Černý maliník je relativně nová plodina, která se na zahradách a chatách stále vyskytuje zřídka. V první řadě to bude zajímat milovníky exotiky, protože žluté maliny už víceméně zdomácněly a arónie stále překvapuje. Kromě toho má mnoho zajímavých funkcí a vlastností.
Černé maliny a ostružiny: rozdíl
Můžete najít zmínku, že ve skutečnosti tato odrůda není malina, ale ostružina nebo její kříženec. To je špatně. Černý maliník se vyskytuje v divoké přírodě Severní Ameriky, kde roste v hustých lesích a na okrajích. Je zvláště běžný ve středním a severním Illinois, kde se vyskytuje ve velkém množství podél lesních plantáží a na otevřených místech.
Samozřejmě ve volné přírodě je menší a není tak sladký jako ten vyšlechtěný snahou chovatelů a vypěstovaný na našich zahrádkách. Ale i ta divoká je docela chutná, zvláště pokud roste na slunných místech.
Jak rozlišovat
Pro nezkušeného člověka je dost těžké rozeznat černé maliny od ostružin, takže na prodejních místech toho může využít a prodat kupujícímu další keř. Aby k tomu nedocházelo, je důležité znát rozdíly mezi těmito dvěma rostlinami.
Černé maliny mají nejvíce podobností s kumanikou – vzpřímenou ostružinou, protože obě patří do růžové rodiny. Jedná se o stejné vzpřímené keře vysoké asi 2 m s černými plody.
Existují však určité funkce, které slouží jako indikátor:
- Oddělitelnost ovoce. U ostružin se bobule ani v plné zralosti tak dobře neoddělují od plodového lůžka.
- Plod černé maliny má tvar koule a ostružina je komolý kužel.
- Trny ostružiníku jsou mnohem silnější a větší (kromě beztrnných kříženců).
- Doba zrání je různá. U většiny odrůd ostružin přichází toto období později.
Ostružiny mají i delší výhony – dosahují 3-3,5m.
Výhody
Existuje skupina zájemců o pěstování této plodiny nikoli z banálního zájmu – jsou to alergici. Absence červeného pigmentu reakci eliminuje, stejně jako u jiné červené zeleniny a ovoce.
Černé maliny jsou na živiny ještě bohatší než červené maliny, takže ti, kteří se zajímají o správnou výživu, věnují pozornost i jí.
Obsahuje hodně kyseliny askorbové, vitamíny skupiny B a PP, pektin, takové užitečné prvky jako železo, měď a mangan.
Doporučuje se při nachlazení k posílení imunitního systému, stejně jako v období rekonvalescence po nemoci. Užitečné látky v kompozici zabraňují ukládání cholesterolu. Plody se také používají k prevenci leukémie, pomáhají normalizovat krevní tlak u pacientů s hypertenzí. Je třeba poznamenat, že výsledek je uložen poměrně dlouho.
Černé maliny navíc odstraňují radionuklidy ještě účinněji než uznávané vlajkové lodě – rybíz a borůvky.
popis
Rostlina je keř vysoký asi 2 m. Není příliš trnitý, ale při sklizni mohou trny bolet ruce, proto je lepší to dělat v rukavicích.
Jednou z hlavních charakteristik černých malin je silný kořenový systém, který sahá do hloubky 1,5 m. Tato vlastnost činí kulturu velmi odolnou vůči suchu, protože i při dlouhé absenci zalévání rostlina nevysychá a pokračuje v růstu.
Výsadba prakticky nedává kořenové výhonky, jako jsou červené odrůdy, takže péče je značně zjednodušena. Bobule dozrávají poměrně brzy a neopadávají příliš rychle.
Chuťové vlastnosti bobulí jsou na nejvyšší úrovni, protože sladkost je vyjádřena i při malém počtu slunečných dnů a kyselina není téměř cítit.
Kultura se nepovažuje za přizpůsobenou silným mrazům, proto pouze některé odrůdy zimují bez přístřeší ve středním pruhu. Odolnost vůči konkrétním chorobám je dobrá, lepší než červené odrůdy.
Černé maliny patří do čeledi Rosaceae. Tato zajímavá rostlina pochází ze Severní Ameriky, odkud se rozšířila do celého světa. Někdy se jim říká maliny podobné ostružinám, protože jsou vzhledově podobné ostružinám, i když chuť je většinou jiná. Existuje několik odrůd černých malin, které se liší především chutí a některými vnějšími znaky.
Jaké jsou vlastnosti černých malin?
Černé maliny se pěstují v různých klimatických pásmech. Poskytuje střední až velké výnosy. Za to, stejně jako pro jeho vynikající chuť a výhody, zahradníci milují černé maliny. Od červených a žlutých malin ji odlišuje několik vlastností.
Vlastnosti černé maliny
- Barva zralých bobulí je obvykle černá, s možným fialovým nebo třešňovým nádechem.
- Tato rostlina nemá kořeny, takže ji lze snadno umístit mezi ostatní keře nebo květiny, nebude překážet v jejich růstu.
- Nebojí se sucha. Černé maliny mohou růst po dlouhou dobu bez zalévání. Proto se často pěstuje v odlehlých oblastech a na chatách, kam majitelé zavítají jen zřídka.
- Chuť černých malin je mnohem vyšší než u červených nebo žlutých. Je mnohem sladší, může mít medovou příchuť a obsahuje více vitamínu P.
- Plod je raný. Černé maliny jsou obvykle husté, nedrolí se v rukou a po dozrání neopadávají z keře a snadno se přepravují.
- Téměř nikdy není zasažen škůdci a chorobami!
- Kořenový systém je vyvinutý a výkonný.
Černé maliny obsahují 12 % vitamínu C a 10,1 % cukru. Je velmi sladká a z hlediska výhod není horší než červené nebo žluté maliny.
Se všemi výhodami černých malin uvedenými výše stojí za zmínku, že jejich zimní odolnost je téměř vždy nízká. Ale jeho flexibilní stonky umožňují snadno použít metodu ohýbání na zimu, aby keře nezmrzly.
Odrůdy černých malin
Odrůd černých malin není příliš mnoho, což je částečně způsobeno jejich nízkou oblíbeností. Ale všechny odrůdy této maliny jsou oceňovány zahradníky a zahradníky, protože mají své vlastní zásluhy. Červené maliny nejenže nejsou horší, ale v mnoha kvalitách je dokonce předčí.
Odrůdy černých malin
- “Cumberland” – Nejběžnější černá malina. Rané, produktivní (až 4 kg/keř). Keře rostou velké, mohutné, rozšiřující se, pokud nejsou svázané. Na výhonech jsou vyvinuté trny a plak. Bobule jsou kulaté, černé, v plné zralosti lesklé a sladké chuti.
- Boysenberry – zajímavá odrůda, vyšlechtěná v roce 1923 v USA. Zraje od konce července. Bobule jsou mírně protáhlé, černé, s třešňovým odstínem, o hmotnosti 2-3 g. Maliny se sbírají ve shlucích po 5-6 kusech. Výnos této odrůdy není příliš vysoký, ale to je kompenzováno její chutí. Chuť je velmi sladká, je zde náznak malin a ostružin.
- “litach” – Polská odrůda, vyšlechtěna v roce 2008. Pouze dvouleté výhonky plodí, proto je nutný včasný řez. Výhony jsou silné, pevné s množstvím trnů. Bobule jsou malé, černé s šedým povlakem, velmi sladké.
- “Bristol” – vysoce výnosná odrůda, která produkuje až 5 kg bobulí na keř. Keře dorůstají až 3 metry na výšku a vyžadují vysazování. Bobule jsou kulaté, černé, s namodralým nádechem, velmi sladké, s vysokým obsahem šťávy.
- “Otočit se” – raná odrůda černého maliníku. Má průměrnou odolnost vůči chorobám, škůdcům a mrazu. Keře dorůstají výšky až 2,6 metru, jsou velké, rozložité, trny jsou střední a tvrdé, což ztěžuje sběr bobulí. Výhony jsou hnědé, s voskovým povlakem. Bobule dosahují hmotnosti 1,9 g, černé, lesklé. Produktivita na keř je 6,8 kg.
- “Earlie Cumberland” chutí a vzhledem se více podobá ostružinám než malinám. Bobule váží až 1,6 g, dozrávají společně, 15-20 na každé větvi. Je vysoce odolná vůči mrazu (až -30 stupňů). Onemocní a škůdci ho napadají jen velmi zřídka.
- “Štěstí” – černé maliny s raným zráním. Keře dorůstají až 2 metrů, trnů není mnoho. Bobule jsou téměř kulaté, váží až 2,2 g. Chuť bobulí je sladká, jemná, šťavnatá. Produktivita – 3,3 kg bobulí na keř.
- “Ember” známý pro svůj vysoký výnos. Z keře se sbírá 5-8 kg bobulí v závislosti na kvalitě péče. Keře dorůstají až 2,5 metru a potřebují vytyčování. Každý keř má v průměru 9-12 výhonů, žádné výhonky. Bobule jsou velké, černé, sladké a kyselé. Odrůda se nebojí mrazu, takže se často pěstuje i v severních oblastech.
Jak zasadit černé maliny?
Černému maliníku se obvykle daří bez ohledu na odrůdu nebo způsob výsadby. Je pro něj vhodný jakýkoli druh půdy. Budoucí sklizeň, její kvalita a množství, je však do značné míry ovlivněna místem výsadby. Kde je tedy nejlepší místo pro pěstování této plodiny?
výsadba černých malin
- Černé maliny by se neměly sázet vedle lilek nebo ostružin. Nevycházejí vedle sebe a mohou začít mizet nebo onemocnět. Můžete ji ale vysadit i s jinými druhy malin.
- První věc, kterou musíte věnovat pozornost, je, zda je oblast slunečná nebo ne. Černé maliny milují světlo, ale ve stínu se téměř nevyvíjejí. Místo by proto mělo být slunné, ale chráněné před průvanem (například v blízkosti plotu nebo nějakého kopce nebo kopce na místě).
- Mezi keři musíte nechat 80 cm volného prostoru, protože černé maliny rostou ve velkém keři a mají vyvinutý kořenový systém. Mezi řadami stojí za to nechat 1,5-2 metry, abyste se mohli volně pohybovat, starat se o keře a pro slunce bude snazší zahřát jednotlivé pagáče.
Většina odrůd černých malin dobře roste s červenými a žlutými malinami, ale zřídka se snáší s ostružinami.
Výsadba na jaře nebo na podzim se provádí pouze v dobře oplodněné půdě (můžete použít kompost nebo humus). Otvory nebo příkopy pro keře by měly být hluboké až 0,5 metru. Až polovina z nich je vyplněna humusem smíchaným se zeminou a dřevěným popelem. Poté je keř umístěn, jeho kořeny jsou vyrovnány a posypány zemí. Po výsadbě se půda zhutní a zalije.
K rozmnožování tohoto druhu malin obvykle dochází vrstvením. Kolem podzimu se velké, ohebné stonky ohýbají k zemi a umísťují se do připravených a pohnojených brázd hlubokých až 10 cm a poté se přikryjí zeminou.
Jak se starat o černé maliny?
Péče o černé maliny není náročná. Nepřinese to mnoho problémů, ale stojí za to dodržovat nejdůležitější postupy, jinak bude výnos nízký.
Péče o černé maliny
- Půda se přibližně 3x ročně důkladně kypří. Zbytek času, pokud to není možné, to nemusíte dělat. Plevel se však neustále odstraňuje, protože si pro sebe bere příliš mnoho živin a vláhy.
- Doporučuje se podvazek. Aby se předešlo každoročním potížím, stojí za to udělat dobrou mříž, ke které budou keře každý rok vázány.
- Pro zvýšení výnosu je důležité prořezávání. Lze to provést 1-2x ročně. Staré větve a poškozené, nemocné jsou odstraněny.
- Zalévání je potřeba pravidelně, ale ne často. Příliš mnoho vody způsobí hnilobu kořenů. V ideálním případě byste měli nainstalovat odkapávací systém.
- Na jaře a na podzim lze půdu mulčovat pilinami, hnojem, rašelinou nebo suchou trávou. To bude zadržovat vodu v zemi a poskytnout další výživu pro maliny.
Zimní odolnost černých malin je nižší než u červených malin. Proto je na zimu vždy izolován nebo jednoduše vyroben se speciálním krycím rámem. Aby keře nezmrzly.
Choroby a škůdci černých malin
Černé maliny nebývají často nemocné. Velmi vzácně je také napadána škůdci. Z velké části si musíte dávat pozor pouze na verticiliové vadnutí, protože to nemá žádný lék a vyžaduje odstranění nemocného keře, než se problém zhorší.
Choroby a škůdci černých malin
Hojnost zalévání a déšť nebo bažinatá půda vedou k rozvoji všech druhů hub, takže rostlina by měla být vysazena pouze na dobře odvodněné půdě nebo na kopcích. Mezi škůdci stojí za to věnovat velkou pozornost chroustovi. Keře může značně poškodit a dokonce způsobit jejich uschnutí.
Je snazší se vypořádat s chorobami a škůdci, než se objeví. Aby se nemoci a škodlivý hmyz vyhýbaly černým malinám, vyplatí se provádět preventivní ošetření keřů komplexními insekticidy a fungicidy přibližně 1-2krát ročně nebo pomocí tradičních metod (dřevěný popel, bylinné infuze).
