nejneobvyklejších tvorů přírody lze nazvat houby, které vypadají jako korály. Nejoblíbenější z nich jsou Xylaria hypoxilon, Rogatik gropiformis, Clavulina combata, Kalocera lepidlo, Rogatik hornate a další. Tento článek se bude zabývat korálovou houbou, druhem, který má mnoho prospěšných vlastností, aktivně se používá v kosmetologii a medicíně a lze jej také pěstovat v letní chatě.
Jedlé korálové houby
Houby rohaté, nebo hřiby rohaté, kyjovité, bulavastiki, korálové hřiby – jedna ze 3 čeledí, do kterých rod Ramaria patří. Některé orobince mají vzhled špendlíkových paličky (odtud jejich ruský název), dlouhé jako prst a tloušťky až 4 mm, jiné rostou v keřích, další tvoří hrudky a výrůstky velikosti pěsti až dýně a podobné korálům , hlávka květáku apod. Jedí se jako jiné houby.
Odkaz! Rod Rogatikov má 7 rodů a 120 druhů!
Jedlí zástupci říše hub, podobní korálům:
- Chrpa (Ramaria botrytis). Patří do čeledi Gomphaceae. Ovoce od srpna do září, roste jednotlivě nebo ve skupinách v listnatých a smíšených lesích, hlavně v blízkosti buků. Velmi vzácné. Větve hornwortu jsou silné, zužují se nahoru a konce jsou odříznuté. V mládí jsou větve nejprve načervenalé, pak se stárnutím kožovitě hnědé. Noha je hustá, bělavá, masivní. Dužnina je bělavě žlutá, křehká, příjemně voní a chutná. Houba je jedlá v mládí a vyžaduje předběžné vaření.
- Clavulina cristata. Patří do rodiny Clavulinů. Plody od poloviny července do října, rostou jednotlivě nebo ve skupinách v listnatých (s břízou), obvykle jehličnatých a smíšených lesích, na podestýlce, v půdě, v trávě. Málo známá jedlá houba, vyskytující se velmi zřídka. Plodnice dosahuje výšky 2–6 cm, báze je až 1 cm silná, rozdělená na četné zploštělé větve. Připomínají zuby, hřebeny, proto houba dostala své jméno. Barva větví je bílá, okrová, našedlá, lila blíže ke koncům. Jejich barva a tvar připomínají bílé nebo krémové korály. Základ tvoří silná masitá noha. Dužnina je bílá, křehká, bez zvláštního zápachu a s hořkou pachutí.
- Sparassis kadeřavý (Sparassis crispa). Patří do čeledi Sparasaceae. Plodí od srpna do října, roste jednotlivě ve starých jehličnatých a jehličnatých listnatých lesích na kořenech, na bázi kmenů, méně často na čerstvých pařezech jehličnatých stromů (hlavně borovic). Dostal jméno „carská houba“, stejně jako mnoho dalších: houbové zelí, kadeřavý krab, zaječí zelí, houbové štěstí, beran. Je to parazit, protože roste na kořenech stromů a způsobuje červenou hnilobu. Plodnice připomíná žlutý nebo bílý korál, má nepravidelný kulovitý tvar a skládá se z mnoha rozvětvených zvlněných plátů. Jeden z jejich povrchů nese spórový prášek. Noha je silná, sedí hluboko v zemi, má bělavou nebo nažloutlou barvu. Dužnina je bílá, křehká a chutná jako ořech. Jíst lze pouze mladé exempláře, hnědavé (starší) nelze. Vzácný druh, uvedený v Červené knize Ruska a Červené knize Běloruska.
- Ježek korálový (Hericium coralloides). Patří do rodiny Hericia. Má několik dalších názvů: korálová ostružina, korálový hericium, korálový hericium, mřížkovaný nebo rozvětvený. Roste na pařezech, kmenech nebo větvích mrtvých stromů, vybírá si listnaté stromy a velmi vzácně jehličnany. Roste od července do října na Sibiři, Uralu, Dálném východě a na území Krasnodar. Plodnice má nepravidelný keřovitý tvar s bujnými větvemi pokrytými drobnými křehkými ostny. Větve jsou uvnitř duté. Lodyha (báze) je šupinatá a krátká. Velikost houby někdy dosahuje 40 cm na šířku a 30 cm na délku. Barva plodů je bílá, krémová, s věkem tmavě žlutá nebo hnědá. Dužnina má bílou, krémovou nebo narůžovělou barvu a lisováním zčervená. Ostny jsou velmi křehké a ničí se dotykem, ale obecně je dužina vláknitá a pružná, má příjemnou houbovou vůni a jemnou chuť, a jak houba stárne, stává se docela hutnou a tuhou. Jedlá houba, která se doporučuje sušit, smažit a používat k vaření polévek. Nevyžaduje předvaření. Je uveden v Červené knize Ruska a je považován za vzácný druh.
- Ledová houba, Tremella fuciformis. Patří do rodu Tremella. Roste od června do poloviny září na opadaných větvích a kmenech odumřelých listnáčů. Roste v tropických a subtropických zemích Asie a Střední Ameriky, v Rusku se vyskytuje v Primorye a Soči. Plodnice připomíná průhlednou řasu s četnými větvemi, její struktura je velmi podobná želatině nebo sněhové vločce. Třesák nemá nohu, leží na kůře stromu a živí se jeho šťávami. Dužnina je rosolovitá, stačí zafoukat větrem a houba se začne třást. Textura tremella je elastická, chuť a vůně jsou slabé. Má mnoho prospěšných vlastností a je velmi ceněn ve východní medicíně.
Jedovaté falešné dvojky
Mezi nejedlé odrůdy korálových hub patří:
- Lepkavá Calocera (Calocera viscosa). Řadí se do čeledi Dacrymycetaceae. Roste od začátku července do října na dřevě zahrabaném v půdě, často v jehličnatých lesích. Roste jednotlivě nebo ve skupinách. Plodnice jsou rohovité, 3–10 cm vysoké, povrch lepkavý, barva zlatožlutá až oranžově žlutá, za sucha tmavne do oranžova. Dužnina je hustá, želatinová a bez zápachu. Kalocera je považována za nepoživatelnou kvůli gumové konzistenci dužiny.
- Xylaria hypoxylon. Patří do rodiny Xylarievů. Roste od září do října na pařezech, tlejícím dřevě listnatých stromů, méně často jehličnanů. Roste ve skupinách nebo trsech. Větve jsou nejprve špičaté, pak se nahoře rozvětvují a mají vějířovitý tvar. Báze plodnice je hnědočerná. Dužnina je suchá, bílá, tvrdá. Nejedlý vzhled.
- Rohová chrpa (Clavulinopsis corniculata). Patří do rodiny Rogatikov. Roste jednotlivě nebo ve skupinách koncem podzimu. Preferuje mechové louky a vřesoviště, pobřežní houštiny hlohu a vlhké zalesněné oblasti s velkým množstvím popela. Plodnice rohovce má rozvětvený tvar a je sírově nažloutlé až načervenalé barvy. Základna je bílá a má plstěný povrch. Dužnina je křehká, s práškovým zápachem. Nejedlé.
Chcete-li ocenit rozmanitost korálových hub, věnujte pozornost fotografii.
Druhy dostupné pro domácí pěstování
Ze všech výše uvedených druhů korálových hub jsou v pěstování nejoblíbenější tremella fuciformes nebo tremella fuciformes. Mycelium této plodnice lze snadno zakoupit ve specializovaných prodejnách. Pěstování ledové houby je vhodné a ziskové, protože její cena na trhu někdy dosahuje 500 rublů za 1 kg.
Třesení je v Číně velmi populární. Dělají z něj polévky a nápoje, přidávají ho do dezertů a sladkých jídel a dokonce vyrábějí zmrzlinu.
Houba se aktivně používá v lidové medicíně a kosmetologii. Předpokládá se, že účinně bojuje proti vráskám, stárnutí a rakovině.
Tremella se sází na volné plochy nebo v interiéru s teplotou 10-25 C, na vlhký kmen čerstvě pořezaného stromu. Průměr kulatiny by měl být 10-20 cm, délka – 1 metr.
Nejpříznivější období pro pěstování je od dubna do poloviny podzimu. Do kmene listnáče se vyřezávají otvory o hloubce 40 mm. Je nutné vytvořit vybrání v šachovnicovém vzoru ve vzdálenosti 10-15 cm od sebe. Poleno se položí na zem na teplé, stinné místo.
Strom je třeba zalévat 2-3krát týdně. Jakmile se objeví začátky hub, je třeba poleno ponořit na 12–24 hodin do studené vody.
Poté se opět umístí svisle na dobře osvětlené místo. První sklizeň se objeví 3-5 měsíců po zasetí mycelia.
Hodnocení obsahu kalorií, složení a chuti
Obsah kalorií v ledové houbě je 76 kcal na 100 gramů – to jsou 4% denní hodnoty zdravého člověka. Chemické složení ledové houby (také nazývané korálová houba):
- sacharidy – 6 g;
- proteiny – 1,8 g;
- tuky – 4,3 g.
Ledové houby obsahují dietní vlákninu (70 %), bílkoviny, sacharidy, vitamín D, 18 cenných aminokyselin, z nichž 3/4 jsou nezbytné pro lidský organismus, prospěšné minerály a rostlinné glykogeny (trehalóza, mannitol a pentosan). Tremella obsahuje hodně fosforu, vápníku, hořčíku, sodíku a síry.
Odkaz! Obsah vitaminu D v korálových houbách je vyšší než v tresčích játrech, tuňáku, lososu, krevetách a slunečnicovém oleji dohromady.
Tremella fucus je lahůdka. Má úžasnou vlastnost měnit svou chuť v závislosti na místě, kde roste.
Například pokud tremella roste v mangových houštinách, pak budou mít plodnice borovicovou, medovou příchuť, pokud v dubovém háji, pak lehké dřevité aroma.
Léčivé vlastnosti, výhody a možná škoda
Čínští tradiční léčitelé po mnoho let používali ostružinu k léčbě různých onemocnění. Mezi prospěšné vlastnosti houby patří:
- posílení dýchacího systému;
- radioprotektivní vlastnosti;
- protizánětlivý účinek;
- zlepšení hematopoetických procesů;
- prevence rozvoje rakoviny;
- ochrana jater před toxiny;
- antialergické vlastnosti;
- pozitivní vliv na mozkové funkce a paměť.
Hlavním důvodem vysoké nutriční a léčivé hodnoty zmrzliny je přítomnost glykogenů, speciálních polysacharidů, které se doporučuje užívat při stavech imunodeficience, aby se zabránilo předčasnému stárnutí a zpevnily stěny cév.
Laboratorní výzkum, který trvá dodnes, ukázal, že korálové houby zabraňují šíření rakoviny.
Konzumaci i tak cenných druhů hub, jako je zmrzlina, je třeba brát vážně. Lesní plody by neměly jíst děti do 9 let, těhotné a kojící ženy a lidé s exacerbací chronických onemocnění jater a ledvin.
Recepty na vaření
Korálovka nemá výraznou chuť, ale zároveň má jemnou, elastickou, křupavou strukturu. Z kostek ledu se připravují polévky, saláty, pikantní a slané pochutiny, dezerty, lze nakládat, smažit a mnoho dalšího.
Primární zpracování
Kostka ledu nemá stopku ani víčko, takže ji není třeba čistit. Jen je potřeba opatrně odstranit z povrchu zbývající lesní zbytky a odstranit kořeny.
Před marinováním nebo přípravou jiných pokrmů se korálovka nemusí vařit, vaří se v páře. Plodnice musíte umístit do hluboké nádoby a naplnit vroucí vodou, přikrýt víkem a nechat 10 minut.
Další příprava závisí na receptu: pro přípravu dezertů a občerstvení se tremella marinuje 30 až 40 minut. Chcete-li marinovat nebo nakládat, vařte 10 minut v páře, aby se zachovala křupavá struktura houby.
Korejská houba v korejštině
Zkuste si uvařit velmi chutnou, pikantní svačinu. V tomto případě můžete sůl nahradit sójovou omáčkou a dát pokrmu ještě více orientální chuti.
Složení:
- suchá tremella – 4 ks. (100 g);
- česnek – hřebíček 5;
- špetka červeného pepře;
- cukr – 1 lžička;
- Korejské koření mrkve – podle chuti;
- sůl, pepř.
Korejská houba v korejštině – recept:
- Do hluboké nádoby vložte suchý šejkr, zalijte vroucí vodou tak, aby zcela pokryla plodnice.
- Osolte, přidejte cukr podle chuti, nechte půl hodiny.
- Vyjměte houby, opláchněte je od písku.
- Přidejte koření, promíchejte, nechte 10-15 minut vařit.
Salát s kuřecím masem
Některé ženy v domácnosti nazývají toto jídlo „korálový útes s mušlemi“, což je způsobeno přítomností korálových hub v předkrmu, které se dobře hodí k uzenému kuřecímu masu, šťavnatým paprikám. Připravte si tuto dobrotu a překvapte své blízké a hosty!
Přísady na vaření:
- uzené nohy – 3 ks;
- nakládaná tremella – 300 g;
- paprika – 1 ks .;
- česnek – 2 hřebíček;
- kopr – 40 g;
- majonéza – 100 g;
- sůl, pepř – na chuť.
Salát s korálovými houbami a kuřecím masem:
- Kuřecí maso oddělte od kostí a nakrájejte na malé kostičky nebo nudličky.
- Nakládané houby je třeba mírně vymačkat, nakrájet a přidat ke kuřeti.
- Pepř očistíme od semínek, nakrájíme na malé kostičky.
- Česnek a kopr nasekáme a všechny ingredience smícháme.
- Podle chuti osolíme, opepříme, dochutíme majonézou. Pokrm je hotový.
Sušené houby
Želatinovou houbu lze sušit, ale mytí nebo namáčení plodnic je přísně zakázáno. Šejkr je třeba pečlivě očistit od nečistot, otřít papírovou utěrkou a poté nakrájet na půlcentimetrové plátky.
Kousky plodnic se položí na plech, předem vyložený pergamenem, a pošlou se k sušení v troubě předehřáté na 45 stupňů.
Připravenost hub se kontroluje následovně: zvedněte houbu vidličkou, pokud se snadno odděluje od plechu na pečení, můžete zvýšit teplotu na 70 a poté ji vysušit s otevřenými dvířky skříně.
Důležité! Správně usušené houby se dobře ohýbají, jsou elastické a nelámou se. Tremella může být skladována až 3 roky na chladném, dobře větraném místě.
Marinování
Marinované korálové houby se často používají jako přísada do salátů, předkrmů a jedí se jako samostatné jídlo. Připravený nálev lze konzumovat do 12 hodin po přípravě.
Složení marinády:
- třes – 500 g;
- cibule – 1 hlava;
- česnek – 2 hřebíček;
- sůl – 30 g;
- Ocet – 50 ml;
- černý pepř – 8 ks;
- bobkový list – 2 ks;
- vroucí voda – 1 polévková lžíce;
- rostlinný olej – 1 polévkové lžíce
Recept na nakládání korálových hub:
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na 2 části a poté nakrájíme na kolečka.
- Česnek nechal tisknout.
- Do litrové nádoby dejte cibuli, česnek, koření, ocet, olej.
- Naplňte vroucí vodou.
- Vložte suché houby a bobkové listy do nádoby.
- Sklenici uzavřeme víčkem a dobře protřepeme.
- Nechte tremelu hodinu marinovat a poté nádobu dejte do lednice.
Způsob skladování
Sušené korálové houby koupíte v čínských obchodech s kořením.
Tremellu je nejlepší skladovat ve vzduchotěsné nádobě na chladném místě, jako je spodní mřížka chladničky.
Aplikace v kosmetologii
Předpokládá se, že ledové houby dokážou udělat pokožku hydratovanou, jemnou a elastickou. Tremella se používá v kosmetologii ve formě extraktů a tinktur. Extrakt z ledové houby lze často nalézt v kosmetických produktech slavných firem. Třesání se využívá i při domácí přípravě hydratačních a tonizačních masek. Odborníci poznamenávají, že sněhová houba nezpůsobuje alergie a je naprosto bezpečná.
Tremella si zaslouží zvláštní pozornost při řešení suché pokožky, protože má úžasnou schopnost ji účinně a účinně hydratovat.
Extrakt z ledových hub Extrakt z hub se aktivně používá při výrobě masek, krémů a šamponů, protože 15 aminokyselin obsažených v přípravku z něj činí skutečně jedinečný produkt.
Zajímavá fakta
- Hřib sněžný je jednou z nejprodávanějších hub na světě. Průměrný obrat jejího prodeje je 130 tun.
- Před 100 lety byl ledovec používán v Číně jako vynikající prostředek proti kašli. Byl vysušený, rozdrobený a uvařený jako čaj. Pro obyčejné lidi byl lék velmi drahý, a tak začali houbu pěstovat na domácích pozemcích.
- Oblíbeným místem pro pěstování ledových hub jsou dubové palice.
Korálové houby jsou svou povahou poměrně zvláštní druhy, mnohé z nich se staly vzácnými a jsou uvedeny v Červené knize. Pokud se vám poštěstí některý z těchto exemplářů najít v lese, nespěchejte ho úplně odtrhnout, nechte trochu na přírodě. Vezměte prosím na vědomí, že tremella se dá chovat doma a někteří podnikatelé udělali z pěstování tremely zdroj příjmů. Mít ve svém okolí tak nádhernou léčivou houbu je velký úspěch.
Pěstování korálů v lese není sci-fi, je to korálová houba. Vyznačuje se vysokou druhovou diverzitou. Ve většině případů je vzorek jedlý a užitečný. Aktivně se používá v mnoha kuchyních po celém světě, v medicíně a kosmetologii. Hřib korálový nebo hřib růžkatý můžete nejen najít v lese, ale vypěstovat si je i na chatě.
popis
Tělo hub je poměrně velké a rozložité. Každý z procesů má jinou délku. Může dosáhnout půl metru. Na výhonech jsou drobné výrůstky, velké až 1 centimetr. Plodnice je nejčastěji dutá. Proto je třeba houbu sbírat opatrně. Struktura korálových sršňů je křehká a při zmáčknutí nebo lehkém dotyku se může zlomit. V deštivém a vlhkém počasí dochází u houby k podivné metamorfóze. Jeho plodnice se stává jako kluzké želé.
Pod zemí se nachází mycelium. Jeho kořeny jsou tenké a nitkovité. Jeho prostřednictvím se jedinec může nerušeně rozmnožovat.
I po vyříznutí vzorku může mycelium žít. Ve své životní činnosti může pokračovat několik let.
Jedlé druhy
Není možné vyčlenit jednu korálovou houbu, protože pod tímto názvem se skrývají desítky zástupců tohoto druhu. Každý druh má nějaké vnější a chuťové vlastnosti.
ježek
Tento zástupce rodu Gericia dostal mnoho jmen. Roste na listnatých stromech. Exemplář má rád zejména pařezy, větve, kmeny a jednotlivé větvičky. Najít ho na jehličnatých stromech je téměř nemožné.
Exemplář najdete od poloviny léta do poloviny podzimu. V Rusku roste na Sibiři a v Krasnodarském kraji a také na Dálném východě.
- Tvar plodnice je nepravidelný, připomíná keř s bujnými větvemi pokrytými drobnými výhonky. Každý proces je uvnitř dutý. Základna je velmi krátká.
- Velikost plodnice může dosahovat velmi působivých parametrů. Jeden jedinec může dosáhnout 30-40 centimetrů na šířku i na délku.
- Barva plodnice je krémová nebo bílá. Časem ztmavne do hněda.
- Dužnina má odstín podobný tělu plodu. Při poranění se zbarví do fialova. Struktura je měkká, má výrazná vlákna. Jak roste, mění se z elastického na tvrdý a velmi hustý.
Ostružina je zcela jedlá. V evropské kuchyni je ježek velmi ceněný. Připravuje se sušená, vařená a smažená. Pokud se však objeví, je lepší houbu opustit, protože je uvedena v červené knize a patří k ohroženým druhům.
Feoclavulinová jedle
Poměrně často se vyskytuje růžkatka nebo romaria smrková. Kopii najdete v různých částech Ruska. Druh roste v mírném klimatickém pásmu pod jehličnatými stromy. Druh roste v koloniích, velmi podobný oceánským korálům.
Barva plodnice houby může být velmi pestrá. Lze nalézt olivové, žluté a zelené jedince. Po stisknutí získá houba namodralý odstín. Houba má výraznou vůni vlhkosti a půdy. Dužnina je mírně nahořklá, s nasládlou dochutí.
Encyklopedické zdroje uvádějí, že feoklavulina je podmíněně jedlá. Pro jeho mírnou hořkost ho někteří považují za nevhodný ke konzumaci. Správnou tepelnou úpravou (houbu dostatečně povařte) se můžete zbavit nepříjemné pachuti.
Tremella fucus nebo ledová houba
Tento jedlý druh se také nazývá „sněžné ucho“. Jeho nejznámější jména jsou královská houba a hřebenatka. Exemplář dostal takové výstřední jméno kvůli svým vnějším rysům.
Zevně je velmi podobná krajkové řase. Dužnina houby je průhledná, bělavá, podobná husté želatině. Hřebenatky nejsou příliš velké, jejich velikosti zřídka dosahují 10 centimetrů.
Houba nemá výraznou chuť, ale v asijské kuchyni ji milují. Asiaté přidávají tremellu do salátů a polévek. Houba se dokonce používá v korejských dezertech.
Vzorek se stal nejoblíbenějším díky svým terapeutickým vlastnostem. Od pradávna se používá jako přírodní rozjasňovač pleti. Dnes se z něj vyrábí hydratační krémy a výživné toniky na obličej a tělo.
V přírodě se tremella vyskytuje v tropickém a subtropickém podnebí. Plodnice se velmi ráda usazuje na kmenech stromů.
Tato houba je nejprodávanějším exemplářem na světě. Všichni ostatní zástupci houbového království jsou pod ním. Obrat Tremella je 130-150 tun ročně. V Číně se zmrzlina používala jako lék na suchý a vlhký kašel. Náklady na produkt byly velmi vysoké, takže se obyčejní lidé naučili pěstovat na vlastních pozemcích.
Sparassis kudrnatý
Sparassis tvoří mykorhizu s jehličnatými stromy, nejčastěji s borovicemi. Jedinec se pro svůj výstřední vzhled nazývá také houbové nebo zaječí zelí. Noha může být umístěna v hlubokých vrstvách půdy a čepice je viditelná venku. Má nažloutlý odstín a je nepravidelného tvaru a kudrnaté. Hmotnost víčka může být poměrně velká. Někdy houbaři najdou jedince vážící několik kilogramů.
Dužnina má dobrou chuť a velmi příjemnou vůni. Druh se dá jíst. Je naprosto bezpečný a může doplnit mnoho pokrmů. Jediným negativem je složitost jeho předzpracování. Sparassis má nepravidelný tvar, což ztěžuje praní.
Mladé exempláře houby se používají k jídlu. V průběhu času získává kudrnatá sparassis obsedantní hořkost, které je obtížné se zbavit.
medvědí tlapa
Medvědímu drápu se také říká houbové nudle. Druh je jedlý a vysoce ceněný v moderní kuchyni. Jeho charakteristickým rysem je jeho aroma. Čerstvě posekaný exemplář má jedinečnou vůni jarní trávy.
- Průměrná velikost dosahuje 20-22 centimetrů.
- Barva těla plodu je citronově žlutá s šedým nádechem.
- Dužnina je světlá, bělavá. Při rozbití můžete vidět mramorový vzor. Po zmáčknutí zčervená.
- Větve jsou rozeklané.
Sklízet „sklizeň“ se doporučuje v září až říjnu. Najdete ho v jehličnatých lesích.
Zollingerova houba
Výška jedince může dosáhnout 14-17 centimetrů. Zbarvení je velmi rozmanité, díky čemuž je vzhled houby velmi jasný a výstřední. Časté variace odstínů ovocného těla:
- Modrá.
- Fialová.
- Karmínový.
- Krémová
Dužnina je velmi křehká. Má výrazné aroma ředkvičky. Chuť ovocného těla je slabá. Poživatelnost exempláře je stále na pochybách.
Jedinec se vyskytuje v jehličnatých lesích nebo listnatých zelených plochách. Houba roste po celý červenec, srpen a září. Organismus je považován za ohrožený, protože druh značně utrpěl kvůli masivnímu odlesňování.
Nejedlí zástupci druhu
Při sběru korálových hub jde hlavně o to, nevhodit do košíku nebezpečný jedovatý exemplář. Následující zástupci korálů jsou považováni za nepoživatelné:
- Lepkavá kalocera. Houbu najdete v jehličnatých lesích. Preferuje růst na dřevěných prvcích v zemi. Exemplář najdete od července do října. Charakteristickým znakem je žlutooranžový, jasný odstín plodnice. Dužnina je velmi tvrdá a hustá, bez aroma.
- Rohovovitý horntail. Může růst ve skupinách i jednotlivě. Exemplář můžete najít koncem podzimu. Preferuje oblasti s bohatou vegetací. Tvar plodnice je velmi rozvětvený. Barva – od žluté po jasně červenou. Dužnina je křehká a nepoživatelná.
- Kypoxylon xylaria. Houba miluje pařezy a jakékoli tlející dřevo. Může růst ve skupinách nebo jednotlivě. Barva základny houby je černá, směrem k vrcholu se stává světle šedou nebo téměř bílou, třpytící se přechodem. Dužnina je suchá, velmi elastická a dokonce tvrdá.
Nedoporučuje se konzumovat tyto druhy hub. Od jedlých zástupců se liší vzhledem, strukturou a vůní. I když některá z výše uvedených hub nezpůsobí škodu, bude stále obtížné ji jíst. Struktura dužiny nejedlých hub je ke konzumaci zcela nevhodná: bývá suchá, tvrdá, bez chuti, někdy nepříjemně voní.
Výhody
Korálové houby jsou užitečné, stejně jako mnoho dalších zástupců království. Navíc mají docela nízkou energetickou hodnotu.
Video: HOUBY Z JINÉ PLANETY, KTERÉ JSTE JEŠTĚ NEVIDĚLI, SARCOSOMA GLOBULAR – HOUB MLÁDEŽE Stáhnout
Ve 100 gramech produktu:
- Bílkoviny – asi 1,8-2,0 gramů.
- Tuky – asi 4,5 gramů.
- Sacharidy – 3 gramů.
Obsah kalorií v produktu je 55 kcal.
Kromě toho produkt obsahuje následující užitečné prvky:
- Draslík.
- Sodík.
- Fosfor.
- Vápník.
- Hořčík.
- Železo
- Síra.
- Vitamíny skupiny A, E, D.
- Aminokyseliny (nejméně 18).
Tradiční medicína tento produkt velmi oceňuje. Recepty na léčivé nálevy z korálových hub se dochovaly dodnes. Užitečné vlastnosti druhu pro lidské tělo:
- Stabilizace krevního tlaku u hypertoniků.
- Zlepšení cévního tonusu, posílení kapilár a žil.
- Prevence křečových žil a krevních sraženin.
- Zlepšení funkce dýchacích cest.
- Protizánětlivý účinek na všechny orgánové systémy.
- Zlepšení metabolismu a peristaltiky.
- Antialergický účinek.
- Zvýšená odolnost imunitního systému.
- Snížená hladina cukru v krvi u diabetiků.
- Zlepšení struktury pokožky.
Tradiční léčitelé tedy doporučují užívat korálové houby, pokud mají lidé následující akutní stavy a chronické nemoci:
- Tuberkulóza.
- Nízká imunita.
- Nachlazení a chřipka.
- Deprese, stres.
- Diabetes mellitus.
- Hypertenze.
- Nemoci močových cest.
- Nemoci sleziny.
Houbu se doporučuje užívat pacientům trpícím závislostí na nikotinu. Přípravek zlepšuje celkový stav organismu a pomáhá snižovat následky kouření.
Následující kategorie lidí mají zakázáno konzumovat korálové houby:
- Děti do 3 let.
- Alergici.
- Kojící ženy a těhotné ženy.
V těchto kategoriích může pokrm způsobit zažívací potíže. Může se objevit nevolnost, zvracení a průjem. Pokud se vaše teplota zvýší, měli byste okamžitě zavolat sanitku.
Přípravek je také kontraindikován u pacientů užívajících léky na snížení srážlivosti krve.
Je možné pěstovat korálovou houbu?
Ano můžeš! Nejoblíbenějšími druhy pro vlastní pěstování jsou tremella a tremella. Mycelium jednotlivců si můžete koupit jak na internetu, tak ve specializovaných prodejnách. Pěstování hub je také výnosné. 1 kilogram produktu v obchodě stojí od 400 do 700 rublů.
Třes je velmi populární v asijských zemích. V Číně se z produktu připravují polévky, kastrol, mnoho národních jídel a dokonce i dezerty. Třes se používá k léčbě prvních příznaků stárnutí kůže, vrásek a ztráty elasticity epidermis.
Při vlastní výsadbě byste měli věnovat pozornost těmto jednoduchým pravidlům:
- Tremella může být vysazena jak venku, tak uvnitř. V druhém případě byste měli věnovat zvláštní pozornost okolní teplotě. Mělo by být 10-25 stupňů.
- Exemplář vyroste pouze na čerstvě řezaném stromě. Kmen musí být navlhčen.
- Poleno by mělo mít průměr 10-20 centimetrů. Optimální délka je 90-110 centimetrů.
- Je těžké najít ideální období pro pěstování houby. Tento druh můžete pěstovat v kterémkoli měsíci od dubna do října.
- Při správné kultivaci se první jedinci objevují po 4-6 měsících. Sklizeň nebude příliš výrazná, ale napoprvé bývá celkem dobrá.
Korálové houby jsou velmi krásné. Kvůli jejich vnější výstřednosti kolem často procházejí začínající houbaři, kteří se obávají, že je před nimi muchomůrka. Ve skutečnosti se tyto exempláře mohou stát součástí neuvěřitelně chutných pokrmů. A samozřejmě hlavní kvalitou těchto hub jsou jejich výhody. Své o tom vědí nejen v Rusku. Korálové houby se aktivně používají v čínské medicíně, stejně jako v kosmetice pro omlazení pokožky.
Video
VSADÍM SE, ŽE JSTE NIKDY NEVIDĚLI TAKOVOU HOUBU? LÉK NA VŠECHNY NEMOCI! Stažení
