K většímu rozšíření došlo v 19. století, kdy bylo v Anglii vyšlechtěno velké množství odrůd s velkými plody. Zároveň byly do Ruska přivezeny vysoce výnosné odrůdy angreštu západoevropského výběru, které postupně nahradily nízkovýnosné místní odrůdy.
Angrešt
Angrešt obecný (lat. Ríbes úva-críspa) je druh rostliny z čeledi Campanillaceae, rodu Ribes, podrod čeledi angrešt, někdy považovaný za samostatný rod: Grossularia Mill.
Jeho staré ruské jméno je bersenie.
Jedná se o malý keř do výšky 1-1,2 m s tmavě šedou nebo tmavě hnědou, šupinatou kůrou. Větve mají trojúhelníkové, vzácně jednolisté ostny. Mladé výhonky jsou válcovité, šedavé, pokryté malými jehličkovitými ostny a malými černými skvrnami. List se třemi stopami. Poupata jsou hnědá, pokrytá četnými načervenalými šupinami a na okrajích mají bílé chloupky. Pupeny jsou umístěny na osách trnů (ostny) nebo nad trichomy.
Listy jsou plazivé, kulaté nebo vejčité, až 6 cm dlouhé, krátkosrsté a tupé. Listy jsou 3-5laločné, s tupým zubatým okrajem.
Květy jsou vejčité, nazelenalé nebo načervenalé, jednotlivé nebo 2-3 v paždí listů. Jak nádoba, tak sepaly jsou chlupaté. Kvete v květnu.
Plody jsou bobule, oválné nebo téměř kulovité, až 12 mm dlouhé, lysé nebo hrubě chlupaté, s dobře viditelnou žilnatinou. Přicházejí v zelené, žluté nebo fialové barvě. Dozrává v červnu nebo srpnu.
Distribuce
Angrešt pochází ze západní Evropy a severní Afriky. Jako planě rostoucí rostlina je rozšířena na Kavkaze, Ukrajině, Zakavkazsku, Střední Asii, střední a jižní Evropě, severní Africe a Severní Americe. Roste mezi keři na skalnatých horských svazích od spodní do horní zóny. Pěstuje se v zahradách po celém světě a často volně pobíhá a napadá lesy. Ve volné přírodě se vyskytuje v Jaroslavli, Kostromě, Tveru, Smolensku, Moskvě, Vladimiru, Kaluze, Rjazani, Tule, Tambově, Brjansku, Orjolu, Saratově a Uljanovsku. Je předkem většiny pěstovaných odrůd.
Kustovnice obecná je jedním z nejdůležitějších bobulovinových keřů, protože její bobule obsahují hodně cukru, kyselin a různých vitamínů. Bobule se konzumují čerstvé nebo se používají k výrobě džemů, filé, marmelády a vína. Ve všech zemích mírného pásma se pěstuje nejméně 1500 odrůd angreštu. Používá se k léčebným účelům. Je ceněn jako časné líbánky. Nevýhodou angreštů je, že je často napadají pilatky, molice, mšice a další škůdci.
Jak vypadá angrešt? Jako každá rostlina má řadu jedinečných vlastností.
Keř neroste více než 1,2 metru na výšku. Barva kůry, která má tendenci se odlupovat, je tmavě šedá nebo tmavě hnědá. Na větvích se vyvíjejí jedno- nebo třídílné trny. Mladé výhonky jsou válcovitého tvaru a pokryté šedavou kůrou. Mají tenké, jehlovité ostny a malé černé skvrny.
Poupata jsou hnědé barvy a pokrytá načervenalými šupinami s bílými chloupky podél okrajů. Pupeny se vyvíjejí v paždí kořenů.
Listy
Čepele listů jsou tří až pětilaločné, na koncích pilovité a pokryté bílými chloupky. Barva je zelená, tlumená. Tvar listu je oválný nebo kulatý, s obrysem ve tvaru srdce. Listy jsou 5-6 cm dlouhé, na bázi jsou ostré trny, které plaší divokou zvěř.
Květiny
Jak angrešt kvete? Doba květu trvá 18 dní a začíná v květnu. Květy angreštu jsou oboupohlavné, tzn. mají jak pestíky, tak tyčinky. Květy jsou bílé se zelenými nebo červenými skvrnami. Květy jsou jednotlivé nebo ve skupinách po 2-3 v paždí listů. Sepaly jsou chlupaté.
Kvetoucí keř přitahuje včely a je považován za jednu z nejlepších rostlin pro včelaření.
Souhrn. Křížením rybízu a angreštu se sultánkami se vědcům podařilo vytvořit hybrid Yost. Neobvyklý název pochází z kombinace prvních písmen německých slov johannisbeere (rozinka) a stachelbeere (angrešt).
Plody
Plodí 2-3 roky po výsadbě. Bobule dozrávají mezi červencem a srpnem. Plody jsou oválné, téměř kulovité, s ocasem na špičce. Jejich délka je 12-30 mm. Kůže je hladká nebo hrubá, s žilkami. Zbarvení může být zelené, žluté, fialové, fialové, černé, červené nebo bílé.
Po otevření se objeví šťavnatá, průsvitná, vodnatá dužina a mnoho hnědých semen.
Slupka je nakyslá, dužina sladká, chutí připomíná hrozny, švestky, ostružiny nebo broskve, podle odrůdy.
Rozdělovací oblast
Kde může angrešt růst? Ve volné přírodě se vyskytuje na Kavkaze, v Severní Americe, Střední Asii, na Ukrajině, v Evropě a severní Africe.
V Rusku se pěstuje v zahradách centrálních oblastí. Semena šíří ptáci a divoký keř se nachází v lesích Brjanska, Tveru, Saratova, Saratova, Kostromy, Oryolu, Moskvy, Vladimiru, Voroněže, Kalugy, Tuly, Samary a Uljanovska.
Divoký tymián roste na skalnatých horských svazích mezi jinými keři, v bažinatých lesích, v pouštích a na opuštěné zemědělské půdě.
Rostlině se daří v lehkých, středně úrodných půdách s průměrným obsahem půdy jako úrodná rostlina. Ribes uva-crispa je vlhkomilný, ale neroste dobře v oblastech s mělkými zvodněmi.
Závěr
Angrešt roste v přírodě a pěstuje se v zahradách jako okrasná a bobulovitá rostlina. První popis kustovnice se objevil v roce 1536 a první oficiální název Ribes uva-crispa – v roce 1753. Zahradníci jej nazývají různými názvy: Černý rybíz, rybíz vinný, bergue, agrus, rumělka, oprini.
První sklizeň se sklízí 2-3 roky po výsadbě. Doba květu trvá 18 dní a bobule dozrávají v červenci až srpnu. Plody mají příjemnou sladkokyselou chuť.
Angrešt, rybíz. Výsadba na podzim.
Sazenice s obnaženými kořeny namočte na několik hodin do vody a odstřihněte všechny kořeny, které jsou příliš dlouhé. V připravené jamce s úrodnou půdou udělejte dostatečně velkou jamku, aby do ní kořenový systém volně zapadl a kořeny se neohýbaly.
Sazenici umístěte svisle do jamky (sultánky lze sázet i šikmo) a naplňte kořenový systém zeminou, prohloubte kořenový krček (místo, kde se výhonky setkávají s kořeny) o 6-10 cm.To umožní nové výhonky vyvinout se z kořene a keř bude bujnější.
Naplňte kořenový systém zeminou a zhutněte jej tak, aby mezi kořeny nebyly žádné dutiny. Udělejte malý okraj (ne více než 3 cm), aby voda nestékala, a zalijte keř, kterému stačí asi 10 litrů vody. Kořenový bal zakryjte posekanou trávou (rašelina, suchá zemina), aby se udržela vlhkost.
Stříhejte výhonky tak, aby každý výhon měl 3-4 zdravé pupeny.
Výsledkem bude kompaktnější a mohutnější rostlina.
Rybíz a angrešt. Ořezávání.
Prořezávejte ovocné keře, abyste zabránili nadměrnému růstu, rozvoji chorob a snížení velikosti a množství plodů. 1. ořezat větve poškozené škůdci (nemoci) na zdravou tkáň. Tyto větve jsou často klenuté a nesou zelené, velké (až jeden palec v průměru) a kulaté pupeny skočec. 2. Ořízněte všechny větve, které se dotýkají země u kořene keře, a také všechny slabé, suché nebo zlomené větve. 3. Odřízněte výhonky jednoletých keřů tak, aby zůstaly 3-4 zdravé pupeny. 4. ponechte 2-3 silné nulové výhonky (rostoucí přímo ze země, nikoli ze starého výhonku) a zbytek odstraňte. Snižte zbývající nulové výhonky o jednu třetinu. 5. Na bočních větvích ponechte až čtyři zdravé pupeny. 6. 6. oživit keře. Chcete-li to provést, odřízněte staré větve (ujistěte se, že nezůstaly žádné pahýly), protože již plodí méně. Tyto větve lze identifikovat podle jejich černější kůry, protože čím mladší větev, tím světlejší kůra. Pokud je hodně mladých výhonků, odstraňte všechny větve od třetího roku u černého rybízu a černého rybízu na podzim a od pátého roku u červeného rybízu. Pokud uříznete větev a uvidíte na řezu černé skvrny, větev je napadena skleněnými červy. V tomto případě je nutné ji odstranit tak, aby byla v jedné rovině se zemí.
Pro zvýšení zimní odolnosti zalévejte v množství 50 litrů na metr čtvereční, aby kořeny byly pevně ukotveny v půdě a nevznikaly vzduchové kapsy.
Pokud je spodní voda vysoká, tento krok přeskočte.
Aby se voda vstřebávala postupně a nepřetékala, zalévejte ve 2-3 stupních a vytvořte kořenový kruh s malými stranami.
Zakryjte mokrou půdu v oblasti kořenů suchou zeminou.
Rybíz a angrešt. Prevence nemoci.
Rostliny po vylistění ošetřete biologickým přípravkem, abyste předešli chorobám.
Nejčastějšími houbovými chorobami jsou antraknóza (tmavě hnědé skvrny na listech), rez (malé nepravidelné červené skvrny na listech) a padlí (bílý povlak). Lze odhalit virová onemocnění (listová mozaika).
Upozorňujeme, že biologická léčba není v pokročilých případech příliš účinná. Pokud je rostlina již napadena, odstraňte nemocné listy a výhonky a spalte je nebo použijte chemický fungicid.
Všechny angrešty pocházejí z rodu Rybíz (Ribes) z čeledi Grossulariaceae. Jedná se o vytrvalé keře, vysoké 0,6 až 2 metry, s větvemi pokrytými ostrými jehlicemi-trny na bázi malých zaoblených listů. Hodnotné jsou plody – bobule různých barev a velikostí (podle odrůdy). Jsou bohaté na vitamíny (A, C, B1, B2, B3, B6, B9, E) a minerální látky (vápník, draslík, hořčík, fosfor atd.). Plody se používají při vaření, výrobě dezertů a vín. Šťáva a listy angreštu jsou žádané v lékařství pro přípravu diuretik, analgetik a projímadel.
Popis rodu
Angrešt (Grossularia) je divoce rostoucí keř původem ze severovýchodní Evropy. Ve svém divokém a divokém stavu je pichlavá bobule rozšířena po celém evropském a severoamerickém kontinentu. Životnost keře angreštu na jednom místě dosahuje až 30 let, schopnost rostliny nést ovoce zůstává až 15-20 let. Mezi plané odrůdy rostoucí u nás patří: Far Eastern (Bureinsky), Needle (Altaj) a European (Rejected nebo Ordinary).
Angrešt obecný (Ríbes úva-críspa) je předkem většiny odrůd, které pěstují letní obyvatelé na svých zahrádkách. Výběr sledoval cestu zvýšení hmotnosti bobulí z 2-3 na 50 gramů. Někteří nezkušení zahradníci, když vidí velkoplodý keř, vážně přemýšlejí: “Je angrešt bobule nebo ovoce?”
Je pozoruhodné, že pro svou vynikající chuť a tvar bobulí se plody angreštu v Rusku nazývaly severní hrozny.
Divoké nebo pěstované
Chuť plodů a velikost keře závisí na tom, zda je angrešt planá nebo kulturní rostlina. Divoký angrešt může dorůst velikosti malého stromu, zatímco kultivované odrůdy se sotva přiblíží hranici 0,8-1,2 metru. Údolí řek, okraje luk, okraje lesů, horské svahy – to je neúplný seznam míst, kde rostou angrešty. Přírodní mutace rostliny se vyznačují vysokou zimní odolností a nenáročností, ale jsou náchylnější k padlí.
Křížení evropských a amerických odrůd rostlin angreštu umožnilo dosáhnout vysokých výnosů, mrazuvzdornosti a odolnosti proti běžným chorobám. Zahradník čelí jednomu problému – výběru odrůdy.
Důležité! Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků, musíte použít odrůdy zónované pro konkrétní klimatickou zónu.
Oblíbené odrůdy
Je vhodnější pěstovat angrešt v zahradách s různou produktivitou, dobou zrání a náchylností k chorobám. Zde je několik odrůd, které získaly právo být nazývány nejlepšími:
- Kolobok je odrůda střední sezóny, vínové bobule (8-9 gramů) dozrávají v druhé polovině července. Odolná proti padlí, vysoce výnosná (až 6 kg na rostlinu);
- Malachit je jedna z nejstarších odrůd angreštu (vyšlechtěna v roce 1959), střední sezóna, mrazuvzdorná. Smaragdové plody s bílými žilkami (až 7 gramů) se vyznačují úžasnou chutí a dobrou přepravitelností;
- Ruská žlutá je vysoce výnosný angrešt odolný vůči mrazu a suchu. Zralé plody této odrůdy (až 6 gramů) mají jantarovou barvu;
- Hinnonmaki Green je vysoká (až 1,3 metru), ale slabě větvená odrůda angreštu z Finska, odkud se úspěšně přesunula do severní Evropy. Zelené plody (4,5-5,0 gramů) na rostlině dozrávají začátkem srpna. Mrazuvzdorný, nenáročný, potřebuje prořezávání;
- Velitel – rostlina nemá trny. Středně raná, vysoce výnosná (až 7 kg na keř), odolná vůči chorobám odrůda angreštu (registrovaná v roce 1995). Purpurově červené bobule (4-5 gramů) mají vysokou chuť;
- Ural emerald je raná odrůda, registrovaná v roce 2000, barva bobulí (6,5-7,5 gramů) odpovídá názvu. Chuť je pevná A. Výhonky keře rostou silně, potřebuje časté prořezávání. Zimovzdorný, vysoce výnosný, odolný vůči chorobám.
Dobrá rada, jaké angrešty vysadit na vaší zahradě, ale efektivnější je okopírovat názvy odrůd s vysokými a stabilními ročními výnosy bobulí od sousedů.
životní cyklus rostlin
V popisu angreštu se vždy objevuje slovo „trvalka“. Ale kolik let žije angrešt v zemi, závisí na mnoha faktorech:
- Oblast, místo výsadby a příprava půdy;
- Péče (prořezávání, hnojení, zalévání);
- Včasná opatření ke zlepšení zdraví výsadby.
Je pozoruhodné, že všechny angrešty se vyznačují raným plodem. První sklizeň se sklízí ve 3-4 letech života rostliny. Nejlepší výsledky jsou viditelné na 3-5 letých větvích.
Dobrý výnos po dobu 3-4 let
Keř se skládá z vytrvalých podzemních (kořenový systém) a nadzemních (výhonky různých let) částí. Kořeny na těžkých a chudých půdách sahají hluboko do 1,5 metru a za příznivých podmínek se rozvětvují v hloubce 0,5-0,8 metru.
V dubnu až květnu zahradníci pozorují, jak angrešt kvete. Jedná se o jednu z prvních medonosných rostlin v zahradě.
Důležité! Navzdory skutečnosti, že malé zvonkovité květy jsou oboupohlavné, křížové opylení zvyšuje výnos rostliny.
Po týdnu se na místě květů tvoří ovocné vaječníky a začíná rychlý růst výhonků. Z pupenů nultých (bazálních) větví vyrůstají výhonky prvního řádu a na nich se tvoří plodové a růstové pupeny.
Bobule dozrávají koncem června – července. V tomto období se vegetační období rostliny zpomaluje. Ke kladení a tvorbě růstových a ovocných pupenů příští sklizně dochází po sklizni bobulí a opadání větší části listů. Zima je obdobím klidu.
Výsadba a péče
Výsadba sazenic se provádí brzy na jaře, před otevřením pupenů, nebo na podzim, 5-6 týdnů před prvním mrazem. Upřednostňuje se půda se slabou nebo neutrální kyselostí. Vyberte si na zahradě dobře osvětlené místo chráněné před větrem s přihlédnutím k tomu, jak budou angrešty vypadat po růstu kosterních větví.
Výsadbová jáma je vyplněna směsí humusu a zeminy (1/1). Na hustých jílovitých půdách je uspořádána drenáž z písku, do chudých hlín se přidává více organické hmoty a speciální hnojiva podle pokynů: močovina, superfosfát, draslík.
Povinné každoroční akce by měly být:
- Ořezávání. Agronomové doporučují vyříznout suché, poškozené a nemocné výhonky keřů před začátkem toku mízy na jaře nebo před zimováním na podzim, přičemž zůstane 6-8 produktivních kosterních větví;
- Krmení. Výhody hnojení jsou zřejmé, protože trvalé výsadby půdu vyčerpávají. Na jaře se aplikují hnojiva s vysokým obsahem živin: dusíku, močoviny, draslíku a fosforu. Před zimováním se doporučuje angrešt přihnojit organickou hmotou a dřevěným popelem;
- Fungicidní ošetření. Nemoci a škůdci jsou nevyhnutelné. Výsadby angreštu postihují: padlí, rez, různé skvrnitosti, svilušky, mšice, vrtalky. Při zkoumání keře můžete pochopit, co přesně napadlo angrešt, a rozhodnout se pro drogu. Preferovány jsou lidové prostředky (mýdlo, česnek, popel), biologické přípravky (fitoverm, fytosporin) a pouze výjimečně – chemie (topaz, foundationazol, karbofos atd.).
Po roztání sněhu stačí vrchní vrstvu zeminy pod keřem, v níž přezimují spory patogenních hub a larvy škůdců, posypat horkou vodou (80-90°C) a bude následovat dodatečné ošetření keře. snížena na minimum.
Vlastnosti a způsoby reprodukce
Angrešt nemá problémy s chovem. Za několik let lze několik keřů trnité rostliny v zemi proměnit v celou plantáž pomocí jedné nebo více metod množení keřů:
- Rozdělení keře. Provádí se před začátkem aktivního zlomu pupenů nebo měsíc před mrazem. Dobře se hodí pro plánování přesunu lesní zahrady na nové místo. Staré větve jsou vyříznuty. Oddenek je rozřezán na 3-4 části s mladými výhonky. Řezy je nutné dezinfikovat nebo posypat dřevěným popelem. Zasaďte na připravené místo;
- Vrstvení. Nejdostupnější a nejefektivnější způsob. Nízko položené větve angreštu dorůstají do půdy bez pomoci zahradníka. Pro množení horizontálním vrstvením je nutné zajistit větvím stálý kontakt s vlhkou půdou. Větve přihněte k půdě a zakryjte 2/3 vlhkou zeminou s humusem. Pokud je zakořenění dobré, příští rok jej odřízněte od mateřského keře a zasaďte;
Na poznámku. Není-li možné větev položit na zem, zahrabe se blíže ke koruně, přičemž se výhon ohne do oblouku.
- Omlazení výsadby (svislé vrstvení). Keř je pokryt zeminou do 2/3 své výšky. Po vytvoření kořenů je starý kořenový systém odříznut a znovu zasazen;
- Výstřižky. Mladé zelené výhonky (10-20 cm) se řežou v polovině konce června. Umístěte ji na 10-15 hodin do růstového stimulátoru a zapíchněte do vlhké půdy. Hlavními faktory jsou teplota a vlhkost. V otevřené půdě je řízek pokryt průhlednou lahví (mikroklima) až do zakořenění. Podzimní řízky získáváme prořezáváním dřevnatých větví na zimu. Skladují se ve vlhkém písčitém substrátu při teplotě blízké 0. Na jaře se zahrabávají (pod úhlem 45 stupňů) do výsadbových jamek, nad zemí ponechávají 2-3 růstové pupeny;
- Semena. Semena získaná ze zralých bobulí vyžadují stratifikaci. Ihned po obdržení jsou semena smíchána s mokrým pískem a odeslána do sklepa na zimu. Na jaře se vysévají pod film, posypané tenkou vrstvou půdy.
Pichlavé bobule se snadno množí vrstvením, řízkováním a dělením keře. Pěstování ze semen slouží výhradně ke šlechtění (šlechtění nových odrůd) a nezaručuje úplné opakování vlastností dárcovského angreštu.
Sklizeň
Odrůdy angreštu bez trnů nebo se slabě trnitými výhony se zatím na pozemcích domácností příliš nevyskytují. Při sklizni plodů se zahradníci musí vypořádat se stovkami ostrých trnů. Vždy byste měli pamatovat na následující opatření:
- Skryjte kůži pod oblečením;
- Chraňte si ruce rukavicemi;
- Nedělejte náhlé, unáhlené pohyby v hustém křoví.
Letním obyvatelům pomáhají různá zařízení: podnosy, hřebeny, kombajny, sběrače ovoce různých typů.
Termíny sběru odpovídají zadaným úkolům. Bobule se sklízejí pro kulinářské zpracování a zmrazení týden před dozráním. Mělo by být elastické (držet tvar). Plody sbírané za suchého počasí bez poškození slupky skladujeme na tmavém chladném místě až týden, aniž by se zkazily.
Pokud je léto deštivé, může nadměrná vlhkost způsobit předčasné praskání plodů a ztrátu úrody. V takových podmínkách se angrešt sklízejí ve fázi technické zralosti.
Bobule mají nejvyšší chuťové vlastnosti ve fázi plné konzumní zralosti. Tyto plody obsahují více vitamínů a cukrů, ale nejsou skladovány a během přepravy ztrácejí svou prezentaci. Tyto bobule se konzumují čerstvé.
Angrešt je neocenitelná (co do množství užitečných látek) samosprašná, vysoce výnosná, raně plodící zahradní plodina, která by měla být na každé zahradě.
