Všechny angrešty pocházejí z rodu Rybíz (Ribes) z čeledi Grossulariaceae. Jedná se o vytrvalé keře, vysoké 0,6 až 2 metry, s větvemi pokrytými ostrými jehlicemi-trny na bázi malých zaoblených listů. Hodnotné jsou plody – bobule různých barev a velikostí (podle odrůdy). Jsou bohaté na vitamíny (A, C, B1, B2, B3, B6, B9, E) a minerální látky (vápník, draslík, hořčík, fosfor atd.). Plody se používají při vaření, výrobě dezertů a vín. Šťáva a listy angreštu jsou žádané v lékařství pro přípravu diuretik, analgetik a projímadel.
Popis rodu
Angrešt (Grossularia) je divoce rostoucí keř původem ze severovýchodní Evropy. Ve svém divokém a divokém stavu je pichlavá bobule rozšířena po celém evropském a severoamerickém kontinentu. Životnost keře angreštu na jednom místě dosahuje až 30 let, schopnost rostliny nést ovoce zůstává až 15-20 let. Mezi plané odrůdy rostoucí u nás patří: Far Eastern (Bureinsky), Needle (Altaj) a European (Rejected nebo Ordinary).
Angrešt obecný (Ríbes úva-críspa) je předkem většiny odrůd, které pěstují letní obyvatelé na svých zahrádkách. Výběr sledoval cestu zvýšení hmotnosti bobulí z 2-3 na 50 gramů. Někteří nezkušení zahradníci, když vidí velkoplodý keř, vážně přemýšlejí: “Je angrešt bobule nebo ovoce?”
Je pozoruhodné, že pro svou vynikající chuť a tvar bobulí se plody angreštu v Rusku nazývaly severní hrozny.
Divoké nebo pěstované
Chuť plodů a velikost keře závisí na tom, zda je angrešt planá nebo kulturní rostlina. Divoký angrešt může dorůst velikosti malého stromu, zatímco kultivované odrůdy se sotva přiblíží hranici 0,8-1,2 metru. Údolí řek, okraje luk, okraje lesů, horské svahy – to je neúplný seznam míst, kde rostou angrešty. Přírodní mutace rostliny se vyznačují vysokou zimní odolností a nenáročností, ale jsou náchylnější k padlí.
Křížení evropských a amerických odrůd rostlin angreštu umožnilo dosáhnout vysokých výnosů, mrazuvzdornosti a odolnosti proti běžným chorobám. Zahradník čelí jednomu problému – výběru odrůdy.
Důležité! Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků, musíte použít odrůdy zónované pro konkrétní klimatickou zónu.
Oblíbené odrůdy
Je vhodnější pěstovat angrešt v zahradách s různou produktivitou, dobou zrání a náchylností k chorobám. Zde je několik odrůd, které získaly právo být nazývány nejlepšími:
- Kolobok je odrůda střední sezóny, vínové bobule (8-9 gramů) dozrávají v druhé polovině července. Odolná proti padlí, vysoce výnosná (až 6 kg na rostlinu);
- Malachit je jedna z nejstarších odrůd angreštu (vyšlechtěna v roce 1959), střední sezóna, mrazuvzdorná. Smaragdové plody s bílými žilkami (až 7 gramů) se vyznačují úžasnou chutí a dobrou přepravitelností;
- Ruská žlutá je vysoce výnosný angrešt odolný vůči mrazu a suchu. Zralé plody této odrůdy (až 6 gramů) mají jantarovou barvu;
- Hinnonmaki Green je vysoká (až 1,3 metru), ale slabě větvená odrůda angreštu z Finska, odkud se úspěšně přesunula do severní Evropy. Zelené plody (4,5-5,0 gramů) na rostlině dozrávají začátkem srpna. Mrazuvzdorný, nenáročný, potřebuje prořezávání;
- Velitel – rostlina nemá trny. Středně raná, vysoce výnosná (až 7 kg na keř), odolná vůči chorobám odrůda angreštu (registrovaná v roce 1995). Purpurově červené bobule (4-5 gramů) mají vysokou chuť;
- Ural emerald je raná odrůda, registrovaná v roce 2000, barva bobulí (6,5-7,5 gramů) odpovídá názvu. Chuť je pevná A. Výhonky keře rostou silně, potřebuje časté prořezávání. Zimovzdorný, vysoce výnosný, odolný vůči chorobám.
Dobrá rada, jaké angrešty vysadit na vaší zahradě, ale efektivnější je okopírovat názvy odrůd s vysokými a stabilními ročními výnosy bobulí od sousedů.
životní cyklus rostlin
V popisu angreštu se vždy objevuje slovo „trvalka“. Ale kolik let žije angrešt v zemi, závisí na mnoha faktorech:
- Oblast, místo výsadby a příprava půdy;
- Péče (prořezávání, hnojení, zalévání);
- Včasná opatření ke zlepšení zdraví výsadby.
Je pozoruhodné, že všechny angrešty se vyznačují raným plodem. První sklizeň se sklízí ve 3-4 letech života rostliny. Nejlepší výsledky jsou viditelné na 3-5 letých větvích.
Dobrý výnos po dobu 3-4 let
Keř se skládá z vytrvalých podzemních (kořenový systém) a nadzemních (výhonky různých let) částí. Kořeny na těžkých a chudých půdách sahají hluboko do 1,5 metru a za příznivých podmínek se rozvětvují v hloubce 0,5-0,8 metru.
V dubnu až květnu zahradníci pozorují, jak angrešt kvete. Jedná se o jednu z prvních medonosných rostlin v zahradě.
Důležité! Navzdory skutečnosti, že malé zvonkovité květy jsou oboupohlavné, křížové opylení zvyšuje výnos rostliny.
Po týdnu se na místě květů tvoří ovocné vaječníky a začíná rychlý růst výhonků. Z pupenů nultých (bazálních) větví vyrůstají výhonky prvního řádu a na nich se tvoří plodové a růstové pupeny.
Bobule dozrávají koncem června – července. V tomto období se vegetační období rostliny zpomaluje. Ke kladení a tvorbě růstových a ovocných pupenů příští sklizně dochází po sklizni bobulí a opadání větší části listů. Zima je obdobím klidu.
Výsadba a péče
Výsadba sazenic se provádí brzy na jaře, před otevřením pupenů, nebo na podzim, 5-6 týdnů před prvním mrazem. Upřednostňuje se půda se slabou nebo neutrální kyselostí. Vyberte si na zahradě dobře osvětlené místo chráněné před větrem s přihlédnutím k tomu, jak budou angrešty vypadat po růstu kosterních větví.
Výsadbová jáma je vyplněna směsí humusu a zeminy (1/1). Na hustých jílovitých půdách je uspořádána drenáž z písku, do chudých hlín se přidává více organické hmoty a speciální hnojiva podle pokynů: močovina, superfosfát, draslík.
Povinné každoroční akce by měly být:
- Ořezávání. Agronomové doporučují vyříznout suché, poškozené a nemocné výhonky keřů před začátkem toku mízy na jaře nebo před zimováním na podzim, přičemž zůstane 6-8 produktivních kosterních větví;
- Krmení. Výhody hnojení jsou zřejmé, protože trvalé výsadby půdu vyčerpávají. Na jaře se aplikují hnojiva s vysokým obsahem živin: dusíku, močoviny, draslíku a fosforu. Před zimováním se doporučuje angrešt přihnojit organickou hmotou a dřevěným popelem;
- Fungicidní ošetření. Nemoci a škůdci jsou nevyhnutelné. Výsadby angreštu postihují: padlí, rez, různé skvrnitosti, svilušky, mšice, vrtalky. Při zkoumání keře můžete pochopit, co přesně napadlo angrešt, a rozhodnout se pro drogu. Preferovány jsou lidové prostředky (mýdlo, česnek, popel), biologické přípravky (fitoverm, fytosporin) a pouze výjimečně – chemie (topaz, foundationazol, karbofos atd.).
Po roztání sněhu stačí vrchní vrstvu zeminy pod keřem, v níž přezimují spory patogenních hub a larvy škůdců, posypat horkou vodou (80-90°C) a bude následovat dodatečné ošetření keře. snížena na minimum.
Vlastnosti a způsoby reprodukce
Angrešt nemá problémy s chovem. Za několik let lze několik keřů trnité rostliny v zemi proměnit v celou plantáž pomocí jedné nebo více metod množení keřů:
- Rozdělení keře. Provádí se před začátkem aktivního zlomu pupenů nebo měsíc před mrazem. Dobře se hodí pro plánování přesunu lesní zahrady na nové místo. Staré větve jsou vyříznuty. Oddenek je rozřezán na 3-4 části s mladými výhonky. Řezy je nutné dezinfikovat nebo posypat dřevěným popelem. Zasaďte na připravené místo;
- Vrstvení. Nejdostupnější a nejefektivnější způsob. Nízko položené větve angreštu dorůstají do půdy bez pomoci zahradníka. Pro množení horizontálním vrstvením je nutné zajistit větvím stálý kontakt s vlhkou půdou. Větve přihněte k půdě a zakryjte 2/3 vlhkou zeminou s humusem. Pokud je zakořenění dobré, příští rok jej odřízněte od mateřského keře a zasaďte;
Na poznámku. Není-li možné větev položit na zem, zahrabe se blíže ke koruně, přičemž se výhon ohne do oblouku.
- Omlazení výsadby (svislé vrstvení). Keř je pokryt zeminou do 2/3 své výšky. Po vytvoření kořenů je starý kořenový systém odříznut a znovu zasazen;
- Výstřižky. Mladé zelené výhonky (10-20 cm) se řežou v polovině konce června. Umístěte ji na 10-15 hodin do růstového stimulátoru a zapíchněte do vlhké půdy. Hlavními faktory jsou teplota a vlhkost. V otevřené půdě je řízek pokryt průhlednou lahví (mikroklima) až do zakořenění. Podzimní řízky získáváme prořezáváním dřevnatých větví na zimu. Skladují se ve vlhkém písčitém substrátu při teplotě blízké 0. Na jaře se zahrabávají (pod úhlem 45 stupňů) do výsadbových jamek, nad zemí ponechávají 2-3 růstové pupeny;
- Semena. Semena získaná ze zralých bobulí vyžadují stratifikaci. Ihned po obdržení jsou semena smíchána s mokrým pískem a odeslána do sklepa na zimu. Na jaře se vysévají pod film, posypané tenkou vrstvou půdy.
Pichlavé bobule se snadno množí vrstvením, řízkováním a dělením keře. Pěstování ze semen slouží výhradně ke šlechtění (šlechtění nových odrůd) a nezaručuje úplné opakování vlastností dárcovského angreštu.
Sklizeň
Odrůdy angreštu bez trnů nebo se slabě trnitými výhony se zatím na pozemcích domácností příliš nevyskytují. Při sklizni plodů se zahradníci musí vypořádat se stovkami ostrých trnů. Vždy byste měli pamatovat na následující opatření:
- Skryjte kůži pod oblečením;
- Chraňte si ruce rukavicemi;
- Nedělejte náhlé, unáhlené pohyby v hustém křoví.
Letním obyvatelům pomáhají různá zařízení: podnosy, hřebeny, kombajny, sběrače ovoce různých typů.
Termíny sběru odpovídají zadaným úkolům. Bobule se sklízejí pro kulinářské zpracování a zmrazení týden před dozráním. Mělo by být elastické (držet tvar). Plody sbírané za suchého počasí bez poškození slupky skladujeme na tmavém chladném místě až týden, aniž by se zkazily.
Pokud je léto deštivé, může nadměrná vlhkost způsobit předčasné praskání plodů a ztrátu úrody. V takových podmínkách se angrešt sklízejí ve fázi technické zralosti.
Bobule mají nejvyšší chuťové vlastnosti ve fázi plné konzumní zralosti. Tyto plody obsahují více vitamínů a cukrů, ale nejsou skladovány a během přepravy ztrácejí svou prezentaci. Tyto bobule se konzumují čerstvé.
Angrešt je neocenitelná (co do množství užitečných látek) samosprašná, vysoce výnosná, raně plodící zahradní plodina, která by měla být na každé zahradě.
